Koe & Ondernemer in Balans

Martijn van den Berg Speciality Dairy

“Alles wat economisch bestaansrecht heeft is duurzaam”

Koe & Ondernemer in Balans

Specialty dairy door Martijn van de Berg

Wie ben ik Waarom kies ik voor Nut/Utility Het beeld “specialty dairy” Het beeld geprojecteerd op mijn eigen bedrijf

Koe & Ondernemer in Balans

Specialty Dairy

In het project Koe en Ondernemer in balans is het volgende plaatje ontwikkeld voor specialty dairy zoals dat er in 2025 uit zou kunnen zien.

Deze presentatie gaat verder over de kansen die ik zie om een dergelijk systeem op poten te zetten en welke stappen ik daarvoor ga ondernemen.

Koe & Ondernemer in Balans

Wie ben ik?

Martijn van den Berg: 25 jaar Vriendin Maatschap Ouders Externe baan als assistent

bedrijvenadviseur Mijn bedrijf in het kort:

Lage kosten: oude gebouwen Arbeidsproductiviteit

Koe & Ondernemer in Balans

De strategie van Martijn van de Berg

Waarom kies ik voor specialty dairy:

Rationele argumenten passen bij mij: Marktvraag betekent economisch bestaansrecht.

Internationaal: de toegevoegde waarde van de Nederlandse veehouderij ligt in haar kennis voorop, met dit systeem kan ik dit optimaal benutten. Dus behoud van onderscheidend vermogen.

Efficiency: automatisering (voer en melkrobot) en genetisch gemodificeerde koeien zijn de sleutel daarvoor.

Koe & Ondernemer in Balans

Mijn beeld van Specialty Dairy

Mijn beeld is dat er wel een specialty dairy kan ontstaan, maar ik vind het moeilijk om daar een eigen beeld van te ontwikkelen omdat moeilijk te overzien is hoe het er uit gaat zien.

Ik zou zelf graag op deze manier willen produceren, omdat het goed bij mij past.

Koe & Ondernemer in Balans

Mijn Missie

Ik ben melkveehouder omdat ik graag door middel van vrij ondernemerschap en het managen van koeien, een marktconform inkomen wil verdienen.

Koe & Ondernemer in Balans

Van ideaal 2025 naar realiteit in 2015

Welke veranderingen zijn dan te verwachten? Ontwikkelen van extra toegevoegde waarde(grondstof) uit

melk Marktperspectief voor deze grondstof / product, meerdere

melkstromen Meerdere investeringsmogelijkheden (externe financier,

kostprijs) Technologie:

Melkrobot: de koeien blijven dan binnen Genetische gemodificeerde koeien Voerrobot Behandeling van rantsoen Monitoring mogelijkheden (b.v. chip in de koe voor

meten welzijn) Ik zie op korte termijn nog geen mogelijkheden voor een

ver doorgevoerde specialty dairy.

Koe & Ondernemer in Balans

Mijn strategie

Voor de komende tijd ‘Wait – but develop ‘ Wait:

• Op concrete vraag naar melk met meerwaarde Develop:

• 2 arbeidsplaatsen• Arbeidsproductiviteit• > 1,5 miljoen kg melk

Van belang hierbij: Zorgen dat je erbij bent als er vraag naar is via

een netwerk Zorgen dat je een aantrekkelijke partij bent om

in aanmerking te komen voor speciliaty dairy (omvang / kennis)

Koe & Ondernemer in Balans

Kritische succesfactoren in mijn ontwikkelingvisie

Ondernemerschap Het behalen van een reëel inkomen. Ontwikkelen van hoogwaardige melkgerelateerde

producten Ontwikkelen van melkdifferentiatie Omvang bedrijf Monitoring mogelijkheden bedrijfsprocessen

Koe & Ondernemer in Balans

Waar loop ik tegen aan?

Innovatiekracht sectorDoor wie en wanneer wordt er een speciality dairy ontwikkeld. Zelf innoveren is financieel en qua kennisniveau niet mogelijk

Innovatiekracht toeleveranciersMet name op het gebied van monitoring zijn nog veel ontwikkelingen mogelijk en wenselijk

VisieDoordat het nog niet bekent is of er speciality dairy gaat ontstaan en als die gaat ontstaan wat het is, is het lastig om hier een strategie op te richten. Voldoende omvang, hoge technologische ontwikkelingen en hoog kennis niveau zijn aannames, het zou ook heel anders uit kunnen pakken.

Koe & Ondernemer in Balans

Kan ik dit en wil ik dit?

Alles overziende, blijf ik enthousiast?

Ja,

Het zou een goede kans voor een gedeelte van de Nederlandse melkveehouderij kunnen zijn.

Het zou er voor kunnen zorgen dat we uit de bulkproductie weg kunnen.

Tevens kunnen we onze kracht, kennis en de infrastructuur, benutten dat we ook minder gevoelig zijn voor concurrentie.

Koe & Ondernemer in Balans