Inkoop

De inkoop van frisdranken is afhankelijk van hetassortiment van het bedrijf. Veel bedrijven volstaanmet het opnemen van de bekendste frisdranken.Andere bedrijven hebben daarnaast vaak ook desport- en pepdranken opgenomen in hun assorti-ment.

Soorten frisdrank

In de praktijk zijn er twee categorieën frisdranken teonderscheiden.De eerste categorie is de limonade of

1

Drankenkennis 2

frisdrank. De tweede categorie is de vruchtenfris-drank of vruchtenlimonade. Daarnaast zijn er alco-holvrije dranken die verwant zijn aan frisdranken,zoals sportdranken en pepdranken. Er zijn verschil-lende smaken en variaties die al jaren verkrijgbaarzijn. Denk hierbij aan Coca Cola, 7up, Fanta, PepsiCola, Schweppes, Dr. Pepper en de vele variaties vanHero en Vrumona. Er zullen ook steeds weer nieuwefrisdranken op de markt verschijnen. De verschil-lende frisdranken zullen hierna per soort wordenbeschreven.

FrisdrankFrisdrank is de algemene benaming waaronder allefrisdranken vallen. Men spreekt dan van al dan nietkoolzuurhoudende drank, zonder alcohol. Erbestaan veel verschillende soorten frisdranken. Vaakis de naam afgeleid van het bestanddeel wat de basisvoor de smaak is. Zo worden in Coladranken,bestanddelen van de colanoot verwerkt. In deze cola-noot zit cafeïne extract, dat in kleine hoeveelhedenin de cola terecht komt. Dit geldt uiteraard niet voorde cafeïnevrije colasoorten. Tonicdranken worden inhet algemeen gemaakt met kinine extract. Lemon-lime dranken worden op basis van limoen- of citroen-extract gemaakt. Theedranken, zoals Ice Tea, kunnenbeschouwd worden als frisdranken met thee-extract.

VruchtenfrisdrankDit is een aparte categorie binnen de frisdranken.Het gaat om frisdranken die vruchtensap bevatten.Voor de hoeveelheid sap is geen wettelijk minimumvastgesteld. Wel moet de hoeveelheid vruchtensap

worden vermeld op het etiket. Voorbeelden vanvruchtenfrisdrank of vruchtenlimonades zijn:– sinas gemaakt van sinaasappels,– cassis gemaakt van zwarte bessen,– cerise gemaakt van kersen,– bitter lemon gemaakt van citroen.

SportdrankenSportdranken worden genomen tijdens of na hetsporten. Hier zijn twee categorieën, te weten, dedorstlessers en de energiedranken. De belangrijkstefunctie van dorstlessers is het aanvullen van verlorenlichaamsgewicht en mineralen. Energiedrankengeven vooral energie in de vorm van koolhydraten.Op de verpakking en het etiket staat vermeld omwelke soort sportdrank het gaat. De verkoop vansportdrank is voornamelijk in vloeibare vorm, maarer bestaan ook sportdranken in poedervorm en insiroopvorm.

PepdrankenPepdranken zijn sinds de jaren negentig erg in trek.Deze dranken worden ook wel smartdrinks of energy-drinks genoemd. Vaak gaat het om dranken met eencafeïnegehalte tussen de 150 en 350 milligram perliter. Normaal gesproken mag het cafeïnegehalte vanfrisdranken niet hoger zijn dan 150 milligram perliter. Als deze hoeveelheid hoger is dan dient er ophet etiket te staan “bevat 150-350 milligram per litercafeïne, wat overeenkomt met 2 tot 4 koppen koffie”.

2

Drankenkennis 2

Andere alcoholvrije drankenAndere alcoholvrije dranken zijn vruchtensappengemaakt van 100% vruchtensap. De vruchtendran-ken of wel nectardranken bevatten 25% tot 50%vruchtensap.

Alcoholvrije aperitievenDeze categorie dranken zijn een alternatief voor deaperitieven met alcohol. De samenstelling van dezedranken bestaat vaak uit bitterstoffen al dan nietaangevuld met zoetstoffen. Door deze samenstellingis het een geschikt alcoholvrij aperitief. Bekendstemerken zijn Bitter Kas en Crodino.

ppNaast cafeïne worden soms extra vitamines toege-voegd. Ook komt het voor dat er extra exotische plan-ten en vruchtenextracten, zoals taurine en guarana,toegevoegd worden. Pepdranken claimen dat ze degebruiker extra energie leveren door de specialesamenstelling.