[email protected] Parijse grandeur plus Arnhemse ... · inclusief één gin cocktail of...
Transcript of [email protected] Parijse grandeur plus Arnhemse ... · inclusief één gin cocktail of...
THEATERMENUBij JANS’ kan je voor je voorstelling in Musis of het Stadstheater genieten van een heerlijk 2-gangen menu inclusief koffie of thee voor maar 25,-. Vanzelfsprekend alleen per tafel te bestellen tussen 17.00 en 19.00 uur. Smakelijke voorstelling!
Parijse grandeur plus Arnhemse gastvrijheid
JANS’ heeft een even stijlvol als sfeervol interieur dat is geïnspireerd op de klassieke Parijse grand cafés en brasseries. De zwart-witte tegelvloer, comfortabele stoelen en banken met velours bekleding, stoere groene bar, warme verlichting, knusse hoekjes en grote stamtafel zorgen voor een nieuwerwets gezellige huiskamer waar heel Arnhem zich thuis voelt. En waar je op ieder moment van de dag kunt genieten van Parijse grandeur en Arnhemse gastvrijheid. Nieuwsgierig? Kom snel kijken en lekker Arnhems smmmmmikkelen van JANS’ ontbijt, lunch, diner of borrel.
Ben jij net zo ambitieus en gastvrij als het enthousiaste team van JANS’? En heb je ervaring als kok, hoofd bediening, kelner, serveerster, schoonmaker of afwasser? Solliciteer dan nu en bouw samen met ons mee aan een lekker Arnhems icoon! Mail je motivatie en CV naar: [email protected]
LEKKER WERKEN BIJ JANS’?
LEKKER ARNHEMS VOOR
DE VOORSTELLING
ALS EERSTE ONZE EVENTS EN ACTIES?
Bij JANS’ is altijd wat te doen. We hebben fijne events en lekkere acties voor cultuursnuivers, wijnkenners, muziekfreaks, foodies en fashionistas. Zo kan je elke dag genieten van onze JANS’ afternoon tea, serveren we elke donderdagavond Steaks & Gin, organiseren we een paar keer per jaar een culinaire avond én haken we natuurlijk in op alle feestdagen en Arnhemse events. Als eerste op de hoogte? Volg ons op de socials of kijk op JANS-arnhem.nl
25,-
KOEK & TAART VOOR THUISBij JANS’ zit je ook gebakken voor thuis, want in onze eigen bakkerij kan je dagelijks ovenvers gebakken muffins, koeken en verschillende soorten taart komen halen. Zes dagen per week, van dinsdag tot en met zondag!
HEEFT U HET GEZIEN?Teksten van het Arnhemse icoon Loesje sieren de muur voor JANS’ en Musis Sacrum op het Velperplein. In samenwerking met Gemeente Arnhem, Musis Sacrum en JANS’ spreuken op de muur geschilderd als eerbetoon aan het succesvolle Arnhemse icoon. Leuk om ze allemaal even te lezen.
DINER JANS’
JANS’ heeft oog voor de mooie dingen in het leven en in de stad. Maar ook voor de mooie dingen in het glas en op het bord. Bij ons kan je heerlijk eten voor een eerlijke prijs. Of je nu komt ontbijten, lunchen, dineren of borrelhappen. En je kan ook nog eens van dinsdag tot en met zondag ovenverse koek en taart voor thuis komen halen in onze bakkerij!
Heerlijk eten voor een eerlijke prijs!
LEKKERARNHEMSVAN 9 UURTOT LAAT
LEKKER ARNHEMS SMMMMMIKKELEN
Velperbuitensingel 25 • 6828 CV Arnhem • Tel: 026 – 30 30 438 • [email protected] • JANS-arnhem.nl
MENUWINTER
2019
We koken authentiek en ambachtelijk met de Mediterrane keuken als inspiratiebron. Met producten uit de streek en van het seizoen. Zoveel mogelijk biologisch, maar in ieder geval altijd puur en barstensvol smaak. Zo serveren we Dimitri’s boterhammen van het Vlaamsch Broodhuys, biologische zuivel van boerderij IJsseloord, ambachtelijk vlees van slager Barry en de beste kaas van Nederland van ’t Zuivelhoekje.
Welkom bij JANS’! Het kloppend hart van Arnhem, pal voor Musis Sacrum aan het Velperplein. Wij zijn zes dagen per week geopend vanaf negen uur, behalve op maandag. Je kan dus van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat binnenlopen voor een kakelvers ontbijtje, lekkere lunch, heerlijk diner en gezellige borrel. Bij ons kan je koffieleuten en terrastijgeren, smikkelen en smullen, chillen en ZZP’en, stamtafelen en barhangen. Want JANS’ is café, restaurant, foyer en terras in één. Gewoon lekker Arnhems voor JANS’ en alleman. Meer weten of meteen reserveren? Check JANS-arnhem.nl
LEKKER ARNHEMSVOOR JANS’ EN ALLEMAN
VOORGERECHTEN
Soep van gepofte pompoen | tandoori | feta | 7,50 geroosterde paprika | hangop | (vegetarisch)
Risotto | zwezerik | paling | fijne groenten | parmezaan | 12,50romige vleesjus | (ook vegetarisch te bestellen)
Avocado | gamba | feta | couscous | amandel | structuren van tomaat | 13,00 (ook vegetarisch te bestellen)
Sashimi van zalm | sojamayonaise | sesam | foreleitjes | 12,00 komkommer | bieslook
JANS’ erwtensoep | groene curry | varkenspoot | rookworst | 9,00 gamba | koriander
Ravioli van draadjesvlees | aardappel | linzen | augurk | 12,00 vleesjus | sherry azijn
Carpaccio van staartstuk | beukenzwam | knolselderij | 12,00 truffelmayonaise | parmezaan | zuurdesem
HOOFDGERECHTEN Met verse friet en huisgemaakte JANS’ mayonaise
Hartige taart | buffelmozzarella | pompoen | tandoori | 18,00 knolselderij | zoete aardappel | tomaat | (vegetarisch)
Zeebaars | aardappel | paddenstoelen | romige ansjovisjus | parmezaan 24,00
Eendenbout | zuurkool | aardappel | worst | spek | appel | vleesjus 21,00
Biologische kalfssukade | zwezerik | kappertjes | rozijnen | rode biet 26,00
Entrecote 200 gram | beurre noisette | mosterd | kaantjes | balsamico 26,00
Spareribs pikant gelakt | krokante ui | geroosterde knoflook | satékruiden portie klein 18,00portie middel 23,00 Burger | Black Angus | brioche | JANS’ saus | spek | spiegelei | 18,00boerenkaas
USA steak | JANS’ jus 24,00
JANS’DINER
GINIET ELKE DONDERDAG VAN
STEAKS & GIN!
Elke donderdagavond inclusief één gin cocktail of alcoholvrije mocktail
naar keuze!
25,-
3-gangen 30,004-gangen 40,005-gangen 50,00
Wil je of kun je niet kiezen? Laat het dan over aan onze
keukenbrigade. Zij zullen iets lekkers voor de hele tafel
bereiden, geïnspireerd op het seizoen.
uitsluitend per tafel te bestellen
LEKKER ARNHEMS VERRASSINGSMENU
Heeft u een allergie?Geef het even bij ons aan, we houden er graag rekening mee. Het is helaas niet uitgesloten dat onze gerechten
allergenen bevatten.
DESSERT
4 Ambachtelijke kazen | vijgenjam | rozijnenbrood | crudité 14,00Met een glaasje port 16,00 Panna cotta van witte chocolade | Oreo | appel | hazelnoot | 7,00gecondenseerde melk
Peer | warme chocolade | madeleine | honing | vanille | gember 8,00
Vers gedraaid vanille-ijs voor de echte ijsliefhebber | 18,00diverse toppings | voor twee personen
JANS’ SPECIALITEITEN
JANS’ maaltijdsalade | avocado | tomaat | parmezaan | 18,00 couscous | gepofte groenten(verrijkt met vis, vlees of vegetarisch naar keuze) Ravioli van gamba | couscous | amandel | 22,00 structuren van bloemkool | schaaldierenjus
JANS’ BIJGERECHTEN
Portie verse frieten 3,75Portie zoete aardappelen | zure room | chili 5,75Portie geroosterde groenten | vinaigrette “bagna cauda” 6,25JANS’ salade 4,75
LEKKER BIJ JE KAAS OF DESSERTDessertwijnen Ambre de Rivesaltes Hors d’Age | Roussillon | Grenache 4,75 Gris – Macabeu | FRA
Real Tesoro | Jerez | Pedro Ximenez | ESP 5,00
Isard Pineau de Charentes | FRA 6,00
Muskat Spätlese | Stiegelmar | AT 6,00 Port Port Ruby 3,00Port Tawny 3,00Port White 3,00Port 10 y/o Barros 4,50Port 20 y/o Barros 9,00 Sherry Sherry Dry 3,00Sherry Medium Dry 3,00Iris Vermouth bianco 3,50Iris Vermouth rosso 3,50
THEATERMENUJANS’ wisselend2-gangen menu
met koffie of thee
uitsluitend per tafel te bestellen tussen 17.00 en 19.00 uur
25,-
Vraag onze medewerkers naar
alle feestelijke mogelijkheden!
IETS TE VIEREN?
17.00 tot 21.30 uur
WARME DRANKEN
Koffie 2,30Thee 2,30Muntthee inclusief honing 3,25Gemberthee inclusief honing 3,25Espresso 2,40Dubbele espresso 3,50Ristretto 2,50Dubbele ristretto 3,75Koffie verkeerd 3,25Cappuccino 2,50Latte macchiato 3,25Espresso macchiato 2,50 Flat white 3,75Cortado 2,50Ice coffee 4,50Irish coffee (Jameson) 6,25Italian coffee (Amaretto) 6,25Spanish coffee (Tia Maria, Licor 43) 6,25French coffee (Grand Marnier, Cointreau) 6,50 Warme chocomel 3,40Supplement slagroom 0,75Siroop karamel, vanille of chocolade 0,50
SAPPEN EN ZUIVEL Verse jus d’Orange 4,00Appelsap Bio 2,95Appel-vlierbessap Bio 2,95Tomatensap Bio 2,95Smoothie mango-passievrucht Bio 3,75Smoothie red dream Bio 3,75Melk van Zuivelboerderij IJsseloord 2,00Karnemelk van Zuivelboerderij IJsseloord 2,00Sojamelk 2,00Fristi rood fruit 2,50Chocomel 2,50
Fanta sinas 2,60Tonic 2,60Bitter lemon 2,60Rivella 3,00Chaudfontaine bruis 2,60Chaudfontaine plat 2,60Chaudfontaine bruis 0,75L 4,50Chaudfontaine plat 0,75L 4,50Fuze tea Sparkling 2,60Fuze tea Green tea 2,60Crodino 3,75Ginger ale 3,00Red Bull 5,25
FRISDRANKEN
Coca cola 2,60Coca cola light 2,60Coca cola zero 2,60Sprite 2,60Fanta cassis 2,60
BIEREN OP FLES
Pils op fles Brand Pilsener 5,0 % 3,25 Krachtig en blond Affligem Tripel 9,0 % 4,25Brand Blond 8,5 % 4,10Ciney Blond 7,0 % 4,10Hapkin 8,5 % 4,10 Seef Blond 6,0 % 4,10Vedett Extra Blond 5,2 % 4,10 Rijk en Donker Affligem Dubbel 6,8 % 4,10Ciney Bruin 7,0 % 4,10Jopen Extra Stout 5,5 % 4,10 Fris en fruitig Apple Bandit Cider 4,5 % 4,60Desperados 5,9 % 4,40Mort Subite Kriek Lambic 4,0 % 4,10Mort Subite Witte Lambic 5,5 % 4,10Paulaner Hefe-Weissbier (0,5L) 5,5 % 4,90
TAPBIEREN 0,5LHeineken 5,0 % 2,80 5,25Affligem Blond 6,0 % 4,00 Brand Weizen 5,1 % 4,00 5,75Seizoensbier 7,5 % 4,00 5,75Bier van het moment 4,00 5,75
JANS’DRANK
IPA Jopen Mooie Nel IPA 6,5 % 4,25Lagunitas IPA 6,2 % 4,40 Alcoholvrij Amster Radler 0% 2,90Brand Weizen 0% 3,65Heineken 0% 2,75
LIKEUREN
Aperol 3,00Pallini Limoncello 4,00Drambuie 4,00Safari 3,50Licor 43 3,50Isolabella Sambuca 3,50Grand Marnier 4,00Cointreau 3,50Tia Maria 3,50Baileys 3,50Frangelico 3,50Disaronno Originale Amaretto 3,50
WHISKEY EN COGNAC
Jameson 3,75Talisker 10y 7,00Ardbeg 10y 9,00Glenkinchie 12y 7,00Cragganmore 12y 7,00Oban Malt 14y 9,00Lagavulin 16y 10,00Calvados 4,00Chateau Montifaud VS 4,00Chateau Montifaud VSOP 6,00Chateau Montifaud XO 10,00Armagnac Cles VSOP 5,00
DESSERTWIJNEN EN PSV
Dessertwijnen Ambre de Rivesaltes Hors d’Age | Roussillon | 4,75Grenache Gris – Macabeu | FRA Real Tesoro | Jerez | Pedro Ximenez | ESP 5,00Isard Pineau de Charentes | FRA 6,00Muskat Spätlese | Stiegelmar | AT 6,00 Port Port Ruby 3,00Port Tawny 3,00Port White 3,00Port 10 y/o Barros 4,50Port 20 y/o Barros 9,00 Sherry Sherry Dry 3,00Sherry Medium Dry 3,00Iris Vermouth bianco 3,50Iris Vermouth rosso 3,50
GEDISTILLEERD Tequila 4,00Absolut Vodka 4,00Grappa Poli 6,00Bacardi 3,50Campari 3,50Malibu 3,50Martini Bianco 3,00Martini Rosso 3,00Zuidam Jonge jenever 3,00Zuidam Oude jenever 3,00Zuidam Korenwijn 3,00Berentzen Apfelkorn 3,00Hoppe Vieux 3,00Coebergh Bessen 3,00Kuyper Crème de Cassis 3,00Jägermeister 3,00 Arnhemse Gin 6,25Hendricks Gin 6,75
LEKKERARNHEMS BORRELHAPPEN
JANS’WIJN
JANS’ FAVORIETEN Wit
Yves Cuilleron | Les Vignes d’à Côte | Viognier | FRA 35,00
Henri Bourgeois ‘le MD de Bourgeois’ | Sancerre | Sauvignon Blanc | FRA 45,00
Domaine Luquet Roger | Bourgogne – Pouilly Fuisse | Chardonnay | FRA 50,00
Chateau Mont Redon | Chateuneuf du Pape | Grenache Bl. - Viognier | FRA 65,00
Rood
Marques de Vargas Reserva | Rioja | Tempranillo | ESP 45,00
Chateau Musar | Bekaa Valley | Cabernet Sauvignon - 55,00
Carignan - Cinsault | LBN
Chateau Cote de Baleau 2012 | Saint Emilion | Merlot - Cabernet | FRA 55,00
Corte Figaretta Amarone | Valpolicella | Corvina – Rondinella | ITA 55,00
Rivetto del Comune Serralunga d’Alba 2011 | Barolo | Nebbiolo | ITA 75,00
GOEDE WIJN VAN DE BESTE WIJNKOPERIJEN
Voor de lekkerste wijnen van de hele wereld werkt JANS’ samen met de wijnkoperijen Heeren van de Wijn, Vinites en Robbers & van den Hoogen. Dankzij deze vruchtbare samenwerking kunnen we grote wijnen uit alle wijnlanden op de kaart zetten!
OPEN WIJNEN Bubbel Cava Masia de la Luz | Penedes | Macabeo - Xarel lo | ESP 5,75 28,50Elegant | zachte bubbel | fruitig
WitHeritage | Languedoc - Roussillon | Sauvignon Blanc | FRA 4,25 21,00Fris | stuivend | mooie zuren
Ophicus | La Mancha | Verdejo | ESP 4,00 20,00Citrus | mineralig | stuivend
Deakin | Victoria | Chardonnay | AUS 4,75 24,00Rijk | vol | lichte zuren
Tabali ‘Pedregoso’ Gran Reserva | Limari Valley | Viognier | CHL 5,75 28,50Veel sap | tropisch fruit | rijp
RoséHeritage | Languedoc - Roussillon | Grenache rosé | FRA 4,25 21,00Framboos | kruidig | droog
RoodHeritage | Languedoc - Roussillon | Merlot | FRA 4,25 21,00Soepel | fruit | peper
Guadalupe Tinto | Alentejo | Trincadeira – Aragonez – Alfrocheiro | PRT 4,00 20,00Vol | fruit | rijp
Gran Sasso | Puglia | Primitivo | ITA 4,75 24,00Zwoel | krachtig | zacht
Pizarras de Otero | Bierzo | Mencia | ESP 5,75 28,50Krachtig | romig | frisse zuren
WIT
Spanje
Jose Parriente | Rueda | Verdejo 30,00
Pazo de San Mauro | Rias Baixas | Albarino 35,00
LOURO Rafael Palacios | Monterrei | Godello 40,00
Frankrijk
Domaine Guenault | Touraine | Sauvignon Blanc 25,00
Fernand Engel | Elzas | Pinot Gris | BIO 37,50
Portugal
Anselmo Mendes ‘Muros Antigos’ | 27,50 Vinho Verde | Avesso
Guadalupe WMS Branco | Alentejo | Antao Vaz 30,00
Italië
Dissegna | Veneto | Pinot Grigio | BIO 27,50
Podri Dal Nespoli | Emilia Romagna | Pinot Bianco 27,50
Tiefenbrunner | Alto Adige | Chardonnay 30,00
Duitsland
Louis Guntrum | Rheinhessen | dry Riesling 30,00
Von Winning ‘Dr. Deinhard’ | 30,00 Pfalz Grauer Burgunder Trocken
Nieuwe Wereld
Bishop’s Leap | Malborough | 30,00 Sauvignon Blanc | NZL
Francis Ford Coppola ‘Pavilion’ | California | 40,00 Chardonnay | USA
Don Aurelio Reserva | Curico Valley | 25,00 Chardonnay | CHL
ROOD
Spanje
Bodegas Tempore Generacion 20 | 30,00 Aragon | Garnacha
Conde de San Cristobal | Ribera del Duero | 40,00 Tino Fino
Frankrijk
La Tannerie | Carcassonne | 25,00 Cabernet Franc - Merlot
Chateau Marjosse Rouge | Bordeaux | 35,00 Cabernet Sauvignon – Merlot
Chateau Mont Redon Cotes du Rhone Rouge | 37,50Rhone | Grenache – Syrah
Domaines Devillard | Bourgogne | Pinot Noir 37,50
Portugal
Guadalupe WMS Tinto | Alentejo | 30,00 Alicante Bouschet – Cabernet Sauvignon
Italië
Castello di Magione | Umbria | Sangiovese 25,00
Corte Figaretto Ripasso | Valpolicella | 37,50 Corvina – Rondinella
Barone Ricasoli Chianti Classico Riserva | 42,50 Toscane | Sangiovese - Merlot
Duitsland en Oostenrijk
Stiegelmar | Burgenland | Blaufrankisch | AUT 30,00
Louis Guntrum | Rheinhessen | Pinot Noir | DEU 30,00
Nieuwe Wereld
Kaiken Estate | Mendoza | Malbec | ARG 27,50
Tabali Pedregoso | Cachapoal Valley | 27,50 Carmenere | CHL
Bodega Catena Zapata | Mendoza | 30,00Cabernet Franc | ARG
Edgebaston The Pepper Pot | 30,00 Stellenbosch | Syrah | ZAF
MOUSSEREND Cava Masia de la Luz | Penedes | Macabeo - Xarel lo | ESP 28,50
Bellavista | Franciacorta | Chardonnay | ITA 39,50
Beaumet | Champagne | Pinot Noir - Chardonnay | FRA 50,00
Ruinart | Champagne | Blanc des Blancs | FRA 110,00