THEATERMENUBij JANS’ kan je voor je voorstelling in Musis of het Stadstheater genieten van een heerlijk 2-gangen menu inclusief koffi e of thee voor maar 25,-. Vanzelfsprekend alleen per tafel te bestellen tussen 17.00 en 19.00 uur. Smakelijke voorstelling!

Parijse grandeur plus Arnhemse gastvrijheid

JANS’ heeft een even stijlvol als sfeervol interieur dat is geïnspireerd op de klassieke Parijse grand cafés en brasseries. De zwart-witte tegelvloer, comfortabele stoelen en banken met velours bekleding, stoere groene bar, warme verlichting, knusse hoekjes en grote stamtafel zorgen voor een nieuwerwets gezellige huiskamer waar heel Arnhem zich thuis voelt. En waar je op ieder moment van de dag kunt genieten van Parijse grandeur en Arnhemse gastvrijheid. Nieuwsgierig? Kom snel kijken en lekker Arnhems smmmmmikkelen van JANS’ ontbijt, lunch, diner of borrel.

Ben jij net zo ambitieus en gastvrij als het enthousiaste team van JANS’? En heb je ervaring als kok, hoofd bediening, kelner, serveerster, schoonmaker of afwasser? Solliciteer dan nu en bouw samen met ons mee aan een lekker Arnhems icoon! Mail je motivatie en CV naar: info@JANS-arnhem.nl

LEKKER WERKEN BIJ JANS’?

LEKKER ARNHEMS VOOR

DE VOORSTELLING

ALS EERSTE ONZE EVENTS EN ACTIES?

Bij JANS’ is altijd wat te doen. We hebben fijne events en lekkere acties voor cultuursnuivers, wijnkenners, muziekfreaks, foodies en fashionistas. Zo serveren we elke donderdagavond Steaks & Gin, organiseren we een paar keer per jaar een culinaire avond én haken we natuurlijk in op alle feestdagen en Arnhemse events. Als eerste op de hoogte? Volg ons op de socials of kijk op JANS-arnhem.nl

25,-

IETS TE VIEREN?Vraag onze medewerkers naar alle

feestelijke mogelijkheden!

HEEFT U HET GEZIEN?

Teksten van het Arnhemse icoon Loesje sieren de muur voor JANS’ en Musis Sacrum op het Velperplein. In samenwerking met Gemeente Arnhem, Musis Sacrum en JANS’ spreuken op de muur geschilderd als eerbetoon aan het succesvolle Arnhemse icoon. Leuk om ze allemaal even te lezen.

DINERJANS’

JANS’ heeft oog voor de mooie dingen in het leven en in de stad. Maar ook voor de mooie dingen in het glas en op het bord. Bij ons kan je heerlijk eten voor een eerlijke prijs. Of je nu komt ontbijten, lunchen, dineren of borrelhappen. Bij JANS’ kan het allemaal!

Heerlijk eten voor een eerlijke prijs!

LEKKERARNHEMS

VAN VROEGTOT LAAT

Velperbuitensingel 25 • 6828 CV Arnhem • Tel: 026 – 30 30 438 • info@JANS-arnhem.nl • JANS-arnhem.nlMENU2019

We koken authentiek en ambachtelijk met de Mediterrane keuken als inspiratiebron. Met producten uit de streek en van het seizoen. Zoveel mogelijk biologisch, maar in ieder geval altijd puur en barstensvol smaak. Zo serveren we Dimitri’s boterhammen van het Vlaamsch Broodhuys, biologische zuivel van boerderij IJsseloord, ambachtelijk vlees van slager Barry en de beste kaas van Nederland van ’t Zuivelhoekje.

Welkom bij JANS’! Het kloppend hart van Arnhem, pal voor Musis Sacrum aan het Velperplein. Je kan van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat binnenlopen voor een kakelvers ontbijtje, lekkere lunch, heerlijk diner en gezellige borrel. Bij ons kan je koffi eleuten en terrastijgeren, smikkelen en smullen, chillen en ZZP’en, stamtafelen en barhangen. Want JANS’ is café, restaurant, foyer en terras in één. Gewoon lekker Arnhems voor JANS’ en alleman. Meer weten of meteen reserveren? Check JANS-arnhem.nl

LEKKER ARNHEMSVOOR JANS’ EN ALLEMAN

Kalender21 april 2019 - Eerste Paasdag

5-gangen menu voor 30.00 per persoon

27 april 2019 - Koningsdag

5 mei 2019 - Bevrijdingsdag

8 mei 2019 1-jarig jubileum van JANS’

Komt u ook ons jubileum vieren? Bij

een dinerreservering in de maand

mei ontvangt u van ons een gratis

glas bubbels om te proosten.

12 mei 2019 - Moederdag5-gangen menu voor 30.00 per

persoon, moeders eten gratis mee

30 mei 2019 - HemelvaartJANS’ is vroeg geopend voor ontbijt

of koffie met wat lekkers!

16 juni 20190 - Vaderdag 5-gangen menu voor 30.00 per

persoon, vaders eten gratis mee

VOORGERECHTEN

Op zeezout gepofte ui, biet, kappertjes, Taggiasche olijven, parmezaan, krokante ui (vegetarisch) 10,00

Gerookte paling, brioche, avocado, tuinbonen, tomaat, munt, sjalotten vinaigrette (ook vegetarisch te bestellen) 14,00

Steak tartaar, Iberico kroketje, piment mayonaise, knolselderij 12,00

Sashimi van zalm, sojamayonaise, sesam, haringkuit,komkommer, bieslook 12,00

Thaise kokossoep, gamba, kimchi, shii-take, koriander(ook vegetarisch te bestellen) 8,50

Ravioli van lamsstoof, couscous, amandel, ras el hanout, uitgelekte yoghurt, munt 14,00

Kalfsrosbief, tonijncrème, tomaat, kappertjes, Marokaanse salsa, parmezaan, rucola 11,00

HOOFDGERECHTEN met verse friet en huisgemaakte JANS’ mayonaise

Gamba (6 stuks), tomaat, rode peper, knoflook, spaghetti,groene kruiden, focaccia 22,00

Zeebaars, gepofte aubergine, ratatouille, komijn, schaaldierenjus 24,00

Boerderij eend, samosa gekonfijte eend, pompoen, tandoori 22,00

JANS’ spareribs pikant gelakt (dik bevleesd), krokante ui, geroosterde knoflookportie klein 18,00portie middel 23,00

Black Angus burger, brioche, JANS’ saus, gestoofde ossenstaart, krokante ui, boerenkaas 18,00

Rib-Eye Nederland 220 gram van Dubbeldoel koe, JANS’ jus 28,00

Lady steak Australië 180 gram, JANS’ jus 24,00

Hartige taart, buffelmozzarella, pompoen, tandoori, knolselderij, zoete aardappel, tomaat (vegetarisch) 18,00

JANS’DINER

GINIET ELKE DONDERDAG VAN

STEAKS & GIN!

Elke donderdagavondinclusief één gin cocktailof alcoholvrije mocktail

naar keuze!

25,-p.p.

3-gangen 30,004-gangen 40,005-gangen 50,00

Wilt u of kunt u niet kiezen? Laat het dan over aan onze

keukenbrigade. Zij zulleniets lekker voor u bereiden,geïnspireerd op het seizoen.

Per tafel te bestellen.

LEKKER ARNHEMS VERRASSINGSMENU

Heeft u een allergie? Geef het even bij ons aan, we houden er graag rekening mee. Het is helaas niet uitgesloten dat onze gerechten

allergenen bevatten.

DUBBELDOEL KOEEen deel van de Hollandse melkkoeien is na haar carrière als melkkoe erg geschikt om te zorgen voor een mooi stukje kwaliteitsrundvlees. Daarmee dienen deze koeien een dubbel doel, namelijk de productie van melk en van een goed stukje vlees. Hier komt de term DubbelDoel koe vandaan.

Na een uitgebreide selectie zorgen we ervoor dat deze koe na haar carrière als melkkoe, in ruime strohokken en met goed voer en veel frisse lucht kan uitrusten en uitgroeien tot een volwaardige vleeskoe. Deze all-inclusive vakantie duurt gemiddeld zo’n 120 dagen. Het nieuw aangezette vlees is heerlijk mals en heeft de ouderwetse rundvleessmaak.

DESSERT

4 Ambachtelijke kazen, vijgenjam, rozijnenbrood, crudité 14,00Met een glaasje port 16,00 Merengue van noten, mango, passiefruit, yoghurt, kaneel 7,00

Crème brûlée van tonkabonen, warme madeleine, karamelijs 8,00

Vers gedraaid vanille-ijs voor de echte ijsliefhebber, diverse toppings,voor twee personen 18,00

JANS’ SPECIALITEITEN

JANS’ maaltijdsalade, avocado, tomaat, parmezaan, couscous, gepofte groenten, (verrijkt met vis, vlees of vegetarisch naar keuze) 18,00

Risotto van truffel, paddenstoel, parmezaan, groene asperges, (vegetarisch) 21,00 JANS’ vleesplank, rib eye, spareribs, burger, crispy chicken, JANS’ saus, gepofte groenten, voor twee personen 52,00

JANS’ BIJGERECHTEN

Portie verse frieten 3,75Portie zoete aardappelen, zure room, chili 5,75Portie geroosterde groenten, vinaigrette “bagna cauda” 6,25JANS’ salade 4,75

LEKKER BIJ JE KAAS OF DESSERTDessertwijnen Doña Dolca, Valancoa, Moscatel, ESP 4,00

Stiegelmar, Burgenland, Muscat Spätlese, AUT 6,00

Real Tesoro, Jerez, Pedro Ximenez, ESP 5,00 Port Port Ruby 3,00Port Tawny 3,00Port White 3,00Port 10 y/o Barros 4,50Port 20 y/o Barros 9,00 Sherry Sherry Dry 3,00Sherry Medium Dry 3,00Iris Vermouth bianco 3,50Iris Vermouth rosso 3,50

THEATERMENUJANS’ wisselend2 –gangen menumet koffie/thee

per tafel te bestellentussen 17.00 uur 19.00 uur

25,-

17.00 tot 21.30 uur

WARME DRANKEN

Koffie 2,30

Thee, Earl grey, English breakfast, Groene thee, Rooibos, Jasmijn, Bosvruchten 2,30

Muntthee inclusief honing 3,25

Gemberthee inclusief honing 3,25

Espresso 2,40

Dubbele espresso 3,50

Ristretto 2,50

Dubbele ristretto 3,75

Koffie verkeerd 3,25

Cappuccino 2,50

Latte macchiato 3,25

Chai Latte 3,25

Espresso macchiato 2,50

Flat white 3,75

Cortado 2,50

Ice coffee 4,50

Irish coffee (Jameson) 6,25

Italian coffee (Amaretto) 6,25

Spanish coffee (Tia Maria, Licor 43) 6,25

French coffee (Grand Marnier, Cointreau) 6,50

Warme chocomel 3,40

Supplement slagroom 0,75

Siroop karamel, vanille of chocolade 0,50

SAPPEN EN ZUIVEL Verse jus d’Orange 4,00Appelsap Bio 2,95Appel-vlierbessap Bio 2,95Tomatensap Bio 2,95Smoothie mango-passievrucht Bio 3,75Super smoothie kiwi limoen spinazie komkommer 3,75Melk van Zuivelboerderij IJsseloord 2,00Karnemelk van Zuivelboerderij IJsseloord 2,00Sojamelk 2,00Fristi rood fruit 2,50Chocomel 2,50

FRISDRANKEN

Coca cola, Coca cola light, Coca cola zero 2,60Coca cola, Coca cola zero 0,33L 3,50 Sprite 2,60Fanta cassis, Fanta sinas 2,60Finley Tonic, Finley Tonic Zero 2,60Bitter lemon 2,60Rivella 3,00Chaudfontaine bruis, Chaudfontaine plat 2,60Chaudfontaine bruis 0,75L, Chaudfontaine plat 0,75L 4,50Fuze tea, sparkling, green tea, black peach hibiscus, mango chamomile 2,60Crodino 3,75Finley Ginger ale 3,00Ginger beer 4,00

BIEREN OP FLES

Pils op fles Brand Pilsener 5,0% 3,25

Krachtig en blond

Affligem Tripel, 9,0% 4,25

Brand Blond, 8,5% 4,10

Ciney Blond, 7,0% 4,10

Hapkin, 8,5% 4,10

Seef Blond, 6,0% 4,10

Vedett Extra Blond, 5,2% 4,10

Rijk en Donker

Affligem Dubbel, 6,8% 4,10

Ciney Bruin, 7,0% 4,10

Jopen Extra Stout, 5,5% 4,10

Fris en fruitig Apple Bandit Cider, 4,5% 4,60

Desperados, 5,9% 4,40

Mort Subite Kriek Lambic, 4,0% 4,10

Mort Subite Witte Lambic Paulaner, 5,5% 4,10

Hefe-Weissbier (0,5L), 5,5% 4,90

TAPBIEREN 0,5LHeineken 5,0 % 2,80 5,25Affligem Blond 6,0 % 4,00 Brand Weizen 5,1 % 4,00 5,75Seizoensbier 7,5 % 4,00 5,75Bier van het moment 4,00 5,75

JANS’DRANK

IPA Jopen Mooie Nel IPA, 6,5% 4,25Lagunitas IPA, 6,2% 4,40 Alcoholvrij Amster Radler, 0% 2,90Brand Weizen, 0% 3,65Heineken, 0% 2,75

LIKEUREN

Aperol 3,00Pallini Limoncello 4,00Drambuie 4,00Safari 3,50Licor 43 3,50Isolabella Sambuca 3,50Grand Marnier 4,00Cointreau 3,50Tia Maria 3,50Baileys 3,50Frangelico 3,50Disaronno Originale Amaretto 3,50

WHISKEY EN COGNAC

Jameson 3,75Evan Williams bourbon 3,75Writers Tears Copper Pot 6,50Talisker 10y 7,00Glenkinchie 12y 7,00Cragganmore 12y 7,00Oban Malt 14y 9,00Lagavulin 16y 10,00Calvados 4,00Chateau Montifaud VS 4,00Chateau Montifaud VSOP 6,00Chateau Montifaud XO 10,00Armagnac Cles VSOP 5,00

DESSERTWIJNEN EN PSV

Dessertwijnen Doña Dolca, Valancoa, Moscatel, ESP 4,00

Stiegelmar, Burgenland, Muscat Spätlese, AUT 6,00

Real Tesoro, Jerez, Pedro Ximenez, ESP 5,00 Port Port Ruby 3,00Port Tawny 3,00Port White 3,00Port 10 y/o Barros 4,50Port 20 y/o Barros 9,00 Sherry Sherry Dry 3,00Sherry Medium Dry 3,00Iris Vermouth bianco 3,50Iris Vermouth rosso 3,50

GEDISTILLEERD Tequila 4,00Belenkaya Vodka 4,00Grappa Poli 6,00Barceló Rum 3,50Campari 3,50Malibu 3,50Martini Bianco 3,00Martini Rosso 3,00Zuidam Jonge jenever 3,00Zuidam Oude jenever 3,00Zuidam Korenwijn 3,00Berentzen Apfelkorn 3,00Hoppe Vieux 3,00Coebergh Bessen 3,00Kuyper Crème de Cassis 3,00Jägermeister 3,00 Arnhemse Gin 6,25Greenall’s Gin 5,75

LEKKERARNHEMS BORRELHAPPEN

OPEN WIJNEN Bubbel Cava Masia de la Luz, Penedes, Macabeo - Xarel lo, ESP 5,75 28,50 Elegant, zachte bubbel, fruitig

Wit Heritage, Languedoc - Roussillon, Sauvignon Blanc, FRA 4,25 21,00 Fris, stuivend, mooie zuren

Ophicus, La Mancha, Verdejo, ESP 4,00 20,00 Citrus, mineralig, stuivend

Deakin, Victoria, Chardonnay, AUS 4,75 24,00 Rijk, vol, lichte zuren

Pizzaras de Otero, Bierzo, Godello, ESP 5,75 28,50 Sappig, fruit, ziltig

Stiegelmar, Burgenland, Gruner Veltliner, AUT 6,00 30,00 Knisperend, citrus, fris

Romarion, Lanquedoc Roussillon, Chardonnay, FRA 6,00 30,00 Romig, rijp, fruit

Rosé Heritage, Languedoc - Roussillon, Grenache rosé, FRA 4,25 21,00 Framboos, kruidig, droog

Calusari, Pinot Grigio Rosé, RO 5,00 25,00 Fris, fruit, zuurtjes

Rood Heritage, Languedoc - Roussillon, Merlot, FRA 4,25 21,00 Soepel, fruit, peper

Ophicus, La Mancha, Syrah - Tempranillo, ESP 4,oo 20,00 Toegankelijk, fris, rijp fruit

Gran Sasso, Puglia, Primitivo, ITA 4,75 24,00 Zwoel, krachtig, zacht

Pizarras de Otero, Bierzo, Mencia, ESP 5,75 28,50 Krachtig, romig, frisse zuren

Domaine Astruc, Languedoc, Pinot Noir, FRA 6,50 32,50 Kersen, Vanille, kruidig

JANS’WIJN

GOEDE WIJN VAN DE BESTE WIJNKOPERIJEN

Voor de lekkerste wijnen van de hele wereld werkt JANS’ samen met de wijnkoperijen Heeren van de Wijn, Vinites en Robbers & van den Hoogen. Dankzij deze vruchtbare samenwerking kunnen we grote wijnen uit alle wijnlanden op de kaart zetten!

MOUSSEREND Cava Masia de la Luz, Penedes, Macabeo - Xarel lo, ESP 28,50

Bellavista, Franciacorta, Chardonnay, ITA 39,50

Beaumet, Champagne, Pinot Noir - Chardonnay, FRA 50,00

Ruinart, Champagne, Blanc des Blancs, FRA 110,00

WIT

Duitsland Louis Guntrum, Rheinhessen, dry Riesling 30,00

Frankrijk Domaine Guenault, Touraine, Sauvignon Blanc 25,00

Fernand Engel, Elzas, Pinot Gris, BIO 37,50

Italië Dissegna, Veneto, Pinot Grigio, BIO 27,50

Tiefenbrunner, Alto Adige, Chardonnay 30,00

Nederland Mariendaal, Oosterbeek, Johanniter, BIO 35,00

Portugal Anselmo Mendes ‘Muros Antigos’, Vinho Verde, Avesso 27,50

Guadalupe WMS Branco, Alentejo, Antao Vaz 30,00

Spanje Jose Pariente, Rueda, Verdejo 30,00

Nieuwe Wereld Bishop’s Leap, Malborough, Sauvignon Blanc, NZL 30,00

Don Aurelio Reserva, Curico Valley, Chardonnay, CHL 25,00

Tabali “ Pedregoso” Gran Reserva, Limari Valley, Viognier, CHL 28,50

ROOD

Frankrijk La Tannerie, Carcassonne, Cabernet Franc - Merlot 25,00

Chateau Marjosse Rouge, Bordeaux, Cabernet Sauvignon – Merlot 35,00

Chateau Mont Redon Cotes du Rhone Rouge, Rhone, Grenache – Syrah 37,50

Italië Castello di Magione, Umbria, Sangiovese 25,00

Corte Figaretto Ripasso, Valpolicella, Corvina – Rondinella 37,50

Portugal

Guadalupe WMS Tinto, Alentejo, Alicante Bouschet – Cabernet Sauvignon 30,00

Spanje Conde de San Cristobal, Ribera del Duero, Tino Fino 40,00

Do ‘Cuatro Pasos Black’, Mencía, Bierzo 35,00

Nieuwe Wereld Kaiken Estate, Mendoza, Malbec, ARG 27,50

Tabali Pedregoso, Cachapoal Valley, Carmenere, CHL 27,50

JANS’ FAVORIETEN Wit Yves Cuilleron, Les Vignes d’à Côte, Viognier, FRA 37,50 Do ‘Organistrum’, Rías Baixas, Albariño, ESP 40,00 Henri Bourgeois ‘le MD de Bourgeois’, Sancerre, Sauvignon Blanc, FRA 50,00 Domaine Luquet Roger, Bourgogne – Pouilly Fuisse, Chardonnay, FRA 50,00 Chateau Mont Redon, Chateuneuf du Pape, Grenache Bl. - Viognier, FRA 65,00

Rood Palette, Postup, Plavac Mali, HR BIO 45,00 Barone Ricasoli Chianti Classico Riserva, Toscane, Sangiovese - Merlot 45,00 Chateau Musar, Bekaa Valley, Cabernet Sauvignon - 55,00 Carignan – Cinsault, LBN Chateau Cote de Baleau 2012, Saint Emilion, Merlot – Cabernet, FRA 57,50 Corte Figaretta Amarone, Valpolicella, Corvina – Rondinella, ITA 60,50 Rivetto del Comune Serralunga d’Alba 2011, Barolo, Nebbiolo, ITA 77,50Rosé Mad, Provence, Cinsault - Syrah - Grenache, FRA 30,00 AIX, Provence, Grenache, FRA 40,00