Il Giornale della Fiera, primavera/lente 2015

In deze editie o.a.: De bella flora uit italië

Pagina 10

Tradities in chocolade

Pagina 12

Il GIornale della FIera | edIzIone prImavera 2015 | | edItIe lente 2015 | paGIna 1

Editie lente 2015 | onafhankelijk Nederlands nieuwsblad over Italiaanse smaken en zaken

De voorjaarsmode uit Milaan

Pagina 14

Het markante Marken

Pagina 18

Het aftellen is begonnen naar het

Italië Evenement 29, 30 en 31 mei 2015

Dé gratis krant voor

Italiëliefhebbers

www.ilgiornale.nl

N

De animo om te emigreren daalt, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek. Niet alleen het aantal daadwerkelijke emigranten loopt terug, ook het aantal ‘dromers’. Italië vormt daarop een gunstige uitzondering, zo ondervond Il Giornale tijdens een rondgang op de Vakantiebeurs en de Emigratiebeurs 2015. Ultieme hot spot: het koude noorden.

ederlanders in den vreemde. Wat dat betreft hebben we een naam hoog te houden, maar resultaten uit het verleden

blijken ook in dit geval als sneeuw voor de zon te verdwijnen. Zo was in 2008 nog 6 procent van de autochtonen van plan om zich voor minimaal acht maanden in een ander land te vestigen. In 2013 was dat aantal gedaald tot 4 procent. Het lijkt de crisis te zijn die de statistieken beïnvloedt. Haaks op de sombere CBS-analyse staat de bekende Italiaanse droom. Die is meer dan levend, zo bleek deze winter tijdens de genoemde beurzen. Zo werd Italië in Utrecht uitgeroepen tot het favoriete vakantieland en ook onder de potentiële emigranten op de beurs in Houten is Italië zeer populair, vooral onder de (oudere) jongeren die er aan het werk willen. Gevraagd naar het businessplan echter, mist het merendeel van de ‘B&B-dromers’ een financiële

onderbouwing. Het is niet voor niets dat veel van deze dromen in een nachtmerrie eindigen. Tv-programma’s als Ik Vertrek mogen dan inspirerend zijn, feit is dat van een B&B in Italië amper te leven valt. Het kan immers niet altijd zomer zijn. Het groene(re) grasEen eigen huis en een eigen bedrijf in Italië; het is anno 2015 veel eenvoudiger te realiseren dan voor de Europese eenwording. Daarmee is de drempel naar het spreekwoordelijke groenere gras een stuk lager geworden. Veruit het merendeel van de Nederlanders dat Italië verkiest voor een nieuw avontuur, ziet dat groene gras vooral in Toscane liggen. Begrijpelijk, maar voor dit heuvelgroen moet tegenwoordig wel een stevige prijs worden betaald. Iets lager op de wensenlijst staan de nabijheid van stad, meer

of zee, maar

concreet komt het erop

neer dat Toscane, Umbrië, Ligurië,

De Marken en Sicilië de populairste regio’s zijn. Daarna komen de Noord-Italiaanse meren.Wat opvallend genoeg in opkomst is, zijn de sneeuwgebieden die behalve de sportfaciliteiten ook een interessante keuken bieden. Iets dat je zelden vindt in bijvoorbeeld Oostenrijk of Zwitserland. De Dolomieten beschikken over schitterende skiresorts, maar onroerend goed in deze gebieden is best moeilijk. In de Valle d’Aosta daarentegen valt een zeer goed rendement te behalen en dat is ook veel Nederlanders inmiddels bekend. Kassa! (Lees verder op pagina 5)

Il Volo won 14 februari de 65e editie van het Sanremo Festival. De jonge groep bestaande uit twee tenoren en een bariton kreeg in de superfinale de meerderheid van de stemmen voor het nummer ‘Grande amore’. Ze zullen Italië vertegenwoordigen tijdens het Eurovisie Songfestival. Het grote publiek was enthousiast maar de Italiaanse critici minder. Die hekelden vilein

Sanremo publiek kiest Il Volo, critici mopperende kwaliteit van het lied tegen het licht van de afkomst van de jongens. Ze zijn dan wel Italiaans maar ze komen uit een New Yorkse familie en hun winnende lied zou vast een ‘pizzeriaklassieker’ worden, aldus de ‘kenners’. De nummers twee en drie, Nek

met Fatti avanti amore en Malika met Adesso e qui vond men veel beter. 23 mei mag u zelf oordelen of deze knapen ware opvolgers zijn van Plácido Domingo, José Carreras en Luciano Pavarotti.

De ‘volo’ van Samantha Op aarde stegen de mannen van Il Volo tijdens het Sanremo Festival dus tot astronomische hoogten. Nog even en Samantha Cristoforetti kon ze persoonlijk feliciteren. Samantha maakt namelijk haar eigen ‘volo’ (vlucht) rond de aarde. Ze is de eerste Italiaanse vrouw in de ruimte. Speciaal voor haar werd een espressomachine voor in het ruimtestation ontwikkeld. Het zwarte Italiaanse goud moet ze wel met een rietje drinken.Wij vinden de 37-jarige astronaute, om het op z’n Hollands te zeggen, een stoer wijf. Ze is namelijk gek op trektochten, duiken, speleologie en zwemmen. Een aantal jaar geleden was ze

ook al de eerste vrouwelijke straaljagerpiloot van de Italiaanse luchtmacht. Ze spreekt vloeiend Italiaans, Engels, Duits , Frans en, altijd handig, Russisch. Haar avontuur duurt nog tot april.

Het zuidenDat het jaar 2014 interessant was voor (buitenlandse) huizenkopers in Italië, bevestigt Laura de Rooy van ItaliaCasa. “Het herstel van

de markt, dat in het noorden al in 2013 zichtbaar werd, verplaatste zich vorig jaar naar midden-Italië waar het prijsniveau lager is dan enkele jaren geleden. Zelfs in Toscane heeft zich een prijscorrectie doorgevoerd. Daarnaast durven wij nu ook het zuiden meer aan te prijzen. Via een betrouwbare partner in Milaan staat bijvoorbeeld de regio Salento bij ons op de kaart. Dan zit je voor pak ‘m beet 150.000 euro met een prachtig huisje dichtbij zee en vlakbij Lecce, wat ze ook wel het Florence van het zuiden noemen. Oké, het is misschien verder rijden, maar het is een


Sfeervolle agriturismo in Ligurië

Agriturismo Monteverde• Rustig gelegen • Dichtbij de kust en Cinqueterre

Landgoed tussen Pisa en Florence

Agriturismo Artisti• Veel faciliteiten ter plaatse• Ontbijtservice

Tussen wijngaarden bij Gardameer

Agriturismo San Donino• Groot landgoed• 7 km van het Gardameer

Midden in de Chiantistreek

Agriturismo Le Fonti• Gerestaureerde ‘borgo’ • 10 km van Florence

De leukste vakantiestekjes in Italië

Er zijn zoveel leuke stekjes in Italië, dat je soms door de (olijf)bomen het bos niet meer ziet. Om je te helpen selecteerde Italissima de 30 leukste vakantie adresjes. Bijzondere en gastvrije locaties met een eigen karakter. Kijk op www.italissima.nl voor onze selectie.

Meer informatie: www.italissima.nl [email protected] • 0348-434649

Lekker langWe willen niet speculeren, maar het schijnt dat landen buiten Europa van een vluggertje houden, terwijl de Zuid-Europeanen en onze eigen mannen er van houden om lekker de tijd te nemen. Kobo Books heeft uitgezocht wie er bovenaan de lijst staat qua lengte – wat de gemiddelde leestijd van Fifty Shades of Grey betreft. Daarbij staan de Italianen op numero 1 met gemiddeld 59 minuten. In Nederland nemen we 49 minuten de tijd, terwijl de Britten het na 33 minuten al voor gezien houden. De redactie van Il Giornale sluit overigens niet uit dat van bovenstaand bericht een stimulerende werking uitgaat. In dat geval verwijzen wij u graag naar de bioscoop, want de vijftig grijze tinten trekken inmiddels volle zalen. (bron: Vrouw.blog.nl)

Italiaanse meesters

Alessandro Mendini was weer even in Nederland. We kwamen de 83-jarige architect tegen in het Groninger Museum, het eerste gebouw dat hij ooit ontwierp. Waarom? Hij vertelde het aan Karin Sitalsing van het Groninger Museum Magazine. “Het is het belangrijkste project van mijn leven, maar ik ben er ruim tien jaar niet geweest.” Hoewel

erg succesvolle mensen niet altijd de aardigste of makkelijkste zijn in de omgang, siert Mendini een bescheiden en charmant karakter. “Veel vrienden in Groningen hadden het me al verteld, maar nu kan ik zelf zien dat dit uitzonderlijke gebouw een stedelijke fetish is geworden. Een monument voor het leven.”Tot eind mei is in het Groninger Museum de tentoonstelling Het geheim van Dresden – Van Rembrandt tot Canaletto te zien. Het omvat enkele meesterwerken van ‘onze’ Rembrandt, maar ook de Venetiaanse kunstschilders Titiaan en Canaletto. Informatie: groningermuseum.nl

Italiaanse hoofdrolDe cultuurredactie van Il Giornale heeft al langer een oogje op Thekla Reuten, maar we moeten onze favoriete actrice sinds kort delen met de Italiaanse man. Eigenlijk zoals we al onze blonde vrouwen in dit land even uit het oog verliezen. Hoe doen die mannen dat toch?! Ter zake: Reuten speelt sinds kort de hoofdrol in de Italiaanse miniserie L’Angelo di Sarajevo op RAI 1 en dat doet ze op indrukwekkende wijze. Het is haar eerste grote rol in het Italiaans dat ze vloeiend spreekt. In haar jeugd sprak de actrice thuis altijd in de taal van haar Italiaanse moeder. “Mijn Italiaanse wortels hebben grote betekenis voor me”, zei ze in een recent interview. Het verhaal speelt zich af in de zomer van 1992 tijdens de oorlog in voormalig Joegoslavië. Daar heeft de internationale journaliste Karen een ontmoeting met haar Italiaanse collega Marco, gespeeld door Beppe Fiorello. Of de serie ook in Nederland te zien zal zijn, is onbekend.

Vreemde VespaWij denken dat de Spaanse kunstenaars Carles & Jesús Bel net een land te laat op de wereld zijn gezet. De creatievelingen met de fraaie uitvindersnaam zijn namelijk gek op Italiaanse iconen zoals de Vespa. Ze verbouwden de scooter al eens tot bureaustoel en nu komen ze met een

soort Vespa Segway, weliswaar ook een tweewieler maar toch even anders. De heren noemen hem de ZeroScooter en hij is gemaakt van gerecyclede Vespa-onderdelen. Wat lijkt

ons dat cool om met 20 kilometer per uur geruisloos door de

Italiaanse binnensteden te zoeven! € 4.000 kost het

geintje, te bestellen op www.belybel.com

Hollands ijs op de ExpoAls je aan Italianen ijs kan verkopen dan hebben we het over een unieke koopmansgeest. Unilever lukte het en mag zelfs met haar merk Algida (bij ons Ola) de officiële ijspartner zijn tijdens de wereldtentoonstelling Expo 2015, die dit voorjaar in Milaan begint. ‘Voedsel voor de planeet, energie voor het leven’ is het thema van het grootse evenement. Met die levensenergie zal het wel goed zitten na een dikke Magnum in het speciale ‘Spazio Magnum’. Wij denken trouwens dat u daar ook uw tanden kan zetten in de wereldberoemde Cornetto. Dit ijsje werd in Napels uitgevonden door ijsmaker Spica, maar al in 1976 door de Nederlands Britse voedingsreus overgenomen.De Expo 2015 is van 1 mei tot en met 31 oktober.

Over Jamie Oliver hoeven wij u waarschijnlijk weinig te vertellen en ook de Markthal in Rotterdam is dankzij de vele publiciteit geen onbekende meer. De twee hebben elkaar gevonden! De Britse tv-kok opent dit najaar namelijk een Italiaans restaurant in de lekkerste hal van ons land. Het is de eerste Nederlandse vestiging van Olivers restaurantketen Jamie’s Italian. Jamie Oliver, die zich al vele jaren een groot liefhebber van Italië toont, wil ook in de vers-hal in Rotterdam de sfeer van een buurtrestaurant neerzetten. Casual dining, zoals dat heet, met verse ingrediënten in simpele gerechten.

Helaas wil niet iedereen Jamie met een rode loper ontvangen. De Italiaanse eigenaar Danilo Emanuele van de Pastabar Sicily was laaiend toen hij het hoorde, net als zijn collega’s van Fellini. De verhuurder van de hal had toegezegd dat ze de enige Italiaan zouden blijven, aldus Danilo. Hij overweegt juridische stappen. De zaak van Oliver zou 1 september open moeten.

Er staat een kok in de hal

100 Open tuinen van ItaliëAls er ooit een moment is om te genieten van de schitterende tuinen in Italië dan is het nu. Bezoekers aan de wereldtentoonstelling in Milaan hebben namelijk ook toegang tot de ‘100 Open tuinen van Italië’. Dit initiatief dat wordt geleid door de Grandi Giardini Italiani, bevat nieuwe routes langs tuinen in alle Italiaanse regio’s, maar ook in het Italiaans sprekende deel van Zwitserland. Ter inspiratie maakten wij daarom op pagina 10een verhaal over Italiaanse tuinen en de Nederlandse connectie.www.grandigiardini.it


Advocaat voor

Italiaanse zaken

[email protected]

www.sjoertsadvocatenkantoor.nl

meer informatie? bel 0524 851008

A D V O C A T E N K A N T O O R

ADVERTENTIE

Sfeervolle agriturismo in Ligurië

Agriturismo Monteverde• Rustig gelegen • Dichtbij de kust en Cinqueterre

Landgoed tussen Pisa en Florence

Agriturismo Artisti• Veel faciliteiten ter plaatse• Ontbijtservice

Tussen wijngaarden bij Gardameer

Agriturismo San Donino• Groot landgoed• 7 km van het Gardameer

Midden in de Chiantistreek

Agriturismo Le Fonti• Gerestaureerde ‘borgo’ • 10 km van Florence

De leukste vakantiestekjes in Italië

Er zijn zoveel leuke stekjes in Italië, dat je soms door de (olijf)bomen het bos niet meer ziet. Om je te helpen selecteerde Italissima de 30 leukste vakantie adresjes. Bijzondere en gastvrije locaties met een eigen karakter. Kijk op www.italissima.nl voor onze selectie.

Meer informatie: www.italissima.nl [email protected] • 0348-434649

Gestolen voorwerpenPompeji werkt aan een tentoonstelling van voorwerpen die in de afgelopen jaren zijn gestolen uit deze door lava bedolven stad. De laatste jaren hebben dieven met berouw per enveloppe of in een pakketje honderden voorwerpen teruggestuurd. Mogelijk lieten zij zich leiden door de legende dat mensen die uit Pompeji stelen, door pech zullen worden achtervolgd, zegt de hoofdopzichter in The Art Newspaper. De meeste gestolen voorwerpen hebben overigens niet veel waarde. Vaak gaat het om stukjes muur en fragmenten van aardewerk potten. De expositie, waarvoor nog geen datum is vastgesteld, wordt gehouden in een van de ruimtes die in het kader van het Grote Pompeji Project zijn gerestaureerd.

Eerst Napels zien…Nee, het is niet de bedoeling dat je sterft na een bezoek aan Napels. Zo is het gezegde nooit bedoeld. De Napolitanen vinden dat je zeker één keer in je leven hun stad gezien moet hebben. Voor Esther van Veen was dat niet genoeg. Zij gaf haar ogen meerdere malen de kost en dat niet alleen. Ze proefde de stad en omstreken met al haar zintuigen en vulde er een boek mee. In De Charme van Napels en Campania vind je dan ook de lekkerste gerechten, leukste adressen en bijzondere anekdotes. Het boek verschijnt dit voorjaar.Informatie: Napelsencampania.nl

Twee bronzen beelden van gespierde mannen op panters zijn hoogstwaarschijnlijk niet van Nederlandse makelij, maar van de hand van Michelangelo. Dat blijkt uit onderzoek van een groep internationale wetenschappers. De kunstwerken waren eerder toegeschreven aan de zestiende-eeuwse beeldhouwer Willem Danielsz van Tetrode. Het team wetenschappers begon een onderzoek naar de kunstwerken, nadat een hoogleraar van de Universiteit van Cambridge een verband had gelegd tussen de beelden en een detail in een tekening van een leerling

Hiltonbaas geëerdRoberto Payer (64), general manager van Hilton Amsterdam en Waldorf Astoria Amsterdam, is onlangs benoemd tot EMEA GM of the Year. Hij krijgt deze internationale Hilton-onderscheiding voor de succesvolle opening van het Waldorf Astoria, vorig jaar mei en zijn verdiensten voor de hotelketen in de afgelopen 45 jaar. Payer toonde zich oprecht geroerd met dit huldeblijk namens zijn collega’s en dankte bij de overhandiging op zijn beurt Alessio Colavecchio die de dagelijkse leiding heeft in het hoofdstedelijke Hilton aan de Apollolaan. “‘In mijn lange loopbaan bij Hilton heb ik met getalenteerde en gedreven mensen gewerkt die zich in hun vak willen ontwikkelen en voluit voor succes gaan. Als manager probeer ik ze uit te dagen op hun best te presteren. Met een zeer positief resultaat in de afgelopen jaren.”

Doe maar een halve pizzaOnderzoeksbureau Numbeo heeft de nieuwste cijfers over de kosten van levensonderhoud gepubliceerd. In deze index behoren de Italiaanse restaurants verrassend genoeg tot de duurste van Europa, terwijl boodschappen doen en woonruimte huren relatief goedkoop zijn. Zo kost een gemiddelde maaltijd in een restaurant in Italië € 50,- per persoon. Dat is veel meer dan vijf jaar geleden, maar daar staat dan wel een relatief goedkope cappuccino tegenover: slechts € 1,31. In Noorwegen is uit eten gaan overigens het duurst, terwijl je het goedkoopst uit bent in India. Italië komt voor de totale kosten voor levens-onderhoud uit op plek 19. Nederland is op 16 net iets duurder in het klassement van ruim honderd landen. Een blijde boodschap komt er tot slot van de Italiaanse woningmarkt, want huren is daar relatief goedkoop. Italië neemt de 38ste plaats in op de ranglijst. Alleen Rome vormt daarin een kostbare uitzondering.Bron: Ditisitalie.nl

Franco Maria Ricci werd bekend als uitgever van boeken en magazines in de kunstwereld. De inmiddels 77-jarige Ricci vergaarde in zijn lange carrière een groot fortuin en talloze kunstwerken. 500 stukken stelt hij binnenkort tentoon op zijn eigen landgoed nabij Parma. Onder andere veel meesterwerken uit de grafische kunst. Maar, en nu komt het, u moet er wel naar op zoek! Ricci legde namelijk een doolhof ter grootte van 7 hectare aan gemaakt van bamboe. Waarschijnlijk het grootste ter wereld. Zijn advies aan de bezoekers is de telefoon bij de hand te houden want bewegwijzering is niet het grootste talent van Italianen…Het bijzondere park wordt in mei dit jaar geopend. www.labirintodifrancomariaricci.it

www.toscane-vakantievilla.nl

Profiteer van het Loyalty en het 60+ Programma!

Bezoek onze website voor uitgebreide informatie en boekingen.

Twee vrijstaande comfortabele vakantie-woningen met zwembad in Toscane

Zoekt u rust, ruimte en luxe tijdens uw vakantie?

Gelegen op een heuvel nabij Bibbiena en omringd door het groen, met een schitterend uitzicht over de Casentino vallei en het kasteel Poppi. Op 65 km afstand van Florence Airport.

Casa Giglio, geschikt voor 6 personen, met 3 slaapkamers en 3 badkamers, vloerverwarming en royale living. Casa Girasole, geschikt voor 4 personen, met 2 slaapkamers en 2 badkamers, vloerverwarming en royale living. De stijlvolle woningen, ingericht met een combinatie van moderne en antieke meubelen, zijn voorzien van alle benodigde keukenapparatuur en moderne faciliteiten (airco, sat-tv, Blu-Ray, iPod dock, wi�). U kunt gebruik maken van het gemeenschappelijke (verwarmde) zwembad van 6 x 14 meter.

Casa Giglio

Casa Girasole

ADVERTENTIEDuik in Franco’s doolhof. Telefoon niet vergeten!

Roberto Payer

van Michelangelo. In een hoek van de tekening is namelijk een man te zien op een panter. De beelden zijn eigendom van een particulier en staan de komende maanden nog in het Fitzwilliam Museum in Cambridge. (bron: ANP)

Sorry Michelangelo

Il GIornale della FIera | edIzIone prImavera 2015 | | edItIe lente 2015 | paGIna 4 Il GIornale della FIera | edIzIone prImavera 2015 | | edItIe lente 2015 | paGIna 5

ADVERTENTIE

Prachtige vakantiewoningen, luxe villa's, knusse agriturismo's en sfeervolle appartementen in Italie.www.casamia.nl [email protected] Tel: 036-5378358

Casa iaMVakanties onder de Italiaanse zon

ADVERTENTIE

www.eva-sardinia.com - Bel Eva: 0229-591942

Hotels & ResortsVilla’sVakantiehuizenAppartementenAgriturismo

CampingsFamilievakantie

RondreizenTickets

Autoverhuur

Italianen bijna de oudsten van EuropaIn Italië is het goed oud worden en dat doen de meeste dan ook. Alleen met de vroeger zo gezegende vruchtbaarheid is het de laatste jaren droevig gesteld. Na Duitsland heeft Italië nu de oudste bevolking van Europa rekenen de statistici voor. Tegenover 100 jongeren onder de 14 jaar staan bijna 150 65-plussers.In de afgelopen tien jaar is de gemiddelde levensduur in Italië gestegen met 2,4 jaar voor mannen en 1,7 jaar voor vrouwen. Mannen worden nu gemiddeld 79,4 jaar, vrouwen 84,5. Daarmee worden Italianen ouder dan Nederlanders (79,2 en 82,9 jaar) en behoren ze tot de langst levenden ter wereld.

ESPRESSO OLANDAEr was eens een koffie-boon in Ethiopië… Geen zorgen, wij zullen u niet vermoeien met het sprookje van de espresso, maar het moet gezegd: zonder Ethiopië had Italië niet die geweldige koffiecultuur. De Italianen weten als geen ander dat zwarte ‘goud’ om te zetten in de ultieme oppepper, maar dat wist u natuurlijk ook als geen ander. Maar wist u ook dat die beroemde espresso en cappuccino Nederlandse ontwerpers hebben geïnspireerd? Kees van der Westen bijvoorbeeld. Zijn koffiemachines zijn te vinden in de beste espressobars, van Australië tot San Francisco. Wouter Strietman ontwikkelde zijn eigen koffiezetapparaat, naar eigen zeggen een revolutie in de wereld van espresso. En zo drinken wij nog lang en gelukkig.Informatie: Keesvanderwesten.com en espressostrietman.com

Als moderne Hannibal trekken wij ieder jaar met zijn allen en masse de Alpen over naar het beloofde land. Maar het is ook wel eens fijn als Italië naar Nederland komt. Zet daarom mei 2016

Italiaans fietsfeest in 2016nu al in de agenda want naast het jaarlijkse Italië Evenement, komt de Giro d’Italia die maand naar ons land. We kunnen ons het enorme fietsfeest van vijf jaar geleden in Utrecht en omgeving nog goed herinneren. De etappes van de Ronde van Italië waren toen een groot succes, net als eerder in ‘Gironingen’. Volgend jaar trekt de ronde drie dagen door Gelderland. De ploegenpresentatie vindt plaats in Apeldoorn, waar ook de eerste etappe van start gaat. De tweede rit kent Arnhem als start- en finishplaats en de derde etappe begint en eindigt in Nijmegen.Dit jaar beginnen de renners op 9 mei in San Lorenzo al Mare, aan de Ligurische kust, hun 3.500 kilometer lange tocht door Italië. Op 31 mei 2015 is de finish in Milaan.

O Sole PindaDe Vogelopvang in Soest (UT) heeft een opera-ster in huis: papegaai Boe Boe. De 42-jarige logé blijkt een groot fan van Puccini en mag, net als thuis, iedere zondag even uit z’n dak gaan als de cd The Essential Opera Collection wordt opgezet. Vooral tijdens Puccini’s Madame Butterfly schreeuwt de gevederde Pavarotti uit volle borst mee. Het filmpje van het gastoptreden is op YouTube gezet en blijkt een grote hit. Boe Boe wilde trouwens zelf niet op de foto, zijn zingende soortgenoot wel.

Subtiele zomerbubbelHet is misschien nog even afzien en doorbijten, maar de zomer is echt nabij. Voor u het

weet zitten de terrassen weer vol, heerlijk! In die wetenschap bereiden wij u graag voor op de nieuwe trend. Na de Aperol Spritz en Radler in 2014 lijkt de sprankelende cocktail Limonsecco deze zomer een hit te worden. De Black & Bianco Limonsecco is een wijncocktail op basis van limoncello, gecombineerd met prosecco. Het drankje heeft een subtiele bubbel met een fris vleugje citroen en dient uiteraard koud geserveerd te worden. Laat de zomer maar komen!Bron: Horecatrends.com


LE MERAVIGLIEeen film van Alice Rohrwacher

[DE WONDEREN]

Maria Alexandra LunguSam Louwyck

Alba RohrwacherSabine Timoteo

en met Monica Bellucci

‘AS POWERFUL AS IT IS ENCHANTING’

THE TELEGRAPH

GRAND PRIXFESTIVAL DE CANNES

19 MAART IN DE BIOSCOOP

www.cinemien nl /cinemien

E [email protected]

Vanaf 9 maart en 13 april nieuwe taal- en cultuurcursussen

Voor meer informatie en inschrijvingen:ItaliaItalia-IIC Taaltrainingtel 06 338 [email protected]

half uurtje verder vliegen dan Pisa. Het zuiden was altijd onbekend en daarom onbemind, maar dit kan wel eens heel interessant worden. Het hoogste rendement? Daarvoor moet je aan het Comomeer zijn. Dat blijft het door z’n internationale bekendheid, met dank aan de filmsterren en voetballers, heel goed doen. Alleen begin je daar pas met zo’n vier ton.”

Bomenkweker Hans Blokzijl kreeg in december de vraag of hij even 20 platanen van 8 meter hoog en 3.000 kilo per stuk, voor het Nederlands Paviljoen op de Expo 2015 in Milaan kon verzorgen. Dat was geen probleem want Hans komt al 30 jaar in Italië. Lang importeerde hij bomen uit de regio Pistoia maar ondertussen bouwde hij zijn eigen kwekerij in Baarn op. 50.000 bomen en 850 soorten telt zijn assortiment. Eind februari rijden er 5 trailers met bomen naar Italië waar ze het groene en bepalende gezicht worden van het paviljoen,waarop geen gebouwen staan maar wel fraaie tenten en een kas. De Plataan is een bekende

boom in Italië. Ze sieren op indrukwekkende wijze menig stadsplein en gunnen zo keuvelende senioren beschutting tegen zon.

Wie de platanen op het Nederlandse paviljoen wil zien én helemaal in de tuinsferen wil blijven, organiseert de gespecialiseerde reisorganisatie GardenTours een unieke 4-daagse reis naar de Expo. Meer hier over op pagina 10 en 11.

Hans plant platanen in Milaan

Rome kijkt uit naar Bond

Julia als geheime klaagmuur der liefde

De Rooy heeft vertrouwen in de toekomst: “We merken dat de mensen weer durven te investeren en daarmee komt de economie in beweging. Gecombineerd met een groot en interessant aanbod zorgt dat ook in 2015 voor een marktsituatie waar voor de huizenkoper veel voordeel te behalen is.”

Vanaf 7 maart begint een bijna klassiek spektakel in de Romeinse straten. Dan beginnen namelijk de opnames van de nieuwe James Bond film Spectre. In de Via Nomentana wordt een spectaculaire achtervolgingsscene gedraaid. Bewoners van de straat slaan er graag een slaatje uit en bieden hun appartement al voor 1.000 euro per dag aan. Men hoopt op rijke Russen lazen we in de krant.Na deze scene vlucht hoofdrolspeler Daniel Craig in de voormalige residentie van de fascistische dictator Benito Mussolini, de Villa Torlonia. Daar wordt hij door schurken achtervolgt door de geheime tunnels en bunkers die ooit werden gebouwd om Il Duce en zijn familie te beschermen.Het wordt een hele operatie want tal van straten

worden afgesloten door 800 veiligheidmensen.Die moeten ervoor zorgen dat naast James zelf ook

de oudste Bondgirl ooit niets overkomt. Deze rol wordt gespeeld door de 50-jarige Italiaanse actrice Monica Bellucci.

Na jarenlang te zijn blootgesteld aan de elementen en vele vreemde handen op haar borsten, moest het beeld van Shakespeare’s heldin Julia in Verona toch een keer worden opgepoetst. Het verhaal gaat namelijk dat wie haar borst aanraakt geluk vindt in de liefde. Het beeld dat Nereo Costantini in 1969 maakte werd daarom naar een werkplaats gebracht en daar deden de restaurateurs een wonderbaarlijke ontdekking. Het beeld zat vol liefdesbriefjes en sleuteltjes van de befaamde liefdesslotjes, die door de kieren van het bronzen beeld naar binnen waren geduwd! Julia was jarenlang als klaagmuur der liefde gebruikt om talrijke gebroken harten te troosten. Het herstelwerk aan het origineel gaat nog even duren. Tot die tijd staat er een replica op de binnenplaats van Casa Di Giulietta, zonder kiertjes maar met borsten...

Daniel Craig en ragazzaBond Monica Bellucci


A

(T)HUIS IN ITALIË: KOOP, HUUR OF SHARELaten we wel zijn: Italië heeft ons hart gestolen en diep van binnen dromen we eigenlijk allemaal wel eens van Casa,

Alberello, Animaletto (huisje, boompje, beestje) in ons droomland. Toch is het na dromen nog een flinke stap naar doen. Wanneer u bij dat proces goed let op de kleine lettertjes, schrijven wij in kapitalen: BENVENUTI A CASA!

ls het om de liefde gaat, zien wij maar wat graag de lusten zonder lasten. Ook in de liefde voor een land, streek of stad.

Wanneer je besluit dat hart te volgen en een nieuw (t)huis te creëren in Italië, is het belangrijk dat ook het hoofd meedoet. Immers, het kopen of huren van een woning in een ander land is ernst. Hoe regel je bijvoorbeeld het kadastraal onderzoek, wat verstaan ze in Italië onder eigendomsovergang en waar moet ik klagen over de stroomuitval? Het handboek voor een (tweede) huis in Italië telt vele pagina’s en het zal u niet verbazen dat specialisten u bij dit boek graag een helpende hand bieden. Dat is hun brood, inderdaad. Maar het is ook in uw belang, want la dolce vita moet vooral zoet en niet bitter smaken.

VerbouwenIn alle eerlijkheid mogen we, als onafhankelijk nieuwsblad, niet ontkennen dat Italië een relatief duur land is om een (tweede) woning te kopen. Bij een bescheiden budget zou het verstandig zijn om – met of zonder makelaar – eens in een andere regio dan Toscane te neuzen. Ja, crisis of niet, het vastgoed heeft hier een pittige prijs. Aan de andere kant maakt de crisis het voor anderen juist weer extra interessant een bouwval aan te pakken. De Giornale-lezer die nu zijn handige handen voelt jeuken, vindt in Italië een perfect alibi om ze ook uit de mouwen te steken. Verbouwen en verkopen kan heel interessant zijn, maar ook daarbij geldt: laat u door een deskundige goed adviseren.Die goede raad zou wel eens het eerste koopalternatief kunnen zijn: huur. Het huis is in dat geval misschien niet uw eigendom, maar het betekent ook meer lusten en minder lasten. Zo heeft u geen omkijken naar het onderhoud en geen gedoe met paperassen, terwijl u net zoveel van het goede leven geniet als uw kopende buurman. En bent u uw vaste vakantieplek zat, dan wordt het tijd om een andere regio te verkennen.

TimesharingNiet kopen, niet huren, maar een beetje van

13 t/m 15 maart Second Home International, UtrechtHet actuele huizenaanbod van Italië en veel persoonlijk advies is te vinden op de Second Home International, de beurs voor een tweede huis die van 13 tot en met 15 maart in Jaarbeurs Utrecht wordt gehouden. Op de beurs maakt u ondermeer kennis met de adviseurs van Italiëspecialisten als Le Case di Dorrie, Van Astgoed, ItaliaCase en Umbria Dreamhouse.

allebei. Hoewel deze deeltijdconstructie twintig jaar

geleden al de steun en bescherming kreeg van het Europees Parlement, is

timesharing voor veel mensen nog een onbekend begrip. Het betekent simpelweg

dat je een deel van een (vakantie)woning of appartement koopt en dus deelt met mede-

eigenaren. Italië, maar ook andere landen aan de méditerranée zijn er zeer bekend mee, dus dat biedt in alle regio’s in Italië wellicht een optie wanneer u nog twijfelt over een aankoop of de prijs. En voor de goede orde: u bent weliswaar eigenaar, maar heeft met uw partners in dit project wel te maken met een timesharingorganisatie. Dat burgerlijk recht is in Italië prima geregeld.

* Het gezegde Paese che vai, usanze che trovi (letterlijk: land waar je gaat, gebruiken die je vindt) kennen wij als ‘s Lands wijs, ‘s lands eer. Het is een gouden regel bij de inburgering als ‘nieuwe’ Italiaan, dus respecteer de tradities van de regio en je zult je er heel snel thuis voelen.

Groeten van Hans en José

Heij uit Bevagna (Umbrië)“Italië heeft voor ons alles van het goede. Hans

kwam als kind al vaak bij de bekende meren in

het noorden en samen komen wij er nu al ruim

20 jaar. Voor vakanties, maar ook voor het werk.

Daarbij was de streek rond Cortona in Toscane

toch wel onze favoriete plek. Bevagna, waar wij

nu wonen, heeft een beetje dezelfde sfeer, maar

“Hoewel we tijdens vakanties altijd erg genoten hebben in Toscane en Umbrië, waren de zomers hier wel erg warm. Piemonte was een goed alternatief. Meer dan dat zelfs. Het scheelt behoorlijk wat kilometers vanuit Nederland en we worden nog steeds verrast door het prachtige landschap en de geweldige keuken. Onze eerste ervaring was een huurhuis in Cessole, ook om de regio te leren kennen. En toen we het zeker wisten, hebben we een huisje gekocht in Vesime. Het is heel fijn als je het helemaal naar je eigen

smaak kunt inrichten, waardoor je je ook meer thuis voelt. Vanaf het begin hebben we makelaar Van Astgoed ingeschakeld. Ten eerste om te voorkomen dat je dubbele courtage betaalt en om andere konijnen uit de hoed te voorkomen. Zo bleek ons huis door de vorige eigenaar verbouwd te zijn, maar niet helemaal volgens de bouwvergunning. Het ging om verschillen van enkele decimeters, maar daardoor kun je behoorlijk in de problemen komen. Op die momenten was ik heel blij met de ervaring van Nella van Ast. Je gaat immers naar Italië voor het grote genieten zonder stress.”

Groeten van Hans en Susan Moll uit Vesime (Piemonte)

“Italië is voor ons het land van pittoreske

dorpjes, rijke historie, heerlijk buitenleven en

open mensen waar je gemakkelijk contact mee

maakt. We waren dan ook al een paar keer in

Umbrië geweest en iedere keer als we daar

waren, stonden we heel lang voor de etalages

van makelaars te gluren. Zes jaar geleden

trokken we de stoute schoenen aan en trokken

we met drie verschillende makelaars langs een

aantal huisjes. Dorrie Seijffert was nummer drie

en zij zei al vrij snel te weten wat wij ongeveer

zochten. Ze reed ons naar een casco huis, net

buiten Bettona, toen Anneke al meteen riep “Hier

wil ik wonen!” De bouw van het huis was stil komen te liggen,

omdat de eigenaren ruzie hadden gekregen. Het was

dus te koop, maar de prijs was voor ons nog boven

budget. We hebben op dat moment niet toegehapt

en de zaak laten rusten. Tot de prijs vier jaar later

zo was gezakt, dat wij het wel aandurfden. En toen

was het vrij snel geregeld: Dorrie bellen, kopen en

afbouwen. Dit voorjaar wordt de tuin aangelegd en

kunnen we de eerste gasten ontvangen. Geweldig!

Het Italiaanse avontuur is begonnen.”

Groeten van Albert en Anneke Wittkampf uit Bettona (Perugia)


manege 6a 6662 wc elst

t 0481 - 350 675

Van Astgoed, al tien jaar specialist voor uw huis in Italië.Bezoek onze nieuwe website!

www.vanastgoed.nl

Margreet Sjoerts (mr drs M.J. Sjoerts) heeft na haar studie Nederlands Recht aan de Erasmus Universiteit te Rotterdam veel (civielrechtelijke) ervaring opgedaan bij gerenommeerde advocatenkantoren in Nederland, maar ze heeft ook in Italië gewerkt als zelfstandig juridisch adviseur en advocaat. In 2013 keerde Margreet Sjoerts terug naar Nederland voor een eigen praktijk in Coevorden. Ze is dan ook aangesloten bij de Nederlandse Orde van Advocaten en bij de Orde van Advocaten van Lecce, Italië.

“Eigenlijk is er maar één goede raad voor iedereen die in Italië gaat wonen: weet wat u doet! U bent echt niet de eerste die na een paar informele ontmoetingen en een uitgebreide lunch met de verkoper/verhuurder valt voor een droomwoning, maar uiteindelijk voor een onaangename verrassing komt te staan. Controleer altijd de informatie die u van de verkoper of verhuurder krijgt en win onafhankelijk advies in. Vraag bijvoorbeeld om een concept van het koop- of huurcontract en verifieer of het aan de wettelijke eisen voldoet en of alle benodigde documentatie compleet is. Een paar andere tips op een rijtje:

Koopadvies• Onderschat niet het belang van het voorlopig

koopcontract. Hiermee belooft u de woning te kopen en de verkoper belooft deze aan u te verkopen. Er bestaat in Italië namelijk geen bedenktijd en als een van de partijen zich alsnog terugtrekt, heeft dit juridische gevolgen.

• Verzeker u ervan dat u koopt van de daadwerkelijke eigenaar en dat alle eventuele andere eigenaren instemmen met de verkoop en daarvoor tekenen.

• Let op clausules die rechten van de koper kunnen beperken, let op hypothecaire inschrijvingen en let op rechten van derden. Zorg ervoor dat een garantie van de verkoper

is opgenomen die de koper vrijwaart van aanspraken van derden.

Huuradvies• Het huurcontract moet

schriftelijk worden overeengekomen en dient binnen 30 dagen geregistreerd te worden. Let goed op de voorwaarden bij (tussentijdse) opzegging.

• Inspecteer de staat van het gehuurde alvorens de woning te betrekken en maak

een inventaris van aanwezige goederen, bij voorkeur met foto’s. In Italië geldt dat men na afloop van de huurperiode het huis in exact dezelfde staat achterlaat als die waarin men het

betrokken heeft, wat niet zelden leidt tot discussie.

• Wilt u het gehuurde gebruiken voor toeristische exploitatie zoals een B&B? Win dan advies in over de regelgeving hiervoor.

Nog meer kleine lettertjesDe Italiaanse overheid probeert de markt te stimuleren met fiscale maatregelen. De zogeheten prima casa-regeling is het meest bekend, maar er zijn ook allerlei andere fiscale voordelen, zoals eco-incentivi en fiscale voordelen bij verbouwingen en restauratie van bestaande woningen. Hiervoor komen ook buitenlanders in aanmerking. Vergeet tenslotte niet uw persoonlijke en familiezaken goed te regelen. Bij echtscheiding en overlijden kunt u namelijk geconfronteerd worden met Italiaans recht en daarin worden geregistreerd partnerschap en het homohuwelijk niet erkend.”

Meer informatie: sjoertsadvocatenkantoor.nl

De deskundige...

veel minder toeristen en het is er ook een stuk

goedkoper. Bovendien ligt Cortona op een uurtje

rijden. Wij beheren hier Agriturismo Residenza

Torre del Colle en verhuren zes appartementen,

maar dat was ons niet gelukt zonder de

bemiddeling van Le Case di Dorrie. Zelf hadden we

niet de middelen om dit te kopen, maar zij wist de

weg. Bovendien klikte het meteen met de eigenaren

en zo zijn wij vorig jaar dus huurders geworden en

hebben we Kudelstaart achter ons gelaten.

De hulp van een makelaar was onmisbaar. Niet

alleen voor het controleren van vergunningen en

het regelen van alle papieren, maar ook door de

inzet van haar netwerk. Dat is wel zo praktisch

bij bouwprojecten bijvoorbeeld. Nee, ik kan me

niet voorstellen dat er Nederlanders zijn die het

allemaal op eigen houtje regelen.”

www.residenzatorredelcolle.com

www.vanhoudtcasa.nl

[email protected]

AANKOOP . VERKOOP . BOUWBEGELEIDING PROPERTYMANAGEMENT

ITALIAANSE KOFFIE OP KANTOORPerTazza brengt de authentieke Italiaanse koffiebeleving naar uw kantoor of boutique.

Door het unieke samenspel tussen onze Buscaglione bonen, de machine en de afstelling ontstaat een ambachtelijk kopje Italiaanse koffie. U geniet voor één all-in prijs per kop: eenvoudig en transparant.

Vrijblijvend proeven?Ga naar PerTazza.nl/proeven of bel 088 73 78 299

este lezer, mijn naam is Harold Lubberdink, oorspronkelijk kom ik uit Nederland, maar ik woon nu al meer dan 25 jaar in Italië waarvan de laatste 10 jaar aan het Comomeer. Na 15 te hebben gewerkt voor de multinationals Bayer en Monsanto, ben ik 10 jaar geleden, samen met mijn Argentijnse vrouw Sara, een bedrijf begonnen om huizen te beheren en te verhuren aan het Comomeer. We zorgen ervoor dat eigenaren die een vakan-tiehuis hebben geen zorgen over hun huis hoe-ven te hebben. Als de eigenaar zelf komt, of zijn vrienden of familie, dan komen ze in een schoon huis, dan zijn de rekeningen betaald, is het warm en zijn de boodschappen gedaan. Als de eigenaar het huis ook wil verhuren, dan zorgen wij ervoor dat het huis goed wordt verhuurd aan een internationaal publiek en dat het huis een inkomen genereert in plaats van dat het geld kost. We hebben daarvoor ons bedrijf een beetje een ambitieuze naam gegeven: www.happyholidayhomes.net maar ja daar streven we ook naar. We beheren nu ongeveer 700 huizen aan het meer van Lugano en het Comomeer en verhuren deze via onze site: www.lakecomohomes.com en www.lakeluganohomes.com. We beschikken over een leuk en internationaal boekingsteam, met zelfs een Nederlandse medewerkster die u graag helpt het juiste huis te vinden voor een zorgelo-ze vakantie. Iedereen is anders en heeft andere wensen en daar weet ons boekingsteam raad mee. Ons boekingsteam is te bereiken via [email protected]. 5 tot 10% rendement Sinds de start van ons bedrijf zijn we ook direct betrokken bij de aan- en verkoop van huizen. Veel vakantiegangers besluiten na een geslaag-de vakantie om een vakantiewoning te kopen, terwijl andere eigenaren hun huis juist willen verkopen. We hebben ook eigenaren die na de

aankoop van een vakantiewoning er nog een willen kopen. Dat is natuurlijk helemaal fantas-tisch! Het rendement op een goed vakantiehuis komt toch al gauw op 5% uit en we hebben zelfs huizen met een uitzonderlijk hoog rendement van 10%. We hebben inmiddels veel ervaring met de verhuur van vakantiewoningen opge-daan en delen onze kennis graag met u. Wij beweren niet dat het een goudmijn is, maar het is wel een goede en degelijke investering. De markt in Italië De markt in Italië is relatief slecht maar het Comomeer is een sterk opkomend en heel ge-liefd gebied waar de vraag naar goede huizen onverminderd hoog is. Huiseigenaren zijn af-komstig uit de hele wereld en de investering in een tweede huis is in dit deel van Italië een verantwoorde investering. Misschien leveren aandelen in China een hoger rendement op, maar een huis in het merengebied geeft wel meer plezier. Het is tastbaar en je kunt er direct van genieten. Voor de verkoop van onroerend goed hebben we een internet site gemaakt: www.holidaypropertysolutions.com. We werken hiervoor samen met een Nederlandse partner die gespecialiseerd is in de verkoop van huizen in Italië aan Nederlanders: Laura en Ronald de Rooy van Italiacasa, de internet site is: www.Italiacasa.nl. We kennen Laura en Ronald als goede en betrouwbare partners. We krijgen ook vaak te maken met kleine of grote verbouwingen. Vanaf het begin zijn we actief bij het begeleiden en organiseren van verbouwingen. Persoonlijk geeft mij dit erg veel

voldoening. Er is niets leuker dan een oud huis te renoveren of een nieuw huis te bouwen voor een nieuwe eigenaar en om te zien hoe er ver-volgens van wordt genoten als de werkzaamhe-den erop zitten. Voor alle bouwen verbou-wingswerkzaamheden hebben we een bedrijf opgericht, www.fortalezza.net. Wij verzorgen de communicatie tussen de aannemer en eigenaar (erg belangrijk voor huiseigenaren op afstand) en zorgen voor regelmatige updates met foto‟s, voortgangsrapportages en begeleiding bij de keuze van de juiste materialen en indeling. We hebben dit al voor diverse Nederlandse families gedaan en hebben er goede referenties en zelfs vrienden aan overgehouden. Bestemming voor gezinnen De grootste voldoening is als we het huis ook mogen beheren en/of verhuren en dat we daar-door weer nieuwe gasten krijgen die ook weer interesse krijgen in het Comomeer als vakantie-bestemming of voor het aankopen van een twee-de woning. We beheren ook een leuk vakantie-complex in het Italiaanse deel van het meer van Lugano, vakantiepark Porto Letizia in Porlezza. We hebben een eigen website voor dit vakantie-park ontwikkeld: www.porto-Letizia.com. Het is bij uitstek een bestemming voor gezinnen met kinderen en er is in de zomer een animatie-programma voor kinderen, een zwembad, een strand, bar en een goed restaurant. Veel Neder-landers hebben hier een woning en verhuren die via ons bedrijf: www.lakeluganohomes.com. Ons boekingsteam kan u er alles over vertellen en helpen de juiste woning uit te kiezen.

Contact?! Mijn vraag was altijd: hoe kom je met mensen in contact? Adverten-ties vind ik altijd erg onpersoonlijk en eigenlijk schrikken ze meer af dan dat ze aantrekken. Ik heb er daarom voor gekozen om ons werkterrein en alle mogelijkheden op een losse manier te beschrijven. Toch nog iets dat ik wil vermelden: We hebben ook een „‟vertier en vermaak‟‟ site gemaakt en hebben onze eigen “entertainer” en conciërge voor feesten, boot huur,

fietshuur, excursies, restaurant reserveringen of andere tips. www.happyholidayentertainment.com Deze site is alleen in het Engels. Danilo is onze conciërge en hij is een echte “local “en opent deuren die normaal gesproken voor toeristen gesloten blijven. Hij kent de omgeving als geen ander en heeft tips die echt het verschil maken. Hij kan van alles organiseren, van een groot feest, watervliegtuig, privé chef, tot simpelweg een restaurant reservering. En nog wat, we zijn pas begonnen met het af-sluiten van partnerships met nieuwe beheerders in andere gebieden. We zorgen voor een goed systeem, de marketing en boekingen en de loka-le beheerder zorgt voor de contacten met de eigenaren en met de vakantiegasten. We zijn pas gestart met Lago Maggiore: www.lakemaggiorehomes.com, het Gardameer: www.lakegardahomes.com en Sardinië. Als u zulke ambities ook heeft, om als property manager voor ons van start te gaan in gebieden in Italië maar beslist ook in andere landen, dan horen we dat graag. We hebben hiervoor een perfect systeem en modus operandi. Het zou mooi zijn als we over een paar jaar in “Il Giornale” staan als meest succesvol verhuurbedrijf in Italië. Het is in ieder geval ons streven. Wilt u mij contacteren, ik heb in Nederland een VOIP nummer dat doorgeschakeld staat naar mijn mobiele nummer, dat is 030 8200376, dat kost dus niets en mijn Italiaanse nummer is: 0039 348 1541474, mijn e-mail adres is: [email protected] Ciao!

Holiday Property Solutions & Happy Holiday Homes

Via IV Novembre, 35 - 22017 Menaggio (CO) - Tel +39 348 1541474

[email protected]

COMOMEER & MEER VAN LUGANO

B

e lijst met vinkjes bij Maestro Events is inmiddels al heel lang. Veel langer trouwens dan wij u op deze pagina

kunnen laten zien. Bovendien zijn er nog veel onderhandelingen gaande, want de belangstelling voor het evenement is groot. Vanuit Italië en vanuit Nederland. Dat betekent dat Italië steeds populairder wordt in ons land en dat was twaalf jaar geleden precies de bedoeling van deze jaarlijkse traditie: meer van Italië laten zien, proeven en ontdekken. Dit jaar gebeurt dat tijdens de drie laatste dagen van de maand mei, waarmee we letterlijk kunnen aftellen naar de zomer, die op 1 juni begint. Laat dat nou het beste alibi zijn om inspiratie op te doen voor de komende vakantie of om u zomaar even in Italië te wanen. Ruik, proef en beleef het meest veelzijdige land van Europa tijdens het grootste Italiaanse evenement van de Benelux in de mooiste tuin van Nederland. Ja, Italië is weer in het land!

De juiste stemmingDat u voor de lekkerste risotto in de Italiaanse keuken moet zijn, spreekt voor zich en daarom hebben wij ook voor uw vakantie in Italië de

beste specialisten uitgenodigd. Op het Piazza delle Vacanze wijzen de gastheren en -vrouwen van Vacanceselect u dan ook graag de juiste weg. Zij zijn thuis in

Italië en dat maakt dit evenement tot de ultieme voorbereiding op uw zomervakantie; van de Dolomieten tot de Etna.Ook bij Cavallaro weten ze u dit jaar ongetwijfeld (weer) in de juiste Italiaanse stemming te brengen. Dat wat 16 jaar geleden begon met de mooiste zijden dassen uit Napels, is uitgegroeid tot een smaak- en stijlvol modehuis voor dames en heren. Cavallaro, van Napels tot Haarzuilens…

Venetiaanse GondelvaartOver smaak en stijl gesproken. Het zijn de vaste pijlers van het evenement die ook dit jaar weer in vele variaties worden geëtaleerd, maar Maestro Events heeft ook een paar verrassingen in petto. Wat dacht u bijvoorbeeld van een gondelvaart in de grachten van Kasteel de Haar? Met de hartelijke groeten uit Venetië is er deze dagen geen romantischer plekje in Nederland te bedenken dan Haarzuilens. Een ervaring con amore. Dat geldt eigenlijk ook een beetje voor het Piazza degli Sposi, waar u de mogelijkheden voor een huwelijk in Italië kunt bespreken. Van het stadhuis tot het altaar en van de bloemen tot het diner.

Eet, drink en vier ItaliëWie Italië zegt, zegt a Tavola! Eten en drinken vormen zo’n beetje de levensbron van de Italianen en daar zult u tijdens het evenement van kunnen proeven. Dat begint al met een perfecte espresso aan de bar bij Illy of een verfrissende aperitivo van iSpritz op ons loungeterras. En uiteraard kan er de hele dag worden gesnoept en getafeld, want of u nou snel even een puntje pizza snackt of een uitgebreide lunch wilt genieten, de mogelijkheden zijn uitgebreid. Op verschillende locaties van het terrein zijn terrassen ingericht. Bovendien staan er meerdere proeverijen en kookworkshops op het programma, bij Galbani en Boretti bijvoorbeeld, zodat u echt niet met een lege maag naar huis zult gaan. Het zou de Italiaanse gastheren onwaardig zijn. Nieuw dit jaar is La Grande Festa op de zaterdagavond. Wanneer het evenement de deuren sluit, verplaatst het grote genieten zich naar de lange tafels op het plein. Daar worden borden en glazen gevuld en klinkt muziek, precies zoals ze dat in Italië doen…In de zomereditie van Il Giornale, die begin mei zal verschijnen, onthullen we meer activiteiten en deelnemers van het Italië Evenement 2015. Maar neemt u van ons aan: dat wordt weer genieten op de pleinen, in de lanen en rond de podia, van het mooiste, lekkerste en nieuwste uit Italië. Nu alvast een kaartje kopen of herinneringen ophalen aan de voorgaande edities? Kijk op italieevenement.nl.

Italië Evenement in de bladenDe organisatie van het Italië Evenement wijst u ook graag nog even op enkele tijdschriften die binnenkort uitgebreid ingaan op Italiaanse smaken en zaken. Zo hebben Delicious, Libelle en Zin dit voorjaar overheerlijke themanummers aan Italië gewijd. Zin was bijvoorbeeld thuis bij


Italië is (bijna) weer in het land!Maart, april, mei… Het is heerlijk hoor, die lente. Maar eerlijk gezegd kunnen wij niet wachten om het zomerseizoen weer te openen. Dat gebeurt zoals ieder jaar tijdens het grote Italië Evenement bij Kasteel de Haar. Ook dit jaar weer zal het zonnetje schijnen, om precies te zijn op 29, 30 en 31 mei. Maar er is nog wel wat werk aan de winkel…

DSmaak & Stijl

l l

schrijver Paolo Giordano, dook in de regio Puglia en wandelde door Venetië. Verder veel ijs, wijn en koken in dit themanummer, dat 12 maart verschijnt. Het is maar dat u het weet.

Wijnen? ✓ Check!Modeshows? ✓ Check!Auto’s? ✓ Check!Koffieproeverij? ✓ Check!Olijfolie? ✓ Check!Weddingplanner? ✓ Check!Sieraden? ✓ Check!Vakantie-inspiratie? ✓ Check!Koks? ✓ Check!Pecorino? ✓ Check!B&B? ✓ Check!Chocolade? ✓ Check!


De bella flora uit italiëBedankt voor die bloemen…

Als er één thema symbool staat voor de band tussen Italië en Nederland, dan zijn dat wel bloemen. Zo laat het Vaticaan haar Sint-Pietersplein al tientallen jaren omtoveren tot een weelderige Paastuin. Oet Nederland uiteraard. Omgekeerd zijn wij dol op de fleurigste plekjes van Italië, zoals de Bloemen Riviera en de Amalfikust. In deze lente-editie van Il Giornale zeggen we het daarom op z’n paasbest met bloemen: Ti Amo.

oor de goede orde, de bloemenzee op paaszondag in Rome is een cadeautje

van de Nederlandse telers, maar daar ging dertig jaar geleden wel een echte bestelling aan vooraf. In 1985 namelijk werd het bezoek van Johannes Paulus II aan Nederland opgefleurd door de Nederlandse sierteeltorganisatie. Dat viel in de smaak. Zozeer zelfs dat deze bloemisten in hetzelfde jaar ook de Sint-Pietersbasiliek mochten ‘aankleden’ in verband met de zaligverklaring van Titus Brandsma, één van de gevangenen van kamp Dachau. In 1986 stuurde het Vaticaan een bestelling richting Nederland: bloemen voor de paasmis. Dat lieten de telers zich geen tweede keer zeggen. En zo trokken op de dinsdag van de Goede Week drie vrachtwagens uit het Westland via Utrecht (voor de zegen van de kardinaal) richting Vaticaanstad. Een traditie was geboren.

Witte rozen voor Benedictus!Voor de Nederlandse kwekers, telers en bloemisten is de Italiaanse mini-Keukenhof bij de Paus een jaarlijks hoogtepunt. Niet alleen het ontwerp en de aanleg van het ‘paastuintje’ (vele honderden planten en duizenden bloemen), maar ook de audiëntie en het dankwoord van de Heilige Vader. Het is een compliment voor de branche, maar in het bijzonder voor de gebroeders Van der Voort uit Leiden, die al dertig jaar de bloemetjes buitenzetten in Rome. “Het is een fantastische eer en een fantastische klus, ieder jaar weer. Mijn broer nam de eerste 15 jaar voor zijn rekening,” vertelt Charles van der Voort trots. “Maar hij raakte aardig op leeftijd en daarom nam ik in 2001 het stokje over. Vorig jaar oktober hebben we het ontwerp voor Pasen 2015 gestuurd en inmiddels zijn de bestellingen rond.

Een tipje van de sluier? Het zijn vooral witte rozen dit jaar, maar ook Delphini’s, bolbloemen en vaste planten natuurlijk. Ja, het wordt echt een kleine Keukenhof.”

Dat Paus Benedictus vorig jaar is gestopt met het Nederlandse dankwoord, was voor veel Nederlanders een teleurstelling. Niet voor Van der Voort. “Hij houdt het bij Grazie per i Fiori en daar heb ik geen moeite mee, hoor. Nu weet namelijk de hele wereld dat de bloemen uit Nederland komen en dat was in de jaren ervoor niet zo. Mooie promotie toch?!” Maar het feit dat de hele wereld op paaszondag getuige is, maakt het voor de telers bovendien niet alleen eervol, maar ook commercieel waardevol. Dertig jaar na de eerste Pauselijke order is de bloemenzee dan ook verworden tot een geschenk uit en een visitekaartje van Nederland. Veelal met wat extra geel als saluut aan het pauselijke wapen en een toefje oranje als Hollands knipoogje.

Bloemen aan de kustIn de wetenschap dat Nederlanders over het algemeen gezegend zijn met groene vingers, spreekt het als vanzelf dat onze ogen ook in Italië een zwak hebben voor dat wat groeit, bloeit en ons telkens weer boeit. Sterker nog, wij gedijen bij uitstek in een fleurige biotoop. Zo verwonderen wij ons bij het zien van de bloemrijke Oleanders als afscheiding tussen het tweerichtingsverkeer op de snelweg. Voor Italianen de gewoonste zaak van de wereld.Ook in Ligurië halen Nederlanders massaal hun hart op. Het mediterrane milde klimaat is hier namelijk een ultieme voedingsbron voor tuinen vol kleur. Daarvoor moet je dan wel in het oostelijk deel zijn van de regio, de Riviera di Levante genaamd.De Bloemen Riviera dankt zijn populariteit niet alleen aan de fleur van bijvoorbeeld rozen, geraniums, orchideeën en bougainville, maar ook

aan de kleur. Dorpen en steden als Alassio, Marina en Ventimiglia hebben een authentieke uitstraling met hun kleurige muren en luiken. De grote (kleine) trots van de Ligurische kust is bovendien het natuurgebied Cinque Terre, dat niet voor niets een plaats kreeg op de Werelderfgoedlijst van Unesco. De dorpjes in dit park, met elkaar verbonden door een wandelpad, bieden een fantastisch uitzicht over de zee en de kuststrook. Dat het er dankzij de bergen in de rug en de zuidelijke wind het hele jaar door aangenaam zacht is, maakt het goed toeven in de oksel van de laars.

Kleurrijk AmalfiOok Campanië werd geprezen door Unesco, in het bijzonder de Amalfitaanse kust. Dit prachtige stukje Italië is gek genoeg niet eens zo groot, want het loopt van Positano naar Vietri sul Mare; een slordige 40 kilometer. Het is dan ook van belang om van iedere meter te genieten. Beschut door de bergen van Latari en met de zee aan de voet, lijkt de kronkelende weg als een kwaststreek over het mooiste schilderij getrokken. Elk dorp heeft zijn eigen karaktertrekken, wat geldt voor de kunst, cultuur én natuur. En wat dat laatste betreft: de tuinen van de Campaniaanse kust staan tussen april en september vol in bloei; het paars van de Bougainville, de vele roodtinten van de rozen en het geel van de citroenen. Met de bergen, bomen en méditerranée een volwaardig kleurenpalet.

Wie de tijd neemt om dit cultureel erfgoed van Italië in zich op te nemen, doet er verstandig aan om in de volgende dorpen even pas op de plaats te maken. In Ravello bijvoorbeeld, met zijn hangende

tuinen en smalle steegjes. Hoog boven de zee gelegen heb je hier misschien wel het mooiste uitzicht van de regio, in het bijzonder vanuit de tuinen van Villa Cimbrone. In het hart van Amalfi

ligt het natuurreservaat Valle delle Ferriere. Het is met recht een fabelachtig landschap en dankzij een overvloed aan water vind je hier zeldzame tropische flora. In Praiano ontkomt u als toerist niet aan de altaren, gebouwd door de grootgrondbezitters van weleer. Bij de Torre a Mare kunt u genieten van een prachtig Amalfitaans panorama. Uiteraard mag de grootste stad aan deze kust niet onvermeld blijven: Amalfi. Al is het maar om de boot naar Capri te pakken. Dit beroemde eiland was eens het rusten lustoord van de jetset, maar die tijd is voorbij. Het is er wat drukker geworden, maar gelukkig is de natuurschoon gebleven. De beste tijd van het jaar? In mei en juni is het nog relatief rustig en geurt het eiland bovendien op z’n aller-fleurigst. Daar kan menig wasverzachter nog een puntje aan ruiken...

De Italiaanse tuinenTuinieren is niet aan de Italiaan besteed. Tenminste, niet op de wijze zoals wij Nederlanders het boompje bij het huisje en het beestje voegen. Een boeketje bloemen in Italië is vooral een bos

cellofaan met een flinke strik rond drie stengels. En ook aan het planten van een bolletje wil de Italiaan zijn niet-groene vingers niet branden. Nee, de tuin en het balkon in Italië worden vooral gevuld met een stoel en een tafel. Nou vooruit, een enkele mamma wil zich nog wel eens bekommeren om wat groenten, kruiden en een paar veredelde potplanten, maar daar houdt het dan ook echt op.Dat Nederlanders hun gedroomde Italië bij voorkeur afbeelden in een vergezicht met groene heuvels en karakteristieke bomen, bij voorkeur cipres en olijf, lijkt dan ook een contradictie. Blijkbaar zijn de Italianen wel goed in het beheer en onderhouden van hun landschap, dat van Toscane in het bijzonder. Dus tóch groene vingers! Il Giornale zette al eens de mooiste museale tuinen van Italië op een rijtje en daarbij scoorde Toscane ook hoge ogen. Rond Florence en de Noord-Italiaanse meren van Como en Maggiore komen tuinliefhebbers enorm aan hun trekken. Daarbij moet gezegd: de mooiste tuinen van Italië kunnen niet zonder paleis,

waterpartijen, beelden en een heggenschaar. Hierbij een paar tips voor in de vakantiekoffer...

De prachtige Giardino di Boboli bij het Palazzo Pitti in Florence mag niet gemist worden. Het is een typisch Italiaanse tuin met cipressen, fonteinen, kunstmatige grotten, tempels en vooral heel veel beelden. Met een oppervlakte van 45.000 (!) vierkante meter mag je spreken van een heus

openluchtmuseum. Hij staat dan ook niet voor niets op de werelderfgoedlijst.De tuinen van Castello Ruspoli di Vignanello in Viterbo bij Rome vormen met recht een geometrische orde. Een groen fluwelen tapijt zonder versieringen; typerend voor de Italiaanse renaissance tuinen, maar de kleinere tuinen kregen meer kleur dankzij bloemen, klimrozen, kruiden en enkele beelden.Sommigen noemen de Giardino di Ninfa in

Latina (Lazio) de meest romantische tuin ter wereld, maar opvallend genoeg is ze nog niet echt ontdekt. Er zijn meer dan 1300

verschillende planten, struiken en bomen geplant, en die maken sfeervolle en spectaculaire

doorkijkjes. Let wel: deze tuin is uitsluitend met een gids te bezoeken.De botanische tuinen van Kasteel

Trauttmansdorff in Merano (Zuid Tirol) werden enkele jaren

geleden uitgeroepen tot Mooiste tuin van Italië. U vindt er twaalf

hectare bloeiende planten, exotische palmen en botanische rariteiten, maar

ook een enorme vijver met waterlelies en lotusbloemen.

In Pallanza aan het Lago Maggiore vindt u de botanische tuin van Villa Taranto. In

de lente bloeien daar de tulpen, irissen, azalea’s, rododendrons en vele andere bloemsoorten, maar de rijke flora kent ook fauna. Deze English country garden is de thuishaven voor veel papagaaien, fazanten en pauwen.

V

Isola Bella

De paus ontvangt dit jaar witte rozen uit Nederland

Villa Taranto

Ravello


T u i n r e i z e n n a a r a l l e w i n d s t r e k e n

James Wattstraat 2a, 3261 MB Oud Beijerland, Tel.: 088 - 0071300e-mail: [email protected], website: www.gardentours.nl

GARDEN TOURS is sinds jaar en dag het adres voor de allermooiste tuinreizen! Wij bieden reizen aan naar een veelvoud aan bestemmingen, waaronder vijf verschillende reizen naar de mooiste tuinen van Italië: Rome & Napels, Toscane, Lagi di Como & Maggiore, Veneto / Venetië, en Sicilië worden onder deskundige begeleiding bezocht met aandacht voor zowel tuin als interieur van de mooiste villa’s en palazzo’s. Meer weten? Kijk op onze website www.gardentours.nl of vraag onze brochure aan!

GARDEN TOURS organiseert als enige

tour operator in Nederland in samen-

werking met BCN vijf reizen naar de

World EXPO, die dit maal in Milaan

wordt georganiseerd. Voedsel en alle

zaken die hiermee te maken hebben:

dat is het thema van deze wereldten-

toonstelling. Tijdens een 4-daagse reis

wordt er een dag op het uitgestrekte

EXPO terrein doorgebracht en valt u

een VIP behandeling ten deel. Natuur-

lijk worden er tijdens dit uitstapje ook

enkele tuinen bezocht en er is even-

eens tijd ingeruimd om in Milaan te

winkelen of om de Dom te bezoeken.

Kijk voor dit bijzondere aanbod

binnenkort op www.gardentours.nl

Het voorjaar is aanstaande, er is nog maar even tijd om eindelijk een keer goed Italiaans te leren. Want wat is er nu leuker dan om tijdens de vakantie echt met de Italianen te praten?! Er is altijd wel een docent of taalschool bij u in de buurt die professioneel, privé of in kleine groepen en eventueel ‘incompany’ de taal kan bijbrengen. Onderstaand treft u erkende adressen voor het volgen van een cursus Italiaans. In Bocca al Lupo (en wat dat betekent leert u vast snel)!

Studiare l’italiano? Volg een cursus bij een specialist in de buurt!

Noord Nederland

Oost Nederland

Randstad

Zuid Nederland

Italië

Centro de Estudios Leeuwarden Italiaanse les in Friesland. Leeuwarden, Sneek, Drachten, Heerenveen.

Tel. 058 280 08 98 [email protected] www.centrost.nl

Volksuniversiteit Hengelo Hengelo Diverse trainingen voor alle niveau’s. Ook in Almelo en Nijverdal

Tel. 074 852 55 25 [email protected]

www.rocvantwente.nl

Fiona Italian Teaching & Translations Borne Ga je mee op taalreis naar Sorrento? Wij geven cursussen Italiaans, alle niveaus, ook conversatiegroepen (3 niveaus). 26/2 start vakantiecursus Italiaans, 2/3 start conversatiegroep 1. We gaan met cursisten op taalreis naar Italië!

Tel. 06 54913996 [email protected]

www.fittonline.nl Istituto Italiano di Cultura Amsterdam/Tilburg Italiaans leren aan de Amsterdamse grachten en in Tilburg

Jaarcursussen Semestercursussen Kwartaalcursussen Cultuurcursussen One to One

www.italiaitalia.nl [email protected]

ItaliaItalia-IIC is de sleutel tot uw succes zakelijk en privé Tel.06 338 57 359 www.iicamsterdam.esteri.it

Italtaal Gouda Cursussen Italiaans voor beginners tot vergevorderd. 's Avonds en overdag. Leerzaam, verdiepend en inspirerend! Leuke enthousiasmerende docent!


www.italtaal.nl

Taalhuis Amsterdam Amsterdam Bij Taalhuis Amsterdam in hartje Amsterdam leer je Italiaans in kleine groepjes van Emilia en Manuela! Ook privélessen!

Tel. 0618110984

[email protected] www.taalhuisamsterdam.nl

Studiolingua Amsterdam Voor iedereen die op een efficiënte en leuke manier Italiaans wil leren biedt Studiolingua allerlei cursussen aan! Gratis proeflessen en niveautest.

Tel. 020 693 93 66 [email protected] www.studiolingua.nl

Lettere Den Haag Bij Lettere leert u Italiaans SPREKEN in gezellige, kleine groepjes.

Tel. 06 282 792 99 [email protected] www.lettere.nl

SpaanIt Heiloo Trainingen Spaans en Italiaans op maat. Voor particulieren bedrijven. In groepen of individueel. Bij SpaanIt of bij uw bedrijf. Moeiteloos en met plezier communiceren!


www.spaanit.nl Taalbureau Scriptura Bergambacht (ZH) Italiaans leren is leuk! Groeps- en privélessen op alle niveaus door universitair opgeleide docente

Tel: 06 137 727 97 [email protected] www.taalbureauscriptura.nl

ItaliaItalia Tilburg (zie Randstad) Istituto per la Lingua Italiana Maastricht U krijgt Italiaanse les in kleine, gezellige groepen voor een optimaal resultaat. Privé -en groepslessen voor alle niveau's.

Tel. 043-363 11 21

[email protected] www.ipli.nl

Italstudio Italstudio is al 24 jaar specialist en inmiddels de meest toonaangevende organisatie voor taal- en studiereizen naar Italië.

Tel. 0345 520 152

[email protected] www.italstudio.nl

Villa Bussola De Marken, Italië Taalvakanties in de schitterende De Marken. Conversatiecursussen op verschillende niveaus, individueel en groepsverband. Leren uit de praktijk, kleine klas, prettige lesomgeving, leuke uitstapjes en workshops! Tweetalige begeleiding.

Tel. +39 347 5265670

[email protected] www.villabussola.com

Accademia Italiana della Cucina Restaurantlijst

Artusi Utrechtseweg 261 OOSTERBEEK 026 3396372

Bàcaro Vijzelstraat 97 AMSTERDAM 020 3300673

Bellini Nederhoven 17 AMSTERDAM 020 6448390

Brancatelli Boompjes 264 ROTTERDAM 010 4114151

Casa Caroni Jagerstraat 8 DEN HAAG 070 3460370

Da Braccini Egentesselaan 24a DEN HAAG 070 3634606

Dolce Vita Piet Heinstraat 3a GOES 011 3221339

La Donnafugata Leidseweg 46 VOORSCHOTEN 071 7512393

Due Tonino Goudsesingel 67 ROTTERDAM 010 4331063

Fattoria Naturale Noordeindseweg 107a BERKEL EN RODENRIJS 010 5116644

Galleria Gevers Deynootplein 105 SCHEVENINGEN 070 3521156

Galleria Boulevard Strandweg 51/53 SCHEVENINGEN 070 3555006

Gigi Patrimoniumlaan 36 VEENENDAAL 0318 512140

Gran Sasso Herenstraat 69 RIJSWIJK 070 3994120

Il Campanile Taets van Amerongenstr 9 MARKELO 0547 363297

Incanto Amstel 2 AMSTERDAM 020 4233681

Impero Romano Kazernestraat 146 DEN HAAG 070 3646082

Marea Henri Dunantlaan 82/84 RIJSWIJK 070 3937109

Mare e Monte Bakkerstraat 1 BENNEKOM 0318 420317

Mario Neck 15 WIJDEWORMER 029 4203949

Mediterraneo Rechtstraat 73 MAASTRICHT 043 3255037

Napoli Houtplein 1 HAARLEM 023 5324419

L'Ozio Ferdinand Bolstraat 26 AMSTERDAM 020 470 8183

Pianeta Terra Beulingstraat 7 AMSTERDAM 020 6261912

Quattro Gatti Hartenstraat 3 AMSTERDAM 020 4214585

Ripassa Emmaplein 10 BILTHOVEN 030 2251030

Roberto’s (Hilton Hotel) Apollolaan 138 AMSTERDAM 020 7106025

Rusticana Bakkerstraat 58 ARNHEM 026 3515607

Sapori d’Italia Javastraat 7 DEN HAAG 070 3622092

Sardegna Oudegracht 161 A/D Werf UTRECHT 030 2311590

Il Senso Nobelstraat 13 DEN HAAG 070 3454017

Victor Russo’s Osteria Vrouwensteeg 16 LEIDEN 071 4010485

Vino e Cucina Parkstraat 37 DEN HAAG 070 3605939

Zio Ciro Toussaintkade 8 DEN HAAG 070/3650443

eieren op paaszaterdag mee uit Rome, waarmee de vastentijd wordt afgesloten. Daarmee vindt de religieuze oorsprong van Pasen een gepast verband met het ei als begin van het nieuwe leven. Het leven na de vastentijd. Er mag dus wel degelijk iets gevierd worden deze dagen en dat gebeurt in veel westerse landen op soortgelijke wijze. Het verven en versieren van eieren is bijvoorbeeld niet alleen in Nederland en Italië gebruikelijk, terwijl het uitdelen van de versierde eieren tegenwoordig nog maar zelden gebeurt. Het verstoppen en rapen van verse of chocolade-eieren is in Nederland echt een paastraditie te noemen. Italianen kennen dat eigenlijk niet. Zij verstoppen liever een cadeautje in hun ei.

U kent ze vast, zeker wanneer u wel eens in het voorjaar in Italië bent geweest: die enorme surprise-eieren

in de supermarkt of bij de bar. Dan heb je ze van twintig centimeter, maar ook van een meter en dan rekenen we het bontgekleurde alu-folie nog niet eens mee! ‘Koop mij, eet mij,’ lijken ze te schreeuwen. En zeg maar eerlijk: de verleiding is groot. U zou dit eitje maar wat graag uitkleden en aan brokken slaan om een lang weekend te sabbelen en te smullen. Niet? Dan is het de ultieme droom van uw ietwat verslaafde krantenschrijver, die in deze pagina een therapeutisch alibi vond en te biecht gaat. ‘Goed zo Marco, schrijf het van je af,’ hoor ik mijn lezende therapeut denken. Ik durf het te bekennen: groot, rond en zoet, het maakt me hebberig. Daar wil ik mijn tanden in zetten. Eerlijk gezegd hoeven die paaseieren niet eens zo heel

groot te zijn. Ook die zeven centimeter hoge Kinder Surprises kijken mij altijd lachend aan, wanneer ik bij de plaatselijke supermarkt de boodschappen op de kassaband zet. Nou, vooruit. Eentje dan. De Surprise is voor de Kinder en voor papa de chocolade. Eerlijk toch?!

Er was eens…Tot zover de ontboezemingen van ondergetekende. Ter zake nu en laten we daarvoor bij het begin beginnen: niet de kip, maar het ei. De geschiedenis van dit symbool voor het nieuwe leven laat zich op verschillende manieren uitleggen. Zo wordt het ei in Azië gezien als de bron van het universum, het leven op aarde. Egyptenaren daarentegen geven de doden een ei mee voor het begin van hun hemelse leven. Saksische volken eerden Ostara, de godin van het licht en met een beetje creativiteit is uit de naam Ostara het Engelse Eastern te halen: Pasen. Die Ostara had bovendien een kip die de gewoonte had om haar eieren te verstoppen, waarin deskundigen weer een link zagen naar onze paashaas. In katholieke streken brachten de Paasklokken de

Het is een traditie die ze maar wat graag tot het nationaal erfgoed zouden willen rekenen, ware het niet dat ze in Zuid-Amerika beweren dat dit ‘gevulde’ ei in de 19de eeuw door Italiaanse immigranten is meegenomen. Hoe dan ook, de Italianen weten als geen ander dit eitje (commercieel) te pellen, want ook dit jaar weer lijkt de paasei-verkoop records te breken.

Groot, groter, grootstZoals gezegd, het Italiaanse paasei is er in vele soorten en maten. Chocolatiers leven zich deze dagen met liefde uit op de mooiste creaties en daarbij wordt uiteraard de beste kwaliteit chocolade gebruikt. Steeds vaker levert hij zijn eitjes op maat of smaak en uiteraard kan daar een passend cadeautje in worden aangebracht. Vriendschaps- of verlovingsringen zijn populair, maar er verdwijnen ook complete handtassen in een chocolade omhulsel. Tikkie decadent misschien, maar in een stad als Milaan niet heel ongebruikelijk. Het merendeel van de cadeau-eieren in Italië is van een minder ambachtelijke kwaliteit, maar deze hullen zich ter compensatie dan weer wel in de meest kitscherige verpakking. Vergeet daarbij niet dat het daadwerkelijke chocolade-ei slechts de helft zo groot is. Het inpakpapier

gaat namelijk ook over de standaard en steekt dankzij de strik nog fier een halve meter de

lucht in. Het maakt, mits voorzien van het gepaste blauw of roze, een overweldigende indruk op menig bambino of bambina. Die blijdschap kent overigens een beperkte houdbaarheid, want menig ei sneuvelt al voor Pasen en dankzij de liefhebbende oma’s, tantes en buurvrouwen is een

overdaad aan chocoladebrokken een beetje teveel voor de kleine. Het is ze na

het eerste ei (en de zoete misselijkheid) dan ook vooral te doen om de sorprese.

LotteriaNiet alleen een kinderhand is deze dagen snel gevuld. Ook volwassenen in Italië mogen graag smullen van een eitje. Zozeer zelfs dat er in ieder dorp wel een loterij is gekoppeld aan het rijkelijk gedecoreerde paasei in de bar. Wekenlang kijken de dames en heren tijdens hun espresso met een schuin oog naar dat enorme verrassings-ei. Het maakt niet alleen hebberig, het drijft de competitie op. Want het zal toch niet gebeuren dat dit super-ei deze Pasen op de keukentafel van de

buren staat. Nee, dat nooit! En dus koopt iedereen een Lotto-ticket voor de grote prijs. Allemaal een euro voor één meter lucht, gevangen in een chocoladerandje met bonte versierselen. Dat het de Italianen ernst is, blijkt wel uit de verloting. Het is namelijk niet aan de bar-vrouw om de winnaar te bepalen, zoals vroeger nog wel eens gebeurde. Nee, vandaag de dag bepalen de regionale Lottoballetjes wie zich de ‘paasbaas’ van het jaar mag noemen. Daarbij kijken de lotenkopers in de regio Veneto-Friuli naar de Ruota di Venezia, terwijl bijvoorbeeld Campanezen de trekking van de Ruota di Napoli aanhouden. De Ruota (wiel) refereert aan de grote mand met de genummerde balletjes. Voor de gelukkige winnaar is er vervolgens een hand van de burgemeester en een rondje van de zaak. Het gewonnen ei wordt overigens nog niet gedeeld in de bar. Dat gaat natuurlijk mee naar huis. Om naar te kijken, om de buren te plagen en om uiteindelijk te delen met vrienden en familie.


U

Tradities in chocoladeUrbi, Orbi en altijd weer die paaseieren

Pasen in Italië. Voor wie hecht aan de kerkelijke traditie, zijn de Witte Donderdag, Goede Vrijdag, Stille Zaterdag en Eerste Paasdag dagen van ernst te noemen. Toch wordt er – misschien wel juist door de Katholieken – ook feest gevierd. Het feest van de lente met als het ultieme symbool: het vrolijk gestrikte paasei! Mjam mjam mjam.

1,5 miljard surprise-eieren‘Maak van iedere dag een Paaszondag,’ was het motto van Michele Ferrero. Hij liet zich in 1974 inspireren door de Italiaanse paastraditie en bedacht de beroemde Kinder Surprise. Eitjes met een zachte melksmaak en twee dunne laagjes chocolade. Erin het bekende gele coconnetje met een speeltje. In de eerste jaren waren dat metalen figuurtjes, maar om de kinderen nog meer plezier te geven, kwamen er mini-bouwpakketjes. Zo waren ze even zoet en werd een nieuwe industrie geschapen voor ontwerpers op microniveau. Eind jaren 80 bedacht Ferrero een serie voor zijn speelgoedjes en poppetjes, wat leidde tot een verzamel-hit. De eieren gingen de hele wereld over en al snel werden ook overal verzamelbeurzen georganiseerd. Je moest en je zou de serie compleet hebben! Ook in Nederland

stonden fanatici elkaar naar het leven. Sommigen hadden

duizenden figuurtjes gespaard! Klinkt bizar misschien, maar anno 2015 heeft Ferrero al ruim 30.000 verschillende surprises uitgebracht en

ieder jaar komen er weer een paar honderd speeltjes

bij. Het heeft de chocolademaker geen windeieren (…) gelegd, want hij stierf in februari op 89-jarige leeftijd met dik 20 miljard euro op de bank.Het 40-jarig bestaan van Kinder Surprise werd vorig jaar overigens gevierd met het meest bijzondere

poppetje ooit. Onder de grootste fans werd een 3D-versie verloot van de gelukkige winnaar. Hij kreeg zichzelf als poppetje in een surprise-ei. Niet in Nederland, vreemd genoeg. Hier ging de verjaardag in betrekkelijke stilte voorbij. Wist u overigens dat Ferrero nog steeds een familiebedrijf is? Vanuit het hoofdkantoor in Pino Torinese houdt Giovanni

Ferrero junior namens de derde generatie de teugels van zijn chocoladefabriek strak in handen. En nog altijd zijn de eitjes (jaarlijks 1,5 miljard), de pasta (Nutella) en de bonbons (Ferrero Rocher en Mon Chérie) de grote, zoete pijlers.

Ilegaal in AmerikaHet ei van Ferrero werd dus wereldwijd een succes maar niet in Amerika. Daar is het invoeren en verkopen en van Kindersurprise illegaal. Een ei in de koffer kan tot een maximale boete van $ 2.500 leiden. Jaarlijks worden er 25.000 onderschept! Volgens de Amerikanen zijn de kleine onderdeeltjes van het speeltje niet veilig voor kleine kinderen.

“Ik laat u Zuid-Italië ontdekken!”

Buongiorno! VesuvioTour.nl is een touroperator die reizen aanbiedt voor diegenen die op zoek zijn naar een direct contact met de natuur, de bezienswaardigheden en de lokale bevolking die nog niet ontdekt zijn, zonder afstand te hoeven doen van een charmante trip in Italië. Ons netwerk bevat géén massa-toerisme. Het zijn dus alternatieve accommodaties zoals Bed & Breakfast, Agriturismo en plattelandshuisjes, omgeven door de natuur. De meeste daarvan zijn gerecon-strueerde, oude verlaten gebouwen en vele produceren biologische producten. Ons doel is om u te laten ervaren hoe het is om de levensstijl en tradities van de lokale Italiaanse cultuur te beleven, om zo een bekende omgeving voor u te creëren waar u zich nooit als een buitenstaander zult voelen, maar als een vriend. VesuvioTour is aangesloten bij SGR! Gianluca Pesenti Campagnoni

www.vesuviotour.nl Tel: 020 893 20 77

Rondreis Sorrento en Amalfikust (Fly-drive) 8 dagen

Vanaf € 345 p.p.

Rondreis Sicilië in authentieke Agriturismo met restaurant

15 dagen. Vanaf € 640 p.p.

Charmante rondreis in Apulië in Masseria: Gargano, Ostuni, Salento en Valle d'Itria 15 dagen. Vanaf € 890 p.p.

In het hart van Zuid-Italië: Cilento, Matera, Calabrië en Apulië 15 dagen. Vanaf € 693 p.p.

aar de modeweek van Londen staat voor grunge, die van Parijs draait

om ingetogen elegantie en in New York een effortless chic stijl centraal staat, is het in Milaan sinds jaar en dag glamour wat de klok slaat. Zowel in het straatbeeld als op de catwalk is de mode tijdens Milan Fashion Week bruisend, voorzien van een extra glamour sausje en bedoeld om mee te pronken. Zo ook voor komend voorjaar; een modeseizoen gevuld met onberispelijke Italiaanse fashion om in te schitteren. Waarbij de vrouwelijkheid wordt gevierd en een belangrijke rol is weggelegd voor comfort. Acht Italiaanse trends per un primavera brillante.

1. Op en top vrouwAls het aan de Italiaanse designers ligt, vieren de dames deze lente massaal hun vrouwelijkheid. Zwierige jurken en transparante stoffen bij Giorgio Armani, hoge splits en uitsneden bij Just Cavalli. Of, zoals in de show van Dolce & Gabbana, waar de modellen hun opwachting maakten in hoge taillebroekjes en rijk versierde tops. Geïnspireerd door Spaanse stierenvechters en flamenco dansers toonden Domenico en Stefano nauwsluitende niemendalletjes en met goud bezette korsetten. Een centrale rol voor de kleur rood en een overdaad aan juwelen. Het haar naar achteren in een strakke knot, de lippen gestift. Molto sexy!

2. Draagcomfort Draagbare fashion is al seizoenenlang de tendens in modeland. Geen torenhoge hakken of tops waarin je naar adem moet snakken; comfort en draagbaarheid staan voorop. Zo zagen we sandalen,

instappers en sneakers, ruimvallende pantalons, oversized silhouetten en boxy tops bij onder meer Emporio Armani en Blumarine. Bij Jil Sander leek de dameskleding zelfs geleend uit de garderobe van manlief. Broeken met lage kruizen, stug ogende overhemden en sokken gedragen in lederen sandalen. Lang niet voor iedereen even flatterend, maar de boodschap was duidelijk: mode moet dit seizoen vooral lekker zitten.

3. OogverblindendGeen Milaan fashion week zonder de nodige dosis glitter en glamour. Fonkelende gouden jasjes bij Versus, glanzende jurkjes voorzien van herkenbare dierenprints bij Cavalli, met glinsterende kralen bezette creaties bij Marni en oogverblindende kristallen bij Dolce & Gabbana. Om nog maar te zwijgen over glitterkoningin Donatella, die een reeks ultieme feestjurkjes voorzien van glinsterend Swarosvki band de Versace-catwalk opstuurde. Blinkend zilver en glimmend goud, blote buiken en bijpassende muiltjes. Time to shine!

4. Popperig Hadden de modellen uit de show van Dolce & Gabbana en Versace al iets popperigs, Jeremy Scott ging met zijn zomercollectie voor Moschino nog een stapje verder. Uitgedost als real life Barbiepoppen kwamen de modellen het plankier

op. Lange benen, blonde pruiken, knalroze lippen, plastic accessoires, felle kleuren. Op rolschaatsen of in XL paillettenjurk. Geen mode voor alledag, maar een collectie met een duidelijk statement: fashion should be fun.

5. Winters jasjeSoepel leer bij Marni, faux fur bij Gucci; de zomercollecties deden zo nu en dan behoorlijk winters aan. Prada spande de kroon met een opvallend donkere en vrij conservatieve

collectie. Ontwerpster Miuccia Prada bracht oude stoffen opnieuw tot leven in de vorm van hooggesloten trenchcoats

en normcore mantels van boterzacht leer. Brokaten versieringen en

patchwork jurken; stuk voor stuk designs om al te dragen nog voor het lentezonnetje zich laat zien. Wat een geluk dat de voorjaarscollecties al vanaf

januari verkrijgbaar zijn.

6. Jaren zeventigMassaal grepen Italiaanse ontwerpers terug naar de jaren zeventig. Bruin suède, blauw spijkerstof en rijke prints vierden hoogtij in de show van Gucci. Hippie chic was het codewoord uit de show van Etro vol etnische prints en accessoires met franjes of veertjes. Ontwerper Peter Dundas bracht met zijn Emilio Pucci collectie bovendien al het goede


De voorjaarsmode uit Milaan

Milanese mode om het voorjaar mee in te luiden

Met een nieuw seizoen voor de deur blikken we vooruit naar de mode die komen gaat. Rechtstreeks vanaf de Milanese catwalk; acht kakelverse, Italiaanse lentetrends.

W

Foto’s: marni.com

Foto: dolcegabbana.com

Per le donne

Voor de dames

Door Tess van Daelen

van de seventies terug op de catwalk. Kaftans, tunieken, poncho’s, suède knielaarzen, maxi-jurken en pantalons met wijd uitlopende pijpen in een warm kleurenpallet met een verleidelijke Pucci flair. Irresistibile!

7. ZomerzoetDe sorbettinten uit de Italiaanse ijssalon vormen dit voorjaar de hoofdkleuren van de mode. Mintgroen en zacht frambozenrood bij Alberta Ferretti, hazelnoot en off white bij Giorgio Armani, baby blauw bij Valentino. Maar bovenal een zomerzoete zee van pasteltinten bij Missoni.

Ontwerpster Angela vertaalde vrolijkheid, licht en luchtigheid aan de hand van haar creaties met in elkaar overlopende tinten. Transparante materialen, shawls om de hoofden, frisse gezichten met knalrode lippen; een voorjaarscollectie om bij weg te dromen.

8. BloemenprachtBij voorjaarscollecties horen bloemenprints en zeker in Milaan zetten de ontwerpers en masse de bloemetjes buiten. Met betoverende bloemapplicaties in de shows van Alberta Ferretti en Blumarine. Een centrale rol voor de rode roos in de show van Dolce & Gabbana. Een indrukwekkend bloemencorso bij Prada en grafische, levensgrote flora op de kleding van Marni. Laatstgenoemde viert dit jaar haar twintigjarig jubileum. Een heuglijk feit dat de ontwerpers aangrepen om Rotonda della Besana, een 18e eeuws Milanees gebouw, te veranderen in een enorme bloemenmarkt.

Foto: albertaferretti.com

Foto: albertaferretti.com

Pizzerie italiane d’ Olanda

assOciatO di Qualitá

con

FOrnO a legna

Italiaanse horeca met houtgestookte oven

Pizzerie d’ Olanda con Forno a Legna

Taormina Laat 85 - 87 Alkmaar 072-5110364Woodstone Almere Belfort 13 Almere 036-3030310Dolce Vita Rijnplein 15 Alphen aan den Rijn 06-24970531Hoog Vuur Kleine Koppel 70 Amersfoort 033-2037000Bidou Beukenplein 21 Amsterdam 020-3624390Bloem op Ijburg Ijburglaan 1289 Amsterdam 020-4160677Casa di David Singel 426 Amsterdam 020-6245093Da Portare Via Copernicusstraat 49 Amsterdam Da Portare Via Frans Halsstraat 63 Amsterdam Da Portare Via Leliegracht 34 Amsterdam Da Portare Via Lange Niezel 16 Amsterdam De Italiaan Bosboom Toussaintstraat 29 Amsterdam 020-6836854De Pizza Levantplein 38 Amsterdam 020-7583231De Pizzabakkers Haarlemmerdijk 128 Amsterdam 020-4274144De Pizzabakkers 1e Sweelinckstraat 16 Amsterdam 020-7527850De Pizzabakkers Overtoom 501 Amsterdam 020-6186554De Pizzakamer 2e van der Helststraat 16 Amsterdam 020-2211457De Pizzakamer Van der Palmkade 16 Amsterdam 020-2230934Deegrollers Jan Pieter Heijestraat 110 Amsterdam 020 2212098Fuoco Vivo De Clercqstraat 12 Amsterdam 020-6124309Gustavino Gustav Mahlerplein 16 Amsterdam 020-6615062Il Pecorino van der Pekstraat 2 Amsterdam 020-7371511Il Sogno Amsterdam Koningsstraat 19 Amsterdam 020-3200611La Perla 2e tuindwarsstraat 14 & 53 Amsterdam 020-6248828Le 4 Stagioni Johannes Verhulststraat 32 Amsterdam 020-6620071Mangassai Ruyschstraat 42 Amsterdam 020-665 5967Mangiamore Maasstraat 12 Amsterdam 020-6727111Mangiancora Ferdinand Bolstraat 170 Amsterdam 020-4714311Pazzi Eerste Looiersdwarsstraat 4 Amsterdam 020-3202800Pizzaheart Pampuslaan 34 Amsterdam 020-4165225Pizzaheart Reguliers Dwarsstraat 51 Amsterdam 020-3705150Pizzeria Torino Roeterstraat 10A Amsterdam 020-6277247Sotto Pizza Amstelveenseweg 89 Amsterdam 020-2239000Studio Pistache A'dam Frederiksplein 8 Amsterdam YamYam Frederik Hendrikstraat 88-90 Amsterdam 020-6815097La Regina Nieuwbaarnstraat 16 Baarn 035-5432159Fabbrica Breelaan 21 Bergen 072-8200301Zerozero Pizza Grote Spie 371 Breda Pizzeria Di Firenze Westenschouwenseweg 18 Burgh-Haamstede 0111-658590La Vespa Stationsweg 28 Bussum 035-6944037De Heer van Backum Dorpsstraat 35 C Castricum 0251-831083Da Salvatore Oude delft 88 Delft 015-2145687Follia Frederikstraat 62 Den Haag 070-3638776Gusto Plein 22 Den Haag 070-3020208La Galleria Kijkduin Deltaplein 616-619 Den Haag 070-3687881Pastanini Frederik Hendriklaan 79 Den Haag 070-355990Very Italian Pizza Kettingstraat 13-15 Den Haag 070-3654541Ristorante Da Mario Vleeshouwerstraat 4-6 Deventer 0570-619393Pizza Clibano Dalsteindreef 2040 Diemen 020-3039565Il Pizzaiolo Stationsweg 161 Drachten 0512-778888Pizza & Pizza Nieuwe Kazernelaan 8 Ede 0318-303696Happy Italy Catharinaplein 25 Eindhoven 040-7440347La Fontana Eindhoven Stratumseind 50 Eindhoven 040-2444617Mangiare Kleine Berg 67 A Eindhoven 040-2367088 Mi Dica Cucina Italiana Wilhelminaplein 3 Eindhoven 040-8200312De Pizzabakkers Kruisweg 70H Haarlem 023-7515804 Ecopizza Caninefatenstraat 50 Haarlem 06-11741552Woodstone Haarlem Hortusplein 2 Haarlem 023-5248659Happy Italy Rossenburgpad 10 Hendrik Ido Ambacht 078-6822876De Houtoven Emmastraat 22 Hilversum 035-6239994Woodstone Hoofddorp Raadhuisplein 10 Hoofddorp 023-3031006La Cucina Ossendrechtseweg 1 Hoogerheide 0164-616715Con Le mani Mark 23 Huizen 06-43423069La Bocca Nieuwe Gouw 18 Landsmeer 020-4822406Da Portare Via Zevenend 4 A Laren La Vespa Naarderstraat 26 Laren 035-8870678Very Italian Pizza Turfmarkt 8 Leiden 071-5326118De Pizzabakkers Kelfkensbos 24 Nijmegen 024-8442949La Galleria Noordwijk Koningin Wilheminaplein 18 Noordwijk 071-3617196Strandclub Witsand Zeereep 103 Noordwijk 071-5112020Pizza Revolution Bloemendaalseweg 333 Overveen 023-3031220Il Mercato Markt 171 Papendracht 078-2000340Nerone Gouw 6 Purmerend 0299-425817Solfood Trattoria Strawinskiplein 10 Rhoon 010-5015586Cafe Restaurant Parkzicht Parklaan 8 Roermond 0475-317454Il fornaretto Raadhuisstraat 48 Roosendaal 0165-556409Happy Italy Binnenrotte 102 Rotterdam 010-2140836La Pizza Scheepstimmermanslaan 21 Rotterdam 010-2417797O'Pazzo Mariniersweg 90 Rotterdam 010-2827107Very Italian Pizza Blaak 31 Rotterdam 010-4048288Blue Lagoon Strand-noord 25 - 27 Scheveningen 070-3501225La Galleria Scheveningen Gevers Deynootplein 105 Scheveningen 070-3521156La Galleria Scheveningen Strandweg 51-53 Scheveningen 070-3555006Pizze Pronto Schoolstraat 1 Schiedam 010-2734444 L’Appetito Dorpstraat 24 Sint Geertruid 043-4083690Pizza Pazza Dopperstraat 133 Spakenburg 06-15147828Happy Italy Heuvelstraat 126 Tilburg 013-7370300Il Pappagallo Koningin Julianalaan 22 Uithoorn 0297-534837Bastacosi Biltstraat 33 Utrecht 06-14286628Bastacosi Jan van Scorelstraat 28 Utrecht 06-4286628Da Portare Via Twijnstraat 65 Utrecht Da Gigi Veenendaal Patroniumlaan 36 Veenendaal 0318-512140D'Amici Kees Valkensteinlaan 8 Vleuten 06-48480947De Brabantse Hoeve Zeelandsedijk 29 Volkel 06-13807241Tijn Akersloot Boulevard Paulus Loot 1B Zandvoort 023-5712547

Italië Italië Bij Gastronomia Italiana Bij Gastronomia Italiana

Het beste uit Het beste uit

Elke maandag: ‘Pasta alla Ruota’ geserveerd uit de

Parmezaanse kaas

t’ Dorp 70, Heesch Tel: 0412-474000 [email protected] www.g-italiana.nl

Openingstijden: Nu ook op maandag open! 16.00 - 20.00 Wo/Do.11.30 - 20.00 Vr.11.30 - 21.00 Zat.11.30-20.00. Zon.13.00-19.30 Di. gesloten

Limoncello, eigen receptuur

Salumeria Italiana! Cacciatore, truffelworst, Mortadella, etc.!

Nduja uit Calabrië !

Pasen 2015! Italiaans zoet en grote paaseieren

met cadeau!

Piennolo tomaatjes ‘del vesuvio’

en ‘San Marzano’ in pot

Vanaf maart weer

Italiaans ijs!

A presto! Da Gaetano en Yulita

Mercurio in Heesch

Pizza MAXI 4 personen!

EXCLUSIEF bij Gastronomia

Italiana: Superpasta van Pastificio dei

Campi. fraai verpakt

Caputo meel Uit Napels


Business-channel Zondag 11.55 uur op RTL7

Neem contact met ons op via + 31(0)35 712 32 50 of mail naar: [email protected]

Business-channel is de officiële mediapartner van Expo Milano 2015. Wilt u als ondernemer deelnemen aan onze aflevering met betrekking tot Expo Milano 2015?

Il GIornale della FIera | edIzIone prImavera 2015 | | edItIe lente 2015| paGIna 16

Ik mocht ooit, op een lentedag, meewerken in een restaurant

omdat ik toch vrij was. Wij kookten voor honderden gasten en men kon mijn hulp

goed gebruiken.

et was zwaar en de gerechten en bestellingen

volgden elkaar in een razend tempo op. De deuren en ramen van de

keuken gingen toen na de winter voor het eerst weer open: en daar was weer de lentezon en de eerste warmte. Koken werd meteen een groot plezier en de sfeer in de keuken werd ontspannen en joviaal. De lente bracht energie en creativiteit in de keuken en dat wens ik u allen toe! Viva la Primavera!

Aris SpadaOrganisator Italië Evenement

“La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria.”

“Koken is net een brutaal jongetje: af en toe om gekvan te worden, maar het geeft je vaak ook veel plezier. Vooral als het lukt om moeilijke recepten tot een goed einde te brengen geniet je volop en beleef je het ultiem geluk.” (Pellegrino Artusi, een van Italië's grootste chefs)

Pastarolletjes met ricotta en spinazieCannelloni alla ricotta e spinaci

Bereidingstijd: ca. 1,5 uurPer portie: ca. 659 kcal 30 g eiwit 34 g vet 52 g koolhydraten.Ingrediënten voor 4 personen:2 uien, 2 teentjes knoflook, 150 g spek, 3 el olijfolie, 1 tl venkelzaad, 2 el tomatenpuree, 500 ml gezeefde tomaten, zout en peper, 1 el balsamico, 250 g wilde spinazie, 250 g ricotta, 250 g cannellonibuisjes, 125 g mozzarella, spuitzak

1. Pel en snipper de uien en de knoflook. Snijd het spek zeer fijn. Verhit 2 el olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit er de ui, de knoflook en het spek ca. 5 minuten in. Voeg het venkelzaad en de tomatenpuree toe en bak nog ca. 2 minuten.

2. Blus af met de gezeefde tomaten. Kook de saus op laag vuur 30-40 minuten en roer regelmatig. Breng op smaak met zout, peper en de balsamico.

3. Was de spinazie en laat hem goed uitlekken. Verhit 1 el olijfolie in een ruime pan en stoof er de spinazie 2-3 minuten in. Laat de spinazie een beetje afkoelen en hak hem fijn. Meng de spinazie met de ricotta en breng op smaak met zout en peper.

4. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Verdeel 2/3 van de tomatensaus over een ovenschaal. Doe het spinaziemengsel in een spuitzak en vul er de cannelonibuisjes mee. Leg de cannelloni in de ovenschaal. Verdeel de overige tomatensaus over de cannelloni. Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel over de tomatensaus. Bak het geheel 25-30 minuten in de oven.

Gegrilde groentenVerdure Grigliate

Bereidingstijd: ca. 40 min. + wachttijdPer portie: ca. 239 kcal 4 g eiwit 19 g vet 11 g koolhydraten

Ingrediënten voor 6-8 personen:1 aubergine, zout en peper, 1 courgette, 1 venkel, 1 rode paprika, 3 teentjes knoflook, 5 el olijfolie extra vergine, 1/2 bosje oregano, 1/2 bosje basilicum.

1. Was de aubergine en snijd hem in plakken van ca. 1/2 cm dik. Bestrooi de aubergines met zout en leg ze dakpansgewijs in een vergiet. Laat de aubergines ca. 30 minuten rusten. Was de courgette en de venkel en snijd ze in plakken van ca. 1/2 cm dik. Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Was de paprika en snijd hem in repen.

2. Pel de knoflook. Verwarm de olijfolie in een pannetje en laat er de knoflook ca. 5 minuten in trekken. Spoel de aubergineplakken af en dep ze goed droog. Verhit een grillpan en gril alle groenten ca. 1 minuut aan beide kanten. Leg alle groenten op een grote schaal.

3. Was de oregano en schud hem goed droog. Pluk de oregano- en basilicumblaadjes van de takjes en hak ze grof. Bestrooi de gegrilde groenten met zout, peper en de gehakte kruiden. Schenk er de knoflookolie overheen en laat de groenten ca. 1 uur marineren.

La Cucina de la primavera, a Tavola con Aris

H

Torta Caprese

Beroemd Italiaans dessertZuppa Inglese(Recept Aris Spada)

Ingrediënten voor 8 personen:6 eierdooiers, 6 lepels bloem, 6 lepels suiker, 7 glazen melk (ca. 1 liter), 1 zakje vanillesuiker, 20 gr callets (smeltchocolade puur), 24 savoiardi (lange vingers), Alchermeslikeur, geraspte schil van citroen, 1 borrelglas brandy. Bereidingstijd: ca 1 uur.

1. Snijd de lange vingers in twee en houd ze apart. Scheid de eierdooiers van de eiwitten. Meng de eierdooiers met de bloem, de suiker en de vanillesuiker. Voeg de koude melk glas per glas toe en meng er goed doorheen en voeg een beetje citroenrasp toe.

2. Kook de crème au bain-marie terwijl je blijft roeren, tot ze indikt, en, als het zover is, van het vuur halen. De helft van de crème nu met de callets mengen totdat deze gesmolten zijn en de crème egaal bruin geworden is. Neem een diep bord en doe voldoende alchermes en de brandy erin.

3. Drenk de lange vingers in de likeur en bekleed de bodem hiermee. Giet de crème (kleuren om en om) over de lange vingers. Leg er in likeur gedrenkte koekjes bij. Bedek met nóg een laag in likeur gedrenkte koekjes. Laat zo lang mogelijk (kan zelfs tot een dag van te voren) rusten in de koelkast. Eventueel afgarneren, voor het serveren, met wat pure chocoladesnippers.

Taart uit CapriTorta CapreseBereidingstijd: ca. 50 min.Per portie: ca. 385 kcal 7 g eiwit 30 g vet 22 g koolhydraten

Ingrediënten voor ca. 12-16 porties250 g zachte boter, 200 g poedersuiker, 175 g pure chocolade, 3 eieren, 150 g amandelmeel, 100 g amandelschaafsel, 1 el cacaopoeder1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Klop de boter met de poedersuiker in ca. 5 minuten met een handmixer wit. Smelt de chocolade au bain marie. Splits de eieren.2. Roer de chocolade, het amandelmeel, het amandelschaafsel, het cacaopoeder, de eidooiers en een snuf zout door de boter. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het beslag.3. Schep het beslag in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm (ca. 28 cm Ø) en bak het geheel ca. 35 minuten in de oven.4. Neem de taart uit de oven en laat hem afkoelen. Stort de taart op een groot bord en bestuif hem met poedersuiker. Deze heerlijke rijke chocoladetaart wordt gebakken zonder bloem, en is dus prima geschikt in een glutenvrij dieet.

Recepten i.s.m.

Venetiaanse rijst met doperwtenRisi e bisi

Bereidingstijd: ca. 35 min.Per portie: ca. 765 kcal 14 g eiwit 48 g vet 68 g koolhydraten

Ingrediënten voor 4 personen:1 ui, 150 g pancetta, 1 l bouillon, 1 el olijfolie, 300 g risottorijst (bv. arborio), 300 g verse doperwtjes, 50 g parmezaan, 1 el boter, zout en peper.

1. Pel en snipper de ui. Snijd de pancetta in reepjes. Verhit de bouillon. Verhit de olijfolie in een pan en fruit er de ui en de pancetta ca. 2 minuten in.

2. Voeg de rijst toe en bak hem ca. 4 minuten tot hij glazig wordt.

3. Giet zoveel hete bouillon bij de rijst zodat hij net onder staat. Kook de rijst op matig vuur rustig gaar en voeg telkens als de bouillon is opgenomen wat nieuwe toe. Voeg na 12 minuten de doperwtjes toe en laat de risotto nog ca. 4-5 minuten koken. Roer zo min mogelijk in de rijst.

4. Rasp de parmezaan. Neem de risotto van het vuur en laat hem ca. 1 minuut rusten. Roer nu de parmezaan, de boter en nog een schep bouillon door de risotto en breng hem op smaak met zout en peper. Serveer direct.

* Veel Italianen beschouwen risi e bisi als een soep. Hij wordt daarom meestal all’onda (golvend) geserveerd, vandaar de extra schep bouillon.

www.boretti.com

Collezione Fuori: Outdoor Kitchens met klasse

In deze collectie staat gebruiksgemak, betrouwbaarheid

en Italiaans topdesign centraal. Beleef ook buiten culinaire

sensaties zonder concessies te doen in kookcomfort en stijl.

De Fuori Outdoor Kitchens zijn ontworpen om te presteren en

om van te genieten, met aandacht voor detail. Zo zijn de Ibrido,

Ligorio, Maggiore en de Barilo standaard uitgevoerd met een

gestileerd Boretti logo op de thermometer en de knoppen. Ook

vindt u het stoere, lasergesneden logo terug in het onderstel

van deze types.

BARILO – de onverslijtbare bikkelHet authentieke en ruige design van de houtskoolbarbecue

Barilo staat garant voor een perfecte warmtecirculatie en dus

een heerlijk stukje vlees of vis. En hij is groot: het grilloppervlak

is maar liefst 84 bij 41 centimeter.

IBRIDO – houtskool en gas in éénDe Ibrido – stijlvol uitgevoerd in matzwart – combineert het

plezier van barbecueën op houtskool met het gemak van

grillen en bakken op gas, want de Ibrido is uitgerust met

zowel een houtskoolsectie (van 22,5 bij 44 centimeter) als

drie gasbranders, een zijbrander en een infraroodbrander in

de achterwand.

MAGGIORE – knipoog naar de boretti-fornuizenDe Maggiore, uitgevoerd in hoogwaardig roestvrijstaal, is

een bijzonder fraaie maar functionele gasbarbecue. Binnenin

vindt u een fraai ingebouwd kruidenrek en meer praktische

opbergruimte en de gas� es kan stijlvol weggeborgen worden in

een aparte ruimte aan de achterkant. Maggiore is uitgevoerd

met maar liefst drie hoofdbranders van elk 3,8 KWh en

twee infraroodbranders, zodat u tegelijkertijd verschillende

gerechten kunt bereiden.

Boretti, sinds jaren dé vaste waarde in kwalitatief hoogstaand design keukenapparatuur, lanceert alweer haar derde collectie Outdoor Kitchens ‘Collezione Fuori’.

BA

RIL

OIB

RID

OM

AG

GIO

RE

Boretti_adv_ilGiornale_290x420.indd 1 20-01-15 09:25


O

HET MARKANTE MARKENSteeds meer in trek onder Nederlanders

‘Het nieuwe Toscane’. Het is een slogan die werkt, want je vindt hem op

vrijwel alle beurzen, websites en in vele bladen die De Marken (of Le Marche) onder de aandacht

brengen. Ook Il Giornale wijdt deze lente twee pagina’s aan de geroemde

provincie. Niet vanwege het nieuwe Toscane, maar vanwege het oude

De Marken. Dat is namelijk wat de Marchesi zeggen: Wij zijn De Marken!

m te beginnen moeten we eerst maar eens afrekenen met de marke(n)teers die het Toscaans beeldmerk volstrekt

willekeurig misbruiken bij de oosterburen. Misschien weet u het nog, maar in de jaren tachtig was Umbrië ook al het zogenaamde nieuwe Toscane. En nu moet een soortgelijke campagne toeristen verleiden om naar De Marken te komen. Het zijn vooral de golvende heuvels die de drie genoemde regio’s bindt en daar blijft het bij. De Marchesi spreken namelijk een andere taal, eten een andere pot en ook voor de scheve toren, rennende paarden en blote David moet u uitsluitend in Toscane zijn. Niet in de Marken. Maar wat heeft De Marken dan wel? Een glooiend landschap inderdaad, waarover een kleurrijke lappendeken is gevallen. En verder rust, ruimte, oude stadjes, een veelzijdige keuken, lange zandstranden, warme gastvrijheid en sinds de jaren negentig opvallend veel Nederlanders. Zij vonden hier een perfecte plek voor hun B&B of Agriturismo. Een betaalbare plek ook, want het is hier geen… Toscane.

Er was eens…De huidige schoonheid van het land is een feit, maar daar gaan ook enkele jaren van de mensheid aan vooraf. In het historisch museum van Ancona hebben we sporen achterhaald uit de Oude Steentijd. Die zogenoemde one small step for men zou dus zo’n 100.000 jaar v.Chr. zijn gezet in de grotten bij Fabriano. Foto’s uit die tijd moeten wij u derhalve schuldig blijven.Stappen van betekenis zijn van recenter datum.

We spreken van de pre-Romeinse periode toen de Etrusken in Toscane zaten en de Sabijnen – wat nu heet – De Marken in bezit namen. Hun afstammelingen beter gezegd: de Piceni (Piceniërs), vernoemd naar de Pico (specht). Ook een stad als Ascoli Piceno herinnert nog aan deze stam. Het was de vierde eeuw voor Christus toen de Piceniërs te maken kregen met de Galliërs. Zij wilden hun territorium uitbreiden, maar moesten afdruipen toen de Piceniërs rugdekking kregen van de Romeinen en de Grieken. Met deze Slag bij Sentinum (het huidige Sassoferrato) begint de zogeheten Romanisatie van De Marken en daar zijn tegenwoordig veel sporen van terug te vinden. Zo kreeg Ancona een haven van betekenis en op verschillende plaatsen in de regio werden tempels,

thermen en theaters gebouwd. Jazeker, de Romeinen waren met recht de grondleggers van la dolce vita.

Karel, Leo, NapoleonEcht lang konden de Romeinen niet genieten van ‘hun’ De Marken, want in de vele jaren die volgden hielden ook de Goten, de Vandalen, de Byzantiërs en de Longobarden hier huis. De val van de Romeinen liep dan ook uit op een soort landjepik, waarbij na iedere overwinning weer nieuwe grenzen getrokken werden en nederzettingen werden gebouwd. Tot in de achtste eeuw na Christus. Het was Karel de Grote die toen een einde maakte aan de overheersingen en rust bracht. Geestelijke rust ook. Hij schonk de regio aan Paus Leo III en liet zichzelf kronen tot Keizer van het Heilig Roomse Rijk. De Marken raakte in de ban van Spiritus Sanctus en na de theaters en thermen begon een nieuwe bouwperiode, die van kerken en abdijen, zoals de grote San Claudio en Santa Maria in Chienti en de prachtige hermitage van Fonte Avellana.

Ook het kruis van de Pauselijke Staat kon de inwoners niet beschermen tegen nieuwe opstanden en aanvallen. Zo kregen de pausen het

steeds vaker aan de stok met Duitse keizers en toen in de 17de eeuw de rust gekeerd leek, vielen de Fransen de regio binnen. Het was Napoleon die De Marken tot zijn republiek wist te betrekken: het Italische Koninkrijk. Maar ook dat was niet voor lang, want na een pauselijke interventie en de veldslagen bij

Castelfidardo in 1860 viel de genadeslag. De Marken was veilig binnen het koninkrijk en werd onderverdeeld in vier provincies. Hoewel de regio nog flink moest bloeden tijdens de Eerste en Tweede Wereldoorlog, bleek De Marken van alle Italiaanse regio’s de meeste veerkracht te tonen. Er ontstond in de jaren vijftig van de vorige eeuw een heuse industriële revolutie in De Marken. De landbouw bracht – en brengt nog steeds – veel geld op, maar opvallend genoeg zijn hier ook veel familiebedrijven te vinden in witgoed en schoenen.

Het toerisme speelde in de vorige eeuw amper een rol van betekenis.

Althans, Nederlanders zagen deze regio veelal over het hoofd. Zij bleven in het noorden hangen rond de

meren en op de Toscaanse heuvels of daalden zonder te stoppen af richting Rome of Sicilië. Een gemiste kans!

Kleurrijk paletIn de hoop dat u bij uw volgende bezoek aan Italië afdalend in de Laars ook eens linksaf slaat, heeft Il Giornale de hoogtepunten van De Marken alvast op een rijtje gezet. Niet uit de boekjes, voor de goede orde, maar ervaren aan den lijve. We know, it’s a dirty job…Het gemis aan grote trekpleisters als Florence en Pisa in Toscane, mag je in De Marken beschouwen

als een luxeprobleem. Immers, je kunt je aandacht er in alle rust verdelen over de minder bekende publiekstrekkers. Er valt dus veel te ontdekken. Praktisch gesproken moet dat een haalbare kaart zijn, want deze regio beperkt zicht tot een kleine 10.000 km2 (3,21% van het totale land) met duidelijke contouren. Zo wordt De Marken ingeklemd tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee, waarmee u direct twee uitersten te pakken heeft voor de invulling van uw vakantiedag: klimmen of badderen. In het winterse geval is een afdaling van de Monti Sibillini een aanrader, terwijl Sirolo bij zo’n 28 graden in de zomer bij uitstek geschikt is voor de badmat. Tussen de bergen en de zee vormen de heuvels, bossen, steden en dorpjes een aantrekkelijk Marks palet. Daarbij moeten Urbino en Ascoli Piceno absoluut gezien en Verdicchio en truffel zeker geproefd worden. Maar vergeet ook niet te ruiken, te voelen en te luisteren in dit veelzijdige stukje Italië.

n UrbinoPalazzo Ducale geldt als het mooiste renaissancepaleis van Italië en vormt dan ook het monumentaal centrum van deze middeleeuwse stad, met dank aan de hertog van Montefeltro. Hij was behalve rijk ook een groot kunstliefhebber en dat is zes eeuwen na dato nog goed te zien.

Alle beroemde kunstenaars en architecten lieten er hun creatieve sporen na. Ook de straten om het paleis ademen nog altijd de grandeur van die tijd. Urbino heeft overigens een benedenstad en een bovenstad. Toeristen parkeren beneden en

gaan te voet met de lift naar boven. Daar – in het bijzonder op het Piazza della Repubblica – is het in het voorjaar en in de zomer altijd een gezellige drukte dankzij de duizenden studenten die hier hun colleges volgen.Niet te missen in Urbino is het geboortehuis van de schilder Raffaele (1483) en liefhebbers van zijn werk moeten dan ook beslist naar de Galleria Nazionale delle Marche in het paleis.

n Grotte di FrasassiVergeet ons eigen Valkenburg wanneer u richting Ancona rijdt, want in het natuurpark van de gemeente Genga is het grot, groter grootst. Verrassend genoeg werden deze enorme spelonken pas ontdekt na de Tweede Wereldoorlog. Bij toeval nota bene, door een verdwaalde boer, zo zegt men. Het complex is 18 kilometer lang en op sommige plaatsen hangen de stalactieten op ruim

200 meter boven je hoofd. Je kunt er met gemak een kathedraal in verstoppen, maar ook daarmee citeren we de grootspraak van onze trotse gids. Die gids komt van pas tijdens een bezoek aan Frasassi’s ‘doolhof ’, want er is slechts een deel van het grottencomplex opengesteld. Je kunt er dus prima verdwalen, wat voor speleologen weer een ultiem alibi is om het gangenstelsel van kalksteen verder te onderzoeken. Dat de Grotte di Frasassi sinds 1974 een echte toeristentrekker zijn, blijkt wel. Honderden bordjes in de regio wijzen je de weg en eenmaal op expeditie maken de gekleurde lampen er een sfeervolle belevenis van.

n PèsaroRaffaele werd geboren in Urbino en in Pèsaro stond in 1792 de wieg van Rossini. Een

bedevaartsoord voor de klassieken onder u, maar ook andere muziekliefhebbers zullen hier niet ontkomen aan de componist. Bij een rondgang door de stad ligt de Via Rossini ongetwijfeld op de route en anders vindt u in het Conservatorio Rossini zijn piano en in het Teatro Rossini de opera’s van zijn hand. Tip: augustus is hier Rossini-maand!

Olive all’ascolana zijn grote gevulde olijven in een krokant jasje.

Het sfeervolle Urbino

De baan van de Conero golfclub is een van de mooiste van Italië

Teatro Rossini

Grotte di Frasassi

San Marino

Copyright © Februari 2015 V.O.F. Il Giornale Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, kopie, internet, microfilm of welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Il Giornale della Fiera, dé gratis krant voor alle Italiëliefhebbers in Nederlandjaargang 5, nummer 1

Il Giornale della Fiera is een uitgave van V.O.F. Il Giornale www.maestro-events.nl | www.vicinimedia.nl

Redactie: Marco Bosmans, Edgar van Bueren, Aris Spada, Marica Anker, Tess van Daelen, Marco Montini, Joëlle Renders en Rita Venturelli. Contact: [email protected]

Advertenties: Vicini Marketing & Media, 030 276 68 17 Maestro Events, 030 69 11 3 88

Vormgeving: Drost advies & creatie, Utrecht, www.bendrost.nl

Druk: Hoekstra Krantendruk Emmeloord

Oplage: 70.000 exemplaren

Bellezza e tranquillità

Schoonheid en rust

Veel andere toeristen gaan voorbij aan het huis of de werken van de meester, want zij vinden in Pèsaro zon, zee en zand. Het is dan ook één van de grootste badplaatsen aan de Adriatische kust, maar het is hier wel wat rustiger dan in Rimini, 36 kilometer erboven. Voor een betrekkelijk kleine regio heeft De Marken een enorme kustlijn van 170 kilometer. Die zand- en kiezelstranden worden op twee plaatsen woest onderbroken door de rotsen; in Monte Conero en bij Monte San Bartolo. n TartufoZe hebben het vaak geprobeerd, maar gelukt is het eigenlijk nog nooit: een truffel kun je niet kweken. En dus rest ons niet anders dan te schoffelen en

te snuffelen in de eikenbossen van De Marken. Zo kun je rond het dorpje Acqualagna vrijwel het hele jaar door truffels vinden; winter- en zomertruffel dus. Acqualagna is goed voor twee derde van de gehele nationale productie en je vindt ze hier in vele variaties. Alhoewel, vinden is nog niet zo eenvoudig. Het vraagt om een scherpe neus en een ervaren scharrelinstinct. Daarnaast kent de jacht op truffel allerlei spelregels, want het is voor veel mensen hun dagelijks brood. Er gaat veel geld om in de handel, zeker in het zwarte goud. En daarom heeft iedere ‘jager’ zijn eigen gebied en

klantenkring. Stropers worden ook bij deze jacht niet geduld en dorpelingen hebben het eerste recht. Er worden vanuit Acqualagna overigens ook truffelexcursies georganiseerd. Het is een echte sluip-door-kruip-door-expeditie voor doordouwers en fijnproevers, maar wie liever schone handen houdt, kan in het dorp terecht. De truffel staat overal op de kaart en is uiteraard ook als tapenade, paté, pasta en olie mee te nemen voor thuis.

n Ascoli PicenoBij de Italiaanse taalles wordt deze stad graag aangehaald omdat ‘ie zo lekker allitereert. Maar het is vooral een stad voor een geschiedenisles.

In Ascoli Piceno ga je namelijk bijna letterlijk terug in de tijd. De Piceni waren voor onze jaartelling, zoals gezegd, onderworpen aan de Romeinen en het Asculum Picenum is daarvan

nog het feitelijke bewijs. In het Palazzo dei Capitani del Popolo vinden we de herinnering aan de Pauselijke Staat. Het zal niet onopgemerkt blijven, want alle wegen uit de stad leiden zo’n beetje naar het gelijknamige plein aan de voet van dit paleis. Dit is dan ook het kloppend hart van Ascoli. In het noorden van de stad, aan de oevers van de Tronto bent u weer even terug in de middeleeuwen, met de San Pietro Martire als belangrijkste toeristentrekker. Voor meer historie van De Marken en Ascoli Piceno in het bijzonder, verwijzen wij u graag naar het Museo Archeologico.

n VerdicchioDe Marken telt twaalf DOC’s, waarvan DOC

Verdicchio met 200.000 hectoliter wijn per jaar veruit de grootste is. We hebben hier dan ook te maken met een beroemde witte wijn en niet alleen om de typische groene amfora-vormige fles waarin de wijn vaak gebotteld wordt. De wijnen zijn elegant fris, met veel zuur en citroen. De afdronk daarentegen is licht bitter en amandelachtig. Kunnen ze ook iets met rood? Jazeker! De beste rode wijnen uit de regio worden gemaakt van de blauwe montepulciano-druif en een van de belangrijkste DOC’s in De Marken voor rode wijn is Rosso Conero, ten zuiden van de stad Ancona.

n San MarinoU heeft het niet van ons, maar in schilderachtige badplaatsjes als Portonuovo, Sirolo en Numana vermaken vooral Italianen zich. Buitenlandse toeristen vind je er veel minder en dat kan dus een goede reden zijn om juist wel te gaan. Voor de oudste republiek van Europa, San Marino, geldt eigenlijk het tegendeel. Deze zelfstandige staat heeft zijn eigen munt, postzegels, voetbalelftal en racecircuit (Imola) en heel veel taxfreeshops. Daar struikel je tijdens de zomermaanden dus over de toeristen.


myvacationhome.nlVoor een persoonlijk reisadvies

Authentiek Italië.Agriturismo, villa’s, vakantiewoningen op

de mooiste plekjes.

Tel. 023 5268513 [email protected]

Voor meer informatie: tel. 043-3619351 www.etruria.nl [email protected]

Toscane, Umbrië en SiciliëHet mooiste van

T R A V E L S

het mooiste van toscane en umbrië T R A V E L S

het mooiste van toscane, umbrië en lazio

Het Sferisterio operafestival in Macerata

Een van de mooiste pleinen van Italië in Ascoli Piceno

De middeleeuwse vesting van Gradara


T

cultuurvakanties • individuele reizen • cruises • rondreizen

De Marken – fl y drive+ 8 dagen huurauto + overnachting in agriturismo’s + pastaworkshop en proeverijen+ Pergola, Pesaro en Urbino+ kliffen van Conero

8 dagen v.a. 798

De Marken+ Urbino en Loreto + Ascoli Piceno en Pesaro + grotten van Frasassi+ kliffen van Conero+ rondleiding Domus del Mito

8 dagen v.a. 1179

Prijs p.p. in 2-pk, excl. reserverings-kosten en Calamiteitenfonds

SRC-reizen.nl 050 – 3 123 123

Ontdek de schoonheid van

v.a.

798 Italië

SRC laat je meer zien

ADVERTENTIE

Fietsen tussen Mare en Monti in Le MarcheOnze voorjaarsvakantie in de provincies Ascoli Piceno en Fermo

Het afgelopen voorjaar heb ik met mijn Italiaanse man een prachtig stukje van de provincies Ascoli Piceno en Fermo ontdekt. Op de fiets zijn wij vanaf de Adriatische kust over de heuvels in de richting van het Monte Sibillini gebergte gereden. Het was een hele mooie route dwars door prachtige natuur, middeleeuwse stadjes en met heerlijk eten, goede wijnen en vriendelijke bevolking.

oeristen en auto’s zagen we amper, we hadden de wegen bijna voor ons alleen. Een beetje sportiviteit is wel gewenst want

het zijn veel heuvels. Lopend, met de Vespa, de auto of zelfs te paard is de route ook heel goed te doen.

Stijlvol Grottamare Onze reis begint in het elegante kustplaatsje Grottamare, gelegen tussen de grotere stad San Benedetto dell Tronto Cupra Marittima. Eind 1800 wordt Grottamare een vakantieplek voor de elite en intellectuelen, onder wie schrijvers als Pascoli, D’Annunzio en Carducci. Dit merk je goed aan de chique boulevard met de vele villa’s en mooie huizen. Tijdens een dagje op het strand namen we een duik in de prachtige zee waar wij alleen met een paar vissen rondzwommen. De Italiaan gaat in de lente namelijk niet naar het strand, terwijl het volgens mij de mooiste periode van het jaar is. Vanaf het strand lopen wij naar onze B&B die in de heuvels verscholen ligt tussen het groen van de pijn- en sinaasappelbomen, in het middeleeuwse burchtje Grottamare Alto. Een stadje met pleintjes en straatjes, leuke barretjes en restaurants. Daar hebben we die avond heerlijke gegeten op het terras van restaurant Frangipane met prachtig uitzicht over de zee en de geur van de sinaasappelboompjes die in bloei stonden.

Adembenemend uitzicht in Ripatransone De volgende morgen na ons ontbijt op het terras vertrekken wij met de fietsen naar de op 494 meter hoogte gelegen middeleeuwse burcht Ripatransone. Een bosweg brengt je hier naartoe. Het uitzicht over de vallei en de kust is adembenemend. Hier heb je goed zicht over alle middeleeuwse dorpjes die de moeite waard zijn om te bezoeken. Ripatransone heeft veel interesante huizen en gebouwen en archeologische opgravingen. Op goede vrijdag is er hier een mooie paasprocessie. ‘Il cavallo di fuoco’ de eerste zondag na Pasen, is een vuurwerkfeest dat stamt uit het jaar 700. www.cavallodifuoco.com

Kantklossen en Carnaval in Offida Na een heerlijke maaltijd met streekgerechten overnachten we in een leuk hotelletje om uitgerust

de volgende dag te vertrekken. We passeren eerst Cossignano, een stadje waar we even rondkijken en een hapje eten. Daarna fietsen we verder naar de stad Offida (gelegen tussen de rivier Tesino en Tronto) bekend van de kantklos traditie en de

DOC-wijnen ‘dei Colli Piceno’. In het gezellige stadje is veel te zien: de stadsmuren, de burcht uit de 14e eeuw, het Palazzo comunale met zijn elegante loggia, een imponerende toren uit 13e eeuw en het Teatro Serpente. Een typische lokale lekkernij is Funchetti. Dat zijn koekjes in paddenstoelvorm met anijssmaak. Even buiten Offida ligt op een heuvel de indrukwekkende abdij van Santa Maria della Rocca in Romaans Gotische stijl. Moe maar voldaan van

al het moois dat we tegenkwamen gaan wij lekker eten en slapen in ons leuke hotel. In Offida zijn het ‘Carnevale Lu Bov fint’ en ‘La processione dei Vlurd’ tijdens Martedì Grasso de moeite waard om te bezoeken. www.inoffida.it

Castignano en het Calanchi landschapDe volgende dag staat Montalto delle Marche op het programma maar eerst komen we langs het dorpje Castignano, gelegen in het unieke Calanchi landschap. De Calanchi zijn door de eeuwen en winderosie gevormde rotsen die je nergens anders in Italië ziet. Het oude gedeelte van het dorp heeft een groot aantal kerken en huizen in Romeinse, Middeleeuwse en Renaissance stijl. Ieder jaar op 16, 17 en 18 augustus wordt hier een bijzonder middeleeuws Tempelierfeest gevierd. Er wordt ook anijs geteeld voor de plaatselijke anijslikeur, de Meletti Ascoli Piceno. Op 11 tot 13 april is het Sagra van de groene anijs.

Het bisdom Montalto dell MarcheGelegen tussen het riviertje de Aso en de Menocchia-streek ligt dit imponerende stadje. In 1586 werd het een bisdom, Paus Sisto V zorgde voor een mooie kathedraal. In het Palazzo Comunale bevindt zich de het museum Pinocoteca civica.Bestel in een lokale ‘osteria’ absoluut het typische streekgerecht

Vincisgrassi. Dat is een rijk gevulde lasagne.

Een paar kilometer verderop ligt het middeleeuwse Rocca di Monte Varmine, een zeer goed bewaard gebleven kasteel. Vervolgens gaan

we door naar Carrasai waar we de vierkante stadstoren, het kasteel en de overblijfselen van de verdedigingsmuur bewonderen.

Theatertje in Petritoli We fietsen weer over bosrijke wegen naar Petritoli, een prachtig stadje met verrassende entree en mooie dorpskern. Vannacht slapen wij hier bij onze vrienden die het fraaie Palazzo Manocci met zijn collectie antiek hebben omgetoverd tot een sfeervol charmehotel. We duiken in het zwembad, eten een hapje en luisteren daarna naar de Quatro Stagione van Vivaldi, die wordt uitgevoerd in het schattige Teatro dell Iride. In bijna iedere stad vind je wel een mooi theatertje. Moe maar tevreden lopen we terug naar ons antieke bed waar we heerlijk in slapen. De volgende ochtend weer een frisse duik en op naar Monterubbiano. Wat opvalt is dat in de dorpjes bijna alle bakstenen en luiken van de huizen en gebouwen de kleur hebben van de zee, het strand, de lucht of de korenvelden.

Fietsen met de zeewind door de harenRijdend richting Adriatische kust komen we na een klim in het mooie dorpje Moresco aan. We bewonderen zijn Etagonaletoren en het

mooie pleintje waar we heerlijk hebben geluncht. Over een prachtige route rijden we naar Altidona dat op zee uitkijkt, het is heerlijk fietsen met de zeewind door je haren. Altidona is een klein dorpje

met een straatje en een paar steegjes en zelfs hier is een theatertje.We fietsen weer verder naar Campofilone met wederom een mooi uitzicht over de zee. Dit stadje is bekend van de Maccheroncini di Campofilone. Daarna door naar het kustplaatsje Cupra Maritima dat een prima klimaat en zuivere lucht heeft, vooral geschikt voor mensen met allergie en

problemen aan de luchtwegen. De Cera di Cupra, een crème op basis van de bijenwas komt ook hier

vandaan. Dit leuke dorpje aan het strand biedt veel restaurants en hotels. Hier blijven we vier dagen om bij te komen van onze fietsreis.

Na een heerlijke stranddag gaan we de volgende middag richting Marano, een oude middeleeuwse burcht in de heuvels

boven Cupra Marittima. De natuur is prachtig en de burcht heeft een mooi uitzicht. We hebben een fantastische avond met ons bordje pasta met venusschelpen (Vongole), de lokale specialiteit. Op aanraden van de bewoners van Cupra gaan we de volgende avond eten in Montefiore dell Aso, een mooi stadje op 412 meter hoogte met prachtig uitzicht over de vallei en de kust en een mooie dorpskern.De laatste avond dineren wij in heel leuk restaurantje met uitzicht op zee in het schilderachtige Torre di palme, waar we nog nazwijmelen hoe leuk onze vakantie wel niet was! Onze reis duurde 10 dagen inclusief rustdagen en per dag hebben we tussen de 40 en 60 kilometer afgelegd.

Olga Bibi Segaar [email protected]

Lezersverhaal Olga Bibi Segaar

Het unieke Calanchilandschap

Cupra Marittima

open te staan voor verbeteringen, zonder iemand voor het hoofd te stoten. Want mijn ideaal blijft: alle kwaliteiten van iedereen bundelen en zo samen komen tot een mooie realiteit. Wie mee wil helpen is welkom. Mega-teambuilding eigenlijk!

TeambuildingEen paar maanden geleden hebben we een voorproefje gehad; een enthousiaste club mannen die wel de handen uit de mouwen wilden – en konden – steken. Fantastisch om zo’n groep aan de slag te zien, sommigen met ervaring op het land, in de tuin of met het aanmaken van vuur, voor anderen alles compleet nieuw. Maar allen erg gedreven. Ook zij waren blij en zo is het idee geboren: waarom niet meer mensen deze onthaasting te laten ervaren? De bergen zijn hier om te bedwingen, te voet, per fiets of ook te paard, de Middellandse Zee verfrist en inmiddels hebben we een mooi appartement om een ieder te ontvangen die wil komen helpen op het land en voor diegene die een rustig plekje zoekt. Om te genieten, te reflecteren... één ding is zeker: deze plek is erg geschikt om gedachten op een rijtje te zetten!

Joëlle [email protected]

Lezersverhaal Joelle Renders

Reflectie aan de RivieraDe tijd vliegt voorbij en ik vlieg mee alhoewel ik soms het idee heb stil te

staan. Even stond ik stil, bij het moment dat ik de eerste keer voor ‘Il Giornale’ schreef, in de volle zon

met volle buik op ons terras. Die volle buik zit inmiddels op de kleuter-

school, de zomer heeft plaats gemaakt voor de winter, maar de zon

is er wel, en hoe! Half februari en toch zit ik heerlijk op datzelfde terras en kan het niet laten om me een kleine

terugblik te gunnen. Tien jaar geleden zat onze oudste nog in mijn buik,

terwijl zij nog een grote – eigenlijk heel kleine – onbekende voor

ons was. Tien jaar geleden begonnen we ook met ons bedrijf.

Tijd voor reflectie.

schitterend zijn: olie voor school geproduceerd door ouders? Ach, ik heb geduld, en nog minstens zeven jaren te gaan als ouder hier op de dorpsschool dus voordat mijn kinderen allemaal naar Imperia zijn vertrokken, hebben we vast al wat bergen kunnen verzetten. Er zijn nog zoveel

wensen en ideeën dat ik niet langer stil kan staan maar door moet vliegen!

Wij blijven lekker bioDe vlucht gaat naar de mogelijkheden voor het land, ook op momenten dat er geen olijven zijn, zoals dit jaar. We zijn er zeker van – zelfs steeds zekerder – dat we biologisch ons land willen en blijven bewerken, al is dat met tegenslagen als afgelopen jaar met de ‘mosca’ (olijfvlieg) wel heel lastig. Want ook op adviesavonden wordt

alleen maar gezegd: “gif spuiten!” Terwijl dat juist iets is wat we helemaal

NIET willen! Om ons te kunnen richten op wat we WEL willen, hebben we besloten dit jaar een sabbatsjaar te houden. Een pas op de plaats om daarna meerdere passen vooruit te kunnen. Wij willen namelijk een stukje land waar de oorspronkelijke vegetatie zichtbaar is. Dit is vrij uitzonderlijk, want ook op plaatsen waar niet grof gif gespoten wordt is vaak veel geploegd en is het ‘schoon’ onder de bomen. Van oudsher was het land onder de olijfbomen kaal. Maar aangezien Michel bioloog is en veel van planten weet én er veel van houdt, willen wij juist een plaats creëren en behouden waar je die oorspronkelijke plantjes vindt! Een gedeelte van ons land bestaat dan ook uit ‘il Giardino Botanico San Antonio’.

Wat een schitterende botanische tuin moet worden, vol planten van hier. Nog geheel in de kinderschoenen, en dan niet maatje 37... het idee is er en hopelijk hebben we genoeg tijd om de plannen uit te werken.

Kwaliteiten bundelenOver tijd gesproken: ik ben na al deze jaren – ik voel me al bijna oud – heel tevreden hier. Mijn voornemen is dan ook om op kleine schaal me zo veel mogelijk in te zetten, dicht bij huis. Om blij te zijn met de goede zaken die er zijn en toch


Piccola retrospettiva

Kleine terugblik

ADVERTENTIE ADVERTENTIE

Op naar il giardino botanico

Teambuilding

De kerk van Dolcedo

De kokkin: een scheutje olie

Olijfolie op schoolDie hele kleine van tien jaar terug, nu al groot met schoenmaat 37, die doet het heel goed – zeggen de juffrouwen op school. De rapporten zijn weer uitgedeeld, nou ja, weer thuis uitgeprint. Want tegenwoordig gaat dat zo: de ouders printen zelf het rapport uit vanaf de website van de school en kunnen zo nodig met de juffen gaan praten. Ik ga meestal wel, en zo ook deze woensdagmiddag. Zeg maar rustig een avondvullend programma, van vijf uur ‘s middags tot acht uur ‘s avonds alle ouders wachtend, kletsend, zuchtend en zwetend in de gang (gelukkig is het een kleine dorpsschool). Toch stap ik opgetogen de inmiddels al donkere frisse lucht in, niet alleen vanwege de schitterende cijfers van onze dochter, maar ook omdat we weer een stapje dichter bij de verwezenlijking van een utopie zijn. We zouden het namelijk zo mooi vinden als er op school locale producten gebruikt zouden worden. Bij ons op school werken er twee koks om iedere dag warm eten te maken. En wij willen daar graag nog een scheutje fijnheid bovenop: om te beginnen met Taggiasca-olijfolie uit de eigen vallei in de schoolkeuken! En al wachtend en pratend zo in die benauwde gang op school, worden de ideeën steeds concreter. De burgemeester voelt er wel wat voor, de eigenaar van de oliemolen is enthousiast, nu de juffen nog. Zou dat niet

De Middellandse Zee verfrist het hele jaar rond

Telefoon +31 (0)180 76 91 48 E-mail [email protected]

OSPITALITÀ, SAPORI, TIPICITÀ, AVVENTURA.

www.tesoridellariviera.ito n t d e k L i g u r i ë 2014-Giornale-Nov.indd 1 28/11/2014 0.17.44

Altro consiglio: non mancare di visitare la rassegna/mostra “Cucina & Ultracorpi”, curata dallo stesso Celant in collaborazione con Silvana Annicchiarico con allestimento di Italo Rota, ospitata dal

Triennale Design Museum (nel palazzo della Triennale) dal 10 aprile

2015 al 21 febbraio 2016, che illustrerà come gli utensili e strumenti della cucina, trasformandosi in macchine e automi,

abbiano modificato anche gli usi e le pratiche del

cucinare.

Insomma, anche solo per i pochissimi percorsi da me suggeriti, Expo 2015 è

un appuntamento da non mancare! Per qualsiasi informazione consultare il sito

ufficiale: www.expo2015.org


Dot.ssa Rita Venturelli is Directrice van het Italiaans Cultureel Instituut in Amsterdam

Milano, Expo 2015ome scrive la rivista “Abitare”,”si tratta di “un anti-padiglione, una sorta di Luna Park composto da una sequenza di spazi

di dimensioni e colori differenti, ognuno capace di ospitare mostre ed eventi che costruiscano un percorso aperto e libero.” Insomma, un padiglione che rappresenta perfettamente ”la capacità dissacrante e ironica che ha da sempre contraddistinto i padiglioni olandesi”.

Altro consiglio di possibile percorso per i futuri visitatori dell’ Expo fra i tanti offerti dagli oltre 130 Paesi partecipanti: visitare la mostra “Arts & Foods” allestita negli spazi interni ed esterni, settemila metri quadrati tra edificio e giardino, della Triennale di Milano, partner di Expo 2015, cioè della massima istituzione italiana dedicata all’arte visiva in generale, dall’architettura al design, alla moda e alla produzione audiovisiva, che ha sede a Milano nel Palazzo dell’Arte, vicino al Castello Sforzesco, progettato da Giovanni Muzio e costruito all’inizio degli anni 30. Curata da Germano Celant (1940), critico d’ arte legato al movimento dell’”Arte Povera” che, dopo essere stato “senior curator” presso il Guggenheim Museum di New York, attualmente dirige la Fondazione Prada, questa mostra si articola con un andamento cronologico dal 1851, anno

della prima Expo universale a Londra, ad oggi per rappresentare idealmente la condizione di totale interconnettività multimediale, con riferimento al cibo, della nostra contemporaneità. Come scrive lo stesso Celant, vi si esploreranno “tutti i linguaggi della creatività che sono stati

modificati sul tema del cibo: la letteratura, il cinema, la fotografia, il design, la grafica e l’architettura, cioè tutti gli elementi che sono intervenuti nel modificare immagini e oggetti relativi al cibo e sarà un percorso di ambientazioni, si cerca di comunicare gli oggetti all’interno di un ambiente: la sala borghese avrà la sua decorazione borghese e i quadri borghesi, la sala futurista un design futurista e le tazzine, tavoli e armadi futuristi”...

E’ una ovvietà dire che quella del cibo è una dimensione essenziale per tutti noi per il semplice fatto che nessuno può farne a meno, e anche

Il numero del Giornale di febbraio ha sempre un sapore particolare perché preannuncia l’uscita dall’inverno e anticipa il piacere delle future vacanze, ed anche il grande piacere di progettarle. Ed io, in questo numero, vorrei consigliare una magnifica meta a chi abbia deciso di andare in vacanza in Italia durante il 2015: Milano, città che vale una visita per se stessa, ma tanto più ora per la sua Expo 2015 dedicata al tema generale “Nutrire il Pianeta, Energia, per la Vita”, cioè proprio a quei progetti e prodotti ecologici e ecosostenibili per i quali l’Olanda è considerata una protagonista mondiale, come si potrà vedere nel suo padiglione, dedicato al tema “Condividere, crescere, vivere”, che sorgerà su un’area di oltre 2.300 metri quadrati.

C

+ ENIT

Dott. Marco Montini van ENIT

Toscane: Land voor fijnproevers en kunstliefhebbers

Toscane, alleen de naam van deze prachtige Italiaanse regio tovert bij velen al een glimlach op het gezicht. De gedachten aan het fascinerende landschap, beelden van glooiende, met cipressen omzoomde heuvels in het zachte zonlicht. De steden en musea vol kunst en historisch belangrijke werken.

e samensmelting van cultuur en ‘levenskunst’ zorgen voor de bijzondere charme van deze regio. Vakantiegangers

vinden er alles. De rust op het platteland, een ontdekkingstocht in de historische steden, het luie strandleven of ontspanning in een van de gerenommeerde kuuroorden. En dan de keuken natuurlijk, gebaseerd op eerlijke ingrediënten en wijnen van de meest befaamde wijnmakers in Italië. Genieten in optima forma! Groene heuvels met cipressen en wijnhuizen vinden we vooral in de Chiantistreek tussen Florence, Siena en San Gimignano. Gehuld in geel en okertinten, laat de Crete Senesi zich zien, het gebied ten zuiden van Siena dat zich kilometers lang uitstrekt op de uitlopers de Monte Amiata, een vulkaan in ruste.

In het noorden doemen de Apuaanse Alpen op, waarvan de toppen vaak nog tot in de vroege zomer met sneeuw bedekt zijn. Ze zijn zelfs vanaf de Versilia-kust te zien. Hier vinden we de marmergroeven van Carrara, de belangrijkste van Italië. Michelangelo werkte er al aan zijn

Het landschap van Toscane is al sinds mensenheugenis een inspiratiebron voor poëzie, boeken en films. De kunst en schoonheid van dat landschap gaat samen met goed eten en uitstekende wijnen. Het is fascinerend om in harmonie met het landschap leven, een bijzondere manier van leven in de geest van vervlogen tijden. De coöperatie BEA, Banco Etico Alimentare, biedt de mogelijkheid om de echte smaak van Toscane te proeven. De typische producten, de wijnroutes, de recepten van de zogenaamde cucina povera voortgekomen uit de plattelandstraditie,

karakteristieke plekken ontdekken om de oorspronkelijke smaak van kaas en vleeswaren, het lokale goud, te (h)erkennen en te ervaren. Het is een unieke kans om een stukje van de Toscaanse hemel mee naar huis te nemen. Voor meer informatie: www.bea-tuscany.com

D

sculpturen. In de traditionele badplaatsen Viareggio en Forte dei Marmi zien met liefde gerestaureerde ‘Grand hotels’ van de Belle Epoque een nieuw licht. In het zuiden van Toscane liggen natuurlijke stranden en wilde vegetatie. Rond het schiereiland Monte Argentario wachten watersporters stijlvolle jachthavens. Voor natuurliefhebbers beveel ik de Maremma aan, een groot natuurgebied in het Parco dell´Uccellina. Het is het leefgebied van zeldzame planten- en diersoorten. Vergeet ook niet de natuurgebieden Alpi Apuane, of vlakbij Pisa, het Migliarino-Massaciuccoli. Beide zorgen ze voor het behoud van het typerende landschap.

per questo sarà istruttivo ed importante per tutti immergerci nei tipici spazi del cibo che verranno evocati dalle cucine ai ristoranti o bar, o anche prati quando servono per un picnic, oppure alle infinite dimensioni dell’arte da sempre attratte da questo tema tanto vitale. Non è possibile enumerare la grande quantità di ambienti che saranno ricreati in questo padiglione: tra i nomi anticipati

il pittore e architetto Theo van Doesburg che nel 1927 realizzò il restauro del Cafè de l’Aubette

a Strasburgo, il futurista umbro Gerardo Dottori con molte sue opere, l’architetto e designer Jean Prouvé famoso per i suoi alloggi prefabbricati; oppure, collocate in scenografie originali, sempre collegate con il tema centrale dell’Expo, ci saranno opere di Warhol, Oldenburg, Wesselmann, Spoerri, Arman, e di tanti altri...

Germano Celant

Café de l’Aubette, Theo van Doesburg (1926-1928)

Mostra Arts & Food

Vincenzo Campi, I mangiatori di ricotta

San Gimignano

Palazzo dell’Arte, Milano

Subodh Gupta – Dada, 2014

EWH1507_Il_Giornale.indd 1 12-02-15 14:14

livehappilly

KUNST & KOFFIEEEN SMAAKVOLLECOMBINATIE

De kunst van het maken van de perfecte espresso is door illy gevangen in een capsule. Met de Y3 espressomachine volstaat één druk op de knop om de fluweelzachte koffie vrij te laten in de nieuwste illy Art Collection. Het resultaat? Een samengesteld kunstwerk om dubbel van te genieten.

Ontdek meer op www.illy.com

illy SustainArt Collection2014

Il Giornale della Fiera, primavera/lente 2015

Documents

Transcript of Il Giornale della Fiera, primavera/lente 2015