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I.E.P “SAN JUAN DE BARRANCO”

QUÍMICA

4º SECUNDARIA – I BIMESTRE - 2020

Competencia: Reconoce que la Química ha ayudado a lo largo de la historia a comprender el mundo que nos rodea y ha impregnado en las diferentes épocas, aunque no siempre con igual intensidad, el pensamiento y las actuaciones de los seres humanos y sus repercusiones en el entorno natural y social, por lo que también su estudio contribuye a la adquisición de la conciencia y expresiones culturales.

Estimados estudiantes, tengan mis saludos. La presente ficha de aplicación debe ser impresa y pegada en el cuaderno. Enviar la ficha con los ejercicios al correo : mchstereo@yahoo.es con fecha límite 11/04/2020. Puede ser por medio de una fotografía o escaneo según equipos disponibles.

Antonio Lavoisier (París, 1743 - id., 1794). Químico francés, padre de la química moderna. Orientado por su familia en un principio a seguir la carrera de derecho, Antoine-Laurent de Lavoisier recibió una magnífica educación en el Collége Mazarino, en donde adquirió no sólo buenos fundamentos en materia científica, sino también una sólida formación humanística. Lavoisier ingresó luego en la facultad de derecho de París, donde se graduó en 1764, por más que en esta época su actividad se orientó sobre todo hacia la investigación científica. En 1766 recibió la medalla de oro de la Academia de Ciencias francesa por un ensayo sobre el mejor método de alumbrado público para grandes poblaciones. Con el geólogo J.E. Guettard, confeccionó un atlas mineralógico de Francia. En 1768 presentó una serie de artículos sobre análisis de muestras de agua, y fue admitido en la Academia, de la que fue director en 1785 y tesorero en 1791. Los resultados cuantitativos y demás evidencias que obtuvo Lavoisier se oponían a la teoría del flogisto, aceptada incluso por Priestley, según la cual una sustancia hipotética –el flogisto– era la que se liberaba o se adquiría en los procesos de combustión de las sustancias. Lavoisier

publicó en 1786 una brillante refutación de dicha teoría, que logró persuadir a gran parte de la comunidad científica del momento, en especial la francesa; en 1787 se publicó el Méthode de nomenclature chimique, bajo la influencia de las ideas de Lavoisier, en el

que se clasificaron y denominaron los elementos y compuestos entonces conocidos. En 1789, en colaboración con otros científicos fundó Annales de Chimie, publicación monográfica dedicada a la nueva química. La expansión de la doctrina defendida por Lavoisier se vio favorecida con la publicación en 1789 de su obra Tratado elemental de química. De este libro, que contiene una concisa exposición de su labor, cabe destacar la

formulación de un primer enunciado de la ley de la conservación de la materia. También efectuó investigaciones sobre la fermentación y sobre la respiración animal. De los resultados obtenidos tras estudiar el intercambio de gases durante el proceso de respiración, en una serie de experimentos pioneros en el campo de la bioquímica, concluyó que la respiración es un tipo de reacción de oxidación similar a la combustión del carbón, con lo cual se anticipó a las posteriores explicaciones del proceso cíclico de la vida animal y vegetal. Lavoisier fue asimismo un destacado personaje de la sociedad francesa de su tiempo. De ideas moderadas, desempeñó numerosos cargos públicos en la Administración del Estado, si bien su adhesión al impopular Ferme Générale le supuso la enemistad con el revolucionario Marat. Un año después del inicio del Terror, en mayo de 1794, tras un juicio de tan sólo unas horas, un tribunal revolucionario lo condenó a la guillotina.

I. INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA

1. HISTORIA DE LA QUÍMICA:

La historia de la química es en realidad la historia de un lento desarrollo del pensamiento científico y de los rápidos resultados conseguidos después de la aplicación del método científico al estudio de la materia. Está relacionado íntimamente con la bella historia de la humanidad.

A) ÉPOCA ANTIGUA:

Muy probablemente, la química se inicia con el descubrimiento del fuego por el hombre y se fue perfeccionando con la práctica constante de artes y oficios prácticos por el hombre primitivo. A esta conclusión se llega por los materiales usados por él y encontrados en los restos de las civilizaciones antiguas desaparecidas. En las excavaciones hechas en tumbas y zonas arqueológicas se han puesto al descubierto trabajos en orfebrería, alfarería, cerámica, y textilería. Así por ejemplo los antiguos egipcios (5000 años ac) preparaban tintes a partir de pigmentos naturales, conocieron esmaltes, cosméticos, y el arte de embalsamar cadáveres. Usando cenizas y grasas animales fabricaban jabón. Realizaron excelentes trabajos en oro, plata, cobre y bronce. Utilizaron ampliamente el cuero, lana, algodón y lino, que sabían blanquear y teñir. En la antigua china se conoció la técnica de la fabricación de la porcelana, descubrieron el salitre e inventaron la pólvora. En el Perú preincaico se conocían la cerámica decorada, teñido de fibras textiles, embalsamamiento de cadáveres, metalurgia en oro y plata, etc. Pero todas estas prácticas eran fundamentalmente empíricas y no constituían una ciencia ni siquiera en forma rudimentaria.

" Los mejores entre los mejores"

FICHAS DOMICILIARIAS - ABRIL 2020

Nombre y Apellido

Grado: CUARTO GRADO DE SECUNDARIA Fecha: 02/04/2020

Tiempo:

Área Curricular: QUÍMICA

Profesor (a) : MANUEL CHALE

ANTONIO LAVOISIER

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QUÍMICA

4º SECUNDARIA – I BIMESTRE - 2020

B) CONCEPCIONES FILOSOFICAS ANTIGUAS:

Los primeros filósofos griegos, llegaron a la conclusión de que la tierra estaba formada por unos cuantos elementos o sustancias básicas. Los griegos se planteaban una cuestión: ¿De qué estaba constituida la materia? Para Thales de Mileto (624-565 ac) la materia estaba formada por agua; para Anaxímenes (585-534 ac) la base de la materia era el aire y Heráclito afirmaba que era el fuego. Empédocles de Agriento, alrededor del 430 a.C. estableció que tales elementos eran cuatro: tierra, aire, agua y fuego; además de dos fuerzas cósmicas: el amor y el odio. Esta teoría fue aceptada por Aristóteles (384-322 ac) el más grande pensador griego cuyo poder y autoridad hizo que perdurase esta teoría durante unos dos mil años. Casi en la misma época, Leucipo de Mileto y su discípulo Demócrito de Abdera (aprox 450 a.C.) sostenían que la materia estaba formada por pequeñas partículas invisibles, indivisibles, eternas e indestructibles llamados átomos (el ser) y el vacío (el no ser). Pese a que la idea pueda parecer hoy evidente, estaba muy lejos de serlo en la época en que Platón y Aristóteles la rechazaron.

C) ALQUIMIA:

Los alquimistas árabes trabajaron con oro y mercurio, arsénico y azufre, sales y ácidos, y se familiarizaron con una amplia gama de lo que actualmente llamamos reactivos químicos. El real objetivo de éstos alquimistas era el de producir oro por medio de reacciones catalíticas de ciertos elementos. Por otro lado también pensaban que para que una reacción se produzca tendría que ocurrir en presencia de un catalizador al que se llamó piedra filosofal. La historia de la alquimia es básicamente la búsqueda de este catalizador. Los trabajos de los alquimistas aunque infructuosos en el descubrimiento de la piedra filosofal y del elixir filosofal o de la larga vida, y por tanto estériles, produjeron indudables progresos en la química de laboratorio, puesto que prepararon nuevas sustancias, inventaron aparatos útiles y desarrollaron técnicas empleadas más tarde por los químicos.

D) IATROQUIMICA: El excéntrico médico suizo Paracelso fundó la escuela Iatroquímica precursora de la farmacología. Al crecer en una región minera se había familiarizado con las propiedades de los metales y sus compuestos, que según él eran superiores a los remedios de hierbas utilizados por los médicos ortodoxos. Él y sus seguidores descubrieron muchos compuestos y reacciones químicas.

E) RENACIMIENTO CIENTÍFICO:

En el brillante nacimiento de esta ciencia, uno de los primeros genios fue Robert Boyle, quien formuló la ley de los gases que hoy lleva su nombre. En su obra "El Químico Escéptico" (1661), Boyle fue el primero en establecer el criterio moderno por el cual se define un elemento: una sustancia básica puede combinarse con otros elementos para formar compuestos y que por el contrario éstas no pueden descomponerse en una sustancia más simple.

F) TEORIA DEL FLOGISTO:

A fines del siglo 17 los químicos alemanes Johann Becher y Georg Stahl plantearon una sustancia hipotética que representaba la inflamabilidad que usaron para explicar el fenómeno de la combustión. La teoría del flogisto planteaba que toda sustancia inflamable contiene flogisto y durante la combustión esta sustancia perdía el flogisto hasta que se detenía. El químico Ingles Joseph Priestley realizó experimentos con combustiones y comprobó que lo que hoy llamamos oxígeno era necesario para la combustión, pero describió a este gas como aire deflogistizado. La teoría del flogisto comenzó a tambalear con el químico francés Antoine Lavoisier quien descubrió que la combustión es una reacción en la cual el oxígeno se combina con otra sustancia.

LA QUÍMICA EN LA CULTURA CHINA

ANTIGUO LABORATORIO DE ALQUIMIA

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QUÍMICA

4º SECUNDARIA – I BIMESTRE - 2020

G) QUÍMICA MODERNA O CIENTÍFICA. Antoine Laurent de Lavoisier (1734-1794), químico francés se lo considera uno de los fundadores de la química moderna. Estableció la ley de conservación de la materia y demostró que el aire está compuesto por oxígeno y nitrógeno. Es considerado por muchos como el Newton de la química. Desarrolló nuevos métodos que hicieron posibles análisis y descubrimientos más precisos. La importancia de Lavoisier es que fue el primero en usar muchas de las técnicas de investigación de hoy en día, que, para su tiempo eran novedosas. A principios del siglo 19, al químico Inglés John Dalton demostró que cada elemento está formado de átomos, y cualquier cantidad de éste elemento estaba formado por átomos idénticos de ésta clase y establece así la teoría atómica moderna. Berzelius acepta la teoría atómica y plantea una simbología para elementos y compuestos, tan útil y fecunda en el progreso subsiguiente, que se usa hasta hoy en día. El químico italiano Amadeo Avogrado aplicó a los gases la teoría atómica y demostró que volúmenes iguales de un gas, fuese cual fuese su naturaleza, estaban formados por el mismo número de partículas. Es la llamada hipótesis de Avogrado. El químico ruso Dimitri Ivanovich Mendeléiev fue reconocido, finalmente, como el investigador que puso orden en la selva de los elementos. En 1869, él, y el químico alemán Julius Lothar Meyer, propusieron tablas de los elementos que, esencialmente, se regían por las ideas de Chancourtois y Newlands. El descubrimiento de la pila eléctrica de Volta (1800) da origen a la electroquímica, con los descubrimientos de nuevos elementos (cloro, sodio y potasio) a cargo de Davi, y de las leyes de la electrólisis por parte de Faraday (1834). La química orgánica se desarrolla más tarde la síntesis en laboratorio de un compuesto orgánico: la úrea por parte de Wöhler (1828) inicia su desarrollo. En el campo de ácidos y bases, las teorías que dieron gran impulso y desarrollo fueron las de Arrhenius (1884), Bronsted-Lowry (1923) y Lewis (1923). En el campo de enlace químico es importante resaltar el aporte de Linus Pauling (1901-1994). En el campo de la química nuclear se ingresa a la Era Nuclear a partir de 1942 fecha en la que se logra la primera reacción nuclear en cadena por parte de Enrico Fermi.

Estimados estudiantes, tengan mis saludos. La presente ficha de aplicación debe ser impresa y pegada en el cuaderno. Enviar la ficha con los ejercicios al correo : mchstereo@yahoo.es con fecha límite 11/04/2020. Puede ser por medio de una fotografía o escaneo según equipos disponibles

PRÁCTICAMOS LO LEÍDO EN LA TEORÍA ADJUNTA N° 01

I. Marca la alternativa correcta.

1).- Para Tales de Mileto la materia estaba constituida por: a) Aire b) Fuego c) Tierra d) Agua e) Átomo

2).- Sostenían que la materia estaba formada por pequeñas partículas invisibles, indivisibles e indestructibles. a) Demócrito – Epicuro b) Aristóteles – Heracliton c) Leucipo – Demócrito d) Empédocles - Leucipo e) Leucipo - Anaxímenes

3).- En la época primitiva los antiguos ________ preparaban tintes, esmaltes y eran

expertos en el arte de embalsamar cadáveres. a) Griegos b) Egipcios c) Árabes d) Chinos e) peruanos

4).- Fundó la escuela precursora de la farmacología

a) Geber b) Paracelso c) San Alberto Magno d) Bacon e) Santo Tomás de Aquino

5).- Propuso la teoría del Flogisto:

a) Ramón Stay b) Paracelso c) Georg Stahl d) Priestley e) Cavendish

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" Los mejores entre los mejores"

ACTIVIDADES DOMICILIARIAS - MARZO 2020

Nombre y Apellido

Grado: CUARTO GRADO DE SECUNDARIA Fecha: 02/04/2020

Tiempo: 45 min

Puntaje: Área Curricular: QUÍMICA

Profesor (a) : MANUEL CHALE

SIMBOLOGÍA QUÍMICA DE LA EDAD MEDIA

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QUÍMICA

4º SECUNDARIA – I BIMESTRE - 2020

6).- Considerado el padre de la Química Moderna

a) Geber b) Paracelso c) Lavoisier d) Einsten e) N.A

7).- La etapa de la Química Aplicada a la Medicina se llamó:

a) Alquimia b) Flogisto c) Iatroquímica d) orgánica e) N.A

8).- Formuló la “Ley de la Conservación de la Materia”

a) Aristóteles b) Lavoisier c) Priestley d) Cavendish e) Einsten

9).- Descubre el Oxígeno al que llamo aire Desflogistizado a) Cavendish b) Prietsley c) Lavoisier d) Gay Lusac e) Paracelso

10).- Demostró que cada elemento está formado de átomos

a) Paracelso b) lavoisier c) Berzelius d) Priestley e) John Dalton

11).- Sintetiza la Úrea, el primer Compuesto Orgánico obtenido artificialmente:

a) Pasteur b) Wohler c) Lavoisier d) Paracelso e) N.A

12).- Padre de la Química Inorgánica, crea la simbología de los Elementos Químicos a) Avogadro b) Berzelius c) Paracelso d) Wohler e) Bohr

13).- Para Anaxímenes la materia estaba formada por ………….. y para Heráclito

…………… a) Agua – Aire b) Tierra – Fuego c) Fuego – Aire d) Tierra – Agua e) Aire - Fuego

14).- Para ……………. el mundo material estaba formada por 4 elementos y por dos fuerzas cósmicas que son el …………….. y el ……………… a) Paracelso – Átomo – Aire b) Empédocles – Amor – Aire c) Heráclito – Amor - Odio d) Demócrito – Amor - Odio e) Empédocles – Amor - Odio

15).- ………………. aplicó a los gases la teoría atómica

a) Moseley b) Curie c) Nobel d) Avogrado e) Mendeliev

II. Indaga, luego desarrolla en tu cuaderno las siguientes preguntas:

1.- ¿A quién se le considera el padre de la Química Moderna y cuáles son sus aportes?

2.- ¿Cuáles fueron las limitaciones de la Alquimia y la teoría del flogisto? 4.- Explica cuál era la finalidad de la escuela Iatroquímica y describe en que consiste la

moderna Farmacología. Dibuja. 5.- ¿Cuáles son las evidencias que indican que los pueblos antiguos practicaron la

química? Dibuja. 6.- Investiga que instrumentos, técnicas y compuestos químicos son aportes de la

Alquimia a la Química Moderna. 7.- Recoge datos y análisis – Desarrolla el Vocabulario:

Alquimia, laboratorio, metalurgia, flogisto, experimentación, química nuclear, química

cuántica

Si tienes consultas, me las puedes realizar en la siguiente dirección especialmente creada para atención de mis estudiantes en horario de 10:00am a :01:00pm https://www.facebook.com/manuelsantos.chale.3 Saludos: profesor Manuel Chale Quino.