Hoofdstuk 6:

Materialen en Moleculen

Paragraaf 3: de drie toestanden van stoffen

MATERIALEN EN MOLECULEN

Kelvin Hogere temperatuur,

snellere beweging van moleculen.

Lagere temperatuur, langzamere beweging van moleculen.

Stelling:Als moleculen steeds langzamer bewegen dan is er een punt waar ze stilstaan.

http://www.emmauscollege.nl/nask/applets/temp%20en%20molekuul.html

MATERIALEN EN MOLECULEN

Kelvin• Kelvin ontdekte dat moleculen stil stonden

bij een temperatuur van -273 °C

• Hij noemde dit:het absolute nulpunt.

(Binas tabel 1)

MATERIALEN EN MOLECULEN

OmrekenenDe kookpunten in Binas staan vaak vermeld in graden Kelvin!

MATERIALEN EN MOLECULEN

−273 °𝐶=0𝐾

+273

-273

De 3 fasen (water als voorbeeld)

1. Vast (s): je kunt het vastpakken

2. Vloeibaar (l): je kunt het niet meer vastpakken, maar nog wel zien

3. Gas (g): je kunt het niet meer zien

MATERIALEN EN MOLECULEN

1. Solid(s):2. Liquid (l):3. Gas (g):

Definitie

Fase / aggregatietoestanden :

Een toestand waar de stof in voor komt.

MATERIALEN EN MOLECULEN

Fase herkennen

Vastpakken

Zien Ruiken

Vast (s) X X

Vloeibaar (l) X

Gas (g) X

MATERIALEN EN MOLECULEN

MOLECULEN EN FASEMATERIALEN EN MOLECULEN

Fase overgang:

Een verandering van toestand (fase)

Er zijn er zes

DEFINITIE

MATERIALEN EN MOLECULEN

vast

gas

vloeibaar

subl

imer

enrij

pen

condenserenverdam

pen

stollen

smelten© Over Betuwe College

MATERIALEN EN MOLECULEN

Faseovergangen

Rijpen :

Sublimeren:

MATERIALEN EN MOLECULEN

Faseovergangen

Niet elke stof kan in elke 3 de fasen voorkomen, omdat niet elke stof tegen verhitten kan:

Papier kan niet vloeibaar of in gasvorm bestaan

MATERIALEN EN MOLECULEN

FASEOVERGANGMATERIALEN EN MOLECULEN

Fase overgang

• Bij een fase overgang is de temperatuur constant.

• Aan de faseovergangen is een stof te herkennen.

• De fase overgangen (smeltpunt en kookpunt) staan in tabel 15 en 16 van de binas

MATERIALEN EN MOLECULEN

Huiswerk:

Maak opgave 15 t/m 32van paragraaf 6.2 en 6.3

(Werkboek B!)

MATERIALEN EN MOLECULEN

Vastpakken

Zien Ruiken

Vast (s) X X

Vloeibaar (l)

X

Gas (g) X

Smeltpunt en Kookpunt van water

STOFFEN – ZUIVERE STOFFEN EN MENGSELS + KOOKTRAJECT EN SMELTTRAJECT

0

-20

100

T (°C)

t (s)

vast vloeibaar gas

Smeltpunt en Kookpunt van elke stof

STOFFEN – ZUIVERE STOFFEN EN MENGSELS + KOOKTRAJECT EN SMELTTRAJECT

?

?

T (°C)De temperatuur blijft op één punt hetzelfde totdat alle stof van fase veranderd is

vast vloeibaar gas

Smeltpunt en Kookpunt van elke stof

STOFFEN – ZUIVERE STOFFEN EN MENGSELS + KOOKTRAJECT EN SMELTTRAJECT

smeltpunt

kookpunt

T (°C)De temperatuur blijft op één punt hetzelfde totdat alle stof van fase veranderd is

vast vloeibaar gas

50°C

Zuivere stof

Eén soort moleculen

STOFFEN – ZUIVERE STOFFEN EN MENGSELS + KOOKTRAJECT EN SMELTTRAJECT

Mengsel

Meerdere soorten moleculen

Smelttraject en Kooktraject van elke stof

STOFFEN – ZUIVERE STOFFEN EN MENGSELS + KOOKTRAJECT EN SMELTTRAJECT

smelttraject

T (°C)Een mengsel kan je herkennen aan een smelt- of kooktraject

vast vloeibaar gas

kooktraject 50°C

50°C - 58°C

58°C

Drie soorten mengsels

STOFFEN – ZUIVERE STOFFEN EN MENGSELS + KOOKTRAJECT EN SMELTTRAJECT

Emulsie

vloeibaarmet

vloeibaar

niet helder

Oplossing

vastmet

vloeibaar

niet helder

Suspensie

vastmet

vloeibaar

niet helder