Maart roert zijn staarten Michiel heeft kalfsvlees gegaard

Laat u verrassen door de bijzondere smaakcombinaties, met kabeljauw, kalfsvlees en hibiscusschuim.

Michiel de Vlieger, en zijn Cometa Culinair, de topkok bij u thuis, kookt graag biologisch. Het kalf en alle groente komen uit Nederland.

Met Michiel de Vlieger culinair de lente verwelkomen

Cometa Culinair organiseert op 9 en 10 maart in

Restaurant de Hogenhouck het 4 gangen biologisch menu met

heerlijk kalf en voorjaarsgroente

For the English version please visit www.cometa.cc

Mirepoix van knolselderij met kleine Hollandse garnaaltjes

Velouté van komkommer met mousse van pa-prika, crème fraîche, chip van pompoen

Cannelloni van prei met truffel-aardappel, kabeljauw en hibiscusschuim

Gegrild stukje kalfribeye met crème van kool-raap, raapsteeltjes en klassieke kalfsjus

Boter-karamel koekje met mandarijnijs, jus van appel en parels van granaatappel

Ik houd graag rekening met uw individuele wensen, belt u mij gerust even op voor persoonlijk overleg 06 53437855.

Deze combi vind ik ronduit verrassend

Komkommer, maar dan eens op een hele andere wijze

Niet alleen heerlijk, hibiscus is ook goed voor het hart

Weet u nog, koolraap met die bijzondere smaak

Dit zijn geen parels voor de zwijnen, deze zijn voor u

De kosten voor het menu zijn € 37,50. Een begeleidend wijnarrangement is € 17,50, waarbij alle wijn tevens

per glas of fles te bestellen is.

Voor reserveringen kunt u bellen met 06 53 43 78 55 of 070 32 48 697 en per email

naar h.feller@dehogenhouck.nl.De eerste reserveringen zijn al binnen en

het aantal plaatsen is beperkt dus reserveer meteen!

www.cometa.cc

9 en 10 maart 2013Restaurant de HogenhouckVan Hogenhoucklaan 90, Den Haag Open om 18:30 uur, diner start om 19:00 uur