Hof Van Coolhem Menukaart - Resto.be · Maandmenu April 2013 Amuse Groene asperges gerold in...
12
Hof Van Coolhem Menukaart
Transcript of Hof Van Coolhem Menukaart - Resto.be · Maandmenu April 2013 Amuse Groene asperges gerold in...
Hof Van Coolhem
Menukaart
Aperitief
Aperitief Maison ...........................................................................€ 7.00
Champagne ...............................................................................€ 10.00
Cava .............................................................................................€ 6.00
Kirr ...............................................................................................€ 4.00
Kirr Royal .....................................................................................€ 6.00
Martini Bianco ..............................................................................€ 4.00
Martini Rosso ...............................................................................€ 4.00
Bianco Royal ...............................................................................€ 6.00
Sherry Dry ....................................................................................€ 4.00
Porto wit ......................................................................................€ 4.00
Porto Rood ..................................................................................€ 4.00
Pineau de Charentes ...................................................................€ 4.00
Campari .......................................................................................€ 4.50
Ricard ..........................................................................................€ 6.00
Baccardi ......................................................................................€ 6.00
Vodka ..........................................................................................€ 6.00
Gin ...............................................................................................€ 6.00
Cointreau ....................................................................................€ 6.00
Jenever Jong ..............................................................................€ 4.00
Jenever Oud ................................................................................€ 5.00
Sangria (seizoen) .........................................................................€ 7.00
Mojito (seizoen) ...........................................................................€ 8.00
Bieren op fles
Duvel ............................................................................................€ 3.20
Groenen Duvel .............................................................................€ 2.50
Vedett Extra Blond .......................................................................€ 2.60
Vedett Extra white ........................................................................€ 2.80
Maredsous Blond ........................................................................€ 3.10
Maredsous Bruin .........................................................................€ 3.10
Liefmans Kriek Cuvée Brut (37,5cl) .............................................€ 6.50
Liefmans Gouden Band (37,5 cl) .................................................€ 7.50
La Chouffe ...................................................................................€ 3.10
Mc Chouffe ..................................................................................€ 3.20
Chouffe Houblon (seizoen) ..........................................................€ 3.50
Winterkoninck (seizoen) .........................................................................
Bieren van het vat
Belpils ..........................................................................................€ 2.20
Liefmans + On The Rocks ...........................................................€ 2.40
Maredsous Tripel .........................................................................€ 3.30
De Koninck ‘Bolleke’ ....................................................................€ 2.40
Huiswijnen
Wit, Rosé, Rood Glas ..............................................................................................€ 4.00 Fles ............................................................................................€ 20.00
Vraag naar onze uitgebreide wijnkaart
Frisdranken
Coca cola .....................................................................................€ 2.10
Coca cola light .............................................................................€ 2.10
Cola zero ......................................................................................€ 2.10
Fanta ............................................................................................€ 2.10
Chaudfontaine plat
0,25l / 0,50l / 1l ................................................ € 1.90 / € 3.50 / € 6.00
Chaudfontaine licht bruis 0,50l ....................................................€ 3.50
Chaudfontaine bruis
0,25l / 0,50l / 1l ................................................ € 1.90 / € 3.50 / € 6.00
Perrier 20cl ...................................................................................€ 2.20
Sprite ............................................................................................€ 2.10
Verse sinaas .................................................................................€ 4.80
Minute maid sinaas ......................................................................€ 2.20
Minute maid pompelmoes ...........................................................€ 2.20
Minute maid tomaat .....................................................................€ 2.20
Minute maid appel .......................................................................€ 2.20
Minute maid multivitamine ...........................................................€ 2.30
Nestea ..........................................................................................€ 2.20
Nordic Tonic .................................................................................€ 2.20
Gini ...............................................................................................€ 2.20
Cécémel .......................................................................................€ 2.20
Fristi .............................................................................................€ 2.20
Voorgerechten
Kaas en/of garnaal kroketten met
gefruite peterselie en citroen .....................................................€ 12.00
Carpaccio van geelvin tonijn met tartaar van mozzarella en
huisgemaakte pesto ...................................................................€ 15.00
Noorse schotel (groot of klein) ................................... € 14.00 /€ 22.00
Zalm – forel – haringeitjes – garnaal - rivierkreeftjes
Soepen
Soepje volgens marktaanbod ......................................................€ 4.00
Rijkgevulde vissoep met venusschelpjes, pandalus, garnalen,
mosselen, geparfumeerd met basilic en tomaat .......................€ 8.00
Hoofdgerechten vis
Koningskabeljauwhaasje onder boter -
noten korst op torentje van wortelpuree met
Oostendse witte wijnsaus (garnalen en champignons)..............€ 24.00
Scampi van de Chef met pilaf-rijst.............................................€ 22.00
Op vel gebakken zeebaarsfilet met ratatouille van
groenten op spiegeltje van rode paprika-appelsaus met
hertoginnen aardappelen ...........................................................€ 24.00
Hoofdgerechten Vlees
Ossenhaas met saus naar keuze en frivool slaatje ....................€ 28.00
Keuze saus: bearnaise - pepersaus met mosterdfruit - champignonroom - jus natuur
Lams gerold in een kroontje, groene boontjes met spek,
bordelaisesaus, gebakken aardappelspiesje met rozemarijn ....€ 28.00
Stoofpot met het beste van kip en kalfszwezeriken,
champignons in een bladerdeeggebakje ...................................€ 21.00
Pasta’s
Huisgemaakte lasagne met lamsgehakt, aubergine en
mergpompoen overgoten door pittige tomatensaus .................€ 14.00
Pasta met scampi, chilisaus en groene kruiden ........................€ 21.00
Pasta met gebakken kippenreepjes, ananas en
lenteuitjes met currysausje ........................................................€ 18.00
Salades
Slaatje van het huis met gerookte zalm, garnalen,
spekjes en warme geitenkaas met Luikse siroop ...... € 13.00 / € 19.00
Pastasalade met spiesje van kortgebakken scampi
met mediterraanse kruiden ........................................ € 14.00 / € 20.00
Ceasarsalade op wijze v/d Chef met gebakken kippenreepjes,
ansjovis en z’n dressing ............................................. € 12.00 / € 18.00
Frivole salade met huwelijk van tomaat en mozzarella in
pittige balsamico siroop ............................................. € 12.00 / € 18.00
Slaatje van mango met
kalkoenreepjes in een krokant jasje ........................... € 12.00 / € 18.00
Cocktail van grijze garnalen en kingcrab op klassieke wijze .. (dagprijs)
Suggesties April 2013
Groene asperges gerold in gerookte zalm,
overgoten met Hollandaisesaus ..................................................€15.00
Franse uiensoep met kaastoastje ................................................€ 7.00
Noorse zalmfilet in jasje van spekreepjes, aardappelrösti met
groene kruiden, op een bedje van spinazie ...............................€ 22.00
Suprême van hoevekip, roomsausje geparfumeerd met
duvelbier op gewokte groentjes .................................................€ 22.00
Gratin van koude sabayon met compote van rabarber ...............€ 8.00
Wijnsuggestie Primitivo Salento ‘2009’ Rosso ..................................................€ 20.00
Per glas .......................................................................................€ 4.00
Pinot Grigio ‘Mont Mès’ 2011 ....................................................€ 25.00
Per glas .......................................................................................€ 5.00
Montepulcano d’Abruzzo ‘Casale Vecchio’ 2011 ......................€ 25.00
Per glas .......................................................................................€ 5.00
Champagne Brut ‘Romain Guistel’ ............................................€ 60.00
Per glas .....................................................................................€ 10.00
Suggestie Whisky Import ‘Berry’s’ Engelse Hofleverancier! Vraag ernaar!!
Maandmenu April 2013
Amuse
Groene asperges gerold in gerookte zalm overgoten
met Hollandaise saus
Franse uiensoep met kaas toastje
Noorse zalm filet in jasje van spekreepjes, aardappelrösti met groene
kruiden, op een bedje van spinazie
ofwel
Suprême van hoeve kip, roomsausje geparfumeerd
met duvelbier op gewokte groentjes
Gratin van koude sabayon met compote van rabarber
€ 39.00
(te nemen per tafel)
Hof Van Coolhem|brasserie, feest- en vergaderzalen|
Coolhemstraat 64 • 2870 Puurs - KalfortTel 03 298 61 09
Alle dagen open van 11uMaandag & Dinsdag gesloten
