HIBIKI 12YO - abrandnewday.nl · T (+31 0)76 - 88 83 000 E [email protected] ABND Drinks Company...
2
A BRAND NEW DAY HIBIKI 12YO JAPANESE BLENDED HERKOMST: Japan KEY WORDS: Rijp fruit, sherry, amandel KLEUR: Goud GEUR: Sinaasappel, kaneel, pruimen SMAAK: Amandel, tutti frutti, kruidnagel ALCOHOL: 43% FORMATEN: 70cl OMSCHRIJVING ` Japanse whisky mag zich verheugen in een groeiende populariteit onder whiskyliefhebbers. ` Een blend die is samengesteld uit single malt whisky’s van de Yamazaki en Hakushu distilleerderijen, met een flinke scheut grain whisky van Chita. ` Rijping heeft deels plaatsgevonden in vaten waar voorheen pruimenlikeur in heeft gezeten. Geen 18, geen alcohol.
Transcript of HIBIKI 12YO - abrandnewday.nl · T (+31 0)76 - 88 83 000 E [email protected] ABND Drinks Company...
A B
RA
ND
NEW
DA
Y
HIBIKI12YOJAPANESE BLENDED
HERKOMST: JapanKEY WORDS: Rijp fruit, sherry, amandelKLEUR: GoudGEUR: Sinaasappel, kaneel, pruimenSMAAK: Amandel, tutti frutti, kruidnagelALCOHOL: 43%FORMATEN: 70cl
OMSCHRIJVING
` Japanse whisky mag zich verheugen in een groeiende populariteit onder whiskyliefhebbers.
`Een blend die is samengesteld uit single malt whisky’s van de Yamazaki en Hakushu distilleerderijen, met een flinke scheut grain whisky van Chita.
`Rijping heeft deels plaatsgevonden in vaten waar voorheen pruimenlikeur in heeft gezeten.
Geen 18, geen alcohol.
T +31 (0)76 - 88 83 000E [email protected]
I www.abrandnewday.nlABND Drinks Company B.V. Reduitlaan 33, Blushuis unit 1.12, 4814 DC Breda
GESCHIEDENIS
Een karakteristieke Japanse blend uit de Yamazaki distilleerderij (opgericht in 1923 en daarmee de oudste van Japan) en haar 50 jaar jongere zusterdistilleerderij Hakushu. Beiden zijn eigendom van Beam Suntory. De oprichter van Yamazaki heette Shinjiro Torii. Hij was degene die Masataka Taketsuru naar Schotland stuurde om daar onder andere bij de distilleerderij van Hazelburn de kunst van het whisky distilleren onder de knie te krijgen. Taketsuru was de pionier onder de Japanse whiskydistillateurs en nog steeds een voorbeeld voor de huidige generatie. In 2012 werd een versie van Yamazaki tijdens de World Whisky Awards uitgeroepen tot beste single malt whisky ter wereld. Sindsdien overstijgt de vraag het aanbod.
INGREDIËNTEN EN PRODUCTIE
Een blend gemaakt van verschillende ingrediënten. Malt whisky’s van Yamazaki en Hakushu en grain whisky van Chita. Een bijzonder productiedetail is de rijping. Een deel van de whisky’s rijpte in ex-bourbon barrels, een deel in Japanse mizunara eik en een deel in vaten waar eerder pruimenlikeur in had gerijpt. Na 12 jaar rijping werden de drie verschillende whisky’s met elkaar vermengd.
PROEFNOTITIE
Ananas, pruim, framboos, honing en hibiscus. Daarna banaan, granaatappel, custard en roze peper. Een complexe zoet/zure afdronk die uit-bundig nagalmt.
Malt whisky’s van Yamazaki en Hakushu
en grain whisky van C hita v ormen samen de blend Hibiki.
