Guia "Gastrofestival 2013"

7/30/2019 Guia "Gastrofestival 2013"

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MADRID

G u a E X P R E S S


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PresentacinGastroestival Madrid es una iniciativa del Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusin.

Esta cita anual con la gastronoma vuelve

a la capital con un amplio programa de

actividades y experiencias culinarias.

La agenda cultural y de ocio madrilea

cuenta en enero con uno de sus platos

uertes, Gastroestival 2013. La cuarta

edicin de esta cita anual, que rinde

homenaje a la gastronoma, no slo desde

un punto de vista culinario sino tambin

desde mbitos como el arte, el cine o la

moda, tendr lugar del 19 de enero al 3

de ebrero.

Durante ms de dos semanas, y

coincidiendo con la celebracin de la

cumbre internacional Madrid Fusin,

ms de 400 establecimientos madrileos

participan en este evento pensado paradisrutar con los cincos sentidos, con

el objetivo de dar a conocer uno de los

principales atractivos tursticos de la

capital, la gastronoma. Un arte cada

vez ms valorado por los visitantes que

llegan a la Ciudad de Madrid, en la que

encuentran una de las oertas culinarias

ms atractivas y diversas de mundo.

Restaurantes, cocteleras, escuelas

de cocina, tiendas gourmet, de

ropa y complementos, instituciones

culturales, galeras de arte y museos

orman parte de un completo programa

compuesto por seis grandes categoras:

Experiencias Sensoriales, Gastrocultura,

Madrid Gastronmico, Gastroashion,

Gastrosalud y Enocultura orecern

propuestas y actividades para todos los

gustos y bolsillos.

Este ao, adems, el pblico podr

disrutar de nuevas propuestas como

la Ruta Golosa, la Ruta del Ca de

Colombia, Mens by Elle o La gastronomaen la msica. Nuevas temticas a las

que tambin se sumar la presencia, por

primera vez, del Museo del Prado y la

visita a las cocinas del Palacio Real.

esmadrid.com/gastrofestivalSguenos tambin en Facebook y Twitter


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Madrid Gastronmicoens y tapas a precios ir resistibles,

tas, demostraciones, novedosos

cteles, regalos y cursos para

e disrutes de una experiencia

stronmica imposible de conseguir en

a parte del mundo.

: Men con cerveza Mahou

: Triple puntuacin MR al pagar con su American Express

DegustatapasTapa + botelln de (3 ).

Recorre la ciudad y su variado universo

gastronmico disrutando de esta

sensacional oerta.

ALIANZA DE PRECIADOSPreciados, 40.Solomillo caramelizado en cabaade montanera

AMAYRAAlcal, 19.Fusin ibrica

ASADOR VILLARANDAMndez lvaro, 64.Villaranda de bacalao ajoarriero

PAPA LA GUINDAAvda. Pablo Neruda, 13.Mini tres hamburguesas

BAR EL PINCHAZOGuzmn el Bueno, 127.Solomillo ibrico con cebolla caramelizada

BAR EL ESCALNEvaristo San Miguel, 13.Tapa de lacn a la gallega

BAR LA TIENDAAndrs Mellado, 35.Tapa de meln con jamn

BAR RESTAURANTE ESGODoctor Santero, 5.Suprema de pollo

BAR RESTAURANTE REFRASantiago, 4.Callos con garbanzos

a historia de Nastasio degli Onesti (III) (P-2840)

andro Botticelli Museo Nacional del Prado, Madrid


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R RODRGUEZntura Rodrguez , 12.sta de jamn con huevo ybolla caramelizada

R TRES CARABELASnito Gutirrez, 5.

atanza segoviana

STRO BLA BLA BLAm, 13.tra francesa

GGO BAR RESTAURANTEzquez , 102.

ejilln a la espuma de cerveza

FETERA CAMUYda. Albufera, 9 .ndwich mixto

F LYONombia, 14.

ep taurina

FETERA BRETN 16etn de los Herreros, 16.sta de pulpo

RVECERA HILERAS MICHELeras, 6.zuelita de garbanzos con callos

RVECERA VERGARAncipe de Vergara, 8.tur

RVECERA MIESneral Pern, 4.sta de carrillera ibrica a la salsa de trufa

RVECERA ROCKYncipe de Vergara, 210.bosque de Berln

CERVECERA RUBBravo Murillo, 109.Tosta de solomillo

COMBARROReina Mercedes, 12.Callos con garbanzos

CORTIJO DE DONATEPicos de Europa, 11.Mini parrillada de carne

DEFILE CAFHermosilla, 39.Falsa milhoja de carrillera

DEFILEFernando VI, 27.Falsa milhoja de carrillera

DELICIAS LARTESAPreciados, 5.Nido de foie asalmonado con aliode LArtesa.

DE VINOSRosario Pino, 6.Tartar de atn

EL ESCUDOPonzano, 49.Minutejo

EL MESN DEL BARRIORafael de Riego, 19.Medallones de solomillo al Pedro Ximnez

EL ERUBordadores, 5.Tosta de maz con adobo y huevo estrellado

EL ORIGINALInfantas, 44.Ravioli de gambas, beicon y patatascon setas

EL ROSARIOGeneral Lacy, 7.Cherry de salmorejo

EL ZAGALTrujillos, 7.Pimiento relleno de marisco

ESTADO PURO NH PALACIO DE TEPAPlaza del ngel, 9.Mejilln tigre

ESTADO PURO NH P DEL PRADOPlaza Cnovas del Castillo, 4.Croqueta de jamn

FINOS Y FINASDon Ramn de la Cruz, 49.Isleas

FLASH FLASH MADRIDNez de Balboa, 75.Croquetas de jamn ibrico y pollo

LA GALERA.Almagro, 32.Tapa de nuevo ao

GORDO Y FLACOBretn de los Herreros, 13.Solomillo de cerdo encebollado conpimientos de piquillo y patatas paja

CASA EL ABUELOVictoria , 12.Taco de lomo fresco ibrico con arrope denuestra via

LA COLONIAL DE GOYAJorge Juan, 42.Jorge Juan

LA MADRILEACosta Rica, 15.De caza

LAMIAKCava Baja, 42.Bacalao ahumado con toque de aj yescamas de Idiazbal

LA MONTADERALagasca, 42.Goya

LAS BVEDAS DE CIBELESAlcal, 43 (Esq. Gran Va).Capricho de buey

LATERALVelzquez, 57.P de la Castellana, 42 y 89.Plaza de Santa Ana, 12.Fuencarral, 43.Arturo Soria, 126, C.C. Arturo Soria Plaza.Brandada de bonito

LOS AMARRESBretn de los Herreros, 39.Pimientos rellenos

LOS ARCOS DE MONCLOAArcipreste de Hita , 14.Tosta de queso de cabra con cebollacaramelizada

LOSIGUIENTEFernando VI, 11.Costilla del To Jos

LOS GALAYOSBotoneras, 5.Trufn de morcilla con manzana conalmendra tostada

MESN DONATEAvda. Pablo Neruda, 17.Mini parrillada de marisco

PANDELUJOJorge Juan, 20.Pimientos de Guernika en tempuracon salsa romesco.


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ACRUZencarral, 86.lhojas Peacruz

BONITO ES PANAMrcado de San Miguel. Pl. San Miguel, 1.jaldre de pisto

TE PINCHOtor Hugo, 5.quito de bacalao con base de crema de

quillo al toque de albahaca

FArvez, 68.saladilla de salmn ahumado

Lguel ngel, 18.rtar de salmn

CAFRArquillo, 20.zuela de humus con pulpo a feira

BAIYATan Hurtado de Mendoza, 11-13.n, queso y vino

GARETXEy Gonzalo, 26.

ncho de bacalao con toque de Vizcaya

NXENXOs Ortega y Gasset, 40.llos con garbanzos

PATRICKS ABBEY TAVERN &STAURANTerto Rico, 35.lzone de hamburguesas de atn

BERNA ACUERDOn Bernardo, 98.sta de solomillo

TABERNA ACUERDOAcuerdo, 36.Prueba mis bravas

TABERNA DEL PRNCIPEIlustracin, 18.Tapa de patatas con chistorra

TABERNA EL 9Santa Teresa, 9.Meninas con perrito

TABERNA EMBROQUERecoletos, 17-local.Capote

TABERNA RESTAURANTE LA ALPUJARRAPlaza del Per, 4 y 5.La Veleta

TABERNA RINCN DE GOYALagasca, 46.Solomillo ibrico con mostaza antigua

THE CORNERS CLOCK TAVERNPlaza del Per, 4.Tierra-Mar

ZAMBURIAAvda. de Brasil, 10.Chupa chups de zamburia crocante sobresopa de gamba blanca

Nuestras barrasfavoritas conun Rioja

Tapa + vino de Rioja (6 ).

La mejor forma de ver la cara positiva

de la vida.

BARRIL DE RECOLETOSRecoletos, 9.Tortillitas de camarones y su romesco

BARRIL DE LAS LETRASCervantes, 28.Mejilln de Boiro al vapor con muselinade Albario

BARRIL DE ARGELLESAndrs Mellado, 69.Saquitos de queso cremoso y carabinero

BARRIL DE ALCNTARAAlcntara , 30.Cazn en adobo, estilo San Fernando

BARRIL DE LA MORALEJAEstafeta. Alcobendas.Ensaladilla de merluza de pincho conaceite Douro

CHEESE BARJos Abascal, 61.Una tapa de queso (3 tipos de queso) y racin de nuestras tapas

GRAN BARRILGoya, 107.Albndigas de merluza de pincho y boletosen salsa verde

LAVINIA ESPACIO GASTRONMICOOrtega y Gasset, 16.Lasaa de morcilla y sabroso foie deAnge Garca

RESTAURANTE LA DORADAOrense, 64-66.Tortillita de camarones con buuelo debacalao, media racin de cazn adobado,media racin de boquern de Mlaga allimn frito o media racin de calamaritos

RESTAURANTE PUERTA 57Padre Damin, s/n.Medias raciones de callos a la moda deOviedo, albndigas en salsa, calamares ensu tinta, pulpo a feira,chipirones plancha al ajillo, bocatn deibrico de bellota con tomate natural yO.V.E. o bocatn de solomillo de cerveza

RESTAURANTE GARCA DE LA NAVARRAMontalbn, 3.Tres tipos de sabores distintos denuestras croquetas

RESTAURANTE IOManuel de Falla, 5.Albndiga a la espaola

RESTAURANTE TEATRIZHermosilla, 15.Patatas brava

TABERNA VIAVLEZGeneral Pern, 10.

TXIRIMIRIHumilladero, 6.Ferraz, 38.General Daz Porlier, 91.Castillo, 16.Clsicos Txirimiri: Pintxo de tortilla ocroqueta de boletus, trufa y jamn.


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STAURANTE OXSan Ramn Jimnez, 11..: 914 581 903/16

STAURANTE PALda. de la Ermita, s/n . Arroyo de la Vega-raleja..: 916 620 315

STAURANTE PARALELO CEROanueva, 21..: 915 776 926

STAURANTE PRNCIPE Y SERRANOrrano, 240..: 914 586 231

STAURANTE REAL CAFRNABUncha Espina, 1. Pta. 30 Estadio..: 914 583 667

STAURANTE ROSALES 20Pintor Rosales, 20..: 915 471 396

STAURANTE SURTOPAez de Balboa, 106..: 915 630 364

STAURANTE ST. PATRICKS ABBEYerto Rico, 35..: 913 599 000

STAURANTE TABERNAL PUERTOrnn Gonzlez, 50..: 915 044 507

STAURANTE TAMPUero de Quiones, 3..: 915 641 913

STAURANTE WAKATHAInde Duque, 13..: 915 417 876

RESTAURANTE TRATTORIASANTARCANGELOMoreto, 15.Tel.: 913 691 093

RESTAURANTE ZAMBURIAAvda. de Brasil, 6.Tel.: 911 107 777

SANTO RESTAURANTE & DELICaos del Peral, 9.Tel.: 915 420 050

SALN DE TAPAS PLAZA MAYORGerona, 4.Tel.: 911 288 020

LAVINIA MAJADAHONDACC. Gran Plaza 2, planta superior.Calle de los Qumicos.Urbanizacin Carril del Tejar.Tel.: 911 722 276

Restaurantescon men a 40

Aprovecha la oportunidad que te orecen

ms de 60 establecimientos madrileos y

disruta de un men de altura por slo 40

euros. Tabernas tradicionales, restaurantes

de cocina espaola, suramericana, de

autor... De todo para todos los gustos.

Reservas online en esmadrid.com o eltenedor.es

LAVINIA ESPACIO GASTRONMICOOrtega y Gasset, 16.Tel.: 914 260 599

RESTAURANTE AL-MOUNIARecoletos, 5.Tel.: 914 350 828

RESTAURANTE ARIZMENDIPlaza Tirso de Molina, 7.Tel.: 914 295 030

RESTAURANTE ASADOR VILLARANDAMndez lvaro, 64.Tel.: 915 279 855

RESTAURANTE BABY BEEF RUBAIYATJuan Ramn Jimnez, 37.Tel.: 913 591 000

RESTAURANTE BANZAI RECOLETOSCalle Recoletos, 10.Tel.: 914 318 367

RESTAURANTE CAF DE CHINITASTorija, 7.Tel.: 915 471 502

RESTAURANTE CAADIOConde de Pealver, 86.Tel.: 912 819 192

RESTAURANTE CASA ALBERTOHuertas, 18.Tel.: 914 299 356

RESTAURANTE CASA DA TROYAEmiliano Barral, 14.Tel.: 914 164 455

RESTAURANTE CASA PACOPlaza Puerta Cerrada, 11.Tel.: 913 663 166

RESTAURANTE CASA PATASCaizares, 10.Tel.: 913 690 496

RESTAURANTE CASA SANTA CRUZAvda. Los Castillos , s/n. Alcorcn.Tel.: 916 108 759

RESTAURANTES CINCO JOTASSerrano, 118.Tel.: 915 632 710Padre Damin, 42.Tel.: 913 503 173Callejn de Puigcerd, s/n.Tel.: 915 754 125Arenal, 6.Tel.: 915 227 848Plaza Santa Ana, 1.Tel.: 915 226 364Plaza Mayor, 8.Tel.: 913 665 056

RESTAURANTE DON GIOVANNIAndrea TumbarelloP Reina Cristina, 23.Tel.: 914 348 338

RESTAURANTE DOAZurbano, 59.Tel.: 913 192 551/3

RESTAURANTE EL BOGAVANTE DEALMIRANTEAlmirante, 11.Tel.: 915 321 850


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ena conas Estrellasy American Express

andes ches internacionales ejercen

maestros invitados en restaurantes

adrileos, donde prepararn un men de

a cocina a un precio espectacular.

staurantes con men a 75 .

servas online en esmadrid.com o eltenedor.es

OJCIECH MODEST AMAROstaurante Atelier Amaro, Varsoviaolonia)eves, 24 de enerostaurante Europa Dec.tel Urban.rrera de San Jernimo, 34..: 917 877 770

RENZO COGOtorante El Coq. Vicentino (Italia)

rcoles, 23 de enerostaurante La Terraza del Casino.al, 15..: 915 321 275

JORGE RAUSCHRestaurante Criterion. Bogot (Colombia)Jueves 24 y viernes 25 de eneroRestaurante Zalacan.lvarez de Baena, 4 . Tel.: 915 614 840

SIMON ROGANRestaurante LEnclume. Cumbria(Reino Unido)Mircoles, 23 de eneroRestaurante Palacio de Cibeles.Plaza de Cibeles, 1-6 planta.Tel.: 915 231 454

JUAN MANUEL BARRIENTOSRestaurante ElCielo. Bogot (Colombia)Viernes, 25 de eneroRestaurante Dassa Bassa.Villalar, 7.Tel.: 915 767 397

HCTOR SOLISRestaurante Fiesta (Per)Mircoles, 23 de eneroRestaurante Pedro Larumbe.P de la Castellana, 38.Tel. 915 758 426

FELIPE RAMEH Y PAULA CARDOSORestaurante Trindade y RestauranteAlbanos (Brasil).Mircoles 23, jueves 24 y viernes 25de eneroRestaurante La Rotonda.Hotel Westin Palace.Plaza de las Cortes, 7.Telfonos: 913607818/913607667

PABLO OAZEN Y LEONARDO PAIXORestaurante Assunta y Restaurante Glouton(Brasil).Jueves, 24 de eneroRestaurante El Jardn del InterContinental.Hotel InterContinental.

P de la Castellana, 49.Tel.: 917 007 300

RODRIGO FONSECA Y GUILHERME MELORestaurante Tastevin y RestauranteHermengarda (Brasil).Mircoles 23 y jueves 24 de eneroRestaurante Goya. Hotel Ritz.Plaza de la Lealtad, 5.Telfono: 917 016 767

JUAN JOS GMEZCreativo culinario, chef corporativo deAmerican Cuisines , Inc. & Hote l Coral yMarina (Mxico)Jueves 24 y viernes 25 de eneroRestaurante el Jardn del Orfila.Hotel Orfila.

Orfila, 6.Tel.: 917 027 770

DENNIS BROECKXRestaurante LEpicerie du Cirque. Amberes.Jueves, 24 y viernes 25 de eneroRestaurante Ramses Life & Food.Plaza de la Independencia, 4.Tel.: 914 351 666

Ruta GolosaLo ms dulce del gastroestival. Conoce

las mejores pasteleras de la ciudad y no

te resistas a probar un buen dulce.

EMBASSYwww.embassy.esPaseo de la Castellana, 12 Potos, 8 La Moraleja, s/n. Alcobendas Blanca deCastilla, 5. Aravaca.

HAPPY DAY BAKERY COFFEEEspritu Santo, 11.

LA MEJOR TARTA DE CHOCOLATE DELMUNDOAlcal, 89.

MAM FRAMBOISEwww.mamaframboise.comFernando VI, 23.

MOULIN CHOCOLATAlcal, 77.

PASTELERA MALLORCAJuan Prez Ziga, 26 Serrano, 6 Velzquez, 59 Comandante Zorita, 39 Alberto Alcocer, 48 Avda. de los Andes, 22 Bravo Murillo, 7

POMME SUCREBarquillo, 49.

RIOFROwww.riofrio.netGnova, 28.

TALLER DE TARTASwww.tallerdetartas.comSanta Feliciana, 5.

TASTE OF AMERICAwww.tasteofamerica.esSerrano, 149 Avda. de Europa, 23 Avda.Olmpica, 32-Local 6. Alcobendas.


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Tww.vait.esix Boix, 9 Clara del Rey, 53 Alcal,(esq. Alfonso XI) C.C. Arturo Soriaza . Arturo Soria, 126-128 C.C. Moralejaeen. Avda. de Europa, 13-15 C.C. Sextaenida. Avda. de la Victoria, 2. Ctra. Elnto-Majadahonda C.C. Monteclaro.a. Pozuelo-Majadahonda, Km. 2,6 C.C.an Plaza 2. M-50, salidas 79 y 83.

COLHTLww.xocolhatl.comneral Pardias, 74..: 914 020 443

Ruta delCaf de ColombiaDeleite para los muy caeteros. Un

recorrido por los establecimientos que

apuestan por el ca de alta calidad.

+ PADEL BAR CATERINGAvda. de Lazarejo, 17. Las Rozas .

CALA - MILLORFermn Caballero, 70.Leopoldo Alas Clarn, 8.

CASA LUCIOCava Baja, 35.

CINCO JOTASSerrano, 118 Padre Damin, 42 Callejnde Puigcerd, s/n Arenal, 6 Plaza SantaAna, 1 Plaza Mayor, 8

ELHECHOHuertas, 56.

ESTADO PURONH Paseo del Prado. Pl. Cnovas delCastillo, 4.NH Palacio de Tepa. San Sebastin, 2.

HOTEL URBANCarrera de San Jernimo, 34.

HOTEL VILLAREALPlaza de las Cortes, 10.

HOTEL WESTIN PALACE MADRIDPlaza de las Cortes, 7.

LA ESQUINA DEL CAFHuertas, 70.

LA PLATERAMoratn, 49.

MAM FRAMBOISEwww.mamaframboise.comFernando VI, 23.

PASTELERA MALLORCAJuan Prez Ziga, 26 Serrano, 6 Velzquez, 59 Comandante Zorita, 39 Alberto Alcocer, 48 Avda. de los Andes, 22 Bravo Murillo, 7.

CoctelerasDeja que tu paladar saboree las mezclas

que algunos de los mejores barmans

de Madrid han preparado para ti.

Bebidas espirituosas, de rutas y mucho

ms, se mezclan para dar resultados

sorprendentes con los que seguro que

querrs repetir.

AVE FNIXManuela Malasaa, 20.Daikiri de frambuesa

CHARLYS BARJorge Juan, 22Campanella

COCKReina, 16.Nicols Tea

DRY by Javier de las MuelasGran Meli Fnix. Hermosilla, 2.Jim-Let Fox-Trot

EMBASSYP de la Castellana, 12Cctel especial celebracin MFGastrofestival

JOS ALFREDOSilva, 22.Jos Alfredo break

LA TURBAConde de Xiquena, 3.Lebron in Summer y Turbet

LE CABRERABrbara de Braganza, 2.

MUSEO CHICOTEGran Va, 12.

OCLOCKJuan Bravo, 25.Bankers Martini


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iendas Gourmettablecimientos selectos, cuidados y

neros que orecen siempre los mejores

oductos, los productos ms selectos

tambin, a veces, los ms diciles

conseguir. En ellos podrs dar rienda

elta a tu imaginacin de gourmet.

KER STREETrmosilla, 58..: 914 355 156

PAA EN LA MESAzmn el Bueno, 82..: 915 358 878

LD GOURMETs Ortega y Gasset, 85..: 914 020 363

OLEantas, 19.audio Coello, 55.: 902 876 136

FROMAGERIErcado de San Miguel. Pl. de San Miguel, 1..: 915 410 375

S QUESOS DE LAMELIErrecilla del Puerto, 5 (junto al C.C. Arturoria Plaza). Tel. 913881265

! DELICATESSENrvez, 15..: 915 774 070

EOTECA CHUECA LA CHINATAayo, 62..: 911 526 599

ADRE HIZO PANza de Toros, local 1. Moralzarzal..: 918 576 082al, 2. Los Molinos. Tel.: 918 553 328

PANADERA HARINAPlaza de la Independencia, [email protected]

PETRA MORAAyala, 21.Tel.: 915 761 403

PONCELETArgensola , 27.Tel.: 913 080 221www.poncelet.es

Tiendas de MenajeIdeales tanto para proesionales como

para acionados. En ellas encontrars los

mejores y ms tiles utensilios para hacer

de la cocina un placer.

ALAMBIQUEPlaza de la Encarnacin, 2.Tel.: 915 597 858

TASTE OF AMERICASerrano, 149.Tel.: 915 621 632

Escuelas de CocinaPreparados, listos mejorar una receta,

aprender otras ormas de elaboracin,

descubrir nuevas composiciones para ese

producto que te entusiasma. Secretos que

harn ms deliciosos tus platos.

ALAMBIQUEPlaza de la Encarnacin, 2.Tel.: 915 597 858

ALVACO GASTRONOMAColmenares, 13.Tel.: 915 225 056

A PUNTO. Librera Espac io GastronmicoPelayo, 60.Tel.: 917 021 041www.apuntolibreria.com

ARQUESTRATO. Aula de gastronomaDomnico Scarlatti, 3.Tel.: 915 430 746

CHEFSLABAvda. de los Toreros, 37.Tel.: 912 794 699

COOKING CLUBVeza, 33.Tel.: 913 232 958

DISMUCO. Sueos de cocinaLuis de Salazar, 8.Tel.: 915 102 858 / 669 334 643.

FUENTES Y BONETILLOTel.: 917 586 745De las Fuentes, 1.Bonetillo, 12.

KITCHEN CLUBBallesta, 8 (B Triball).Tel. 915 226 263

LA OPPARAMercado de Torrijos. Gral. Daz Porlier, 8.Tel.: 917 519 725

PAN, PANhttp://theloaf.es/panpan

PAN Y CEBOLLAPanizo, 8. Local 4.Tel.: 607 706 050


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Gastroculturagastronoma orma parte de la cultura

por ello, Gastroestival sorprende en su

ograma con actividades relacionadas

n disciplinas como la pintura, la

ograa, el cine, el teatro, la literatura o

msica.

strocultura pretende refejar esta

ounda relacin con tentadoras

posiciones, conerencias, rutas guiadas,

eres y conciertos organizados por las

eras de arte, instituciones y algunos de

museos ms importantes del pas.

ogones con historia:as cocinas delalacio Realr primera vez en Gastroestival se abrirn

pblico las cocinas del Palacio Real.

mbin se podr visitar el Comedor Real.

oro limi tado.cripciones en Centro de Turismoza Mayor. (Plaza Mayor, 27).s info: esmadrid.com/gastrofestival

La gastronomaen la PinturaLos principales museos de Madrid y

varias galeras de arte han preparado un

sugerente men cultural compuesto

de itinerarios, conerencias, tertulias y

visitas guiadas que har las delicias de los

amantes de la gastronoma y la cultura.

MUSEO CERRALBOVentura Rodrguez , 17.

MUSEO DEL TRAJE. CIPE.Juan de Herrera, 2.

MUSEO NACIONAL DE ANTROPOLOGAAlfonso XII, 68.

MUSEO NACIONAL DE ARTES DECORATIVASMontalbn, 12.

MUSEO DEL PRADORuz de Alarcn, 23.

MUSEO DEL ROMANTICISMOSan Mateo, 13.

MUSEO LZARO GALDIANOSerrano, 122.

MUSEO SOROLLAP General Martnez Campos, 37.

MUSEO THYSSEN-BORNEMISZAP del Prado, 8.

REAL ACADEMIA BELLAS ARTESDE SAN FERNANDOAlcal, 13.

CENTRO MXICO MADRIDAlameda, 3.www.centromexico.es

GALERA ARTETRECEBeln, 13.www.artetrece.com

GALERA MARITA SEGOVIALagasca, 7www.galeriamaritasegovia.com

GALERA MONTSEQUIAlonso Cano, 42 (esq. Espronceda).www.montsequi.com

GALERA PELAYO 47Pelayo, 47.www.pelayo47.com

GALERA REM ARTE CONTEMPORNEOFortuny, 34.www.remartecontemporaneo.com

GALERA VIRTUAL EEGEE3www.eegee3.com

La gastronomaen la FotografaLa otograa atrapa lo emero de la

gastronoma y nos deja disrutar de las

imgenes ms sugerentes.

LOMOGRAPHY CAPRILEPHOTOArgensola , 1.Tel.: 913 104 418www.lomography.es

CENTRO SEFARAD ISRAELPalacio de los Marqueses de Caete.Mayor, 69.www.casasefarad-israel.es/es/

La gastronomaen el CineLa conocida librera y editorial

especializada en cine coordina una

serie de actividades que vinculan la

gastronoma con los medios audiovisuales.

Proyecciones en dierentes lugares, mens

temticos y mesas redondas en actos que

contarn con la participacin de actores,

directores, cocineros y empresas e

instituciones del sector cinematogrco.

Y en Bobobar proyecciones de vdeo

OCHO Y MEDIO LIBROS DE CINEMartn de los Heros, 11.Tel.: 915 590 628www.ochoymedio.com

BOBO BARAmaniel, 23www.facebook.com/bobobarestaurante

La gastronomaen la MsicaConciertos en el Gastroestival.

Disruta de la msica en directo y de

3 tercios de Mahou 5 estrellas por 8

euros con los mejores grupos de jazz,

pop, rock, cancin de autor, famenco,boleros, msicas del mundo, etc. Con la

participacin de La Noche en Vivo.

BHO REALRegueros, 5.Tel.: 913 191 088

CLAMORESAlburquerque, 14.Tel.: 914 457 938


14/19

NTRACLUBln, 16..: 913 655 545

MMY JAZZyaso Fof, 24..: 914 777 645

NCN DEL ARTE NUEVOgovia, 17..: 913 655 045

NZBARgueros, 9..: 913 199 064

a gastronoman el Teatrogastronoma y el teatro tienen en

mn la momentaneidad. Cada

presentacin, como cada plato, recoge

mo pocas artes la ugacidad del

omento. Duran lo que duran, aunque por

tuna sus tiempos y sus mensajes, su

encia, permanece a lo largo del tiempo

escenarios, bambalinas, ogones y

cinas. Veamos qu ocurre cuando

bos espacios confuyen en uno solo.

CROTEATRO POR DINEROreto y Chicote, 9-Triball.ww.teatropordinero.comr mis fogones

La gastronomaen los librosEn actualidad asistimos a una prolieracin

de publicaciones sobre cocina y

gastronoma que obedece a un inters

cada vez mayor por esta materia. Algunas

de estas obras son ya verdaderas joyas,

otras lo sern con el paso del tiempo.

As ocurre y as ha venido ocurr iendo a lo

largo de nuestra historia. Muchos de estos

tesoros bibliogrcos renacen durante

nuestro Gastroestival.

LA CENTRAL DE CALLAOPostigo de San Martn, 8.www.lacentral.com

A PUNTO. Librera Espacio Gast ronmico.Pelayo, 60.Tel.: 917 021 041www.apuntolibreria.com

ExperienciasSensorialesLas Experiencias sensoriales son

actividades expresamente ideadas

para omentar en los participantes ms

inquietos nuevas aciones gastronmicas

basadas en el mejor conocimiento delproducto y de su entorno. Adems, se

har hincapi en las ms adecuadas

tcnicas para su preparacin y consumo.

ACCADEMIA DEL GUSTOCristbal Bordi, 55.Tel.: 915 353 728www.accademiadelgusto.es

A PUNTO. Librera Espacio Gastronmico.Pelayo, 60.Tel.: 917 021 041www.apuntolibreria.com

ARQUESTRATO. Aula de gastronomaDomnico Scarlatti, 3.Tel.: 915 430 746

CHEESE BARJos Abascal, 61.Tel.: 913 992 550

FRANSEN ET LAFITEEspejo. 5.Tel.: 911 428 527www.fransenetlafite.com

HOTEL WESTIN PALACECpula. Plaza de las Cortes, 7.www.westin.com/palacemadrid

LA FROMAGERIEMercado de San Miguel. Pl. de San Miguel, 1.Tel.: 915 410 375

LOS QUESOS DE LAMELIETorrecilla del Puerto, 5 (junto al C.C. ArturoSoria Plaza).Tel. 913881265

MERCADO DE SAN MIGUELPlaza de San Miguel.Tel.: 915 424 936

PANADERA [email protected] de la Independencia, 10.Gourmet Experience. Centro Comercial deEl Corte Ingls de Castellana (Primera Pl.)Centro Comercial Gran Va (planta 9)Augusto Figueroa, 2.

RESTAURANTE CENTRAL MEXICANAAtenas, 2. Pozuelo. Tel.: 913 528 488Veneros. C.C. Monte del Pilar. Majadahonda.Tel.: 916 798 283

Viernes 25 enero, 18:30 h.

PAN, PAN

Primer encuentro sobre el panartesano en la Casa de la Panadera.

Saln Real de la Casa de la Panadera.Plaza Mayor, 27.Entrada libre hasta completar aforo.Inscripciones en www.theloaf.es/panpanMs info: esmadrid.com/gastrofestivalTel.: 917 012 210

Instalaciones efmeras

En diversos espacios de Madrid.

PIC-NIC URBANOS. CocinandoEspacios.Taller transversal de la Escuela deArquitectura de l CEU

COMISARIOS:PICADO-DE BLAS ARQUITECTOSwww.picadodeblas.com

Make my Day in MadridRutas para redescubrir Madrid, sus

secretos y sus mejores tapas.

[email protected]


15/19

Gastrofashionmejor diseo no poda altar a esta cita con

stroashion, que decorar los escaparates

destacadas tiendas de moda con motivos

stronmicos. Reconocidos diseadores

mo Adolo Domnguez, Agatha Ruz de la

ada (con una comida ininterrumpida en su

nda de la calle Serrano), Angel Schlesser,

moniez, Roberto Verino, Alaro 1926 y The

essroom participan en esta edicin.

mo novedad, Mens by Elle, mens a

en precio en restaurantes que cuidan al

smo nivel su diseo y su cocina.

outiquess rmas de moda proponen en sus

ales un capricho gastronmico

OLFO DOMNGUEZffee-Lounge Serrano 5rrano, 5. Tel.: 914 362 606

ww.adolfodominguez.com

ATHA RUZ DE LA PRADArrano, 27. Tel.: 913 190 501

ww.agatharuizdelaprada.com

ALFARO 1.926Serrano, 7Tel.: 915 753 456

ANGEL SCHLESSERDon Ramn de la Cruz, 2. Tel.: 915 755 574www.angelschlesser.com

CUSTO BARCELONASerrano, 16. Tel.: 915 732 663www.custo.com

GKLoreto y Chicote, 2. Tel. 915 239 116www.gukshop.com

LEMONIEZArgensola , 17. Tel.: 913 084 821www.lemoniez.com

ROBERTO VERINOSerrano, 33. Tel.: 914 260 475www.robertoverino.com

THE DRESSROOMNez de Balboa, 37 - Dcha.Tel.: 915 765 175www.the-dressroom.com

Mens by ElleSiempre en vanguardia, la revista ELLE

ha querido involucrarse en esta iniciativa

gourmet y ha puesto en marcha, en

colaboracin con los 23 restaurantes ms

trendy de la capital, los Mens by ELLE.

Su sello? Son buenos y bonitos y orecen

para esta ocasin mens que giran en

torno a los 30 euros.

ASIANA NEXTDOORTravesa de San Mateo, 4.Tel.: 913 104 020

BAR TOMATEFernando el Santo, 26. Tel.: 917 023 870

CAOBAP del Pintor Rosales, 76.Tel.: 915 503 106

CASA MONOTutor, 37.Tel.: 914 529 552

CIEN LLAVESPaseo de Recoletos, 2.Tel.: 915 775 955

DABBAWALA RESTORNEspaoleto, 10.Tel.: 915 932 278

DFBULA BAR & RESTAURANTEPlaza Conde de Barajas, 3.Tel.: 913 664 962

DONDE MNICAPadilla, 3Tel.: 915 777 657

ECCOLA KITCHEN BARDiego de Len, 3.Tel.: 915 632 473

EL MENTIDERO DE LA VILLAAlmagro, 20.Tel.: 913 081 285

EL PRACT&COEstafeta, 2.Tel.: 916 502 932

FUKUMarqus de Villamejor, 8.Tel.: 917 816 316

Guirnalda del comedor (1911)

orolla Museo Sorolla, Madrid


16/19

PANAMERICANArtaleza, 72..: 915 241 397tonio Prez, 26..: 915 626 660

TULIPErrano, 110..: 915 633 431

FT 39zquez, 39..: 914 324 386

ZI BOMBNseo de la Castellana, 35..: 917 022 736

ACADAMIAra de Molina, 50..: 911 697 577

ERIMEencarral, 61..: 911 166 702

URILLO CAFz de Alarcn, 27..: 913 693 689

DRO LARUMBEde la Castellana, 38.. 915 758 426

MSES LIFE & FOODza de la Independencia, 4..: 914 351 666

TAGEde la Castellana, 56..: 915 645 027

HITBYmagro, 22..: 913 197 088

GastrosaludRestaurantes y tiendas eco,

conerencias, tratamientos de salud y

platos 100% saludables

Comer bien es undamental. Es tan

importante que incluso nos ayuda a

mejorar nuestro estado de salud general,

como podra ayudarnos, salvando

las dierencias, una medicina o un

tratamiento. Y... sabes que puedes

conseguirlo de una orma muy apetitosa?

Quieres comprobarlo? Adelante.

A PUNTO. Librera Espacio Gast ronmico.Pelayo, 60.Tel.: 917 021 041www.apuntolibreria.com

CASA DEL CORAZNConferencia sobre alimentacingastrosaludableNuestra Seora de Guadalupe, [email protected]. 917 242 370

COSQUILLEARTEGarca de Paredes, 33.Tel.: 915 917 868www.cosquillearte.com

EL VERGEL. RestauranteP de la Florida, 53.Tel.: 915 471 952

EL VERGEL. Supermercado ecolgicoLpez de Hoyos, 72.Tel.: 915 471 952

LA MAGDALENA DE PROUSTSupermercado ecolgico.Regueros, 8.Tel.: 914 673 311

RESTAURANTE AL NATURALZorrilla, 11.Tel.: 913 694 709

RESTAURANTE EL ESTRAGNVEGETARIANOPlaza de la Paja, 10.Tel.: 913 658 982

MOTHA. Homemade & Eco friendly.Santa Mara, 39.Tel.: 913 697 336www.motha.es

Busca el logotipo en las cartasde los restaurantes que participan enel Gastrofestival y encontrars platoscardiosaludables cuya composicin hasido revisada por la Fundacin Espaoladel Corazn.

EnoculturaCursos, encuentros y catas especialmente

diseadas para esta ocasin con el

propsito de sumergirte de lleno en el

amplio y atractivo universo del vino.

ACCADEMIA DEL GUSTOCristbal Bordi, 55.Tel.: 915 353 728www.accademiadelgusto.es

A PUNTO. Librera Espacio Gast ronmico.Pelayo, 60.Tel.: 917 021 041

BODEGAS SANTA CECILIABlasco de Garay, 74.Tel.: 914 455 283www.santacecilia.es

Centro de Experiencias del vino.LA REBELIN DE LOS MANDILES.Grupo Vinotium.San Isidro Labrador, 10.Tel.: 913 668 068 (ext. 1 o 2)www.grupovinotium.com

FUENTES Y BONETILLOTel.: 917 586 745De las Fuentes, 1.Bonetillo, 12.

LAVINIAJos Ortega y Gasset, 16.Tel.: 902 181 387www.lavinia.com

GOURMET MADRIDwww.gourmetmadrid.comRutas Enolgicas.Tel.: 917 710 216


17/19

Para celebrar el Gastrofestival de Madrid entre el 19de enero y 3 de febrero de 2013,American Express

le ofrece triple puntuacin MR* en todos sus gastos

realizados con la Tarjeta American Express en cualquier

restaurante de Madrid. Para que disfrute sumando puntos.

La Tarjeta American Express es bienvenida en multitud de

establecimientos. Busque este distintivo y disfrute de las

ventajas de realizar sus compras con su Tarjeta

American Express.

*Promocin de triple puntuacin MR vlida para los pagos realizados con la Tarjeta AmericanExpress del 19 de enero al 3 de febrero de 2013 en bares y restaurantes afiliados a la red deAmerican Express que se encuentren en la Comunidad de Madrid. La p romocin de tri plepuntuacin MR no ser apli cable en los restaurantes y bares que se encuen tren dentro deHoteles. Excepto en el caso de los restaurantes y bares de los Hoteles sealados con un x3 enesmadrid.com/gastrofestival en los que s se bonificar con la triple puntuacin. Promocin depuntos MR slo vlida para los Titula res American Express de Espaa apuntados a l programaMembership Rewards Club de American Express excluidos los Titulares de Tarjeta Corporate yhasta un mximo de 10.000 puntos MR por Titular o hasta un tota l de 3.000.000 de puntos MRpara toda la promocin. Consulte los trminos y condiciones del Programa Membership RewardsClub en americanexpress.es/mrclub. American Express acta solo como medio de pago de lapresente p romocin.


18/19

GRADECIMIENTOS

useo Cerralbo

useo Lzaro Galdiano

useo Nacional de Antropologa

useo Nacional de Artes Decorativas

useo Nacional del Prado

useo del Romanticismo

useo Sorolla

useo del Traje

useo Thyssen-Bornemisza

trimonio Nacional

al Academia de Bellas Artes

San Fernando

ntro Searad-Israel

Punto. Librera Espacio Gastronmico

ociacin Creadores de Moda de Espaa

ociacin La Noche en Vivo

sa del Corazn

ntro Mexico Madridsquillearte

ndacin Espaola del Corazn

lera Artetrece

leria Marita Segovia

Galera Montsequi

Galeria Pelayo

Galeria Rem Arte Contemporneo

Galeria Virtual Egge3

La Salsera

Librera La Central de Callao

Librera Ocho y Medio

Lomography Caprilephoto

Microteatro por Dinero

Taller Transversal/Un iversidad San Pablo

Ceu/Picado-De Blas

Adolo Dominguez

Agatha Ruiz de la Prada

Alaro 1926

Angel Schlesser

Custo Barcelona

Gk

LemoniezRoberto Verino

The Dressroom

a las ms de 400 empresas, restaurantes, hoteles, bares, bodegas, cas, cae teras,

ercados, cocteleras, tabernas, cerveceras, panaderas, pasteleras, tiendas de menaje,

pacios gastronmicos, tiendas gourmet, academias y escuelas de cocina de la ciudad

Madrid por su generosa participacin en este proyecto colectivo.


19/19

esmadrid.com/gastrofestival

patrocinado por: en colaboracin con:

Guia "Gastrofestival 2013"

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