MENU

GESCHIEDENIS

In 1856 arriveert de dan 22-jarige A.W. Krasnapolsky in Amsterdam. Met een

kleermakersdiploma in zijn achterzak gaat de jonge kleermaker gretig aan de slag en

treedt hiermee in de voetsporen van zijn vader en grootvader. Na een lange dag

werken zoekt hij ontspanning in één van de koffiehuizen rondom de Dam en raakt hier

bevriend met de kelner, August Volmer. Deze overtuigt hem om in 1866 een oud en

vervallen koffiehuis in de Warmoesstraat over te nemen. Met de hulp van August

groeit het café in korte tijd uit tot één van de beroemdste horecagelegenheden van

Amsterdam.

Het nieuwe café is populair en de goede kwaliteit van het eten brengen het café faam.

Tegenwoordig bestrijkt de nalatenschap van A.W. Krasnapolsky veel meer dan alleen

een café. Hoeveel er ook is veranderd; uitstekende kwaliteit, goede producten en een

warme ambiance zijn ook in de eenentwintigste eeuw de ingrediënten van Grand Café

Krasnapolsky.

HISTORY

In 1856 the twenty-two year old A.W. Krasnapolsky arrives in Amsterdam. With a tailors

diploma in his pocket, the young tailor starts working eagerly, following in the

footsteps of his father and grandfather. After a long day’s work, he seeks relaxation in

one of the coffee houses around Dam square and befriends the waiter of the café,

August Volmer. After being convinced by August, A.W. Krasnapolsky takes over an old

and run-down coffee house in 1866. With the help of August the coffee house

becomes one of the most famous cafés of Amsterdam.

The new café is popular and due to the good quality soon becomes the town’s

favourite. Today the legacy of A.W. Krasnapolsky encompasses much more than just a

café. Even though much has changed, excellent quality, good products and a warm

atmosphere are still the ingredients of Grand Café Krasnapolsky in the twenty-first

century.

@grandcafekrasnapolsky

Onze bediening helpt u graag indien u vragen betreffende allergieën heeft. Alle prijzen zijn in euro’s en zijn inclusief BTW.

Our waiters are happy to assist you with any questions concerning food allergies. All prices are in euros and include VAT.

1 Lactose 2 Gluten 3 Eggs 4 Nuts 5 Fish 6 Shellfish

7 Mustard 8 Pork 9 Soy 10 Celery 11 Peanuts

CROISSANT 1,2

Brie

CROISSANT 1,2

Jam | boter

Jam | butter

YOGHURT 1, 2, 4

Honing | goji | granola

Honey | goji | granola

BEREIDING VAN EI 1, 2, 3

Gekookt | geklopt | gepocheerd | gebakken | geserveerd met toast

EGGS ANY STYLE 1, 2, 3

Boiled | scrambled | poached | fried | served with toast

GEROOKTE ZALM OP TOAST | SMOKED SALMON ON TOAST 1, 2, 5

GEPEKELD VLEES 2

Nederlands vlees van "Clara" | toast

PICKLED BEEF 2

Dutch beef from "Clara" | toast

5.00

5.00

6.00

5.00

9.00

9.00

ONTBIJTMENU | BREAKFAST MENU

Dagelijks geserveerd van 9:00 – 13:00 | Served daily from 9:00 – 13:00

OMELET 1, 3

Lente ui | Parmigiano kaas | truffel

OMELETTE 1, 3

Spring onion | Parmigiano cheese | truffle

GRAND CAFÉ ONTBIJT 1, 2, 3, 4, 5

Croissant jam & boter | yoghurt, honing, goji, granola

bereiding van ei naar keuze | gerookte zalm en gepekeld vlees van "Clara" |

toast en boter

GRAND CAFÉ BREAKFAST 1, 2, 3, 4, 5

Croissant jam & butter | Yoghurt, honey, goji, granola |

eggs any style | smoked salmon and pickled Dutch beef from "Clara" |

toast and butter

9.50

22.00

ONTBIJTMENU | BREAKFAST MENU

Dagelijks geserveerd van 9:00 – 13:00 | Served daily from 9:00 – 13:00

1 Lactose 2 Gluten 3 Eggs 4 Nuts 5 Fish 6 Shellfish

7 Mustard 8 Pork 9 Soy 10 Celery 11 Peanuts

TOMATENSOEP 1, 2

Lamsoor | zeekraal | croutons

TOMATO SOUP 1,2

Sea lavender | samphire | croutons

KREEFTENBISQUE 1, 6

Hollandse garnalen | groene asperges

LOBSTER BISQUE 1,6

Dutch shrimps | green asparagus

KRAS SALADE 1, 3, 4

Portobello | geitenkaas | mango | cashew | kruidendressing

KRAS SALAD 1, 3, 4

Portobello | goat cheese | mango | cashew | herbs dressing

GEPEKELDE CARPACCIO 1, 2, 3, 4

Nederlands vlees van "Clara" | geroosterde paprika | Parmigiano kaas |

olijven

PICKLED BEEF CARPACCIO 1, 2, 3, 4

Dutch beef from "Clara" | roasted bell peppers | Parmigiano cheese |

olives

8.50

11.50

14.50

14.50

LUNCHMENU | LUNCH MENU

Dagelijks geserveerd van 11:00 – 17:00 | Served daily from 11:00 – 17:00

TONIJN SANDWICH 1, 2, 3, 5

Avocado | rode ui | limoen-mayonaise

TUNA SANDWICH 1, 2, 3, 5

Avocado | red onion | lime-mayonnaise

NEDERLANDSE KROKKETTEN 1, 2, 3, 7

Holtkamp | kalfsvlees | brood | mosterd-mayonaise

DUTCH CROQUETTES 1, 2, 3, 7

Veal meat | bread | mustard-mayonnaise

EGGS BENEDICT 1, 2, 3, 5

Zalm | spinazie of Avocado | spinazie

Salmon | spinach or Avocado | spinach

GNOCCHI VEGAN

Ratatouille | piperade saus

Ratatouille | piperade sauce

SPINAZIE RISOTTO 1, V

Gorgonzola| zongedroogde tomaat | shiitake | druiven

SPINACH RISOTTO 1. V

Gorgonzola | sundried tomato | shiitake | grapes

14.50

12.00

14.50

16.50

18.50

LUNCHMENU | LUNCH MENU

Dagelijks geserveerd van 11:00 – 17:00 | Served daily from 11:00 – 17:00

1 Lactose 2 Gluten 3 Eggs 4 Nuts 5 Fish 6 Shellfish

7 Mustard 8 Pork 9 Soy 10 Celery 11 Peanuts

KABELJAUW 1, 5

Groene asperges | artisjok crème | yoghurt specerijen saus

COD 1, 5

Green asparagus |artichoke cream | spiced yoghurt sauce

BAVETTE STEAK 1

Beurre café de Paris | verschillende texturen groente

FLANK STEAK 1

Beurre café de Paris | vegetables in different textures

RIB-EYE 1

Puffed shallot jus | vegetable different textures

25.50

28.50

LUNCHMENU | LUNCH MENU

Dagelijks geserveerd van 11:00 – 17:00 | Served daily from 11:00 – 17:00

BUSINESS LUNCH

Chef’s 2 gangen menu inclusief een soep en een hoofdgerecht

gevolgd door uw keuze uit koffie of één van onze traditionele

kruidenthee’s.

Chef’s 2-course menu including soup followed by a main course

and finished with your choice of coffee or one of our traditional herbal

tea’s.

Served in 45 min.

p.p. 22.50

MONSIEUR ROCK 1, 2, 8

Ham | kaas

Ham | cheese

CLASSIC CLUB SANDWICH 2, 3, 8

Kip | spek | tomatenchutney | ei | mayonaise | geserveerd met patat

Chicken | bacon | tomato chutney | egg | mayonnaise | served with fries

CAESAR SALADE 1, 2, 3, 5

Kip | ansjovis | Parmigiano kaas | ei | croutons

CAESAR SALAD 1, 2, 3, 5

Chicken | anchovies | Parmigiano cheese| egg | croutons

NIÇOISE SALADE 3, 5

Tonijn sashimi | ei | olijven | haricot verts | aardappel

NIÇOISE SALAD 3, 5

Tuna sashimi | egg | olives | haricots verts | potatoes

KRASNAPOLSKY BURGER 1, 2, 3, 8

Buikspek | kaas | tomatenchutney | augurk |

rode ui | yoghurt-mayonaise | geserveerd met patat

Pork belly bacon | cheese | tomato chutney | gherkin |

red onion | yoghurt mayonnaise | served with fries

7.50

16.50

15.00

16.00

16.50

KRASNAPOLSKY CLASSICS

1 Lactose 2 Gluten 3 Eggs 4 Nuts 5 Fish 6 Shellfish

7 Mustard 8 Pork 9 Soy 10 Celery 11 Peanuts

Combineer de cake van de dag met uw keuze uit koffie of

één van onze traditionele kruidenthee’s.

Combine the cake of the day with your choice of coffee or

one of our traditional herbal tea’s.

8.00

KRASNAPOLSKY COFFEE & CAKE

Van 9:00 tot 17:00 | From 9:00 till 17:00

CITROENTAART | LEMON CAKE 1, 2, 3

CHEESECAKE 1, 2, 3, 4

APPELTAART | APPLE PIE 1, 2, 3

CHOCOLADE TAART | CHOCOLATE CAKE 1, 2, 3

NH COLLECTION SEASONAL CAKE 1, 2, 3

KARAMEL SENSATIE | CARAMEL SENSATION 1, 2, 3, 4

MANGO-KOKOS MOUSSE | MANGO-COCOS MOUSSE 1, 2, 3

YUZU GEMBER CAKE | YUZU GINGER CAKE 1, 2, 3

MACARONS 1, 3, 4

Al onze cakes kunnen ook mee worden genomen

All our cakes are available for take away

5.00

5.00

5.00

5.00

6.00

6.00

6.00

6.00

2.50

CAKE ROOM MENU

1 Lactose 2 Gluten 3 Eggs 4 Nuts 5 Fish 6 Shellfish

7 Mustard 8 Pork 9 Soy 10 Celery 11 Peanuts

TROPISCHE SALADE

Ananas compote | tropisch sorbet

TROPICAL SALAD

Pineapple compote | tropical sorbet

PROEVERIJ VAN IJS | ICE-CREAM TASTING 1, 2, 3

CRÈME BRULEE 1, 3, 4

Tonkabonen | gecarameliseerde noten | hazelnootroomijs

Tonka beans | caramalized nuts | hazelnut ice-cream

LAVA CAKE 1, 2, 3

Amarena kers |yoghurt ijs

Amarena cherries | yoghurt ice-cream

NEDERLANDS KAAS PLATEAU 1, 2, 4

Rogge-krentenbrood | fruitmosterd

DUTCH CHEESE PLATTER 1, 2, 4

Rye currant bread| Mostarda

9.50

4.50

9.50

9.50

13.50

DESSERTS

2 OF 3 GANGEN KRASNAPOLSKY MENU

Kies een voorgerecht, hoofdgerecht en bij 3-gangen ook een nagerecht

naar keuze van het A La Carte menu

2 OR 3 COURSE KRASNAPOLSKY MENU

Choose any starter, main course and with the 3-course menu also a dessert

of your choice from the A La Carte menu

28.00 / 34.00

DINERMENU | DINNER MENU

Dagelijks geserveerd van 17:00 – 22:00 | Served daily from 17:00 – 22:00

1 Lactose 2 Gluten 3 Eggs 4 Nuts 5 Fish 6 Shellfish

7 Mustard 8 Pork 9 Soy 10 Celery 11 Peanuts

TARTAAR OF AVOCADO 1, 3, V

Burrata | Parmigiano kaas | kruiden dressing

TARTARE OF AVOCADO 1, 3, V

Burrata | Parmigiano cheese | herbs dressing

GEPEKELDE CARPACCIO 1, 2, 3, 4

Nederlands vlees van "Clara" | geroosterde paprika | Parmigiano kaas | olijven

PICKLED BEEF CARPACCIO 1, 2, 3, 4

Dutch beef from "Clara" | Roasted bell peppers | Parmigiano cheese| olives

NIÇOISE SALADE 3, 5

Tonijn sashimi | ei | olijven | haricot verts | aardappel

NIÇOISE SALAD 3, 5

Tuna sashimi | egg | olives | haricots verts | potatoes

OCTOPUS 3, 6, 8

Zwarte knoflook mayonnaise | groene olijven | chorizo | gepofte paprika |

quinoa

Black garlic mayonnaise | green olives | chorizo |puffed peppers |

quinoa

14.50

14.50

16.00

13.50

VOORGERECHTEN | STARTERS

TOMATENSOEP 1, 2

Lamsoor | zeekraal | croutons

TOMATO SOUP 1, 2

Sea lavender | samphire | croutons

KREEFTENBISQUE 1, 6

Hollandse garnalen | groene asperges

LOBSTER BISQUE 1, 6

Dutch shrimps | green asparagus

8.50

11.00

SOEPEN | SOUPS

1 Lactose 2 Gluten 3 Eggs 4 Nuts 5 Fish 6 Shellfish

7 Mustard 8 Pork 9 Soy 10 Celery 11 Peanuts

GEROOSTERDE DORADE ROYAL 5

Ratatouille| romesco saus

ROASTED DORADE ROYALE 5

Ratatouille| romesco sauce

KABELJAUW 1, 5

Groene asperges | artisjok crème | yoghurt specerijen saus

COD FISH 1, 5

Green asparagus |artichoke cream| spiced yoghurt sauce

MAISKIP 1, 2

Parelgort | morillesaus | groene asperge | mais

CORN FED CHICKEN 1, 2

Pearl barley | morille sauce | green asparagus | corn

BAVETTE STEAK 1

Beurre café de Paris | verschillende texturen groente

FLANK STEAK 1

Beurre café de Paris | vegetables in different textures

22.50

25.50

22.50

28.50

HOOFDGERECHTEN | MAIN COURSES

GNOCCHI VEGAN

Ratatouille | piperade saus

Ratatouille | piperade sauce

SPINAZIE RISOTTO 1, V

Gorgonzola | zongedroogde tomaat | shiitake | druiven

SPINACH RISOTTO 1, V

Gorgonzola | sundried tomato | shiitake | grapes

KRASNAPOLSKY BURGER 1, 2, 3, 8

Buikspek | kaas | tomatenchutney | augurk | rode ui |

yoghurt mayonnaise | geserveerd met patat

Pork belly bacon | cheese | tomato chutney | gherkin | red onion |

yoghurt mayonnaise | served with fries

16.50

18.50

16.50

HOOFDGERECHTEN | MAIN COURSES

1 Lactose 2 Gluten 3 Eggs 4 Nuts 5 Fish 6 Shellfish

7 Mustard 8 Pork 9 Soy 10 Celery 11 Peanuts

PATAT | FRIES 2

SALADE | SALAD 3

GEROOSTERDE ZOETE AARDAPPEL | ROASTED SWEET POTATO

GROENTE VAN DE DAG | VEGETABLES OF THE DAY

QUINOA SALADE | QUINOA SALAD

TRUFFEL FRIET 1, 2, 3

Parmigiano kaas | bieslook | truffel-mayonnaise

TRUFFLE FRIES 1, 2, 3

Parmigiano cheese | chives | truffle-mayonnaise

4.50

6.50

BIJGERECHTEN | SIDE DISHES

CITROENTAART | LEMON CAKE 1, 2, 3

CHEESECAKE 1, 2, 3, 4

APPELTAART | APPLE PIE 1, 2, 3

CHOCOLADE TAART | CHOCOLATE CAKE 1, 2, 3

NH COLLECTION SEASONAL CAKE 1, 2, 3

KARAMEL SENSATIE | CARAMEL SENSATION 1, 2, 3, 4

MANGO-KOKOS MOUSSE | MANGO-COCOS MOUSSE 1, 2, 3

YUZU GEMBER CAKE | YUZU GINGER CAKE 1, 2, 3

MACARONS 1, 3, 4

Al onze cakes kunnen ook mee worden genomen

All our cakes are available for take away

5.00

5.00

5.00

5.00

6.00

6.00

6.00

6.00

2.50

CAKE ROOM MENU

1 Lactose 2 Gluten 3 Eggs 4 Nuts 5 Fish 6 Shellfish

7 Mustard 8 Pork 9 Soy 10 Celery 11 Peanuts

TROPISCHE SALADE

Ananas compote | tropisch sorbet

TROPICAL SALAD

Pineapple compote | tropical sorbet

PROEVERIJ VAN IJS | ICE-CREAM TASTING 1, 2, 3

CRÈME BRULEE 1, 3, 4

Tonkabonen | gecarameliseerde noten | hazelnootroomijs

Tonka beans | caramalized nuts | hazelnut ice-cream

LAVA CAKE 1, 2, 3

Amarena kers |yoghurt ijs

Amarena cherries | yoghurt ice-cream

NEDERLANDS KAAS PLATEAU 1, 2, 4

Rogge-krentenbrood | fruitmosterd

DUTCH CHEESE PLATTER 1, 2, 4

Rye currant bread| Mostarda

9.50

4.50

9.50

9.50

13.50

DESSERTS

@grandcafekrasnapolsky