Gastronosfera | - 2,50 · 2020. 8. 30. · tapa finalista ruta de sitges 16 17 sitges · del 26 de...

Estrella Damm recomienda el consumo responsable. Alc. 5,4º

TAPA Y QUINTO O CAÑA

2,50 €

RUTA DE TAPAS · SITGES

DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015

DEGUSTA LAS 12 TAPAS FINALISTAS QUE OPTAN AL TÍTULO DE TAPA DEL AÑO EN CATALUNYA

El Gremio de Hostelería de Sitges y Estrella Damm organizan la segunda edición de la inal “Tapa del Año”, un espectáculo

gastronómico único en el que 12 tapas inalistas competirán por llevarse el título “Tapa del Año” de Catalunya 2014.

Del 26 de febrero al 8 de marzo, cada una de estas tapas será apadrinada por algunos de los 23 establecimientos de Sitges adheridos a la campaña, donde podrás degustarlas

acompañadas de un quinto o una caña Estrella Damm a un precio único de 2,50 €.

Y el día 1 de marzo podrás vivir en directo, en Sitges, toda la emoción de la inal “Tapa del Año” en un

espectáculo presentado por el chef Alberto Chicote

y el actor Quim Masferrer.

¡No te lo pierdas!

Para más información entra en www.gastronosfera.com

RUTA DE TAPAS · SITGES 2015

¡VEN A PROBAR LAS 12 TAPAS FINALISTAS!

MAPA EN LA PÁGINA SIGUIENTE

DONDE ENCONTRAR CADA TAPA...ARROZ CALDOSO

Cañateca Prado Francesc Gumà, 6-14

Pic Nic Pg. de la Ribera, s/n

BACALLà I NO VA DIR RES

Izarra Major, 22

Pinxet Pg. de la Ribera, 5 (Cal Pinxo)

BIQUINI AL ESTILO XIRRICLÓ

Casa Tecla Sant Francesc, 9

Nieuw Amsterdam Parellades, 70

CRèME BRûLéE DE FOIE

Los Vikingos Marquès de Montroig, 7-9

ROLLITO DE ALMA “POTABLAVA”

Dehesa Santa María Primer de Maig, 3

Taberna Guria Sant Pere, 30

FOCACCIA DE MELOSO DE SECRETO IBéRICO

La Formatgeria de Sitges Santiago Rusiñol, 34

La Granja de Sitges Parellades, 4

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EL ORIGEN DEL NIDO DE PATO

Eguzki Pg. de la Ribera, 56-57

Eguzki Sant Pau, 3

CARRILLERA

Café Bar Roy Parellades, 9

La Granja de Sitges Major, 35

PASIÓN POR LA OLLA AQUELARRE

Casa Hidalgo Sant Pau, 12

El Cable Barcelona, 1

PETIT SUISSE DE ALCACHOFA PRAT

La Guineu Barcelona, 20

Xampú Xampany Pg. de Vilanova, 6

PULPO ATLÁNTICO

El Bar Ullo Sant Pau, 39

La Kassoleta Jesús, 55-57

TRIFÁSICO DE “POTABLAVA”

La incidència del Factor VI Bonaire, 25

Louis se va Pg. de Vilafranca, 5

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C. d

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JARDÍ DE CAN

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PARC CANBÓTA Plaça

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C. de Santa Tecla

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Pl. de l’Ajuntament

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la Calma BaluardVidal-Quadras

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Pl. d’Eduard MaristanyMarquès d’Argentera

PLATJA DE SANT SEBASTIÀ

PLATJA DE LA FRAGATA

PLATJA DE LA RIBERA

PLATJA DE LA BASSA RODONA

CAP Pl. Catalunya

Pl. Dr. Pérez Rosales

C. d’Hipòlit

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Pl. Bonaventura Julià

C. M

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Pl. de l’Hospital

Pl. de Joan

Duran Ferret

C. dels Germans

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PARC DELSGARROFERS

Pl. dels Pescadors

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Pg. Marítim

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C. Sant Crispí

C. del Mestre Gabriel

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C. de la Sínia Morera

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C. Santa Bàrbara

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Pg. de la Ribera

C. de Sant Antoni

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C. d’A. Gaudí

C. de Sant Josep

C. d’Espalte

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C. d’Artur Carbonell

C. de Sant Gaudenci

C. de Sant Francesc

C. de les Parellades

C. de Joan Tarrida

Pg. de la Ribera

C. de Sant Bartom

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C. de Sant IsidreC

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C. de l’Hort Gran

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C. d

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C. d’Àngel Vidal C. de la Carreta

C. Major

C. d’en Tacó

C. Nou

C. de l’ Aigua

C. de la Davallada

C. de Barcelona

C. S. D

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C. de Jafre

C. de Fonollar

C. Port de n’Alegre

C. Emili Picó i Bonmartí C. de F. M

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C. d’Is

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C. d’Antoni Muiño

C. d’Arcadi Mas i FontdevilaC. de Joan Maragall

C. d’en Pompeu Fabr

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C. de l’Hospital

C. Floreal

C. d’Olivella

C. de la LlunaC. d

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C. de Sant Honorat

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C. de Josep Vidal Vidal

PARC DE CAN ROBERT

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SANT CRISPÍ

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CENTRE

PLATJA DESANT SEBASTIÀ

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Pallarès Roig

Pg. de Vilanova

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LLAR D’INFANTSEL CERCOLET

CEIP ESTEVEBARRACHINA

BIBLIOTECAJ. ROIG I RAVENTÓS

BIBLIOTECAS. RUSIÑOL

NIVELL 10

MERCAT MUNICIPAL

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RUTA DE SITGES

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ÍNDICEDE TAPASPARTICIPANTES

El origen del nido de pato 22 Eguzki Eguzki

Carrillera 24 Café Bar Roy La Granja de Sitges

Pasión por la olla aquelarre 26 Casa Hidalgo El Cable

Petit Suisse de alcachofa Prat 28 La Guineu Xampú Xampany

Pulpo atlántico 30 El Bar Ullo La Kassoleta

Trifásico de “potablava” 32 La incidència del Factor VI Louis se va

Arroz caldoso 10 Cañateca Prado Pic Nic

Bacallà i no va dir res 12 Izarra Pinxet

Biquini al estilo Xirricló 14 Casa Tecla Nieuw Amsterdam

Crème brûlée de foie 16 Los Vikingos

Rollito de alma “potablava” 18 Dehesa Santa María Taberna Guria

Focaccia de meloso de secreto ibérico 20 La Formatgeria de Sitges La Granja de Sitges

RUTA DE SITGES

TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

1110

SITGES · DEL 26 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO DE 2015

TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE TAPES & TAPES DE REUS DEL CHEF ROGER MURTRO

CAÑATECA PRADO

PIC NIC

Francesc Gumà, 6-14 - Sitges · 931 126 872Horario: de martes a viernes de 12 a 23 h Sábado y domingo de 12 a 16 y de 20 a 23.30 h

Pg. de la Ribera, s/n - Sitges · 938 110 040Horario: de lunes a domingo de 9 a 18 h

REUS

ARROZ CALDOSOArroz de pescado con gelatina de caldo y caviar de pimiento verde y rojo.

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LOCALES QUE SIRVEN LA TAPA EN SITGES

TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

1312


TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE ANTULL RESTAURANT LOUNGE DE REUS, DEL CHEF FEDERICO IZZO

BACALLà I NO VA DIR RESDados de bacalao conitado, con lan de pimientos del piquillo y espuma de su pil-pil.

REUS

IZARRA

PINXET

Major, 22 - Sitges · 938 947 370Horario: de lunes a domingo de 13.30 a 20 h

Pg. de la Ribera, 5 (Cal Pinxo) - Sitges · 938 948 637Horario: de martes a viernes de 20 a 23 h Sábado de 13 a 16 y de 20 a 23 h. Domingo de 13 a 16 h

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TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

1514


TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE CAL XIRRICLÓ DE BALAGUER DEL CHEF GABRIEL JOVé

CASA TECLA

NIEUW AMSTERDAM

Sant Francesc, 9 - Sitges · 938 948 021Horario: de lunes a viernes de 12 a 16 y de 20 a 23 h Sábado y domingo de 12 a 23 h. Martes cerrado.

Parellades, 70 - SitgesHorario: de martes a jueves de 18 a 23 h. Viernes de 18 a 24 h Sábado de 13.30 a 16 y de 19.30 a 24 h Domingo de 13.30 a 16 y de 19.30 a 23 h

BALAGUER

BIQUINI AL ESTILO XIRRICLÓBiquini de panceta crujiente y queso fondant suave con trufa.

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TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

1716


TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE LA MARINETA DE MATARÓ DEL CHEF PERE PATUEL

LOS VIKINGOSMarquès de Montroig, 7-9 - Sitges · 938 949 687Horario: de domingo a miércoles de 13 a 24 h Viernes y sábado de 13 a 01 h. Jueves cerrado.

MATARÓ

CRèME BRûLéE DE FOIEUn bote de conitura con crema de foie y “cositas” por encima, acompañado de tostaditas y un tubo de crema de cerveza.

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TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

1918


TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE CASINO CAFè D’EL PRAT DE LLOBREGAT DE LA CHEF RUTH CARLES

DEHESA SANTA MARÍA

TABERNA GURIA

Primer de Maig, 3 - Sitges · 938 114 447Horario: de lunes a domingo de 10 a 24 h

Sant Pere, 30 - SitgesHorario: de martes a sábado de 12.30 a 15.30 y de 20 a 23 h Domingo de 12.30 a 15.30 h

EL PRATDE LLOBREGAT

ROLLITO DE ALMA “POTABLAVA”Rollito de carne de pollo “potablava” con salsa de mermelada de manzana y hierbas aromáticas.

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1009


TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

2120


TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE LA CATEDRAL DE TARRAGONA DEL CHEF QUIM FONT

LA FORMATGERIA DE SITGES

LA GRANJA DE SITGES

Santiago Rusiñol, 34 - SitgesHorario: lunes de 18.30 a 23.30 h De martes a domingo de 11 a 14 y de 18.30 a 23.30 h

Parellades, 4 - Sitges · 938 114 962Horario: de lunes a domingo de 12 a 16 y de 19 a 22 h

FOCACCIA DE MELOSO DE SECRETO IBéRICOFocaccia de meloso de secreto ibérico al vermut con hummus de berenjena, mermelada de dos pimientos y un toque de chocolate blanco.

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TARRAGONA


TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

2322


TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE SUBIT DE TERRASSA DEL CHEF ORIOL VICIANA

EGUZKI

EGUZKI

Pg. de la Ribera, 56-57 - Sitges · 938 947 374Horario: de lunes a viernes de 11 a 24 h Sábado y domingo de 11 a 15 y de 16.30 a 24 h

Sant Pau, 3 - Sitges · 938 110 320Horario: de lunes a viernes de 11 a 24 h Sábado y domingo de 11 a 15 y de 16.30 a 24 h

TERRASSA

EL ORIGEN DEL NIDO DE PATOPara el nido: ideos de guisantes fritos y adornados con lores comestibles. Para el huevo de pato: patata conitada a la donostiarra y un toque de naranja caramelizada con moscatel.

12

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TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

2524


TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE BAR MANTXEGO DE BARCELONA DEL CHEF FERNANDO GUZMÁN

CAFé BAR ROY

LA GRANJA DE SITGES

Parellades, 9 - Sitges · 938 110 269Horario: de lunes a viernes de 13 a 16 y de 19 a 23 h Sábado y domingo de 13 a 23 h

Major, 35 - Sitges · 938 110 981Horario: de lunes a domingo de 12 a 16 y de 19 a 22 h

BARCELONA

CARRILLERACarrillera de cerdo con patatas y crema de almendras.

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TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

2726


TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE FIRO TAST DE BARCELONA DEL CHEF RAFA SOLé

CASA HIDALGO

EL CABLE

Sant Pau, 12 - Sitges · 938 943 895Horario: de martes a viernes de 13 a 15 y de 20 a 22 h Sábado de 13 a 14.30 y de 20 a 21.30 h Domingo de 13 a 15 y de 20 a 21.30 h

Barcelona, 1 - Sitges · 938 948 761Horario: de lunes a viernes de 19 a 23 h Sábado y domingo de 12 a 15 y de 19 a 23 h

PASIÓN POR LA OLLA AQUELARRECazoleta de manita de cerdo rellena con morcilla, langostino y manzana; ragú de golden enoke, arroz vietnamita y escamas de atún en movimiento, acompañada de “refresca bocas” de maracuyá.

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BARCELONA


TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

2928


TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE ONA NUIT RESTAURANT D’EL PRAT DE LLOBREGAT DE LA CHEF SUSANA ARAGÓN

LA GUINEU

XAMPÚ XAMPANY

Barcelona, 20 - SitgesHorario: de martes a jueves de 19 a 23 h Viernes, sábado y domingo de 12 a 16 y de 19 a 23 h

Pg. de Vilanova, 6 - Sitges · 938 168 857Horario: de domingo a jueves de 12 a 14 y de 19 a 22.30 h Viernes y sábado de 12 a 14 y de 19 a 21.30 h

PETIT SUISSE DE ALCACHOFA PRATParmentier de patata y alcachofa Prat, huevo de “potablava” poché, dados de butifarra del Berguedà y “migas” de pan ecológico.

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EL PRATDE LLOBREGAT


TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

3130


TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE ARUME DE BARCELONA DEL CHEF MANUEL NUÑEZ

EL BAR ULLO

LA KASSOLETA

Sant Pau, 39 - Sitges · 938 110 369Horario: de martes a sábado de 13 a 16 y de 19.30 a 23 h Domingo de 12 a 20 h

Jesús, 55-57 - Sitges · 938 947 423Horario: de martes a viernes de 19.30 a 23 h Sábado y domingo de 13 a 16 y de 19.30 a 23 h

PULPO ATLÁNTICOPulpo frito con espuma de algas, ajada y lima.

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BARCELONA


TAPA FINALISTA

RUTA DE SITGES

3332


TAPA ORIGINARIA DEL RESTAURANTE ONA NUIT RESTAURANT D’EL PRAT DE LLOBREGAT DE LA CHEF SUSANA ARAGÓN

LA INCIDèNCIA DEL FACTOR VI

LOUIS SE VA

Bonaire, 25 - Sitges · 938 948 262Horario: de lunes a viernes de 19 a 22.30 h Sábado y domingo de 13 a 15.30 y de 19 a 22.30 h Martes cerrado

Pg. de Vilafranca, 5 - Sitges · 938 110 472Horario: de jueves a martes de 11 a 14.30 y de 19.30 a 22.30 h Miércoles cerrado

TRIFÁSICO DE “POTABLAVA”Pollo “potablava” rustido, salsa de setas y cremoso de patata.

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EL PRATDE LLOBREGAT


GRAN FINAL

SITGES · 1 DE MARZO DE 2015El próximo domingo 1 de marzo, a las 11 h, ven al auditorio del Hotel Meliá de Sitges a ver el concurso que decidirá

cuál es la mejor Tapa del Año de Catalunya 2014.

Consigue tu entrada por solo 3 euros en cualquiera de los locales participantes, a través

de www.gastronosfera.com, o el mismo día en el auditorio del Hotel Meliá de Sitges.

Si compras la entrada antes del 1 de marzo podrás probar la tapa que quieras acompañada de un

quinto Estrella Damm en la ruta de tapas de Sitges.

La gala será presentada por

ALBERTO CHICOTE

Y QUIM MASFERRER,

y habrá un showcooking del Tickets.

Compra ahora la entrada en:

y te invitamos auna tapa y un quintoen la ruta de tapas

gastronosfera.com

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DE LA RUTA DE TAPAS

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