1 | P a g i n a

Editie juli 2018

“Het Zonnesteentje”

Beste bewoner, Beste familie,

8 mei vierden we “VE-day” (Victory in Europe Day), de overwinningsdag waarop Duitsland officieel capituleerde en de tweede wereldoorlog voor Europa gedaan was.

In dit zonnesteentje delen twee bewoners hun herinneringen over de tweede wereldoorlog. Isidoor van Paesschen vertelt over zijn tijd als dwangarbeider in

Duitsland en Paul Swinnen vertelt over de bevrijding van Mechelen. Stéphane neemt ons mee naar Frankrijk en de wereldberoemde Franse keuken en

Jo zorgt voor wat verkoeling bij deze zomerse temperaturen met zijn reisverhaal over Mountain Cook in Nieuw Zeeland.

Hoe u met deze warme dagen échte verkoeling zoekt, vindt u eveneens in de Zonnesteentje. Verkoeling en voldoende gehydrateerd blijven is uitermate

belangrijk, dus lees deze tips zeker eens na.

Naar goede gewoonte blikken we terug op de voorbije maanden met een leuke fotoreportage en kijken we ook vooruit naar de activiteiten de gepland zijn.

Veel leesplezier!

Lotte Rykaert, algemene directie.

2 | P a g i n a

Nieuwe bewoners

Adèle Verbist Andalusië Jos Franckx Algarve

Robert Aerts Toscane Greta Saint Toscane

Vic Van Gelder Toscane Oscar Juliens Provence

Wij verwelkomen deze mensen in

Zonnesteen en hopen dat zij zich hier snel zullen thuis voelen.

Afscheid nemen

In de afgelopen periode namen wij afscheid van: Elsa Embrechts Etienne Gallon

Elise Poot Georgette Van Schoorisse

Monique Collin Marie-Jeanne Liekens

Wij wensen de familie en vrienden veel sterkte toe in deze moeilijke periode.

3 | P a g i n a

Aankondigingen & oproepen

Nieuwe activiteit

De bewoners van de serviceflats en de assistentiewoning

kunnen op 2-wekelijkse basis samenkomen om deel te nemen aan ‘Zilverwijzer’.

Onderstaand leest u een beetje meer tekst en uitleg bij deze nieuwe activiteit. Voor nog bijkomende info

kan u terecht bij An (ergotherapeut).

Zilverwijzer? Dat zijn groepssessies voor zestigplussers die zichzelf verder willen ontplooien en die in groep willen ontdekken hoe je (nog) positiever in het leven kan staan.

Vanaf je 60 verandert er immers wel wat in je leven: lichamelijke veranderingen, je

aanpassen na je pensioen, verlies van vrienden en geliefden, … Iedereen komt voor grote en kleine uitdagingen te staan.

Hoe ga je daar mee om? Hoe kan je je nog beter in je vel voelen, jezelf ontplooien, meer vitaliteit hebben?

Tijdens de bijeenkomsten ontdekken we hoe je jouw veerkracht kan versterken om

daar zelfs sterker uit te komen en geven we enkele nuttige tips mee. Samen herontdekken we ieders sterktes en krachten, we delen ervaringen,

levenswijsheden en kennis met elkaar. In de groepsessies komen er verschillende thema's aan bod: 'oud is niet out', geven en nemen, in beweging, de boog kan niet

altijd gespannen zijn, samen sterk en nooit te oud om te leren.

4 | P a g i n a

Interview

Onze vrijwilligster Sylvia neemt regelmatig de tijd om bij onze bewoners langs te gaan om een praatje te maken. Uit de levensverhalen die haar ter ore komen,

delen we elke editie graag een verhaal met jullie.

Deze keer deelt Isidoor Van Paesschen zijn verhaal met u. Vooral zijn ervaringen

tijdens WOII waarin hij dwangarbeid verrichtte in Duitsland, maken tot op vandaag een diepe indruk op hem.

De tweede wereldoorlog heeft Isidoors leven bepaald. Voor de oorlog leefde hij met zijn ouders, broers en zus op hun

boerderij in Zemst Laar.

Zoals dat toen gebruikelijk was, moesten de kinderen mee de handen uit de mouwen steken. Wie weet zou Isidoor daar gebleven zijn maar het lot besliste er anders over. De oorlog

brak uit en de 22-jarige Isidoor kreeg bericht dat hij naar Duitsland moest om in een fabriek te werken.

Voor hij het goed en wel besefte, zat hij op de trein van Schaarbeek naar Hannover in Niedersachsen.

Hij herinnerde zich dat er veel getreurd werd gedurende die

lange treinreis. Hij herinnerde zich ook de raad van zijn ouders dat hij geen papieren mocht tekenen en geen mensen mocht verraden.

Uiteindelijk zou hij gedurende 26 maanden tussen andere dwangarbeiders uit België en Frankrijk in barakken leven. Hij werd opgeleid om herstellingen aan vliegtuigen uit te voeren met de Duitsers. Dat lag hem wel, hij deed het naar eigen zeggen

graag en goed. De Duitsers vertrouwden hem en respecteerden zijn werklust. Isidoor had geen

andere keuze. Hoewel hij gevangen was, kon hij af en toe buiten de prikkeldraad zone onder bepaalde voorwaarden. Zo ging hij wel eens met kameraden naar Bremen. Zijn dwangverblijf kostte hem wel zijn gemoedsrust – hij heeft heel veel

geweend in die tijd, zegt hij. Hij is getuige geweest van geweld en moet dat nog steeds een plaats proberen te geven.

Toch is er blijkbaar goedheid tussen al het slechte, want een van zijn Duitse oversten raadde hem kort voor het einde van de oorlog aan om op een bepaalde nacht te

vluchten. Als hij eraan terug denkt, komt de Duitse woordenschat weer boven - Isidoor spreekt dan steeds over “Wald” en “Bruecke”. Zo zegt hij dat hij onder een

brug is gaan schuilen met 42 anderen en wachtte tot de bevrijders over de brug

5 | P a g i n a

kwamen. Het moeten zeer, zeer bange uren geweest zijn, maar gelukkig ontfermde

een goede Belgische soldaat uit de ‘’witte brigade’’ zich over hem.

Hij werd op de trein naar België gezet. Al die tijd hadden zijn ouders hem dood gewaand. Zijn moeder kon nauwelijks geloven dat hij terug was en riep al wenend ‘’t is hem toch!”.

Na de oorlog pikte Isidoor de draad van het gewone leven weer op. Dankzij zijn

technische aanleg, slaagde Isidoor voor het ingangsexamen bij de toenmalige RTT in Mechelen. Er volgde een huwelijk met een brave vrouw, die helaas jong gestorven is. Het gezin

had 4 kinderen en woonde in Zemst. De tuin, klussen en duiven waren Isidoor’s hobby’s. Met 62 jaar, na een lange loopbaan bij de RTT/Belgacom, is hij met

pensioen gegaan en heeft daar geen spijt van. Hij zegt dat hij heel veel geluk gehad heeft, want hij is er nog altijd. Binnenkort viert

Isidoor, in kamer 130, zijn 94ste verjaardag. Hij kan het bijna zelf niet geloven!

Sylvia, vrijwilligster.

6 | P a g i n a

De jarigen!

Jarig in Juli

Algarve & Andalusië 14/07 Michel Buts 89 24/07 Jean Vande Venne 91

27/07 Francine Loockx 74 29/07 Els Vanderbiest 84

Toscane & Provence

01/07 Godelieve Scholiers 93 09/07 Emma Neuckens 92 22/07 Frans Lauwers 77

Serviceflats & assistentiewoningen

09/07 Maria Van Paesschen 83 13/07 Jeanne Watzeel 85 27/07 Josephine Deleus 89

Personeel

04/07 Nora Poelmans verpleegkundige 07/07 Warda Bohraoua zorgkundige 12/07 Audrey Vleugels logopediste

16/07 Fatna El Haimoudi keukenhulp 16/07 Marlene Lawrence-Shawn zorgkundige

Jarig in Augustus Algarve & Andalusië

09/08 Bertje Van Goubergen 82 09/08 Adèle Verbist 81 14/08 Remi Coel 82

21/08 Jeanne Kicken 93 23/08 José Heyvaerts 85

28/08 Maria Windelen 82 Toscane & Provence

08/08 Marth Holemans 97 17/08 Yvonne Gelders 87

21/08 Alfred Van Butsel 94 22/08 Willy Vanvaeck 84

7 | P a g i n a

Serviceflats & assistentiewoningen

23/08 Germaine De Wolf 93 26/08 José Van Hamme 79

Personeel 11/08 Stéphane Willox chef-kok

19/08 Melissa Vlieghe zorgkundige

Jarig in September

Algarve & Andalusië

02/09 Marcel Vergauwen 91 06/09 Angèle Goovaerts 89 17/09 Madeleine Van de Cauter 91

21/09 Mia Olbrechts 86 22/09 Lisa Van Beneden 83

25/09 Suzanne Verhoeven 87 27/09 Philo De Punt 95 27/09 Georgette Duran 82

28/09 Carl Smets 80

Toscane & Provence 22/09 Maria van Dessel 70 26/09 Robert Aerts 86

Serviceflats & assistentiewoningen

05/09 Louis Bogaert 85 06/09 André Vandekerckhove 82 18/09 Jeanne Muyldermans 89

Personeel 15/09 Martine Ceuppens zorgkundige 21/09 Laurence Goethals kinesitherapeut

27/09 Gwen De Sutter onthaalmedewerker 24/09 Stephanie Hemelhof zorgkundige

28/09 Vannessa Roobaert zorgkundige

Proficiat !

8 | P a g i n a

Mens sana in corpore sano

Een gezonde geest in een gezond lichaam

We zijn bezig met een nieuw concept, en willen testen hoeveel geduld u hebt.

Indien u suggesties heeft voor iets concreter,

laat het de kiné weten want het kan altijd beter.

Maar vergeet niet.... Bewegen is belangrijk, dus doe elke dag een goeie wandeling en een paar

oefeningen.

Onze fietsen staan klaar in de kinezaal!

Laurence en Marie, kinesitherapeuten.

9 | P a g i n a

Bevrijding 1944 Mechelen werd op 4 september 1944 bevrijd door het Britse 23th Hussars Tank Regiment.

Het 23th Hussars Tank Regiment werd opgericht in december 1940. Het landde in

Normandië, Juno Beach, op 15.06.1944. Het 23th Hussars, onder bevel (CO) van LtKol R.P.Harding, bestond uit een Staf squadron met 4 Sherman V tanks ( in US M4A2), kanon 76mm, een troop

(peloton) Recce met 3 Stuart V (lichte tank van 13 ton, kanon 37mm), een Crusader met dubbel kanon Oerlikon 20mm Anti Aircraft. Drie gevechtssquadrons

(A, B en C) met ieder een staf met 3 Sherman tanks en 4 Troops (Pelotons) met 3 Shermans en 1 Firefly (een verbeterde Britse versie van Sherman met kanon Ordnance QF 17pd (76.2mm.) en Armoured Piercing Discarding Sabot granaten,

voorraad 77 i.p.v. 97, superieur aan de 88mm van de vijand. Bemanning van 4 man i.p.v. 5 wegens groter volume munitie).

Het regiment maakte deel uit van de 29th Armoured Brigade, CO Brigadier C.Harvey, samen met 2 andere tankregimenten: 3rd Royal Tank Regiment CO

LtKol Silvertop, 2nd Five and Forfar Yeomanry en het 8th Battalion, Rifle Brigade (Prince Consorts Own) uitgerust met Half Tracks en Universal Carriers.

Met de 159th Infantry Brigade vormden ze de 11th British Armoured Division, CO GenMaj George Roberts. In Normandië namen de Hussars op 26 juni, als kopregiment, deel aan de operatie

“Epsom” (naar rivier Odon), daarna aan de operatie “Bluecoat” om de uitbraak van US Army naar het zuiden te beveiligen en daarna aan de strijd om de “Falaise

Pocket”. Bij de operatie “Goodwood” om Caen te veroveren verloor het talrijke manschappen en bijna de helft van zijn tanks. Het 24th Lancers, met even groot

verlies, werd ontbonden op 20 juli, en de overgeblevenen gingen over naar de Hussars die zo weer een volledig regiment vormden na 24 juli. 28 augustus

trokken ze over de Seine en verder naar het noorden. Na de bevrijding van Amiens, kreeg de 11th British Armoured Division het bevel

zo snel mogelijk op te rukken naar België om de haven van Antwerpen te veroveren.

De Hussars en de 3th Royal Tank Regiment waren de spitsen van de aanval langs twee praktisch evenwijdige wegen. Het 2nd Rgt Fife and Forfar Yeomanry volgde in reserve. Het Inns of Court Regt (Royal Armoured Cars, recce van de Div))

beveiligde de flanken. Op 1 september vertrokken ze naar het noorden.

Op 3 sept. bereikten de Hussars om 11u Tournai, vorderden over Ronse (15u), Nederbrakel, Ninove, Aalst, Asse (waar later een gedenkplaat geplaatst werd) tot

10 | P a g i n a

Wolvertem. Het B squadron onder bevel van Maj Wigan had de eer er eerst aan te

komen rond 21u. Die dag werden 83 mijlen (135 km) afgelegd.

Het 3rd Royal Tk Rgt kwam in de avond aan in Dendermonde. Dezelfde dag leek Mechelen een dode stad. De Duitsers hadden bijna allen de stad

verlaten. Weinig burgers durfden zich op straat tonen . De bewakers van de joodse gevangenen ( meer dan 500) in de Dossin kazerne vertrokken in de avond,

nadat ze de raad hadden gegeven aan de joden zich niet buiten te wagen. Er was nog voldoende eten in de keuken en vanaf dan ontfermden de zusters franciscanessen van de Nokerstraat en de Gasthuiszusters zich over hen. De

dagen nadien begonnen ze de kazerne te verlaten.

In de morgen van 4 september bereikte het 3rd Royal Tank Regiment, zonder noemenswaardige tegenstand Willebroek , stak het kanaal over langs de Denaeyerbrug, de Rupel langs de Entschodtbrug met de hulp van de Belgische

Luitenant Vekemans en schakelde de Duitse verdediging van de Boomse brug uit. De weg naar Antwerpen lag voor hen open.

Voor de Hussars ging de zegetocht voort op 4 september over Vilvoorde, Eppegem en Zemst naar Mechelen waar ze om 11u. over de Plaisancebrug naar het centrum

reden en door een onvoorstelbare menigte werden verwelkomd. Gans het regiment trok zo vlug mogelijk door de stad om hun enig doel “Antwerpen” zo vlug

mogelijk te bereiken. Het 8th Battalion, Rifle Bde, die de tanks volgde, kwam ook over de Witbrug (Colomabrug) in Mechelen en ruimde op enkele plaatsen de achtergebleven vijanden op. Correcte verslagen hierover zijn onvindbaar.

In de namiddag kwam een afdeling van het Inns of Court Regiment (Royal Armoured Cars), Recce van de 11th Division, van Willebroek naar Mechelen, maar

keerde terug aan de gedeeltelijk vernielde brug van Battel. Dit regiment bevrijdde later Lier van uit Antwerpen.

Het 23th Hussars, met het C squadron (Maj Cecil Blacker) op kop, trok naar Walem waar de brug over de Nete niet vernield was. Er werd een springtuig (a

bomb) op gevonden. Een Genie officier “sapper”, samen met Cpn Weiner en Sgt Hoggins, maakte het onschadelijk. Deze ontmijning staat in “The Story of the

Twenty Third Hussars 1940-1946”, blz.137,138. Dit werk werd geschreven door een ploeg van oudstrijders en uitgegeven door de Verbroedering van de Hussars opgericht na de ontbinding van het regiment.

In de War Diary (veldboek) van de Hussars werd het incident niet vermeld. Een bevestiging van de ontmijning van de brug te Walem door het verzet is nergens in

de Britse archieven terug te vinden. Evenmin een incident met achtergebleven Duitsers.

11 | P a g i n a

Al de verhalen (en het boekje van A.Goetstouwers) die gepubliceerd werden over

de brug zijn niet geloofwaardig na een ernstige lezing, vergelijking en navraag bij specialisten. Mijn vorige artikels over de incidenten te Walem hebben ook foutieve

informatie over genomen. De opmars ging voort over Kontich en Mortsel waar de eerste troop tot stilstand

werd gebracht door een sterke Duitse antitank eenheid en mortiervuur. Gesneuvelden (K.I.A.) : 2/Lt R.H. Evans en 3 man. Volgens de War Diary trok het

regiment zich terug tot Kontich om te overnachten. De dag nadien, 5 Sept, vorderde het tot Pulhof voor rust en reorganisatie. Om

14u. werd het A squadron toegevoegd aan het 3th Bon (CO LtKol J.B.Chucker) van de 159th Inf Bde om steun te verlenen om het Albertkanaal over te steken.

Tevergeefs wegens grote weerstand van de vijand. Deze bleef actief. 2/Lt Cotterall en 4 man sneuvelden. Op 7 sept kregen ze rust en een nieuwe opdracht.

Op 8 september verplaatste het regiment zich over Mechelen, Aarschot en Diest naar het Albertkanaal dat de dag nadien werd overgestoken te Beringen en

daarna de rechter flank beveiligde van de operatie “Market Garden” (Nijmegen). Begin december teruggeroepen naar de Ardennen om in reserve te blijven aan de Maas. Kreeg ondertussen een 2e Firefly i.p.v. een Sherman per Troop.

Op 24 december versperde het de weg van de 2e Panzer Division die terug trok en achtervolgd werd van 3 tot 7 januari 1945.

Vanaf 9 januari was het in rustperiode te Ieper waar al de tanks vervangen werden door Comets I (A34) van 33,5 ton, bemanning 5, 77mm kanon met APDS granaten en 2 MG van 7.92, motor Rolls Royce van 600 ph., om deel te nemen

aan het offensief in Duitsland. Op 17 februari vertrok het naar het front en bevrijde op 12 april het kamp van

Bergen-Belsen, stak de Elbe over en bereikte op 2 mei Lübeck. 23th Hussars Tank Regiment kreeg volgende vermeldingen (Battle Honours) op

haar vaandel: The Odon, Bourguébus Ridge, Le Périer Ridge, Amiens 1944, Antwerp, Venraij,

Venlo Pocket, Ourthe, North-West Europe.

Op 30 januari 1946 werd het regiment ontbonden.

Paul Swinnen, Oorlogsvrijwilliger, Ere Lt Kol, juni 2018 Bewoner WZC Zonnesteen

12 | P a g i n a

Foto’s

Pasen

De kleuters van Wonderwijs kwamen met de Paasdagen paaseitjes uitdelen aan de bewoners. Geen enkele kamer, noch serviceflat werd overgeslagen.

13 | P a g i n a

Creatief met Wonderwijs

De leerlingen van het eerste leerjaar van Wonderwijs kwamen samen met de bewoners bloemen knutselen uit papier.

14 | P a g i n a

Rollatordans

In april sensibiliseerden we onze bewoners naar valpreventie toe. Omdat ‘blijven

bewegen’ 1 van de belangrijke zaken is, organiseerden we een sessie rollatordansen. Van chachacha tot wals…

15 | P a g i n a

Sjoelen

We hieleden een sjoelwedstrijd tussen de mannen en de vrouwen. Hoewel ze in de

minderheid waren, speelden de mannen de vrouwen naar huis.

Smoutebollenbak

Op 20 april bakten onze koks smoutebollen voor heel het woonzorgcentrum. Onze vrijwilligster Rosa engageerde zich om voor de bewoners van de serviceflats en de

bezoekers smoutebollen te bakken in de cafetaria.

16 | P a g i n a

Smullen van de smoutebollen!

Verjaardagsfeest Onder de jarigen van de maand maart zit er muzikaal talent. Louis voorzag de

genodigden van de nodige sfeermuziek. Van meezingers tot een zelfgeschreven verjaardag lied waar de namen van alle jarigen van de maand in verwerkt zaten.

17 | P a g i n a

Voorlezen Wonderwijs

De kinderen van de lagere school kwamen voorlezen voor onze bewoners. Na de

inspanning komt de ontspanning, na het lezen maakten de kinderen nog tijd om een gezelschapsspel te spelen met onze bewoners.

18 | P a g i n a

Seizoensweetjes

Op 21 juni, de langste dag van het jaar, begint de zomer.

Bij ZOMER denken we allemaal spontaan aan zon, zee en strand maar ook aan

lange avonden, een prachtige natuur, vakantie, zomerse regenbuien, …. Tijdens de zomermaanden, JUNI-JULI-AUGUSTUS-SEPTEMER, is het zeer belangrijk

om enkele veilige tips te hanteren, voornamelijk bij warm weer.

Voorkom uitdroging → Drink 1,5 liter water, ook wanneer je geen dorst hebt.

Zoek afkoeling → Hou je ramen dicht en doe je zonnescherm naar beneden gedurende de

dag. Draag geschikte kledij

→ Lichte kleuren, katoen, losse kledij

Bescherm je ogen tegen het zonlicht Let op een zonnesteek

→ wat zijn de signalen? o Lichaamstemperatuur vanaf 40°C

o Verwardheid o Droge huid

o Misselijkheid o Hoofdpijn o Niet zweten

o Snelle hartslag o Diepe ademhaling

– Smeer je in met zonnecrème en draag een hoofddeksel – Doe geen onnodige inspanningen

Wist je datjes over de zomer

Wist je dat

… het door de stand van de aarde ten opzichte van de zon in de zomer warmer is dan in de winter? Doordat de stralen bijna loodrecht naar beneden vallen, verliezen

ze minder energie. Dit maakt de zomer warmer.

… de zomer in het algemeen wisselvallig en onvoorspelbaar is? Door de ligging aan de zee en het ontbreken van bergen.

19 | P a g i n a

… we het woord “HITTEGOLF” in de zomer vaak zonder reden gebruiken? Er is pas sprake van een hittegolf wanneer ten minste 5 dagen na elkaar een

maximumtemperatuur is van 25°C of meer. OF waarbij ten minste 3 dagen na elkaar een maximumtemperatuur is van 30°C.

… de zomer van 1947 de zomer was met de hoogste gemiddelde temperatuur? De temperatuur was 18,7°C.

… de zomer van 1966 de natste was? Er viel die zomer 411mm regen. De zomer waarin de minste regen viel was die van 2003, toen viel er 74mm regen.

… Petanque een BOLsport is en geen BALsport? Petanque heet ook wel “jeu de

boules” en is voornamelijk een Franse sport. Ook Zonnesteen heeft een mooie Petanque baan.

Feestdagen in de zomer

11 juli Feest van de Vlaamse gemeenschap 21 juli Nationale feestdag

15 augustus O.L.V. Hemelvaast OF “Moederkesdag” in het Antwerpse

WK voetbal

Bij het ter perse gaan van deze zomereditie van het Zonnesteentje, waren de voorrondes nog volop aan de gang. Hopelijk kunnen we in de 8ste finales verder

supporteren voor onze Rode duivels!

Lesley, hoofdverpleegkundige Toscane & Provence.

20 | P a g i n a

Mopjes

Een echtpaar op leeftijd ligt in bed, de man valt al bijna in slaap als zijn vrouw ineens zegt: "Vroeger hield je mijn hand vast als we gingen slapen".

De man pakt heel even de hand van zijn vrouw en draait zich vervolgens weer om om te gaan slapen. Even later zegt zij: "En je kuste me altijd als we gingen slapen".

De man draait zich weer om en geeft haar vluchtig een kusje op haar wang. 30 seconden later zegt ze vervolgens: "En je beet me altijd heel liefdevol in mijn nek".

De man slaat de dekens van zich af, stapt uit bed en loopt weg. "Wat ga je

doen????" vraagt ze haar man, waarop hij antwoordt: " Even mijn tanden pakken ".

Een bejaard koppel zit op een zondagochtend in de kerk. Halverwege de dienst leunt de vrouw naar haar man en zegt : "Ik heb juist een stil windje gelaten. Wat

moet ik nu doen? "

Haar man leunt naar voren en zegt: "Voorlopig niets. Als we thuis zijn zal ik een nieuw batterijtje in je hoorapparaat steken."

Els, ergotherapeut.

21 | P a g i n a

Keukenweetjes

Hier zijn we dan weer! Met de vakantie in het vooruitzicht gaan we het een vakantiestemming

geven en gaan het even hebben over de Franse keuken.

De Franse keuken is dan ook de basis van de meeste

koks hier in België. Vermits de hotelscholen deze gebruiken als basis om de koks op te leiden.

Daarbij komt dan ook de Belgische keuken maar die toch zijn basis of roots terug vindt in de Franse keuken.

Vroeger was het zo dat je eerst min. 3 jaar “Hotel Keuken” volgde en nadien een specialisatie jaar kon

doen waaronder de richting grootkeuken zat.

Maar daar gaan we nu niet over spreken. Nu gaat het over:

De Franse keuken: is een internationaal gewaardeerde keuken met een lange

traditie. Deze wordt gekenmerkt door zijn extreme diversiteit. In dat opzicht kunnen alleen de Chinese keuken en de Indische keuken met de Franse keuken vergeleken worden.

Traditioneel heeft elk gebied van

Frankrijk een eigen kenmerkende keuken.

In de keuken van het noordwesten van Frankrijk worden veel boter, room, (crème fraîche) en appels gebruikt,

terwijl de Provençaalse keuken in het zuidoosten veel olijfolie, kruiden en

tomaten gebruikt.

De keuken van Zuidwest-Frankrijk wordt gekenmerkt door het gebruik van

eendenvet, foie gras, eekhoorntjesbrood en pens. De keuken van noordoostelijk Frankrijk is afgeleid van de Duitse keuken. Hierin worden reuzel, worsten, bier en

zuurkool gebruikt.

22 | P a g i n a

Naast deze vier algemene gebieden zijn er veel meer lokale keukens, zoals die van

de vallei van de Loire met zijn schotels van zoetwatervis en witte wijn uit de Loirevallei. De Baskische keuken wordt gekenmerkt door het gebruik van tomaten

en Spaanse producten zoals pepers, en de keuken van Roussilon die verwant is aan de Catalaanse keuken.

Als gevolg van nieuwe algemene trends in het eetpatroon van veel mensen in de

westerse wereld, waaronder Frankrijk, zijn dergelijke regionale verschillen minder merkbaar maar ze zijn nog duidelijk aanwezig. Iemand die door Frankrijk reist zal

duidelijke verschillen in de eetgewoonten en kookkunst opmerken. Verder gaat de voorkeur van veel Franse consumenten naar eigen lokale plattelands producten die de regionale keukens een sterke heropleving geven.

Zo heb ik eens in de Savoie een regionale vleesworst verorberd die gemaakt was van ingewanden, zoals nieren, hart, lever, maag. Deze producten vind je dan weer

terug in een Brussels stoofpotje dat gemaakt wordt onder de naam “Sjoezels stoofpot”

Wat buiten Frankrijk de “Franse keuken” wordt genoemd, is in feite de chique

Parijse keuken, die in dure restaurants word geserveerd. Deze keuken wordt meestal beïnvloed door de regionale keukens van Frankrijk. Echter, de gemiddelde

Fransman eet in het dagelijkse leven niet dergelijk voedsel, maar eerder de regionale keuken uit eigen streek.

De Franse wijnen en kaas vormen een integraal onderdeel van de hele Franse

keuken, zowel als ingrediënt als als bijgerechten. Frankrijk staat bekend om zijn grote assortiment aan wijnen en kazen.

Diverse kookmethoden, in het bijzonder de Chinese keuken, en tradities van vroegere kolonies in noordelijk Afrika hebben invloed op de Franse keuken uitgeoefend.

Raadseltje: Met welke Franse kaas kan je best een beer vangen?

Cam en Bert

Stéphane, chef-kok.

23 | P a g i n a

Reis rond de wereld

Hoewel de zomer –hopelijk met de nodige portie zonnestralen- voor de deur staat, neemt Jo ons deze keer mee naar een sneeuwwit landschap. Hij bezocht de Mount

Cook in Nieuw-Zeeland.

De Mount Cook, de hoogste berg van Nieuw-Zeeland.

Gelegen op het zuidereiland en genoemd naar de Britse ontdekkingsreiziger James Cook.

Hij is 3724 m hoog en gelegen in de Nieuw Zeelandse alpen. Het Mount Cook national park is 1 van de spectaculairste parken van Nieuw-

Zeeland en staat op de werelderfgoedlijst van Unesco.

Er liggen 19 bergen die hoger zijn dan 3000m omgeven door vele gletsjers.

24 | P a g i n a

1/3 van het park is het hele jaar bedekt met eeuwige sneeuw.

Je kan de top van de berg bereiken via wandel-of klimtochten maar zoals de foto's

verraden heb ik voor de spectaculairste manier gekozen…

Jo, technische dienst.

25 | P a g i n a

Evenementen

Juli

ijsjesmaand

Elke woensdag om 13u30

Elke woensdag in juli wandelen we in kleine groep naar ‘den Boerre’ om onszelf te

trakteren op een ijsje. Zie aparte affiche voor meer info.

maandag 2 juli – woensdag 4 juli

Kinderdagen

Tijdens deze 3- daagse komen de kinderen van het personeel een ganse dag op bezoek om samen met de bewoners een leuke dag te beleven.

Dinsdag 3 juli

Optreden Clown Bobo

14u – Grand Café

Een goochelaar die magie brengt

met een komisch tintje.

Voor de volwassenen een herbeleving van hun kindertijd.

En voor de kinderen een ware fantasie en dolle pret.

Vrijdag 27 juli

Verjaardagsfeest

14u – Grand Café

De jarigen van de maand worden uitgenodigd en mogen 2 vrienden of familieleden

meebrengen om hun verjaardag te vieren.

26 | P a g i n a

Augustus

Woensdag 10 augustus

Optreden Retro Muzikanten

14u30 – Grand Café

De Retro Muzikanten een orkestje uit de regio van Vlaams Brabant, bestaande uit

Willy: zang en saxen, Joske: zang en trompet, Dré:drums.

Ze brengen nummers uit de jaren 50 tot 80 met zowel instrumentale als gezongen

nummers en ook heel wat hedendaagse schlagers.

Vrijdag 31 augustus

Verjaardagsfeest 14u – Grand Café

De jarigen van de maand worden uitgenodigd en mogen 2 vrienden of familieleden meebrengen om hun verjaardag te vieren.

27 | P a g i n a

September

Maandag 10 september Gebruikersraad

Een moment van overleg tussen Zonnesteen en zijn bewoners. Wij stellen een

stukje van onze werking voor, waarna er ruimte is voor algemene vragen en opmerkingen.

Serviceflats/Assistentiewoning 13u Grand Café Woonzorgcentrum 14u Toscane

Familieraad

18u Grand Café Familieraad waar familieleden van bewoners terecht kunnen met hun bedenkingen

en suggesties.

Woensdag 17 september

Marktbezoek

We gaan met de Lijnbus naar de markt in Vilvoorde. We vertrekken om 9u stipt en

zijn om 11u30 terug voor het middageten.

Denk eraan om je lijnkaart/abonnement mee te nemen alsook voldoende cash geld

voor je aankopen op de markt.

Familieweekend

Vrijdag 14/9 (1ste verdieping)

Zaterdag 15/9 (gelijkvloers)

Zondag 16/9 (serviceflats + assistentiewoningen)

Elke afdeling organiseert op bovengenoemde data een activiteit waar de bewoners

samen met hun familie kunnen genieten van een gezellig samen zijn.

28 | P a g i n a

Vrijdag 28 september

Verjaardagsfeest 14u – Grand Café

De jarigen van de maand worden uitgenodigd en mogen 2 vrienden of familieleden meebrengen om hun verjaardag te vieren.

Noteer alvast:

Vrijdag 5 okt Muzikale herinneringen met Martin De Jonghe

Dinsdag 16 okt Praatcafé dementie

Woensdag 17 okt Dansoptreden seniorenraad Zemst

Vrijdag 16 nov Zonnesteen op stelten

Vragen? Neem dan gerust contact met ons op. U kan ons telefonisch bereiken

op het nummer 015/61.84.00 of via e-mail directie@zonnesteen.be