Cave de RibeauvilléOnze asperge tips!

Domaine Marcel DeissHet vloeibare goud van de Elzas

Portillo serieVaren op de boot van Mijndert Pon!

Win een weekend naar Château Sainte Roseline!

Nr. 2 2013 prijs € 1,95

Príncipe de VianaNieuwe uitstraling, bekende kwaliteit

Magazine voor levensgenieters

Volg de Wijnkring op Kijk voor meer informatie en wijnen op www.wijnkring.nl

18/19De beschermengelenvan Montes

20/21Markus MolitorAl acht generaties prachtige wijnen

22 Château Cazal VielLekker bij spare-ribs!

In d

it n

umm

er

4/5Cave de RibeauvilléOnze asperge tips!

6/7Príncipe de VianaVerrassende kwaliteitswijnen

8WijnweetjesOntdek een aantal minder bekende wijnsoorten

10/11Domaine Marcel DeissHet vloeibare goud van de Elzas

12/13Portillo serieVaren op de boot van Mijndert Pon

14/15Marchesi di BaroloMaak kennis met de familie Abbona

16/17Win een weekend naar Château Sainte Roseline!

3

14/15

4/5

6/7

16/17

Aanbiedingen gelden t/m 17 juni 2013, zolang de voorraad strekt. Onder voorbehoud van prijswijzigingen en/of drukfouten.

Goese Golf ad.

U wordt rond 12.00 uur bij Golfbaan De Goese Golf verwacht. We ontvangen u met een kopje koffie of thee met een lekkernij. Om 13.00 uur start u op de grote baan voor uw 18 holes.

Bij het aperitief serveren wij een borrelgarnituur. Wanneer u er klaar voor bent kunt u aan tafel voor een overheerlijk 3-gangen diner, inclusief een glas Salentein Brut Cuvée Exceptionnelle Sparkling. Bij mooi weer kunt u op het terras dineren.

Voor reserveringen bel 0113 229 557 o.v.v. GOLFKring arrangement.

18 holes golfen met aansluitend een 3-gangen diner inclusief een heerlijk glas Salentein Brut Cuvée Exceptionnelle Sparkling uit Argentinië, vanaf € 60,- per persoon*

* Prijs is seizoensgebonden.

GOLFKring arrangement @DeGoeseGolf

Krukweg 31 - 4465 BH Goes - 0113 229 557 - www.goesegolf.nl - info@goesegolf.nl

22

12/13

5

Pinot Gris RibeauvilléAC Alsace

Een heerlijke wijn met zachte, florale aroma’s en fruitige smaken. In de afdronk een lichte kruidigheid.

€ 11,14

€ 9,50

4

Aspergetaart met geitenkaas

Benodigdheden voor 4 personen:

• 1 kg witte asperges• 100 g Hollandse geitenkaas• 5 vellen filodeeg (uit de diepvries)• 3 eieren• 25 g boter• 125 ml slagroom• 1 zakje verse basilicum (15 g)• versgemalen vierseizoenenpeper • staafmixer • ovenschaal of quichevorm

Gerecht bij Pinot Blanc Onze asperge tips!Andante Gewürztraminer-MuscatAC Alsace

Zuivere, frisse wijn met kruidige en fruitige aroma’s. De wijn heeft een soepele frisse smaak en is iets zoeter dan de Pinot Blanc en Pinot Gris.

€ 11,06

€ 9,50

Aziatische aspergesBenodigdheden voor 4 personen:

• 750 g asperges• 2 bosuitjes• 1 theelepel gemberpoeder• borrelglas rijstwijn• 1 eetlepel citroensap• 2 eetlepels olijfolie• 1 theelepel suiker• 1 theelepel allesbinder• cayennepeper• zout• wokpan

Schil de asperges en snijd het harde uiteinde eraf. Halveer asperges die dikker zijn dan 1 cm in de lengte. Snijd de asperges schuin in stukken van 5 cm. Was de bosuitjes en snijd deze schuin in ringetjes van 1 cm breed. Verhit de olie in een wokpan en roerbak de asperges een paar minuten. Bestrooi ze ondertussen met gemberpoeder, cayennepeper en wat zout. Blus af met de rijstwijn en het citroensap en bestrooi met suiker. Bestrooi het geheel met de allesbinder en schep goed door om het vocht te binden. Bestrooi de asperges voor het serveren met de bosui.

Lekker met rijst of mihoen!

Gerookte zalm met rauwe aspergesBenodigdheden voor 4 personen:

• 8 witte asperges• 4 dunne plakken gerookte zalm • 4 bladen sla• 7 eetlepels mayonaise• 12 blaadjes basilicum• 50 g tempurameel• zout• peper• staafmixer• schaaf• frituurpan

Schil de asperges en snijd de kopjes eraf. Bewaar de kopjes! Rasp de geschilde asperges met een schaaf, zodat je een soort spaghetti krijgt. Meng de mayonaise met de basilicum en maal het mengsel fijn met een staafmixer. Meng vervolgens de helft van de basilicummayonaise met de aspergereepjes. Leg de plakjes gerookte zalm op een stukje plastic folie en leg de aspergereepjes erop. Rol de zalm op en snijd de reepjes die uitsteken af. Maak een stevig beslag van tempurameel, water en zout. Snijd de aspergekopjes over de lengte in vieren en haal ze door het beslag. Frituur de aspergekopjes op 180 graden tot ze goudbruin zijn. Leg de rolletjes zalm met asperges op een bord met de aspergekopjes en de sla. En verdeel de overgebleven helft van de basilicummayonaise over het gerecht.

Pinot Blanc Ribeauvillé AC Alsace

Heldere, frisse wijn met bloemige aroma’s en een soepele frisse smaak.

€ 8,24

€ 6,956 flessen € 49,44

€ 39,95

Voor deze recepten hebben we ons laten inspireren door receptenvandaag.nl en smulweb.nl.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat het filodeeg in een kwartiertje ontdooien. Ontkorst en rasp de geitenkaas. Schil de asperges en laat ze in ca. 10 minuten beetgaar koken. Giet de asperges af in een vergiet. Smelt de boter in een pan of in de magnetron. Vouw het filodeeg voorzichtig uit en bestrijk de vellen met boter. Bekleed de ingevette ovenschaal met het deeg. Pureer daarna de basilicum door de slagroom met de staafmixer. Meng vervolgens de puree, de eieren, geitenkaas en peper en zout naar smaak door elkaar. Schenk het mengsel op de deegbodem en leg de asperges met kopjes om en om erin. Laat de taart 20-25 minuten in de oven goudbruin en gaar bakken.

Voor meer informatie zie: www.vins-ribeauville.com

76

Verrassende Spaanse kwaliteitswijnen!

7

Príncipe de Viana Chardonnay Barrel FermentedDO Navarra

Aroma’s van witte bloemen en tropisch fruit. Tonen van citrusfruit als citroen, limoen en tenslotte geuren van vers gebakken brood, verkregen van de eiken vaten.

Deze wijn combineert prima met mosselen!

Príncipe de Viana 100% Garnacha DO Navarra

Robijnrood met heerlijke aroma’s van rood fruit, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met zwarte peper en vanille. Een mooie balans tussen fruit en kruidigheid.

Prachtige wijn om te drinken bij gerechten met Spaanse Ibérico ham, olijven en gerijpte kaassoorten.

Príncipe de Viana 100% TempranilloDO Navarra

Volle, heldere robijnrode kleur met aroma’s en smaken van aardbeien en zwarte bes.

Heerlijke wijn bij Spaanse pintxos (een rijkelijk belegd klein broodje), worstsoorten als Chorizo, Spaanse ham en rijpe kaassoorten.

Príncipe de Viana 100% SyrahDO Navarra

Een rode wijn met een prachtige paarse gloed. Heerlijke fruitige aroma’s en smaken van kersen, bramen en een licht pepertje in de afdronk.

Erg smakelijk in combinatie met pasta’s of een stoofpot van vlees en groenten.

Príncipe de Viana Edición Limitada CrianzaDO Navarra

Barstensvol geuren en smaken van rood en zwart fruit, kersen, pruimen, wilde aardbeien en bessen. Elegante aroma’s van hout, een beetje vanille en kokosnoot.

Perfecte wijn in combinatie met lamsvlees. Ook lekker om van te genieten bij (licht) gerijpte kazen.

€ 7,24

€ 6,50

6 flessen € 43,44

€ 34,95

€ 7,54

€ 6,50

6 flessen € 45,24

€ 34,95

Edición Limitada Crianza

Soms worden de traditionele Navarra druiven gecombineerd met bekende druiven als Merlot en Cabernet Sauvignon. Hierdoor ontstaan verrassende kwaliteitswijnen als Edición Limitada Crianza! De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 3 verschillende percelen: El Carrascal, El Crucero en La Muga. Binnen de drie verschillende wijngaarden wacht men het juiste moment voor de oogst af. Elke wijngaard heeft zijn eigen persoonlijkheid, verkregen door een samenspel van klimaat, bodemsoort en de kundige hand van de wijnmaker.

Príncipe de Viana is één van de meest vooruitstrevende wijnbedrijven in Spanje. De wijnen uit de Navarra streek zijn de belangrijkste van de bodegas. Voor deze wijnen worden vaak traditionele Navarra druiven als Tempranillo en Garnacha gebruikt.

Garnacha is de meest aangeplante blauwe druivensoort in Spanje. Deze sterke druif kan goed tegen extreme hitte en rijpt langzaam. De wijnen van deze druif onderscheiden zich door een fruitige smaak van zwarte kersen en pruimen aangevuld met zwarte peper en vanille.

Tempranillo is een typisch Spaanse druivensoort waarvan wijnen worden gemaakt met aroma’s en smaken van vers rood fruit en vanille. De Tempranillo druif rijpt vroeg en dankt hier ook zijn naam aan: Temprano betekent namelijk ‘vroeg’ in het Spaans.

€ 10,62

€ 8,95€ 7,24

€ 6,50

6 flessen € 43,44

€ 34,95

€ 7,24

€ 6,50

6 flessen € 43,44

€ 34,95

Voor meer informatie zie: www.principedeviana.com

Wijn tip:

Graham’s Port

LBVWijn tip: Steininger

Grüner Veltliner

Eiswein

Eiswein

Eiswein is een zoete aromatische witte wijn die vaak als dessertwijn wordt gedronken. De druiven blijven lange tijd aan de wijnranken hangen en worden pas in de winterperiode geplukt als ze door nachtvorst bevroren zijn. De temperatuur moet dan minimaal -7°C zijn. De bevroren druiven bevatten veel suiker, smaak- en geurstoffen. Vanwege de natuurlijke concentratie ontstaat een frisse smaak met fijne tonen. Eiswein drink je niet ijskoud, al suggereert de naam anders. De ideale schenktemperatuur voor de wijn ligt tussen de 6 en 8 graden Celsius.

8

In het Wijnkring Magazine besteden we vaak aandacht aan de meest voorkomende soorten wijn: wit, rood en rosé. We laten u nu ook kennis maken met een aantal minder bekende soorten wijn.

Pedro Ximénez

Pedro Ximénez (PX) is de naam van de witte druif die in verschillende regio’s in Zuid-Spanje (Montilla, Málaga en Jerez) wordt verbouwd. De druif is beroemd omdat er zoete wijnen van uitstekende kwaliteit, met aroma’s van vijgen en noten, van worden gemaakt. Na het plukken van de druiven gaan ze niet meteen in de pers, zoals gebruikelijk is bij de vinificatie (het proces van de wijnbereiding), maar worden ze op matten in de zon gelegd om te drogen. In een periode van 10-15 dagen transformeren de druiven, bij temperaturen die oplopen tot 55 graden, langzaam in rozijnen. Het vocht in de druiven verdampt waardoor er weinig vocht en veel suiker overblijft. Daarna worden de gedroogde druiven pas geperst. Voor 1 liter Pedro Ximénez zijn wel 2,5 tot 3,5 kg druiven nodig!

Vintage Port

Vintage Port is gemaakt van druiven afkomstig van de allerbeste wijngaarden in de Douro en van één uitzonderlijk oogstjaar, waarvan het jaartal op het etiket wordt vermeld. Normaal is Port namelijk een blend van verschillende jaargangen. Vintage Port is altijd rood en staat voor een zeer hoge kwaliteit. Goed bewaarde Vintage Ports behoren tot de oudste wijnen van de wereld. Vintage Port wordt na twee jaar houtrijping gebotteld. Hierna rijpt de wijn langzaam op fles. Het duurt zeker 20 jaar voor een goede Vintage Port zijn hoogtepunt bereikt. Kunt u zo lang niet wachten? Dan is de Late Bottled Vintage (LBV) een goed alternatief. Deze Port rijpt vier tot zes jaar op fles en kan direct na aankoop worden gedronken. Hierdoor is dit een prijsvriendelijk ‘Vintage’ alternatief voor iedere gelegenheid!

Wijn tip:

Gran Barquero

Pedro Ximénez

Wijnweetjes!

De Elzas, oftewel op z’n Frans Alsace. 5 à 6 uurtjes rijden en je zit in Colmar, het hart van de paradijselijke streek. Dicht bij huis, maar een compleet andere wereld. Kleurrijke dorpjes, mooie wijnroutes en heerlijk eten: van een eenvoudige traditionele Elzasser stube tot moderne hippe restaurants en volop keuze op sterrenniveau. Natuurlijk veel geweldige wijnen, herkenbaar aan de smalle lange fles. Er is zoveel lekkers te ontdekken. De Elzas is echt een wijnparadijs!

De Franse Elzas Een wijnparadijs binnen handbereik!

De meest voorkomende druivenrassen in de Elzas zijn de pinot blanc, riesling, pinot gris en gewurztraminer. Ook de moeite om eens te proberen zijn wijnen van de druiven muscat, sylvaner en voor rood en rosé de pinot noir. De druif in combinatie met de bodem, het microklimaat en de invloed van de wijnboer zelf zorgt voor een enorme variatie aan smaken en stijlen. Van fris droog, vol zacht en kruidig tot weelderig zoet. En last but not least één van de meest feestelijke wijnen van de Alsace: de Crémant d’Alsace. Deze delicate, mousserende wijn wordt op traditionele wijze gemaakt. Als aperitief of bij de maaltijd, ze passen bij iedere gelegenheid.

Druivenrassen

Lees meer op de Wijnkring Facebook pagina!

10

Alsace Marcel DeissAC Alsace

Een rijpe, fruitige wijn met aroma’s en smaken van munt en citrusfruit en een lange, zuivere afdronk.

Serveer deze wijn bij frisse salades of lichte visgerechten. Ook lekker bij asperges.

€ 15,86

€ 12,50

Pinot d’Alsace Marcel DeissAC Alsace

Goudgele wijn met bijzondere aroma’s van perzik, hazelnoot, vanille en citrusfruit. Een verrassend frisse smaak met kruidige tonen.

Heerlijk bij salades met zalm of witvis.

€ 16,10

€ 12,95

EngelgartenAC Alsace 1er Cru

Een prachtige witte wijn met aroma’s van sinaasappel, grapefruit en honing. De wijn heeft elegante zuren en een mooie afdronk.

De ultieme begeleider van lamsham met chutney (mango of sinaasappel).

€ 30,50

€ 23,95

Domaine Marcel Deiss is gevestigd in Bergheim, een klein dorpje in het hart van de Elzas. Jean-Michel Deiss wordt gezien als één van de meest opmerkelijke wijnmakers uit deze bijzondere wijnstreek. De kunst van het wijn maken zit bij Jean-Michel in het bloed. Sinds 1744 is zijn familie in dit gebied actief in de wijnbouw. Zijn vader, Marcel Deiss, richtte het huidige wijnhuis op in 1947.

Deiss produceert wijnen in kleine hoeveelheden en van absolute wereldklasse, les Vins de Terroir. Deze wijnen worden ook wel “het vloeibare goud van de Elzas” genoemd. Voor de biodynamisch* werkende Jean-Michel wordt de eigenheid van de wijn bepaald door de grond waarop de wijnstokken worden verbouwd. Vaak worden druivensoorten vermeld op het etiket, bij Deiss zijn dit zijn beroemde wijngaarden zoals Engelgarten, Grasberg, Schoenenbourg en Altenberg de Bergheim.

Het vloeibare goud van de Elzas!

*Voor meer informatie over biodynamische wijnbouw kijk op www.wijnkring.nl Voor meer informatie zie: www.marceldeiss.com11

1312

De portillo serie voor een prachtige prijs!

De Nederlandse zakenman Mijndert Pon, oprichter van Bodegas Salentein in Argentinië, is een fervent zeiler. Hij is dan ook in het bezit van een prachtig privé vaartuig: de Koopmans Welvaren. Dit is één van de mooiste zeetjalken in Nederland. Een zeewaardig schip in perfecte conditie met alle apparatuur aan boord voor korte én lange zeiltochten.

Fans van de Wijnkring maken via Facebook kans op de exclusieve mogelijkheid om met 7 vrienden of familieleden een dagje mee te varen op het privé vaartuig van Mijndert Pon. Bekijk de mogelijkheden van dit stoere schip met rijk verleden op www.koopmanswelvaren.nl.

6 flessen € 53,52

€ 39,95

Foto

grafi

e: M

ike

Robe

rtso

n

In de recent gerenoveerde Portillo Bar Bodega, gelegen op Landgoed de Salentein in Nijkerk, beleef je het uitbundige Argentijnse leven met zijn gastvrije, ongedwongen sfeer. De veelzijdige menukaart biedt een prominente plaats aan het ongeëvenaarde Black Angus vlees. Uiteraard worden er wijnen van Bodegas Salentein geschonken! Beleef de sfeer alvast op de geheel nieuwe website www.landgoeddesalentein.nl.

Via Facebook maak je nu kans op één van de drie vouchers t.w.v. € 100,- ! Hoe maak je kans op deze prijzen? Dat lees je op de Wijnkring Facebook pagina!

www.facebook.com/wijnkring

Heerlijk dineren in Portillo Bar Bodega

varen op de boot van mijndert pon

14

Authentiek Barolo.

15

De kelders van Marchesi di Barolo liggen in de gemeente Barolo in Piëmonte, uitkijkend over het kasteel van Marquis Falletti, de grondlegger van de inmiddels wereldberoemde Barolo wijnen. Het gebouw waar het wijnhuis gevestigd is, was ook in het bezit van de familie Falletti. 30 jaar na het overlijden van de laatste telg uit de Falletti dynastie, begon Pietro Abbona in 1895 in de wijnkelders te werken. Door zijn volhardendheid, kennis en vaardigheden creëerde hij het wijnbedrijf Marchesi di Barolo. Hij maakte de wijnkelders, de wijngaarden en het kasteel tot familiebezit van de Abbona’s.

Sinds 2006 is Marchesi di Barolo in handen van de vijfde generatie van de familie, Ernesto en Anna Abonna en hun kinderen Davide en Valentina. Davide is afgestudeerd oenoloog en Valentina houdt zich bezig met de marketing van het wijnhuis.

De familie Abbona is erg actief op Facebook. Kijk vooral eens naar de leuke foto’s van hun activiteiten op de pagina Cantine Marchesi di Barolo: www.facebook.com/marchesidibarolo.

Marchesi di Barolo

Dolcetto d’Alba BoschettiDOC Dolcetto d’Alba

Robijnrode wijn met fruitige aroma’s en smaken van kersen en aardbeien.

Heerlijk bij antipasti en zeker bij Carpaccio.

€ 19,12

€ 15,75

Roero ArneisDOCG Roero Arneis

Fruitige geuren en smaken en lichte tonen van noten en kamille.

Deze wijn past goed bij antipasti zoals bruschetta.

€ 17,78

€ 13,95

16 17

Win een weekend voor twee naar Château Sainte Roseline! *

Château Sainte Roseline heeft

een historie die teruggaat tot

de tiende eeuw. Het Château is

genoemd naar de heilige Roseline

(1263-1329), dochter van de

Marquis de Villeneuve die haar

eigen kloosterorde oprichtte. Zij

werd door de lokale bevolking op

handen gedragen en werd in de

19e eeuw heilig verklaard. Haar

gebalsemde lichaam ligt nog

steeds in een glazen

kist in de beroemde

Kapel bij het Château.

In de 14e eeuw

werd Château Sainte

Roseline omgedoopt tot

wijndomein. Perle de

Roseline is het voorbeeld

van de heerlijke rosé

wijnen die men op

Sainte Roseline maakt.

Perle de Roseline RoséAC Côtes de Provence

Zalmkleurige rosé met lichte tonen van rood fruit en verse rozen uit de Provence.

Heerlijk in combinatie met diverse salades, bijvoorbeeld salade niçoise.

€ 10,48

€ 8,95 *De reis is inclusief vliegtickets, vervoer van en naar het Château, overnachting, diner op zaterdag en ontbijt op zondag. We geven twee trips voor 2 personen weg. Vertrekdatum wordt bepaald in overleg met het wijnhuis.

Like en share het bericht van de Wijnkring over Château Sainte Roseline op Facebook en maak kans!

Programma:

• Zaterdag aankomst Château Sainte Roseline• Rondleiding met de eigenaar, Bernard Teillaud• Heerlijk diner • Overnachting in Château Sainte Roseline• Luxe ontbijt op zondagmorgen

Perle de Roseline Rosé

Voor meer informatie zie: www.sainte-roseline.com

18 19

Montes Cherub Syrah RoséDO Colchagua Valley

Een kruidige wijn met smaken en geuren van zoete aardbei en een prachtige afdronk.

Heerlijk bij rosbief en zomerse salades.

€ 12,18

€ 9,95

Montes Twins Malbec - Cabernet Sauvignon DO Colchagua Valley

Frisse aroma’s van rode vruchten van de Cabernet Sauvignon en zachte hints van pruimen van de Malbec. Een elegante wijn met een soepele afdronk.

Geweldig bij gegrilde biefstuk, zoals entrecôte of rib-eye!

€ 11,12

€ 8,50

Er zijn verschillende factoren die de aroma’s en de smaken van een wijn beïnvloeden; zoals klimaat, omgeving en de bodemsoort. Wijnmaker Aurelio Montes gebruikt een aanvullende bijzondere techniek. Hij laat Gregoriaanse muziek afspelen in de ruimte waar de vaten opgeslagen liggen. Hij gelooft dat deze religieuze muziek de kwaliteit van de wijn ten goede komt.

Muziek is niet het enige goddelijke element dat een rol speelt bij Montes wijnen. Er staan namelijk engelen afgebeeld op bijna alle Montes wijnetiketten. Dit is ontstaan door het verhaal van Douglas Murray, de in 2010 overleden business partner van Aurelio Montes. Zijn liefde voor motoren en voorliefde voor het nemen van risico’s resulteerde in een aantal bijna doodervaringen. Hij geloofde dat een beschermengel hem in tijden van nood redde van de dood. In 1989 besloten Aurelio en Douglas daarom om de (bescherm)engelen op te nemen in de uitstraling van Montes.

Montes Cherub Montes Twins

Voor meer informatie zie: www.monteswines.com

21

Haus Klosterberg Riesling TrockenQbA Mosel

Droge witte wijn met aroma’s van grapefruit, abrikoos, limoen, witte peper en vuursteen.

Heerlijk bij gerookte zalm, sushi en Aziatische gerechten. Voor avontuurlijke types: pumpkin velouté, gember ijs, Thai kobe beef salade en groene curry.

€ 14,18

€ 11,95

Wehlener KlosterbergPinot Blanc QbA Mosel

Een krachtige witte wijn met heerlijke geuren van bloemen en vers wit fruit en een volle, elegante smaak.

Heerlijk bij lamsham met asperges en een kwarteleitje.

€ 19,30

€ 15,95

Wehlener Sonnenuhr Riesling Fruchtsuss KabinettQualitätswein mit Prädikat Mosel

Heerlijk zoete witte wijn met aroma’s van perzik, abrikoos, roze grapefruit en vuursteen en een verfrissende, lange afdronk.

Erg lekker bij Aziatische gerechten, bijvoorbeeld kip met limoensaus.

€ 17,70

€ 14,95

De Molitor familie verbouwt al 8 generaties lang wijn op hun eigen landgoed. Markus Molitor was slechts 20 jaar oud toen hij in 1984 de wijngaarden van zijn vader overnam. Ondanks zijn jonge leeftijd had Markus een duidelijke visie voor ogen: de wijnen in de Moezelvallei terugbrengen naar hun oude glorie!

De wijngaarden zijn voor 94 % met Riesling beplant. Voor de rest bestaat de aanplant uit Weissburgunder (Pinot-Blanc) en Spätburgunder (Pinot-Noir). De wijnen van Markus Molitor vallen regelmatig in de prijzen en behoren tot de absolute topwijnen uit het Moezel gebied. In 2011 werd Molitor verkozen tot producent van het jaar.

Markus Molitor gebruikt verschillende kleuren capsules om het onderscheid in zijn wijnen aan te tonen. De witte capsule voor de droge wijnen (Trocken) en de gouden capsule voor de zoete en edelzoete wijnen, Fruchtsüß en Edelsüß. Verder staat rood voor alle Spätburgunder, geel voor de Weissburgunder en mintgroen voor halfzoete wijnen (Feinherb).

20

Markus Molitor

Markus Molitor

Beperkt leverbaar,

OP = OP!

Voor meer informatie zie: www.markusmolitor.com

22

Château Cazal Viel Rouge Vieilles VignesAC Saint Chinian

Granaatrode wijn met een fruitige neus en kruidige tonen van zwarte peper en kruidnagel.

Heerlijk bij spare-ribs!

€ 9,86

€ 7,95

CULINAIR ARRANGEMENT

Aan de rand van Burgh-Haamstede, tegenover boswachterij Westerschouwen vindt u 4**** hotel Grand Hotel Ter Duin. Burgh-Haamstede is een afwisselende omgeving met strand, winkeltjes, terrasjes en verschillende natuurgebieden. De vele fietspaden en de landelijke wegen bieden een variatie die in Nederland vrijwel niet voorkomt. De kustroutes door de fraaie duingebieden, rustige landweggetjes over het platte land, karakteristieke gemoedelijke dorpjes en vele uitgestrekte fietspaden bieden een ideale omgeving om alleen, samen of met het hele gezin te genieten en echt tot rust te komen.

Het hotel beschikt over 133 suites en 4 appartementen, het interieur is gebaseerd op de Art Nouveau stijl. Op de begane grond vindt u het restaurant dat culinaire verrassingen serveert en het Grand Café waar u gezellig een drankje kunt nuttigen. Om heerlijk te kunnen ontspannen zijn er wellness faciliteiten aanwezig waarvan u als gast kosteloos gebruik kunt maken.

ExClusiEf vOOr lEzErs vAN

WijNkriNG MAGAziNE!

Het culinair arrangement bestaat uit:

• 1 x overnachting in een comfort suite• 1 x luxe ontbijtbuffet• 1 x 5 gangen streekproducten menu• Gebruik van de wellness faciliteiten• Verrassing van de chef voor de terugreis

Exclusieve aanbieding: bij het tonen van het Wijnkring Magazine ontvangt u een fles wijn van Bodegas salentein op de kamer!

www.grandhotelterduin.nl info@grandhotelterduin.nl T: 0111-655200looptijd arrangement: 25 april t/m 17 juni 2013 o.b.v. beschikbaarheid.

Vanwege de uitstekende terroir van Cazal Viel werden druivenstokken hier al aangeplant door de Romeinen. De ruïnes van hun villa’s en een oude waterput staan nog steeds op het terrein van het landgoed. Bijna 6 eeuwen lang maakten monniken in Cazal Viel hun eigen wijn. Na de Franse Revolutie in 1789 verwierf de familie Miquel het landgoed. Zo begon de geschiedenis van de familie Miquel als wijnmakers.

Laurent Miquel wordt vandaag de dag gezien als één van de beste jonge wijnmakers uit het Zuiden van Frankrijk. Laurent is de zoon van Christiane en Henri Miquel, de eigenaars van het befaamde huis Château Cazal Viel. Het wijngoed is gelegen in een prachtig gebied aan de voet van het Caroux gebergte. Het mediterrane klimaat in combinatie met uitgebreide bodemkennis zorgt ervoor dat Laurent Miquel de wijnstokken kan verzorgen en beschermen, zonder het gebruik van buitensporige chemische middelen.

Château Cazal Viel

vAN € 159,- pEr

pErsOON Nu vOOr

€ 119,- pEr pErsOON!

Voor meer informatie zie: www.laurent-miquel.com

www.bodegasramonbilbao.esExclusief verkrijgbaar bij de Wijnkring