| Datum 16-01-2013

faculteit wiskunde en natuurwetenschappen

energie en milieuwetenschappen

Wild zwijn, scharrelvarken en megastal

Sanderine Nonhebel

inhoud

• Voorstelrondje

• Landgebruik

• Energiegebruik

• Productie

• Toegift….

Het wilde zwijn

Het scharrelvarken

1,3 binnen en 1.0 buiten

Biologisch varken

De megastal

1,3 m2

leefruimte

• Wild zwijn: 50 varkens op 5000 ha (Hoge Veluwe) 100 ha per varken.

• Scharrelvarkens: 20 varkens op een ha.

• Biologisch varken: 1,3 m2 binnen en 1,0 m2 buiten

• Gangbaar varken: 1,3 m2 binnen.

In perspectief

• Een gangbaar varken heeft minder ruimte dan een eenpersoonsbed.

• Een scharrelvarken heeft meer ruimte dan een mens in een moderne woonwijk (30 huizen op een ha)

Landgebruik in voedsel

• Voor het verbouwen van veevoer is ook grond nodig. Orde van grootte : 1000 m2 per varken.

• Als je varken niet laat bewegen wordt hij sneller dik…

• Als je hem zomer en winter buiten laat heeft hij meer voer nodig.

Energiegebruik per varken

• in de stal

• transport

• veevoeder industrie

• landbouw

• kunstmest

• Orde van grootte 4000 MJ

(grootste gedeelte heeft te maken met voer)

leefruimte, oppervlak en energie voor voer

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

wild zwijn scharrel bio gewoon

leef

voer

energie

x 100

productie

• Wild zwijn: 1 worstje per jaar per persoon

• Scharrel: heel Flevoland: kwart NL consumptie

• Biologisch: 15% van de consumptie kan groeien

• Intensieve veehouderij produceert 3 maal meer dan de Nederlandse consumptie

Intensief is efficiënter maar willen we dat?

Even geen scheiding werk en privé

Verkoop van ons lamsvlees

• Onze slachtkosten 7 €/kg

• In winkel 10 €/kg

• Al mijn goede zorgen zijn dus minder waard dan de activiteit van de slager….

Als je €10/kg een acceptabele prijs voor vlees vindt, moet je niet mekkeren over dierenwelzijn

Dank voor de aandacht