‘Clos St. Hune - Librije | op de volgende pagina het actuele aanbod. Witte wijnen Domaine Trimbach...

Bijzondere wijnen per glas

Een revolutionaire innovatie uit de

Verenigde Staten trok onze aandacht:

samples wijn schenken uit een fles,

zonder deze te openen!

De kurk wordt niet verwijderd, er wordt

een roestvrijstalen naald doorheen

gestoken. De ruimte die in de fles

ontstaat doordat er een hoeveelheid w ijn

uit wordt geschonken wordt meteen

opgevuld door een neutraal, edel gas:

argon. Dit zorgt ervoor dat de w ijn niet

reageert met zuurstof (‘oxideert’) maar

blijft zoals hij is. Uitgebreid getest in

Amerika, vanzelfsprekend ook voor u

getest in De Librije.

Wij bieden u de mogelijkheid een aantal

bijzondere wijnen per glas te bestellen.

Bekijk op de volgende pagina het actuele

aanbod.

Witte wijnen

Domaine Trimbach

2001 Elzas

Riesling ‘Clos St. Hune 45,00

Didier Dagueneau

2005 Pouilly-Fumé

‘Buisson Renard’ 30,00

Domaine Coche-Bizouard

1969 Meursault 1er Cru

‘Goutte d’Or’ 50,00

Rode wijnen

Comte Georges de Vogüé

2004 Chambolle-Musigny

1er Cru 5 0,00

Château Montrose

2005 St. Estèphe

2me Grand Cru Classé 50,00

Château Mouton-Rothschild

1995 Pauillac

1er Grand Cru Classé 100,00

Wijnen met zoet

Château d’Yquem

1999 Sauternes 1e r Cru Supérieur 90,00

Puur, Puurder, PUURST

In de loop der tijd is Jonnie’s kookstijl

ontwikkeld van puur naar puurder naar

PUURST. Lokale, zuivere ingrediënten

zonder poespas bereid. De wijnwereld

kent een beweging die zich hier ook sterk

voor maakt, de makers van zogenaamde

Vins Naturels, natuurlijke w ijnen. De

wijnen zijn niet alleen biologisch, ook in

de kelder wordt er niets toegevoegd. Geen

zuren, tannines, of klaringsmiddelen. Het

enige wat er soms een beetje bij komt

kijken is een minimale hoeveelheid sulfiet.

Het zorgt voor wijnen die net een beetje

anders ruiken en proeven. Niet minder,

maar anders. De allerbeste wijnboeren

maken op deze manier zelfs de beste

wijnen van de streek. Door de rust die

deze wijnen in zich hebben en hun

natuurlijke schoonheid zijn ze vaak ook

erg goed inzetbaar als

gerechtenbegeleider. Bovendien bieden de

wijnen naast schoonheid en complexiteit

ook iets wat misschien nog wel het

allerbelangrijkst is: een onophoudelijk

drinkplezier. Wij maken ons graag s terk

voor deze pure wijnen en w ijden er dan

ook een aparte pagina aan. Tien jaar

geleden was biologisch iets voor een klein

groepje geitenwollen sokken, vandaag is

het hip en niet meer dan logisch. Vandaag

over tien jaar zijn deze PUURSTE wijnen

dat wat de klok slaat.

Witte PUURST wijnen

2013 Groot Parys

Chenin Blanc ‘Wellustig’ 40,00

2011 Domaine Belluard

Gringet ‘Les A lpes’ 62 ,50

2011 Domaine Ganevat, ‘Florine’

Côtes-de-Jura Blanc 80,00

2012 Gilles Berlioz, Chignin-Bergeron

Cuvée Les Filles 80,00

Rode PUURST wijnen

2013 Matthieu Lapierre, Morgon 60,00

2000 Scali, Pinotage 60,00

2012 J-M Stephan, Côte-Rôtie 115,00

2009 Podere Santa Maria

Brunello di Montalcino 125,00

Bubbels per glas

Champagne

Henriot 'Blanc de Blancs' 22,00

Mousserende wijnen

2013 English Sparkling Wine,

Ridgeview Cavendish 13,50

Krug Ambassadeur

Wij zijn erg trots dat w ij één van de

restaurants in Nederland zijn die zich

Ambassadeur van Krug mag noemen. Het

prestigieuze Champagnehuis Krug is

voortdurend op zoek om de 'Grand V ins de

Champagne' van Krug te verbeteren.

Uitsluitend de beste druiven worden

gebruikt die een rijping in kleine,

eikenhouten vaten ondergaan. Met deze

manier van 'w ijnmaken', ontstaan intens

rijke, nootachtige Champagnes die toch

opvallend fris blijven.

"De kwaliteit van Krug past erg goed

binnen onze denkwijze: ""kwaliteit gaat

voor kwantiteit""

In onze collectie hebben wij op dit

moment:

Krug

Grande Cuvée 240,00

Rosé 300,00

1998 Krug 400,00

1995 Krug 450,00

1992 Krug Clos du Mesnil 800,00

Champagnes

Jacquesson

Cuvee 737 100,00

2000 Avize Grand Cru 150,00

1990 Non Dosé 275,00

1988 Non Dosé 295,00

Moët & Chandon

Reserve Imperial 80,00

Rosé 115,00

Dom Pérignon

1996 350,00

1993 330,00

1993 Oenothèque 400,00

Raoul Collet

Carte Rouge Grande Réserve 67,50

Blanc de Blancs 110,00

Bollinger

2004 La Grande Année 200,00

2000 La Grande Année 220,00

2002 La Grande Année rosé 225,00

Billecart-Salmon

Rosé 160,00

Besserat de Bellefon

Cuvee des Moines 75,00

Dosnon & Lepage

Recolte Brut 75,00

Henriot

Brut Souverain 80,00


Rosé 120,00

Blanc de Blancs Magnum 200,00

1998 Cuvée des Enchanteleurs 220,00

1995 Cuvée des Enchanteleurs 220,00

1990 Cuvée des Enchanteleurs 2 10,00

Magnum 500,00

Déhu

Cuvée Léon Lhermitte 70,00

1996 120,00

Gosset

Grande Reserve 175,00

Grande Rosé 225,00

Laurent Perrier

Rosé 145,00

Piper-Heidsieck

2000 80,00

1988 Rare Cuvée Reservée 170,00

Ruinart

R de Ruinart 90,00


Rosé 120,00

1996 Dom Ruinart Rosé 480,00

Salon

1999 S de Salon, Le Mesnil 525,00

Bubbels

Groot-Brittannië

Ridgeview, Sussex

Cavendish 2013 67,50

Nederland

Apostelhoeve

2012 Riesling Cuvée XII

Traditionele Methode 60,00

Frankrijk

Bénédictine et Stéphane Tissot

BBF, Blanc de Blancs Fut de Chène 67,50

Witte Wijnen

Duitsland

Horst Sauer, Franken

2010 Riesling GG trocken

Escherndorfer Lump 72 ,50

Künstler, Rheingau

2011 Riesling Bischhofsberg A lte Reben

Kabinett Trocken 55,00

Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

2012 Riesling QBA 45,00

2011 Riesling GG ‘Hubacker’ 110,00

2012 Riesing GG ‘Abts E’ 160,00

Heymann-Löwenstein, Mosel

2011 Riesling ‘Schieferterrassen’ 75,00

Van Volxem, Saar

2011 Riesling ‘Scharzhofberger’ 82 ,50

Egon Müller, Saar

2011 Riesling ‘Scharzhof’ 85,00

2012 Riesling ‘Scharzhof’ 85,00

Clemens Busch, Mosel

2013 Riesling GG ‘Rothenpfad’ 77,50

2002 Riesling Marienburg

‘Weissenberg’ 87,50

Oostenrijk

Pichler-Krutzler, Wachau

2013 Grüner Veltliner

‘Klostersatz ’ 55,00

2010 Riesling ‘Loibenberg’ 95,00

Weingut Knoll, Wachau

Grüner Veltliner

2013 Kreutles ‘Federspiel’ 60,00

2012 Loibenberg ‘Smaragd’ 90,00

2011 Vinothekfullung ‘Smaragd’ 110 ,00

Weingut Alzinger, Wachau

2000 Riesling Loibner Loibenber

'Smaragd' Magnum 110,00

Nikolaihof, Wachau

2012 Grüner Veltliner Federspiel 60,00

2010 Riesling Steiner Hund 105,00

Prager, Wachau

2013 Riesling ‘Smaragd’

Wachstum Bodenstein 125,00

2011 Riesling ‘Smaragd’ Klaus 120 ,00

Hongarije

Oremus

2006 Mandolas, Oremus Magnum 75,00

Frankrijk

Alsace

Kreydenweiss

2013 Pinot Blanc ‘Kritt’ 45,00

Domaine Trimbach

2006 Riesling

Cuvée Frédéric Emile 110,00

2000 Riesling ‘Clos St. Hune’ 225,00

Domaine Zind Humbrecht

1995 Pinot Gris ‘Clos Saint Urbain’ 175,00

Marcel Deiss

2003 Schoenenburg Grand Cru 115,00

2003 Mambourg Grand Cru 125,00

2003 A ltenberg de Bergheim

Grand Cru 130,00

Loire

Domaine des Baumard

2011 Savennières

‘Clos St. Yves ’ 75,00

2010 Savennières

‘Clos du Papillon’ 100,00

Francois Cotat

2009 Sancerre ‘Caillottes’ 75,00

Domaine Dagueneau

2005 Pouilly-Fumé Buisson Renard 145,00

2010 Blanc Fumé de Pouilly 120,00

2005 Silex 205,00

Domaine Bellivière

2011 Jasnières ‘Prémices’ 55,00

François Chidaine

2011 Vouvray ‘Les Argiles ’ 55,00

Ladoucette

2009 Pouilly-Fumé ‘Baron de L’ 145,00

Bourgogne

Domaine des Pattes Loup

2012 Chablis 55,00

Domaine François Raveneau

1er Cru

2006 Les Butteaux 110,00

2006 Montée de Tonnerre 125,00

2007 Montée de Tonnerre 125,00

2006 Montée de Tonnerre Magnum 250,00

Grand Cru

2007 Blanchot 155,00

Vincent Dauvissat

2011 Chablis La Forest 1e r Cru 105,00

Domaine Arnaud Ente

2010 Meursault 160,00

2009 Meursault ‘Clos des Ambres’ 175,00

Benoit Ente

2009 Bourgogne A ligoté 45,00

Domaine Coche-Dury

2010 Bourgogne Blanc 120,00

2009 Puligny-Montrachet 1er Cru

‘Les Enseignères’ 320,00

2009 Meursault ‘Les Rougeots’ 350,00


‘Genevrières’ 500,00


‘Perrières’ 650,00

Domaine Karel de Graaf

2010 Meursault ‘Les Narvaux’ 105,00

Domaine Ramonet

2011 Chassagne-Montrachet 100,00

2011 Chassagne-Montrachet 1er Cru

‘Boudriotte’ 132 ,50


‘Ruchottes’ 145,00

Vincent Dancer


‘La Romanee’ 175,00

Benjamin Leroux

2009 Auxey-Duresses 75,00

2011 Chassagne-Montrachet

1e r Cru ‘Baudines’ 145,00

2011 Puligny-Montrachet 110,00

Etienne Sauzet

2010 Puligny-Montrachet 1er Cru

‘Humeau de Blagny’ 150,00

Hubert Lamy

2009 Saint Aubin ‘En Remilly’

1er Cru 105,00

2011 Puligny-Montrachet

‘Les Tremblots’ 130,00

2009 Criots-Bâtard-Montrachet

Grand Cru 375,00

2009 Bourgogne Blanc

‘Les Chataigners’ 75,00

Domaine Roulot

2011 Meursault ‘V ireuils’ 145,00

2011 Meursault 1e r Cru ‘Charmes’ 255 ,00

2011 Meursault 1e r Cru ‘Perrières’ 295 ,00

Domaine Coche-Bizouard


‘Goutte d’Or’ 250 ,00

Pierre-Yves Colin-Morey

2011 Corton-Charlemagne

Grand Cru 220,00

2012 Puligny-Montrachet’ 200,00

1er Cru ‘Champs-Gains’

2012 Chassagne-Montrachet 190,00

1er Cru ‘V ides Bourses’

Domaine Leflaive

2011 Bourgogne Blanc 100,00


Puligny-Montrachet 1er Cru

2011 'Clavoillon' 295,00

2008'Les Folatières' 290,00

2011 ‘Les Folatières ’ 290,00

Puligny-Montrachet Grand Cru

2010 Bâtard-Montrachet 600,00

Jacques Carillon


2011 Puligny-Montrachet 1e r Cru

‘Perrieres’ 165,00

Bordeaux

2011 Château du Champ des Treilles

Sainte-Foy Bordeaux 35,00

2013 Château Guiraud

‘Le G de Château Guiraud’ 65,00

Pessac-Léognan

2007 Domaine de Chevalier 180,00

Zuid & Zuidwest Frankrijk

2011 Domaine de la Grange des Pères,

VdP Hérault 160,00

2011 Collioure ‘ l’Argile blanc’

Domaine de la Rectorie 72 ,50

2010 Château Montus 45,00

Rhône en Provence

2011 Châteauneuf-du-Pâpe

V ieux Télégraphe 145,00

2011 Saint Peray ‘Les Figuiers’

Bernard Gripa 77,50

2013 Condrieu ‘La Doriane’

E. Guigal 180,00

2012 Condrieu ‘Le Grand Vallon’

François V illard 110,00

2011 Condrieu ‘Chaillets’ 135,00

Yves Cuilleron

2012 Condrieu ‘Chaillets’

Yves Cuilleron 135,00

2011 Condrieu ‘Vertige’

Yves Cuilleron 175,00

2006 Hermitage Blanc

J-L Chave 275,00

Jura en Savoie

2011 Domaine Belluard

Gringet ‘Les A lpes’ 62 ,50

2011 Domaine Ganevat, Jura

Cuvée Florine 80,00

2012 Gilles Berlioz, Chignin-Bergeron

Cuvée Les Filles 80,00

1994 A lain Labet, Jura

V in Jaune 120,00

2011 Côtes du Jura ‘Grandes Teppes’

Domaine Ganevat 95,00

2010 Domaine Ganevat, Jura

Cuvée Marguerite, Magnum 150,00

1995 Côtes du Jura V in Jaune

André & Mireille Tissot 105,00

1985 Château Chalon

Henri Maire 110,00

Italië

Alto Adige

2013 Lafoa Sauvignon Blanc 1 10,00

Verona

2012 Soave Classico Fornaro 35,00

Piemonte

2011 Vigneti Massa

Timorasso Derthona 65,00

2010 Vigneti Massa

Timorasso Montecitorio 100,00

2009 Parusso

Bricco Rovella, Sauvignon 85,00

2013 Gaja

Rossj-Bass 120,00

Toscana

2010 Michele Satta

‘Giovin Re’ Viognier 100,00

Spanje

Rias Baixas

2011 Cepas Vellas do Ferreiro 85,00

2013 A lbariño do Ferreiro 50,00

Rioja

2012 Bodegas Lacus

Inédito Blanco 55,00

2005 Que Bonito Cacareaba 120,00

Penedès

2012 Cargol Treu V i, Xarel. lo 70,00

2011 Portal del Priorat

Trossos Montsant ‘Tros Blanc’ 120,00

Navarra

2005 Bodegas Julian Chivite

'Collection 125' 130,00

Portugal

A lentejo

2006 Marques de Borba 35,00

Israël

Jerusalem

2013 Domaine du Castel

Chardonnay ‘Blanc du Castel’ 85,00

Zuid-Afrika

Stellenbosch

2013 Aaldering, Chardonnay 75,00

Paarl

2013 Groot Parys

Chenin Blanc ‘Wellustig’ 40,00

Botrivier

2012 Luddite ‘Chenin’ 77,50

Elgin

2011 Elgin V intners, Chardonnay 40,00

Hemel-en-Aarde Vallei

2014 Newton-Johnson, Resonance 50,00

Cape Point

Cape Point V ineyards

2005 Semillon 50,00

2006 Isliedh 65,00

Swartland

2011 Mullineux,’White Blend’ 60,00

Verenigde Staten

Sonoma Coast, California

2012 Schug Carneros Chardonnay 85,00

2012 Kistler ‘Les Noisetiers’ 145,00

Monterey County, Carmel Valley

2011 Bernardus ‘Chardonnay’ 70,00

Australië

Margaret River

2010 Cullen, Sauvignon/Semillon 67,50

Eden Valley

2006 Pewsey Vale Riesling

‘The Contours’ 57,50

Clare Valley

2010 Tim Adams, Semillon 55,00

Adelaide Hills

2012 Shaw & Smith, M3 Chardonnay 80,00

Nieuw Zeeland

Marlborough

2013 Mc Naught & Walker

Sauvignon Blanc 40,00

2013 Greywacke, ‘Wild’ Sauvignon 65,00

Gisborne

2010 Millton V ineyards

‘Clos Ste. Anne’ Chardonnay 95,00

Château d'Yquem

Grand 1 er Cru Classé Supér ieur

1965 Château d'Yquem 975,00










1995 Château d'Yquem Magnum 1.450,00


1998 Château d'Yquem Halve fles 400,00





Saké

Tsu,

stuivende elegante sake van de beste

brouwer van Toyama 45,00

Jizake,

Genshu sake van Tenzan, de meest

vooraanstaande brouwer in Saga 50,00

Momotose Junen,

Koshu met tien jaar lagering, gemaakt

door Fukumitsuya uit Ishikawa. 95,00

Uchushu,

sake uit de ruimte van Tosatsuru uit

Kochi. 75,00

Horin,

blend van de meest vooraanstaande sake-

rijst gemaakt door Gekkeikan uit Kyoto.

78,00

``AI``

100% Yamada Nishiki van Fukumisuya uit

Ishikawa. 55,00

Ramonet,

In Domaine Ramonet vaten gelagerde sake

van Masuizumi uit Toyama 135,00

Masuda,

100% Yamada Nishiki van Masuizumi uit

Toyama. 135,00

Mizuho Tsubuyori vintage,

Yamahai sake, de top cuve van

Fukumitsuya uit Ishikawa. 2 10,00

‘Clos St. Hune - Librije | op de volgende pagina het actuele aanbod. Witte wijnen Domaine Trimbach...

Documents

Transcript of ‘Clos St. Hune - Librije | op de volgende pagina het actuele aanbod. Witte wijnen Domaine Trimbach...