cFIGIFOODBOOK

CULINAIRE INVULLING

Voor u ligt het foodbook van Hotel Theater Figi. Anderhalve eeuw ervaring in de keuken zorgt voor ontelbare

creatieve mogelijkheden. Van heerlijke huisgemaakte patisserie tot gevarieerde lunch- en dinermogelijkheden

voor kleine en grote partijen. Ons enthousiaste en professionele keukenteam stelt elke dag alles in het werk

om uw bijeenkomst tot een nog groter succes te maken. Maar ieder evenement is anders en soms vraagt het

maatwerk. Uiteraard is onze chef-kok zeer flexibel in de culinaire invulling en is maatwerk ook zeker mogelijk.

Samen met u creëren wij de ideale line-up voor uw gasten. Bij Figi is alles mogelijk in overleg!

In dit foodbook vindt u een eerste idee van wat wij u kunnen aanbieden. Mocht u er niet uitkomen of vragen

hebben neem dan gerust contact met ons op. Wij zijn te bereiken op telefoonnummer 030-6927550 of via

sales@figi.nl.

ONTVANGST- EN

PAUZEVERSNAPERINGEN

Zoet en Lekker

American cookie €2,10 p.p.Een heerlijke koek met stukjes chocola.

Brownies en Blondies €2,65 p.p.

De brownie kent u waarschijnlijk wel. Nu samen met een blonde variatie met witte chocolade.

Chocolade lollies in de mix €1,85 p.p.

Chocola op een stokje in de smaken wit, koffie, butterscotch, melk, appel cranberry kaneel

en puur pistache.

Verschillende soorten muffins €2,35 p.p.

Geserveerd in de smaken blueberry, chocolade en vanille.

Petit four met eigen logo €3,95 p.p.

Een klein gebakje, ideaal voor iedere gelegenheid.

Candybars €1,60 p.p.

Verschillende chocolade repen bv. Mars, Twix, Kitkat.

Huisgemaakt Figi ijsje (2 bollen) €2,65 p.p.

Heerlijk op warme dagen. In verschillende smaken.

Kaasbroodje €2,30 p.p.

Gevuld met pittige kaasragout. De snack is vegetarisch.

Saucijzenbroodje €2,65 p.p.

Met heerlijke gehaktvulling en een krokante korst.

Begin de dag goed met een ontvangst met koffie en lekkers en trakteer uw deelnemers in

de middag op een hartige snack. Hieronder vindt u onze suggesties. Mist u iets? Laat het

ons weten. Maatwerk is altijd mogelijk.

Gezond en Lekker

Smoothie €2,65 p.p.

Gezond en verfrissend drankje vol met verschillende soorten fruit.

Mueslireep €1,60 p.p.Een reep vol met muesli, rozijnen en noten.

Mueslireep glutenvrij €2,65 p.p.

Een reep vol met muesli, rozijnen en noten maar dan glutenvrij.

Noten melange €2,65 p.p.

Brainfood nodig? Neem lekker wat gezonde noten.

Hartig en Lekker

LUNCH

Sandwich Lunch €20,90 p.p.

• Verschillende rijk belegde broodjes

• Kopje soep

• Mini broodje kroket met Zaanse mosterd

• Vers gesneden fruit

• Sappen / melk / fruitwater buffet / koffie en thee

Bagel Lunch €23,90 p.p.

• Bagels belegd met gerookte kip met roomkaas en

abrikoos, chorizo met roomkaas en uienmarmelade,

boerenham en avocado crème, geitenkaas en

honing, gerookte zalm en roomkaas

• Kopje soep

• Mini broodje kroket met Zaanse mosterd

• Vers gesneden fruit

• Sappen / melk / fruitwater buffet / koffie en thee

De lunch wordt bereid met uitsluitend verse

ingrediënten. De broodjes worden ruim belegd en

gegarneerd met passend garnituur. Naast heerlijke

broodjes, bagels of wraps staat er ook een

huisgemaakt kopje soep klaar die uw gasten zelf

kunnen aanvullen met bijvoorbeeld verschillende

soorten groente.

Laat uw lunch uitbreiden met:

• Taco hapje €4,90 p.p.

Tacoschelpje rijkelijk gevuld met groente

gegratineerd met kaas en mangosalsa.

• Proeverij van tarte tatin €4,90 p.p

Omgekeerde hartige taartjes in de smaken tomaat,

rode uit en witlof.

Lunch to go €7,90 p.p

Geen tijd om rustig te lunchen maar u wilt uw gasten

wel wat mee geven voor onderweg of iets kleins voor

tijdens de workshop? Dan kunnen wij een lunch to go

aanbieden. Een paperbag gevuld met:

• Belegd bolletje ham/kaas

• Candybar

• Flesje water

• HandfruitWrap Lunch €23,90 p.p.

• Wraps belegd met humus en gegrilde groente en

Parmezaanse kaas, eiersalade, vitello tonato,

boerenham en gerookte kip met kerrie

• Kopje soep

• Mini broodje kroket met Zaanse mosterd

• Vers gesneden fruit

• Sappen / melk / fruitwater buffet / koffie en thee

Lunch in de mix €22,90 p.p.

Een combinatie van de sandwich, bagel en wrap lunch.

BORREL

Een dag is niet compleet zonder een afsluitende borrel. Hét moment om even met elkaar de

dag door te nemen en te proosten op nieuwe kennismakingen, successen en ervaringen.

Probeer een van onze borrelplanken.

Zoute koekjes en nootjes op tafel €1,65 p.p.

Onze zoute koekjes en nootjes zijn perfect voor elk borrelmoment.

Groente crudités op tafel €2,10 p.p.

Een assortiment van gesneden groente zoals wortel, komkommer en bleekselderij

geserveerd met een dipsaus.

Bittergarnituur €5,40 p.p.

Een bittergarnituur met kaastengels, bitterballen, loempiaatjes en krokante kip.

Hollandse borrelplank €11,25 p.p.

Een borrelplank met jonge kaas, worst en bitterballen inclusief een drankarrangement

bestaande uit 1 uur lang onbeperkt frisdrank, jus d’orange, mineraalwater, huiswijn,

Heineken bier van de tap en Hollands gedestilleerd bestaande uit port, sherry en jenever.

Borrelplank Deluxe €14,70 p.p.

Een borrelplank met jonge kaas, manchego, warme grillworst, droge worst, breekbrood,

bitterballen, serranoham, olijven, Amsterdamse uitjes, groente crudités inclusief een

drankarrangementen. Het arrangement bestaat uit 1 uur lang onbeperkt frisdrank,

jus d’orange, mineraalwater, huiswijn, Heineken bier van de tap en Hollands gedestilleerd

bestaande uit port, sherry en jenever.

DINER

Voor de culinaire invulling van uw bijeenkomst,

congres of evenement mag u bij Hotel Theater Figi

rekenen op een echte chef-kok en een compleet

keukenteam. Het zal u dan ook niet verbazen dat ons

menu regelmatig vernieuwd wordt. We bereiden onze

gerechten altijd met dagverse seizoensproducten en

streven naar verrassende smaakexplosies. Het

resultaat? Een smaakvol diner en tevreden gasten.

Menuprijzen

2 gangen menu €30,50 p.p.3 gangen menu €36,75 p.p.4 gangen menu €40,95 p.p.5 gangen menu €46,20 p.p.

Walking dinner vanaf €31,00 p.p.U maakt een keuze uit de kaart op basis van 7-gangen bestaande uit twee voorgerechten, drie hoofdgerechten en twee desserts.

Dinersuggesties

Voorgerechten

Tartaar van dorade met avocado, grapefruit en

een dressing van tomaat

Panna cotta van huis gerookte forel met zoetzure

groenten, rode mizuna en zacht gegaarde

octopus

Licht aangebraden carpaccio van MRIJ rund met

huisgemaakte truffelmayonaise en Parmezaanse

kaas

Zacht gegaarde kalfslever met gebakken

bospaddestoelen en appel en truffelvinaigrette

Hoofdgerechten

Hertenbiefstuk met een stroop van port,

aardappelmousseline, spruiten en een saus van

eekhoorntjesbrood

Op karkas gebraden wilde eend, gekonfijt

boutje, roseval aardappel, biet en een jus van

vanille

Zeebaarsfilet afgelakt met sinaasappel en rode

peper, polenta, paprika, venkel en antiboise

Gebakken bloemkool met rode biet, courgette,

spitskool en beurre noisette

Zalmfilet met een taartje van spitskool,

schuimige aardappelmousseline en een saus

van gerookte boter

Nagerechten

Gezouten karameltaart met pistache en

yoghurt parfait

Panna cotta van bloedsinaasappel met een

mousse van manderijn en witte chocolade

Crème brulee met ster anijs en dragon

ijs

DINERBUFFETTEN

Oriëntal buffet € 18,50 p.p.

Nasi goreng rijst, ei en groenten

Bami goreng mie, ei en groenten

Saté kip, saté en sereh

Atjar ketimoen komkommer

Sambal

Kroepoek en cassave

Italiaans buffet € 22,50 p.p.

Italiaanse broodsoorten met olijfolie

en roomboter met verse Italiaanse kruiden

Salade Caprese

Salade Verde

Fettuccine Alfredo; pasta met knoflook, room,

champignons en Parmezaanse kaas

Pasta Bolognese; met verse groente, gehakt en

zelfgemaakte tomatensaus.

Oudhollands stamppottenbuffet € 20,50 p.p.

Diverse broodsoorten met roomboter

Parade van seizoensstamppotten

Boerenkool, zuurkool en andijvie

Krokant gebakken speklappen

Ambachtelijke rookworst

Garnituren: Amsterdamse uien, zilveruien, augurken,

grove landmosterd, piccalilly en jus.

American buffet € 34,50 p.p.

BBQ rips sweet, spicy en smoked

Gepofte aardappel met room

Maiskolf van de grill op een stokje

Koolsalade

Caeser salade

Maisbrood

Grand dessert buffet €10,00 p.p.

Diverse smaken bavarois

Huisgemaakte taarten

Huisgemaakt Figi ijs

Omelet seberian

Vers fruit

Slagroom

De buffetten serveren wij vanaf 30 personen. Bent u met minder informeer dan naar de mogelijkheden.