bulthaup b2 keukenwerkplaats

bulthaup b2

3

Met bulthaup b2 begint de toekomst | Een nieuwe architectuur van de ruimte

De keuken als werkplaats | De herontdekking van vertrouwde kwaliteit

Drie objecten uit de praktijk | Nieuwe keukenelementen, nieuwe ambiance

Object 1 | Een onvervalst landhuis

Object 2 | Grote ruimte in een modern huis

Object 3 | Een herenhuis in Denemarken

Keukenwerkbank bulthaup b2 | Thema met variaties

Keukenwerkkasten bulthaup b2 | Compacte ordening – geordend gereedschap

Toebehoren voor de keukenwerkplaats | Uitrustingselementen

Typen | Materiaal

Varianten | Keukenwerkbank

Varianten | Keukenwerkkast en apparatenkast

bulthaup partners | Architecten van de leefruimte

bulthaup partners over de hele wereld

Colofon

Inhoud

4

7

12

14

20

24

30

40

50

52

56

57

58

59

60

4

Met bulthaup b2 begint de toekomst | Een nieuwe architectuur van de ruimte

bulthaup presenteert de meest gecomprimeerde keukeninrichting van onze tijd: een unieke

combinatie van keukenwerkbank, keukenwerkkast en keukenapparatenkast. Een ongewone

oplossing. Basaal en helder van vorm, efficiënt en doordacht qua functie – een wezensken-

merk van grootse ideeën. Het zijn nieuwe keukenelementen die – en dit boek levert het be-

wijs – een compleet nieuwe visie op keuken en omgeving mogelijk maken. bulthaup b2

creëert een volstrekt persoonlijke ambiance.

bulthaup kwam al in 1988 met de eerste keukenwerkbank – een innovatief ontwerp dat

in de jaren die volgden meerdere malen werd bekroond. In 2008 is het concept om werk-

blad, kookplek en waterunit samen te brengen in één uniek element verder ontwikkeld. Het

ontwerp werd herzien en aangevuld met twee perfect harmoniërende keukenwerk- en ap-

paratenkasten. Het resultaat: misschien wel de meest gecomprimeerde vorm van keukenin-

richting. In deze elementen is de essentie samengebald van wat een keuken nodig heeft aan

keukengerei en apparatuur. Absolute schoonheid, gegoten in een uiterst functionele vorm.

Een concept om zelf te ervaren en versteld te staan van de ruimte en ordening in de keu-

kenwerkkasten.

"Poëtische analyse", zo noemen de ontwerpers van EOOS Wenen hun werkwijze bij het

ontwikkelen van nieuwe producten. Ze grijpen terug op archetypische beelden, bewuste

en onbewuste, (eeuwenoude) handelwijzen en rituelen. Het is een aanpak die resulteert in

overtuigende creaties die de waan van de dag met glans kunnen doorstaan. Het EOOS-team

heeft bijvoorbeeld ter voorbereiding bijvoorbeeld bestaande keukens compleet leeggeruimd

om een realistische inschatting te kunnen maken van de behoefte aan bergruimte. Pas

daarna begonnen ze met het uitdenken en construeren van een ontwerp. Het resultaat

overtuigt meteen.

Dit boek laat zien dat bulthaup in staat is verbluffend eenvoudige en perfecte oplossin-

gen te ontwikkelen, zoals de keukenwerkplaats bulthaup b2. Het laat echter ook zien wat

klanten nu en in de toekomst mogen verwachten van bulthaup partners over de hele we-

reld: niets minder dan een nieuwe architectuur van de ruimte.

Bij de afbeeldingen rechts: Bij het concept van de keukenwerkplaats bulthaup b2 is uit-gegaan van archetypische beelden maar ook van traditionele handelwijzen en van gene-ratie op generatie overgedragen rituelen. De ontwerpers van EOOS hebben deze aanpakuitvoerig beschreven in hun boek "The Cooked Kitchen | A Poetical Analysis".

5

7

Gereedschap en materiaal moet overzichtelijk geordend zijn en voor het grijpen liggen: die

gouden timmermansregel wordt al eeuwenlang doorgegeven van generatie op generatie.

Hetzelfde geldt voor de werkplaats(inrichting) van de echte vakman. Ambachtslieden gaven

de voorkeur aan simpele, betrouwbare oplossingen: handig en duurzaam. De schoonheid

ervan was niet meer dan een natuurlijk gevolg.

In de keukens van vervlogen eeuwen en in eigentijdse professionele keukens hangt het

gereedschap – de sauslepels, koekenpannen en vleesvorken – aan de muur en staan pannen

en schalen op planken boven het fornuis. Nog begin twintigste eeuw bestonden er bedrij-

ven die zowel gereedschap maakten voor de keuken als voor de timmerwerkplaats: gereed-

schapskasten voor schaven, vijlen, hamers, beitels en duimstokken en voor de keuken op-

bergplekken voor snijplanken, deegrollers en pollepels.

Onderzoekster Erna Meyer, die ook de architecten van de Weißenhofsiedlung advi-

seerde, in 1927 gebouwd als demonstratieobject van de Werkbund in Stuttgart, schreef in

haar boek "Der neue Haushalt" dat een keuken net zo moest worden ingericht als de werk-

plaats van een meubelmaker. Zij adviseerde toen al: " … boven aanrecht of fornuis een

kast voor het gereedschap." De timmermanswerkplaats werd ook een bron van inspiratie

voor de constructie van de keukenwerkbank.

De keuken als werkplaats | De herontdekking van vertrouwde kwaliteit

Bartolomeo Scappi (ca. 1500 – 1570) bracht een ommekeer teweeg in de keukens van zijn tijd. Hij introduceerde nieuwebereidingsmethoden en gebruikte uit Amerika geïmporteerdelevensmiddelen. Scappi hield zich intensief bezig met kook-technieken en keukengerei. Beroemd werd hij met het kook-boek "L´Opera" (1570), waarin hij zo'n 1000 recepten uit de renaissancekeuken beschreef en op die manier bewaarde voorhet nageslacht. De foto (links) van de "pauselijke keuken" is afkomstig uit dit boek.

De foto's op deze pagina laten het zien: de werkbanken van de oude Romeinen en vanmiddeleeuwse timmerlieden maar ook moderne keukentafels en werkbanken met spane-lementen. Het is een breed gebied waarop de ontwikkelaars en ontwerpers van de keu-kenwerkbank bulthaup b2 actief zijn.

De afbeeldingen op de rechter pagina maken duidelijk dat vakmensen het altijd al be-langrijk vonden om hun gereedschap een duidelijke en overzichtelijke plek te geven ineen functionele werkkast.

8

9

De werktafel van de timmerman was van oorsprong een grote houten plaat op

schuine poten. In het Oude Rome werkte men al aan dit soort schaafbanken.

Vergelijkbare tafels stonden ook in grote keukens, zoals in de "pauselijke keu-

ken", die in 1570 uitvoerig beschreven is in "L´Opera" van Bartolomeo Scappi,

lijfkok van diverse renaissancepausen. De timmermanstafel ontwikkelde zich

na 1505 tot schaafbank en kreeg in de loop van de tijd zijn huidige vorm.

Het frappante is dat objecten die precies doen waarvoor ze bedoeld zijn in

de loop der eeuwen vaak amper wijzigingen ondergaan. Soms moeten ze al-

leen worden herontdekt. Met een herstyling worden ze qua vorm en functie

nog beter afgestemd op de eisen van deze tijd. Precies dat is bij de keuken als

werkplaats het geval. Op de komende pagina's kunt u nalezen wat bulthaup

daaronder verstaat en wat er is ontstaan.

EOOS haalde bij het ontwikkelen van de keukenwerkkast een traditionele

keuken leeg en stopte de inhoud van de keukenkasten in een keukenwerkkast

met robuuste koffer- en framedeuren. Zo kregen de ontwerpers inzicht in

het benodigde ruimtevolume.

Drie objecten uit de praktijk | Nieuwe keukenelementen, nieuwe ambiance

Object 3 | Een herenhuis in Denemarken

Object 1 | Een onvervalst landhuis

Object 2 | Grote ruimte in een modern huis

Object 1 | Een onvervalst landhuis

Deze monumentale boerenhoeve van het voor Oberbayern karakteristieke type van het

"Mittertennhaus" was bij toeval in een doornroosjeslaap beland, waardoor tal van authen-

tieke details behouden zijn gebleven. De boerderij, die in 1560 voor het eerst wordt ge-

noemd, bevindt zich nog steeds in familiebezit. De rookkeuken, het woongedeelte, de deel

en de stallen zijn in nagenoeg oorspronkelijke toestand. De historische raam- en verlich-

tingstechniek is nog duidelijk te herkennen. In de keuken bevindt zich een mooi bewaard

gebleven cassetteplafond van donker notenhout.

Het "Mittertennhaus" (middendeelhuis) is een boerderijtype uit de middeleeuwen waar-

bij mens en dier onder één dak leefden. Woonhuis en stal zijn van elkaar gescheiden door

middel van een deel in het midden. Die achtergrond verklaart de omvang van de hier be-

schreven boerderij, die inmiddels een ingrijpende restauratie heeft ondergaan.

Het uitgangspunt van de architect was daarbij: "Wat oud is blijft oud – en wat renova-

tie of aanvulling behoeft, krijgt een consequent moderne vormgeving." Het idee was om het

historische metselwerk en de authentieke materialen een klassieke symbiose te laten aan-

gaan met eigentijdse elementen en moderne materialen.

Kortom: een prima ambiance voor een expressief eigentijds keukenontwerp zoals de

keukenwerkplaats bulthaup b2. Want ook daarin zijn moderne elementen in balans met

oorspronkelijke en ambachtelijke aspecten. Voor de boerderij koos men voor een keuken-

werkkast bulthaup b2 en een houten module van de keukenwerkbank die goed aansluiten

bij het notenhouten cassetteplafond. De keukenwerkbank bestaat voor het grootste deel uit

roestvrij staal, een sterk contrast met al het hout. De werkbank is in deze ruimte een puris-

tische solitair, vreemd en toch vertrouwd, een blikvanger en tegelijkertijd exponent van een

puur authentieke, oprechte sfeer.

De keukenwerkkasten van notenhout en de rvs keukenwerkbank met noten-houten module gaan een schitterende symbiose aan met de intact geblevenelementen in de voormalige woonkamer, zoals de wandkast en het cassette-plafond. De werkbank kan worden voorzien van werkvlakken en diversespoelbakken, kookplaten voor gas en elektra in diverse breedtes en uitvoe-ringen in vier modulebreedtes.

In deze intact gebleven historische ruimte heerst een fantastische sfeer.Een ideale omgeving voor de expressieve vormen van de keukenwerkplaats,voor de heldere lijnen en eerlijke materialen van de keukenwerkkasten, keu-kenapparatenkasten en de keukenwerkbank bulthaup b2.

Object 2 | Grote ruimte in een modern huis

In Nederland wordt veel aandacht besteed aan de kwaliteit van de openbare ruimte. Het is

een thema dat dikwijls terugkomt in de publieke discussie. Een geslaagd voorbeeld van hoe

die kwaliteit vorm kan krijgen, is het nieuwbouwproject met 119 rijtjeshuizen waar geen

huis hetzelfde is, ontworpen en uitgevoerd door architect Herman Hertzberger. Een karak-

teristiek element zijn de golvende daken. Hun vorm is geïnspireerd op de nabijgelegen kust.

De nieuwe wijk past met zijn ecologische bouwwijze prachtig in de groene omgeving, een

voormalig landbouwgebied. Zelfs op de platte daken groeien planten zodat de mensen die

in de hoogbouwappartementen rondom wonen een "groen" uitzicht hebben. Parkeerplaat-

sen zijn er niet, de bewoners kunnen hun auto kwijt in een gemeenschappelijke garage in

het complex. Alle ingangen zijn geconcentreerd rond een binnenplaats. De bewonersgroep

is zeer divers: er wonen gezinnen, alleenstaanden en stellen uit diverse lagen van de bevol-

king.

Centrale ruimte van het hier gepresenteerde object is een prachtige hoge ruimte van

20 x 5 m die het hele huis een eigentijdse uitstraling geeft. Voor de bewoners, een jong stel,

was het onorthodoxe karakter een uitnodiging om het huis zelf in te delen en in te richten

op basis van een eigen concept. De eerste paar jaar was het een kwestie van uitproberen,

construeren, veranderen en opnieuw proberen – net zolang tot de optimale situatie was be-

reikt. De huiseigenaren wilden in één ruimte alles kunnen doen. Verder wilden ze een bad-

kamer met daglicht en een vrij uitzicht op de natuur.

Die aanpak resulteerde in een concept dat optimaal gebruik maakt van de ruimtelijk-

heid van de architectuur: de eigenlijke leefruimte bevindt zich op de begane grond. Hier

wordt gekookt, gegeten en gewoond. Maar hier kunnen de bewoners zich ook terugtrekken,

zich wassen, douchen, in bad gaan en slapen. Alleen voor aankleedruimte en natte cel is een

kubus in de ruimte geplaatst.

Voor een dergelijke ruimte is bulthaup b2 perfect. Keukenwerkbank bulthaup b2 is aan

de ene kant open en transparant, aan de andere kant schept het systeem ook rust en orde-

ning. En dat is precies wat de eigenaren wilden: ze houden van het ongedwongen leven

rond de keukentafel, maar wilden na gedane arbeid ook graag weer alles netjes uit het zicht

hebben.

Ook het idee dat ze zich met apparaten en werkbankmodules niet voor altijd

hoeven vast te leggen, sprak hen zeer aan. Want gezien hun flexibele lifestyle

zou het heel goed kunnen dat ze hun stenen werkbank na een tijdje verruilen

voor een houten exemplaar. Of dat ze besluiten om een teppan yaki, een sta-

len grillplaat, in hun keukenwerkbank te laten integreren.

Object 3 | Een herenhuis in Denemarken

Dit middeleeuwse herenhuis op een Deens eiland is representatief en stijlvol, maar niet

overdadig of protserig. Ook hier komen traditie en vernieuwing samen. Het herenhuis wordt

bewoond door een gezin met twee kinderen. Het huis ligt in een park en is omringd door

appelbomen en een ringgracht. De oorspronkelijke keuken bevindt zich in het souterrain,

met een toegang naar de tuin. Voor (familie)feesten hebben de bewoners op de eerste ver-

dieping naast de salon een kamer ingericht waar gerechten worden opgediend en waar de

laatste hand kan worden gelegd aan een feestmaal.

De muren zijn tot aan de vensterbanken voorzien van een wit gelakte lambrisering en

zijn daarboven geel gekalkt. Het geel vormt een fraai contrast met de witgelakte kozijnen,

de antieke kachel en de statige secretaire, een familie-erfstuk. Op de oude, massiefhouten

vloer staat een modern ensemble: een bulthaup b2 met roestvrijstalen keukenwerkbanken

en eikenhouten werk- en apparatenkasten. Twee werkbanken zijn tegen elkaar aan gezet en

voorzien van een spoelunit, een kleine kookplaat en een eikenhoutmodule. Een slim keuken-

systeem, dat voldoet aan de eisen van de familie, van de kok en van het servicepersoneel.

Alle keukenapparatuur, de koelkast, de oven en de vaatwasser zijn weggewerkt in de appa-

ratenkast van bulthaup b2. Onder de smalle eiken keukenwerkkasten is er voldoende plek

voor het opbergen van serviesgoed, glaswerk, dienbladen, snijplanken, bestek en tafellinnen.

Het hele huis en de inrichting ademen die typisch Scandinavische sfeer. Hier is niets

overdreven, alles heeft zijn eigen, vertrouwde plek.

De zijkamer is via openslaande deuren verbondenmet de salon. Glaswerk, bestek, tafellinnen en ge-rechten worden via deze deur naar binnen ge-bracht. Er staan twee keukenbanken die tegen el-kaar aangeschoven zijn. Ze zijn uitgerust met eenspoelunit, een plek om te koken en een eikenhout-module.

De noodzakelijke apparatuur, koelkast, oven envaatwasser, is ondergebracht in de eikenhoutenkeukenapparatenkast. De twee smalle eikenhoutenkeukenwerkkasten bieden een zee aan bergruimte.

30

Keukenwerkbank bulthaup b2 | Thema met variaties

De bulthaup b2 keukenwerkbank is het meest compacte en misschien ook wel mooiste

"keukeneiland" dat vrij in de ruimte kan staan. Werken aan een keukenwerkbank biedt tal

van voordelen. De kok hoeft niet meer tegen een muur aan te koken en kan zich vrij bewe-

gen rond zijn werkplek. In een keukenwerkbank komt alles samen wat mensen nodig heb-

ben om ontspannen te kunnen koken en te genieten van de bereide gerechten: werkplek,

spoelunit, kookzone en – last but not least – eetgedeelte.

De keukenwerkbank bestaat uit losse modules, aan de zijkant uitgerust met twee span-

klauwen. De modules zijn vrij combineerbaar: op basis van volgorde, gebruiksfunctie en/of

materiaal. Wie wil, kan dus een spoelunit en een gaskookplaat onderbrengen in een rvs-

module en het voorbereidings- en werkgedeelte laten plaatsen in een module van roestvrij

staal of natuursteen. Als de smaak of de woonomgeving van de gebruiker verandert zijn de

aparte modules eenvoudig aan te passen. Dat kan dankzij het door bulthaup ontwikkelde

verbindingsprofiel, dat een volstrekt naadloos resultaat oplevert.

Beneden: Elektrische apparatuur kan worden aangesloten op de speciale stopcontacten.Die zijn inklapbaar en storen niet op het moment dat ze niet gebruikt worden.

Rechts: Keukenwerkbank, bestaande uit twee zijwaartse spanklauwen, een rvs modulevoor de spoelunit en de kookzone en een notenhouten module, aangevuld met een keu-kenwerkkast en een keukenapparatenkast in notenhout en een afvalelement met eennotenhouten afdekking.

Het bulthaup verbindingsprofiel is gemaakt van technisch hoogwaardig materiaal, afkom-

stig uit de autoindustrie en de ruimtevaart. Het is samengesteld uit een zachte, elastische

en een harde component. Het verbindingsprofiel wordt bij het elastische gedeelte samenge-

perst. Dat zorgt voor een naadloze verbinding die op elk gewenst moment kan worden los-

gehaald en hergebruikt. Een technisch vernuftige oplossing die optimale flexibiliteit waar-

borgt: het voordeel boven gewone siliconenvoegen is dat deze profielen telkens opnieuw

dienst kunnen doen, zonder functieverlies.

De keukenwerkbank kan tot een breedte van 276 cm worden gemonteerd met twee

spanklauwen. De spanklauwen zijn voorzien van een functievoeg. Die is bedoeld om opber-

gelementen en keukengerei uit het b2 programma in te klikken. Voor de installatiebuizen is

een fraaie oplossing ontwikkeld: alle leidingen voor gas, stroom en water zijn voorzien van

een flexibele, aluminiumkleurige omhulling.

De keukenwerkbank kan worden verlengd door middel van steunpoten in het midden.

De werkhoogte is traploos verstelbaar tussen 89 en 93 cm. De keukenwerkbank kan worden

uitgerust met inklapbare stopcontacten. Dat maakt het mogelijk om overal op de keuken-

werkbank elektrische apparatuur te gebruiken.

Rechts: Tussen de afzonderlijke modules en de spanklauwen wordt een verbindingspro-fiel geplaatst, bestaande uit een zacht, elastisch deel en een harde component. Die zorgtvoor absoluut dichte voegen en een uiterst nauwkeurige verbinding. Die constructiezorgt ervoor dat de werkbank op elk gewenst moment uit elkaar gehaald kan worden. Erkunnen dan nieuwe modules worden ingevoegd, waarna het ensemble gewoon opnieuwte gebruiken is.

32

Links: Zijwaartse spanklauw met functievoeg voor keu-kengerei, grutterswarenbakken, pannenlappen, specerij-enpotjes, schalen, messenbord en keukenrolhouder.

33

34

Beneden: Het werkbladmodule is voorzien van een massief eikenhouten plaat van 80 cmbreed. Een mooie oplossing, die warm en prettig aanvoelt. De toplaag is uiteraard voor-zien van een bescherming tegen indringend vocht.

Rechts: De 40 cm brede werkbladmodule van notenhout is een prima hulpmiddel en on-dermeer zeer geschikt om deeg op uit te rollen.

Boven: De installatiebuizen voor water kunnen worden voor-zien van een flexibele omhulling van aluminiumkleurig textiel.Ook gas- en stroomleidingen kunnen daarin worden wegge-werkt.

39

Links: De spoelunit, bestaande uit een rvs module met ingelaste spoelbak en mengkraan, is met be-hulp van de bulthaup verbindingsprofielen naadloos aangesloten tussen spanklauw en houtmodule.Spoelbakken kunnen ook in de steenmodule worden geplaatst.

Boven: Ook de module van grijze zandsteen en de spoelunit in de rvs-module zijn zonder kieren aanelkaar gekoppeld via het bulthaup verbindingsprofiel.

40

Keukenwerkkasten bulthaup b2 | Compacte ordening – geordend gereedschap

De keukenwerkkasten van bulthaup b2 hebben het opbergen tot kunst verheven. Met dichte

deuren zijn de kasten een sieraad in de ruimte. In geopende toestand openbaren ze hun hy-

perfunctionele karakter. Ze belichamen de symbiose van traditie en technische vooruitgang:

de traditie van de werkkast waar de ambachtsman al zijn gereedschap en materiaal handig

en overzichtelijk heeft opgeborgen en de vooruitgang op esthetisch gebied. Dat alles vol-

gens het principe van de "reductie tot de essentie".

Het ontwikkelen van dit concept vergde een grondige voorbereiding. De ontwerpers

hebben eerst onderzocht hoeveel bergruimte een keukenwerkkast eigenlijk moet bieden:

Hoeveel keukengerei, pannen, bestek hebben we daadwerkelijk dagelijks nodig? Ze haalden

daartoe de inhoud van een doorsnee keuken uit de kasten en constateerden dat mensen in

de loop van de tijd heel wat overbodige spullen hebben verzameld. Tijd om orde op zaken

te stellen dus.

De intelligente comprimering van de bergruimte maakt lades en uittrekelementen over-

bodig. Bij een gereedschapskast is het gebruik van de ruimte een stuk efficiënter dan bij

een kleine inbouwkeuken: De spullen zijn sneller te pakken, de inhoud van de kast is meteen

zichtbaar en geordend opgeborgen.

De bulthaup b2 keukenwerkkast is de perfecte plek om dingen te bewaren die voor het

grijpen moeten liggen: bestek, pannen, specerijen en levensmiddelen. De keukenwerkkast is

uitgerust met een lattenbodem van massief ahornhout. Twee planken zijn variabel, een

plank is vastgezet. Door de constructie kan de gebruiker altijd alle hoeken en gaten van de

kast overzien. Voor bestek en elektrische apparaten zijn er aluminium legplanken beschik-

baar, desgewenst met stopcontact.

44

De kofferdeuren kunnen worden uitgerust met stangen, haken, grutterswarenbakken, keu-

kenrolhouders, specerijenpotjes, een messenbord of zelfs een fraaie memoblokhouder.

Door de nauwkeurig afgestemde diepte van de kasten en de handige kofferdeuren staat

in een bulthaup keukenwerkkast alles "op de eerste rij". Dat heeft niet alleen ergonomische

voordelen: deze manier van opbergen zorgt er ook voor dat alleen het echt noodzakelijke

wordt bewaard en alle overtollige spullen en etenswaren worden verbannen.

De kofferdeuren zijn 16 cm diep en bieden behalve kastruimte ook opbergplek voor

keukengerei, bestek en glazen. De bergruimte kan worden uitgebreid met een stelling in de

vorm van een zwenkbaar aluminium frame, een soort extra deur. Deze handige frames

kunnen links, rechts of aan weerskanten worden geplaatst. Vanaf beide kanten kunnen ze

worden uitgerust met stangen, haken, gruttersbakken, voorraadbakken en specerijenpotjes.

De keukenwerkkast bulthaup b2 is een gedegen staaltje oprecht vakmanschap. De kast

is vervaardigd van meubelplaten, gefineerd met eiken- of notenhout. De verticaal ge-

plaatste handgrepen versterken het sculpturale effect van deze kast, die een fraai uiterlijk

paart aan een functioneel innerlijk: Het vakmanschap komt ondermeer naar voren bij de

door bulthaup ontwikkelde pianoscharnieren en het hang- en sluitwerk. De keukenwerkkas-

ten kunnen vrij in de ruimte staan, ze zijn van alle kanten perfect afgewerkt. De achter-

wand is gemaakt van hetzelfde materiaal als de zijkanten en het front.

Beneden: Het deksel van de broodcontainer van ahorn multiplex is verbonden met eenrooster van ahornlatjes: zo kan het deksel ook als broodsnijplank dienen.

Rechts: Voor elektrische apparaten zijn er aluminium legplanken beschikbaar, desge-wenst met twee stopcontacten. De planken kunnen gewoon op de ahorn roosters wor-den gelegd: zo kan de apparatuur zelfs in de kast zelf worden gebruikt.

47

Een flexibel systeem van containers en voorraadbakken zorgt ervoor dat alles geordend in

de keukenwerkkast ondergebracht kan worden: bestek, keukengerei en levensmiddelen vin-

den hun perfecte plek in voorraadbakken, grutterswarenbakken en specerijenpotten. Er zijn

speciale ahornhouten containers gemaakt. Die zijn aan de zijkant voorzien van zichtsleuven

- handig om snel te kunnen zien wat er in de bak zit. Het brood wordt bewaard in een spe-

ciale broodcontainer van ahornhout. Die heeft een handig deksel met houten rooster dat

tegelijkertijd dienst doet als snijplank.

49

De bulthaup b2 keukenapparatenkast completeert het geheel: het is de perfecte opbergplek

voor oven, vaatwasser en koelkast. Een mooie, klassieke oplossing is de dubbele kast met

aan de ene kant oven en vaatwasser en aan de andere kant de koelkast.

De kofferdeuren van de apparatenkast zijn uitgerust met ingenieuze 4-delige scharnie-

ren die ervoor zorgen dat de deuren helemaal kunnen openzwaaien – dat bespaart ruimte.

Als de deur per ongeluk wordt gesloten terwijl hitteuitstralende apparatuur aan staat, zorgt

een akoestisch signaal ervoor dat de deur openblijft. De vaatwasser kan wel draaien als de

kastdeur gesloten is. De vaatwasser kan dus onopvallend zijn werk doen achter gesloten

deuren.

De apparatenkasten kunnen als halve kasten worden uitgevoerd, als een soort zuilen.

Ze zijn tevens combineerbaar met een keukenwerkkast. Voor deze opstellingen geldt dat ze

middenin de ruimte geplaatst kunnen worden: achterkant, zijkant en front zijn van het-

zelfde materiaal vervaardigd.

De foto's uit dit boek laten het zien: bij de apparatuur die in de apparatenkasten van

bulthaup b2 zijn geplaatst, is de functionaliteit doorslaggevend. De apparaten zijn alleen te

zien als de deuren openstaan en zijn gemakkelijk te bedienen. Na het sluiten van de deuren

verdwijnt alle apparatuur uit het zicht. Alleen de meubels en de architectuur van de ruimte

bepalen dan het totaalbeeld.

50

Toebehoren voor de keukenwerkplaats | Uitrustingselementen

Het toebehoren van bulthaup b2 is speciaal ontwikkeld om de keukenwerkkast optimaal te

kunnen inrichten en om op te hangen aan de keukenwerkbank. Stangen, haken, bakjes voor

grutterswaren en voorraadbakken, specerijenpotten, messenbord en memohouder zijn niet

alleen heel erg handig maar ook nog eens ergonomisch verantwoord. Want het is ideaal als

het keukengerei en de voorraadbakken precies daar staan of hangen waar een mens ze no-

dig heeft: de inhoud van de gruttersbak en specerijen vlakbij het fornuis of het werkblad.

Daarom is de spanklauw voorzien van een handige functievoeg.

Behalve de keukenwerkbank, de keukenwerkkast en de keukenapparatenkast is er ook

een fraai afvalelement ontworpen. Een zeer puristisch ontwerp, voorzien van een rvs-om-

hulsel met drie bakken voor het scheiden van keukenafval, papier en GFT. Het element staat

op vier wielen en kan onder de werkbank worden gerold en tijdens het werk op elke ge-

wenste plek worden neergezet. De bijbehorende massief houten deksels van eiken- of no-

tenhout kunnen ook in de zijkant worden gehangen.

Beneden: Specerijenpotten en gruttersbakken zijn voorzien van een doorzichtig dekselmet twee staafjes. Door het deksel is de inhoud van de bakjes goed zichtbaar. Op destaafjes kan een stukje karton worden geklemd met de naam van het product, de her-komst en de tht-datum.

Rechts: Het afvalelement in rvs-behuizing, met drie bakken en twee massiefhouten dek-sels, naar keuze in eikenhout of notenhout.

276240

160 120 80 40

236200

196160 120

156

52

Typen | Materiaal

Diversiteit, op een slimme manier teruggebracht: Een select aantal basistypes

en materialen maken tal van variaties met werkbladen, spoelunits en kookmo-

dules mogelijk. Spoelbakken in drie breedtes (35, 45, 55 x 40 x 19 cm), twee

functionele ondiepe spoelbakken (150/90 x 45 x 0,4 cm) en kookplaten voor

gas en elektra in diverse breedtes en uitvoeringen kunnen in wisselende posi-

ties in de vier modulebreedtes (40, 80, 120, 160 cm) worden ingevoegd.

Bij de bulthaup b2 keukenwerkbank kunnen mooie, natuurlijke en functio-

nele materialen los én gecombineerd worden toegepast: roestvrij staal, eiken-

hout, notenhout en grijze zandsteen zijn naar keuze toepasbaar binnen één

werkgedeelte. Ahornhout, aluminium en hoogwaardige kunststof zijn de ma-

terialen die horen bij de praktische onderdelen.

In de keukenwerkbank bulthaup b2, beschikbaar in de breedtes 276 cm, 236cm, 196 cm en 156 cm, inclusief twee 18 cm brede spanklauwen, kunnende volgende modules worden ingebouwd resp. ingeklemd.

53

56

Varianten | Keukenwerkbank

Deze tekeningen illustreren de verscheidenheid aan varianten bij de keukenwerkbank die

met een beperkt aantal basistypen en materialen gerealiseerd kan worden. De keukenwerk-

bank beschikt over twee spanelementen, die de verschillende modules van de tafel met el-

kaar verbinden. Op die manier kunnen vuur, water en werkgedeelte ook later nog van posi-

tie veranderen. Ook de lengte van de tafel kan worden aangepast: Met behulp van poten in

het midden is een extra lange tafel mogelijk.

Mensen die graag van inrichting, van stijl of van huis wisselen, zullen de intelligente,

compacte ordening en de flexibiliteit van dit modulaire systeem zeker weten te waarderen!

57

Varianten | Keukenwerkkast en apparatenkast

De klassieke dubbele keukenwerkkast kan worden geleverd met diepe lattenbodemplanken,

met een of twee aluminium framedeuren. Desgewenst zijn ook halve keukenwerkkasten le-

verbaar die onderling te combineren zijn.

De keukenapparatenkast kan worden uitgerust met oven, vaatwasser en koelkast van

diverse merken. Halve keukenapparatenkasten zijn te combineren met een keukenwerkkast.

Elke keukenwerkkast wordt uitgerust met toebehoren naar keuze van de klant.

58

bulthaup partners | Architecten van de leefruimte

bulthaup partners vertellen u alles wat u over de keukenwerkplaats bulthaup b2 wilt weten. U

kunt bij hen kennismaken met bulthaup b2 en informatie krijgen over de vele andere inrich-

tingsmogelijkheden die bulthaup te bieden heeft: van de "pure keuken", belichaamd door keu-

kensysteem bulthaup b1 tot en met het rijkgevarieerde aanbod van bulthaup b3, een keuken-

programma dat zich niet beperkt tot de grenzen van de keuken. Voor bulthaup is de keuken bij

uitstek de plek waarin de persoonlijkheid van de eigenaren naar voren mag komen. De keuken

kan de functionele werkplek van de vrouw des huizes zijn, het lab van de toegewijde weekend-

kok, de plek waar het hele gezin samenkomt, een ruimte om te genieten en een feestje te vie-

ren. Hoe dan ook, de keuken is de ruimte waar geleefd wordt.

Wie deze leefruimte vorm wil geven, heeft een competente, betrouwbare partner nodig.

Een partner die openstaat voor suggesties, ideeën om kan zetten en weet hoe je wensen in

vervulling brengt. Die partner is te vinden op plekken waar de naam bulthaup staat. Daar wer-

ken mensen die de wensen van hun klant met aandacht bejegenen, die ruimtelijke situaties

vakkundig beoordelen en ook vertrouwd zijn met alle bulthaup keukenelementen en -syste-

men plus de bijbehorende tafels, stoelen en banken.

bulthaup partners zijn interieurexperts en keukenspecialisten. Ze adviseren en ontwerpen,

zien erop toe dat de ergonomie van de keuken klopt en dat proportionering en maatvoering

zijn afgestemd op ruimte en mensen. Ze dragen zorg voor een zorgvuldige montage en een

betrouwbare service.

bulthaup partners leveren in tal van landen een belangrijke culturele bijdrage, ze maken

van de keuken een plek om van het leven te genieten: Samen met hun klanten creëren ze een

omgeving waarin de persoonlijkheid en de lifestyle van de gebruiker tot uiting komt.

59

bulthaup partners over de hele wereld

bulthaup international

Hoofdkantoor

Bulthaup GmbH & Co KG

84153 Aich | Duitsland

tel. +49 8741 800 | fax +49 8741 80340

info@bulthaup.com | www.bulthaup.com

Dochterondernemingen en agenturen

Europa

België | Luxemburg

Bulthaup Belgium bvba

Roeselare

tel. +32 51 231999

fax +32 51 231998

Frankrijk

Bulthaup France S. A. R. L.

Colmar

tel. +33 389 230816

fax +33 389 413566

Groot-Brittannië | Ierland

Bulthaup UK Ltd.

Berkshire

tel. +44 1628 509 007

fax +44 1628 509 100

Italië

Bulthaup Italia s. r. l.

Cassina Dè Pecchi

Milano

tel. +39 02 95305115

fax +39 02 95138753

Nederland

Bulthaup Nederland B. V.

Arnhem

tel. +31 26 36 38 225

fax +31 26 36 38 226

VS | Amerika

Bulthaup Corporation

Roseland, NJ

tel. +1 800 808 2923

fax +1 973 226 5375

Ook in Canada vindt u

bulthaup keukenspecialisten,

zie www.bulthaup.com

Azië | Pacific

In deze en de volgende landen

vindt u bulthaup keuken-

specialisten. Voor adressen zie

www.bulthaup.com

Australië

China

Filipijnen

Georgië

Hong Kong

India

Kazachstan

Maleisië

Singapore

Taiwan

Thailand

Zuid-Korea

Midden-Oosten

Israël

Koeweit

Libanon

Saudi-Arabië

Verenigde Arabische Emiraten

Zwitserland | Liechtenstein

Bulthaup Schweiz AG

Küsnacht

tel. +41 43 2668080

fax +41 43 2668081

Spanje | Portugal | Andorra

Bulthaup Iberia S. L.

Barcelona

tel. +34 93 2400410

fax +34 93 2400416

In deze en de volgende

landen vindt u bulthaup

keukenspecialisten.

Voor adressen zie

www.bulthaup.com

Denemarken

Estland

Griekenland

Hongarije

IJsland

Kroatië

Letland

Litouwen

Noorwegen

Oekraïne

Oostenrijk

Polen

Rusland

Slowakije

Slovenië

Tsjechische Republiek

Turkije

Zweden

60

Colofon

Uitgever en copyright

Bulthaup GmbH & Co KG

84153 Aich | Duitsland

Tel. +49 8741 800 | Fax +49 8741 80340

info@bulthaup.com | www.bulthaup.com

Redactie: bulthaup marketing

Concept en tekst: Claus A. Froh

Grafisch ontwerp: Hans Neudecker

Fotografie: Rudolf Schmutz

Arrangementen: Barbara Haupt

Keukenvormgeving: bulthaup Corporate Architecture

Productvormgeving: EOOS Design Team

Fotoverantwoording ©

Schutblad voor en achter v.l.n.r.:

Foto's uit het boek "The Cooked Kitchen | A Poetical Analysis" EOOS,

uitgeverij Springer (Wenen, NewYork)

(1), (2), (4), (5), (6), (8), (10), (11), (12), (13), (16), (17),

(18), (19), (21), (23), (24), (26), (28), (30), (31), (32), (33), (34), (35) Paul Prader,

(3), (7), (9), (15), (20), (22), (25), (27) Paul Prader & Günter Eder/Roman Breier,

(14), (29) Günter Eder/Roman Breier

Pagina 6: La Cucina Principale, 1570 (uit: "Opera Divisa in Sei Libri",

Bartolomeo Scappi, ÖNB Bildarchiv)

Pagina 8 (boven rechts): Schaafbank 1861 (uit: "Das Werkzeug des Schreiners

und Drechslers", Günther Heine, Verlag Th. Schäfer, Hannover)

Pagina 9 (boven): Stephan Floss

Pagina 9 (midden): Gereedschapskast uit Oostenrijk, 1861 (uit: "Das Werkzeug

des Schreiners und Drechslers", Günther Heine, Verlag Th. Schäfer, Hannover)

Pagina 10/11: Paul Prader

Accessoires

www.carlhansen.com, www.louispoulsen.com, www.schott-zwiesel.com,

www.spring.ch, www.guede-solingen.de, www.skv-arzberg.com, www.mono.com,

www.whenobjectswork.com, www.dinesen-gulve.dk, www.demeyere.be

Technische wijzigingen en wijzigingen in de uitvoering voorbehouden.

Door het drukken veroorzaakte kleurafwijkingen zijn mogelijk.

bulthaup is gecertificeerd conform kwaliteitsmanagementsysteem DIN EN ISO 9001.

Geteste veiligheid, LGA Nürnberg, Fraunhofer-Institut für Holzforschung, Braunschweig.

Editie 2008

bulthaup presenteert de meest gecomprimeerde keukeninrichting van onzetijd: een unieke combinatie van keukenwerkbank, keukenwerkkast en keuken-apparatenkast. Een ongewone oplossing. Basaal en helder van vorm, efficiënten doordacht qua functie. Zo is dat bij de echt grote ideeën. Het zijn nieuwekeukenelementen die – en dit boek levert het bewijs – een compleet nieuwevisie op keuken en omgeving mogelijk maken. bulthaup b2 creëert een vol-strekt persoonlijke sfeer.

De ontwerpers van het gerenommeerde Weense EOOS-team doopten hunaanpak »poëtische analyse«. Bij het ontwikkelen van nieuwe producten kijkenze eerst naar archetypische beelden, de bewuste en onbewuste – dikwijlseeuwenoude – handelwijzen en rituelen, om zo tot creaties te komen die detand des tijds moeiteloos doorstaan. Het EOOS-team heeft ter voorbereidingbestaande keukens compleet leeggeruimd om een realistische inschatting te kunnen maken van de behoefte aan bergruimte. Pas daarna begonnen zemet het uitdenken en construeren van een ontwerp. Het resultaat overtuigtmeteen.

Dit boek laat zien dat bulthaup in staat is verbluffend eenvoudige en perfecte oplossingen te ontwikkelen, zoals de keukenwerkplaats bulthaup b2.Het laat echter ook zien wat klanten nu en in de toekomst mogen verwachtenvan bulthaup partners over de hele wereld: niets minder dan een nieuwe architectuur van de ruimte.

10000127645 Buch bulthaup b2 NL 08