Brunchen met broodEen heerlijke combinatie van ontbijt en lunch

Simpel! Alles wat je lekker vindt voor een laat ontbijt.

ToastjesBelegde sandwiches

Verloren broodSuikerbrood

Notenbrood met kaasChocoladebroodjes

CroissantsKrentenbrood

EierenGerookte zalm, tonijnsla

SeizoensfruitYoghurt

Cava, champagne, wijnVers fruitsap

Koffie en theeZoete lekkernijen

Wat serveer je bij een brunch?

Lekker

brunchenmet brood,vers van je bakker

Mini croque-monsieurWat heb je nodig?1 wit lang brood,

gesnedenplakjes jonge kaas en

gekookte ham1 gehakte ui, tomaat

boter

Wat heb je nodig?1 wit lang brood,

gesnedenplakjes jonge kaas en

gekookte ham1 gehakte ui, tomaat

boter

Besmeer de boterhammen aan de buitenkant met boter.

Leg op de onbesmeerde kant telkens een plakje jonge kaas, gekookte ham en wat tomaat of gebakken ui.

Maak er sandwiches van en bak in het croque-monsieur-apparaat of in de pan.

Snijd de croque-monsieurs telkens in 4 of 6 mini croque-monsieurs.

Snijd de pistolet in de lengte doormidden.

Rooster beide helften in de broodrooster.

Maak een roerei van twee eieren, twee eetlepels melk, peper, zout en dille.

Beleg de beide pistolethelften met een plakje gerookte zalm, het roerei en een takje dille.

Pistolet met roerei en gerookte zalm

Wat heb je nodig?1 pistolet2 plakken gerookte

zalm2 eieren2 el melkdille, peper en zout

Wat heb je nodig?1 pistolet2 plakken gerookte

zalm2 eieren2 el melkdille, peper en zout

Variatie: vervang de gerookte zalm door plakjes gebakken bacon. Bak in dit geval het roerei met fijngeknipte bieslook en garneer met bieslook.

Open sandwich met avocadosalsa

en grijze garnalen

Snijd de geschilde avocado’s in kleine stukjes.

Besprenkel met citroensap om verkleuren te voorkomen.

Snijd de kerstomaatjes in stukjes en hak het pijpajuintje fijn. Meng dit onder de avocado met de rest van het citroensap en de olijfolie en breng op smaak met chili, citroenzeste, peper en zout.

Verdeel de avocadosalsa over de broodjes en schep er flink wat garnalen op.

Wat heb je nodig?artisanaal stokbrood

2 rijpe avocado’s, 100 g

grijze garnalen8 kerstomaatjes, 1

pijpajuintje, 1

chilipepertje, 2 el olijfolie,

sap en zeste van 1

citroen, zwarte peper en

grof zout

Wat heb je nodig?artisanaal stokbrood

2 rijpe avocado’s, 100 g

grijze garnalen8 kerstomaatjes, 1

pijpajuintje, 1

chilipepertje, 2 el olijfolie,

sap en zeste van 1

citroen, zwarte peper en

grof zout

Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd hem in plakjes.

Smelt de boter in een pan en bak de peer goudbruin. Voeg de suiker toe en laat hem smelten op een laag vuur.

Halveer de croissant. Leg de gebakken peer ertussen en bestrooi met de chocoladeschilfers.

Wat heb je nodig?1 (chocolade)croissant

1 peer1 el boter1 el suiker1 el chocoladeschilfers

Wat heb je nodig?1 (chocolade)croissant

1 peer1 el boter1 el suiker1 el chocoladeschilfers

Bij mooi weer: dek de tafel in open lucht op een schaduwrijke plek. Frisse lucht zorgt ervoor dat je zin krijgt in hartige dingen.

Tips: gezellig brunchenBrunchen is

heerlijk traag

genieten met

vrienden en familie.

Feest! Versier de

tafel,steek

kaarsjes aan en

gebruik leuke

servetten.

Meer inspiratie op www.versvandebakker.be

Altijd een lekker idee bij je bakker

Meer inspiratie op www.versvandebakker.be

Altijd een lekker idee bij je bakker

Meer inspiratie op www.versvandebakker.be

Altijd een lekker idee bij je bakker