VRAGEN & ANTWOORDEN

Wettelijke Verplichting (conform Verordening 1169/2011)

Wat is de (wettelijke) verplichting voor Bidvest Deli XL? Vanaf eind 2014 gaat de nieuwe Europese Verordening 1169/2011 van kracht. Deze vereist dat bij verkoop op afstand (bijvoorbeeld via de webshop of een applicatie op een smartphone of tablet) etiketinformatie digitaal beschikbaar moet zijn vóórdat de verkoop plaatsvindt.

Welke informatie moet nu op het etiket en op de webshop staan?

Op de webshop en het etiket moet dezelfde informatie vermeld worden, met uitzondering van de minimale ‘tenminste houdbaar tot’-datum (houdbaarheidsdatum, of uiterste consumptiedatum), die moet alleen op het etiket vermeld worden.

Een overzicht van de informatie die op het etiket moet zijn vermeld: 1. de benaming van het product; 2. de lijst van ingrediënten; 3. allergenen; 4. de hoeveelheid; 5. voedingswaarden-informatie; 6. de (netto) hoeveelheid van het product; 7. de ‘tenminste houdbaar tot’-datum (houdbaarheidsdatum of de uiterste consumptiedatum); 8. bereidings- en/of bewaarinstructie; 9. de naam van de producent/leverancier;

10. voor dranken met een alcoholpercentage van meer dan 1,2 %: het effectieve alcoholvolumegehalte.

Wat is de (wettelijke) verplichting voor u als klant?

De klanten van Bidvest Deli XL die aan consumenten leveren, moeten wanneer levensmiddelen NIET verpakt zijn, voldoen aan de vermelding van allergenen zoals vastgesteld in Verordening 1169/2011. Overige voedselinformatie hoeft niet vermeld te worden bij onverpakte producten.

Informatieverstrekking via Bidvest Deli XL Statement Bidvest Deli XL werkt nauw samen met haar leveranciers om haar klanten tijdig van de juiste etiket- en allergeneninformatie te kunnen voorzien. Ze streeft ernaar om de betreffende informatie zo laagdrempelig mogelijk toegankelijk te maken voor haar klanten. Waar haalt Bidvest Deli XL de etiket- en allergenen-informatie vandaan?

Bidvest Deli XL werkt met 2 datapools (GS1 en PS in Foodservice) en vraagt leveranciers om aan te sluiten bij één van beide. Wanneer leveranciers niet aangesloten zijn, voeren zij de informatie rechtstreeks in op onze webshop via een Etiket Portal.

Hoe levert Bidvest Deli XL de informatie aan voor klanten?

De doelstelling van Bidvest Deli XL is om alle verplichte etiket informatie per 14 december 2014 via de Bidvest Deli XL webshop beschikbaar te hebben voor onze klanten. De webshop met deze informatie is ook te raadplegen met mobiele telefoon of tablet.

Aansprakelijkheid en verantwoordelijkheid Wie is verantwoordelijk voor de juistheid van de etiket- en allergenen-informatie dat getoond

wordt in de webshop?

De producent/leverancier is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Bidvest Deli XL biedt de gegevens ongewijzigd aan bij de klant. Zolang de gegevens ongewijzigd blijven en dus ook niet door klant bewerkt worden, ligt de aansprakelijkheid voor de juistheid van de informatie bij de producent/leverancier. Voor wat betreft de juistheid van de informatie op onze website, verwijzen we u graag naar de disclaimer: Kijk altijd op het etiket van het door u bestelde product voor de juiste voedselinformatie want er kunnen meerdere varianten van het etiket in omloop zijn. Bidvest Deli XL biedt u de voedselinformatie die wij ontvangen van onze leveranciers ongewijzigd aan. Onze leveranciers zijn verantwoordelijk voor de juistheid en volledigheid van de door hen verstrekte voedsel informatie. Beschikt u over alle allergeneninformatie van de producten van Bidvest Deli XL wanneer zij

aansluit bij PSinFoodservice/Culicart/easyetiket/etc.?

Nee, er is geen partij die alle allergeneninformatie van alle leveranciers beschikbaar heeft. Op de website van Bidvest Deli XL kunt u wel terecht voor alle informatie over ons totaalassortiment. Deze informatie wordt, wanneer er wijzigingen zijn, meteen bijgewerkt en is daarmee altijd up to date.

Wijzigingen in recepturen of producten Hoe om te gaan met wijzigingen in recepturen of producten?

Wanneer er veranderingen in recepturen of producten plaatsvinden omtrent allergenen, leidt dat volgens de wettelijke verplichting altijd tot een nieuwe EAN-code en een nieuw artikelnummer. Deze gegevens worden verstrekt door de producent/leverancier en ongwijzigd aangeboden aan de klant door Bidvest Deli XL. De verantwoordelijkheid voor de juistheid van de informatie ligt daarmee bij de producent/leverancier.

Wanneer u een alternatief aangeboden krijgt, garanderen we dan dat hier geen (andere)

allergenen in zitten?

Bidvest Deli XL zal altijd alternatieve producten aanbieden die vindbaar zijn in de webshop. De informatie in de webshop is altijd up to date. Wij adviseren daarom nadrukkelijk om regelmatig de webshop te raadplegen voor de laatste updates.

Service van Bidvest Deli XL voor de klant Statement Waar mogelijk faciliteert Bidvest Deli XL haar klanten in extra tools voor het verwerken van de etiket- en allergenen-informatie. Bidvest Deli XL faciliteert in:

- een te downloaden document in Excel met allergeneninformatie op basis van de bestellijst - een gratis te downloaden set iconen, die klanten kunnen gebruiken in hun communicatie

naar gasten, bijvoorbeeld op de menukaart.

Is het mogelijk om de informatie op een andere manier te verkrijgen dan via de website?

Op dit moment wordt er gewerkt aan het beschikbaar kunnen stellen van een document dat gedownload kan worden in Excel, met de allergeneninformatie op basis van de bestellijst vanuit de webshop.

Wanneer kunt u beschikken over een te downloaden document op basis van de bestellijst?

Zodra e.e.a. gereed is, wordt u hierover geïnformeerd door uw contactpersoon/accountmanager. Daarnaast zal ook op de website worden vermeld wanneer de bestellijst gekoppeld kan worden aan een Excel-document.

Ondersteuning bij de communicatie van klant naar consument Speciaal voor u als klant heeft Bidvest Deli XL allergenen verbeeld in iconen. Deze iconen kunnen gratis gedownload worden vanaf de website voor gebruik in de communicatie over allergenen aan gasten, bijvoorbeeld op uw menukaart. De download is te vinden op:

http://www.delixl.nl/allergenen Overzicht van de iconen:

Meer kennis nodig over de allergenenwetgeving? Houd de website (delixl.nl/allergenen) in de gaten voor actuele en relevante seminars over dit onderwerp.

Waar kunt u aanvullende informatie vinden of opvragen over Verordening 1169/2011?

Voor meer informatie en/of vragen over de Verordening en over de etiket- en allergenen-informatie, kan de klant terecht bij: - Koninklijke Horeca Nederland (KHN) | www.khn.nl

Op khn.nl kan via de zoekfunctie gezocht worden op artikelen over de allergenenwetgeving. - Centraal Bureau voor Levensmiddelen (CBL) | www.cbl.nl - Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit | www.vwa.nl