A LA CARTE VÅR 2020 - First Hotels · 2020. 3. 10. · Billingehus tapas, hemmagjord marmelad, 2...
Transcript of A LA CARTE VÅR 2020 - First Hotels · 2020. 3. 10. · Billingehus tapas, hemmagjord marmelad, 2...
FÖRRÄTTER
STEAMED BUNS ................................................................................ 119:-Friterad tofu, kimchigurka, vitkål och koriander
HANDSKUREN OXTARTAR ................................................................. 125:-Kapris/pepparrot/äggula/potatis/soyamajo/tapioka
TOAST SKAGEN ................................................................................ 145:-Kavring från Kvick´s bageri i Vinninga/laxrom
NÅGOT ENKLARE
OST & CHARK FRÅN SKARABORG ..................................................... 165:-Billingehus tapas, hemmagjord marmelad, 2 sorters kallskuret, oliver,2 sorters ost från Sivans ost samt hembakat frukt & nötbröd
CAESARSALLAD ................................................................................ 189:-Räkor/kyckling
RÄKMACKA PÅ KAVRING FRÅN KVICK´S BAGERI I VINNINGA ............... 199:-Majonäs/ägg/dill
HÖGREVSBURGARE........................................................................... 185:-Cheddar/lönnsirapbacon/ silverlök/french mustard/pommes
BILLINGEHUS DINKELBURGARE 185 ................................................... 185:-Svamp/plocksallad/tomat/dijonaise/pommes
BILLINGEHUS KÖTTBULLAR ................................................................ 165:-Rårörda lingon/pressgurka/gräddsås/kokt potatis
VARMRÄTTER
SVENSK OXFILÉ ................................................................................. 295:-Gratinerad med Sivans ost/scharlottenlökssky/ ostronskivling/pommes
WIENERSCHNITZEL ............................................................................ 175:-Ansjovis & kaprissmör/ rödvinsås/gröna ärtor/citron/pommes
MOULES FRITES ................................................................................. 185:-Blåmusslor/ vitt vin/pommes/persilja aioli
BILLINGEHUS FISK & SKALDJURSGRYTA ............................................. 175:-Aioli, saffran och blåmusslor
DESSERT
CREMA CATALANA ............................................................................. 95:-Citrussallad
UGNSBAKAD MJÖLKCHOKLAD .............................................................. 95:-Variation på körsbär
KARAMELLISERAT ÄPPLE ..................................................................... 95:-Hasselnötter/Creme anglais
Y O U R S E C O N D H O M E I S F I R S T
A L A C A R T E VÅ R 2 0 2 0