A LA CARTE

1400 VOORGERECHTEN

GELAKT BUIKSPEK

pompoen, couscous, duindoornbes

LANGOUSTINE aardappel, bisque, ijskruid, bieslook

NOORDZEE KRAB

koolrabi, waterkers, french dressing

KOOLRABI radijs, parmezaan, mosterdkruid

2400 HOOFDGERECHTEN

BBQ OERPEEN EN BIET

jonge knoflook, kervel

GEBRANDE ZEEBAARS

kokkels & scheermessen, basilicum, koolrabi

GEBAKKEN RIB-EYE schorseneren, zilver ui, aardappel

GRIET venkel, dille, aardpeer

LAMSRUG

selderij, prei, daslook

850 DESSERTS

CANALÉ

crema catalana, pistache, banaan

WENTELTEEFJE vanille

CHOCOLA

jameson, praliné, nougatine

900 4STUKS KAAS KIJSROND/ GEITENBRIE/ LE PETIT DORUVAEL/ BLAUW KLAVER kweepeerjam, walnoot

VASTE COLLECTIE

4250 MENU VAN 4 GERECHTEN*

4800 MENU VAN 5 GERECHTEN

* TARTAAR VAN HAMACHI

groene curry, daidai, sesam

* LICHT GEGAARDE ZEEBAARS mais, komkommer, daikon

GRIET

venkel, dille, aardpeer

* GEBAKKEN RIB-EYE schorseneren, zilver ui, aardappel

* CANALÉ

crema catalana, pistache, banaan

VEGETARISCHE COLLECTIE

4250 MENU VAN 4 GERECHTEN*

4800 MENU VAN 5 GERECHTEN*

* KOOLRABI

radijs, parmezaan, mosterdkruid

* DAILY GREENS

groene thee, lavendel, citrus

RETTICH EN AARDAPPEL

zilverui, bieslook, daikon

* BBQ OERPEEN EN BIET

jonge knoflook, kervel

* CHOCOLA

jameson, praliné, nougatine

ATELIER

7500 MENU VAN 15 GANGEN

HAMACHI groene curry, daidai

SALADE VAN KRAB EN KOOLRABI waterkers, French dressing

RETTICH EN AARDAPPEL

zilverui, bieslook, daikon

BUIKSPEK

surf en turf

DAILY GREENS

groene thee, lavendel, citrus

OSSENSTAARTBOUILLON

knoflook, tijm

OESTER

komkommer, zeekraal

GRANITÉ VAN ZURING

vlierbloesem

GRIET

venkel, dille, aardpeer

LAMSRUG

selderij, prei, daslook

RIB-EYE

schorseneren, piccalilly

BLAUWKLAVER

kweepeerjam, walnoten

CHEESECAKE

bloedsinaasappel, Wolf 7 bier

CANALÉ

crema catalana, pistache, banaan

WENTELTEEFJE

vanille