1

20. ASSORTIMENTSKEUZE EN VOORRAAD

_________________________________

In een kapsalon is het belangrijk dat jij een voldoende groot aanbod van

producten hebt en dat jouw voorraad voldoende groot is.

Welke producten heb jij nodig ?

Hoeveel voorraad heb jij van elk van deze producten nodig ?

2

De voorraad hangt af van de afzet (= het totaal aantal verkochte stuks in

een periode) of van de omzet (= het totaal aantal verkochte stuks in een periode x de verkoopprijs per stuk)

Enkele begrippen :

De voorraadrotatie is het aantal keren per jaar dat jij jouw voorraad

verkoopt.

VOORRAADROTATIE = AFZET (in stuks)

VOORRAAD (in stuks)

of

VOORRAADROTATIE = OMZET (in waarde)

VOORRAAD (in verkoopwaarde)

Het aantal dagen voorraad is het aantal dagen dat jij nog voorraad beschikbaar hebt alvorens alles uitverkocht is.

AANTAL DAGEN VOORRAAD = VOORRAAD (in stuks)

AANTAL VERKOCHTE STUKS PER DAG

Voorbeeld :

Ik verkoop per jaar 3000 sokken, Mijn voorraad bedraagt 600 stuks. De

verkoopprijs is € 5,00 per stuk. Ik verkoop 15 stuks per dag; Bereken de Voorraadrotatie.

Bereken het aantal dagen voorraad.

BEGINVOORRAAD = de voorraad aan het begin van een periode.

EINDVOORRAAD = de voorraad aan het einde van een periode.

MINIMUMVOORRAAD = de voorraad die jij minimum nodig hebt om geen klanten te weigeren. (ook wel ijzeren voorraad genoemd)

3

FIFO : FIRST IN FIRST OUT

Dit betekent dat de goederen die het eerst geleverd worden ook het eerst

verkocht worden.

Bijvoorbeeld : verse producten zoals sla en yoghurt

LIFO : LAST IN LAST OUT

Dit betekent dat de goederen die het laatst geleverd worden ook het eerst verkocht worden.

Bijvoorbeeld : zware metalen platen waar deze moeten verplaatst worden.

Men kan ook de voorraad waarderen (in geld zetten) volgens beide

methodes.

Men kan tevens het gewogen gemiddelde gebruiken.

Oefening :

12/05 levering 24 shampoos aan € 4,00

23/06 levering 12 shampoos aan € 3,00 15/07 levering 24 shampoos aan € 2,00

Er zijn 24 shampoos verkocht. De beginvoorraad bedraagt 0 stuks.

De eindvoorraad bedraagt 36 stuks.

1. Bereken de voorraad volgens FIFO-methode. 2. Bereken de voorraad volgens LIFO-methode

3. Bereken de voorraad volgens gewogen gemiddelde;