Kikkererwt

en

SO

EP

1 liter

2 teentjes

1/2

1

1

500 gram

400 gram

kikkererwten

groentebouillon

kurkuma

kaneel

gemberpoeder

tomatenpuree

olijfolie

look

komijnpoeder

gepelde tomaten

prei

citroen

ajuin

snijplank/mes

staafmixer

kookpot

houten lepel

2 eet

1 eet

1 thee

1 thee

1 thee

1/4 thee

= zacht vuur

= matig vuur

= hoog vuur

ingredienten

ke

uke

nge

rei

1/3

2/3

Stap 1: snijden

Stap 2: bakken

Snij de ui in dunne ringen.

Snij de prei in dunne ringen.

Hak de look fijn.

Doe de olijfolie in de pot en verwarm.

Voeg de ui en prei toe. Laat vijf minuutjes stoven op een zacht vuur.

Voeg look, kikkererwten, gepelde tomaten, tomatenpuree en kruiden toe.

Roer.

Voeg de bouillon toe en laat vijftien minuten koken op een middelhoog

vuur.

3/3

Stap 3: afwerken

Doe de helft van de soep in een andere pot en mix fijn. Voeg terug toe

aan de andere pot en roer.

Voeg een beetje citroensap en wat peper toe.