MVO in de horeca

Horecacongres 2010Breda 22 maart 2010

Gerard Teuling

Inhoud

• Inleiding• Wegwijs in ‘MVO-land’ – organisaties,

keurmerken, initiatieven en praktijkvoorbeelden

• Vragen• Lagerhuisdebat: MVO in de horeca

Kenniscentrum: www.mvonederland.nl

www.mvonederland.nl

MVO Nederland in 2010

• 45 deelnemende brancheorganisaties • 1250 aangesloten bedrijven (2009: 650)• 100.000 ondernemers bereiken

• 7.500 directe ondernemerscontacten• 1,5 mln pageviews website

Wat is MVO?

MVO is het maken van winst terwijl het bedrijf tegelijkertijd

goed zorgt voor mens en milieu

Ofwel, goed ondernemerschap

MVO speelt op alle markten

• Afzetmarkt (zowel B2B als B2C)• De overheid gaat 100% duurzaam

inkopen en aanbesteden (€ 40 mrd)• Kapitaalmarkt: banken en beleggers

‘eisen MVO’• Arbeidsmarkt: werving en behoud

medewerkers

74%70% 69%

56%53%

43%

28%

40%

16%

26%

36%

23%

34%

57%

31%

40%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

voeding witgoed energie pers.verz. woningbouw vervoer elektronica financieleproducten

Cultural Creatives Niet Cultural creatives

In welke mate let consument op verantwoord en duurzaam?Cultural Creatives onderscheiden zich vooral op voeding,energie en persoonlijke verzorging

% bedrijven dat merkt dat klanten MVO eisen stellenBron: EIM, juni 2009 Economische tegenwind van invloed op duurzaam ondernemen in het MKB?

MVO loont

Belangrijke MVO-thema’s in de horeca

• Inkoop en keten (inkoop en herkomst producten)

• Milieu (afval, verpakkingen, waterbesparing)

• Energiebesparing/klimaatneutraal (verlichting, verwarming, keukenapparatuur, koeling)

• Goed werkgeverschap en HR (leiderschap, veiligheid, talentontwikkeling, arbeidsparticipatie)

Door de bomen het bos…

Wegwijs in MVO-land

Door de bomen het bos…Wegwijs in het MVO-woud

Toonaangevende NGOs NL

Keurmerken duurzame voedingsproducten

Duurzaamheidsinitiatieven in de horeca

Duurzaamheidsinitiatieven in de horeca

Streekproducten

MVO praktijkvoorbeelden producten

MVO praktijkvoorbeelden locaties

Events

Events

Lagerhuisdebat:MVO in de horeca

Gerard Teuling

Stelling 1

Ik onderneem altijd al fatsoenlijk. Het is onzin om dit nu ineens

MVO te noemen!

Stelling 2

Bedrijven die nu niet investeren in MVO hebben over 5 jaar

geen werk meer

Stelling 3

MVO moet komen van de nieuwe generatie, daarom zijn het juist

jonge ondernemers die het oppakken

Stelling 4

Het is mijn verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat mijn

activiteiten klimaatverandering niet in de hand werken

Stelling 5

Grote bedrijven gebruiken MVO slechts als een instrument om

hun imago te verbeteren