PRS Horecacongres 2010 - VSCD en VNPF 100322
28
MVO in de horeca Horecacongres 2010 Breda 22 maart 2010 Gerard Teuling
-
Upload
gerard-teuling -
Category
Business
-
view
306 -
download
0
description
Workshop voor ondernemers op het Horecacongres 2010. Doel was ondernemers wegwijs maken in het woud van organisaties en keurmerken op het gebied van duurzaam voedsel. 22 maart 2010.
Transcript of PRS Horecacongres 2010 - VSCD en VNPF 100322
MVO in de horeca
Horecacongres 2010Breda 22 maart 2010
Gerard Teuling
Inhoud
• Inleiding• Wegwijs in ‘MVO-land’ – organisaties,
keurmerken, initiatieven en praktijkvoorbeelden
• Vragen• Lagerhuisdebat: MVO in de horeca
Kenniscentrum: www.mvonederland.nl
www.mvonederland.nl
MVO Nederland in 2010
• 45 deelnemende brancheorganisaties • 1250 aangesloten bedrijven (2009: 650)• 100.000 ondernemers bereiken
• 7.500 directe ondernemerscontacten• 1,5 mln pageviews website
Wat is MVO?
MVO is het maken van winst terwijl het bedrijf tegelijkertijd
goed zorgt voor mens en milieu
Ofwel, goed ondernemerschap
MVO speelt op alle markten
• Afzetmarkt (zowel B2B als B2C)• De overheid gaat 100% duurzaam
inkopen en aanbesteden (€ 40 mrd)• Kapitaalmarkt: banken en beleggers
‘eisen MVO’• Arbeidsmarkt: werving en behoud
medewerkers
74%70% 69%
56%53%
43%
28%
40%
16%
26%
36%
23%
34%
57%
31%
40%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
voeding witgoed energie pers.verz. woningbouw vervoer elektronica financieleproducten
Cultural Creatives Niet Cultural creatives
In welke mate let consument op verantwoord en duurzaam?Cultural Creatives onderscheiden zich vooral op voeding,energie en persoonlijke verzorging
% bedrijven dat merkt dat klanten MVO eisen stellenBron: EIM, juni 2009 Economische tegenwind van invloed op duurzaam ondernemen in het MKB?
MVO loont
Belangrijke MVO-thema’s in de horeca
• Inkoop en keten (inkoop en herkomst producten)
• Milieu (afval, verpakkingen, waterbesparing)
• Energiebesparing/klimaatneutraal (verlichting, verwarming, keukenapparatuur, koeling)
• Goed werkgeverschap en HR (leiderschap, veiligheid, talentontwikkeling, arbeidsparticipatie)
Door de bomen het bos…
Wegwijs in MVO-land
Door de bomen het bos…Wegwijs in het MVO-woud
Keurmerken duurzame voedingsproducten
Duurzaamheidsinitiatieven in de horeca
Duurzaamheidsinitiatieven in de horeca
Streekproducten
MVO praktijkvoorbeelden producten
MVO praktijkvoorbeelden locaties
Events
Events
Lagerhuisdebat:MVO in de horeca
Gerard Teuling
Stelling 1
Ik onderneem altijd al fatsoenlijk. Het is onzin om dit nu ineens
MVO te noemen!
Stelling 2
Bedrijven die nu niet investeren in MVO hebben over 5 jaar
geen werk meer
Stelling 3
MVO moet komen van de nieuwe generatie, daarom zijn het juist
jonge ondernemers die het oppakken
Stelling 4
Het is mijn verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat mijn
activiteiten klimaatverandering niet in de hand werken
Stelling 5
Grote bedrijven gebruiken MVO slechts als een instrument om
hun imago te verbeteren
