Post on 08-Apr-2016
description
LUNCHTIME
Maandag, 23 Februari
Tomatensoep
In hoeveboter gebakken sliptongetjes, cressonette en frietjes
Dinsdag, 24 Februari
Toast met champignons
Waterzooi van kip met natuuraardappelen
Woensdag, 25 Februari
Kroketje met ham en kaas, slaatje
Gegrilde steak béarnaise, salade en frietjes
Donderdag, 26 Februari
Witlofsoep met spekjes
Kalkoenbrochette met zachte curry en rijst
Vrijdag, 27 Februari
Vispastei met slaatje en kruidendressing
Gegrilde zalm met spinaziestoemp, citroenboter
Zaterdag, 28 Februari
Gegrilde lamsburger met couscous en wintergroenten
Sorbet van Campari Orange
€ 17.00 pp. dranken exclusief
VOORGERECHTEN
Noordzee vissoep met rouille & toast
€ 16.50
Fijngesneden Serrano ham met Zuiderse toast en tapenade
€ 22.50
Huisgemaakte kroketten van grijze garnalen, gefruite peterselie
€ 16.50
Tomaat met grijze garnalen, hoeve eitje en verse mayonaise
€ 22.00
Gamba’s à la plancha met citroengras en chili
€ 22.50
CANADESE KREEFT
Half kreeftje “en belle vue’
€ 26.50
Half kreeftje gegrild, zachte kruidenboter
€ 26.50
DIEPE OESTERS
Diepe Oester ‘Gillardeau (Île d’Oléron)
€16.00 (6 stuks) / € 24.00 (9 stuks)
VISGERECHTEN
Gebakken Noordzeetongetjes met frisse salade en Belgische friet
€ 27.00
Bouillabaisse ‘Cafedraal’
€ 29.50
Gamba’s à la plancha met citroengras en chili
€ 28.50
KREEFTEN
Kreeft ‘op z’n mooist’
€ 49.50
Kreeft gegrild, zachte kruidenboter
€ 49.50
PASTA
Tagliatelle met verse tomaat en Serrano ham, Parmezaanse schilfers
€ 18.50
Tagliatelle met scampi, Thaïse curry en kokosmelk
€ 21.50
VLEESGERECHTEN
Tartaar van filet mignon en Belgische frietjes
€ 22.00
Côte à l’os op de grill, salade en béarnaise
(2 personen)
€ 52.00
Tournedos met frisse salade, Belgische friet en béarnaise of
peperroomsaus
€ 28.50
Varkenswangetjes met ‘Brugse Zot’ en Belgische frietjes
€ 23.50
DESSERT
Crème brulée
€ 8.00
Chocolade mousse
€ 8.50
‘Kolonel’
(citroensorbet, wodka en limoen)
€ 9.00
Dame Blanche met fondant, huis bereide vanille bourbon
€ 9.00
Citroensorbet met Limoncello en bosvruchten
€ 10.00
Moelleux van chocolade met vanille roomijs
€ 9.00
Warme bosvruchten met stracciatella roomijs
€ 9.00
Trio van sorbet
€ 8.50
Irish, French, Italian, Flemish coffee
€ 11.00
SUGGESTIES
Carpaccio van tonijn, compote van tomaat, rucola en limoendressing
€ 18.50
Risotto met champignons en Serrano ham, Parmezaanse kaas
€ 18.50
Wintersalade Cafedraal
(ganzenlever, gebakken Sint Jacobs nootjes, krokante spekreepjes)
€ 22.50
In de oven gegaarde kabeljauw, spaghetti van schorseneer,
stoemp van polderaardappel met verse kruiden, lichte kalfsjus
€ 26.50
Gebakken kalfskroon, jus nature met salie,
aardappeltaartje met wortel, courgette en knolselder
€ 28.00
Stoofpotje van konijn met appel, wortel en pruimen,
donker bier ‘Brugse Zot’, polderaardappelen
€ 26.50
Gegrilde runds filet mignon met béarnaise saus, salade en verse frietjes
€ 26.50
Warme bosvruchten met stratiatella roomijs
€ 9.00
Moelleux van chocolade met vanille roomijs
€ 9.00