Post on 06-Mar-2018
LE PETIT CHEF MENU (129 pp incl . aperitief en wijnen)
Amuse-bouche Frankrijk
Kreeft | butternut | basilicum
St. Jacobsmossel uit Dieppe | aardpeer | bloemkool | citrus
Midden-Oosten
Falafel | houmous | erwt
Fragments of the sea | chermoula
Gemarineerde kwartel traag gegaard | couscous ‘MHamsa | ras el hanout
India
Melklam | nem | kaviaar van aubergine | Tandoori mayonaise | yoghurt
Sorbet Himalaya
Kalamanski | lemongrass | lychee
China
Eendenborst | enoki | paksoi | soja
Dessert Frankrijk
Rijstpudding herbekeken | saffraan | kardemom