Dat verandert de zaak ONS UITGEBREIDE MENU VOOR … · STARTER KOFFIE CAFÉ CATERING HOTEL TERRAS...

Misset Horeca | Misset Hotel

MEDIAKIT 2020

ONS UITGEBREIDEMENU VOOR ADVERTEERDERS

Dat verandert de zaak

MISSET HORECA: ONMISBAAR VOOR DE ONDERNEMENDE HORECAPROFESSIONAL

Dagelijks brengen wij op missethoreca.nl en via

social media het laatste nieuws, artikelen, foto- en

videoreportages, blogs en tipverhalen waarmee je

als ondernemer direct verder kan in je zaak. Drie of

vier keer per week versturen we nieuwsbrieven met

actualiteit, blogs en inspirerende artikelen. Periodiek

verschijnen e-mailupdates op de thema’s terras,

catering, starters, personeel, koffie, interieur, de

horecakeuken en bier.

Twee keer per maand verschijnt Misset Horeca in

print. Daarin laten we vooral ondernemers aan het

woord over hun bedrijfsvoering en geven we tips en

advies op het gebied van ondernemerschap. Daarnaast

bieden we inspiratie op het gebied van interieur,

menukaart, keuken, bar en worden innovaties

gepresenteerd. Vier keer per jaar bevat Misset Horeca

de bijlage Misset Hotel. Daarin vinden hoteleigenaren

en -managers praktische tips, direct bruikbare

ondernemersinformatie, inspiratie en interviews met

ondernemers en specialisten in de hotelbranche.

Via onze events als de Terras Top 100, Terras Bootcamp

en Dag van het Bier bieden we de ondernemer relevante

netwerkmogelijkheden en waardevolle inzichten en

handvatten om meer uit zijn zaak te halen.

Misset Horeca is hét multimediale informatie- en inspiratieplatform voor horecaondernemers en -managers. Eigentijds en eigenwijs, uitdagend en informatief. Het bestaat uit een website, app, social media, 22 keer per jaar het magazine Misset Horeca, vier keer per jaar Misset Hotel, nieuwsbrieven en diverse events.

In deze mediakit vind je alle informatie over Misset Horeca. Praktische informatie over het bereik, de verschijningsdata en de commerciële mogelijkheden in diverse vormen en via verschillende kanalen.

Fastservice Heb je interesse in ons bereik in fastservice,

vraag dan naar onze mediakit van Snackkoerier.

Arbeidsmarktcommunicatie Heb je een vacature? Via de media van VMN

bereik je de beste professionals in food & horeca.

Vraag voor meer info naar onze mediakit

arbeidsmarktcommunicatie.

2


HÉT CROSSMEDIALE PLATFORMVOOR DE HORECABRANCHE

Daarom kies je voor Misset Horeca:

Groot bereik, hoge kwaliteitWil je de hele horeca bereiken of juist een specifieke doelgroep?

Bij Misset Horeca ben je voor beide aan het juiste adres.

Uitgebreide mogelijkhedenKies uit uitgebreide en zeer effectieve mogelijkheden: van adverteren

en bannering tot bijvoorbeeld leadgeneration en het realiseren van

thought leadership via contentmarketing.

Samen zorgen we voor het beste resultaatOnze ervaren media-adviseurs denken graag met je mee over de

beste aanpak om je doelstellingen te realiseren. En omdat je het al

druk genoeg hebt, doen we er alles aan om je zoveel mogelijk

te ontzorgen.

3


ONS TOPBEREIK

Verschijning maandag, woensdag en vrijdag Verschijning donderdag

* Aantal nieuwsbriefabonnees (afgeleverde e-mail) per editie, per 1 november 2019

22XMisset Horeca

PER JAAR

23.000Verschijningsdag: vrijdag

OPLAGE PRINT

EXEMPLAREN9.100Verschijningsdag: vrijdag

OPLAGE PRINT

EXEMPLAREN

220.008

20.958

Peildatum: Gemiddeld per maand in de periode oktober 2018 - oktober 2019

Onderdeel van missethoreca.nl. Gemiddeld per maand in 2019

* per 1 november 2019

UNIEKE BEZOEKERS PER MAAND

UNIEKE BEZOEKERS PER MAAND

WEBSITE MISSETHORECA.NL

WEBSITE MISSETHOTEL.NL

559.537PAGEVIEWS

per maand

51.777PAGEVIEWS

per maand

DOELGROEP

Eigenaar / CEO /Directeur

Overig

Management

17.274LinkedIn (group)

3.026Instagram

21.804Facebook

leden* volgers* volgers* leden*18.943Twitter

4XMisset Hotel

PER JAAR

45%

35%

20%

Mobiel gebruik: 63%

vooral werkzaam in/ bij restaurants/cafetaria’s, café’s en hotels

36.106*abonnees

6.049*abonnees

frequentienieuwsbrief

3XPER WEEK

frequentienieuwsbrief

1XPER 2 WEKEN

MISSET HORECA MISSET HOTEL

Thema-updates (terras, catering, bier, personeel, star-ter, koffie, interieur en de horecakeuken)

Frequentie: Variabel

Verschijning: Dinsdag

4


BEREIK JE DOELGROEP GERICHTBereik je doelgroep o.b.v. interesse…Met Misset Horeca kun je natuurlijk kiezen voor een

brede insteek om zo veel potentiële klanten te bereiken

met jouw boodschap, maar je kunt jouw doelgroep

ook zeer gericht bereiken. Al onze artikelen zijn

gerubriceerd aan de hand van zogenaamde tags. Via

deze tags kunnen wij online jouw doelgroep bereiken

o.b.v. hun specifieke interesses. Per mail of via een

bannercampagne.

Zo kun je bijvoorbeeld onze lezers bereiken die recent

artikelen hebben gelezen over bijvoorbeeld bier, koffie

of interieurdesign.

Nog veel meer optiesEr zijn nog veel meer (online) opties om je doelgroep gericht te bereiken. Vraag je accountmanager naar

alle mogelijkheden.

RESTAURANT

GEDISTILLEERD

STARTER

KOFFIE

CAFÉ

CATERING

HOTEL

TERRAS

WIJN

DUURZAAMHEID

EN NOG VEEL MEER

BIER

… of op regio of type bedrijfWil je uitsluitend potentiële klanten in bijvoorbeeld

Amsterdam of de provincie Limburg bereiken dan kun

je ook kiezen voor segmentatie op regio. Segmentatie

op bedrijfsprofiel is nuttig als je bijvoorbeeld alleen

restaurants of alleen hotels wilt benaderen.

RetargetingMet retargeting is het mogelijk om bezoekers, die bepaalde pagina’s op jouw website

hebben bezocht, opnieuw te bereiken via onze websites.

5


MISSET HORECA: MEEST GELEZEN VAKBLAD BINNEN DE HORECA

Uit onderzoek van Group7/Het Nederlands Kokspanel* blijkt dat:

Hoe oriënteert de foodprofessional zich?

92%

65%

85%

84%uit de horecadoelgroep zich laat inspireren

en informeren via vakbladen en

zich online laat inspireren door

websites van vakbladen.

Misset Horeca met afstand het meest gelezen

vakblad binnen de horecadoelgroep is;

via

emailnieuwsbrieven.

geeft aan Misset Horeca als

orïëntatiemiddel te gebruiken.

Misset Horeca

Hanos thema- en seizoensmagazine

Misset Catering

Entree Magazine

Exclusief Magazine (Sligro)

0% 20% 40% 60% 80% 100%

(online) vakbladen zijn binnen de horecadoelgroep

een belangrijke bron voor inspiratie.

Misset Horeca is met afstand het meest gelezen vakblad

binnen de horecadoelgroep. Het wordt vooral gelezen

door chef-koks en eigenaren; 66% is eindbeslisser en

47,9% medebeslisser.

Top 5 meest gelezen online vakbladen

Catering QSR Horeca Totaal

Folders groothandel offline/online

Vakbladen/magazines

Website groothandel

Google

Vertegenwoording E-mailnieuwsbrieven

96%

92%

89%

86%

84%

6


0% 10% 20% 30% 40% 50%

Waarvoor worden de websites van vakbladen het meest bezocht?*

Welke emailnieuwsbrieven heb je het afgelopen kwartaal gebruikt om bij te blijven in je vakgebied?*

Als foodprofessio-

nals op zoek zijn

naar trends en

inspiratie worden

websites van

vakbladen het

meest gebruikt.

* Onderzoek uitgevoerd door Group7/Het Nederlands Kokspanel onder 180 respondenten binnen de segmenten Horeca, Quick Service Restaurants en Catering, oktober 2018

Trends en inspiratie

Nieuwsbrieven groothandel

Fabrikanten

Vakbladen

Inspiratienieuwsbrieven groothandel

(Foodbrigade, Foodyard, Foodxperience)

Foodinspiration

Kokswereld

Brancheorganisaties

Gastronomixs

Sectornieuws

Productinformatie

Recepten

Promoties

Bezoek ik (bijna) nooit

Kortingen

80%70%60%50%40%30%20%10%0%

Catering QSR Horeca Totaal

Emailnieuws-

brieven van

vakbladen zijn

voor de

foodprofessional

een belangrijke

bron om bij te

blijven.

7


ADVERTENTIEMOGELIJKHEDEN WEBSITE

BanneringAls je awareness wilt genereren dan is online bannering een krachtig instrument. Naast de reguliere banners bieden wij

mogelijkheden voor opvallende banners die door hun vorm of formaat voor extra impact zorgen. Dat kan zowel voor de

reguliere website als voor de mobiele website.

Advertorials Een advertorial plaatsen we op missethoreca.nl tussen

onze redactionele content of als bannerpositie. Naast

een korte tekst is er ruimte voor een kleine afbeelding

en een link naar jouw eigen landingspagina.

Sponsored content, native content, video, partnerdossier en online themadossierZie pagina 10 voor meer info over deze mogelijkheden.

Nieuwsgierig geworden?

Advertorialwebsite

FlooradwebsiteHeader

website

Mobileleaderboard

Mobile interscroller

Headerwebsite

Rectanglewebsite

Audience extensionAudience extension

biedt je de

mogelijkheid om

je doelgroep te

bereiken buiten

missethoreca.nl. Je

kunt verschillende

bezoekers (audiences)

van missethoreca.nl targeten op websites buiten

ons netwerk (97% van alle websites in Nederland),

bijvoorbeeld Nu.nl, Telegraaf.nl en Marktplaats.nl.

Bezoekers van Misset Horeca worden dan gevolgd

op deze platformen en krijgen afwisselend vier

soorten banners te zien. Dit zijn de standaard IAB-

formaten. Andere formaten kunnen in overleg worden

toegevoegd.

Online retargetingWil je jouw websitebezoekers

opnieuw bereiken buiten jouw eigen

platform(en)? Met retargeting kan

dat. Je kunt bezoekers die bepaalde pagina’s op jouw

website hebben bezocht beeld of tekstadvertenties

tonen binnen én buiten het Vakmedianet-netwerk. Bekijk campagnevoorbeelden

8


ADVERTENTIEMOGELIJKHEDEN NIEUWSBRIEVEN

Nieuwsbrief Misset HorecaDe Misset Horeca-nieuwsbrief verschijnt drie keer in de week op maandag, woensdag en

vrijdag. Met daarin het laatste horecanieuws, foto- en videoreportages, blogs, vacatures

en aanbiedingen. Via bannering of advertorials ben je zichtbaar bij ruim 36.000

horecaprofessionals die zich hebben geabonneerd op deze nieuwsbrief.

Nieuwsbrief Misset HotelDe Misset Hotel-nieuwsbrief verschijnt één keer in de twee weken op donderdag. Met

daarin het actuele hotelnieuws, foto- en videoreportages en blogs uit de hotelsector. Je

bereikt met een banner of advertorial ruim 6.000 professionals uit de hotelsector.

Special newsletterEen special newsletter is een nieuwsbrief over een vooraf afgesproken thema. Jouw logo

staat duidelijk zichtbaar in de nieuwsbrief vermeld. Je mag vier advertorialposities in

deze nieuwsbrief vullen met een verwijzing naar jouw eigen website. Indien je sponsored

content geplaatst hebt op missethoreca.nl mag je hier ook naar verwijzen. Onze redactie

vult de nieuwsbrief aan met nieuws en artikelen. Je kunt kiezen of je de nieuwsbrief wilt

verzenden naar een deel van ons nieuwsbriefbestand of specifiek op leesgedrag naar een

deel van ons commerciële bestand.

Native themanieuwsbrief en sponsored themanieuwsbriefZie pagina 10 voor meer info over deze mogelijkheden.

E-mailupdates op belangrijke horecathema’sNaast de reguliere nieuwsbrieven van Misset Horeca verzorgt de redactie e-mailupdates

op belangrijke horecathema’s. Deze bieden de horecaondernemer inspiratie en

praktische handvatten om verder te groeien in zijn bedrijfsvoering. Een e-mailupdate

bevat zeer relevante info voor de horecaondernemer, verschijnt gemiddeld één keer per

zes weken en verzenden wij aan de abonnees én o.b.v. leesgedrag. Het biedt je een perfect

umfeld voor een gerichte banner of advertorial.

TERRASSTARTERSPERSONEEL CATERING

INTERIEURBIERKOFFIE DE HORECAKEUKEN

Kies uit deze updates:

Nieuwsgierig geworden?

Bekijk campagnevoorbeelden

9


Sponsored content (print en online)Kies voor sponsored content wanneer je volledige vrijheid verlangt. Je kunt jouw expertise tonen over een specifiek

thema, een project naar keuze onder de aandacht brengen of lezers informeren over jouw producten of diensten.

De redactie laat aan jou over welke boodschap je onder de aandacht wilt brengen, wel verzorgen wij altijd de

eindredactie. Jouw artikel staat tussen onze redactionele content met de aanduiding ‘sponsored content’ en je bent

als afzender duidelijk herkenbaar. Het is toegestaan om in jouw artikel bedrijfs- en productnamen te noemen.

Op verzoek brengen wij een verwijzing aan naar jouw website. Wil je de content zelf aanleveren of door ons laten

schrijven, de keuze is aan jou.

Native content (print en online)Jouw podium, met redactioneel gezag. De redactie behandelt native content net zoals eigen redactionele

content. Dat betekent dat de redactie achter de kwaliteit en de inhoud van de content moet staan en bedrijfs- en

productnamen worden vermeden. Dit leidt tot focus op de inhoud en gezag voor de bron van de kennis, jouw bedrijf

dus. Onderaan het artikel vermelden wij altijd: ‘Dit artikel is geschreven in samenwerking met (bedrijfsnaam)’.

ADVERTORIAL

HorecaHero onderscheidt zich als online aanbieder door een totaaloplossing te leveren op het gebied van onboarden, trainen en opleiden van personeel, waarin ook de praktijk een belangrijke rol speelt. Dat is hard nodig, stelt hij. ‘De horecabranche kenmerkt zich door een hoog personeelsverloop, laag opleidingsbudget en veelal jong onopgeleid personeel. Leidinggevenden zijn druk en daardoor schiet het scholen van nieuw en bestaand personeel er vaak bij in. Met HorecaHero lossen wij dit probleem op doordat medewerkers voor hun eerste werkdag al de nodige basiskennis kunnen opdoen via onze online trainingen. Alle basiskennis die voorheen beschikbaar was in boeken, hebben wij verpakt in interactieve trainingen. Dat vindt de jeugd van tegenwoordig prettig. Via de praktijk kunnen ze vervolgens de verdieping opzoeken. De kracht van e-learning is ook dat het 24/7 beschikbaar is.

HorecaHero heeft met klanten als de Beren Groep, Carlton Beach hotel, Meyer Beheer en DierenPark Amersfoort de hospitalitybranche in een korte tijd aan het ‘online leren’ gekregen. Een vliegende start die Jochem Verheul iedere horeca-ondernemer gunt: ‘Vanaf twee euro per maand per medewerker zijn ondernemers al onder de pannen.’

HorecaHero grootste online opleider van Nederland

‘Vanaf 2 euro per maand een leven lang leren in hospitality’

Werkgevers hoeven niets te organiseren, te plannen of te faciliteren; werknemers kunnen inloggen wanneer zij willen.’

Drie potenHet concept van HorecaHero bestaat uit drie poten. De eerste is een leerplatform, dit vormt de basis van een eigen academy voor elke klant. ‘Vervolgens leveren wij daar een bibliotheek in mee van meer dan 25 online trainingen inclusief toetsen en de wettelijk verplichte trainingen. Veelal interactief en tot stand gekomen in samenwerking met onderwijskundige experts en absolute kenners uit de horecabranche. Omdat niet elk hospitality bedrijf hetzelfde is, bieden wij als derde poot een tool aan waarmee je onze trainingen heel eenvoudig zelf kunt aanpassen naar eigen wens, beoordelingsgesprekken kunt toevoegen, nieuwe trainingen kunt maken en een eigen huisstijl kunt toepassen. Ook andere trainingen kun je vanuit ons leerplatform plannen, organiseren en managen. Zo leveren we altijd aan elke klant een ‘opmaat academy’.

Koninklijke Horeca NederlandDat het concept werkt, blijkt uit de imposante klantenkring. Als klap op de vuurpijl omarmde ook de recreatiebranche deze zomer collectief de betaalbare en meetbare leeroplossing van HorecaHero. Jochem Verheul hoopt dat Koninklijke Horeca Nederland het voorbeeld van de recreatiebranche snel zal volgen. ‘Door collectieve inkoopkorting kan elke horecaondernemer zijn medewerkers in dat geval onbeperkt laten trainen en opleiden voor een nog lager bedrag. Alles voor een gastvrij Nederland.’

Meer informatie: www.horecahero.nl

Cindy Groenestijn van De Beren‘Met HorecaHero hebben we onze eigen trainingen op een leuke en efficiënte manier digitaal gemaakt voor al onze medewerkers, zodat zij waar en wanneer ze maar willen getraind kunnen worden. Na een soepele livegang zijn onze franchisenemers direct aan de slag gegaan met hun team.’

Mariska Pronk van Kennemerduin Campings ‘Ik krijg heel veel energie van de leuke reacties van de collega’s die de online modules hebben gezien. Vooral dat ze 24/7 zelf mogen kiezen uit onderwerpen zoals Mindfulness, Bierkennis of Office valt in de smaak. Onze interne vakspecifieke cursussen worden er ook echt beter van. Er is zelfs een module voor Afwassers. Echt een aanwinst!’

MOGELIJKHEDEN CONTENTMARKETING

Native themanieuwsbriefEen redactionele themanieuwsbrief behandelt een vooraf afgesproken thema waar jij een aandeel in hebt. Het

openingsbericht van de nieuwsbrief is voor jou en schrijft onze redactie samen met jou. Onze redactie vult de

nieuwsbrief verder aan met redactionele content. De advertorialpositie in de nieuwsbrief vul je in met jouw

boodschap, een link naar jouw eigen website is daarbij mogelijk. Je kunt kiezen of je de nieuwsbrief wilt verzenden

naar een deel van ons nieuwsbriefbestand of specifiek op leesgedrag naar een deel van ons commerciële bestand.

ADVERTORIAL

Met de Albert Cuypmarkt als bruisend centrum en een groot aanbod aan horeca, is de Amster-damse Pijp een van de meest populaire buurten

van de hoofdstad. Een omgeving waarin café-restaurant Venster33, vier jaar geleden gestart door Cas Jansen, Bas Janzen, Menno van Dorp en Elja Rengers, zeer druk-bezocht wordt en geldt als een van de hotspots. Jong en oud gaat naar Venster33 voor lunch, diner, borrelhappen, koffie en shakes, maar ze komen vooral voor de kaart met een uitgebreide keuze aan bier, bubbels, cocktails, gin en tonics, ‘mules’ en ‘big jugs’. Het dagelijks volle ter-ras bij Venster33 is voor ondernemer Cas Jansen geen reden om achterover te leunen. ‘Er openen in Amsterdam drie van dit soort café-restaurants per maand, dus het is echt belangrijk om te blijven verrassen’, zegt hij. ‘Je moet constant met innovaties komen. De consument is op zoek naar nieuwe trends, wil graag de nieuwste drankjes uitproberen, met of zonder alcohol. Dranken kunnen een goede marge bieden dus voor ons is het prioriteit om

Als er vandaag de dag iets belangrijk is in de horeca dan is het dat je je moet onderscheiden, jouw gast moet blijven verrassen, zoals dranken aanbieden die anderen niet hebben. Reden voor café-restaurant Venster33 in Amsterdam om een bijzondere samenwerking aan te gaan met Coca-Cola European Partners Nederland. Een eigen ‘brand ambassador’ zette soda’s en stills én de backoffice van Venster33 op de kaart.

Café-restaurant Venster33 wil dranken ‘die een ander niet heeft’

Verkoopkansen benutten met soda’s, stills en mixers

onze gasten met onze drankenkaart steeds uit te dagen, te verrassen en te inspireren.’

PartnershipDe ondernemers van Venster33 zochten naar die onderscheidende aanpak en startten een exclusieve samenwerking met Coca-Cola. Volgens Jansen een partnership dat veel verder gaat dan alleen de levering van een breed assortiment aan A-merkfrisdranken. ‘Het grootste deel gebeurt achter de schermen. Denk aan het trainen van personeel, opzetten van exclusieve marketingscampagnes, stimuleren van de verkoop en het organiseren van promoties. We hebben van Coca-Cola zelfs een eigen brand ambassador!’ Deze ‘merk ambassadeurs’ zijn bij geselecteerde horeca-outlets verantwoordelijk voor het op de kaart zetten van soda’s, stills en mixers. ‘Ons doel is het aanbod aan inspirerende frisdranken en mixers zo zichtbaar mogelijk te maken’, zegt Anouk Vermeer, brand ambassador van Coca-Cola

Cas Jansen (links): ‘De con-sument wil graag de nieuwste drankjes uitpro-beren.’ Rechts: Anouk Vermeer, brand ambassador van Coca-Cola.

ADVERTORIAL

European Partners Nederland. ‘Zoals hier bij Venster33 hebben we per outlet een tailormade aanpak met onder meer personeelstraining, tailored merkuitstraling en activering op de (drank)kaart en online, met events en -heel bijzonder- via lokale abri’s. Hiermee kunnen we aanvullend op het concept van de ondernemer soda’s, stills en mixers de aandacht op de locatie geven die ze verdienen.’

Optimaal rendementVenster33 heeft een breed assortiment aan frisdranken en mixers en is bijzonder actief om gasten te voorzien van een regelmatig wisselende kaart, met bartenderwedstrijden en ludieke acties die de gast steeds weer verrassen. ‘We weten dat gasten op zoek zijn naar variatie en geïnspireerd willen worden’, zegt Jansen. ‘Als mensen op het terras zitten en een FÏNLEY voorbij zien komen, geserveerd in mooi glaswerk met roerstaafje, garnering en de juiste hoeveelheid ijs, dan willen ze er direct net zo een. Dit zijn de zaken waarmee we ons onderscheiden van de concurrentie.’ Presentatie, variatie en beleving zijn belangrijk, ook gezien de groeiende populariteit van de volwassen frisdranken Bitter Lemon, Tonic en Ginger Ale (BTG). Met 9,5 procent is dit de hardst groeiende categorie binnen frisdranken. Overigens stijgt ook mét alcohol de BTG-categorie. Binnen de mixers komt bijna 7 procent van de groei uit premium mixers. Inspelend hierop heeft Coca-Cola onlangs Royal Bliss geïntroduceerd in Nederland, vier premium mixers die inspelen op de vraag naar een premium experience. ‘Als Venster33 zijn we heel blij met dit soort initiatieven’, zegt Jansen. ‘Dit stelt ons in staat een zo optimaal mogelijk rendement uit frisdranken te halen.’

Vier mixersVenster33 is heel enthousiast over de bijzondere Coca-Cola Signature Mixers die Coca-Cola European Partners meest recentelijk op de markt heeft gebracht. ‘We willen bewust de nichemarkt bereiken en met deze nieuwe mixers kunnen we dat’, aldus Jansen. Voor de ontwikkeling van

deze mixers kreeg, voor het eerst in 130 jaar, een groep top mixologists beschikking over de geheime Coca-Cola-siroop (zonder koolzuur) en ruim 200 traditionele, moderne ingrediënten. In Londen kreeg deze groep de opdracht om een unieke mixer te creëren, een mixer zo bijzonder dat ze daar hun eigen ‘handtekening’ op zouden zetten. Dit resulteerde in de Coca-Cola Signature Mixers Herbal, Smoky, Woody en Spicy. De vier mixers worden aangeboden in glazen Hutchinson-flesje. ‘In de mix met dark spirits ontstaan de meest bijzondere smaakcombinaties en -ervaringen’, zegt Jansen. ‘Hiermee maken we de mysterieuze wereld van dark spirits toegankelijker voor een breder publiek’, vult Anouk Vermeer aan.

Consument sturenMet de vier mixers maakt Venster33 iets bijzonders met rum, whisky, cognac, reposado of añejo Tequila. ‘Allemaal gemixt met cola; in de mix nog altijd het meest gedronken drankje’, zegt Jansen. ‘Met de mixers kun je de consument inspireren en laten variëren, want alles wat je leuk aan tafel brengt scóórt. Als ondernemer is het fijn als een aanbieder jouw café of restaurant ondersteunt zoals Coca-Cola doet met de mixers, de perfect serve en nog veel meer. Voor ons is het belangrijk dat wij onze gasten ook exclusiviteit kunnen aanbieden met bijzondere producten. Goede A-merkdranken zijn op een hoop locaties verkrijgbaar. Ik wil iets kunnen aanbieden wat een ander niet heeft. Het is heel goed om met introducties als de Coca-Cola Signature Mixers te kunnen inspelen op de hype van het moment. Dat is horeca, dat is verrassen en dat trekt gasten.’

Meer informatie: www.cocacolavoorondernemers.nl

We willen bewust de nichemarkt

bereiken, met de nieuwe Coca-Cola Signature Mixers kunnen we echt iets bijzonders

aanbieden’

Vier Signature Mixers De Coca-Cola ‘Signature Mixers’ reeks bestaat uit vier varianten: Herbal, Smoky, Spicy en Woody. Ze zijn ontworpen om te combineren met dark spirits zoals whisky, tequila of rum. Wat de Signature Mixers nog net dat tikkeltje specialer maakt, zijn de glazen Hutchinson-flesjes.

10


WebinarDeel je kennis en positioneer jouw bedrijf als ‘thought leader’ met een webinar. Jij kiest het onderwerp en tijdstip,

wij zorgen voor het publiek. Ga vervolgens live de interactie aan met jouw doelgroep. Achteraf leveren wij de

gegevens van de kijkers uit die een opt-in hebben gegeven.

VideoVideo is het ideale instrument om als innovatieve

organisatie of ‘thought leader’ bij jouw doelgroep

zichtbaar te zijn. Wij kunnen video’s voor je

ontwikkelen of kant-en-klare video’s plaatsen.

Denk aan een korte bedrijfspresentatie of een

interview over een door jou te bepalen onderwerp

of vraagstuk. Een video in een banner is ook

mogelijk.

MOGELIJKHEDEN CONTENTMARKETING

Online MagazinesIn onze online magazines kun je jouw advertentie of content plaatsen. Vanuit

deze pagina’s kun je direct doorlinken naar jouw website of landingspagina. Ook

bestaat de mogelijkheid om een eigen online magazine op maat te laten maken

voor jouw organisatie.

WhitepapersEen whitepaper is een uitgebreid document dat beschrijft hoe een technologie, product of dienst een specifiek

probleem oplost. Het wordt ingezet om potentiële geïnteresseerden van informatie te voorzien en hen met de

oplossingen bekend te maken. Een whitepaper kun je kant-en-klaar aanleveren en zullen wij redigeren. De

whitepaper kunnen wij ook voor je schrijven.

PartnerdossierAls partner van onze websites mag je maandelijks sponsored content aanleveren.

Deze content redigeren en plaatsen wij. Alle geplaatste artikelen bundelen wij

op een speciaal ingerichte partnerpagina. Daarnaast mag je drie whitepapers

aanleveren en ontvang je maximaal 75 downloads per whitepaper.

11


OFFLINE ADVERTERENAdverterenOptimaal de redactionele waarde en thema’s van het vakblad benutten. Alle ruimte voor zichtbaarheid en

branding van jouw merk. Dat zijn de grote voordelen van een advertentie in Misset Horeca. Een spread over twee

pagina’s of vier keer een kwart pagina herhaald? Wij adviseren graag.

Ambachtelijk. En dat proef je!

19-09-00 Alle prijzen zijn in euro's, exclusief BTW en wettelijke verwijderingsbijdragen. Wijzigingen voorbehouden zonder voorafgaande kennisgeving. Zet- of drukfouten voorbehouden.

EMMELOORDPlatinaweg 218304 BL EmmeloordTel: (0527) 635 [email protected]

AMSTERDAMDe Flinesstraat 201114 AL DuivendrechtTel: (020) 665 [email protected]

GRONINGENVerl. Bremenweg 10c9723 JV GroningenTel: (050) 318 [email protected]

ROTTERDAMSchuttevaerweg 133044 BA RotterdamTel: (010) 750 [email protected]

VENLOVenrayseweg 445928 NZ VenloTel: (077) 387 [email protected]

VLISSINGENBedrijfsweg 94387 PD VlissingenTel: (0118) 493 [email protected]

CombisteamerType Rapido RRME61W elektrisch cap. eenheid 6x 1/1 GN digitaal zelfreinigingsprogramma leverbaar met zowel links- als

rechtsdraaiende deur incl. wassysteem en kerntemperatuur

meter onderstel optioneel temp.bereik: 30º tot 300ºC afm. 86x80x84 cm 400 Volt | 11,4 kW

7002.303

7002.350

CombisteamerType Rapido RRHE061 elektrisch cap. eenheid 6x 1/1 GN touch screen zelfreinigingsprogramma +

spuitpistool kerntemperatuurmeter leverbaar met zowel links- als

rechtsdraaiende deur temp.bereik: 30º tot 300ºC afm. 86x80x84 cm 400 Volt | 11,4 kW

CombisteamerType Miracle RCSH0623 elektrisch cap. eenheid 6x 2/3 GN touch screenspuitpistool

kerntemperatuurmetertemp.bereik: 30º tot 300ºC

afm. 51,9x62,8x77 cm 400 Volt | 5,7 kW

7002.040

slechts 52 cm breed

7002.010

slechts 52 cm breed

ConvectieovenType Miracle RCP0623 elektrisch cap. eenheid 6x 2/3 GN direct steam digitaal of touch screentemp.bereik: 50º tot 280ºC

afm. 51,9x62,8x77 cm 400 Volt | 4,7 kW

VERNIEUWDHAKPRO.NL

7002.040

11MISSET HORECA

16 Authenticiteit

17 Mono-concepten én specifiekere keukens

18 Eyecatcher in de zaak: oud versus nieuw

Designbureau Designer(s)Not Before Ten bvba, Antwerpen Kurt HereygersBent Gable Design, Toronto Brenda Bent and Karen Gable DesignAgency, Toronto Allen Chan, Anwar Mekhayech,

Matt DavisScott and Scott Architects , Vancouver, David Scott Neri & Hu Design and Research Office, Shanghai

Lyndon Neri en Rossana Hu

Dexter Moren Associates, Londen Roland AdrioElektra Lighting Design, Londen Neil Knowles Studio MU, Tel-Aviv Michael AnkavaMasquespacio, Valancia Ana Milena Hernández Palacios

en Christophe PenasseBenchmark Contract Furniture, Arizona

Antonio Larosa

Wilson Associates, Dallas Louie SisonAssembledge+, Los Angeles David ThompsonEstida, Amsterdam Michel RuijgrokOneseventree, Amsterdam Luuk Verlint Roelfien Vos Interior Design & Architecture, Amsterdam

Roelfien Vos

Studio Hank, Amsterdam Maureen Mak van Waay en Maureen Woudstra

Art2Go Interieurprojecten,Baarle-Nassau

Erik Remmers

Interior Consult, Haarlem Edzo BosmaHDVL Design Makers, Hilversum Helge Docters van LeeuwenJudithvanmourik | Interior architecture, Rotterdam

Judith van Mourik

Stars Design, Schiedam Gerben van der MolenHoreca Sfeermakers, Vlaardingen Maurits Leeflang en Nina van

Rietschoten

Wie werkten er mee aan de enquête?

Snel, effi ciënt, gebruiksvriendelĳ kDe nieuwe tankspoelers met touch display

Miele Professional. Immer Besser.

Ontdek de zeer effi ciënte en zuinige onderbouwvaatwasser met tankspoelsysteem met touch display voor optimaal bedieningsgemak en fl exibiliteit.

Voor meer informatie:

www.miele.nl/professional

Telefoon: (0347) 37 88 84 | E-mail: [email protected]

Handle all the dishes with just one touch.

MISSET HORECA

Menukaart

Inspelen op omgeving

Angostura bark met delicate aronieuwe smaaksensat

ADVERTORIAL

Inspirium Amsterdam is een dynamische en creatieve plek met een rijke industriële historie waar volop ruimte is voor kennisdeling, beleving en inspiratie. Door de

synergie tussen de partners kun je hier de beste keuzes maken voor jouw onderscheidende hospitalityconcept.Als klant koop je geen product. Je inhaleert de totale sfeer en proeft de inspiratie. Net zoals gasten dat doen. Het totaalplaatje moet kloppen zonder dat je merkt dat er verschillende specialisten aan het werk zijn geweest. ‘Vanuit de kennis die we opgedaan hebben in Breda weten we dat we de vraag van onze klant beter kunnen invullen door een totaalbeleving te presenteren’, vertelt Christan Brouwers, ceo bij Satelliet.

GastvrijheidInspirium Amsterdam vormt een perfecte showcase van de eigen dienstverlening. Wie over de drempel stapt, ervaart in verschillende belevingswerelden hoe je kunt excelleren in gastvrijheid. Ruimtes die niet alleen de harten veroveren van horecaondernemers en hun gasten. Alle professionals

Na Breda krijgt ook Amsterdam een plek waar de hospitalityprofessionals de vingers bij aflikken. Eigenaar Satelliet bouwt Horecawerf om tot Inspirium Amsterdam, waar negentien specialisten uit de branche op 3.000 m2 samenwerken aan totaaloplossingen voor maximale beleving van gasten. Dat werkt. 28 november opent Inspirium Amsterdam de deuren.

Ontdek the next level in hospitality

Horecawerf wordt Inspirium Amsterdam

in de zorg, retail, leisure, office en het onderwijs die zich bezighouden met gastvrijheidsbeleving, ervaren het synergetische effect van ‘sharing success en happiness’. Vandaar ook de naamswijziging van Horecawerf naar Inspirium.

Why, how en wow!De dienstverlening van Inspirium Amsterdam stopt niet bij A, maar pas bij Z. ‘Why, how en wow’ vat Christan Brouwers de klantreis samen. Van conceptbegeleiding, via inrichting en technische ondersteuning naar complete oplevering van een aantrekkelijke en bovenal gastvrije omgeving. Klanten worden totaal ontzorgd.

ConnectorAlle partners binnen Inspirium zijn zelfstandig ondernemer en stuk voor stuk expert op hun eigen vakgebied. Ze stellen alles in het werk om een optimale gastvrijheidsbeleving voor bezoekers en hun gasten te realiseren. Allemaal kijken ze over hun eigen grenzen heen om dit wow-effect

Connector Nicolas Tissot van Patot

ADVERTORIAL

PARTNERS: BKS | Bulsink | Coram | De Keijzer zekerheid | Eijsink | Häfele | Hydrozorg | Incatro | Kinly | Lavazza | Lensen | Miwo | SA Wear | Satelliet | Ton Hagedoorn | Utilicht | Van Duijnen Horeca Service BV | VHC Jongens | Winkelmanagement

te bereiken. Zo kunnen bezoekers optimaal gebruik maken van de gebundelde krachten en volop proeven van de synergie tussen interieur, techniek, equipment, dienstverlening en kennisevents. Christan Brouwers: ‘Wij zijn ambassadeurs van elkaar. Wanneer wij met onze klanten praten over een partner dan zien ze ons als adviseur en niet als verkoper. En terecht. Bovendien hebben we in de persoon van Nicholas Tissot van Patot een connector in huis, een verbinder die kennis heeft van alle disciplines. Hij ondersteunt bezoekers in hun zoektocht naar het perfecte totaalconcept.’

KenniseventsInspirium Amsterdam vormt het perfecte decor voor de organisatie van kennisevents. De partners voeden bezoekers regelmatig met inspiratie en kennis via spraakmakende kennisevents. Ook horeca- en hotelondernemers, retail, zorgen onderwijsinstellingen - alle organisaties die zich bezighouden met gastvrijheidsbeleving - kunnen voor het delen van kennis en innovatie gebruik maken van deze prachtige plek.

Inspiratie‘De meest inspirerende ruimte?’ Christan Brouwers glimlacht. ‘Dat is moeilijk kiezen. Vooruit dan maar: ons genderneutrale toilet, helemaal van deze tijd. Maar ook de clublounge, het restaurant, de hotelkamer en de meetingroom waar we groepen ontvangen en presentaties geven bieden onze bezoekers volop ruimte voor inspiratie. En niet te vergeten de prachtige boardroom met zicht op het IJ en alle ruimtes waar onze partners hun producten en diensten presenteren. Ik nodig iedereen uit om ‘the next level in hospitality’ te ervaren.’

Meer informatie: www.inspirium.nl

½ pagina liggend en ¼ pagina staand

1/1 pagina

2/1 pagina1/2 pagina staand (IM) 1/3 pagina liggend (IM)

1/1 pagina

AdvertorialIs imagobuilding jouw doel? Heb je een (nieuw) verhaal?

Met een advertorial bereik je jouw doelgroep met

relevante content. Door de redactionele opbouw heb

je een groter communicatie-vermogen. Daarmee is de

advertorial geschikt voor complexere boodschappen of

wanneer jouw product/boodschap een meer inhoudelijke

benadering vraagt. Indien gewenst ondersteunt de

redactie bij het samenstellen van de tekst.

12


CoverflapEen coverflap is een extra cover die deels over de

cover van het vakblad valt. De voor- en binnenzijde

van de flap worden bedrukt met jouw boodschap. Het

opvallende formaat en de prominente plaats zorgen

voor een zeer hoge attentiewaarde. De coverflap is

slechts beperkt beschikbaar.

67e JAARGANG | NUMMER 2 | 25 JANUARI 2019

KONING VAN HET HORECACONCEPT

Yossi Eliyahoo over hoe hij zijn horecazaken up-to-date houdt

Prestigieus Tokan Mysterieus Aziatisch restau-rant binnen Van der Valk

Maastrichter Maltezer Door de stadsbrouwerij herleeft stuk biergeschiedenis

Bram Roelofs, CuissonIeder bord uit de keuken wordt door de koks zelf geserveerd

20 28 36


KONING VAN HET HORECACONCEPT

Yossi Eliyahoo over hoe hij zijn horecazaken up-to-date houdt

Prestigieus Tokan Mysterieus Aziatisch restau-rant binnen Van der Valk

Maastrichter Maltezer Door de stadsbrouwerij herleeft stuk biergeschiedenis

Bram Roelofs, CuissonIeder bord uit de keuken wordt door de koks zelf geserveerd

20 28 36

HO

RE

CA

MIS

SE

T67e JA

AR

GA

NG

| NU

MM

ER

2 | 25 JAN

UA

RI 20

19


AMSTERDAM

GIJ ZULT... IN BALANS ZIJN

GIJ ZULT... IN BALANS ZIJNDe horeca vraagt veel, elke dag presteren op de top van je kunnen. Met een groot tekort aan horecaprofessionals en toegenomen stress wordt de werkplek én het welzijn van de brigade steeds belangrijker.

Bidfood tovert Foodyard Amsterdam om tot een inspiratiebron voor Foodwellness voor de horecaprofessional. Onze ambitie is om de horeca weer in balans te brengen, en zorgen ervoor dat alles en iedereen in deze keten zich goed voelt. Foodwellness staat voor de totale balans in de horecaonderneming: van een slimme inrichting van de processen en werkplek tot het welzijn van de horecaprofessional.

Zelf hetFoodwellness ervaren?Beleef dit en nog veel meer in Foodyard Amsterdam: Jan van Galenstraat 4. Agenda & aanmelden: foodyard.nl

OFFLINE ADVERTEREN

13


Meelijmer, uitklapper en bijsluiterFlink uitpakken kan ook met een van de andere toevoegingen aan het vakblad, zoals een meelijmer of uitklapper.

Mogelijkheden te over: presenteer bijvoorbeeld je boodschap op breed formaat of creëer een unieke vorm door jouw

uiting te stansen Lever je liever zelf jouw uiting als losse bijlage aan? Wij sealen ‘m graag mee met ons vakblad.

BUD19011 Misset Horeca uitklapper_215x300_WT_FLAP-B.indd 1 24-07-19 13:23003-031_HOR14_ADV.indd 33 29-07-19 12:30

BUD19011 Misset Horeca uitklapper_225x300_WT_PAG-2.indd 1 24-07-19 13:30003-031_HOR14_ADV.indd 32 29-07-19 12:27

Met trots voor U gebrouwen. Geen 18, geen alcohol.

www.horecasupport.nl

076 525 38 00

BUD19011 Misset Horeca uitklapper_230x300_WT_PAG-3.indd 1 24-07-19 13:24003-031_HOR14_ADV.indd 3 26-07-19 08:35

OFFLINE ADVERTEREN

Uitklapper

Meelijmer met stickers in combinatie met een 1/1 pagina advertentie

14


OFFLINE ADVERTEREN

Sponsored content en native contentZie pagina 10 voor meer info over deze mogelijkheden.

Onderzoek op maatHeb je specifieke vragen voor jouw doelgroep of wil je de bekendheid van jouw merknaam meten? Wij kunnen een

onderzoek op maat voor je ontwikkelen. Samen met de redactie stel je de vragenlijst op waarna wij de survey uitzetten

onder jouw doelgroep. Na afloop van het onderzoek krijg je een uitgebreid onderzoeksrapport.

15


REDACTIONELE KALENDER MISSET HORECA 2020 INCL. MISSET HOTEL

Nr. Thema Sluitingsdatum Verschijningsdatum

1 Horecava 2020 19-12-2019 10-01-2020

2 Nabeschouwing Horecava + terras 24-01-2020 07-02-2020

3 Vegan + duurzaamheid 14-02-2020 28-02-2020

Misset Hotel Hotelautomatisering/reserveringssystemen 11-02-2020 28-02-2020

4 Terrasdranken 28-02-2020 13-03-2020

5 Fingerfood en bittergarnituur 13-03-2020 27-03-2020

6 Koffie en thee 27-03-2020 10-04-2020

7 Terrasafrekensystemen + terras lunchkaart 09-04-2020 24-04-2020

8 Cocktails en longdrinks + EK voetbal 22-04-2020 08-05-2020

9 Keukeninrichting/apparatuur 07-05-2020 22-05-2020

Misset Hotel Ontbijt 01-05-2020 22-05-2020

10 Aardappelproducten 19-05-2020 05-06-2020

11 (Speciaal)bieren 05-06-2020 19-06-2020

Special Lunchspecial 19-05-2020 19-06-2020

12 Misset Horeca Terras Top 100 24-06-2020 10-07-2020

13 Horecamarkt in kaart 17-07-2020 31-07-2020

14 Najaar-/winterterras 14-08-2020 28-08-2020

Misset Hotel Slaapkamerinrichting + badkamer 11-08-2020 28-08-2020

15 Bock-winter bieren + Gastvrij Rotterdam 28-08-2020 11-09-2020

16 Koffie en thee 11-09-2020 25-09-2020

17 Gedistilleerd 25-09-2020 09-10-2020

18 Horecainterieur en design 09-10-2020 23-10-2020

Special Lunchspecial 02-10-2020 23-10-2020

19 Wijn en mediterraanse keuken 23-10-2020 06-11-2020

20 Caféspecial 06-11-2020 20-11-2020

21 Ovens en keukenapparatuur 20-11-2020 04-12-2020

Misset Hotel Nieuwbouw/verbouw/renovatie 17-11-2020 04-12-2020

22 Horecava 2021 07-12-2020 22-12-2020

16


ONZE EVENTS IN 2020Word partner!Wil je je naam verbinden aan één van onze hoogwaardige events, meeliften op de uitgebreide media-aandacht, een

podium hebben voor live tasting/sampling én ambitieuze horecaprofessionals ontmoeten? Word dan partner! We

adviseren je graag over alle mogelijkheden!

De Misset Horeca Terras Bootcamp is voor de horeca-ondernemer met een terras de ideale voorbereiding op het

terrasseizoen. Een dag vol inspiratie en advies. Met plenaire sessies met topsprekers, workshops en ruimte om

collega’s te spreken.

9 maart 2020

De Misset Horeca Terras Top 100 is een ranking die jaarlijks via mystery visits en een onafhankelijke, deskundige jury tot

stand komt. Door deelname aan dit traject weten deelnemers precies wat de sterke punten en de verbeterpunten van hun

terras/hun onderneming zijn. In een afsluitend feestelijk event wordt de winnaar van de Top 100 bekendgemaakt.

Traject: maart-juli 2020Event: 6 juli 2020

Een dag voor en door de bierprofessional. Met no-nonsense advies en workshops voor de

ondernemer over o.a. innovatie, lokale marketing, bedrijfsvoering, vakmanschap en derving.

9 november 2020

17


WIJ DENKEN GRAAG MET JE MEEBenieuwd hoe Misset Horeca kan bijdragen aan het realiseren van jouw doelstellingen? Wij denken graag met je mee over de beste aanpak. Van het plaatsen van een algemene advertentie of banner tot het verzenden van een gerichte e-mail op basis van interesse, regio of type bedrijf of slimme inzet van jouw banner via retargeting en audience extension. En omdat je het al druk genoeg hebt, doen we er alles aan om je zoveel mogelijk te ontzorgen.

Wacht niet en bel of mail ons vandaag nog voor meer informatie.

Hans Dekker

Teamlead & sales development manager

[email protected]

06 51 37 8971

Ronald Gademan

Key accountmanager

[email protected]

06 54 28 4033

Sarina van Uum

Accountmanager

[email protected]

088 5840 698

Frank van Tent Beking

Accountmanager

[email protected]

06 10 13 8773

18


Dat verandert de zaak ONS UITGEBREIDE MENU VOOR … · STARTER KOFFIE CAFÉ CATERING HOTEL TERRAS...

Documents

Transcript of Dat verandert de zaak ONS UITGEBREIDE MENU VOOR … · STARTER KOFFIE CAFÉ CATERING HOTEL TERRAS...