WelkomLes 1

KennismakingIk benPinar Coskun…

Kennismaking

Wie ben je?

Wat is jouw passie?

Kook met mij mee lessen

• 3 lessen

• Vandaag theorie

• 2 keer om de

2 weken kooklessen

Kooklessen

• Eigen team

• Eigen kookeiland

• Eigen recept

• Eigen film en blog

Kooklessen

We kiezen Beste teams

Teams waarderen elkaartijdens 2 lessen

Internet vrienden

Wat is er voor Beste teams?

Stage in een luxe keuken

Veel creatieve vrijheid

Kleine stagevergoeding

Vragen?

Vandaag

Korte theorieles bestaande uit:

Quizz

Film

Uitleg: waarom plantaardig

Uitspreken wensen

Vragen?

Vandaag theorie

Quizz: 10 vragen

1. In welke groep van de schijf van vijf horen: brood, rijst en granen?

a koolhydraten b vettenc eiwitten d vitaminen & mineralen

Quizz

2. Wat voor functie hebben koolhydraten in onze voeding?

a beschermende stof b vloeistofc bouwstof d brandstof

Quizz

3. Wat is een belangrijke plantaardige eiwitbron?

a gehaktbal b sojabonenc yoghurt d olijfolie

Quizz

4. Welk ingrediënt in een (gewone) pizza is dierlijk?a de kaas b de pizzabodem

(pizzadeeg)c de champignons d basilicum

Quizz

5. Wat is geen voordeel van plantaardig eten?a is beter voor het milieu b het bevat geen

bestrijdingsmiddelenc is diervriendelijk d is gezonder

Quizz

6. Wat hoort niet thuis bij de biologische landbouw?a natuurlijke smaak b natuurlijk vijand

c tomatenplanten d bestrijdingsmiddelen

Quizz

7. Wat is geen kooktechniek?a vriezen b friturenc koken d grillen

Quizz

8. Welke smaakmaker is een kruid?a suiker b kaassausc zout d dille

Quizz

9. Welk product is geen smaakmaker?a tomatensaus b zoutc conserveermiddel d basilicum

Quizz

10. Hoe noemen we toegevoegde hulpstoffen in een product?

a voedingsstoffen b bestrijdingsmiddelen c additieven d mineralen

Ruil je blaadje met je buurman/buurvrouw:

Wees Eerlijk

Vandaag

Korte theorieles bestaande uit:

Quizz

Film

Uitleg: waarom plantaardig

Uitspreken wensen

Film

film

Vandaag

Korte theorieles bestaande uit:

Quizz

Film

Uitleg: waarom plantaardig

Uitspreken wensen

Waarom plantaardig?

Voor jezelf:

Melk is vet =in 1 glas zit je al 1/3 van dagelijkse vet

Hart en vaatziektes

Waarom plantaardig?

Voor de dieren:

Geen megastallen

Waarom plantaardig?Voor het milieu:

Onze voedsel = Milieubelasting 20 tot 30 %

* 2/3 van broeigas effecten uit veeindustrie

* Meer dan 200 miljoen ton veevoer per jaar voor melkgelijk aan 500 kg voedsel per persoon in EU

Waarom plantaardig?

Voor je beroep:

Groeiende markt

2,4 miljoen flexitariers

Meatless Monday

Wat kunnen we dan nu en hier koken?

Wat eten we graag?

Vandaag

Korte theorieles bestaande uit:

Quizz

Film

Uitleg: waarom plantaardig

Uitspreken wensen

Jullie wensen…

Per team: 5-10 minuten de tijd

Noem 3 gerechten dat jullie lekker vinden

Overleg en kies 2 gerechten per team

Presenteer per team welke gerechten deze zijn? Waarom jullie deze gekozen hebben? En wat denken jullie over, gezondheid, dierenwelzijn en milieu?

Zet je wensen op jullie blog!…

gebruikersnaam: horecavakschoolwachtwoord: snijplank

Voor jullie volgende les op maandag 6 februari