Ellen Buysse, Mathieu Goeminne, Janne Van Kerckhove, Lien Van Den Berge, Ann Cattrysse en Celine Khan

Presentatie opdracht wikiVakdidactiek gedrags- en gedragswetenschappen

1. Beginanalyse

2. Wetenschappelijke evidentie

3. Voorstelling verschillende programma’s

4. Sensibilisering/ Implementatie

5. Suggesties en alternatieven

4

5

302 leerlingen waarvan 41 OKAN

Scholengemeenschap SGKSO Geraardsbergen

Behoort tot Vrij Gesubsidieerd onderwijs

6

Rekening houden veranderende maatschappij

Achtergrond en milieu waaruit leerlingen komen wordt in rekening gebracht

Eerste graad:‘taalvaardigheidsonderwijs’ en ‘socio-emotionele ontwikkeling’

Tweede en derde graad:‘preventie en remediëring van studie-en gedragsproblemen’ en ‘oriëntering bij in-en uitstroom

7

Jongenspopulatie

BSO en TSO leerlingen

Veel leerlingen waarvan thuistaal niet het Nederlands is

Financiële moeilijkheden

8

Zevende schooljaar aan de slag

Verscheidenheid aan vakken gegeven

Werkt mee aan project gezonde voeding

Maakt deel uit van vakgroep ‘gezondheidsbeleid op school’

9

Reeds vakgroep

Projectdag

Vooral in eerste graad actief

Ook roken en hygiëne komen aan bod

Tutti Frutti

A. Literatuurstudie: Health Behavior in School aged Children studie (2002) Onderzoek van Matthys et al. (2003) Doctoraatonderzoek Ugent (Matthijs, 2006)

B. Belangrijkste conclusies:

1. Te veel eiwitten, verzadigde vetten, suikers te weinig fruit, groenten, complexe koolhydraten2. Kennis over noodzaak fruit: ASO > TSO > BSO

De school als uitvalbasis preventies gezonde voeding

1. 5 %2. 20 %3. 50 %

Enkele feiten: een korte quiz

1. 25 %2. 5 % 3. 70 %

1. 68 %2. 77% 3. 92 %

1. Ouders: 44% leerkrachten: 53%

2. Ouders: 68% leerkrachten: 76%

3. Ouders: 18% leerkrachten: 31%

Comme chez moiTutti FruttiEetgewoontenAan Tafel

Onze keuze:

16

Doelgroep?

◦ Leerlingen uit het lager onderwijs

Materiaal?

◦ Didactische map◦ Affiches◦ Onderlegger◦ Folders voor ouders,...

17

Videofragment:

http://www.cm.be/nl/110/vitaya_actua/aantafel.jsp

18

Voordelen:

◦Een zeer handelingsgericht programma Programma kan als basis gebruikt worden bij

klasactiviteiten bij verschillende vakken

◦Programma richt zich op de hele school Leerlingen, directie, ouders en leerkrachten.

◦Kant en klaar programma (voor lagere school)

◦Voldoende theoretisch onderbouwd Bv: Voedingsdriehoek

19

Nadelen:

◦Doelgroep lagere school Maar: Niveau is met een beetje

creativiteit aan te passen aan BSO en OKAN

◦Focus ligt vooral op het klasniveau Schoolniveau minder uitgewerkt

20

Project uitgewerkt door CM

Doelstelling : gezonde voeding in school

Reden : 2004: 11% overgewicht 2010: 20% overgewicht 2015: ?

Doelgroep: lagere school

Aanpak: lessuggestieswerkbladen

Didactisch: lespakketten kant en klaar

Voordelen: implementatievoorbeeldenvakoverschrijdend integreerbaarbetrokkenheid ouders

Nadelen: Weinig uitwerking op schoolniveau

Conclusie: Bruikbaar mits enige creativiteit en inzet van school en leerkrachten

1. Sensibiliseren directie2. Sensibiliseren leerkrachten3. Sensibiliseren leerlingen4. Sensibiliseren ouders

Wat ?

Overtuigen van belang van gezonde voeding

Oog hebben voor wat school reeds doet

Hoe ?

Brief Zie ‘suggesties en alternatieven’

Waarom? Belangrijkste schakel tussen visie van de

directie/school en leerlingen

Hoe? Werkgroep “gezondheidsbeleid op school” Nieuwsbrief Zie suggesties en alternatieven

ACTIE DOOR SCHOOL

Ontbijtlokaal Gezond ontbijt Gezonde snacks Water, héél veel water Alternatieven

verjaardagsnoep Betrekken ouders info in

schoolreglement/website/ info-blad

ACTIE IN DE KLAS

Regelmatig samen ontbijten

Gezonde snacks – creativiteit in variatie

Ontdekken gezonde voeding in andere culturen/streken

Water Medewerking ouders -

leerlingen

Waarom? ◦ Rol in de voedingseducatie◦ Ouders als rolmodel

Hoe?◦ Informeren van de ouders◦ Via nieuwsbrief

Jullie worden in 3 groepen verdeeld :

1. directie, 2. leerkrachten en 3. leerlingen

Elk van deze groepen krijgt een korte opdracht die behoort tot de suggesties en alternatieven

Directie:

1. Vragenlijst:◦ Mogelijkheid om in te schatten wat er reeds gebeurt◦ Mogelijkheid om concrete werkpunten aan te tonen

en op te vangen in project

2. Label:◦ “Certificaat”◦ Duidelijke werk- of verbeterpunten voor toekomst

Leerkrachten:

1. Multidisciplinaire werkgroep

2. Info-moment:◦ Beginsituatie leerkrachten◦ Leerkrachten als “experten” van de knelpunten◦ ‘kwaliteitslabel’

Leerlingen:

1. Leerlingen eetgewoonten week laten opschrijven

2. Toepassing op actieve voedingsdriehoek

3. Eten volgens actieve voedingsdriehoek

Ouders:

1. Integraal overnemen vanuit Project ‘Aan Tafel’

◦ Aangevuld met evaluatiemoment◦ Mogelijkheid tot inspraak en eigen initiatieven