Post on 31-Mar-2016
description
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Catering & FeestverzorgingFlying Chefs
Feest &Cateringgids
Antwerpen - Gent - Leuven - Brussel
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 2Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Geachte klant,
Onze cateringgids bevat ideeën en voorstellen om uw feest en evenement te doen slagen.
Doch is het bovenal een verzameling van uitgekiende en beproefde formules waarmee u onge-
wenste verrassingen uitsluit.
Meer dan 7 jaar nu verzorgen we met succes feesten en kwaliteitscatering voor onze klanten.
Of het nu om een gelegenheid gaat in uw privé of familiekring of voor uw bedrijf, we staan
garant voor onze heerlijke gerechten, originele hapjes, passende dranken, ervaren bediening
en een vlotte organisatie. Kortom uw feest verzorgen we tot in de puntjes!
Elk evenement trachten we om de formules uit onze gids te optimaliseren naar uw wensen. Het is dan ook
onze specialiteit om voor u één of meerdere voorstellen op maat te maken. Want ieder feest is uniek!
Wij helpen u graag om dit te verwezenlijken.
Wij kijken alvast uit naar een boeiende en vruchtbare samenwerking.
Met de meeste hoogachting,
De Flying Chefs
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
p. 3
Inhoudstafel Feest & Cateringgids
Ontbijten:
Lunch - Diner:
Koude schotels
Business lunch - diner
VIP lunch - diner
Kaasschotel
Broodjesassortimenten
Bedrijfscatering:
Catering voor groepen:
Koffiepauze’s:
Receptie ideën:
Receptie ideën en Fingerfood:
Live Cooking
Oesterbar
Wokstand
Receptieformule’s
Hapjesbuffet
Feestideën:
Wokbuffetten
Teppan-Yaki & sushi
Hapjesbuffet
Walking Dinners
Kok aan huis
Feestelijke diners
Koude buffetten
Gemengde buffetten
Kleurenbuffet
Barbequeformule’s - winterbarbeque’s
Paëlla
Pizza - Pastabuffet
Dranken:
Drankenforfait
Dranken volgens verbruik
Wijnkaart
Koffie en theebuffet
Desserts:
Dessertenbuffetten
Kaasbuffet
Wafel & pannenkoekenstand
Ben & Jerry’s ijs
Popcornkraampje
Verhuur materialen
Referenties
Algemene voorwaarden
ORGANISATIE
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 4Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
De Flying Chefs leveren verfijnde gerechten of originele hapjes met een verzorgde presentatie en een uitstekende service tot bij u thuis of op bedrijf.Nadien wordt alles netjes weer opgehaald. We komen indien gewenst ook terplaatse de bereidingen maken om ze nadien aan uw gasten te serveren.Natuurlijk zorgen we voor passende dranken, ervaren bedienend personeel ende benodigde materialen. U kiest dus zelf voor een all-in service of enkel eenlevering.
Wij verzorgen feesten vanaf 20 tot 1.000 personen. Voor kleinere en ook grotere aantallen maken we graag een uitzondering op aanvraag.
Indien u graag een offerte ontvangt van ons gelieve dan zo gedetailleerd mogelijk te zijn. Op deze manier krijgen we een goed beeld van uw feest en zullen we ook trachten om uw verwachtingen in te lossen. Vermeld en beschrijfde locatie van het evenement, de gelegenheid, de datum, het aanvangsuur en deduurtijd, het aantal gasten, eventueel bijkomende materialen die u wenst, uwcontactgegevens, de verwachtingen van uzelf en het budget dat u voorziet p.p. aldan niet incl. dranken en bediening. Omdat we zorg en aandacht besteden aanhet uitwerken van enkele voorstellen voor uw feest kan het soms wat langerduren vooraleer u onze offerte in de mailbox krijgt. Vele van onze formule’s enprijzen kan u echter in deze gids terugvinden. Voor dringende aanvragenneemt u best even telefonisch contact op of vermeld het in uw bericht.
Onze chefs kleden zich in hun keukenuitrusting en de kelners hebben eveneenseen stijlvol grijs, zwart uniform met das en gilet.
U hoeft zich geen zorgen te maken over de afwas van de materialen die wij mee-brengen. We komen ze nadien ophalen en reinigen ze machinaal.
De betaling dient vooraf voldaan te zijn. Voor bedrijven is betaling via factuurmogelijk. Wij verzoeken om deze dan binnen de 8 dagen te voldoen.
Wat we doen en hoe we werken?FAQ
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
p. 5
Ontbijtformule’s
Quick start: (vanaf 8 personen)
3 mini koffiekoekjes
Croissant
3 luxe mini-broodjes met assortiment beleg op bord gedresseerd
Ham, kaas, brie, gerookte zalm, paté, ... (aanbod kan variëren)
Botertjes
Geleverd met borden, bestek, servietten 12,95 euro p.p.
Executive start: (vanaf 6 personen)
3 mini koffiekoekjes
Croissants & assortiment vienoisserie
Assortiment mini broodjes met assortiment beleg in buffetvorm of op bord gedresseerd
Ham, kaas, brie, gerookte zalm, paté, ... (aanbod kan variëren)
Hardgekookt eitje
Vers fruitsap
Botertjes
Geleverd met borden, bestek, servietten, glazen 18,95 euro p.p.
Ontbijtbuffet of brunch: (vanaf 15 personen)
Assortiment broodjes, Beleg (beenham, kaas, jam, honing, choco, kip-curry, vissalade, krabsla, tonijnsla, preparé)
croissants en assortiment vienoisserie
Toastbrood
Ontbijtgranen
Vers fruitsap
Verse fruitsla
Yoghurt
Gekookte eitjes
Roerei
Ter plaatse bereid omelet/spiegelei naar keuze
Ontbijtspek
Botertjes
Inbegrepen: chef(s) die ter plaatse komen
Geleverd met borden, bestek, servietten, glazen 28,95 euro p.p.
ID
Eventueel aan te vullen met:
- standje met pannenkoeken
- koffie en theebuffet
- Dessertenbuffet
f
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
p. 6
Lunch - diner
Koude schotels:Onze feestelijk gegarneerde koude schotels worden aan huis, op kantoor of op locatie geleverd.Ze worden gedresseerd op porseleinen borden en worden steeds vergezeld van brood, botertjesen sauzen. Een vegetarische variant is uiteraard eveneens mogelijk.
Koude schotel gemengdGeleverd op bord en verpakt in vershoudfolie
Assortiment van vis, vlees, groenten en gemengde salade fraai gegarneerd
Bv.: Gegrilde kip, Ardeens gebraad, Parmaham met meloen, hesperolletje, wildpaté met uienconfijt, gerookte zalm, gerookte forel,
tomaat garnaal, rivierkreeftje
Broodjes en botertjes
Sauzen
Geleverd met borden, bestek, servietten
19.70 euro p.p.
Koude visschotelGeleverd op bord en verpakt in vershoudfolie
A s s o rtiment van vis (bv. gerookte heilbot, botervis, zalm, makreel, forel / gepocheerde zalm met verse tartare / vissalade /
Rivierkreeftjes / Tomaat garnaal), gemengde salade fraai gegarneerd
Broodjes en botertjes
Sauzen
Geleverd met borden, bestek, servietten
21.00 euro p.p.
Koude visschotel met kreeftGeleverd op bord en verpakt in vershoudfolie
Halve kreeft met assortiment van vis (bv. gepocheerde of gegrilde zalm, heilbot, gerookte forel, gerookte botervis, etc....),
gemengde salade fraai gegarneerd
Broodjes en botertjes
Sauzen
Geleverd met borden, bestek, servietten
26.50 euro p.p.
Koude vleesschotelGeleverd op bord en verpakt in vershoudfolie
Assortiment van fijne vleeswaren (bv. Kalfsgebraad, rosbief, rundscarpaccio, prosciutto, gegrilde kip, etc....), gemengde salade fraai
gegarneerd
Broodjes en botertjes
Sauzen
Geleverd met borden, bestek, servietten
21.00 euro p.p.
☞
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
p. 7
f
Supplement voorgerecht: Bv.: Rundscarpaccio met Parmezaanse kaas en pijnboompitten, Fijn gerookte zalm met truffelolie en toast,
Tomaat-garnaal, Tartare van scampi en langoustine, Carpaccio van Sint-Jacobsvrucht met Koningskruid, enz...
8,90 euro p.p.
Supplement nagerecht: Bv.: Duo van witte en donkere chocomousse, Pana cotta met agrumvruchten, Taartje van Poire William,
Verse fruitsla met frambozencoulis, Crème Brulée met Grand Marnier en chocolade, Pots de crème de cacao, enz...
6,50 euro p.p.
Andere gerechten zijn uiteraard mogelijk. Vraag ernaar.
IDEventueel aan te vullen met:
- Tafellinnen / linnen servietten
- Verse frietjes
- Dranken
- Bediening: 25,00 euro/kelner/uur
- Koffie en theebuffet
- Kaasschotel
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Wij maken vooraf steeds enkele menuvoorstellen (seizoensgebonden en steeds vers) waaruit u kankiezen. Hieronder alvast enkele voorbeelden van een business lunchmenu:
Aarzel niet om ons een voorstel te vragen.
Beursje met geitenkaas & appel in een honingsausje-
Gegrilde Yellow-Fin tonijn in marinade van rozemarijn en salie met pomme duchesse en marktgroenten-
Crème Brulée met Grand Marnier
Tartare van scampi en Sint-Jakobsvruchten met een agrum sausje-
Parelhoenfilet en een groententaartje met gefrituurde pastinaak en een veenbessensausje-
Verse fruitsla met slagroom en frambozencoulis
Wortel-pompoensoepje met koriander-
Duke of Berkshire filet met sausje van abdijkaas, gekarameliseerd witlof en hazelnootkroketjes-
Huisbereid Calvadosijs met crumble van peren
Rundercarpaccio met parmezaanse kaas, extra vierge en notensla-
Schelvishaasje met gestoofde jonge prei, gegratineerde aardappel en paprikacoulis-
Donkere chocolademousse op wijze van de chef met sinaasschuim en vanille sausje met rood fruit
3-gangen menu : 38,90 euro p.p.
Incl. dranken (wijnen, waters, frisdrank, koffie of thee): 48,50 euro p.p.
(incl. bediening, keukenmaterialen, serveermaterialen en de chef(s) die ter plaatse komen)
IDEventueel aan te vullen met:
- Aperitief (hapjes) / degustieven
- Lavazza koffiebuffet en assortiment thee
- Tafellinnen/linnen servietten/stoelen/tafels/kandelaars/...
p. 8
Business lunches en diners:Ook indien u niet beschikt over een keuken serveren wij deze verzorgde en verfijnde gerechten binnen een tijdspanne van max. 1 uur op uw kantoor of op locatie. De vo o r b e-reidingen doen we immers in onze keukens. En wij brengen steeds zelf alle nodige keuke n-m a t erialen mee. Deze prijzen zijn inclusief de chef(s) die ter plaatse komen alsook debediening van het menu. Bij regelmatige afname, een cateringovereenkomst of groteaantallen hanteren we interessante voordeeltarieven.
f
☞
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
p. 9
VIP lunches en VIP diners:Verfijnde gerechten en een stijlvolle bediening voor uw belangrijke meetings of evenementen.Steeds voorafgegaan door een amuse of aperitiefhapjes. Ook hier gebeuren de voorbereidin-gen in onze keukens. Deze prijzen zijn inclusief de chef(s) die ter plaatse komen alsook debediening van het menu. Bij regelmatige afname of een cateringovereenkomst hanteren weinteressante voordeeltarieven. Indien gewenst komen wij vooraf langs om de mogelijkhedenen de locatie te bespreken.
☞
Wij maken vooraf steeds enkele menuvoorstellen (seizoensgebonden en steeds vers) waaruit u kankiezen. Hieronder alvast enkele voorbeelden van een VIP lunch of diner:Aarzel niet om ons een voorstel te vragen.
Frisse salade van Kalfsgebraad met tonijnsaus-
Tongfilet met mousse van Pastinaak en limoenschuim-
Sorbet van cherry tomaten-
Bresse kip met jonge prei en wortel in een truffelsausje-
Frans kaasbordje met rozijnentoast en druifjes
Aspergevelouté met grijze garnalen-
Tartare van Yellow-Fin tonijn en Granny Smith met kruidenslaatje en een granité van groene tuinkruiden-
champagnesorbet-
Filet van Zeebaars met geroosterde trostomaatjes, fijne risotto met mediterraanse groenten en fine champagnesaus-
Caramelijs met gelei van amaretto en espuma van tiramisu
Fazantenconsommé met shi-také-
Paupiette van gerookte zalm met appel en granaatappeldressing
Sorbet van munt, limoen en basilicum-
Lamskroontje in rode wijnsaus met groentenweelde en gerissoleerde aardappelen-
Gazpacho van rode vruchten met Passievruchtenijs
5-gangen menu : 55,90 euro p.p.
Incl. dranken (aangepaste wijnen, waters, frisdrank, koffie of thee): 69,50 euro p.p.
(incl. bediening, keukenmaterialen, serveermaterialen en de chef(s) die ter plaatse komen)
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
p. 10
Kaasschotels:Heerlijke kazen in een mooi assortiment met de nodige garnituren en broodjes vallen steedsin de smaak voor een lunch of avondmaaltijd. We leveren de feestelijk afgewerke schotels enmanden met servies, bestek en servietjes. De dag nadien komen we alles weer ophalen.Een mooi en lekker alternatief voor de traditionele broodjesmaaltijden.
☞
Kaasschotel geserveerd op bordGeleverd op bord en verpakt in vershoudfolie
We maken een mooi assortiment Europese kazen (ong.250g. p.p.) en dresseren deze individueel op bord vergezeld van noten,gedroogde vruchten, druiven en confijt (bv. vijgenconfijt of uienconfijt). Tevens voorzien we een uitgebreid assortiment broodjes en rozijnentoast.
Geleverd met borden, bestek en servietten
15.70 euro p.p.
KaasbuffetGeleverd op plateau’s, kaasplanken en in manden
We maken een uitgebreid en feestelijk assortiment kazen (ong.250g. p.p.) op plateau’s en kaasplanken gedresseerd en vergezeld van noten, gedroogde vruchten, druiven en confijt (bv. vijgenconfijt of uienconfijt). Tevens voorzien we een uitgebreid assortimentbroodjes en rozijnentoast.
Geleverd met borden, bestek en servietten
17.90 euro p.p.
IDEventueel aan te vullen met:- Degustatie van wijnen Franse, Italiaanse, Spaanse, nieuwe wereldwijnen
- Bediening van het buffet of aan tafel
- Italiaanse of Spaanse delicatessen voor de niet-kaaseters
- Koffie en theebuffet
f
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
p. 11
Broodjesassortimenten:Wij leveren een ruim assortiment belegde broodjes op kantoor of op uw locatie voor al uwmeetings, feesten en evenementen. Steeds met zorg bereid en fraai gepresenteerd op plateau’smet servietjes en aanduiding van beleg. Voor dagelijkse of frequente leveringen hanteren wevoordeeltarieven. Mag het eens iets anders zijn? Probeer dan zeker ons luxe assortimentmet diverse broodsoorten eens uit.
☞
f
Broodjesassortiment
Assortiment van broodjes, witte en groffe piccolo’s met divers beleg, steeds beboterd.
(Bv. kip curry, jonge kaas, tonijnsla, brie, preparé, krabsla, ...)
Gemengd of per soort op plateau. We voorzien afhankelijk van de grootte van de bestelling telkens 7 à 12
variëteiten in beleg. Voorzie als hoeveelheid voor een lunch ongeveer 3 broodjes per persoon.
Telkens met serviet en aanduiding van beleg.
Verpakt in caterware doos of met vershoudfolie op plateau geleverd.
Assortiment gesloten belegde broodjes 2,10 euro / stuk
Assortiment open belegde, feestelijk gegarneerde broodjes of sandwiches 1,80 euro / stuk
Assortiment gesloten belegde mini broodjes 1,45 euro / stuk
Assortiment open belegde, feestelijk gegarneerde mini broodjes of sandwiches 1,25 euro / stuk
Assortiment gesloten belegde broodjes - gegarneerd (Bv. sla, tomaat, mayo, ...) 2,40 euro / stuk
Assortiment gesloten belegde mini broodjes - gegarneerd (Bv. sla, tomaat, mayo, ...) 1,95 euro / stuk
Luxe broodjesassortiment
Assortiment van broodsoorten Bv: Foccacia met tomaat en basilicum, Ciabatta met noten of met olijven,
Foccacia met oregano, piccolo met muesli, ciabatta natuur, ...
Luxueus belegd met bv: Gerookte zalm, ajuin, groene krulsla / geitenkaas, ijsbergsla, honing / gerookte heil-
bot, krulsla / kruidenkaas, bieslook, cocktailtomaat, ijsbergsla / Parmaham, meloen / Brie, bieslook, ijsbergsla
/ prepare, ajuin, bladpeterselie, mosterd / mozarella, zongedroogde tomaten en verse basilicum / geitenkaas,
curry, honing, notensla, olijfolie / ...
Gemengd of per soort op plateau. We voorzien afhankelijk van de grootte van de bestelling telkens 7 à 12
variëteiten in beleg. Voorzie als hoeveelheid voor een lunch ongeveer 3 broodjes per persoon.
Telkens met serviet en aanduiding van beleg.
Verpakt in caterware doos of met vershoudfolie op plateau geleverd.
Luxe assortiment gesloten belegde broodjes 2,89 euro / stuk
Verrassingsbrood
Dit is een groot brood uitgehold en gevuld met 25 receptiesandwiches met divers beleg.
Feestelijk verpakt met een strikje errond.
36,50 euro / brood (25 mini-sandwiches) Vanaf 2 broden: 29,95 euro / brood (25 mini-sandwiches)
IDEventueel te combineren met:
- Plateau’s met een assortiment open of gesloten belegde mini sandwiches of broodjes.
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 12Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Bedrijfscatering:Wij verzorgen de dagdagelijkse catering voor de medewerkers van uw bedrijf, voor scholen,voor congres en seminarie organisatie’s, opleidingsverstrekkers etc. De mogelijkheden zijnlegio en worden samen met u bestudeerd. Belangrijk in onze samenwerkingsovereenkomstenzijn onze maandelijkse evaluatie’s waarbij we kwaliteit, kwantiteit, hygiëne en dienstverle-ning samen met u overlopen.
☞
Wat?
- Aanbieden van permanente of dagdagelijkse catering voor uw medewerkers / bestuursmedewerkers - directiecomité
- Flexibel catering verzorgen voor congres en seminariezalen
- Eenvoudige en gezonde lunches voor scholen en opleidingsverstrekkers
- ...
Voordelen
Enkele voordelen van bedrijfscatering verzorgd door de Flying Chefs:
- U bent zeker van een constante verhoogde kwaliteit.
- U hebt een duidelijk kostenplaatje en geen onvoorziene cateringuitgaven.
- Flexibiliteit inzake onverwachte bezoeken, meetings en catering ter plaatse voor al uw bedrijfsevents.
- U hebt de controle over de versheid, de kwaliteit en de manier van bereiden.
- U hebt zelf weinig of geen investeringskosten.
- U biedt uw medewerkers of gasten een duidelijke meerwaarde.
- U betaalt minder omwille van onze cateringovereenkomsten op middellange termijn.
- Fiscaal interessant
- Wij serveren eigentijdse gerechten, fraai gepresenteerd met een moderne look, steeds vers en
volgens het aanbod van het seizoen.
- Geen grote logge bedrijfsstructuren zoals onze grote concurrenten -> zorgt voor meer flexibiliteit /
Lagere (personeeels)kosten / geen eenheidsworst qua maaltijden / hogere kwaliteit van de maaltijden /
permanente controle on-site.
Kortom onze bedrijfscatering maakt van uw lunch of diner een moment van ontspanning en uw zakelijke bijeen-
komst tot een succes! De Flying Chefs leveren een meerwaarde met goed, verzorgd, lekker en gezond eten geser-
veerd door gemotiveerde en vakbekwame medewerkers.
Elke dag opnieuw verrassen we u met ons assortiment verse producten en bereidingen. Alles draait immers om
smaak, versheid en de ervaring van een toprestaurant bij u op locatie gebracht.
Interesse?
Wenst u samen met ons de mogelijkheden van een nieuwe of bestaande cateringsituatie binnen uw organisatie t e
b e k i j ken? Neem dan snel contact op voor advies op uw maat, volgens uw wensen en niet onbelangrijk volgens
uw budget. Via mail op info@flyingchefs.be of telefonisch op 03/608.72.67.
p. 13Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Langer?
Voor langere periodes of vaste ove r e e n komsten maken wij u graag een aangepast prijsvoorstel op maat. Ne e m
hiervoor snel contact met ons.
Deze warme maaltijden (en soepen) worden geserveerd in chafing dishes (bain-mairie’s) en geleverd met
borden, bestek, servietten en uitserveermateriaal.
Enkele voorbeelden van maaltijden:
Varkenslapje in rode wijnsaus met wortelen, erwtjes & aardappelpuree
Ardeens gebraad in graanmosterdsausje met gewokte groenten en gebakken aardappelen
Zalmfilet met dille in een witte wijnsaus met grijze garnaaltjes, spinazie en natuuraardappelen
Gegrilde kipfilets met gewokte seizoensgroenten, gebakken rijst en kokos-curry sausje
U kan deze maaltijd ook laten voorafgaan door verse soep in buffetvorm.
Desgewenst voorzien we ook een voor -of nagerecht.
14,80 euro p.p.
Verse soep in buffetvorm (met brood en botertjes): 2,90 euro p.p.
Extra dessert: 3,50 euro p.p.
Extra voorgerecht 5,50 euro p.p.
Saladbar:
In combinatie met de warme gerechten leveren we mooi gepresenteerde schalen met verse rauwkostgroenten,
dressings en olijfolie. Afhankelijk van het aantal gasten serveren we diverse aalades of mengelingen (rucola,
ijsbergla, kropsla, lolo bionda, lolo rossa, mesclun, veldsla, ...), komkommer, tomaten, wortelen, tuinkers,
radijsjes, ...etc.
We serveren hierbij ook een mini-broodjesassortiment (niet-belegd), servies, bestek en servietten.
4,90 euro / persoon
Crewcatering:Deze maaltijden zijn geschikt om gelegenheidsgroepen; technici, filmcrew, artiesten, etc... voor een dag of
een bepaalde periode een degelijke, warme en gezonde maaltijd te serveren. Daarnaast verzorgen we o.a.
op filmsets de dagelijkse catering van ontbijt tot late-night snack.
☞
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 14Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Koffie-breaks:Een adempauze tijdens de jaarvergadering, congres of seminarie met een tasje koffie of thee.
Netjes verzorgd door onze bediening. Enkel tijdens het onthaal, meerdere malen per dag of na de lunch.
☞
Koffiepauze vanaf 40 pers.
Koffie of assortiment thee geserveerd met verse cake en koekjes. Aangevuld met waters en fruitsap.Inclusief alle materialen en servies alsook bediening van het koffiebuffet.
6,50 euro p.p. / pauze (max. 1u)11,20 euro p.p. / 2 pauzes13,40 euro p.p. / 3 pauzes (bv. onthaal / ochtend break / lunch)16,50 euro p.p. / 4 pauzes (bv. onthaal / ochtend break / lunch / namiddagbreak)
IDEventueel aan te vullen met:
- Afsluit drink/receptie
- Lunch, buffet of broodjesmaaltijd
p. 15Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Feest & Receptie ideeën
Voor op de (hoge sta-) tafels:
Hapjesborden met koude groenten, dipsauzen & assortiment tapa’s
Min. 2 borden
Bv.:
Assortiment rauwkostgroenten met dipsaus, olijven, pepers, ansjovis, serranoham, ...etc.
Per persoon? In combinatie met andere hapjes of gerechten: 1 bord per 10 personen.
12,50 euro per bord
Ananas met fruitprikkertjes
Ananas waarin cocktailprikkers zitten die opgevuld zijn met divers fruit. Bv. ananas, aardbei, druiven, bos-
bessen, kiwi, mango, frambozen, meloenbolletjes ...
14,90 euro per opgevulde ananas
Assortiment gevulde zakouskis
Met een assortiment aan huisbereide vullingen. Even op te warmen. Min. 100 stuks
0,74 euro / stuk
Tapa’s
Niet alledaagse hapjes gepresenteerd op een schotel.
Bv.:Montado casa vergara (stokbrood met zeevruchten) / Tortilla met gerookte zalm (Spaanse omelet metgerookte zalm) / Patatas aioli estragon (geroosterde aardappelblokjes met pittige dragonmayonaise)Anchoas con pâté de olivas (stokbrood met ansjovis en olijftapenade)Brochetas de gambas y bacon (spiesje met garnaal en serrano bacon) / Tartaletas de salmon, esparragos yalcachofa (pasteitje met zalm, asperges en artisjokken)Assortiment bruchetta’s met diverse tapenade’s
Manchego
Serrano ham
Olijven
...
18,50 euro / schotel (voor 4 à 6 pers.)
Fingerfood:Mooi gepresenteerd als tafelgarnering maar vooral ook een eerste lekkere beet voor een receptie, buffet of
diner. Combineer deze fingerfoodformule’s met andere ideën uit onze gids
☞
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 16Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Receptie formules:
Korte receptie’s
Receptievoorstel A: à 9,90 euro p.p.
Wortelsoepje met sinaas en gember (warm)
Mini borrelglaasje met mousse van brocolli, paprika en rundstartare (koud)
Gepaneerde tijgergarnaal met ananas-mango sausje (warm)
Assortiment van bruchetta’s met olijftapenades, pestomélange’s divers belegd met bv. artisjok en parmaham,
gerookte zalm en aspergepunten, ansjovis en olijven, ...(koud)
Receptievoorstel B: à 8,50 euro p.p.
Mini borrelglaasje met cocktail van krab (koud)
Cappucino van brocolli (warm)
Foccacia met geitenkaas, gerookte zalm en honing (warm)
Tunn rolletje met rosbief, verse tartare en rucola (koud)
Receptievoorstel C: à 9,20 euro p.p.
Assortiment van bruchetta’s met olijftapenades, pestomélange’s divers belegd met bv. artisjok en parmaham,
gerookte zalm en aspergepunten, ansjovis en olijven, ...(koud)
Lepelhapje met tomatentapenade, tartare van verse zalm & aspergetips (koud)
Preisoepje met kruidenkaas (warm)
Bitterballetjes van vis met verse tartare saus (warm)
Receptievoorstel D: à 9,90 euro p.p.
Borrelglaasje met mousse van gerookte zalm en foreleitjes
Wrap met kruidenkaas, gegrilde kip en rucola
Assortiment open belegde mini broodjes en mini sandwiches (2 p.p.)
Witlofsoepje afgewerkt met truffelolie
Receptievoorstel E: à 11,70 euro p.p.:
Tonijn mini-maki met wasabi sesam en wakame (koud)
Assortiment open belegde mini broodjes en mini sandwiches (2 p.p.)
Mini borrelglaasje met brandade van kabeljauw en grijze garnalen (warm)
Tunn rolletje met rosbief, boursin kaas en notensla (koud)
Mini leeuwenkopje met een gele paprikasoep met mascarpone (warm)
p. 17Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Uitgebreide receptie’s:
Receptievoorstel A: à € 13,00 p.p.
Bruschetta met paprikatapenade, gegrilde kip en gemarineerde artisjok (koud)
Foccacia met geitenkaas, gerookte zalm en honing (warm)
Borrelglaasje met salsa van gegrilde aubergine, courgette en Italiaanse ham (koud)
Tijgergarnaal met Parmaham omrold (warm)
Gerookte zalmrollade met boursin en rucola (koud)
Champignonhoedje gevuld met pesto (warm)
Receptievoorstel B: à € 14.50 euro p.p.
3 belegde toastjes p.p. feestelijk gegarneerd
Belegd met zalmmousse, krabmousse, hammousse, ... (koud)
Grijze garnaalcocktail in een mini borrelglaasje (koud)
Bisque van kreeft met Calvados (warm)
Bruchetta met paprikatapenade, tartare van verse zalm & aspergetips (koud)
Foccacia met geitenkaas, gerookte zalm en honing (warm)
Lepelhapje met mosseltje in chili-limoensaus (warm)
Zalmrondjes met roomkaas (koud)
Mini aardappel met spekjes en zure room (warm)
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 18Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Luxe Receptie formules:
Receptievoorstel A:
Brique cupje met mousse van Pata Negra en tempura van groene aspergetips (koud)
-
Foccacia met geitenkaas, gerookte zalm en honing (warm)
-
Pittige tomatencappucino met wasabi (koud)
-
Lepelhapje met een coulis van gele kerstomaat en bonbon van rode paprika (koud)
-
In zeewiertempura gefrituurde scampi met Japanse mayonaise (warm)
-
Tunn-rolletje met Boursin, rucola en rosbief (koud)
-
Conighlione gevuld met ricotta, spinazie en spekjes (warm)
-
Gestoofde appeltjes met champagne-koffie crème (koud)
Vanaf 30 pers: 14,00 euro Vanaf 70 pers: 11,90 euro
Vanaf 150 pers: 10,90 euro Vanaf 250 pers: 9,50 euro
Receptievoorstel B:
Espuma van kreeft met “lime-fingers” (koud)
-
Canapé met tartare van kalfsfilet, fijne kruiden en kaviaar (koud)
-
Crème van artisjok met geroosterde pompoenpitten (warm)
-
Praliné van gerookte ham met maanzaad (koud)
-
Bruchetta met tapenade van zwarte olijven en gerookte makreel (koud)
-
Wokgerecht met Duke of Berkshire varkensfilet, oestersaus en glasnoedels (warm)
-
Everzwijnfilet met camenbert van geitenkaas en balsamicocrème (warm)
-
Lepelhapje met tartare van scampi en langoustines in een agrum sausje (koud)
-
Wafeltje met St.Jacobsnootje en geitenkaas in een reductie van
fine champagne (warm)
-
Witte chocolademousse met een granité van frambozen (koud)
Vanaf 30 pers: 18,00 euro Vanaf 70 pers: 15,30 euro
Vanaf 150 pers: 14,50 euro Vanaf 250 pers: 13,00 euro
p. 19Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Receptievoorstel C:
Bretoense Creuse met salsa van asperge, gember en pijpajuin (koud)
-
Borrelglaasje met een millefeuille van tonijn, ganzenlever en appel afgewerkt met een sorbet van wasabi en basi-
licum (koud)
-
Japanse kippenspiesjes op ananas (warm)
-
Ceviche van Sint-Jacobsvrucht met roodlof en bosui (koud)
-
Kreeftenbisque geflambeerd met Calvados (warm)
-
Toast met gerookte oesters en zalmkaviaar (koud)
-
Lasagne van tomaat en pasta met kruiden op wijze van de chef (koud)
-
Carpaccio van kalfsfilet met abdijkaas en spinazie (warm)
-
Tonijn mini maki met wasabi sesamkorrels en Japanse zeewiersalade (koud)
-
Lamskroon met mangochutney (warm)
-
Tiramisu met vanille roomijs in een glas (koud)
Vanaf 30 pers: 21,90 euro Vanaf 70 pers: 19,50 euro
Vanaf 150 pers: 17,90 euro Vanaf 250 pers: 15,90 euro
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 20Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Koude buffetten
Formule 1: Incl. borden en bestek, servietten en serveermaterialen. Fraai gepresenteerd op schotels & in schalen.
Min. 25 pers.
Gerookte zalm met olijfolie en rode ui
Gepocheerde zalm Belle Vue
Roze garnalensalade met dille en bieslook
Gevulde tomaten met vissalade
Lamsboutsnede met graanmosterdsausje
Ardeens gebraad
Boontjes met spek omrold
Parmaham met meloen
Diverse salades: Tomaten, komkommer en worteltjes
Slaatje met kerstomaten en fetablokjes
Aardappelsalade
Pastasalade
Mediterraanse Tabouleh
Tartare saus
Mayonaise
Cocktail saus
Mierikswortel saus
Broodbuffet en botertjes
25,90 euro p.p.
Vanaf 50 pers.: 23,90 euro p.p.
Vanaf 90 pers.: 21,50 euro p.p.
p. 21Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Formule 2: Incl. borden en bestek, servietten en serveermaterialen. Fraai gepresenteerd op schotels & in schalen.
Min. 35 pers.
Verse Gazpacho in leeuwekopjes
Grijze Noordzeegarnalencocktail
Bretoense creuses met salsa van tomaat, chili en koriander en met wasabi crème fraîche
Gerookte botervis
Schotse fijne gerookte zalm met rode uisnippers en olijfolie
Carpaccio van tonijn met basilicumpesto
Gegrilde Tonijnsteaks met tartaresaus
Gemarineerde scampibrochetten
Tongscharrolletjes gevuld met een mousse van rivierkreeftjes
Lamskoteletjes gekarameliseerd in honing
Rollade van kalkoenfilet met spinazie, mozarella en Italiaanse ham
Gevulde kipfilet met boschampignons en zongedroogde tomaten
Diverse salades: Tomaten, komkommer en worteltjes
Rijstsalade met saffraan en rosbief
Aardappelsalade op de wijze van de chef
Pastasalade met spinazie, kerstomaten, olijfolie en basilicum
Tartare saus
Mayonaise
Cocktail saus
Mierikswortel saus
Currysaus
Assortiment broodjes en boter
Supplementair dessertenbuffet à 6,30 euro p.p.
Halve kokosnoot opgevuld met vers fruit
Kastanjelekkernij met mascarpone, amaretto en chocoladeschilfers
Crème Brulée
29,50 euro p.p. Vanaf 60 pers.: 26,90 euro p.p. Vanaf 100 pers.: 24,90 euro p.p.
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 22Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Formule 3: Incl. borden en bestek, servietten en serveermaterialen. Fraai gepresenteerd op schotels & in schalen.
Min. 30 pers.
Assortiment verse sushi met gember en wasabi
Gerookte zalm met olijfolie, rode ui en bieslook
Gepocheerde zalm
Gemarineerde zalm (Gravad Lax)
Gerookte makreel
Kort gebakken rivierkreeftjes met appel-meloen salade
Mousse van Atlantische zalmroom
Wildaté (of boerenpaté seizoen) met uienconfijt en veenbessen
Gevogelte paté
Japanse mini kipsaté
Lamsboutsnede met sausje van oude graanmosterd
Salade van kerstomaten met mozarella, basilicum en rode ui
Gevulde tomaten met vissalade
Pastasalade met kort gebakken tonijnloins
Boontjes met spek omrold
Diverse salades: Tomaten, komkommer en worteltjes
Aardappelsalade
Pastasalade
Mediterraanse Tabouleh
Tartare saus
Mayonaise
Cocktail saus
Mierikswortel saus
Broodbuffet en boter
Supplementair dessertenbuffet à 3,50 euro p.p.
Saffraan rijstpap met bruine rietsuiker
Duo van chocolademousse
Bavarois van frambozen
32,90 euro p.p. Vanaf 50 pers.: 29,90 euro p.p. Vanaf 90 pers.: 27,50 euro p.p.
p. 23Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Formule 4: Incl. borden en bestek, servietten en serveermaterialen. Fraai gepresenteerd op schotels & in schalen.
Min. 30 pers.
Assortiment verse sushi met gember en wasabi
Krabcocktail
Noorse gerookte zalm met olijfolie en rode ui
Gerookte heilbot
Gepocheerde zalm
Tomatenkorfje met grijze garnalen
Gevulde eitjes met tonijnsla
Assortiment sushi
Lamsboutsnede
Parmaham met meloen
Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas en rucola
Gevulde kipfilet met groene tuinkruiden
Terrine van doornhaai met jonge groenten
Wildaté (of boerenpaté seizoen) met uienconfijt en veenbessen
Diverse salademengelingen: Tomaten, komkommer en worteltjes
Bloemkool en brocoli
Salade Liègoise
Aardappelsalade
Pastasalade
Mediterraanse Tabouleh
Tartare saus
Mayonaise
Cocktail saus
Mierikswortel saus
Currysaus
Assortiment broodjes en boter
Supplementair dessertenbuffet à 4,50 euro p.p.
Duo van chocolademousse
Verse fruitsla met frambozencoulis en slagroom
Bavarois van peer met blue curaçoa
36,90 euro p.p. Vanaf 50 pers.: 33,50 euro p.p. Vanaf 90 pers.: 29,50 euro p.p.
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 24Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Formule 5: Incl. borden en bestek, servietten en serveermaterialen. Fraai gepresenteerd op schotels & in schalen.
Min. 30 pers.
Mozarella, tomaat, basilicum pesto
Tapas schotel met Spaanse ham, Chorizo, pepers & Manchego
Rosbief met kappertjes
Gemarineerde kippendrumsticks
Huisbereide steak-tartare
Gemarineerde scampibrochetten
Gerookte zalmrollade met ijsbergsla en kruidenkaas
Gegrilde tonijnsteaks met wakame
Gerookte Marlijn
Vegetarische Quinoa salade
Geroosterde mosterdaardappeltjes
Mediterraanse Tabouleh
Gemarineerde olijven
Zongedroogde groentenmix
Oosterse salade met sojascheuten
Diverse salades met tomaten, komkommer en wortelen
Vinaigrette van de chef
Olijfolie en Balsamico azijn, peper en zoutmolen
Sweet-chili sausje
Mayonaise
Cocktail saus
Verse tartaresaus
Marrokaans brood en breekbrood
botertjes
31,90 euro p.p. Vanaf 50 pers.: 28,90 euro p.p. Vanaf 90 pers.: 26,50 euro p.p.
p. 25Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Warme buffetten
Formule 1: Incl. borden en bestek, servietten en serveermaterialen. Fraai gepresenteerd in chafing-dishes. Warme
gerechten worden warm aangeleverd.
Min. 25 pers.
Aspergevelouté met roomse kervel
Assortiment mini quiches
Roerei met groene aspergepunten en gerookte zalm
Tongreepje in een zachte dillesaus met spinazie
Zacht gepocheerde zalm in een dragonsausje
Kalfsmedaillon met gebakken Jonagold en calvadosroom
Assortiment warme groenten (bv. boontjes, broccoli, bloemkool, ...)
Aardappelpuree met olijven
Basmati rijst met stukjes eend
Gerissoleerde aardappelen met spekreepjes
34,50 euro p.p. Vanaf 50 pers.: 29,90 euro p.p. Vanaf 90 pers.: 27,50 euro p.p.
Formule 2: Live-Wokbuffet
Incl. borden en bestek, servietten en serveermaterialen. Fraai gepresenteerd op wokvuren of in chafing-dishes
Vanaf 25 personen:
Onze chef bereid ter plaatse 3 heerlijke wokgerechten waaruit uw gasten kunnen kiezen:
Wok 1: Oosters wokgerecht met Aziatische groenten en kruiden, kip en scampi en een sweet-chili sausje
Wok 2: Mediterraanse wok met varkenshaasje, Zuiderse groenten en een pittige tomatensaus
Wok 3: Wokgerecht met rundssteak, Oosterse groenten en een zachte kokos-curry saus
Alle gerechten worden geserveerd met Basmati rijst of eiernoedels.
32,50 euro p.p. Vanaf 50 pers.: 26,00 euro p.p. Vanaf 90 pers.: 23,90 euro p.p.
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 26Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Gemengde buffetten (warm & koud)
formule 1: Fraai gepresenteerd op schotels en in schalen. Warme gerechten worden warm aangeleverd en warmge-
houden in chafing-dishes. Incl. borden en bestek, servietten en serveermaterialen.
Min. 30 pers.
Tomatenroomsoep
Koude gerechten:
Gerookte zalm met olijfolie en rode ui
Gevulde tomaten met vissalade
Wildaté (of boerenpaté seizoen) met uienconfijt en veenbessen
Parmaham met meloen en sausje van oude port
Diverse salade mélanges: Tomaten, komkommer, slamix en worteltjes
Diverse sauzen:
Vinaigrette van de chef
Olijfolie en Balsamico azijn, peper en zoutmolen
Mayonaise
Cocktail saus
Verse tartaresaus
Warme gerechten:
Kalkoenrollade met witlof, appel en gerookte zalm
Ravioli van schaaldieren met rivierkreeftensausje
Gemarineerde varkenshaasjes in een archiduc of groene peperroomsaus
Begeleidende gerechten:
Assortiment warme groenten (bv. boontjes, broccoli, bloemkool, ...)
Romige aardappelpuree
Gebakken rijst met fijne groenten
Gerissoleerde aardappelen met spekreepjes
Broodjesbuffet en botertjes
28,90 euro p.p. Vanaf 50 pers.: 27,50 euro p.p. Vanaf 90 pers.: 25,90 euro p.p.
p. 27Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
formule 2: Fraai gepresenteerd op schotels en in schalen. Warme gerechten worden warm aangeleverd en warmge-
houden in chafing-dishes. Incl. borden en bestek, servietten en serveermaterialen.
Min. 30 pers.
Pompoenroomsoepje (seizoen, wortel) met koriander & gember
Koude gerechten:
Parmaham met meloen en sausje van oude port
Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas en rucola
Gevulde kipfilet met groene tuinkruiden
Terrine van doornhaai met jonge groenten
Diverse salade mélanges: Tomaten, komkommer, slamix en worteltjes
Pastasalade
Mediterraanse Tabouleh
Diverse sauzen:
Vinaigrette van de chef
Olijfolie en Balsamico azijn, peper en zoutmolen
Mayonaise
Cocktail saus
Verse tartaresaus
Warme gerechten:
Kippenboutjes in een zacht currysausje
Geitekaasjes omrold met spek in een honingsausje
Eendeborstfilet in sinaasappelsaus
Op vel gebakken Zeebarbeel met linguine, spinazie, zongedroogde tomaten en een kreeftensausje
Lamskoteletjes in een honing-thijmsausje met brocolliroosjes
Gewokte groenten
Gebakken Nasi Goreng met kip
Geroosterde mosterdaardappeltjes
Broodjesbuffet en botertjes
32,50 euro p.p. Vanaf 50 pers.: 29,50 euro p.p. Vanaf 90 pers.: 26,9s0 euro p.p.
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
p. 28
formule 3: Fraai gepresenteerd op schotels en in schalen. Warme gerechten worden warm aangeleverd en warmge-
houden in chafing-dishes. Incl. borden en bestek, servietten en serveermaterialen.
Min. 30 pers.
Koude gerechten:
Gepocheerde zalm “Belle Vue”
Gemengde Noorse visschotel
Gepocheerde Kabeljauwfilet in een fijne saffraansaus
Vitello tonato (flinterdun kalfsfilet met tonijnsaus)
Salade Niçoise
Diverse salade mélanges: Tomaten, komkommer, slamix en worteltjes
Pastasalade
Mediterraanse Tabouleh
Diverse sauzen:
Vinaigrette van de chef
Olijfolie en Balsamico azijn, peper en zoutmolen
Mayonaise
Cocktail saus
Verse tartaresaus
Warme gerechten:
Verse tomatensoep met balletjes
Kwartelspiesen met druiven en Muskaatwijn
Lamsboutsnede met groenten
Op vel gebakken Roodbaarsfilet met venkel en pastis
Kippenboutjes geflambeerd met whisky
Salade Liègoise
Begeleidende gerechten:
Gekruide en gebakken rijst “Nasi Goreng”
Noedels in kruidenboter
Spicy aardappelwedges
Gratin aardappelen
Broodbuffet en botertjes
Supplementair dessertenbuffet à 7,90 euro p.p.
Tiramisu
Assortiment kazen met brood
Kaastaart met appeltjes
Verse ananas ”Ninon”
Vanaf 30 pers.: 28,80 euro p.p. vanaf 50 pers.: 27,40 euro p.p. vanaf 90 pers.: 26,60 euro p.p.
p. Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
p. 29
formule 4: Fraai gepresenteerd op schotels en in schalen. Warme gerechten worden warm aangeleverd en warmge-
houden in chafing-dishes. Incl. borden en bestek, servietten en serveermaterialen.
Min. 30 pers.
Groenten - currysoep
Koude gerechten:
Californische cocktail van gegrilde kip in babyananas
Terrine van eendeborstfilet met bramen en oude port
Forel”Belle vue” in gelei met Riesling wijn
Vijgen met zachte geitenkaas en walnoten
Spinazie rollade met kruidenkaas en serranoham
Salades:
Rode kool salade met Jona-Gold
Knolselder salade in een pittige mayonaisedressing
Geraspte wortelen met sinaas hazelnootdressing
Tomaten met rode ui, olijfolie en balsamico
Witlofsalade met cherry-tomaten en komkommer
Warme gerechten:
Gemarineerde en gegrilde lamskoteletjes
Kippenstoofpotje met courgette en tomaat
Aubergine gevuld met een lamsgehakt rijst vulling
Gegrilde tonijn met appel en dragonsaus
Begeleidende gerechten:
Basmati rijst met jonge groenten
Pasta in een tomaat-rozemarijn sausje
Zwitserse aardappeltaart
Sauzen:
Cocktailsaus
Mayonaise
Curry-kokos saus
Vinaigrette van de chef
Broodbuffet en botertjes
Vanaf 30 pers.: 39,80 euro p.p. vanaf 50 pers.: 36,40 euro p.p. vanaf 90 pers.: 32,50 euro p.p.
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 30Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Wereldbuffet
p. 31Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Kleurenbuffet
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 32Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Barbeque
Volledige verzorging van de barbecue inbegrepen: de chef(s) die komen bakken op houtskoolbarbeque’s,
materialen, borden en bestek, servietten, afwas
Formule 1: vanaf 25 personen
Keuze uit:
Vis:
Scampi brochette
Zalmmoot in papillote
Vlees:
Lamskoteletjes
Kipbrochette
Braadworst
Rumsteak
Varkenslapje
Aardappel in de schil met kruidenboter
Groenten en salades:
Aardappelsalade
Pastasalade
Mediterraanse Tabouleh
Diverse salade mélanges met o.a.: tomaten, komkommer, wortel, gemengde sla
Sauzen:
Mayonaise/Currysaus/Look-yoghurtsaus / Cocktailsaus / Tartaresaus / Barbequesaus
Broodjesbuffet en botertjes
28,50 euro p.p. Vanaf 50 pers.: 25,90 euro p.p. Vanaf 90 pers.: 23,50 euro p.p.
p. 33Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Formule 2: Volledige verzorging van de barbecue inbegrepen: de chef(s) die komen bakken op houtskoolbar-
beque’s, materialen, borden en bestek, servietten, afwas.
vanaf 30 personen.
Keuze uit:
Vis:
Gemarineerde scampi
Forel in papillote
Tonijnsteak
Vlees:
Gemarineerde spareribs
Lamsburgers
Kippenbilletje
Rumsteak
Aardappel in de schil met kruidenboter
Groenten en salades:
Aardappelsalade
Pastasalade
Mediterraanse Tabouleh
Diverse salade mélanges met o.a.: tomaten, komkommer, wortel, gemengde sla
Sauzen: Mayonaise/Currysaus/Look-yoghurtsaus / Cocktailsaus / Tartaresaus / Barbequesaus
Broodjesbuffet en botertjes
26,90 euro p.p. Vanaf 50 pers.: 24,50 euro p.p. Vanaf 90 pers.: 22,80 euro p.p.
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 34Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Formule 3: Volledige verzorging van de barbecue inbegrepen: de chef(s) die komen bakken op houtskoolbar-
beque’s, materialen, borden en bestek, servietten, afwas.
vanaf 30 personen.
Keuze uit:
Vis:Zalmmoot
Scampibrochette
Vlees:
Chipolata
Varkensbrochette
BBQ spek
Gemarineerde kipfilet
Aardappel in de schil met kruidenboter
Groenten en salades:
Aardappelsalade
Pastasalade
Mediterraanse Tabouleh
Diverse salade mélanges met o.a.: tomaten, komkommer, wortel, gemengde sla
Sauzen: Mayonaise/Currysaus/Look-yoghurtsaus / Cocktailsaus / Tartaresaus / Barbequesaus
Brood en botertjes
22,90 euro p.p. Vanaf 60 pers.: 21,90 euro p.p. Vanaf 100 pers.: 19,80 euro p.p.
p. 35Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Formule Deluxe 4: Volledige verzorging van de barbecue inbegrepen: de chef(s) die komen bakken op hout-
skoolbarbeque’s, materialen, borden en bestek, servietten, afwas.
vanaf 25 personen.
Aperitiefhapjes van de barbecue:
Yakitori (Japanse kipsaté)
Champignonhoedje gevuld met spek en pesto
Lenterolletje met gelakt eend
Pakketje gevuld met geitenkaas, appel en curry
Vis:
Scampi – zalmbrochette
Rozemarijnspiesjes met Roodbaarsfilet
Zwaardvistournedos met tomatenboter
Vlees:
Sappige rosbiefsnede
Gemarineerde lamskoteletjes
Rumsteak
Kipbrochette
Groenten:
Geroosterde aardappelwedges met salie en rozemarijn
Geroosterde groene asperges
Gegrilde meditterraanse groenten met basilicum aïolie
Aardappelsalade
Pastasalade
Mediterraanse Tabouleh
Diverse salade mélanges met o.a.: tomaten, komkommer, wortel, gemengde sla
Huisbereide sauzen:
Tartare / Cocktail / Knoflook-yoghurt / Chili-aïolie / Currysaus / Mayonaise
Broodbuffet en botertjes
Vanaf 25 pers.: 43,50 euro p.p. vanaf 40 pers.: 39,80 euro p.p. vanaf 80 pers.: 36,50 euro p.p.
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 36Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Formule degustatie 5:
Maak een culinaire wandeling doorheen deze kleinere barbequegerechtjes:
Volledige verzorging van de barbecue inbegrepen: de chef(s) die komen bakken op houtskoolbarbeque’s, mate-
rialen, borden en bestek, servietten, afwas.
vanaf 30 personen.
Hapjes:
Mini brochetjes van scampi met look en citroen
Mini brochetten van St. Jakobsvruchten met beurre blanc en gesmoord fijn gesneden witloof
Salsa van geroosterde paprika met Duke of Berkshire buikspek
Voorgerecht:
Geroosterde kwartels met druivensaus en een fris Aziatisch slaatje
Geroosterde fijne geitenkaasjes (Tunn brood)
Hoofdgerecht:
Gegrilde paling uit Griekenland
Geroosterd gemarineerd varkenshaasje op een witte koolsalade
Geroosterde lamsfilet op een fijne ratatouille
Egyptische kippenkebabs
Geroosterde parelhoenfilet met gegrilde trostomaten
Gegrilde meditterraanse groenten met basilicum aïolie
Aardappelsalade
Pastasalade
Mediterraanse Tabouleh
Diverse salade mélanges met o.a.: tomaten, komkommer, wortel, gemengde sla
Desserts:
In Rum gedrenkte sinaasappels
In de schil geroosterde banaan met warme chocolade & vanille ijs
Gemarineerde mini fruitkebabs
Huisbereide sauzen:
Tartare / Cocktail / Knoflook-yoghurt / Chili-aïolie / Currysaus / Mayonaise
Broodbuffet en botertjes
Vanaf 30 pers.: 42,80 euro p.p. vanaf 60 pers.: 38,00 euro p.p. vanaf 90 pers.: 36,50 euro p.p.
p. 37Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Formule luxe barbeque 6:
Volledige verzorging van de barbecue inbegrepen: de chef(s) die komen bakken op houtskoolbarbeque’s, mate-
rialen, borden en bestek, servietten, afwas.
vanaf 30 personen.
Voorgerecht:
Japanse mini kipsaté
Spiesje van gemarineerde Gamba
Geroosterde inktvisjes in een pikante paprikasaus
Hoofdgerecht:
Kreeftenstaart met look & kruidenmarinade
Brochette van Doornhaai, ui, paprika en bbq-spek
Gemarineerd varkenshaasje
Rumsteak met verse groene peperroomsaus
Diverse salade mélanges met o.a.: tomaten, komkommer, wortel, gemengde sla
Gegrilde meditterraanse groenten met basilicum aïolie
Geroosterde trostomaatjes
Aardappelsalade
Pastasalade
Mediterraanse Tabouleh
Huisbereide sauzen:
Tartare / Cocktail / Knoflook-yoghurt / Chili-aïolie / Currysaus / Mayonaise
Marrokaans brood en breekbrood
Supplementair dessert à 6,00 euro p.p.:
Geroosterde fruitbrochette met warme chocoladesaus en chocolade ijs
Vanaf 30 pers.: 39,80 euro p.p. vanaf 60 pers.: 36,90 euro p.p. vanaf 90 pers.: 34,50 euro p.p.
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 38Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Winterbarbeque’s
Volledige verzorging van de barbecue inbegrepen: de chef(s) die komen bakken op houtskoolbarbeque’s,
materialen, borden en bestek, servietten, afwas
Winterbarbeque met vis, vlees, warme en koude groenten en bijgerechten:
Winterbarbeque voorstel A:
Voorgerecht:
Erwtensoepje met gerookte spekjes en rookworst
Gemarineerde ribbetjes
Zalmmoot met citroenpeper
Brochette van Breydelspek en barbequeworst
Gemarineerde lamskoteletjes
Everzwijnfilet met veenbessensaus
Entrecôte met kruidenboter
Warme groenten:
Gegrilde paprika’s en mini trostomaten
Wintersalade met gerookte eend
Gesauteerde witloof met appeltjes
Warme bijgerechten:
Gebakken aardappeltjes in de schil met rozemarijn
Frietjes
Aardappelkroketten
Saladbar:
Assortiment rauwkostgroenten zoals, sla, tomaten, komkommer, wortel, …
Sauzen:
Warm: Verse peperroomsaus, verse champignonsaus, currysaus
Koud: Mayo, cocktail, verse tartaresaus, currysaus
Vanaf 30 pers: 34,50 euro Vanaf 70 pers: 31,90 euro
Vanaf 150 pers: 28,90 euro Vanaf 250 pers: 26,50 euro
p. 39Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Winterbarbeque met vis, vlees, warme en koude groenten en bijgerechten:
Winterbarbeque voorstel B:
Volledige verzorging van de barbecue inbegrepen: de chef(s) die komen bakken op houtskoolbarbeque’s,
materialen, borden en bestek, servietten, afwas
Voorgerecht:
Kippenborrelhapjes van op de barbecue
Witlofsoepje met serranoham
Gegrilde scampi met marinade van look en kruiden in wok met Oosterse groenten
Lamskroontje
Gemarineerde kipfilet met limoen en munt geflambeerd met rhum
Papillot van kabeljauwfilet met sinaaslikeur en prei
Spiesjes van everzwijnfilet met spruitjes
Warme groenten:
Bloemkool in kaassaus
Zuiderse ratatouille
Warme bijgerechten:
Frietjes
Aardappelkroketten
Pasta met olijfolie en kaas
Puree van zoete aardappels
Saladbar:
Assortiment rauwkostgroenten zoals, sla, tomaten, komkommer, wortel, …
Sauzen:
Warm: Verse peperroomsaus, verse champignonsaus, currysaus
Koud: Mayo, cocktail, verse tartaresaus, currysaus
Vanaf 30 pers: 44,50 euro Vanaf 70 pers: 39,90 euro
Vanaf 150 pers: 37,00 euro Vanaf 250 pers: 33,90 euro
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 40Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Winterbarbeque met vis, vlees, warme en koude groenten en bijgerechten:
Winterbarbeque voorstel C:
Volledige verzorging van de barbecue inbegrepen: de chef(s) die komen bakken op houtskoolbarbeque’s,
materialen, borden en bestek, servietten, afwas
Voorgerecht:
Kwartelspiesjes
Mini brochette met scampi en sweet-chili sausje
Gemarineerde gamba’s
Kreeftenstaart met marinade van look en verse kruiden
Stoofpotje van konijn met pruimen
Gemarineerd Breydelspek
Sappige geroosterde rosbiefsnede
(Wilde) eendeborstfilet met veenbessensaus
Warme groenten:
Gegrilde aspergetips, gele en groene courgetten
Gegrilde paprika’s en mini trostomaten
Broccoli en bloemkoolroosjes met kaassaus
Warme bijgerechten:
Fijne krielaardappelen met spekjes en boontjes
Gebakken rijst met wortelen en erwten
Pasta met olijfolie en kaas
Saladbar:
Assortiment rauwkostgroenten zoals, sla, tomaten, komkommer, wortel, …
Sauzen:
Warm: Verse peperroomsaus, verse champignonsaus, currysaus
Koud: Mayo, cocktail, verse tartaresaus, currysaus
Vanaf 30 pers: 48,50 euro Vanaf 70 pers: 43,90 euro
Vanaf 150 pers: 39,90 euro Vanaf 250 pers: 38,50 euro
Desserts vanop de barbeque: supplement van 7,00 euro p.p.
Geroosterde banaan met warme chocoladesaus
Gemarineerde mini fruitkebabs
In rhum gedrenkte sinaasappels
p. Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
p. 41
Wokstand / Oester & Champagne bar /Pannekoek & wafel standDeze feestelijke standjes zorgen voor interactie met uw gasten en zijn ideaal als aanvulling bij een buffet of
receptie. Het “live-show” effect hiervan speelt zeker mee in de ambiance ...
Wokstand-receptiestijl
Vanaf 30 personen
Vraag naar onze diverse formule’s en mogelijkheden
Oester bar
vanaf 15 personen
Als aanvulling bij een buffet of receptie. Het feestelijke karakter en het “live-show” effect speelt zeker mee in
de ambiance ...
Oesterbar op ijs en zeewier
Onze chef opent voor uw gasten de verse oesters.
Natuur of keuze uit diverse toppings
Bv.: wasabi crème fraîche, salsa van tomaat, chili en koriander, limoen-kruidendressing, ...
Gedurende 1 uur
9,00 euro p.p. Vanaf 40 pers.: 7,00 euro p.p. Vanaf 80 pers.: 5,20 euro p.p.
Gedurende 2 uren
12,50 euro p.p. Vanaf 40 pers.: 10,50 euro p.p. Vanaf 80 pers.: 8,20 euro p.p.
Gedurende 3 uren
13,50 euro p.p. Vanaf 40 pers.: 11,20 euro p.p. Vanaf 80 pers.: 9,20 euro p.p.
De combinatie van de Oesterbar en de champagne bar is
een geslaagde treffer op uw receptie of evenement!
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 42Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Live Cooking
vanaf 20 personen
Ideaal voor uw receptie of walking dinner
Onze chef bereid “live” de hapjes en deelt ze uit aan de geïnteresseerde (en geanimeerde) gasten.
En als u geluk hebt verklapt hij u wel enkele van z’n geheime hapjesrecepten!
Vanaf 30 personen krijgt de chef assistentie van één of meerdere keukenpieten.
Reken op ongeveer 6 hapjes per persoon voor het eerste uur. En 3 à 4 hapjes p.p. voor
de daarop volgende uren
Gedurende 1 uur
14,70 euro p.p. Vanaf 30 pers.: 12,50 euro p.p. Vanaf 60 pers.: 9,70 euro p.p.
Gedurende 2 uren
16,80 euro p.p. Vanaf 30 pers.: 14,65 euro p.p. Vanaf 60 pers.: 12,20 euro p.p.
Gedurende 3 uren
19,50 euro p.p. Vanaf 30 pers.: 16,50 euro p.p. Vanaf 60 pers.: 14,20 euro p.p.
Pannekoek & wafel stand
In combinatie met receptie, buffet, bbq of walking dinner.
Vanaf 25 personen
Vers gebakken flensjes met garnituur
(cassonade, rietsuiker, bloemsuiker, confituur, kandijsiroop, slagroom)
Verse Brusselse wafels met garnituur
(Slagroom, bloemsuiker)
6,50 euro p.p. Vanaf 60 pers.: 6,00 euro p.p. Vanaf 120 pers.: 5,20 euro p.p.
Kan ook als “stand-alone” gereserveerd worden. Min. 40 personen.
9,50 euro p.p. Vanaf 60 pers.: 8,50 euro p.p. Vanaf 120 pers.: 7,20 euro p.p.
p. 43Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
DessertenbuffetAssortiment desserts vanaf 20 personen
Geleverd met servies, bestek en servietten
Formule 1:
Assortiment aan bavarois
4,95 euro p.p.
Formule 2:
Exotische fruitsla met verse slagroom
Bavarois van peer met frambozencoulis
Tiramisu
5,95 euro p.p.
Formule 3:
Slagroomsoezen met warme chocoladesaus
Saffraan rijstpap met bruine rietsuiker
Duo van chocolademousse
Bavarois van woudvruchten met vanillecréme
6,95 euro p.p.
Formule 4:
Koude sabayon met blue curaçoa
Slagroomsoezen met warme chocoladesaus
Verse fruitsla met slagroom
Créme brulée met Grand Marnier
5,75 euro p.p.
Formule 5:
Flensjes geserveerd vanuit chafing dishes
Chocoladetaartjes
Meringue met mokkacrème
Warme appeltaart met vers hoeveroomijs
7,20 euro p.p.
Formule 6:
Assortiment miniatuurtaartjes (bavarois, javanais, misérable, chocoladetaart, ...)
Slagroomsoezen met warme chocoladesaus
6,45 euro p.p.
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 44Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Koffiebuffet Douwe Egberts /TheeassortimentIn combinatie met Business lunch / VIP lunch / warme maaltijd / koude schotel/warme & koude bufetten /
receptie’s / ...
Vanaf 30 pers.
Koffie of assortiment thee geserveerd met verse cake en koekjes. Keuze uit koffie, espresso, cappucino, ...
Inclusief alle materialen en servies.
5,50 euro p.p. Huur toestel: 25,00 euro
p. 45Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
Dranken
Wij bieden u dranken aan volgens verbruik en berekend als forfaitprijzen.
Forfaitprijzen
Drankenbuffet: Prosecco of Cava Codorniu Brut of Demi-sec, witte en rode wijn, bier, fruitsap, waters en fris-
dranken
1 uur: 10,00 euro p.p.
2 uren: 13,50 euro p.p.
3 uren: 15,90 euro p.p.
Open bar of langere buffetten op aanvraag
Prijzen volgens verbruik
Mineraal & bruiswater (Chaudfontaine), frisdranken en bieren 1,80 euro / consumptie
Prosecco / Cava Codorniu 14,50 euro / flesChampagne 34,50 euro / fles
Wijnen
Voor een volledige wijnkaart, bv. voor bij koude schotels, business lunch, VIP lunch of bij buffetten,
gelieve ons te contacteren.
wit:
Huiswijn: Pinot Grigio, La Borgatat (Italië) 9,90 euro / fles
Bleke wijn met een lichgroene toets. Deze wijn heeft een aromatisch palet van witte weidebloemen en citrus-
vruchten. In de mond vrij rond, gevuld en licht kruidig in de afdronk.
Terre Dieu, Sauvignon Blanc (Frankrijk) 9,90 euro / fles
Rood:
Huiswijn “La Borgata” Montipulciano d’Abruzzo (Italië) 9,90 euro / fles
Een wijn die in het glas onmiddellijk de zon doet schijnen. Veel rijp fruit waaronder kers. Andere impressies
zijn de kruidigheid van wilde oregano en tijm.
Spanje: Tempranillo 9,90 euro / fles
Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.be
p. 46Catering & Feestverzorging
Flying Chefs
Verhuur feestmateriaal
Hoge statafels met wit of écru linnen en strik 23,50 euro/stuk
Hoge statafels met zwarte stretchhoes 26,50 euro/stuk
Rechthoekige tafel 1m50x0,75m 5,50 euro/stuk
Rechthoekige tafel 2m00x0,75m 8,50 euro/stuk
Ronde tafel 8 pers 9,00 euro/stuk
Ronde tafel 10-12pers 11,50 euro/stuk
Tafellinnen in wit, écru, beige of zwart: voor tafel 1m50 7,50 euro/stuk
Tafellinnen in wit, écru, beige of zwart: voor tafel 2m00 9,50 euro/stuk
Tafellinnen in wit, écru, beige of zwart: voor tafel rond 8p. 12,50 euro/stuk
Tafellinnen in wit, écru, beige of zwart: voor tafel rond 10-12p. 17,50 euro/stuk
Linnen servietten in wit, écru, beige of zwart: 1,35 euro/stuk
Terrasverwarmers (excl. gas) 65,50 euro/stuk
Heater op diesel (weinig geurhinder) geschikt voor grote ruimtes en tenten (excl. brandstof) 40,00 euro/st.
Tafeldecoratie (bloemstukje) in samenspraak
Onderborden (+- 31 cm) 0,30 euro/stuk
Hoofdschotelborden (+- 26 cm) 0,25 euro/stuk
Dessertborden (+- 17 cm) 0,20 euro/stuk
Leeuwenkoppen 0,25 euro/stuk
Wijnglazen (rood of wit) / Champagneglazen 0,25 euro/stuk
Party tenten meerdere tenten aansluitbaar. Wind en regenbestendig.
Deze tenten zijn volledig afsluitbaar en de zijwanden zijn afneembaar.
Vloer niet inbegrepen
Levering, plaatsing, afbraak en ophaling inbegrepen
Tent 4mbx8ml dinerstijl tot 25p / Receptiestijl tot 50p. 150,00 euro/stuk
Tent 5mbx8ml dinerstijl tot 40p / receptiestijl tot 60p. 250,00 euro/stuk
Tent 6mbx12ml dinerstijl tot 70p / receptiestijl tot 100p. 450,00 euro/stuk
Partytent 3m x 3m (eenvoudig op te zetten), zonder zijwanden 39,00 euro/stuk
Opklapbare aluminium stoelen met armleuning en textilenen zittingen 2,85 euro/stuk
Dinerstoelen zwart velours zitting en rugleuning met chromé 3,55 euro/stuk
Barkruk (lounge) wit of zwart PVC 9,00 euro/stuk
Sfeerverlichting met kleurwisselende spots. Bv. als up-lighter voor muren of in tenten: 15,90 euro/spot
Voetje voor spot: 2,00 euro/stuk
p. 47Tel: 03/608.72.67email: info@flyingchefs.be
www.flyingchefs.beCatering & Feestverzorging
Flying Chefs
FeestorganisatieDe organisatie van een (groot) evenement vraagt eerst en vooral goed organisatietalent. Het is niet enkel de
catering die moet verzorgd worden. Al dan niet samen met diverse gespecialiseerde leveranciers zorgen wij dat
uw feestlocatie volgens uw wensen en dromen wordt aangekleed.
Vraag ons om het totaalpakket te coördineren. Zo kan u zorgeloos genieten van een succesvol
evenement!
Catering voor grote groepen of speciale evenementenVerenigingen, firma’s, opendeurdagen, ….
Hiervoor maken we u graag een voorstel op maat, afgestemd op uw wensen en het beschikbare budget.
Enkele mogelijkheden die uiteraard combineerbaar zijn met de formule’s uit onze cateringgids:
- Huisbereid ijsroom; in buffetvorm of geserveerd vanuit nostalgisch ijskarretje
- Live cooking met Teppan – Yaki platen (Japanse bakplaten) Onze chefs bereiden op een languitgestrekt buf-
fet met teppan-yaki platen de heerlijkste bereidingen live voor de gasten.
- Pizzafestijn: Wij bakken ter plaatse de heerlijkste pizza’s.
- Paëlla: In één grote pan (tot 250 personen) of in meerdere bereiden we ter plaatse de heerlijkste paëllagerechten.
- Verse frietjes, hot-dogs, hamburgers, ….etc.
- Pastabuffet; de meest lekkere en uiteenlopende pasta’s in buffetvorm gepresenteerd.
- Chocoladefontein in diverse formaten afhankelijk van de grootte van het publiek.
- Ronddraaiende sushibar; Diverse sushibereidingen drijven rond op water en voorbij uw geanimeerde gasten.
Deze originele bar is zeker een eye-catcher op uw evenement. Overigens kunnen we ook andere gerechten of
dranken hierop presenteren. Afhankelijk van het aantal gasten breiden we deze bar uit.
- A la carte restaurant op locatie; Uw evenement of beurs ook op culinair vlak doen inslaan kan u gerust aan
ons overlaten. We creëren een stijlvol restaurant met klassieke kwaliteitsgerechten in een hedendaags kader
en vlotte, ervaren bediening. Kortom wij zorgen dat u uw eigen klasse restaurant voor 1 dag, week, maand, …
hebt op uw evenement!
- Mosselfeesten; Lekkere mosseltjes met verse frietjes of brood, een lekker sausje en een zomers wijntje, …
meer moet dat niet zijn.
Algemene voorwaarden
Flying Chefs met uitbatingszetel te 2018 Antwerpen, Desguinlei 232 en met ondernemingsnummer BE 0768 219 313 levert diensten en goederen aan klanten volgens onderhavige voorwaarden.
Onderhavige algemene voorwaarden zijn toepasselijk op iedere offerte, bestelbon, factuur, levering en bestelling bij en op iedere overeenkomst gesloten met Flying Chefs. Zij hebben voorrang op en kunnen niet worden gewijzigd door (aankoop)voorwaarden van de klant.
Onze facturen zijn betaalbaar op voormeld adres van Flying Chefs en kunnen worden vereffend door storting op rekeningnummer DEXIA: IBAN BE41 0688 9779 1510, dit integraal en zonder korting, behoudens andersluidende overeenkomst bij de bestelling.
Alle geschillen, zonder uitzondering, met betrekking tot of voortvloeiende uit alle overeenkomsten gesloten met Flying Chefs worden beheerst door het Belgische recht en zullen exclusief worden beslecht door de Rechtbank van Koophandel te Antwerpen, dan wel het Vredegerecht van het 5de Kanton te Antwerpen, afhankelijk van de omvang van de vordering.
Partijen komen uitdrukkelijk overeen dat de factuur dient betaald te worden netto contant, bij gebrek waaraan van rechtswege en zonder enige voorafgaande ingebrekestelling een schadevergoeding 15% op het factuurbedrag verschuldigd zal zijn door de klant, met een forfaitair minimum van 150,00 EUR. Facturen die niet op de vervaldag worden betaald, brengen bovendien van rechtswege en zonder enige aanmaning een interest op van 12 % per jaar vanaf de factuurdatum.
Behoudens andersluidend beding op de bestelbon, dient bij elke bestelling een voorschot van 30 % betaald te worden. Het totaalbedrag van de bestelling dient minimaal 90,00 EUR te bedragen.
In geval van annulatie van de bestelling tot 24u vóór het evenement is de klant eveneens een forfaitaire schadevergoeding verschuldigd ten belope van 30 % van de waarde van de bestelling, met een minimum van 250 EUR en dit onder uitdrukkelijk voorbehoud van de mogelijkheid om een hogere werkelijke schadevergoeding te eisen. Vanaf 72 uur vóór het evenement zal bij een annulatie door de koper de volledige bestelling worden aangerekend. Wordt de overeenkomst geannuleerd door Flying Chefs, dan zal de vergoeding aan de klant beperkt blijven tot de terugbetaling van het betaalde voorschot. Indien het evenement wordt geannuleerd wegens overmacht door Flying Chefs, is deze laatste geen schadevergoeding noch terugbetaling van het voorschot aan de klant verschuldigd.
Het definitieve aantal personen wordt ten laatste tien (10) dagen voor de voorziene datum, schriftelijk doorgegeven. Dit aantal geldt ook als facturatienorm, losstaand van het aantal personen dat daadwerkelijk op het evenement aanwezig is. Zo het werkelijk aantal aanwezigen met meer dan twee (2) personen overschreden wordt, behouden we ons het recht om supplementair te factureren. Indien de initieel bestelde aantallen met 10% of meer verminderen zal dit zonder verwittiging een prijswijziging met zich meebrengen.
Flying Chefs en haar aangestelden zijn niet aansprakelijk voor gebeurlijke ongevallen of diefstallen tijdens het evenement van de klant. Alle bijkomende (on-)kosten door derde(n) voor de klant gemaakt moeten door de klant steeds rechtstreeks aan die derde(n) voldaan worden. Dit alles gebeurt tussen betrokkenen onderling en buiten onze verantwoordelijkheid.
Op straffe van verval moeten eventuele klachten m.b.t. de geleverde diensten en prestaties binnen de 8 dagen na datum van het evenement bij aangetekend schrijven worden verstuurd naar bij Flying Chefs. Op straffe van verval, dient elk protest op een factuur van Flying Chefs ook per aangetekend schrijven te worden meegedeeld binnen de acht dagen na de ontvangst van de factuur.
Specifieke voorwaarden
Iedere overeenkomst mbt. tot onze diensten valt niet alleen onder toepassing van de algemene voorwaarden, doch ook onder de toepassing van onderhavige specifieke voorwaarden, die desgevallend voorrang hebben op voormelde algemene voorwaarden.
De prijzen vermeld in deze catalogus vervangen alle vorige prijsvermeldingen. Wij zijn niet aansprakelijk voor zet en/of drukfouten die eventueel in deze catalogus zouden voorkomen. Alle prijzen, opgegeven in deze catalogus, offertes, prijslijsten en/of op de bestelbon, zijn exclusief BTW.
De klant is volledig verantwoordelijk voor alle schade of diefstal van de materialen die de Flying Chefs ter beschikking stelt, ongeacht de leveringsplaats welke door de klant bepaald werd.
De bestelde goederen, diensten of materialen worden geleverd in perfecte staat en volledig conform de bestelbon. Onze klanten worden daarom verzocht het geleverde zorgvuldig na te kijken en ons, op straffe van verval, uiterlijk binnen de twee uur na de inontvangstneming ervan te verwittigen, indien er enig tekort of gebrek wordt vastgesteld.
Indien het opgegeven aanvangsuur met meer dan 30 minuten verschilt van het werkelijke aanvangsuur wordt een extra kost aangerekend van 15,00 euro per medewerker van de Flying Chefs per 30 minuten verschil. Ingeval van wachttijden die niet door of niet het gevolg zijn van de activiteiten van de Flying Chefs wordt eveneens een extra kost aangerekend van 15,00 euro per medewerker van de Flying Chefs per 30 minuten.
Leveringskosten:
0,90 euro/km met een minimum van 20 euro. In de leveringskosten zit telkens 15 min. los & laadtijd inbegrepen.