Post on 08-Jun-2015
Brunchen met broodEen heerlijke combinatie van ontbijt en lunch
Simpel! Alles wat je lekker vindt voor een laat ontbijt.
ToastjesBelegde sandwiches
Verloren broodSuikerbrood
Notenbrood met kaasChocoladebroodjes
CroissantsKrentenbrood
EierenGerookte zalm, tonijnsla
SeizoensfruitYoghurt
Cava, champagne, wijnVers fruitsap
Koffie en theeZoete lekkernijen
Wat serveer je bij een brunch?
Lekker
brunchenmet brood,vers van je bakker
Mini croque-monsieurWat heb je nodig?1 wit lang brood,
gesnedenplakjes jonge kaas en
gekookte ham1 gehakte ui, tomaat
boter
Wat heb je nodig?1 wit lang brood,
gesnedenplakjes jonge kaas en
gekookte ham1 gehakte ui, tomaat
boter
Besmeer de boterhammen aan de buitenkant met boter.
Leg op de onbesmeerde kant telkens een plakje jonge kaas, gekookte ham en wat tomaat of gebakken ui.
Maak er sandwiches van en bak in het croque-monsieur-apparaat of in de pan.
Snijd de croque-monsieurs telkens in 4 of 6 mini croque-monsieurs.
Snijd de pistolet in de lengte doormidden.
Rooster beide helften in de broodrooster.
Maak een roerei van twee eieren, twee eetlepels melk, peper, zout en dille.
Beleg de beide pistolethelften met een plakje gerookte zalm, het roerei en een takje dille.
Pistolet met roerei en gerookte zalm
Wat heb je nodig?1 pistolet2 plakken gerookte
zalm2 eieren2 el melkdille, peper en zout
Wat heb je nodig?1 pistolet2 plakken gerookte
zalm2 eieren2 el melkdille, peper en zout
Variatie: vervang de gerookte zalm door plakjes gebakken bacon. Bak in dit geval het roerei met fijngeknipte bieslook en garneer met bieslook.
Open sandwich met avocadosalsa
en grijze garnalen
Snijd de geschilde avocado’s in kleine stukjes.
Besprenkel met citroensap om verkleuren te voorkomen.
Snijd de kerstomaatjes in stukjes en hak het pijpajuintje fijn. Meng dit onder de avocado met de rest van het citroensap en de olijfolie en breng op smaak met chili, citroenzeste, peper en zout.
Verdeel de avocadosalsa over de broodjes en schep er flink wat garnalen op.
Wat heb je nodig?artisanaal stokbrood
2 rijpe avocado’s, 100 g
grijze garnalen8 kerstomaatjes, 1
pijpajuintje, 1
chilipepertje, 2 el olijfolie,
sap en zeste van 1
citroen, zwarte peper en
grof zout
Wat heb je nodig?artisanaal stokbrood
2 rijpe avocado’s, 100 g
grijze garnalen8 kerstomaatjes, 1
pijpajuintje, 1
chilipepertje, 2 el olijfolie,
sap en zeste van 1
citroen, zwarte peper en
grof zout
Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd hem in plakjes.
Smelt de boter in een pan en bak de peer goudbruin. Voeg de suiker toe en laat hem smelten op een laag vuur.
Halveer de croissant. Leg de gebakken peer ertussen en bestrooi met de chocoladeschilfers.
Wat heb je nodig?1 (chocolade)croissant
1 peer1 el boter1 el suiker1 el chocoladeschilfers
Wat heb je nodig?1 (chocolade)croissant
1 peer1 el boter1 el suiker1 el chocoladeschilfers
Bij mooi weer: dek de tafel in open lucht op een schaduwrijke plek. Frisse lucht zorgt ervoor dat je zin krijgt in hartige dingen.
Tips: gezellig brunchenBrunchen is
heerlijk traag
genieten met
vrienden en familie.
Feest! Versier de
tafel,steek
kaarsjes aan en
gebruik leuke
servetten.
Meer inspiratie op www.versvandebakker.be
Altijd een lekker idee bij je bakker
Meer inspiratie op www.versvandebakker.be
Altijd een lekker idee bij je bakker
Meer inspiratie op www.versvandebakker.be
Altijd een lekker idee bij je bakker