Bepalen van een verkoopprijs

rekenwerk

Gist, water, meel en zout: dat zijn de ingrediënten van brood. Dit zijn de kosten van de grondstoffen, maar om daar een product van te maken is er meer nodig.

Drie soorten brood op een rij gezet

• Brood van de Ambachtelijke bakker

• Brood uit de broodfabriek

• Brood van de ‘broodjuwelier’

Alleen de ambachtelijke bakker wil vertellen hoe de prijs tot stand komt:

Verkoopprijs Heel Brood 2.20

• Inkoop grondstof 0.40

• Arbeid 0.35

• Productiekosten 0.35

• Verkoopkosten 0.80

• BTW (6% van de verkoopprijs) 0.12

Winst is dus 0.18 per brood

De broodjuwelier verkoopt zijn brood voor 2,25 voor een kwart. Een heel brood kost bij hem dus 9 euro!

Een brood bij de broodjuwelier kost dus vier keer zoveel als bij de ambachtelijke bakker.

Vraag 1:

Als de kosten van de broodjuwelier ook vier keer zo hoog zijn als van de ambachtelijke bakker, wat is dan de winst per brood van de broodjuwelier?

Verkoopprijs Heel Brood 9.-• Inkoop grondstof ?• Arbeid ?• Productiekosten ?• Verkoopkosten ?• BTW (6% van de verkoopprijs) 0.51

Winst is dus ?? per brood

Vraag 1:

Deze gegevens van de ambachtelijke bakker heb je nodig:

• Inkoop grondstof 0.40

• Arbeid 0.35

• Productiekosten 0.35

• Verkoopkosten 0.80

• BTW (6% van de verkoopprijs) 0.12

Vraag 1:

Deze gegevens van de ambachtelijke bakker heb je nodig:

• Inkoop grondstof 0.40

• Arbeid 0.35

• Productiekosten 0.35

• Verkoopkosten 0.80

• BTW (6% van de verkoopprijs) 0.12

Uitwerking

Fout antwoord Onvoldoende

Goed antwoord Voldoende

Goed antwoord met

berekening Goed

Fout antwoord door

fout in berekening Voldoende

Vraag 2

Geef een aantal redenen waarom iemand 9 euro voor een heel brood zou willen uitgeven.

Uitwerking

Geen antwoord Onvoldoende

Een reden Voldoende

Meerdere redenen Goed

Een industriële bakker neemt genoegen met een cent winst per brood. Het is veel minder arbeidsintensief, en men maakt grotere aantallen. Daardoor wordt er wel een normaal inkomen verdiend.

Vraag 3:

Stel de kosten van de industriële bakker als volgt:

verkoopkosten 0.10

productiekosten 0.35

arbeid 0.25

Verkoopprijs 1 euro per brood, af te dragen BTW 6 cent.

Hoeveel mag de grondstof dan maximaal kosten als men wil vasthouden aan de ene cent winst per brood?

Uitwerking

Fout antwoord Onvoldoende

Goed antwoord Voldoende

Goed antwoord met

berekening Goed

Fout antwoord door

fout in berekening Voldoende

Vraag 4:

Wat zou een reden zijn dat een supermarkt zijn brood onder de kostprijs zou verkopen?

Uitwerking

Geen antwoord Onvoldoende

Een reden Voldoende

Meerdere redenen Goed

Tot zover…

Jet Idskes, november 2012