pagina 19WEEK 9, WOENSDAG 2 MAART 2011 akelijk bekekenZDe miraculeuze terugkeer van de Roode LeeuwCAPELLE A/D IJSSEL –Tien jaar geleden branddehet pand volledig uit,maar als een feniks herre-zen uit zijn as staat hij erweer: de Roode Leeuw!Het beroemde café-restau-rant van weleer is terug.Heropgebouwd in onge-veer dezelfde stijl. Maarvan binnen totaal anders.Horeca-exploitant Lex Ha -melijnck is trots op zijnsplinternieuwe établisse-ment dat komende don-derdag officieel wordt ge -opend door de Capelseburgemeester Frank Koen.“Het is een zaak met eenhele positieve uitstralinggeworden. Een heel openkarakter. We hebben ookniets te verbergen.”

Oude glorie in een nieuw jas -je. Zo zou je de teruggekeer-de Roode Leeuw kunnen noe-men. Want de naam ‘RoodeLeeuw’ kennen de meestemensen in Capelle- en Nieu -werkerk aan den IJssel nogwel. Het café-restaurant datop de gemeentegrens stondaan de ’s-Gravenweg dateer-de al van 1730. De verhalengaan dat zelfs NapoleonBonaparte er bij zijn bezoekaan Nederland in 1811 zijnpaarden nog ververste. Bij DeRoode Leeuw was in vroegertijden namelijk ook een uit-spanning waar paarden ver-wisseld konden worden. Nogverder terug in de geschiede-nis was er overigens op de -zelfde plaats al een herberg ’tRoode Leeuwtje en werd erhier op de grens van Capelleen Nieuwerkerk ook tol gehe-ven. Al in 1680 zou er spra-ke zijn geweest van de ge -noemde herberg...Een plek en een horeca-loca-tie met eeuwenoude geschie-denis dus. Daar is in denieuwbouw van 2011 nietzo veel van terug te zien.Want toen in 2001 de vorigeRoode Leeuw afbrandde,bleef alleen de gevelsteenmet de rode leeuw behou-den. “Die hebben we terug-geplaatst in de voorgevel,’vertelt Lex Hamelijnck. Tochis er nog wel iets dat herin-

nert aan vroeger, maar datmoet je dan echt weten.“Voor een deel van de murenzijn oude steentjes uit hetvorige pand van de RoodeLeeuw gebruikt,” weet Lex,die ook een foto van dat vori-ge pand uit de jaren vijftigheeft laten uitvergro-ten. “Het is een fotovan een bruiloft uit1959 die hier plaats-vond. Die heb ik uithet archief gehaalden die komt benedenin de zaak te han-gen.”Verder reikt zijn bandmet het verleden van deRoode Leeuw eigenlijk niet,want hoe het pand er vroe-ger uit zag heeft hij nooitgezien. Aannemer WimSchipper weet dat nog wel.Hij bevestigt dat er toensprake was van diverse klei-ne ruimtes, een aparte kamer

en een cafégedeelte aan devoorkant, een zaaltje en eenaangebouwde keuken aan deachterzijde. Hoe anders ishet nu: niks hokkerigheid enlage plafonds, maar ruimte inde zaak. Een prachtige vide,de bar in het midden van de

zaak en op een bovenverdie-ping nog meer tafels dan be -neden. Het geheel oogt mo -dern, strak, maar toch gezel-lig. “Een vriend van mij uitSneek heeft zich over de in -richting gebogen. Samen methem zijn we tot dit geheelgekomen,” legt Lex niet zon-

der trots uit. Terechte trots,want het eindresultaat isecht verbluffend voor wievoor het eerst binnenkomt.Aanvankelijk had aannemerWim Schipper op deze locatieook graag een paar wonin-gen bij de Roode Leeuw ge -

bouwd, maar dat zag de ge -meente Capelle niet zo zit-ten. Uiteindelijk kwam DeRoode Leeuw als restauranter toch. Tien jaar na het ver-dwijnen van de vorige hore-cagelegenheid. En dat magbest een miraculeuze terug-keer heten.

Ervaring

Lex Hamelijnck is niet zo -maar een nieuwkomer. Viahorecabemiddelaar Piet deBruijn en een collega uit hethorecavak die uiteindelijkafzag van de Roode Leeuw

kwam hij in contactmet aannemer WimSchipper, die de juis-te persoon voor dezaak zocht. Hame -lijnck had er wel orennaar. Hij heeft al 25jaar ervaring in dehoreca. “Acht jaarheb ik een eigen zaak

gehad, ’t Genot, in de OudeHaven in Rotterdam. Die hebik verkocht. Daarna ben ikvier jaar chef-kok ge weest inde Prins van Ter bregge. Maarhet ging weer kriebelen en ikkreeg weer zin in een eigenzaak. En dan is dit een schit-terende kans.”

Over zijn aanpak kan hij korten helder zijn. “We hebbeneen toegankelijke kaart metschappelijke prijzen. Eenvoorgerecht kost tussen de 9en 16 euro en een hoofdge-recht tussen de 18 en 25euro. Het wordt hier niet stijf,maar wel net iets meer daneen eetcafé. Geen linnen ta -felkleden, maar wel een lin-nen servet. Iets meer stijldus.”

De Roode Leeuw richt zichop een breed publiek en Lexen zijn vier man sterke keu-kenbrigade willen dat bedie-nen met dagelijks wisselendegerechten, veel verse en bio-logische producten en vooralveel inspelen op de seizoe-nen. “Straks de periode vanhet lamsvlees, natuurlijk deasperges, de haring, het wildin het najaar, noem maar op.Veel vis, maar ook wild, ja.”De Roode Leeuw heeft 95 zit-plaatsen en is ook geschiktvoor feesten en partijen, hoe-wel er geen aparte zaal is.“De zaak is zo ruim opgezetdat mensen geen last vanelkaar hebben. We kunnenook apart de bovenverdie-ping verhuren. Of de bene-denverdieping. Tal van mo -gelijkheden,” licht Lex toe.

Terras

De uitbater van De RoodeLeeuw verheugt zich nu al ophet voorjaar en het zomersei-zoen. “We hebben hier eenprachtig terras. Er komen welzeven fietsroutes hier langs.Als het een beetje mooi weeris, zit het hier straks buitenook vol,” weet hij nu al. Vooralle aanloop die niet met defiets komt werd vorige weekdoor de jongens van het stra-tenmakersbedrijf Termateneen fraaie eigen parkeer-plaats met 20 plaatsen neer-gelegd. “En wie dan de autonog niet kwijt kan, kan ookop de grote parkeerplaats bijhet Hitlandbos terecht. Dat ismaar een paar minuutjeslopen en even de weg over-steken.”

PETER SCHILTHUIZEN

Lex Hamelijnck voor het prachtige pand aan de ’s-Gravenweg: “Het wordt hier niet stijf, maar wel net iets meer dan een eetcafé.”

‘Voor een deel van de muren zijnoude steentjes uit het vorige pand

van de Roode Leeuw gebruikt’

Een blik op het interieur van de benedenverdieping. De luiken die opde foto nog voor de ramen zitten, gaan na de opening van de zaak

donderdag uiteraard open.

De Roode Leeuw heeft een prachtige open keuken, zodat de gastenkunnen zien hoe de gerechten worden bereid. “Wij hebben niets te

verbergen,” lacht Lex Hamelijnck.Een blik op een deel van de bovenverdieping, waar ook een ruim

opgezet restaurantgedeelte is.

Op een zondagavond in de zomer van 2001 brandde aan de ’s-Gravenweg café De Roode Leeuw helemaalaf en moest later worden gesloopt. Jarenlang gebeurde er daarna niets. Maar nu is er een nieuwe Roode

Leeuw. (Archieffoto)De stratenmakers van Termaten legden vorige week in ijltempo een eigen parkeerplaats aan voor De

Roode Leeuw, met twintig plaatsen.