Wijnkaart - Welkom bij Bistro Vertus! · V#tus (1# Cru) Doyard, ... Colin, Blanche de Castille,...

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Champagne Het champagnegebied werd voor lange tijd gedomineerd door de grote champagnehuizen. Afgelopen

jaren is er op dit gebied veel veranderd. Vele kleine champagneboeren produceren steeds vaker eigen champagnes van hun beste wijngaarden, met als gevolg een hogere kwaliteit en steeds meer champagnes

met een eigen karakter en identiteit. Na jarenlang regelmatige bezoeken en persoonlijk contact met de

champagneboeren zijn wij tot onderstaande selectie van champagnes gekomen om aan te bieden. Uiteraard kunt u met al uw vragen bij ons terecht.

Stefan en Martijn

Bouzy (Grand Cru) Price Pierre Paillard, Bouzy brut, Pinot Noir 60% - Chardonnay 40%, 2.6gr/l 55 Pierre Paillard, La Gr. Récolte 2006, P. Noir 50% - Chard 50%, 2.6gr/l 85

Ambonnay (Grand Cru) Egly-Ouriet, brut tradition, Pinot Noir 70% - Chardonnay 30%, 3gr/l 80 Soutiran, Brut rosé, Pinot Noir 100% 75

Avize (Grand Cru) Jacques Selosse ‘ Initial’, Chardonnay 100% 165 Jacques Selosse ‘Sous le Mont’, Pinot Noir 100% 265 Jacques Selosse ‘La Côte Faron’, Pinot Noir 100% 265 Agrapart ‘Les 7 Crus’, Chardonnay 90% - Pinot Noir 10%, 7gr/l 65 Agrapart ‘Terroirs’ Grand Cru, Chardonnay 100%, 5gr/l 70

Vertus (1er Cru) Doyard, Cuvée Vendémiaire, 100% Chardonnay, 5gr/l 65 Doyard, Blanc de Blancs, Chardonnay 100%, 4gr/l (2009) 110 Doyard, La Libertine, Chardonnay 100%, 65gr/l 400 Colin, Blanche de Castille, Chardonnay 100%, 7gr/l 60 Colin, Parenthese, Chardonnay 88%, Pinot Noir 12%, 5gr/l (2009) 95 Colin, Rosé de Saignée, Pinot Noir 100%, 8gr/l 110

Trépail (1er Cru) David Léclapart, l’Amateur, Chardonnay 100%, Extra Brut 75

Buxieres-sur-Arce Vouette et Sorbée ‘Fidèle’, Pinot Noir 100%, Zero Dosage lv. 14 75

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Witte wijn Nederland Year Price Blanc, De Kleine Schorre, Zeeland 2016 32

Duitsland Riesling Trocken, Matthias Müller, Mittelrhein 2016 30 Riesling ‘Ohlenberg’ S, Matthias Müller, Mittelrhein 2015 1.5L 73 Riesling Spätlese ‘Oberhäuser Brücke, Dönnhoff, Nahe 2014 55 Weisser Burgunder, Őkonomierat Rebholz, Pfalz 2014 39 Weisser Burgunder ‘S’, Őkonomierat Rebholz, Pfalz 2011 47 Riesling ‘Vom Bundsandstein’, Őkonomierat Rebholz, Pfalz 2014 49 Scheurebe ‘Der Wilde’, Weigand, Franken 2016 33 Silvaner GG ‘ Iphöfer Julius-Echter-Berg, Hans Wirsching, Franken 2013 1.5L 120 Sylvaner ‘Der Held’, Weingut Weiland, Franken 2015 3L 290

Oostenrijk Grüner Veltliner, Huber, Niederösterreich 2015 27.5 Grüner Veltliner ‘Smaragd’, Lehensteiner, Wachau 2015 39 ‘Gumpoldskirchner’, Loimer (Zierfandler & Rotgipfler) 2015 37 Gemischter Satz ‘Nussberg’, Wieninger 2015 1.5L 89

Frankrijk - Elzas Riesling Grand Cru ‘Florimont’, Justin Boxler 2010 48 Gewürztraminer Réserve, Domaine Weinbach 2015 49 Gruenspiell, Marcel Deiss 2010 64

Loire Sancerre, Vincent Grall 2016 35 Pouilly-Fumé, André et Edmond Figeat 2016 37 Savennières Clos Saint Yves, Baumard 2015 37 Savennières Clos du Papillon, Baumard 2006 48 Savennières Clos du Papillon, Baumard 2011 48 Montlouis, Domaine Le Rocher des Violettes 2013 40 Montlouis ‘Remus’, Jacky Blot 2014 46 Montlouis ‘Remus’, Jacky Blot 2015 46 Vouvray ‘Clos Venise’, Jacky Blot 2014 59 Vouvray ‘Silex’, Domaine d’Orfeuilles 2015 39

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Bourgogne Chablis, Domaine Pinson 2015 35 Chablis 1er Cru ‘Mont-de-Milieu’, Domaine Pinson 2014 49 Chablis, Vincent Dauvissat 2015 52 Chablis Grand Cru ‘Les Clos’, Vincent Dauvissat 2011 130 Viré Clessé, André Bonhomme 2016 37 Saint Véran ‘vieilles vignes’ , Domaine Thomas 2015 39 Montagny 1er Cru, Domaine de la Tour 2015 45 Saint Romain, Mark Haisma 2015 51 Pernand Vergelesses 1er Cru, Francoise André 2010 58 Meursault ‘Les Narvaux’, Philippe Bouzereau 2014 55 Chassagne Montrachet, Bachey Legros 2014 55 Chassagne Montrachet, Fontaine - Gagnard 2010 60 Chassagne Montrachet 1er Cru ‘Les Vergers’, J.C. Ramonet 2015 90 Puligny Montrachet, Alain Chavy 2010 60 Puligny Montrachet 1er Cru ‘Hameau de Blagny’, Martelet de Cherisey 2013 80 Puligny Montrachet 1er Cru ‘Hameau de Blagny’, Moissenet Bonnard 2014 80

Rhône blanc Viognier, Domaine du Chêne 2015 34 Condrieu ‘La Combe de Malleval’, M&S Ogier 2011 62 Châteauneuf du Pape, Domaine de Marcoux 2015 62 Hermitage blanche, J.L. Chave selection 2013 68

Bordeaux blanc Clos Floridène, Graves 2013 44

Languedoc Sauvignon, St. Felix 2016 23

Spanje Verdejo, Bodegas Garciarevalo, Rueda 2016 22.5 Chardonnay ‘234’ , Enate, Somontano 2016 30 Txakolina, Txomin Etxaniz, Getariako 2016 32 Albariño, Envidiacochina, Rías Baixas 2016 37 Albariño ‘O Rosal’, Terras Gauda, Rías Baixas 2016 39

Portugal Vinho Verde, Quinta de Ҫalcada 2016 25 Quinta de Foz de Arouce, Beiras (Cerceal) 2014 38 Nossa Calcario, Filipa Pato, Bairrada, Bical 2015 47 Branco Reserva, Quinta dos Carvalhais, Dão, Encruzado, Verdelho 2013 49

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Italië Pinot Grigio, Giovanni Fattori, Veneto 2016 25 Gavi di Gavi, Villa Sparina 2016 33 Manzoni Bianco ‘Fontanasanta’, Foradori, Vigneti delle Dolomiti 2015 44 Soave ‘La Rocca’, Pieropan 2015 48 Vernaccia ‘ Il Templare’, Montenidoli, San Gimignano 2011 44 Vernaccia ‘Di Carato’, Montenidoli, San Gimignano 2011 49 Chardonnay, Vie di Romans, Friuli 2015 49  

Amerika Chardonnay, Schug winery, Sonoma Coast 2015 46

Nieuw Zeeland Sauvignon Blanc, Eradus, Awatere Valley 2016 32 Chardonnay ‘Bannockburn’, Felton Road, Central Otago 2014 53

Zuid Afrika Chardonnay, Bellow’s Rock, Coastal region 2016 25 Chenin Blanc Reserve, De Morgenzon, Stellenbosch 2016 49 Chardonnay ‘Nne yards’, Jordan, Stellenbosch 2015 55

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Rode wijn Nederland Year Price Pinot Noir, Weingut Nelles, Ahr 2015 35 Spätburgunder ‘Ahr 1’, Weingut Nelles, Ahr 2014 47 Spätburgunder ‘B 48’, Weingut Nelles, Ahr 2013 59 Spätburgunder ‘B 48’, Weingut Nelles, Ahr 2012 61 Spätburgunder ‘B 52’, Weingut Nelles, Ahr 2013 74 Spätburgunder ‘B 52’, Weingut Nelles, Ahr 2008 77 Frühburgunder, Weingut Zelt, Pfalz 2014 43

Oostenrijk Pinot Noir, Loimer, Kamptal 2014 43 Pinot Noir ‘Alte Haide’, Schloss Gobelsburg 2013 51

Frankrijk - Loire Saumur Champigny, Domaine de Nerleux 2013 37 Saumur Champigny, Antoine Sanzay 2014 41 Saumur Champigny ‘La Haye Dampierre’, A. Sanzay 2014 52 Saumur Champigny ‘La Haye Dampierre’, A. Sanzay 2015 54 Saumur Champigny ‘Les Poyeux’, Antoine Sanzay 2012 65 Saumur Champigny ‘Les Poyeux’, Antoine Sanzay 2013 65 Saumur Champigny ‘Les Poyeux’, Antoine Sanzay 2014 65 Saumur Champigny ‘Les Poyeux’, Antoine Sanzay 2015 65 Saint Nicolas de Bourgueil ‘Coëf ’, Sebastien David 2015 49

Bourgogne Ladoix, Domaine d’Ardhui 2014 37 Gevrey Chambertin Veilles Vignes, Huguenot 2010 56 Pommard 1er Cru ‘Les Charmots’, Domaine Marchand Tawse 2011 68 Morey Saint-Denis 1er Cru ‘Les Millandes’, Heresztyn 2006 84 Chassagne Montrachet 1er Cru ‘Clos de la Boudriotte’, Ramonet 2015 85 Chambolle Musigny 1er Cru, Comte Georges de Vogue 2009 295

Rhône Saint Joseph, Domaine du Chêne 2014 44 Vacqueras, Domaine la Fourmone 2014 35 Châteauneuf du Pape, Chateau Maucoil 2012 46 Chât. du Pape ‘Le Vin sur Vingt’, Dom la Destinée 2008 59 ‘Sotanum’ Syrah, Les vins de Vienne 2006 58

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Bordeaux Château Cap St. Martin, Blaye 2012 30 Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc 2010 69 Château Poujeaux, Moulis-en-Médoc 2000 76 Château Larcis Ducasse, St. Emilion Gr. Cru 2000 86 Château La Couspaude, St. Emilion Gr. Cru 2000 91 Château Langoa Barton, Saint-Julien Troisièmes Cru 2005 105 ‘Pauillac’, Chateau Latour, Pauillac 2006 140

Provence ‘R’ de Rimauresq, Domaine de Rimauresq 2013 41‘Cuvée Columelle’, Dom Richeaume (Cab Sauv, Syrah) 2012 53Domaine de Trévallon (Cab Sauv, Syrah) 2011 79Domaine de Trévallon 2012 77Domaine de Trévallon 2013 77

Languedoc Château l’Euzière, Pic Saint-Loup (Syrah, Granache, Mourvèdre) 2013 37 Vin de Pays de l’Hérault rouge, Mas de Daumas Gassac 2005 65 Vin de Pays de l’Hérault rouge, Mas de Daumas Gassac 2006 65 Vin de Pays de l’Hérault rouge, Mas de Daumas Gassac 2008 65 Vin de Pays de l’Hérault rouge, Mas de Daumas Gassac 2009 65

Spanje Garnacha, Viejo Marchante, Valdepeñas 2016 22.5 Tempranillo, Dehesa la Granja, Castilla y León 2011 38 Tempranillo Crianza, Pesquera, Ribera del Duero 2014 44 Tempranillo Reserva, Bodegas Muga, Rioja 2010 42 Gran Reserva ‘Prado Enea’, Bodegas Muga, Rioja 2009 69 Pintia, Vega-Sicilia, Toro 2008 69 Alión, Bodegas y Viñedos (Vega-Sicilia), Ribera del Duero 2013 99 Unico, Vega-Sicilia, Ribera del Duero 2005 385

Portugal Herdade de Säo Miguel, Allentejo 2013 27.5 Quinta de Foz de Arouce, Beiras 2013 38 Quinta do Poeira ‘Poeira’, Douro 2005 64

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Italië Nebbiolo Langhe ‘Perbacco’, Vietti, Piëmonte 2014 41 Barolo ‘S. Stefano’, Cascina Tiole 2006 60 Rosso del Gello, Podere Poggio al Gello 2013 38 Brunello di Montalcino, Pieri 2013 55 Brunello di Montalcino, Livio Sassetti 2011 64 Brunello di Montalcino ‘Riserva’, Marchesi di Frescobaldi 2004 100 Le Serre Nuove, Tenuta D’Ornellaia, Bolgheri 2009 69 Le Serre Nuove, Tenuta D’Ornellaia, Bolgheri 2009 1,5L 149 ‘Guidalberto’, Tenuta san Guido, Bolgheri 2014 49 Sassicaia, Tenuta san Guido, Bolgheri 2007 260 Giusto di Notri, Tua Rita, Toscane 2011 73 Giusto di Notri, Tua Rita, Toscane 2007 1.5L 166 Poggio de’Colli, Cab franc, M. Vanucci, Toscane 2013 67 Chianti Classico, Isole e Olene 2014 38 Cepparello, Isole e Olene, Toscane 2012 84 Rosso Veneto, Zýmē (Cab sauv, Cab franc, Merlot) 2012 54 Valpolicella Classico Superiore, Zýmē 2015 44 Valpolicella Classico Superiore, Romano del Forno 2011 98 Nero d’Avola ‘Vrucara’, Feudo Montoni, Sicilië 2012 45

AmerikaPinot Noir, Schug winery, Sonoma Coast 2015 46Cabernet Sauvignon ‘Counterpoint’, Laurel Glen, Sonoma Coast 2013 49

Nieuw Zeeland Pinot Noir ‘Bannockburn’, Felton Road, Central Otago 2015 62

Zuid Afrika Cabernet Sauvignon, Pepin Condé, Stellenbosch 2015 30

Prôvence rosé Domaine de Rimauresq, Cru Classé rosé 2016 30

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Trouvailles

Blanc Year Price Chardonnay, Benoît Mulin, Arbois 2012 39 Riesling ‘Devon – S’, Weingut Toni Jost, Mittelrhein 2008 37 Chardonnay, Toques et Clocher, P. Mine, Limoux 2013 46 Chardonnay ‘Les Chalasses’, J.F. Ganevat, Jura 2009 95 Chardonnay ‘Les Grands Teppes’, J.F. Ganevat, Jura 2009 95 Vina Tondonia, R. Lopez de Heredia, Rioja 2002 65 Vina Tondonia, R. Lopez de Heredia, Rioja 2004 65

Rouge ‘Guidalberto’, Tenuta san Guido, Bolgheri 2008 67 Barolo ‘Cannubi’, Giacomo Fenocchio 2010 85 ‘Prado Enea’, Bodegas Muga, Rioja 1989 109 ‘Clos Cypres’, Costers del Priorat 2013 58 Hermitage ‘La Sizeranne’, M. Chapoutier 2001 98 Vacqueras ‘Lao Muse’, Clos de Caveau 2010 75 Les quatre vents, Carignan, Rousillon, L. Singla 2011 51 ‘Quimera’, Achaval Ferrer, Mendoza 2007 52