Welkom in de van Mathenesse! · 2019-09-30 · theorie X 1 4.1 PG5 Opstellen van offerte incl...

Welkom in de

MELANCHTHON MATHENESSE

CHRISTELIJKE SCHOOL VOOR VMBO EN MAVO

van Mathenesse!

PTA

VMBO KB

Profieldelen

Cohort 2018 / 2020

COHORT 2018/2020 PTA KBL

Inleiding

Beste leerling, In deze map vind je het Programma van toetsing en Afsluiting (PTA) van de keuzevakken dat Melanchthon Mathenesse gebruikt bij het afnemen van het schoolexamen (SE), voor de Kader Beroepsgerichte Leerweg (KBL). De leerling volgt vier profieldelen welke samen het profiel vak cijfer vormen. Dit cijfer telt mee voor het SE en bepaald mede de examenuitslag.

1. Het schoolexamen begint bij de start van het derde leerjaar en wordt

tenminste twee weken voor het begin van het centraal examen afgesloten.

2. Het schoolexamen kan bestaan uit de volgende onderdelen:

a. Schriftelijke of digitale toetsen

b. Mondelinge toetsen

c. Praktische opdrachten

3. Voor 1 oktober van het derde leerjaar wordt het PTA (Programma van

Toetsing en Afsluiting) vastgesteld en gepubliceerd op de website.

Daarnaast kan, indien gewenst, het PTA uitgereikt worden aan alle

leerlingen.

a. In het PTA is voor elk examenvak omschreven welke lesstof er

getoetst wordt, op welk moment in het schooljaar en op welke

manier.

b. Per examenvak is aangegeven hoe het schoolexamencijfer tot stand

komt.

c. De eisen met betrekking tot het profielwerkstuk worden ook

opgenomen in het PTA.

4. Het schoolexamenwerk van elke leerling wordt verzameld in een

examendossier.

5. Het schoolexamenwerk van elke leerling wordt bewaard tot 1 februari van

het jaar na het examenjaar. Dit gebeurt op de volgende manier:

a. Van schriftelijke of digitale toetsen worden opgaven,

correctievoorschrift, werk van de leerling en de cijfers op school

bewaard.

b. Van mondelinge toetsen worden de cijfers en de protocollen aan de

hand waarvan de toetsen gehouden worden bewaard op school.

c. Van praktische opdrachten worden opgaven, correctievoorschriften

en cijfers op school bewaard. Het werk van de leerling wordt, voor

zover dat mogelijk is, bewaard. Als het werk zelf niet bewaard kan

blijven, wordt het op foto of tekening vastgelegd.

MELANCHTHON MATHENESSE CHRISTELIJKE SCHOOL VOOR VMBO EN

MAVO

6. Om toegelaten te worden tot het Centraal Examen van elk vak, moet de

leerling het schoolexamen van dat vak, zoals beschreven in het PTA, in de

daarvoor bestemde periode afgerond hebben. Indien een PTA niet is

afgerond, heeft de examenkandidaat géén recht op deelname aan het CE.

7. Procedures en bepalingen rondom het SE zijn te lezen in het

examenreglement van Melanchthon Mathenesse.

Periodisering klas 4 2019-2020

*onder voorbehoud vaststelling CE onderwijsinspectie Alle medewerkers van Melanchthon Mathenesse wensen je veel succes bij de afronding van jouw PTA.

Met vriendelijke groet,

Roel van Pagée

Adjunct Directeur

Melanchthon Mathenesse

Periode Startdatum Einddatum

Periode 4.1

02-09-19

08-11-19

Periode 4.2 11-11-19

24-01-20

Periode 4.3 (praktijk) 27-01-20

20-03-20*

Periode 4.3 (AVO) 27-01-20

10-04-20*

PTA Besturen en Automatiseren

Schooljaar 2018-2020

Leerweg: KBL Vak: Besturen en Automatiseren

Startdatum: 01-09-2018 Sluitingsdatum: 12-03-2020

Code SOM

Leerstof/opdracht Eindterm(en) uit de syllabus waar de opdracht aan moet voldoen

Beschikbare tijd in minuten

Toets vorm Herkansing

Weging

Periode van Afronding Ja Nee

BAV01 Theorie Besturen en Automatiseren P/PIE3.1-P/PIE3.2-P/PIE3.3 150 Schriftelijk X 1 4.3

BAP01 Voorbereidingsopdrachten uitvoeren P/PIE3.1-P/PIE3.2-P/PIE3.3 2800 Praktisch X 1 4.3

BAP05 Eindopdracht uitvoeren P/PIE3.1-P/PIE3.2-P/PIE3.3 600 Praktisch X 3 4.3

BAV02 Eindtoets Besturen en Automatiseren P/PIE3.1-P/PIE3.2-P/PIE3.3 50 Computer X 1 4.3

PTA Bewerken en Verbinden van materialen


Leerweg: BBL Vak: Bewerken en Verbinden


Code SOM




Weging


BVV01 Theorie verbinden P/PIE 2.1 – P/PIE 2.2 150 Schriftelijk X 1 4.3

BVP01 Voorbereidingsopdrachten uitvoeren P/PIE 2.1 – P/PIE 2.2 2800 Praktisch X 1 4.3

BVP04 Eindopdracht uitvoeren P/PIE 2.1 – P/PIE 2.2 600 Praktisch X 3 4.3

BVV02 Eindtoets Verbinden P/PIE 2.1 – P/PIE 2.2 50 Schriftelijk X 1 4.3

PTA Installeren en Monteren


Leerweg: KBL Vak: Installeren en Monteren


Code SOM




Weging


IMV01 Theorie Installeren en Monteren P/PIE4.1 – P/PIE 4.2 150 Schriftelijk X 1 4.3

IMP05 Voorbereidingsopdrachten uitvoeren P/PIE4.1 – P/PIE 4.2 2800 Praktisch X 1 4.3

IMP06 Eindopdracht uitvoeren P/PIE4.1 – P/PIE 4.2 600 Praktisch X 3 4.3

IMV02 Eindtoets Installeren en Monteren P/PIE4.1 – P/PIE 4.2 50 Computer X 1 4.3

PTA Ontwerpen en Maken


Leerweg: KBL Vak: Ontwerpen en Maken


Code SOM




Weging


OMV01 Theorie Ontwerpen P/PIE 1.1-P/PIE 1.2 150 Schriftelijk X 1 4.3

OMP01 Voorbereidingsopdrachten uitvoeren P/PIE 1.1-P/PIE 1.2 2800 Praktisch X 1 4.3

OMP02 Eindopdracht uitvoeren P/PIE 1.1-P/PIE 1.2 600 Praktisch X 2 4.3

OMV02 Eindtoets Ontwerpen en maken P/PIE 1.1-P/PIE 1.2 50 Schriftelijk X 1 4.3

PTA 2018-2020 BEROEPSGERICHT HBR

Leerweg Profielmodule 3 keuken

Startdatum Sluitingsdatum

KBL 01-09-2018 12-03-2020

Code SOM


Beschik bare tijd in minuten

Toets vorm

Herkansing

Weging

Periode van afronding Ja Nee

PK1 Basisvaardigheden koude voorgerechten, sauzen en dressings

LL kan de basisvaardigheden van koude voorgerechten, sauzen en dressings technieken toepassen en (syllabus P/HBR/3.2.)

120 Praktijk & theorie

x 1 3.3

PK2 Basisvaardigheden van warme voorgerechten, bouillon en gebonden soep

LL kan de basisvaardigheden van warme voorgerechten, bouillon en gebonden soep toepassen en uitleggen (syllabus P/HBR/3.2.)

120 Praktijk &

theorie

x 1 3.3

PK3 Basisvaardigheden groente & aardappel (bij)gerechten met een hoofdcomponent van vlees/vis/gevogelte

LL kan de basisvaardigheden groente & aardappel (bij)gerechten toepassen en uitleggen (syllabus P/HBR/3.1 & 3.2)

120 Praktijk &

theorie

x 1 3.3

PK4 Basisvaardigheden rijst (bij)gerechten met een hoofdcomponent van vlees/vis/gevogelte

LL kan de basisvaardigheden van rijst (bij)gerechten toepassen en uitleggen (syllabus P/HBR/3.1 & 3.2)

120 Praktijk &

theorie

x 1 4.1

PK5 Basisvaardigheden pasta (bij)gerechten met een hoofdcomponent van vlees/vis/gevogelte

LL kan de basisvaardigheden van pasta (bij)gerechten toepassen en uitleggen (syllabus P/HBR/3.1 & 3.2)

120 Praktijk &

theorie

x 1 4.2

PK6 Basis vaardigheden koude en warme nagerechten

LL kan de basisvaardigheden van koude en warme nagerechten toepassen en uitleggen (syllabus P/HBR/3.1 & 3.2)

120 Praktijk &

theorie

x 1 4.2

PK7 Theoretische kennis vlees/vis/gevogelte en vegetarische producten

Werkstuk waarin de LL zijn kennis mbt bereidingstechnieken van en warenkennis over vlees/vis/gevogelte en vegetarische producten uitlegt (syllabus P/HBR/3.1 & 3.2)

240 Theorie x 2 4.3

PTA 2018-2020 BEROEPSGERICHT HBR

Leerweg Profielmodule 1 Gastheerschap


KBL 01-09-2018 12-03-2020

Code SOM


tijd in minuten

Toets vorm

Herkansing Weging Periode van afronding

Ja Nee

PG1 totale mise en place LL kan de totale mise en place werkzaamheden benoemen, uitvoeren en uitleggen (syllabus P/HBR/1.3)


X 2 3.3

PG2 werkzaamheden ontvangst van

gasten

LL kan de werkzaamheden bij ontvangst van gasten benoemen, uitvoeren en uitleggen (syllabus P/HBR/1.2)


X 1 3.3

PG3 werkzaamheden bij een verblijf

van gasten;

LL kan de werkzaamheden bij verblijf van gasten benoemen, uitvoeren en uitleggen (syllabus P/HBR/1.2)

120 Praktijk &

theorie

X 1 4.1

PG4 werkzaamheden bij afscheid

van gasten;

LL kan de werkzaamheden bij afscheid van gasten benoemen, uitvoeren en uitleggen (syllabus P/HBR/1.2)

120 Praktijk &

theorie

X 1 4.1

PG5 Opstellen van offerte incl

promotie materiaal

Bedrijfsformules en de 6-P’s

LL kan een bijdrage leveren aan de bedrijfsvoering; offerte maken, hierbij een promotionele activiteit ontwerpen en ontwikkelen zoals een flyer, reclame, een folder, een doorlopende presentatie hierbij rekening houdend met de 6p(syllabus P/HBR/1.1)

240 Praktijk &

theorie

X 2 4.2

PG6 Gesprekstechnieken LL kan gesprekstechnieken herkennen (sociale hygiëne) en toepassen waaronder een reservering of klacht (telefoon/balie gesprek) (syllabus P/HBR/1.1/1.4

20 Praktijk &

theorie

X 1 4.2

PG7 Bereiden van dranken en

eenvoudige snacks

LL kan dranken, enkelvoudige gerechten en snacks

bereiden en serveren (syllabus P/HBR/1.4)

120 Praktijk &

theorie

X 1 4.3

Profielmodule HBR KB Code SOM




Weging

Periode

Ja Nee R 1 Organisatie en planningsopdracht Kern + algemeen kennis en vaardigheden

+ P/HBR/4.1 t/m P/HBR/4.1.11 + Wet en regelgeving

140 Opdracht j 2 4.2

R 2 Diverse wandelroute en fietsroute organiseren voor diverse doelgroepen

Kern + algemeen kennis en vaardigheden + P/HBR/4.1 t/m P/HBR/4.1.11 + Wet en regelgeving

140 Opdracht j 2 3.3

R 3 PowerPointpresentatie Kern + algemeen kennis en vaardigheden + P/HBR/4.1 t/m P/HBR/4.1.11 + Wet en regelgeving

70 Opdracht n 2 3.3

R 4 Eindtoets het recreatiebedrijf en de recreatiesector


60 Theorie j 3 4.2

R 5 Budget berekeningsopdracht Kern + P/HBR/4.1 t/m P/HBR/4.1.11 + Wet en regelgeving

60 Opdracht j 3 4.2

R 6 Diverse kleine deelopdrachten/ toetsen, die bestaan uit:

Werkboek maken PowerPoint opdrachten Receptiewerkzaamheden Organisatieopdrachten Faciliteiten Toetsen


Variabel Opdracht Theorie

j 2 4.3

Profieldeel bakkerij HBR KB

Code

SOM

Leerstof/opdracht Eindterm(en) uit de syllabus waar de

opdracht aan moet voldoen

Beschikbare

tijd in minuten

Toets vorm Herkansing Weging Periode

van

afronding Ja Nee

B 1 2 Boterdeegproducten. Eén van een kruimeldeeg en één van een roerdeeg

Kern + algemeen kennis en vaardigheden + P/HBR/2.1. t/m P/HBR/2.2.6 + wet en regelgeving

210 Opdracht n 2 4.1

B 2 Een korstdeegproducten van kant en klaar korstdeeg



B 3 Ongevuld kleinbrood product Kern + algemeen kennis en vaardigheden + P/HBR/2.1. t/m P/HBR/2.2.6 + wet en regelgeving


B 4 Een beslagproduct Kern + algemeen kennis en vaardigheden + P/HBR/2.1. t/m P/HBR/2.2.6 + wet en regelgeving


B 5 Gevuld kleinbrood product Kern + algemeen kennis en vaardigheden + P/HBR/2.1. t/m P/HBR/2.2.6 + wet en regelgeving


B 6 Praktische eindtoets die gaat over wet en regelgeving, beslag, gevuld en ongevuld kleinbrood en korstdeeg.


210 Opdracht J 4 4.3

B 7 Diverse kleine deelopdrachten/ toetsen, die bestaan uit:

Werkboek maken PowerPoint opdrachten Voorraad beheer

kostprijsberekening, recepten omrekenen

Praktijkopdrachten banket Praktijkopdrachten brood Productbeheer


Variabel

Opdracht Theorie

J 2 4.3

PTA 2018-2020 BEROEPSGERICHT

Leerweg Profielmodule 3


KBL Module 3: Mens en activiteit

Code SOM




Weging

Periode van afronding Ja Nee

01M&A Activiteit voorbereiden De LL kan een eenvoudige activiteit voor een groep voorbereiden

Kern + algemeen kennis en vaardigheden + Professionele kennis en vaardigheden + Persoonlijk functioneren + P/ZW 3.1 t/m P/ZW/3.3.3

140 Theorie/ Praktijk

X 1 4.3

02M&A Activiteit uitvoeren De LL kan een eenvoudige activiteit voor een groep uitvoeren


60 Praktijk X 1 4.3

03M&A Activiteit afsluiten De LL kan een eenvoudige activiteit voor een groep afsluiten


30 Praktijk X 1 4.3

04M&A Afsluitend werkstuk De LL kan een eenvoudige activiteit voor een groep afsluiten


180 Theorie X 2 4.3

05M&A Draaiboek maken voor een activiteit


60 Theorie X 1 4.3




KBL Module 1: Mens en gezondheid

Code SOM




Weging

Periode van afronding

Ja Nee

01M&G Kookopdracht volgens recept van docent Soep De LL kan een gezonde maaltijd bereiden.

Kern + algemeen kennis en vaardigheden + Professionele kennis en vaardigheden + Persoonlijk functioneren + P/ZW/1.1 t/m P/ZW/1.3.5

120 Praktijk X 1 3.3

02M&G Kookopdracht volgens recept van docent Eiergerecht De LL kan een gezonde maaltijd bereiden.



03M&G Kookopdracht volgens recept van docent Aardappelgerecht De LL kan een gezonde maaltijd bereiden



04M&G Kookopdracht volgens recept van docent Pastagerecht De LL kan een gezonde maaltijd bereiden.



05M&G Kookopdracht volgens recept van docent Rijstgerecht

Kern + algemeen kennis en vaardigheden + Professionele kennis


De LL kan een gezonde maaltijd bereiden.

en vaardigheden + Persoonlijk functioneren + P/ZW/1.1 t/m P/ZW/1.3.5

06M&G Broodmaaltijd voorbereiden, bereiden en serveren De LL kan een gezonde maaltijd bereiden.



07M&G Serveren De LL kan een gezonde maaltijd opdienen



08M&G Toets De LL kan een verantwoord bewegingspatroon samenstellen.


120 Theorie X 1 4.3

09M&G Diverse kleine deelopdrachten/ toetsen, die bestaan uit:

Werkstuk PowerPoint opdrachten Inkoopopdrachten Recept voeding

voorschrijven Organisatieopdrachten Faciliteiten Toetsen


Praktijk/ Theorie

X 3 4.3




KBL Module 2: Mens en omgeving

Code SOM




Weging

Periode van afronding

Ja Nee

01M&O Werkstuk gebruik en onderhoud van materialen De LL kan schoonmaak en onderhoudswerkzaamheden uitvoeren


120 Theorie X 2 3.3

02M&O Huishoudkundige opdrachten minimaal 2, uitvoeren in overleg met docent verantwoorden in werkstuk (01M&O) De LL kan schoonmaak en onderhoudswerkzaamheden uitvoeren Ziekenkamer/ Kinderkamer inrichten (opdracht in overleg met docent) De LL kan bij het inrichten van de ruimte rekening houden met het gebruik



03M&O Handwas De LL kan textiel verzorgen


30 Praktijk X 2 3.3

04M&O Was sorteren en machine was De LL kan textiel verzorgen


30 Praktijk X 2 3.3

05M&O Strijken vouwen en opbergen van de was De LL kan textiel verzorgen


30 Praktijk X 2 3.3

06M&O Telefoongesprek en belnotitie maken De LL kan balie werkzaamheden verrichten


30 Praktijk X 2 3.3

07M&O Domotica De LL kan informatie geven over aanpassingen en hulpmiddelen in en rondom het gebouw die toegankelijkheid en veiligheid bevorderen


60 Praktijk X 1 3.3




KBL Module 4: Mens en zorg

Code SOM




Weging

Behaald resultaat Ja Nee

01M&Z Hulp bij aan- en uitkleden, adl-ondersteuning De LL kan ondersteunen bij eenvoudige activiteiten

Kern + algemeen kennis en vaardigheden + Professionele kennis en vaardigheden + Persoonlijk functioneren + P/ZW 4.1 t/m P/ZW/ 4.5.2


02M&Z Opdracht Transfer Til-technieken De LL kan ondersteunen bij het bewegen en verplaatsen


60 Praktijk X 2 4.3

03M&Z Praktische toets van 2 van de ingeoefende handelingen. Uit te voeren opdrachten in overleg met de docent. De LL kan eenvoudige EHBO technieken toepassen Vingerverband Mitella Drukverband Ondersteunend verband Stabiele zijligging



04M&Z Toets De LL kan eenvoudige EHBO

Kern + algemeen kennis en vaardigheden + Professionele kennis

60 Theorie X 1 3.3

technieken toepassen

en vaardigheden + Persoonlijk functioneren + P/ZW 4.1 t/m P/ZW/ 4.5.2

05M&Z Verslag waarin 4 ziekten beschreven worden: Oorzaken Symptomen Behandeling Complicaties De LL kan ondersteunen bij vaak voorkomende ziekteverschijnselen Verkoudheid Griep Diarree Hoofdpijn Ontsteking


120 Theorie X 2 4.1

06M&Z Onderzoek doen naar woonvormen voor ouderen De LL kan toepassingen van ICT en technologie in de sector benoemen, adviseren en gebruiken


300 Theorie X 2 3.3

Welkom in de van Mathenesse! · 2019-09-30 · theorie X 1 4.1 PG5 Opstellen van offerte incl...

Documents

Transcript of Welkom in de van Mathenesse! · 2019-09-30 · theorie X 1 4.1 PG5 Opstellen van offerte incl...