1 Naam: Johe 2010Wijnhuis: Tenuta ViglioneDruif: Primitivo en AleaticoLVP: € 9,95 AP: € 8,75

Tenuta Viglione is een organische wijnmakerij , die zijn oorsprong vindt in de eeuwenoude tradities van Zullo 's familie , die sinds 1937 al generaties lang wijnen van hoge kwaliteit in de BOB Gioia del Colle  maakt . Deze gewaardeerde wijn heeft een historische naam: "Johe" komt uit de oude naam van de stad Gioia del Colle. Johe is gemaakt met rode druiven typisch voor de productie zone tussen de steden van Santeramo in Colle en Gioia del Colle , een juiste balans van Primitivo en Aleatico druiven. Hij heeft een intense, donkerrode kleur en een uitzonderlijk aromatisch smaakprofiel dank zij de Aleaticodruiven en de volle warmte van de Primitivo. Het is een zeer goed uitgebalanceerde wijn, mooi bij hapje, simpele voorgerechten, verse kaas en zelfs pizza.

2 Naam: Lagrein 2011 Wijnhuis: Wilhelm Walch Druif: LagreinLVP: € 10,45 AP: € 8,95

Het wijnhuis Wilhelm Walch is in 1869 door de grootvader van de huidige eigenaar, Werner Wilhelm Walch opgericht. De wijn-scene in Zuid-Tirol heeft in de afgelopen 15 jaar een belangrijke ontwikkeling doorgemaakt - weg van de goedkope imago en massaproductie, tot prachtig, “klein maar fijn” gebied. De familie Walch, overtuigd van het kwaliteitspotentieel van hun regio, is al vanaf het begin bezig met de uitvoering van deze visie. De lokale druif in Süd Tirol. De typische druif uit de regio bij uitstek en de hoeksteen van deze collectie. Donker granaat rood van kleur, met een geur van bramen. Een droge wijn, kruidig, en fruitig , vol en fijne, maar toch complexe tanninestructuur: vol en sappig in de afdronk. Serveertemperatuur 16 tot 18 ° C Met wild, gevogelte, rood vlees, kaas.

3 Naam: Lagrein 2012 “Kretzer”Rosé Wijnhuis: Wilhelm Walch

FLESSENPOST SEPTEMBER 2014

LenselinQ

Begin september stond er een stukje over ons op de buik van

Rotterdam. We hebben er ongelofelijk veel positieve reacties

op gekregen en veel nieuwe en oude bekenden geinteresseerde in onze winkel mogen ontvangen. Zie

bijlage…. LenselinQ Concept Store

2014Aert van Nesstraat 20

(Naast de ingang van de bijenkorf garage )Openingstijden:

Dinsdag t/m vrijdag 11 – 18Zaterdag 10 – 17

Info@lenselinQ.nl / 06 - 46835266

Druif: LagreinLVP: € 9,00 AP: € 7,50

Met de laatste zonnestralen en de herfst in zicht is het fijn om de zomer af te sluiten met een volle rosé. De lagrein is naast plezierig rood ook een vriendelijke maar volle rosé. Mocht je deze wijn onverhoopt vergeten en ergens in december tegenkomen achter de bij Treuren gekochte kwarteltjes aarzel dan niet om deze erbij te drinken. Ik kan jullie verzekeren das pas lekker!Wat weetjes over de Lagrein druif:

De Lagrein staat aan de basis van wat gezien kan worden als de beste rosé van Italië, helaas zijn er niet zoveel producenten die hem maken, vaak wordt hij Kretzer genoemd, verder wordt er van de Lagrein krachtige en diepe rode wijnen gemaakt, soms aangeduid met Scuro vanwege het feit dat de druif vroeger ook veel gebruikt werd voor de rosé, dan was het noodzakelijk om een onderscheid te maken.

De druif Lagrein is een autochtone druif van de Alto Adige, met name te vinden rondom Bolzano. De druif is laat rijpend en produceert middelgrote druiven met goede zuren, tannines en veel sap. Geen gemakkelijk te cultiveren druif; gevoelig voor ziektes en sprinkhanen. Het is een druif met een uitgesproken karakter.

Deze oorspronkelijk Oostenrijkse druif komt alleen voor in Zuid-Tirol (Alto Adige) en Trentino, voormalige Oostenrijkse provincies. Vroeger werd hier vooral een opvallende rosé mee gemaakt, de Lagrein Kretzer (Lagrein rosato). Sinds de jaren 90 wint de Lagrein Dunkel of Sciuro fel aan populariteit en nu is het de symbooldruif voor de regio. Opbrengstbeperking en betere terroirkeuze maken hem beter en beter, alhoewel hij erg afhankelijk is van de weersomstandigheden. Typische aroma’s : pruimen, bramen, munt, chocolade.

4. Naam: Fast TrockenWijnhuis: VolsDruif:RieslingLVP: € 9,50 AP: € 8,50Vols “Fas Trocken” Uit zijn wijngaarden in Ayl en Wiltingen maakt Plunien zijn "gewone" riesling. Het zijn 10 tot 40 jaar oude stokken. Door bewuste verlaging van de opbrengst (40hl/ha), spontane vergisting, verder geen oenologische hulpmiddelen en slechts een filtering voor het bottelen zijn de wijnen zowel mineraal als sappig, typisch voor de Saar. Laag in z’n alcohol. Strakke en frisse Riesling.

Ondertussen in de wondere wijnwereld: Wat zegt wikipedia er eigenlijk over: Wijn is een drank die ontstaat door het vergisten van het sap van druiven. Het volledige proces van wijnbereiding noemt men vinificatie. Er zijn verschillende soorten wijn: rode wijn, witte wijn, rosé en mousserende wijn zoals champagne en lambrusco. In chemische zin bestaat wijn uit water, suikers, alcohol, resveratrol, quercetine, tannine, sulfiet (tijdens de wijnbereiding vaak in kleine hoeveelheid in de vorm van zwavel toegevoegd), koolzuurgas (in mousserende wijnsoorten), hars (in retsina) en andere stoffen in kleinere hoeveelheden.Er zijn ook met wijnalcohol versterkte wijnen, zoals madeira, port, marsala en sherry. Soms worden er ook kruiden aan toegevoegd zoals bij vermout.

Volgens een Frans decreet uit 1907 moet wijn uit het sap van verse of gedroogde druiven bereid worden. Wanneer men het sap van andere vruchten dan druiven laat vergisten, heet het product vruchtenwijn.

Veel wijnbouwlanden in de wereld classificeren hun wijn middels wetgeving. Hiermee worden een aantal minimumeisen en de herkomst vastgelegd. Om meer over een wijn te kunnen vertellen in de zin van smaakbeleving, kan deze aan een smaakproef worden onderworpen. Hiervoor zijn verschillende wijnbeoordelingssystemen in gebruik.

5 Naam: Chianti Classico 2010Wijnhuis: LuiȺnoDruif: Sangiovese, Colorino en Canaiuolo.LVP: NVT AP 9,00

Een mini domeintje uit hartje Toscane. Geen slobber de slobber Chianti Classico, maar de real thing! Even decanteren of een tijdje open laten staan, maakt de wijn losser…. Luiano maakt maar 5 soorten wijn in beperkte oplage. Wijn kenmerkt zich door het echte “terroir” in je glas te ervaren. In de geur treft je een scala aan van leer, vijg en eiken, in de smaak kruidigheid, rijp fruit. Goede maaltijd begeleider (moet wel stevige kost zijn).

6. 2013 Gavi di Comune di GaviLe FormicheDruif: CorteseLVP 10 - AP 8,00

filosofie Dit domein / project is begonnen door één van Italiaans beste oenologen: Luca di Carmellino. Als oenoloog geeft hij diverse wijnhuizen advies over hun wijnbouw en vinficatie, en zag hij met lede ogen aan dat de authenticiteit van het wijngebied Piëmonte in het verval raakte. Authentieke druivensoorten alsmede enkele artisinale vinificatie methodes maken plaats voor “mode druiven” en massa productie. Hierdoor is het project ontstaan van Le Formiche. Opgezet door hemzelf en twee kleine wijnboeren die de terroir en druiven hebben om dit unieke gebied van de “ondergang” te redden. Klinkt zwaarmoedig maar ik ben onlangs in het gebied geweest en zag dat druivensoorten als Cortese, Favorita en Arneis, alsmede druivensoorten als nebbiolo (die van de Barolo) worden vroeg gerooid waarbij hun kenmerkende eigenschappen als sneeuw voor de zon verdwijnen.De boeren die met Luca samenwerken zijn familiebedrijven en hebben

unieke wijngaarden door hun ligging en ouderdomDeze zijn vaak nog ver verwijderd van het commerciële circuit, waar de wijngaard wordt uitgehold en hier wordt wijn geproduceerd met een passie zonder concessies In deze wijn schuilen verhalen en mythes over hun geliefde plek de Piëmonte, met als bijzonder het sub gebied de Langhe.

De Gavi is een wijn gemaakt van de Cortese druif. Elegant, milde zuren maken de wijn een plezierig sapje om de avond te beginnen. Hij combineert goed met schaal en schelpdieren, maar verfijnde gevogelte gerechten zal deze wijn ook goed passen.

.-----------------------------------------------------------------------------

Kurkideetje

-----------------------------------------------------------------------------