Alsace Grand Cru 51 · 3.4. Riesling, de druif… Ampelografie 1. Middelgroot en dik blad, ronde...

Alsace

Grand Cru

-

51

wijngaarden

-

Riesling

Alsace op de Franse wijnkaart

1. Inleiding

Alsace: Een on-Frans wijngebied met Duitse trekjes

Geografische situering

Geschiedenis

Klimaat

Bodem

Druivenrassen

Wijntypes

1.1. Geografische situering Noordoosten van Frankrijk

Gelegen tussen de Rijn en de Vogezen

Wijnroute tussen Marlenheim en Thann

14.000 ha groot

De appellatie beslaat 119 gemeenten

Totale lengte van 120 km

Opgesplitst in twee departementen

1. Bas-Rhin van Straatsburg tot Sélestat

2. Haut-Rhin van Sélestat tot Mulhouse

Beste wijnen afkomstig van Haut-Rhin

1.2. Geschiedenis Jarenlang politiek gekrakeel; dan weer Frans, dan weer Duits

1. Pruisen veroverde de Alsace in 1870

2. Frankrijk heroverde het gebied in 1918

3. In 1940 opnieuw bezet door de Duitsers

4. Terug bij Frankrijk in 1945

Daardoor een dubbele persoonlijkheid

Vele dorpen werden verwoest en weer opgebouwd

AOC gebied vanaf 1962

Sinds 1972 mag er uitsluitend in het productiegebied gebotteld worden

1.3. Klimaat Semi-continentaal klimaat

1. Koude winters en lentes

2. Zonnig en warme zomers en herfst

Weinig neerslag en veel zonne-uren

Vogezen zijn bepalend

Eén van de droogste streken van Frankrijk

1.4. Bodem Gevarieerde en complexe bodem

1. Graniet

2. Gneis

3. Kalk

4. Kalkmergel

5. Zandsteen

6. leisteen

7. Vuursteen

Hooggelegen wijngaarden voornamelijk kalkhoudend

Terrasvorming omwille van steile hellingsgraag (tot 62%). Meestal vulkanische ondergrond

In de valleien meer zandbodems met soms leem

1.5. Druivenrassen

7 druivenrassen met recht op herkomstbenaming AOC

Enkel de 4 edele witte rassen hebben recht op Grand Cru

Edele rassen

1. Riesling (De Koning)

2. Gewürztraminer

3. Pinot Gris (De Sultan)

4. Muscat

5. Pinot Noir

Fijne rassen

1. Pinot Blanc

2. Sylvaner

1.5.1. Riesling Elegante wijn met een fijn boeket

Heel droog

Kan zeer goed verouderen

Wordt laat geoogst

Leent zich tot alle types wijn (droog, zoet, schuim)

Goed bij vis, schaaldieren, zuurkool en kipgerechten

Aroma’s

1. Subtiele fruitaroma’s

2. Mineralig

3. Oude Rieslings hebben typische geuren van

overrijpe ananas en Goûte de Pétrole

1.5.2. Gewürztraminer Koppige, stevige wijn met krachtig boeket

Enorme verschillen in stijl onvoorspelbaar

1. Delicate fijnheid

2. Apotheekachtige toestanden

Zeer aromatisch en kruidig voorspelbaar

Goed bij munsterkaas, gegrilde zeevruchten, kreeft

en exotische schotels

Aroma’s

1. Fruitig (Lychee)

2. Kruidig

3. Floraal (rozenwater)

1.5.3. Pinot Gris Vroeger Tokay Pinot Gris

Krachtige, rijke wijn met goudgele kleur

Lage zuurtegraad

Soms koppig

Volle mondvullende smaak, bijna vettig

Kan lang ouderen

Goed bij ganzenlever, Baekeoffe, Thaise keuken

Aroma’s

1. Expressieve fruitneus

2. Na rijping: noten en honing

1.5.4. Muscat

Eén van de weinige droge versies

Twee variëteiten

1. Muscat Ottonel lichte wijn

2. Muscat blanc à petit grains goede frisheid

Jong drinken

Aromatische wijn met nadruk op de druif

Ideaal als aperitief of bij asperges

1.5.5. Pinot Blanc

Lichte, soepele wijn

Aangename zuurtegraad

Jong te drinken

Vooral frisse, fruitige aroma’s

Na rijping eventueel expressievere aroma’s

Goed bij vis en schaaldieren

1.5.6. Sylvaner Oud druivenras

Toegankelijke wijnen, fris en levendig

Soms licht parelend

Jong te drinken

Dorstlessend

Goed bij uientaart, haring, eenvoudige slaatjes

1.5.7. Pinot Noir Enige rode druivensoort

Kwaliteitstoename

Voor eenvoudige rode en rosé wijnen

Elegante, fruitige smaak

Tedere aroma’s en verfijnd boeket

Best wat koelen

Goed bij geitenkaas, charcuterie

1.6. Wijntypes AOC wijnen worden aangeduid met de druivensoort

Verplicht gebruik van typische fles met lang hals (de flûte d’Alsace)

Meestal monocépages

Mengwijnen Edelzwicker

De appellaties

1. AOC Alsace of AOC Vin d’Alsace

2. AOC Alsace Grand Cru

3. AOC Crémant d’Alsace

4. Vendanges Tardives

5. Sélection de Grains Nobles

6. Vin de Glace

1.6.1. AOC Alsace AOC wijnen worden aangeduid met de druivensoort

De wijnen kunnen afkomstig zijn uit het hele gebied

Bijkomende vermeldingen mogelijk (Réserve, cuvée sélectionnée…)

Alsace Klevener de Heiligenstein valt onder de AOC

1. Gemaakt van Savagnin Rose

2. Lichtjes zoete wijn

3. Slechts gemaakt door een 10-tal wijnbouwers

1.6.2. AOC Alsace Grand Cru 51 Grand Cru gebieden

Naam wordt gevolgd door de naam van wijngaard en druivenras

Enkel de 4 edele witte druivenrassen

Uitzondering voor Grand Cru Zotzenberg ook Sylvaner

Strengere normen en de beste gronden

Ligging meestal aan de zuidzijde van de heuvels

1.6.3. AOC Crémant d’Alsace Schuimwijn volgens de Méthode Traditionelle

Eén van de 7 Franse Crémants

Zowel in wit als rosé

Toegestane druivensoorten

1. Pinot Blanc

2. Pinot Gris

3. Riesling

4. Pinot Auxerrois

5. Chardonnay

6. Pinot Noir (rosé)

1.6.4. Vendanges Tardives VT

Enkel de 4 edele witte druivenrassen

Laattijdige oogst eventueel Botrytis Cinerea

Overrijpe druiven, enkel in uitzonderlijke wijnjaren

Alcohol tussen de 13,1 en 14,4°

Verplichte aangifte van de pluk aan INAO 1 week op voorhand

Pluk onder toezicht INAO, met meting suikergehalte

Suiker per liter most tussen 220 en 243 gr

Manuele pluk

Bestaan uit één enkele druivensoort met vermelding op het etiket

Niet verrijkt zijn

Groot bewaarpotentieel

1.6.5. Séléction de Grains Nobles SDGN

Zelfde werkwijze en voorwaarden als VT

Maar strenger dan VT

Steeds Botrytis

Alcohol tussen de 15,2 en 16,6°

Suiker per liter most tussen 256 en 279 gr

1.6.6. Vin de Glace ijswijn

Afkomstig van in de wijngaard bevroren druiven

Druiven worden bevroren geperst

Variant op VT

Niet toegelaten onder AOC vermelding op rugetiket

2. Les Concours

Wijnkennis Concours Riesling grand Cru 2005 van 23

oktober 2008

Concours du Monde en Riesling 13-15 maart 2010

3. Riesling, de druif…

1. Geschiedenis

2. Vinificatie

3. Rieslingtypes

4. Ampelografie

5. Aroma’s

6. Riesling en petroleum

3.1. Riesling, de druif…Geschiedenis

1. Ontstaan in de Middeleeuwen uit een wilde wijnstok

2. Thuisbasis in het Duitse Rijndal Riesslingen

3. Eerste vermelding gaat terug tot in 1435

4. Eerste vermelding in Alsace in 1477

5. Grote opwaardering sinds 1960

6. Vandaag meest aangeplante druif in Alsace invoering van AOC Grand Cru

3.2. Riesling, de druif… Vinificatie1. Optimale rijpheid is vereist langzame en lange rijping

2. Noodzaak tot het beperken van de opbrengsten

3. Gebruiken als monocépage

4. Schilweking gedurende een beperkt aantal uren (meer body, mineraliteit, fruit en frisheid)

5. Alcoholische gisting mét temperatuurcontrole (Max. 18°C), voor 4 weken

6. Opvoeding in roestvrij staal of grote houten foeders

Roestvrij staal: voor frisse, jeugdige Rieslings Houten foeders: voor grote kwaliteitsvolle Rieslings (complex, minder scherp)

7. Rusten op zijn bezinksel

8. Géén malolactische gisting behouden van de frisheid

3.3. Riesling, de druif… Soorten wijn

1. Topkwaliteit van zowel droge, zoete als schuimwijnen

2. Intense zuren zijn de basis van deze veelzijdigheid

3. Verscheidenheid in het verkrijgen van zoeten wijnen

Door het stopzetten van de alcoholische gisting

afkoelen most, toevoeging SO2, filtering

Door het uitstellen van de oogst (Vendanges Tardives)

Door het bekomen van de edele rotting (botrytis cinerea)

Door het oogsten van bevroren druiven (IJswijn)

3.4. Riesling, de druif… Ampelografie

1. Middelgroot en dik blad, ronde vorm met ovale tanden

2. Druiventrossen zijn klein, cilindrisch en compact

3. Korte, houterige steel

4. Kleur varieert van helder groen tot goudgeel

5. Bruinrode vlekjes op de schil bij volledige rijpheid

6. Fijn en aromatische smaak

3.5. Riesling, de druif… Aroma’s

1. Primaire aroma’s

Appel groene appel bij jonge Riesling, bij rijpere Riesling een rijpe appel

Citroen bij steenachtige bodemtypes en jonge frisse Riesling

Perzik op koele regio’s, bij Riesling in ontwikkeling en leisteenbodem

Abrikoos Bij optimale rijpheid druiven, bij koude schilweking

Passievrucht Rijpe of overrijpe Riesling, warmer klimaat, kalkrijke bodem

Roos Lichte Riesling van zanderige bodem, warmer klimaat

Vers gras Koelere regio’s, leem bodem, onrijpe druiven, hevige persing

Rozijnen Van botrytis druiven

3.5. Riesling, de druif… Aroma’s2. Secundaire aroma’s

Gist door het rusten op bezinksel

Alcohol bij vinificatie tegen te hoge temperatuur

Ananas Het vormen van esters bij vinificatie, verstevigd door schilweking

3. Tertiaire aroma’s

Honing Variatie van zacht naar stevig naarmate leeftijd, kwaliteit

Schil sinaasappel Na 2 à 3 jaar, meer bij zuidelijke regio’s

Petroleum Na 2 à 3 jaar geleidelijk aanwezig, bij optimale rijpheid

Walnoot Net voor het punt van oxidatie

3.5. Riesling, de druif… Aroma’s

4. Aroma’s afkomstig van het terroir

Groene appel en blauwe leisteen

Kruiden en rode schalie

Abrikoos en bonte zandsteen

Mango en muschelkalk

Kweepeer en rots

Pompelmoes en löss

Meloen en keuper

3.6. Riesling, de druif… Petroleum1. Het petroleumaroma is eigen aan de druif en is aanwezig op de schil

2. Een stof carotenoïde is aanwezig op de Riesling schil

Beschermende stof die onder invloed van warmte wordt afgebroken

Carotenoïde beschermt de Riesling tegen het uitdrogen

Carotenoïde zorgt voor de goudgele kleur bij rijping van de Riesling

3. Omzetting van carotenoïde tijdens de vergisting én rijping in de verbinding TDN

4. TDN ruikt bij hogere concentraties naar benzine, petroleum en kerosine

CONCLUSIE

1. Petroleumgeur is géén bodemaroma

2. De aanwezigheid van hoge geur bij jeugdige Riesling geeft de wijnbouwgrenzen aan

3. Riesling met veel petroleum in jeugd is een defect

Komt uit gebied dat van nature te warm en te droog is (vb. Clare Valley in Australië)

Worden aan een te warme temperatuur gevinifieerd

4. AOC Alsace Grand Cru – Decreet 24/01/2001

1. Laatste wijziging op 30/09/2007

2. Artikel 1 Voldoen aan voorwaarden van decreet

3. Artikel 2 47 gemeentes (33 Haut-Rhin, 14 Bas-Rhin)

4. Artikel 3 51 Grand Crus (37 Haut-Rhin, 14 Bas-Rhin)

5. Artikel 4 Intentieverklaring voor 1 maart

6. Artikel 5 Plant- en snoeivoorwaarden

Plantdichtheid minstens 4500 stokken per Ha (Altenberg Bergheim 5500)

Bladloof verplicht opgebonden aan draden met maximale hoogte 0,675 keer

de afstand tussen de stokken.

Snoei volgens de guyot simple of guyot double. Maximaal 8 ogen per m2.

M.u.z. Gewurztraminer 10 ogen per m2.

Opbrengst maximum 10.000 kg druiven per ha


7. Artikel 6 Druivenrassen

Enkel Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris of Muscat zijn toegelaten

De wijn mag enkel uit één van deze rassen bestaan

Uitzondering 1

Altenberg de Bergheim mag enkel bestaan uit één van de volgende rassen:

Gewurztraminer, Riesling of Pinot Gris

of een assemblage met Riesling (50-70%), Pinot Gris (10-25%),

Gewurztraminer (10-25%), Pinot Blanc, Pinot Noir, Muscat, Chasselas

(samen max 10%)

Uitzondering 2

Zotzenberg mag enkel bestaan uit één van de volgende rassen:

Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris of Sylvaner


7. Artikel 6 Druivenrassen

Enkel Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris of Muscat zijn toegelaten

De wijn mag enkel uit één van deze rassen bestaan

Uitzondering 3Kaefferkopf mag enkel bestaan uit één van de volgende rassen: Gewurztraminer, Riesling of Pinot Grisof een assemblage met Gewurztraminer (60-80%), Riesling (10-40%), Pinot Gris (max. 30%), Muscat (max 10%)

Uitzondering 4Het comité régional d’experts des vins d’Alsace kan steeds een voorstel tot afwijking indienen, voortgaande op de lokale gewoontes. Dit dient goedgekeurd te worden door het comité national des vins et eaux-de-vie de l’INAO. Deze goedkeuring moet per decreet gebeuren.


8. Artikel 7 Manuele oogst

9. Artikel 8 Maximum toegelaten rendement bedraagt 55 hl/ha met afwijking van

20%

10. Artikel 9 Alcoholpercentage minstens 12,5% voor Pinot Gris en

Gewurztraminer, minstens 11% voor Riesling en Muscat

Suikergehalte per liter most is minstens 193 gram voor Pinot Gris en

Gewurztraminer, Minstens 168 voor Riesling en Muscat

11. Artikel 10 Analytische en organoleptische testen

12. Artikel 11 Vermelding Appellation Contrôlée + lieudit

13. Artikel 12 Inbreuken

14. Artikel 13 Wijzigingen

15. Artikel 14 vernietiging decreet 17 december 1992

5. Overzicht Grand Cru gebieden

5.1. Altenberg de Bergbieten

Gemeente: Bergbieten

Departement: Bas-Rhin

Benoeming Grand Cru: 1992

Hoogte wijngaard: van 215 tot 265 meter

Oriëntatie: zuidoosten

Oppervlakte: 29,07 ha

Bodem: Kalk + mergel + gips

Beste druiven: Riesling

Kwaliteitsniveau: Hoog aangeschreven

Betekenis: Le vieux coteaux

5.2. Altenberg de Bergheim

Gemeente: Bergheim

Departement: Haut-Rhin



Oriëntatie: zuiden


Bodem: rode kalkmergel + kiezel + kalksteen

Beste druiven: Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris



5.3. Altenberg de Wolxheim

Gemeente: Wolxheim




Oriëntatie: zuiden


Bodem: Rijke kleigrond + kalk


Kwaliteitsniveau: Normaal aangeschreven


5.4. Brand

Gemeente: Turckheim




Oriëntatie: zuiden en zuidoosten


Bodem: Graniet



Betekenis: Le terre de feu ofwel vuurland

5.5. Bruderthal

Gemeente: Molsheim






Bodem: Kalkmergel + Muschelkalk + keien

Beste druiven: Riesling en Gewurztraminer

Kwaliteitsniveau: Laag aangeschreven

Betekenis: La vallée des frères of broedervallei

5.6. Eichberg

Gemeente: Eguisheim






Bodem: Kalk + klei + kiezel + grind



Betekenis: Le coteau des chênes of de heuvel van de eikenbomen

5.7. Engelberg

Gemeente: Darlenheim + Scharrachenbergheim




Oriëntatie: zuiden


Bodem: Kalkmergel + keien en rijk aan fossielen



Betekenis: Le coteau des Anges

5.8. Florimont

Gemeente: Ingersheim + Katzenthal






Bodem: Kleiachtige kalkmergel

Beste druiven: Gewurztraminer


Betekenis: Le mont fleuri of bloemrijke berg

5.9. Frankstein

Gemeente: Dambach-la-Ville






Bodem: Graniet



5.10. Froehn

Gemeente: Zellenberg






Bodem: Klei en kalk. IJzerhoudend

Beste druiven: Gewurztraminer en Pinot Gris


Betekenis: Le champ des serfs of het gebied van de lijfeigenen

5.11. Furstentum

Gemeente: Kientzheim en Ingersheim




Oriëntatie: zuidzuidoosten


Bodem: Bruine klalksteen



Betekenis: La pincipauté of het vorstendom

5.12. Geisberg

Gemeente: Ribeauvillé




Oriëntatie: zuiden


Bodem: Leem + kiezel + zandsteen + dolomietmergel



Betekenis: le coteau des chèvres of geitenberg

5.13. Gloeckelberg

Gemeente: Rodern + Saint-Hippolyte






Bodem: graniet

Beste druiven: Pinot Gris + Pinot Noir

Kwaliteitsniveau: Lager aangeschreven

Betekenis: la colline des cloches

5.14. Goldert

Gemeente: Gueberschwihr




Oriëntatie: oosten en zuidoosten


Bodem: kalksteen + klei + zandsteen



Betekenis: le reflet doré of de gouden weerspiegeling

5.15. Hatschbourg

Gemeente: Hattstatt en Voegtlinshoffen






Bodem: roodbruine mergel + löss

Beste druiven: alle edele rassen


5.16. Hengst

Gemeente: Winzenheim






Bodem: Karamelbruine bodem van kalk, mergel en zandsteen

Beste druiven: gewurztraminer


Betekenis: l’étalon

5.17. Kaefferkopf

Gemeente: Ammerswihr






Bodem: Graniet + kalk + zandsteen



Betekenis: la tête de coccinelle of hoofd van het lieveheerbeestje

5.18. Kanzlerberg

Gemeente: Bergheim




Oriëntatie: zuid en zuidwesten


Bodem: klei + kalk + zwarte mergel



Betekenis: Le coteau de Jean

5.19. Kastelberg

Gemeente: Andlau






Bodem: graniet, kwarts, schistes



Betekenis: Le coteau des terasses

5.20. Kessler

Gemeente: Guebwiller






Bodem: kleiachtige zandbodem + kalk



Betekenis: Le chaudronnier of ketellapper

5.21. Kirchberg de Barr

Gemeente: Barr




Oriëntatie: zuiden


Bodem: Kalk + kalkmergel + keien



Betekenis: Le coteau de l’église

5.22. Kirchberg de Ribeauvillé





Oriëntatie: zuiden en zuidwesten


Bodem: zandsteen + gipshoudende mergel en dolomiet



Betekenis: Le coteau de l’église

5.23. Kitterlé





Oriëntatie: zuiden, zuidwesten en zuidoosten


Bodem: zandsteen + vulkanisch + klei

Beste druiven: Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris


Betekenis: Le vigne de Mr. Kitter

5.24. Mambourg

Gemeente: Sigolsheim




Oriëntatie: zuiden


Bodem: kalk + mergel

Beste druiven: Gewurztraminer en Pinot gris


5.25. Mandelberg

Gemeente: Mittelwihr en Beblenheim






Bodem: kalkmergel

Beste druiven: Gewurztraminer en Riesling


Betekenis: Le coteau des amandiers

5.26. Marckrain

Gemeente: Bennwihr en Sigolsheim






Bodem: kalkmergel

Beste druiven: Géén Riesling


5.27. Moenchberg

Gemeente: Andlau en Eichhoffen






Bodem: kalkmergel + leem + zand



Betekenis: Le coteau des Moines of monnikenheuvel

5.28. Muenchberg

Gemeente: Nothalten




Oriëntatie: zuiden


Bodem: Vulkanisch + zand en kiezel



Betekenis: Le coteau des Moines of monnikenheuvel

5.29. Ollwiller

Gemeente: Wuenheim






Bodem: rood gekleurde kleiachtige zandbodem



5.30. Osterberg





Oriëntatie: oostzuidoost


Bodem: Klei en kiezel



Betekenis: Le coteau de l’est

5.31. Pfersigberg

Gemeente: Eguisheim en Wettolsheim




Oriëntatie: oostzuidoosten


Bodem: kalk + mergel + keien



Betekenis: Le coteau des pêchers of perzikenheuvel

5.32. Pfingstberg

Gemeente: Orschwihr






Bodem: kalksteen + klei + zandsteen



5.33. Praelatenberg

Gemeente: Kintzheim






Bodem: Graniet + gneiss + kiezel + ijzerhoudend


Kwaliteitsniveau: normaal aangeschreven

Betekenis: Le coteau des prélats

5.34. Rangen

Gemeente: Thann en Vieux-Thann




Oriëntatie: zuiden


Bodem: Vulkanisch + rots + kiezel + lava

Beste druiven: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer


Betekenis: La Pente of de helling

5.35. Rosacker

Gemeente: Hunawihr




Oriëntatie: oostzuidoosten


Bodem: kalksteen + dolomiet



Betekenis: l’Elegantier

5.36. Saering







Bodem: kalkmergel + zandsteen

Beste druiven: Alle edele rassen

Kwaliteitsniveau: laag aangeschreven

5.37. Schlossberg

Gemeente: Kientzheim




Oriëntatie: zuiden


Bodem: graniet

Beste druiven: Alle edele rassen


Betekenis: Le coteau du château

5.38. Schoenenbourg

Gemeente: Riquewihr en Zellenberg






Bodem: Kalk + mergel + gips + zand +dolomiet



Betekenis: La belle colline

5.39. Sommerberg

Gemeente: Niedermorschwihr en Katzenthal






Bodem: Graniet



Betekenis: Le coteau de l’été

5.40. Sonnenglanz

Gemeente: Beblenheim






Bodem: Kalk + mergel + kiezel

Beste druiven: Pinot Gris en Gewurztraminer


Betekenis: L’éclat des rayons de soleil of de schittering van het zonnelicht

5.41. Spiegel

Gemeente: Bergholtz en Guebwiller






Bodem: kalk + klei + zandsteen



Betekenis: Le mirroir

5.42. Sporen

Gemeente: Riquewihr






Bodem: kleikalk


Kwaliteitsniveau: normaal aangeschreven

5.43. Steinert

Gemeente: Pfaffenheim en Westhalten




Oriëntatie: zuiden


Bodem: kalksteen + keien

Beste druiven: Riesling en Pinot Gris


Betekenis: Le Perrier

5.44. Steingrubler

Gemeente: Wettolsheim






Bodem: kalkmergel + zandsteen + graniet

Beste druiven: gewurztraminer


Betekenis: Le carrier of de steengroeve

5.45. Steinklotz

Gemeente: Marlenheim






Bodem: kalksteen

Beste druiven: Pinot Noir


Betekenis: Le bloc de pierre

5.46. Vorbourg

Gemeente: Rouffach en Westhalten






Bodem: kalksteen + zandsteen + löss



Betekenis: Le bloc de pierre

5.47. Wiebelsberg

Gemeente: Andlau




Oriëntatie: zuid en zuidoosten


Bodem: zandsteen



Betekenis: Le coteau des femmes of de vrouwelijke helling

5.48. Wineck-Schlossberg

Gemeente: Katzenthal en Ammerschwihr




Oriëntatie: zuid en zuidoosten


Bodem: verweerde graniet



5.49. Winzenberg

Gemeente: Blienschwiller






Bodem: graniet


Kwaliteitsniveau: laag aangeschreven

Betekenis: Le coteau des vignerons

5.50. Zinnkoepflé

Gemeente: Soultzmatt en Westhalten






Bodem: kalk + zandsteen



Betekenis: La cérémonie du culte du soleil

5.51. Zotzenberg

Gemeente: Mittelbergheim






Bodem: mergel + kalksteen

Beste druiven: Sylvaner

Kwaliteitsniveau: hoog aangeschreven

Alsace Grand Cru 51 · 3.4. Riesling, de druif… Ampelografie 1. Middelgroot en dik blad, ronde...

Documents

Transcript of Alsace Grand Cru 51 · 3.4. Riesling, de druif… Ampelografie 1. Middelgroot en dik blad, ronde...