W53 orde in voedselvraagstuk
29
Orde in het wereldvoedselvraagstuk Arjan Schoonhoven en Micha Ummels NIBI conferentie 2013
-
Upload
tycho-malmberg -
Category
Documents
-
view
94 -
download
2
description
Workshop van Micha Ummels en Arjan van Schoonhoven over het wereldvoeselvraagstuk
Transcript of W53 orde in voedselvraagstuk
Orde in het wereldvoedselvraagstuk
Arjan Schoonhoven en Micha Ummels
NIBI conferentie 2013
Programma workshop
o Inleiding
o Problematiek wereldvoedselvraagstuk
o Moeilijkheden bij vertaling naar de klas
o Good practices
o Discussie
Voedsel kiezen
Soja- of hamburger
Inleiding
• Welke kies je?
• Wat is je voornaamste motief?
Belang of perspectief Waardering
Jezelf als consument 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
Het dier 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
Het milieu 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
Inleiding
• Welke kies je?
• Wat is je voornaamste motief?
Belang of perspectief Waardering
Jezelf als consument 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
Het dier 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
Het milieu 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
De boer 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10
Keurmerken
Beïnvloeding door
BedrijvenNGO’sWetenschappersDenktank’sDocumentairesBoekenFilmsBlogsEtc Etc
Ethische matrix
© David Gijbels
Respect voor Weldoen Autonomie Rechtvaardigheid
Boeren Voldoende inkomen en een goede werkplaats
Eigen bedrijfsvoering Fair trade
Consumenten Veilig en gezond voedselZelf mogen kiezen Voldoende goedkoop voedsel voor iedereen
Dieren Welzijn Gedragsvrijheid Intrinsieke waarde
Milieu Behoud Biodiversiteit Duurzaamheid
Enkele moeilijkheden bij vertaling naar de klas
- Moeilijk om leerdoelen vast te stellen: inhoudelijk, waarderen, kiezen etc
- Moeilijk om inhoudelijke focus te kiezen
- Moeilijk om vast te stellen welke biologische concepten eronder liggen
- Moeilijk om geschikte werkvormen te kiezen
Ethische matrix focus biologieonderwijs
© David Gijbels
Respect voor Weldoen Autonomie Rechtvaardigheid
Boeren Voldoende inkomen en een goede werkplaats
Eigen bedrijfsvoering Fair trade
Consumenten Veilig en gezond voedsel
Zelf mogen kiezen Voldoende goedkoop voedsel voor iedereen
Dieren Welzijn Gedragsvrijheid Intrinsieke waarde
Milieu Behoud Biodiversiteit Duurzaamheid
Good practices
Manieren om vraagstuk te benaderen: 1) vanuit contexten2) door productieketen te volgen
Good practices
Manieren om vraagstuk te benaderen: 1) vanuit contexten2) door productieketen te volgen
• Tekenplaat
Good practices
Activiteit vanuit context van milieuadviseur: Geef met twee kleuren de productieketen van vlees en vleesvervanger aan.
Geef aan met pijltjes waar in productieketen CO2 wordt opgenomen en waar CO2 wordt afgegeven
Klassikale nabespreking
Good practices
Good practices
Good practices
Activiteit vanuit context van milieuadviseur: Geef met twee kleuren productieketen van vlees en vleesvervanger aan.
Geef aan met pijltjes waar in productieketen CO2 wordt opgenomen en waar CO2 wordt afgegeven
Klassikale nabespreking
Hoe doen leerlingen dit? 0:30-2.30
En wat ze vinden ze van de kijkplaat? 0:00-1:10 en 8:30-10:05
Good practices
Manieren om vraagstuk te benaderen: 1) vanuit contexten2) door productieketen te volgen3) Inzoomen op organisatieniveaus
Fasering lessen:
1.Inventarisatie en verhelderen standpunten, handelen en (onbewuste) motieven2.Rationele verkenning argumenten3.Begrip en analyse van de achterliggende biologische concepten4.Reflectie en keuze toekomstig standpunt en handelen
Uitdelen handout en toelichting
Discussie
