12/04/23 om 12/04/23

Asperges het witte Goud

Waarom die benaming ?Vanaf volgende Dia klikken voor verder

Asperges zijn nooit goedkoop, weet u waarom?

De telers worden belast per lopende meter, men gebruik Hybriden, F1planten

Dit geeft meer gelijklopende mannelijke asperges

In de cataloog van het Vlaamszaadhuis 2009 staan deze prijzen

Aspergeklauw Grolim per plant 1 €

Aspergeklauw mercolim per plant 1.65 €

Aspergeklauw mililim per plant 1.65 €

Men kan ook zaden kopen cumulus per 20 zaden 7.95 €

Maar het kan ook veel goedkoperIn elk tuincentrum waar men Somers zaden verkoopt

Vind men asperges argenteul aan 2 € per zakje van +- 150 zaden zaadvast

Dat houd in dat men steeds van een 4jarige plant het zelfde zaad kan winnen

Men heeft dan wel vrouwelijke en mannelijke planten, herkenbaar aan de bloempjes, groene bolletjes die uiteindelijk roodkleuren

In elk rood bolletje zitten 4 tot 5 zwarte zaadjes

Verstandig zaaien

Traditioneel zaaien op 10maart op 10cm afstand in volle grond is niet aan te raden om reden dat de grond veel te koud of bevroren kan zijn

Het is aan te raden om de zaadjes 2dagen voor te weken in lauw water

Zaaien binnenhuis of in de serre bij 20graden in zaai bakje op 2cm afstand (zoals bij tomaten)

Verspenen in potjes van +- 12cmgevuld met door zeewierkalk gemengde teelaarde als de plantjes

8 a 10cm hoog zijn

Deze plantjes worden nog 14dagen beschut met doorschijnende plastiek folie

Daarna worden ze op een proefbed dat bestrooit is met zeewierkalk uit geplant

10cm in elke richting. Hier mogen ze doorgroeien to april volgend jaar, om dan op 20cm a25 cm afstand twee rijen op een normaal bed, zonder op bermen op te hogen, anders moeten de rijen 1.5 meter vaneen

Vaak word beweerd dat men asperges alleen op zandgrond kan telen

Ik woon in de rupelstreek gekend voor zijn kleiputten, en ik win al meer dan 15jaar asperges

Soms op de gekste plaatsen zoals een stenen opgevulde regenput waarvan de bovenste laag uit 25cm goede tuingrond vermengt met compost of tussen gestapelde betonblokken, als bescherming tegen mijn loslopende honden

In mei en juni afgeschermd met zwarte folie, om ze wit te houden

Het planten voor bereidenHet proefbed moet onkruidvrij gehouden worden, en nu moeten we beslissen waar we volgend jaar gaan verplanten voor 15 jaar lang, rond half april

Ik hou niet van spitten, dus begon ik in mei een perceel gazon te bedekken met ruim 20cm hooi bestrooit met zeewierkalk, niets meer of minder

Volgend jaar in april werd het hooi verwijderd, en de gazon was veranderd in rulle teelaarde vol met pieren (wormen) de geul van 15cmdiep op 30 breed moest ik zelf nog uitgraven. Twee rijen op een bed van 1.5meter De stevigste klauwen worden nu met witte neusje in de rijrichting gelegd +-25cm van elkaar. Dus op een bed van 5meter heeft men +- 40 klauwen nodig. De grond word over de klauwen gelegd en daarna terug het hooi erover, dat soms wat bijgevuld word. de planten mogen doorgroeien, want oogsten is maar voor binnen twee jaar proeven eigenlijk maar tot einde mei, daarna nog 15 jaar tot 24 juni

Om geen verloren jaar te hebben duw ik wat plant ajuin door het hooi

Volgend jaar word het bed afgedekt met zware folie over gebogen plastiek buizen Of draad

om de asperges mooi wit te houden, anders worden dat groene asperges

Soms gebruikt men de kleinste klauwen er voor. Meestal zijn dat vrouwelijke planten erkenbaar

aan de bloempjes en bolletjes

Wanneer men voor hybriden of F1 kiest, heeft men alleen mannelijke planten

40jaar geleden kende men geen hybriden, maar had men ook lekkere asperges

Zelfs al in de tijd van de Romeinen beweerd men gebruikte men deze lelieachtige als medicijn

NabeschouwingWanneer ge het gebruik van hooi niet zo netjes vind, kan je ook spitten en er veel compost door verwerken. Dat gaat natuurlijk ook, maar dan moet je meer onkruid wieden terwijl hooi het meeste onkruid verhinderd op te komen. Gazonmaaisel doet dat trouwens ook en dat is gratis

Dunne asperges zijn dan weer handiger voor de koude schotel in hesp gerold, en ook voor in aspergesoep te mixen terwijl de kopjes heel er indrijven

De dikke asperges in zijn geheel gestoomd met een hard gekookt eitje erbij

In schuin gesneden stukken rauw in de wok, met een geglazuurd uitje gemengd met verse zalm, overgoten met room en als laatste grijze garnaaltjes erdoor is gewoon een hemels gerecht

Elk jaar worden asperges duurder in de winkel, wanneer je ze zelf verbouwd

Kosten ze 15 jaar of meer niets dan in het najaar een beetje zeewierkalk en in het voorjaar een weinig bio meststof of compost. In oktober versnipper ik het verdroogde loof ter plaatse, nadat ik de zaadbolletjes

Verwijderd heb. Alleen als de planten 4jaar oud gebruik ik deze om gaten van weggevallen planten te vervangen of op te vullen

Wanneer u klauwtjes te veel heeft verkopen die gemakkelijk, 10 klauwtjes voor 2 € is geld terug

Ruilen met een buurman die teveel selder of prei heeft staan is ook mogelijk