Bachelor in het Hotelmanagement

We heten je welkom!

• Gebaseerd op 4 pijlers–Hotelgerichte vakken–Talen (Frans, Engels, Duits, eventueel

Spaans of Italiaans)–Brede economische en juridische basis–ICT - vaardigheden

Lessenpakket

• Semestersysteem–1e examenperiode: januari–2e examenperiode: juni–3e examenperiode: augustus

• Semestervakken• Jaarvakken

Lessenpakket

• Keuzevakken: vanaf semester 4 heb je de keuze tussen– Spaans of Italiaans– Food & beverage en hygiënebeleid– Housekeeping, planning & operations– Business topics– Hotelsoftware en Nieuwe technologieën– Sales en marketingJe kiest 3 keuzevakken. Kies je voor een afstudeerwerk, dan kies je er 2.

Lessenpakket

• Lessenrooster: – De lessen beginnen ten vroegste om 8.30u en eindigen ten

laatste om 18.00u.– Aantal uren per week: zie lessentabel– “Springuren” worden indien mogelijk vermeden, maar zijn

soms onvermijdelijk.

Lessenpakket

Overzicht lessentabel Bachelor in het hotelmanagementVIVES handelswetenschappen en bedrijfskunde - campus Brugge

Opleidingsonderdelen u/week1e sem

u/week2e sem

Stpnt Opleidingsonderdelen u/week1e sem

u/week2e sem

Stpnt Opleidingsonderdelen u/week1e sem

u/week2e sem

Stpnt

24,2 23,5 60 14,7 22,2 60 23,5 0 60

Hotelorganisatie 2 4 Operationale stage (6 weken) 0,5 8 Seminaries en bedrijfsbezoeken 3Restaurant-, Conferentie- en Banketmanagement 4 Management topics en themacafé 6 Seminaries en bedrijfsbezoeken 1,5 2

Restaurant-, Conferentie- en Banketmanagement 2 3 Themacafé concept 0,2 2 Vaardigheden Nederlands 1 1 Vaardigheden Nederlands 0,2 1 Themacafé ondernemingsplan 2 2 Deontologie van de beroepsbeoefenaar 2 3

Wijnleer en kelderbeheer 2 3 Management topics 1 1 Managementstage (20 weken)* 25Restauranttechnologie 2 4 Vaardigheden Nederlands 0,2 1 Keuzetraject: afstudeerwerk of management case 4Projecten 6 Seminaries en bedrijfsbezoeken 3

Hospitalityweek 0,5 2 Seminaries en bedrijfsbezoeken 1,5 2 Financieel management 3 5 Cateringevenement 0,5 3 Vaardigheden Nederlands 0,5 1 Human resources management (HRM) 2,5 4

Vaardigheden Nederlands 0,5 1Religie, zingeving en levensbeschouwing 2 3 Hotelboekhouden 2 2,5 3 Communicatie 7

Wetenschappelijk Economisch Werk 3 Frans 2 2Economie 2 2 4 Wetenschappelijk Economisch werk 1 2 Engels 2 2Recht 2 2 4 Vaardigheden Nederlands 0,5 1 Duits 2 2Hotelboekhouden 1 2,5 2,5 4 Sociale wetgeving 2 3 Rollenspel communicatie 1

Revenue management 2 3 9Frans 3 3 6 Hotel en wetgeving 4 Extra taal: Spaans 2,5Engels 3 3 6 Hotelrecht 1 2 Extra taal: Italiaans 2,5Duits 3 3 6 Fiscale wetgeving 2,5 2 Hotelsoftware en nieuwe technologieën 2,5

Food & beverage en hygiënebeleid 2,5ICT 1 2,5 3 Frans 2 2 6 Business topics 2,5ICT 2 2,5 3 Engels 2 2 6 Sales & marketing 2,5

Duits 2 2 6 Housekeeping, planning & operations 2,5

9 Afstudeerwerk (AW) 2,5Extra taal: Spaans 2,5Extra taal: Italiaans 2,5Hotelsoftware en nieuwe technologieën 2,5 *Managementstage: mogelijkheid tot buitenlandse stage met Erasmusbeurs Food & beverage en hygiënebeleid 2,5Business topics 2,5Sales & marketing 2,5Housekeeping, planning & operations 2,5Afstudeerwerk (AW) 2,5

Programmajaar 1 Programmajaar 2 Programmajaar 3

Programmafase 1 Programmafase 2 Programmafase 3

Hospitality Hospitality Hospitality

Management

Management

Management

Communication

Keuzetraject: 3 keuzevakken of 2 keuzevakken+ afstudeerwerk (combinatie beide talen niet mogelijk!)

Communication

Keuzetraject: 3 keuzevakken of 2 keuzevakken + afstudeerwerk (combinatie beide talen niet mogelijk!)

Communication

ICT

• Geen vooropleiding Hotelschool je volgt een module keuken- en restaurantvaardigheden in Spermalie, op maandagnamiddag.

• In het tweede jaarvolg je een aantalbeverage-modulesin samenwerkingmet Ter GroenePoorte

Praktijklessen

• Hospitalityweek in het eerste jaar: 1 week stage in een familiehotel

• 6 weken operationele stage in het tweede jaar: België• 20 weken managementstage (+management case) in het

derde jaar: internationaal voor iedereen die dit wil!

Stages

• 1e jaar: project cateringevenement• 2e jaar: project themacafé

Projecten

• 2e en 3e jaar: seminaries en bedrijfsbezoeken

Projecten

• Internationale week– International Hospitality Week– Studiereis

Internationale projecten

• 2e jaar: Erasmus Intensive Programme: telkens 10 studenten van 6 verschillende internationale hogescholen komen samen op 1 plaats in Europa om er 14 dagen opdrachten te vervullen en lessen te volgen over een bepaald thema, bijvoorbeeld « gastronomic heritage and innovative marketing ».

Internationale projecten

• Vakantiecursussen– Vakantiecursus Duits (8-9 september)– Vakantiecursus Boekhouden (10-12 september)

• Vrijstellingstoetsen – bij het begin van het eerste jaar voor Word en

Excel: apart inschrijven• Monitoraten – Voor heel wat vakken worden monitoraten

georganiseerd

Studiebegeleiding

• Differentiatie– Voor de talen word een half uur voor of na de les extra

oefeningen en bijkomende uitleg gegeven over de geziene les, aan wie dit nodig heeft (blijkt uit een test).

• Studiebegeleiding– Er kan steeds een afspraak gemaakt worden met de

studiebegeleider voor individuele studiebegeleiding indien nodig.

• Score voor studiebegeleiding « uitstekend » bij visitatiecommissie, komt zelden voor.

• STUVO: huisvesting, psychologen, trainingen (vb. assertiviteit, faalangst, … )

Studiebegeleiding

• Sorhoma– Organiseert allerhande activiteiten voor de studenten

hotelmanagement– Kroon op het werk is het

colloquium, georganiseerd doorde studentenvereniging, voor alle studenten en docenten van de opleiding.

– Voorzitten en bestuursleden kan een meerwaarde aan je opleiding geven!

Studentenwerking:

• Zie brochure « je toekomst na de opleiding Hotelmanagement »• Tewerkstelling 100%, full employment.• Ruim de helft van de afgestudeerden is werkzaam in de hotelsector (in

ruime zin), de restauratie en de toelevering.• Binnen de eigenlijke hotellerie neemt het werken in dienstverband bij

binnenlandse en buitenlandse ketenhotels een prominente plaats in.• Functies binnen de hospitality sector:

– Reception & reservations. – Sales & marketing, guest relations– Food & beverage– Banqueting & conferences– Housekeeping / rooms division– …

Je toekomst na de opleiding hotelmanagement? Jobmogelijkheden

• Sterke doorgroeimogelijkheden naar middlemanagementbevoegdheid.

• Met de nodige inzet en talent behoort ook het topmanagement tot de mogelijkheden (sommige afgestudeerden leiden als general manager een nationaal of internationaal gereputeerd klassehotel of superviseren meerdere hotels).

• Mogelijkheid om een eigen zaak uit te bouwen, al dan niet in de hotelsector. Je beschikt immers over het vestigingsattest voor restaurateur of traiteur-banketaannemer.

• Tal van andere sectoren weten de knowhow van onze afgestudeerden naar waarde te schatten.

Je toekomst na de opleiding hotelmanagement? Jobmogelijkheden

• Bijkomende studie van 2 jaar masterdiploma – master in Toerisme– master Handelswetenschappen,– master Management en Organisatie – …

• Verkort traject van 1 jaar – Bachelor Event Management– Bachelor Toerisme – en recreatiemanagement

• Ook verschillende andere BanaBa (bachelor na bachelor) opleidingen behoren tot de mogelijkheden.

Je toekomst na de opleiding hotelmanagement? Verder studeren

Hotelmanagement… en de toekomst lacht je toe!