vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk...

43
Kaldenberg, verspartner van Sligro vlees met een verhaal

Transcript of vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk...

Page 1: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

Kaldenberg, verspartner van Sligro

vlees meteen verhaal

Page 2: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

Een passievoor Kwaliteitsvlees

Duurzaamheid / MVO Maatschappelijk verantwoord ondernemen hebben wij bij Slagerijen Kaldenberg hoog in het vaandel staan. Zo zijn we de afgelopen jaren samen met onze toeleveranciers intensief bezig met verduur-zaming van onze bedrijfsvoering en assortiment-samenstelling.

In ons supermoderne en extra geïsoleerde centrale gebruiken we bijvoorbeeld een koeling op basis van CO2 en verwarmen we ons schoonmaakwater met restwarmte uit de koel- en diepvriesapparatuur. Maar duurzaamheid zie je vooral terug in onze producten die wij verkopen onder het label Eerlijk & Heerlijk.

Eerlijk & HeerlijkAlle duurzame producten van Slagerijen Kaldenberg uit binnen- en buitenland vindt u terug onder kopje Eerlijk & Heerlijk. Bij deze producten wordt extra aandacht gegeven aan mens, dier en milieu. Of het nu gaat over producten met een, twee of drie sterren Beter Leven, Keten Duurzaam Varkensvlees, biologische of streekproducten: wij kunnen het voor u regelen. We vinden het belangrijk dat duurzame producten voor iedereen toegankelijk en betaalbaar zijn. Duurzaamheid is een voort durende ontwikkeling. Steeds meer producten van ons assortiment zullen in de toekomst onder het Eerlijk & Heerlijk label te vinden zijn. Kwaliteitsvlees, een passie voor succes: uw succes.

Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor kwaliteitsvlees en vleesspecialiteiten. Want deze kunnen uw kaart meerwaarde geven en aan-trekkelijk maken voor een breed publiek. En daarmee legt u de basis voor succes.

Waar vindt u een compleet assortiment voor uw activiteiten? Welkom bij Kaldenberg. Met een aanbod van 2.500 vlees producten bedienen wij de horeca, grootkeuken en de institutionele markt: vers, gebraden en diepvries. Rund, varken, kalf, lam.

Bij Kaldenberg hebben we van oudsher een passie voor kwaliteitsvlees. En dat schept een band met veeleisende klanten. U weet precies wat voor vlees

u in de kuip heeft: het allerbeste. Daardoor gaat puur kwaliteit hand in hand met puur genieten. Hoogwaardig vlees kopen wij in bij gecertificeerde leveranciers in binnen- en buitenland, ook de specialiteiten. Denk aan merken als O’Sullivan, US Beef-rundvlees, Meierijsche Roem-kalfsvlees, Livar varkensvlees en Ibérico-varkensvlees. Voor gasten die bewust willen genieten is er ons label Eerlijk & Heerlijk: smakelijk, duurzaam en ambachtelijk vlees.

Kaldenberg is verspartner van Sligro. Vraag onze medewerkers gerust advies. Zij zijn expert op hun vakgebied en helpen u graag verder. Naast een passie voor kwaliteits vlees hebben zij een passie voor succes: uw succes.

Maatschappelijk verantwoord ondernemen

is een vanzelfsprekend onderdeel van

professioneel en duurzaam ondernemerschap

Page 3: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

O’SULLIVANHet Ierse merk O’Sullivan staat voor exclusief, speciaal geselecteerd rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit is van een uit-zonderlijke klasse. Dit komt door de natuurlijke omstandig heden waarin de dieren leven. Het verse gras, de zeelucht, de ruimte en voldoende lichaams-beweging geven het O’Sullivan-vlees een typische, zacht zilte smaak. Extra mals, sappig en smaakvol. Zo bieden wij ons rundvlees aan in drie gradaties en wel het prachtige Ierse prime beef, het certified Irish angus beef en het pure dry aged beef.

Extra malsen sappig

Ierland is het land bij uitstek als het gaat om kwalitatief rundvlees. Duizenden kleinschalige boerderijen fokken de runderen generatie op generatie op een traditionele en natuurlijke manier. Het Ierse O’Sullivan-rundvlees is een selectie van het beste rundvlees dat er in Ierland te vinden is. Het stevige rode vlees heeft een mooie lichte natuurlijke vetdooradering en een hele fijne structuur. Deze Ierse runderen, uitsluitend vaarzen en ossen, staan het grootste deel van het jaar in de wei. Hier grazen ze op uitgestrekte landerijen met heerlijk sappig en voedzaam gras. Het geheim achter deze verfijnde smaak schuilt in de natuurlijke omstandigheden waarin de vaarzen en jonge ossen opgroeien. De ‘Taste of Ireland’ staat voor de combinatie van Atlantische regens, de smaakvolle kruiden, de grote ruimte en de beweging.

O’SULLIVANPRIME BEEF

RUNDVLEESmet een mooie natuurlijke vetdooradering en een hele fijne s tructuur

Page 4: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

O’SULLIVAN CERTIFIED IRISH ANGUSVan oudsher is het Angusras één van de beste vleessoorten die er op de wereld te koop zijn. Het Ierse O’Sullivan-angus is een selectie van de speciale Black Angusrunderen. Het malse vlees heeft een mooie dieprode kleur, lichte natuurlijke vetdooradering en een losse hele fijne structuur. De runderen van het vroegrijpe vleestype Black Angus staan het grootste deel van het jaar in de wei. Hier grazen ze op uitgestrekte landerijen met heerlijk sappig gras. Door die bewegingsvrijheid verdeelt het vet zich mooi door het vlees. Deze natuurlijke marmering zorgt voor veel sap en smaak. Iers rundvlees is vlees met volop karakter en onderscheidend lekker.

O’SULLIVAN DRY AGEDHet Ierse O’Sullivan dry aged rundvlees onder - gaat een zeer strenge selectie door John Stone op onder andere bevleesdheid, marmering, gewicht en kwaliteit voordat het wordt toegelaten. Circa 5 tot 10% van de Angus- en Herefordrunderen komt in aanmerking voor dit prachtige onderscheidende label. In de speciale rijpingskamers van John Stone wordt dit vlees onder een nauwkeurig gecontroleerd klimaat op het bot gerijpt voor een periode van ten minste 21 dagen. Door de werking van o.a. de enzymen op het vlees tijdens dit proces wordt het vlees botermals en droogt het vlees gemiddeld 18% in. Het vlees heeft hierdoor een hele intense smaak en er is minder vochtverlies tijdens het bakken. Het Ierse klimaat is de perfecte omgeving voor grasgevoerd en vrij grazend rundvee. En dat proeft u. Het vlees wordt gebruikt door vele sterrenchefs in de hele wereld.

Grainfed komt van de Angus- en Herefordrunderen. Deze runderen grazen op uitgestrekte weides pampa’s en prairies van vers gras en kruiden. De laatste honderd dagen van hun leven worden ze gecontroleerd in feedlocks bijgevoerd met een zeer uitgebalanceerd mengvoer van granen, maïs, alfalfa en hooi. Hierdoor bouwt vet zich op tussen de spieren en dat zorgt voor een fijne marmering van het vlees. Het rundvlees wordt daardoor

malser, sappiger en smaakvoller dan bij grasgevoerde Europese en Zuid-Amerikaanse runderen. Dit uitgekiende voedingsproces zorgt voor een unieke smaak en prachtige onderscheidende structuur. Wij hebben grainfed rundvlees uit Zuid-Amerika, Australië en Noord-Amerika (US Beef). Het laatste US Beef behoort werkelijk tot de top.

GRAINFED RUNDVLEES

Hoge kwaliteit rundvlees met een mooie marmering

in het vlees

Page 5: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

SpecialerunderrassenDIE grazen op verspreid liggendeheuvelachtigE gebieden

DE UITGEBALANCEERDE, OUDERWETSE EN PURE VLEESSMAAK VAN DIT

UNIEKE RUNDVLEES STAAT HOOG AANGESCHREVEN

Wij krijgen steeds vaker de vraag naar bijzondere vleesrassen. Hierdoor beschikken wij over een steeds uitgebreider assortiment. Van duurzame streekrunderen tot specifieke rassen uit andere landen. Gelukkig hebben wij in de afgelopen zestig jaar een breed netwerk opgebouwd van leveranciers en boeren. Hierdoor kunnen wij mooi tegemoetkomen aan de speciale wensen van onze klanten. Hieronder een kleine greep uit een aantal bijzondere rassen uit ons assortiment. Stuk voor stuk mooie verhalen die wij graag met u (en met uw klant) willen delen.

LakenvelderEen oud-Hollands dubbeldoelras uit de streek. De Lakenvelder heeft een opvallende witte band over rug en buik. Ze lopen een groot deel van het jaar in de wei. Als oorspronkelijk trekdier hebben de Lakenvelders de eigenschap om suikers op te slaan in hun spieren. Dit geeft het vlees een karakteristieke smaak. Het vet smelt bij een lage temperatuur, waardoor het op een lage temperatuur gegaard kan worden. De structuur en de smaak blijft zo behouden. Natuurvlees Ecologisch en duurzaam rundvlees uit de Nederlandse natuurgebieden. Mals, rijk van smaak en veilig. Natuurvlees is afkomstig van dieren die zijn ingezet voor het beheer van de natuur in Nederland. De runderen zijn geboren en opgegroeid in Nederland en hebben altijd buiten gelopen. Een schoolvoorbeeld van duurzaamheid. En dat proef je.

LimousinDe Limousinrunderen grazen o.a. op verspreid liggende weilanden in heuvelachtig gebied met een vaak arme, schrale grond. Door de vele berg-wandelingen is dit vrij magere rundvlees toch smaakvol, supermals en heeft het een unieke en fijne structuur. Het vlees heeft slechts een klein randje vet en een zeer lichte dooradering. De uitgebalanceerde, ouderwetse en pure vleessmaak van dit unieke rundvlees staat hoog aangeschreven.

Page 6: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

WagyuHet Wagyurundvlees wordt gezien als het meest malse, sappige en lekkerste rundvlees. Dit van oorsprong Japans speciale vroegrijpe runderras met veel intramusculair vet krijgt een unieke traditionele behandeling, bestaande uit een menu van gras, granen en bierbostel. Het ras, de manier van mesten en de voeding zorgen ervoor dat het vlees een prachtige forse marmering van onverzadigd vet krijgt. Dat zorgt voor een exquise en onvergelijkbare smaak van de allerhoogste kwaliteit. Het superieure Wagyurundvlees staat bekend als een echte delicatesse. Wij hebben Wagyuvlees in verschillende gradaties tot het unieke Kobevlees.

RubiaHet Spaanse rundvlees Rubia Gallega is bijzonder mals vlees met een fijne, boterachtige smaak. Het vlees is donkerrood en sterk gemarmerd. Het vlees staat door

de kruidige en iets ziltige smaak al jarenlang prominent op de kaart bij vele Spaanse sterrenkoks. De unieke smaakbeleving ontstaat door de natuurlijke en vrije levenswijze van deze mooie runderen. Daarnaast worden ze pas na drie tot zeven jaar geslacht.

SimmentalerDe Simmentalerrunderen worden hoofdzakelijk gehouden in de Duitse en Oostenrijkse Alpen. De runderen kenmerken zich door een geelachtige tot roodbonte vacht en een witte kop. Het vlees kenmerkt zich door een mooie vetbedekking, de fijne structuur en een goede marmering. De koeien zijn minimaal drie jaar oud en hebben tweemaal gekalfd. Door deze combinatie ontstaat karaktervol vlees dat zich kenmerkt door een dieprode kleur en de sappige smaak.

De rassen hierboven zijn een kleine greep uit de vele bijzondere vleesrassen in ons assortiment. Deze speciale rassen verkopen wij hoofdzakelijk in technische delen op bestelling. Op verzoek kunnen wij deze voor u naar eigen wens portioneren. Onze vleesspecialisten adviseren u graag bij het maken van de juiste keuzes.

Het vlees is donkerrood en goed gemarmerd

karaktervol vlees dat zich kenmerkt door een

dieprode kleur en de sappige smaak.

Page 7: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

O'Sullivan prime beef

3407 KG runder biefstuk kogel heel Iers v1 ■

3404 KG runder biefstuk Iers v1 ■

3405 KG runder biefstuk kogel Iers v1 ■

3519 KG runder biefstukreepjes Iers v1 ■

3402 KG runder cote de boeuf Iers v2 ■ ■

3408 KG runder diamanthaasje Iers v1 ■

8514 KG runder dunne lende Iers met ketting v3 ■

1934 KG runder dunne lende Iers keukenklaar v2 ■

1936 KG runder entrecote Iers v2 ■

9709 KG runder haas Iers 5 up met zilvervlies v1 ■

6938 KG runder haas Iers gevliesd v1 ■

4945 KG runder rib eye Iers v2 ■

4946 KG runder rib eye stuk Iers v2 ■

9985 KG runder steak van het koetsierstuk v2 ■

3403 KG runder t.bone Iers v2 ■

3390 KG runder tournedos Iers v1 ■

O'Sullivan certified Irish Angus

4896 KG o'sullivan runder hamburger klein 8x50 gram v3 ■ ■ ■

6454 KG o'sullivan runder hamburger doos 15x180 gram v4 ■ ■ ■ ■

6214 KG o'sullivan runder hamburger doos 30x100 gram v4 ■ ■ ■ ■

6437 KG o'sullivan runder hamburger gebraden doos v4 ■ ■ ■ ■ ■

5609 KG gegaarde o'sullivan runder beef wellington, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

1208 KG gegaarde o'sullivan sukadestuk v2 ■ ■ ■

2141 KG o'sullivan runder kogelbiefstuk horecabak 10x180 gram v2 ■

4128 KG o'sullivan runder beefburger v2 ■ ■ ■

4145 KG o'sullivan runder bieflap v1 ■

4103 KG o'sullivan runder biefreep v1 ■

4093 KG o'sullivan runder biefstuk v1 ■

5604 KG o'sullivan runder bovenbil heel v1 ■

4158 KG o'sullivan runder braadlap v2 ■

4171 KG o'sullivan runder chateau briand v1 ■

4148 KG o'sullivan runder contra filet v2 ■

9618 KG o'sullivan runder diamanthaas geportioneerd v1 ■

4106 KG o'sullivan runder diamanthaas v1 ■

4094 KG o'sullivan runder entrecote v2 ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

O’Sullivan certified Irish Angus

9044 KG o'sullivan runder ezeltje v2 ■

4126 KG o'sullivan runder gehakt v3 ■

4139 KG o'sullivan runder grillsteak v1 ■

4175 KG o'sullivan runder haas gevliesd v1 ■

6371 KG o'sullivan runder haas spies v1 ■

4173 KG o'sullivan runder haas zonder ketting v2 ■

4172 KG o'sullivan runder haas puntjes v1 ■

6496 KG o'sullivan runder hals onderrib v3 ■

6560 KG o'sullivan runder hamburger v4 ■ ■ ■

4129 KG o'sullivan runder hamburger v2 ■ ■ ■

4167 KG o'sullivan runder kogelbiefstuk v1 ■

4141 KG o'sullivan runder minute steak v1 ■ ■

4137 KG o'sullivan runder pepersteak v1 ■ ■

8099 KG o'sullivan runder poulet v1 ■

4164 KG o'sullivan runder rib eye stuk v2 ■

8520 KG o'sullivan runder rib eye v2 ■

4048 KG o'sullivan runder riblap v2 ■

4135 KG o'sullivan runder rollade v2 ■

7521 KG o'sullivan runder rollade rib eye v2 ■ ■

4132 KG o'sullivan runder rosbief v2 ■

4159 KG o'sullivan runder rumpsteak v1 ■

4130 KG o'sullivan runder sausages v2 ■ ■ ■

4133 KG o'sullivan runder staartstuk picanha v2 ■

4150 KG o'sullivan runder striploin v2 ■

4049 KG o'sullivan runder sukade v2 ■

6497 KG o'sullivan runder sukade heel v3 ■

3618 KG o'sullivan runder sukadesteak v2 ■

4113 KG o'sullivan runder tartaar v1 ■

4168 KG o'sullivan runder tournedos v1 ■

3409 KG o'sullivan runder zijlende stuk v1 ■

9139 KG o'sullivan runder pistola v3 ■

O'Sullivan dry aged beef

7987 KG o'sullivan dry aged runder center haas v1 ■

7081 KG o'sullivan dry aged runder dunnelende met been v2 ■

7875 KG o'sullivan dry aged runder entrecote geportioneerd v2 ■

Page 8: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

7851 KG o'sullivan dry aged runder entrecote stuk v2 ■

7887 KG o'sullivan dry aged runder haas zonder ketting v2 ■

7986 KG o'sullivan dry aged runder rib eye geportioneerd v2 ■

7974 KG o'sullivan dry aged runder rib eye stuk v2 ■

7999 KG o'sullivan dry aged runder rib roast v2 ■ ■

5361 KG o'sullivan dry aged runder roast frenched trim v3 ■ ■

5334 KG o'sullivan dry aged runder rump geheel v1 ■

5351 KG o'sullivan dry aged runder rump steak v1 ■

5352 KG o'sullivan dry aged runder sukade stuk v2 ■

5328 KG o'sullivan dry aged runder t.bone steak v3 ■

1217 KG o'sullivan dry aged runder tomahawk v2 ■

5312 KG o'sullivan dry aged runder tournedos v1 ■

1225 KG o'sullivan dry aged runder wang v2 ■

7905 KG o'sullivan dry aged runder staartstuk v2 ■

9142 KG o'sullivan dry aged runder dunne lende 3 rib v3 ■

9141 KG o'sullivan dry aged runder dunne lende 8 rib met been v3 ■

9149 KG o'sullivan dry aged runder long ribs v3 ■

9148 KG o'sullivan dry aged runder rib eye opgerold v2 ■

9151 KG o'sullivan dry aged runder short rib v2 ■

Grainfed rundvlees

7242 KG united states runder brisket beef v4 ■

9429 KG united states gegaarde runder brisket beef v3 ■ ■

8219 KG united states runder bavet steak geportioneerd v1 ■

6244 KG united states runder bavet/flank v1 ■

1193 KG united states runder bovenbil v2 ■

9002 KG united states runder entrecote beef v2 ■

3748 KG united states runder flanksteak/vinkelap v2 ■

5888 KG united states runder haas zonder ketting beef v2 ■

7942 KG united states runder onderrib v2 ■

5887 KG united states runder rib eye beef v3 ■

9079 KG united states runder rib eye geportioneerd beef v3 ■

7938 KG united states runder riblap v2 ■

9168 KG united states runder rib roast v3 ■ ■

8169 KG united states runder staartstuk/picanha v2 ■

6372 KG united states runder steak beef vacuum v1 ■

5894 KG united states runder striploin beef v3 ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Grainfed rundvlees

5889 KG united states runder sukade geheel v3 ■

8976 KG united states runder sukade/ house steak v2 ■

9881 KG united states runder tournedos v1 ■

5635 KG runder bavette australie meat v2 ■

5641 KG runder entrecote australie meat v2 ■

5637 KG runder haas australie meat v3 ■

5691 KG runder rib eye geportioneerd australie meat v3 ■

5633 KG runder rib eye stuk australie meat v3 ■

5643 KG runder striploin australie meat v3 ■

5688 KG runder sukade steak australie meat v2 ■

5657 KG runder sukade stuk australie meat v3 ■

5692 KG runder tournedos australie meat v1 ■

Speciale runderrassen

4992 KG lakenvelder runder dunne lende v2 ■

4991 KG lakenvelder runder haas zonder ketting v2 ■

5028 KG lakenvelder runder rib eye stuk v2 ■

9060 KG lakenvelder runder biefstuk v1 ■

9006 KG lakenvelder runder entrecote v2 ■

9033 KG lakenvelder runder kogel heel v1 ■

9042 KG lakenvelder runder kogelbiefstuk v2 ■

9058 KG lakenvelder runder lappen v2 ■

9032 KG lakenvelder runder rib eye v2 ■

9167 KG lakenvelder runder rib roast v3 ■ ■

9057 KG lakenvelder runder rosbeef v2 ■

9045 KG lakenvelder runder sukade stuk v2 ■

9056 KG lakenvelder runder sukade lappen v2 ■

9025 KG lakenvelder runder tournedos v1 ■

6125 KG runder appel lende limo gerookt en gepekeld v1 ■ ■

5852 KG runder appel van de lende limousin v1 ■

1859 KG runder dunne lende limousin v2 ■

1688 KG runder entrecote limousin v2 ■

1688 KG runder entrecote limousin v2 ■

1268 KG runder haas limousin gevliesd v1 ■

4678 KG runder haas limousin met ketting v2 ■

4892 KG runder haas limousin zilvervlies v2 ■

Page 9: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Speciale runderrassen

8895 KG runder tournedos limousin v1 ■

4295 KG runder wagyu beefsteak v1 ■

5329 KG runder wagyu bovenbil v2 ■

97272 PK runder wagyu carpaccio portie v1 ■ ■

1607 KG runder wagyu dunne lende met been v4 ■

1610 KG runder wagyu runderhaas met ketting v4 ■

1606 KG runder wagyu rib eye v4 ■

5847 KG runder wagyu tournedos v2 ■

9169 KG runder wagyu sukade stuk v3 ■

9158 KG rubia runder rib roast v3 ■ ■

9152 KG simmentaler runder rib roast zonder kap v3 ■ ■

5058 KG doos runder haas 3/4 uruguay v2 ■

5054 KG doos runder haas 4/5 vers uruguay v2 ■

5236 KG doos runder rib eye vers uruguay v2 ■

5193 KG doos runder rump vers uruguay v2 ■

5247 KG doos runder striploin vers uruguay v2 ■

5634 KG runder bavette stuk uruguay v2 ■

6601 KG runder entrecote pull v2 ■

2925 KG runder rib eye pul stuk v2 ■

1950 KG runder rib eye pul v2 ■

1969 KG runder tournedos pul v1 ■

Rundvlees

7628 KG diverse mixed grill v2 ■

2805 KG doos runder biefpuntjes 10x200 gram v1 ■ ■

5853 KG doos runder biefstukpuntjes 15x180 gram v1 ■ ■

6577 KG doos runder duitse biefstuk 15x180 gram v1 ■ ■

4265 KG doos runder entrecote 10x250 gram v2 ■ ■

4015 KG doos runder entrecote 15x200 gram v2 ■ ■

4022 KG doos runder haaspuntjes 15x180 gram v1 ■ ■

5850 KG doos runder hamburger 15x150 gram v2 ■ ■

156432 DS doos runder hamburger 18x150 gram v4 ■ ■

156453 DS doos runder hamburger 30x100 gram v4 ■ ■

156440 DS doos runder hamburger 30x100 gram kant en klaar v4 ■ ■

23184 DS doos runder hamburger 42x55 gram kant en klaar v4 ■ ■

4025 KG doos runder kogelbiefstuk 15x180 gram v1 ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Rundvlees

1841 KG doos runder kogels zuid amerikaans v1 ■

4758 KG doos runder rib eye 10x200 gram v2 ■ ■

4014 KG doos runder rib eye 10x225 gram v2 ■ ■

4779 KG doos runder spies 10x200 gram v2 ■ ■

5906 KG doos runder spies 15x180 gram v1 ■ ■

4644 KG doos runder tournedos 15x180 gram v1 ■ ■

8263 KG doos runder tournedos 15x200 gram v1 ■ ■ ■

5301 KG doos runder tournedos speciaal 15x180 gram v1 ■ ■

1806 KG doos runder zijlende zuid amerikaans v1 ■

1713 KG rund/ lams gehakt v3 ■

1767 KG runder barbecue steak v2 ■ ■

6605 KG runder bieflap achtervoet v1 ■

6595 KG runder bieflap voorvoet v1 ■

6599 KG runder biefstuk v1 ■

6449 KG runder biefstuk 400 gram v1 ■

6848 KG runder biefstuk extra v1 ■

6645 KG runder biefstuk gemarineerd v1 ■ ■

3226 KG runder biefstuk gerookt v1 ■ ■

6842 KG runder biefstuk hollands v1 ■

6600 KG runder biefstuk kogel v1 ■

9715 KG runder biefstuk puntjes v1 ■

9712 KG runder biefstuk rump import v1 ■

2779 KG runder biefstuk spies naturel v1 ■

5575 KG runder biefstuk spies gemarineerd v1 ■ ■

6409 KG runder biefstuk zijlende v1 ■

5221 KG runder bloemstuk heel v1 ■

7146 KG runder boomstam gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

6769 KG runder boomstam ham v3 ■ ■ ■

1319 KG runder boomstam, bevat zout en kruiden v3 ■ ■

8227 KG runder boomstam, bevat zout geen kruiden v3 ■ ■ ■

8470 KG runder borstplaat gevliesd v1 ■

6853 KG runder bot knieen v ■ ■

5123 KG runder botten v ■ ■

6963 KG runder bouillonvlees v2 ■

6978 KG runder bouillonvlees mager v1 ■

Page 10: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Rundvlees

5068 KG runder bovenbil gevliesd v1 ■

5037 KG runder bovenbil gevliesd zwaar v1 ■

4882 KG runder braadstuk v2 ■

428842 PK runder carpaccio 2x50 gram v1 ■

5026 KG runder carpaccio import v1 ■ ■

139189 DS r-angus carpaccio 10x80 gram v1 ■ ■

5483 KG runder carpaccio naturel v1 ■ ■

8212 KG runder carpaccio van de haas v1 ■ ■

3846 KG runder carpacciorol v1 ■ ■

1684 KG runder centercuts 3/4 vers v1 ■

1687 KG runder centercuts 4/5 vers v1 ■

9424 KG runder chateaubriand v1 ■

7009 KG runder dikke lende gevliesd v1 ■

9720 KG runder duitse biefstuk v1 ■ ■ ■

1938 KG runder dunne lende keukenklaar v2 ■

9713 KG runder dunne lende met ketting v3 ■

9716 KG runder entrecote extra kwaliteit v2 ■

2697 KG runder entrecote gemarineerd v2 ■ ■

4378 KG runder entrecote gerookt v2 ■ ■

4917 KG runder entrecote hollands/ europees v2 ■

7125 KG runder entrecote import v2 ■

7083 KG runder entrecote stuk v2 ■

7051 KG runder entrecote vacuum v2 ■

7150 KG runder filet americain v1 ■ ■

7173 KG runder filet mignon v1 ■

9748 KG runder filet van de rump v2 ■

6647 KG runder gehakt v4 ■

6649 KG runder gehakt dieet v1 ■

6826 KG runder gehakt gekruid v2 ■ ■

580393 ST runder gehakt kebabspies 100 gram v3 ■ ■ ■

6648 KG runder gehakt mager v2 ■

7505 KG runder gehaktbal, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

7157 KG runder gehaktbal bretons, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

7156 KG runder gehaktbal bretons, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

6406 KG runder gehaktbal gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Rundvlees

6373 KG runder gehaktbal gepaneerd, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

6731 KG runder gehaktbal, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■

7501 KG runder gehaktbal, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7499 KG runder gehaktbal, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

3343 KG runder gehaktballen, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

6778 KG runder gelderse schijf, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

6781 KG runder gelderse schijf, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

6849 KG runder goulash 3x3 cm v2 ■

6642 KG runder goulashvlees mager v1 ■

1719 KG runder haas 5 up met vlies v2 ■

6283 KG runder haas 2/3 europees diepvries v2 ■ ■

1056 KG runder haas 3/4 argentinie v2 ■

2422 KG runder haas 3/4 gevliesd v1 ■

9871 KG runder haas 3/4 gevliesd opgebonden v1 ■

5231 KG runder haas 3/4 vers import v2 ■

1732 KG runder haas 3kilo met zilvervlies v2 ■

1047 KG runder haas 4/5 argentinie v2 ■

4676 KG runder haas 4/5 gevliesd v2 ■

6926 KG runder haas 4/5 met zilvervlies v2 ■

4903 KG runder haas 4/5 vers import v1 ■

1187 KG runder haas 5 up gevliesd v1 ■

5192 KG runder haas diepvries 2/3 import v1 ■ ■

4702 KG runder haas diepvries 3/4 import v1 ■ ■

1320 KG runder haas diepvries 4/5 import v1 ■ ■

4681 KG runder haas gevliesd hollands/europees v1 ■

4893 KG runder haas puntjes v1 ■

2826 KG runder haas puntjes extra kwaliteit v1 ■

2610 KG runder hachee vlees v2 ■

8229 KG runder hachee vlees mager v1 ■

6644 KG runder hacheevlees doorregen v4 ■

5291 KG runder hals/onderrib v3 ■

5253 KG runder hart v2 ■ ■

3225 KG runder jodenhaas vacuum v1 ■

6939 KG runder klapstuk v3 ■

6606 KG runder klapstuk lappen v3 ■

Page 11: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Rundvlees

2169 KG runder kophaas import v1 ■

6604 KG runder lappen achtervoet v1 ■

3374 KG runder lappen achtervoet v2 ■

6598 KG runder lappen doorregen v4 ■

6603 KG runder lappen platte bil v1 ■

3354 KG runder lappen voorvoet v1 ■

6592 KG runder lappen voorvoet v2 ■

7017 KG runder leverlappen v1 ■

4869 KG runder longhaas met vlies v2 ■

1602 KG runder merg v ■ ■

7012 KG runder mergpijpen v ■ ■

1308 KG runder nagelhout v1 ■ ■

5248 KG runder osseworst v2 ■ ■

3364 KG runder parures v ■ ■

3344 KG runder pepersteak v1 ■ ■

6924 KG runder platte bil stuk v1 ■

6636 KG runder poulet v2 ■

6831 KG runder poulet 1,5x1,5 centimeter v2 ■

6834 KG runder poulet 1x1 centimeter v2 ■

6832 KG runder poulet 2x2 centimeter v2 ■

6830 KG runder poulet 3x3 centimeter v2 ■

6829 KG runder poulet 4x4 centimeter v2 ■

6635 KG runder poulet doorregen v4 ■

6824 KG runder poulet fijn 0,5x0,5 centimeter v2 ■

6638 KG runder poulet fijn 1x1 centimeter v1 ■

7071 KG runder poulet gemalen 8 millimeter v2 ■

5297 KG runder poulet grof 3x3 centimeter v1 ■

3292 KG runder reepjes v1 ■

4951 KG runder rib eye v2 ■

1066 KG runder rib eye argentinie v2 ■

3362 KG runder rib eye gerookt v2 ■ ■

4072 KG runder rib eye gerookt gesneden v2 ■ ■

9688 KG runder rib eye stuk diepvries v2 ■ ■

3310 KG runder rib eye zuid amerika v2 ■

8512 KG runder rib eye zuid amerika stuk v2 ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Rundvlees

9977 KG runder rib roast frenched trim v2 ■

3376 KG runder rib roast import v2 ■

6607 KG runder riblappen v2 ■

6627 KG runder ribrollade, bevat zout en kruiden v3 ■ ■

5763 KG runder rollade half om half v2 ■ ■

1956 KG runder rollade lende v2 ■

6616 KG runder rollade mager, bevat geen zout en geen kruiden v1 ■

6617 KG runder rollade mager, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■

6614 KG runder rollade mager, bevat zout en kruiden v1 ■ ■

6615 KG runder rollade mager, bevat zout geen kruiden v1 ■ ■

6610 KG runder rollade, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■

6609 KG runder rollade, bevat zout en kruiden v2 ■ ■

3425 KG runder rookworst, bevat geen zout wel kruiden v5 ■ ■

7101 KG runder roomschitzel gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7100 KG runder roomschitzel gepaneerd, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

6887 KG runder rosbief muis dieet v1 ■

9717 KG runder rosbief muis diepvries v2 ■ ■

6886 KG runder rosbief muis vers v2 ■

6854 KG runder rosbief platte bil v2 ■

3307 KG runder rump steak import v1 ■

3352 KG runder rump stuk import v1 ■

6594 KG runder runder lappen mager v1 ■

6982 KG runder schenkels gezaagd v2 ■ ■

5157 KG runder schenkelvlees heel v2 ■

2062 KG runder schnitzel v1 ■

3146 KG runder schoudermuis v2 ■

3360 KG runder snippers 20/80 v3 ■

1962 KG runder snippers 70/30 v5 ■

432176 DS runder soepballetjes 2 kilo v4 ■ ■ ■

7010 KG runder soepbeenderen v ■ ■

6542 KG runder soepvlees aan het stuk v3 ■

320824 ST runder spies v1 ■

6988 KG runder staart v ■ ■

5190 KG runder staartstuk heel v2 ■

2762 KG runder steak gemarineerd v2 ■ ■

Page 12: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Rundvlees

5103 KG runder stoofvlees v2 ■

1059 KG runder striploin argentinie v2 ■

5816 KG runder striploin import vers v2 ■

5199 KG runder sukade heel v3 ■

8785 KG runder sukadelap hollands/europees v2 ■

6596 KG runder sukadelappen v2 ■

6597 KG runder sukadelappen v3 ■

5921 KG runder t bone steak v2 ■ ■

259324 BK runder tartaar 12x90 gram v1 ■ ■ ■

6646 KG runder tartaar bulk v1 ■ ■

7574 KG runder tartaar geproportioneerd v1 ■ ■

5194 KG runder tartaar/ pouletvlees v1 ■

7023 KG runder tong schoon v4 ■ ■

1968 KG runder tournedos braziliaans v1 ■

5950 KG runder tournedos hele haas v1 ■

9721 KG runder tournedos middenstuk v1 ■

9710 KG runder tournedos middenstuk extra kwaliteit v1 ■

9722 KG runder tournedos populair v1 ■

3336 KG runder tournedos rol v1 ■ ■

5177 KG runder tournedos speciaal v1 ■ ■

3341 KG runder tournedos zuid amerika v1 ■

6659 KG runder verse worst, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

6792 KG runder verse worst bourgondisch, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

6791 KG runder verse worst bourgondisch, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

6656 KG runder verse worst mager, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■

6654 KG runder verse worst mager, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

6655 KG runder verse worst mager, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

6707 KG runder verse worst, bevat geen zout en geen kruiden v4 ■ ■

6706 KG runder verse worst, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■

6698 KG runder verse worst, bevat zout geen kruiden v4 ■ ■ ■

7409 KG runder vink mager, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■

7410 KG runder vink mager, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7406 KG runder vink mager, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

7407 KG runder vink mager, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

7404 KG runder vink, bevat geen zout en geen kruiden v4 ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Rundvlees

7405 KG runder vink, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■

7401 KG runder vink, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

7402 KG runder vink, bevat zout geen kruiden v4 ■ ■ ■

7777 KG runder wokvlees v1 ■

3416 KG runder zalm v1 ■ ■

4865 KG runder zijlende gevliesd import v1 ■

3733 KG voordeelbak hamburgers v4 ■ ■

5478 KG voordeelbak minibal rund v4 ■ ■ ■

3753 KG voordeelbak runder gehakt v2 ■

5427 KG voordeelbak runder poulet v1 ■

6174 KG voorverpakt diepvries runder poulet v1 ■ ■

6159 KG voorverpakt diepvries runder schenkel v3 ■ ■

6168 KG voorverpakt diepvries runder staart v5 ■ ■

6185 KG voorverpakt diepvries runder t bone steak v2 ■ ■

6156 KG voorverpakt diepvries runder tong v3 ■ ■

Gegaard rundvlees

89460 DS doos gegaarde runder gehaktbal 15x150 gram v4 ■ ■ ■

89533 DS doos gegaarde runder gehaktbal 15x175 gram v4 ■ ■ ■

89672 DS doos gegaarde runder gehaktbal 20x125 gram v4 ■ ■ ■

5331 KG doos gegaarde runder gehaktballetjes italiaans v3 ■ ■ ■

3876 KG doos gegaarde runder indische bal 2 kilo v5 ■ ■ ■

156440 DS doos runder hamburger 30x100 gram kant en klaar v4 ■ ■ ■ ■

23184 DS doos runder hamburger 42x55 gram kant en klaar v4 ■ ■ ■ ■

8280 KG gegaarde runder beefburger, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

2275 KG gegaarde runder beefburger, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

5152 KG gegaarde runder blokjes, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

8319 KG gegaarde runder boomstam, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

8320 KG gegaarde runder boomstam, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7207 KG gegaarde runder braadworst met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

2243 KG gegaarde runder braadworst, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2244 KG gegaarde runder braadworst, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1129 KG gegaarde runder gehakt geruld, bevat geen zout en geen kruiden v3 ■ ■

2253 KG gegaarde runder gehakt geruld, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

8321 KG gegaarde runder gehaktbal plat, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

8322 KG gegaarde runder gehaktbal plat, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

Page 13: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Gegaard rundvlees

2257 KG gegaarde runder gehaktbal, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2258 KG gegaarde runder gehaktbal, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

8289 KG gegaarde runder gelderse schijf, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1110 KG gegaarde runder goulashvlees, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

1142 KG gegaarde runder goulashvlees, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

1098 KG gegaarde runder hachevlees, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

1119 KG gegaarde runder hachevlees, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

2240 KG gegaarde runder hamburger ongepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■

2241 KG gegaarde runder hamburger ongepaneerd, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

2293 KG gegaarde runder hamburger, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

2294 KG gegaarde runder hamburger, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

8269 KG gegaarde runder hamburger, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■

3501 KG gegaarde runder indische bal, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

9692 KG gegaarde runder klapstuk gesneden, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

1177 KG gegaarde runder klapstuk, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■

9529 KG gegaarde runder klapstuk, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

9856 KG gegaarde runder lap mager, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■

9792 KG gegaarde runder lap mager, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

1190 KG gegaarde runder lap mager, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

9969 KG gegaarde runder lappen gemalen, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

5249 KG gegaarde runder pastrami, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

8397 KG gegaarde runder poulet droog, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

1094 KG gegaarde runder poulet sousvide, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

1182 KG gegaarde runder poulet sousvide, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

3030 KG gegaarde runder reepjes, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

1245 KG gegaarde runder rollade mager, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

1143 KG gegaarde runder rollade mager gesneden, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

1141 KG gegaarde runder rollade mager gesneden, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

2263 KG gegaarde runder rollade mager, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

6206 KG gegaarde runder rookworst v5 ■ ■ ■

8323 KG gegaarde runder roomschnitzel gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

8324 KG gegaarde runder roomschnitzel gepaneerd, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7288 KG gegaarde runder rosbief geheel, bevat geen zout en geen kruiden v1 ■ ■

5265 KG gegaarde runder rosbief gesneden, bevat geen zout en geen kruiden v1 ■ ■ ■

9627 KG gegaarde runder rosbief gesneden, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Rundvlees

3539 KG gegaarde runder rosbief half, bevat geen zout en geen kruiden v1 ■ ■

9271 KG gegaarde runder stoof riblap, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

9782 KG gegaarde runder stoof riblap, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

7206 KG gegaarde runder sukadelap met jus, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

9855 KG gegaarde runder sukadelap, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■

9793 KG gegaarde runder sukadelap, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

1181 KG gegaarde runder sukadelap, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

8915 KG gegaarde runder tong geheel v1 ■ ■ ■

1194 KG gegaarde runder tong gesneden, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

7219 KG gegaarde runder vink met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

2247 KG gegaarde runder vink, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

8622 KG gegaarde runder vink, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■

1148 KG gegaarde runder vink, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

8624 KG gegaarde runder vink, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

6171 KG voorverpakt diepvries runder hamburger gebraden v4 ■ ■ ■

Vetpercentage (vet%)v1 = 6%v2 = 12%v3 = 18%v4 = 24%v5 = 30%

Page 14: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

The Frozen Butcherburgers

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Frozen Butcher

146628 DS runder wagyu burger doos 12x150 gram v3 ■ ■ ■ ■

146597 DS runder wagyu burger doos 2x125 gram v3 ■ ■ ■ ■

146246 DS runder united states burger doos 12x150 gram v3 ■ ■ ■ ■

146322 DS runder united states burger doos 2x125 gram v3 ■ ■ ■ ■

146547 DS varkens iberico burger doos 12x150 gram v3 ■ ■ ■ ■

146521 DS varkens iberico burger doos 2x125 gram v3 ■ ■ ■ ■

146490 DS runder organic burger doos 12x150 gram v3 ■ ■ ■ ■ ■

146416 DS runder organic burger doos 2x125 gram v3 ■ ■ ■ ■ ■

147077 DS runder angusburger doos 12x150 gram v3 ■ ■ ■ ■

146636 DS runder angusburger doos 2x125 gram v3 ■ ■ ■ ■

146238 DS lams burger doos 12x150 gram v3 ■ ■ ■ ■

146000 DS lams burger doos 2x125 gram v3 ■ ■ ■ ■

658162 DS runder natuurvleesburger 12x150 gram v3 ■ ■ ■ ■

139168 DS r-beef burger 2x 125 gram v3 ■ ■ ■ ■

139008 DS r-beef burger 12x 150 gram v3 ■ ■ ■ ■

Runder hamburgers

4128 KG o'sullivan runder beefburger v2 ■ ■ ■

6560 KG o'sullivan runder hamburger v4 ■ ■ ■

4129 KG o'sullivan runder hamburger v2 ■ ■ ■

7480 KG runder biefburger, bevat geen zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

7481 KG runder biefburger, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7478 KG runder biefburger, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

7479 KG runder biefburger, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

8430 KG runder hamburger v4 ■ ■ ■

78388 ST runder hamburger 5x100 gram v4 ■ ■ ■

6841 KG runder hamburger amerikaans 15x200 gram v2 ■ ■ ■ ■

6843 KG runder hamburger amerikaans 30x100 gram v2 ■ ■ ■ ■

7095 KG runder hamburger amerikaans, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

7470 KG runder hamburger gepaneerd, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■ ■

7466 KG runder hamburger gepaneerd, bevat geen zout en geen kruiden v4 ■ ■ ■

7471 KG runder hamburger gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7467 KG runder hamburger gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■

7468 KG runder hamburger gepaneerd, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

7463 KG runder hamburger gepaneerd, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

7469 KG runder hamburger gepaneerd, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

De kwaliteitsburgers van The Frozen Butcher zijn verkrijgbaar in verschillende soorten: Angusburger, Wagyuburger, US Beef-burger, lamsburger, Ibericoburger, biologische burger en een beefburger gemaakt van 100% Rainforest Alliance gecertificeerd rundvlees. Daarnaast is er een limited edition zoals de burger van kalfsvlees. The Frozen Butcher staat voor kwaliteits-burgers, gemaakt van 100% kwaliteitsvlees met een garantie van het ras en origine van het vlees. De hamburgers worden direct na productie ingevroren met behulp van een speciale invries techniek. Hierdoor wordt de echte slagers kwaliteit gegarandeerd en zijn kunstmatige conserveer middelen, kleurstoffen of andere toevoegingen geheel overbodig. Een puur product, een pure smaak, bestaande uit puur kwaliteits vlees met enkel toevoegingen zoals wat zout en/of kruiden. Burgers zijn hot!

Page 15: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Runder hamburgers

7465 KG runder hamburger gepaneerd, bevat zout geen kruiden v4 ■ ■ ■

7475 KG runder hamburger ongepaneerd, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■ ■

7477 KG runder hamburger ongepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7472 KG runder hamburger ongepaneerd, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

7473 KG runder hamburger ongepaneerd, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

6827 KG runder hamburger peper/zout, bevat perper en zout v2 ■ ■ ■

3499 KG runder hamburgers 24x125 gram v3 ■ ■ ■ ■

1717 KG runder prime time hamburger zonder zout en kruiden v2 ■ ■

7143 KG runder stroganoff burger, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

7142 KG runder stroganoff burger, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

3733 KG runder voordeelbak hamburgers v4 ■ ■ ■

6173 KG voorverpakt diepvries runder hamburger v4 ■ ■ ■ ■

5850 KG doos runder hamburger 15x150 gram v2 ■ ■ ■ ■

156432 DS doos runder hamburger 18x150 gram v4 ■ ■ ■ ■

156453 DS doos runder hamburger 30x100 gram v4 ■ ■ ■ ■

156440 DS doos runder hamburger 30x100 gram kant en klaar v4 ■ ■ ■ ■ ■

23184 DS doos runder hamburger 42x55 gram kant en klaar v4 ■ ■ ■ ■ ■

Varkens burgers

7461 KG varkens roomburger half om half, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■ ■

7462 KG varkens roomburger half om half, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7459 KG varkens roomburger half om half, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

7460 KG varkens roomburger half om half, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

5072 KG varkens shoarmaburger, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

5070 KG varkens shoarmaburger, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

1629 KG varkens stroganoffburger, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

1635 KG varkens stroganoffburger, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

1722 KG varkens uienburger, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

1723 KG varkens uienburger, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

Gagaarde hamburgers

156440 DS doos runder hamburger 30x100 gram kant en klaar v4 ■ ■ ■ ■ ■

23184 DS doos runder hamburger 42x55 gram kant en klaar v4 ■ ■ ■ ■ ■

8280 KG gegaarde runder beefburger, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2275 KG gegaarde runder beefburger, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2240 KG gegaarde runder hamburger ongepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■

2241 KG gegaarde runder hamburger ongepaneerd, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Gegaarde hamburgers

2293 KG gegaarde runder hamburger, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2294 KG gegaarde runder hamburger, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

8269 KG gegaarde runder hamburger, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

3780 KG gegaarde varkens grillburger, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

7203 KG gegaarde varkens hamburgers half om half met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

7187 KG gegaarde varkens roomburger met jus, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

8316 KG gegaarde varkens roomburger, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

8317 KG gegaarde varkens roomburger, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

6171 KG voorverpakt diepvries runder hamburger gebraden v4 ■ ■ ■ ■ ■

puur kwaliteits vlees met enkel toevoegingen zoals wat

zout en/of kruiden

Page 16: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Halal

7224 KG halal lams bout zonder been diepvries v2 ■ ■

7174 KG halal lams boutplak diepvries v2 ■ ■

7177 KG halal lams filet diepvries v1 ■ ■

7172 KG halal lams gehakt v3 ■

7180 KG halal lams gehaktbal, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

5857 KG halal lams kotelet v2 ■

7169 KG halal lams lap v2 ■

7170 KG halal lams poulet v2 ■

5867 KG halal lams shoarma v2 ■ ■

7165 KG halal runder biefstuk v1 ■

1132 KG halal runder boomstam, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

1130 KG halal runder boomstam, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

5961 KG halal runder gehakt v2 ■

5802 KG halal runder hamburger v2 ■ ■ ■

1082 KG halal runder lap gegaard, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

5893 KG halal runder poulet v2 ■

1114 KG halal runder poulet gegaard, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

5868 KG halal runder riblap v2 ■

5825 KG halal runder saucijs v2 ■ ■ ■

2268 KG halal runder schouderlap v2 ■

7163 KG halal runder sukadelap v2 ■

5309 KG halal runder vink, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

5310 KG halal runder vink, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

Biologisch

6921 KG biologische kalfs burger v3 ■ ■ ■ ■

5856 KG biologische kalfs gehakt v3 ■ ■

6465 KG biologische kalfs lap v2 ■ ■

6469 KG biologische kalfs oester v1 ■ ■

6776 KG biologische kalfs poulet v2 ■ ■

6941 KG biologische kalfs worst v3 ■ ■ ■ ■

6637 KG biologische lams burger v3 ■ ■ ■ ■

6665 KG biologische lams gehakt v3 ■ ■

6522 KG biologische lams kotelet v2 ■ ■

6569 KG biologische lams lap v2 ■ ■

6667 KG biologische lams poulet v3 ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Biologisch

6640 KG biologische lams worst v3 ■ ■ ■ ■

5870 KG biologische runder biefstuk v1 ■ ■

6360 KG biologische runder gehakt v3 ■ ■

6469 KG biologische kalfs oester v1 ■ ■

6776 KG biologische kalfs poulet v2 ■ ■

6941 KG biologische kalfs worst v3 ■ ■ ■ ■

6637 KG biologische lams burger v3 ■ ■ ■ ■

6665 KG biologische lams gehakt v3 ■ ■

6522 KG biologische lams kotelet v2 ■ ■

6569 KG biologische lams lap v2 ■ ■

6667 KG biologische lams poulet v3 ■ ■

6640 KG biologische lams worst v3 ■ ■ ■ ■

5870 KG biologische runder biefstuk v1 ■ ■

6360 KG biologische runder gehakt v3 ■ ■

Page 17: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

met respect voor dierenwelzijn en milieu

varkensvlees KDVKDV garandeert een verantwoorde productie van kwalitatief hoogwaardig varkensvlees met respect voor dierenwelzijn en milieu. Oftewel, vlees zoals vlees is bedoeld. Daarom werkt Slagerijen Kaldenberg voor het grootste deel van ons varkensvleesassortiment alleen samen met bedrijven die zijn aangesloten bij de Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV). Stichting KDV is een samenwerkingsverband tussen Nederlandse varkens boeren, een slachterij, grossiers, slagers, vleeswarenproducenten, retailbedrijven en cateraars. In totaal gaat het om ca. 500 partijen. Samen zetten ze zich in voor een verant woorde productie van kwalitatief hoogwaardig varkensvlees, met respect voor dierenwelzijn en milieu. KDV wil dat de varkens gezonder zijn en een goed leven hebben. Daarnaast gaan alle aangesloten partijen slim om met energie en wekken die waar mogelijk ook zelf op.

LivarHet varkensvlees van de bontgekleurde Livarvarkens is lekker mals, sappig en vol van smaak. De oorsprong van deze varkens ligt bij de eeuwenoude Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt. De Livarvarkens worden op een diervriendelijke manier gehouden. Ze hebben vrije uitloop naar buiten, liggen in de stal ruim in het stro en krijgen rustig de tijd om op gewicht te komen. Bovendien krijgen ze een uitgekiend dieet van vers- geteelde granen. Door hun bijzondere leefwijze hebben deze varkens extra vet tussen de spieren. Dat zorgt voor meer smaak en malsheid van het varkensvlees. De balans tussen sterk ras, leefwijze en voeding van granen resulteert in puur ambachtelijk vlees. Het Livar-varken is een kruising tussen het Limburgs landvarken, de Engelse Duroc en het Zweedse New Hampshire.

IbéricoHet Ibéricovarkensvlees heeft een unieke kwaliteit dankzij het klimaat, de voeding en de vrijheid dat het raszuivere varkentje heeft. Deze aspecten zorgen ervoor dat het vlees een mooie vetdooradering heeft en veel onverzadigde vetzuren bevat. Het vet smelt al op kamer-temperatuur en dat geeft het vlees een sublieme, nootachtige en volle smaak. Het Ibéricovarken (ook wel bekend als Pata Negravarken) komt uit Spanje en Portugal. Op de bergweilanden voeden ze zich met eiwitrijke bellota-eikels, aromatisch gras, kruiden en boomgewassen. Dit varken wordt ook wel ‘de olijfolie op vier poten’ genoemd.

De varkens leven in de tuinen van de eeuwenoude Abdij Lilbosch

Page 18: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

7628 KG diverse mixed grill v2 ■

4026 KG doos mix grill spies 15x200 gram v1 ■ ■

731083 DS doos varkens bal mini half om half 2 kilo v4 ■ ■

677140 DS doos varkens cajunspies 36x80 gram v1 ■ ■

176542 DS doos varkens cordon blue 10x175 gram v2 ■ ■

176534 DS doos varkens cordon blue 18x135 gram v2 ■ ■

4010 KG doos varkens filetlappen 15x180 gram v2 ■ ■ ■

332135 DS doos varkens globespies 36x85 gram v5 ■ ■

4759 KG doos varkens haas 10x200 gram v1 ■ ■

1304 KG doos varkens haas import circa 5 kilo v1 ■ ■

4013 KG doos varkens haas medaillon 15x2x90 gram v1 ■ ■

5904 KG doos varkens haas medaillon 15x3x60 gram v1 ■ ■

4005 KG doos varkens haas zonder ketting 15x180 gram v1 ■ ■

9614 KG doos varkens haas zonder ketting nederlands v1 ■ ■

9204 KG doos varkens haassate 27x3x65 gram v1 ■ ■ ■

341825 DS doos varkens haassate 36x70 gram v1 ■ ■ ■

2178 KG doos varkens haassate 36x90 gram v1 ■ ■ ■

2824 KG doos varkens haassate gemarineerd 20x100 gram v1 ■ ■ ■

332119 DS doos varkens hawai spies 36x85 gram v2 ■ ■ ■

5858 KG doos varkens houthakkersteak v3 ■ ■ ■ ■

156437 DS doos varkens indische bal kant en klaar 2 kilo v4 ■ ■ ■ ■

447435 DS doos varkens kinderspies 36x65 gram v5 ■ ■ ■

4641 KG doos varkens kophaas circa 4 kilo v1 ■ ■

677116 DS doos varkens mixed de luxe 36x85 gram v1 ■ ■ ■

208064 DS doos varkens mixed spies 36x90 gram v1 ■ ■ ■

4008 KG doos varkens oester 15x3x60 gram v1 ■ ■ ■

932919 DS doos varkens porc spinner 72x60 gram v5 ■ ■ ■

10186 DS doos varkens sate 36x100 gram v1 ■ ■ ■

208035 DS doos varkens sate 36x50 gram v1 ■ ■ ■

332096 DS doos varkens sate 36x90 gram v1 ■ ■ ■

5197 KG doos varkens sate haas 27x150 gram v1 ■ ■ ■

677027 DS doos varkens sate haas 27x3x65 gram v1 ■ ■ ■

332101 DS doos varkens sate van de haas 27x150 gram v1 ■ ■ ■

4643 KG doos varkens schnitzel 10x175 gram v1 ■ ■ ■

402121 DS doos varkens schnitzel dalco 10x160 gram v2 ■ ■ ■

176576 DS doos varkens schnitzel dalco 10x180 gram v2 ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

176526 DS doos varkens schnitzel dalco 10x200 gram v2 ■ ■ ■

176649 DS doos varkens schnitzel gepaneerd 10x160 gram v2 ■ ■ ■

176657 DS doos varkens schnitzel gepaneerd 10x180 gram v2 ■ ■ ■

176673 DS doos varkens schnitzel gepaneerd 10x200 gram v2 ■ ■ ■

10136 DS doos varkens schnitzel gepaneerd 10x220 gram v2 ■ ■ ■

176712 DS doos varkens schnitzel gepaneerd 10x250 gram v2 ■ ■ ■

176814 DS doos varkens schnitzel gepaneerd 10x300 gram v2 ■ ■ ■

176623 DS doos varkens schnitzel gepaneerd 20x100 gram v2 ■ ■ ■

176628 DS doos varkens schnitzel gepaneerd 20x120 gram v2 ■ ■ ■

745150 DS doos varkens schnitzel gepaneerd 20x150 gram v2 ■ ■ ■

22604 DS doos varkens schnitzel gepaneerd 20x80 gram v2 ■ ■ ■

332070 DS doos varkens shaslick 20x190 gram v2 ■ ■ ■

332088 DS doos varkens shaslick 36x90 gram v2 ■ ■ ■

1630 KG doos varkens shoarma 15x180 gram v1 ■ ■ ■ ■

5404 KG doos varkens shoarma vlees 5 kilo v3 ■ ■ ■ ■

208056 DS doos varkens souvlakispies 36x80 gram v1 ■ ■ ■

332151 DS doos varkens spareribs duits 10 kilo v4 ■ ■

9726 KG doos varkens spareribs naturel v4 ■ ■

1041 KG doos gegaarde varkens spareribs 6 kilo v4 ■ ■ ■ ■

412032 DS doos varkens spareribs pini pools 10 kilo v4 ■ ■

5842 KG doos varkens speklap tandoori v5 ■ ■

208051 DS doos varkens tandoorispies 36x80 gram v1 ■ ■ ■

208043 DS doos varkens tropicalspies 36x100 gram v1 ■ ■ ■

2166 KG horecabak varkens haas 10x180 gram v1 ■

1615 KG horecabak varkens haasmedaillon 10x3x60 gram v1 ■

2094 KG horecabak varkens kophaas 10x180 gram v1 ■

2059 KG horecabak varkens schnitzel 10x180 gram v1 ■

6771 KG varkens alpenburger half om half, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

6777 KG varkens alpenburger half om half, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1006 KG varkens babi ketjap, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

1873 KG varkens babipangang reepjes naturel v2 ■ ■

4614 KG varkens baconburger, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

4730 KG varkens baconburger, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

900789 ST varkens barbecueworst chorizo 400 gram v4 ■ ■ ■ ■

1396 KG varkens beenham culinair v2 ■ ■ ■

5018 KG varkens boemerang v2 ■

Page 19: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

7591 KG varkens boerenschnitzel, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

7585 KG varkens boerenfiletschnitzel, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

1134 KG varkens boerenvink v2 ■ ■ ■

3473 KG varkens boomstammetje, bevat geen zout en geen kruiden v3 ■ ■

3477 KG varkens boomstammetje, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

3469 KG varkens boomstammetje, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

3478 KG varkens boomstammetje, bevat zout geen kruiden v3 ■ ■ ■

6571 KG varkens bovenbil gevliesd v1 ■ ■

6152 KG varkens bovenbil met deksel v2 ■ ■

6929 KG varkens bovenpoot hiel v4 ■ ■ ■ ■

1008 KG varkens braadworst chorizo, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

3488 KG varkens braadworst grof, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■ ■

3485 KG varkens braadworst grof, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7160 KG varkens bretonse gehakt schnitzel, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

5042 KG varkens buik met been v5 ■ ■

7243 KG varkens buikrollade shoarma, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■

3373 KG varkens buikrollade, bevat geen zout en geen kruiden v3 ■ ■ ■

3372 KG varkens buikrollade, bevat geen zout wel kruiden v5 ■ ■ ■

3366 KG varkens buikrollade, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■

6367 KG varkens buikspek dobbelsteen v5 ■ ■

8588 KG varkens buikspek met zwoerd zonder been v5 ■ ■

7200 KG varkens buikspek reepjes v5 ■ ■

6584 KG varkens buikspek stuk v5 ■ ■

7433 KG varkens burger half om half, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■

7428 KG varkens burger half om half, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

8928 KG varkens casselerrib gerookt rauw v2 ■ ■ ■

8926 KG varkens casselerrib gerookt rauw natriumarm v2 ■ ■ ■

7120 KG varkens champignon burger, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2063 KG varkens cordon bleu ongepaneerd v2 ■ ■ ■

7099 KG varkens cordon bleu ongepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7551 KG varkens cordon bleu, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■ ■

7550 KG varkens cordon bleu, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7548 KG varkens cordon bleu, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

8377 KG varkens deense speklap, bevat geen zout wel kruiden v5 ■ ■ ■

8374 KG varkens deense speklap, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■

2975 KG varkens dobbelsteen gerookt spek v5 ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

4862 KG varkens filet gepekeld v2 ■ ■ ■

7760 KG varkens filet lap gemarineerd v2 ■ ■ ■

6479 KG varkens filet lappen v2 ■ ■

7810 KG varkens filet lappen dieet v1 ■ ■

6506 KG varkens filet rollade, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

2937 KG varkens filet rollade gevuld v3 ■ ■ ■

6508 KG varkens filet rollade, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■

6509 KG varkens filet rollade, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

6507 KG varkens filet rollade, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

6587 KG varkens filet stuk v2 ■ ■

6847 KG varkens filet zonder ketting v2 ■ ■

1121 KG varkens filetrollade culinair v2 ■ ■ ■

7582 KG varkens filetschnitzel gepaneerd, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■

7584 KG varkens filetschnitzel gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■

7577 KG varkens filetschnitzel gepaneerd, bevat zout en kruiden v2 ■ ■

7580 KG varkens filetschnitzel gepaneerd, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■

6483 KG varkens filetschnitzel ongepaneerd v2 ■ ■

6481 KG varkens filetschnitzel ongepaneerd v1 ■ ■

4982 KG varkens flinta steak v3 ■ ■ ■ ■

6572 KG varkens fricandeau v2 ■ ■

7932 KG varkens fricandeau lap v1 ■ ■

6588 KG varkens fricandeau mager v1 ■ ■

7924 KG varkens fricandeau reepjes v1 ■ ■

6512 KG varkens fricandeau rollade, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■

6513 KG varkens fricandeau rollade, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

6510 KG varkens fricandeau rollade, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

6514 KG varkens fricandeau rollade, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

6524 KG varkens fricandeau rollade, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

6519 KG varkens fricandeau rollade, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

6544 KG varkens gehakt v4 ■ ■

7155 KG varkens gehakt bretons gekruid v3 ■ ■ ■

6102 KG varkens gehakt cordon bleu, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

1323 KG varkens gehakt cordon bleu, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

5371 KG varkens gehakt half om half gekruid v4 ■ ■ ■

6548 KG varkens gehakt half om half mager v2 ■ ■

7531 KG varkens gehakt half om half, bevat geen zout en geen kruiden v4 ■ ■

Page 20: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

7515 KG varkens gehakt half om half, bevat geen zout en geen kruiden v4 ■ ■

6546 KG varkens gehakt half om half, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

6545 KG varkens gehakt mager v2 ■ ■

7154 KG varkens gehaktbal bretons, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7153 KG varkens gehaktbal bretons, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7490 KG varkens gehaktbal half om half, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■

7489 KG varkens gehaktbal half om half, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7491 KG varkens gehaktbal half om half, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7488 KG varkens gehaktbal half om half, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7493 KG varkens gehaktbal half om half, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

7136 KG varkens gehaktbal indisch, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1012 KG varkens gehaktbal italiaans, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1010 KG varkens gehaktbal sate, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1011 KG varkens gehaktbal sate, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7452 KG varkens gelderse schijf, bevat geen zout en geen kruiden v3 ■ ■ ■

7453 KG varkens gelderse schijf, bevat geen zout en geen kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7454 KG varkens gelderse schijf, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7451 KG varkens gelderse schijf, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7776 KG varkens gerookt mager spek v5 ■ ■ ■

557183 TR varkens globespies 9x85 gram v4 ■ ■ ■

3849 KG varkens golfspies v5 ■ ■ ■

7213 KG varkens gyrosburger v3 ■ ■ ■

7215 KG varkens gyrosburger, bevat geen zout en geen kruiden v3 ■ ■ ■

5406 KG varkens gyrosvlees v3 ■ ■ ■

2756 KG varkens haas culinair v1 ■

8279 KG varkens haas d 'ardenne v2 ■ ■

6589 KG varkens haas geportioneerd v1 ■

9723 KG varkens haas gevliesd ongeportioneerd v1 ■

8463 KG varkens haas king size v2 ■ ■

6176 KG varkens haas meadillons vacuum v1 ■

6190 KG varkens haas met ketting v2 ■

2022 KG varkens haas sate stokjes naturel v1 ■

6591 KG varkens haas zonder ketting met vlies v2 ■

6478 KG varkens haaskarbonade v2 ■ ■ ■

7730 KG varkens haaskarbonade gemarineerd v2 ■ ■ ■

3870 KG varkens hamburger half om half, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

3783 KG varkens hamburger half om half, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

6485 KG varkens hamlappen v2 ■ ■

6487 KG varkens hamlappen platte bil v1 ■ ■

7600 KG varkens hamschijf gezaagd v3 ■ ■ ■

7092 KG varkens hamschijf panklaar, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7449 KG varkens hamvink, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7446 KG varkens hamvink, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

557191 TR varkens hawai spies 9x85 gram v1 ■ ■ ■

1701 KG varkens hawaiburger, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1824 KG varkens hawaiburger, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1822 KG varkens hawaiburger, bevat zout geen kruiden v4 ■ ■ ■ ■

3809 KG varkens hawaispies v2 ■ ■ ■ ■

1100 KG varkens hersens v2 ■ ■

1872 KG varkens houthakkers steak v3 ■ ■ ■

5858 KG varkens houthakkersteak, doos ca 5 kilo v3 ■ ■ ■ ■

156437 DS varkens indische bal kant en klaar, doos 2 kilo v4 ■ ■ ■ ■ ■

2976 KG varkens jullienne gerookt spek v5 ■ ■ ■

1258 KG varkens karbonade gemarineerd v2 ■ ■ ■

1170 KG varkens katenhaas v2 ■ ■

4529 KG varkens katenschijf, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

4570 KG varkens katenschijf, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1658 KG varkens katenvink, bevat geen zout wel kruiden v5 ■ ■ ■

1657 KG varkens katenvink, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■

4236 KG varkens kerrieschijf, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

4263 KG varkens kerrieschijf, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

447037 TR varkens kinderspies 9x65 gram v5 ■ ■ ■

9303 KG varkens kophaas gevliesd v1 ■

6590 KG varkens kophaas gevliesd geportioneerd v1 ■

9291 KG varkens kophaas gevliesd ongeportioneerd v1 ■

6575 KG varkens kophaas met vlies v2 ■

3355 KG varkens kotelet suisse, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

7152 KG varkens koteletto, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

2452 KG varkens koteletto's, bevat zout en kruiden v3 ■ ■

9320 KG varkens krabjes v5 ■ ■

3323 KG varkens lardeerspek stuk v ■ ■ ■

6477 KG varkens lendekarbonade v2 ■ ■

Page 21: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

6581 KG varkens leverlappen v1 ■ ■

4856 KG varkens medaillon 2x25x80 gram v1 ■ ■ ■

5259 KG varkens merquezworstjes, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■

5260 KG varkens merquezworstjes, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

5081 KG varkens middel v3 ■ ■

202681 ST varkens mixed de luxe 9x85 gram v1 ■ ■ ■

208069 TR varkens mixed spies 9x90 gram v1 ■ ■ ■

6538 KG varkens nasivlees v1 ■ ■

6537 KG varkens nasivlees doorregen v4 ■ ■

5092 KG varkens nek met been v3 ■ ■

6262 KG varkens net v5 ■ ■ ■

6582 KG varkens nier v1 ■ ■ ■

8220 KG varkens oerham naturel rauw v2 ■ ■

4008 KG varkens oester doos 15x3x60 gram v1 ■ ■ ■

6484 KG varkens oester van de bovenbil v1 ■ ■

3314 KG varkens oester van de filet v1 ■ ■

8892 KG varkens onderpoot v5 ■ ■ ■

4277 KG varkens pampasteak v2 ■ ■ ■

9086 KG varkens pannekoekspek v5 ■ ■ ■

3480 KG varkens paprika burger half om half, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1899 KG varkens platte bil v1 ■ ■

7754 KG varkens pootham gepekeld v3 ■ ■ ■

5125 KG varkens pootham heel zonder been v2 ■ ■

447016 TR varkens porc spinner 18x60 gram v5 ■ ■ ■

1889 KG varkens porc steak vacuum v2 ■ ■ ■

6821 KG varkens porcspinner v5 ■ ■ ■

3311 KG varkens poulet v2 ■ ■

6532 KG varkens poulet doorregen v3 ■ ■

6533 KG varkens poulet mager v1 ■ ■

6536 KG varkens poulet mager gemalen 8 millimeter v1 ■ ■

5849 KG varkens procereur gepekeld v3 ■ ■ ■

6365 KG varkens procereur poulet v3 ■ ■

6574 KG varkens procereur zonder been v3 ■ ■ ■

6490 KG varkens procereurlappen v3 ■ ■

6419 KG varkens procereurreepjes v3 ■ ■

6500 KG varkens procereurrollade, bevat geen zout en geen kruiden v3 ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

6501 KG varkens procereurrollade, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

6499 KG varkens procereurrollade, bevat zout, geen kruiden v3 ■ ■ ■

6498 KG varkens procereurrollade, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

7736 KG varkens procerreurlapjes gemarineerd v3 ■ ■ ■

3620 KG varkens rack v2 ■ ■

4932 KG varkens reepjesvlees v2 ■ ■

1891 KG varkens reepjesvlees gekruid v2 ■ ■ ■

6326 KG varkens reuzel v ■ ■

3324 KG varkens reuzel gesmolten v ■ ■ ■

5141 KG varkens rib kort heel v2 ■ ■

5151 KG varkens rib lang heel v2 ■ ■

7616 KG varkens rib roast geportioneerd v2 ■ ■

6476 KG varkens ribkarbonade v2 ■ ■

5495 KG varkens ribkarbonade geportioneerd v2 ■ ■

6504 KG varkens rolladeschijf, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

6502 KG varkens rolladeschijf, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

6503 KG varkens rolladeschijf, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1890 KG varkens rolspek v4 ■ ■ ■

7779 KG varkens rookspek mager plak v4 ■ ■ ■

6782 KG varkens rookspek mager, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■

5441 KG varkens rookworst grof v4 ■ ■ ■

7627 KG varkens rookworst rauw v5 ■ ■ ■

7461 KG varkens roomburger half om half, bevat geen zout en geen kruiden v2 ■ ■ ■

7462 KG varkens roomburger half om half, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7459 KG varkens roomburger half om half, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7460 KG varkens roomburger half om half, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■ ■

208027 TR varkens sate 9x50 gram v1 ■ ■ ■

557206 TR varkens sate fricandeau 9x90 gram v1 ■ ■ ■

557214 TR varkens sate kophaas 9x150 gram v1 ■ ■ ■

208022 TR varkens sate kophaas 9x3x65 gram v1 ■ ■ ■

6203 KG varkens sate schnitzel v5 ■ ■ ■

5345 KG varkens sate stokjes fricandeau v1 ■ ■

9280 KG varkens sate stokjes kophaas v1 ■

5350 KG varkens sate vlees gemarineerd v1 ■ ■ ■

6540 KG varkens satevlees fricandeau v1 ■ ■

1894 KG varkens satevlees haas gemarineerd v1 ■ ■

Page 22: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

7803 KG varkens satevlees haas naturel v1 ■

7179 KG varkens schnitzel bovenbil gepaneerd v2 ■ ■ ■

2766 KG varkens schnitzel bovenbil gepaneerd, bevat geen zout en geen kruiden v1 ■ ■ ■

6486 KG varkens schnitzel bovenbil vacuum v1 ■ ■

7158 KG varkens schnitzel bretons, gehakt,bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

1905 KG varkens schnitzel filet gepaneerd v1 ■ ■

3320 KG varkens schnitzel plattebil ongepaneerd v1 ■ ■

7112 KG varkens schnitzel snack 1,5 kilo v2 ■ ■

6573 KG varkens schouder heel zonder been v3 ■ ■

6475 KG varkens schouderkarbonade v3 ■ ■

7741 KG varkens schouderkarbonade gemarineerd v3 ■ ■ ■

6491 KG varkens schouderlappen v2 ■ ■

3305 KG varkens schouderrollade, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

6525 KG varkens schouderrollade, bevat zout geen kruiden v3 ■ ■ ■

5573 KG varkens schweinenfilet doos 10 kilo v2 ■ ■

5403 KG varkens shaslick v2 ■ ■

677001 TR varkens shaslick 5x190 gram v1 ■ ■ ■

560856 ST varkens shaslick 90 gram v2 ■ ■

557167 TR varkens shaslick 9x90 gram v1 ■ ■ ■

5404 KG varkens shoarma vlees doos ca 5 kilo v3 ■ ■ ■ ■

1630 KG varkens shoarma, doos 15x180 gram v1 ■ ■ ■ ■

5072 KG varkens shoarmaburger, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

5070 KG varkens shoarmaburger, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7151 KG varkens shoarmavlees, bevat geen zout met kruiden v3 ■ ■ ■

7804 KG varkens shoarmavlees, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

7386 KG varkens slavink half om half, bevat geen zout en geen kruiden v4 ■ ■

7387 KG varkens slavink half om half, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■

7383 KG varkens slavink half om half, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

614692 BK varkens slavink half om half, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

7384 KG varkens slavink half om half, bevat zout geen kruiden v4 ■ ■ ■

7390 KG varkens slavink, bevat geen zout en geen kruiden v4 ■ ■

7391 KG varkens slavink, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■

7388 KG varkens slavink, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

7389 KG varkens slavink, bevat zout geen kruiden v4 ■ ■ ■

5590 KG varkens snertpakket v4 ■ ■

3361 KG varkens snippers v5 ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

6580 KG varkens soepballetjes v4 ■ ■ ■

9729 KG varkens sopeenfilet naturel v2 ■

3210 KG varkens souflaki spies v1 ■ ■ ■

557230 TR varkens souflaki spies 9x90 gram v1 ■ ■ ■

3316 KG varkens spare ribs dik v4 ■

5544 KG varkens spare ribs gemarineerd v4 ■ ■

5519 KG varkens spare ribs naturel v4 ■

1273 KG varkens speen filet gepekeld v1 ■ ■

3220 KG varkens speenbout gepekeld v3 ■ ■

6728 KG varkens speenbout naturel v3 ■

1274 KG varkens speenkotelet gepekeld gerookt v2 ■ ■ ■

5599 KG varkens speenkotelet naturel v2 ■ ■

3222 KG varkens speenracks v2 ■ ■

3223 KG varkens speenracks gepekeld v2 ■ ■

5572 KG varkens speenrug stuk v2 ■

332177 ST varkens speenvarken heel v3 ■

6541 KG varkens spekblokjes doorregen v5 ■ ■ ■

7066 KG varkens speklap recht v5 ■ ■

5842 KG varkens speklap tandoori, doos ca 5kilo v5 ■ ■ ■

6494 KG varkens speklap zonder zwoerd zonder knars v5 ■ ■

1259 KG varkens speklappen gemarineerd v5 ■ ■ ■

6492 KG varkens speklappen met zwoerd en knars v5 ■ ■

6493 KG varkens speklappen zonder zwoerd met knars v5 ■ ■

4292 KG varkens spiezen mix de luxe v1 ■ ■

1629 KG varkens stroganoffburger, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1635 KG varkens stroganoffburger, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

677085 TR varkens tandoori spies 9x80 gram v1 ■ ■ ■

8913 KG varkens tapas butifaritas v4 ■ ■

8187 KG varkens tapas chorizo atado v4 ■ ■ ■

3684 KG varkens tapas chorizo cocktail v5 ■ ■

1722 KG varkens uienburger, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1723 KG varkens uienburger, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

6344 KG varkens vers vet spek v5 ■ ■

3326 KG varkens vers vet spek dobbelsteen v5 ■ ■

6549 KG varkens verse worst, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

6552 KG varkens verse worst, bevat geen zout en geen kruiden v4 ■ ■ ■ ■

Page 23: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

6553 KG varkens verse worst, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■

6550 KG varkens verse worst, bevat zout geen kruiden v4 ■ ■ ■ ■

6786 KG varkens verse worst bacon v4 ■ ■ ■ ■

6787 KG varkens verse worst bacon, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■

6790 KG varkens verse worst bourgondisch v4 ■ ■ ■ ■

6860 KG varkens verse worst bourgondisch, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

6795 KG varkens verse worst bourgondisch, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

6789 KG varkens verse worst groninger, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

6788 KG varkens verse worst groninger, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■

9085 KG varkens vet rookspek v5 ■ ■ ■

9084 KG varkens vet rookspek dobbelsteen v5 ■ ■ ■

1051 KG varkens vet spek italiaans v5 ■ ■

5000 KG varkens vetspek italie gezouten v5 ■

7373 KG varkens vink, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7375 KG varkens vink, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■

7376 KG varkens vink, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

7372 KG varkens vink, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

7371 KG varkens vinken, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

1002 KG varkens wang v2 ■ ■

6570 KG varkens worst/saucijs gemarineerd, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

6566 KG varkens worst/saucijs gemarineerd, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

6567 KG varkens worst/saucijs gemarineerd, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■ ■ ■

6556 KG varkens worst/saucijs half om half, bevat geen zout en geen kruiden v4 ■ ■ ■

6557 KG varkens worst/saucijs half om half, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■

6554 KG varkens worst/saucijs half om half, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

6555 KG varkens worst/saucijs half om half, bevat zout geen kruiden v4 ■ ■ ■ ■

3662 KG varkens zigeunerschnitzel gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

9725 KG varkens zigeunerschnitzel gepaneerd, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

8127 KG varkens zijhaasje vlindervlies v1 ■ ■

3315 KG varkens zuurkoolspek zonder zwoerd zonder knars vacuum v5 ■ ■ ■

8846 KG varkens zweedse filet v2 ■ ■

8755 KG varkens zweedse filet gemarineerd v2 ■ ■

4610 KG varkens zwitserse schijf, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

4596 KG varkens zwitserse schijf, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

9170 KG varkens zwoerd v ■ ■

6180 KG voordeelbak houthakkers steak v3 ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

5581 KG voordeelbak ambachtelijke rookworst v5 ■ ■ ■ ■ ■

6186 KG voordeelbak gemarineerde speklap v5 ■ ■ ■

3758 KG voordeelbak half om half gehakt v4 ■ ■

9385 KG voordeelbak hamlappen v2 ■ ■

9356 KG voordeelbak kophaas v1 ■

5485 KG voordeelbak minibal half om half v4 ■ ■ ■ ■

3729 KG voordeelbak saucijs v4 ■ ■ ■ ■

3757 KG voordeelbak scnitzel gepaneerd v2 ■ ■ ■ ■

3749 KG voordeelbak shoarma v3 ■ ■ ■

6194 KG voordeelbak speklap v5 ■ ■

8705 KG voordeelbak varkens filetlap gemarineerd v2 ■ ■ ■ ■

2628 KG voordeelbak varkens poulet v1 ■ ■

3724 KG voordeelbak varkenshaas v1 ■

8260 KG voorverpakt diepvries bardeerspek plak 0,2 centimeter v ■ ■

8259 KG voorverpakt diepvries lardeerspek reepjes 0,6 centimeter v ■ ■

6205 KG voorverpakt diepvries varkens barbecueworst v5 ■ ■ ■ ■

6207 KG voorverpakt diepvries varkens barbecueworst mexicaans v5 ■ ■ ■ ■

9126 KG voorverpakt diepvries varkens bovenpoot v3 ■ ■ ■

9127 KG voorverpakt diepvries varkens chipolataworst v5 ■ ■ ■ ■

4482 KG voorverpakt diepvries varkens filet stuk v2 ■ ■ ■

5583 KG voorverpakt diepvries varkens filetlap gemarineerd v2 ■ ■ ■ ■

8850 KG voorverpakt diepvries varkens groningse verse worst v4 ■ ■ ■ ■

6208 KG voorverpakt diepvries varkens gyros vlees v3 ■ ■ ■ ■

6211 KG voorverpakt diepvries varkens haas v1 ■ ■

9122 KG voorverpakt diepvries varkens hamschijf gezaagd v3 ■ ■ ■

6259 KG voorverpakt diepvries varkens kophaas v1 ■ ■

8277 KG voorverpakt diepvries varkens medaillon haas v1 ■ ■

1878 KG voorverpakt diepvries varkens nek zonder been v3 ■ ■ ■

6260 KG voorverpakt diepvries varkens procereurlap gemarineerd v3 ■ ■ ■ ■

6264 KG voorverpakt diepvries varkens reepjes v2 ■ ■ ■

6267 KG voorverpakt diepvries varkens rib karbonade v2 ■ ■ ■

6268 KG voorverpakt diepvries varkens schouder karbonade v3 ■ ■ ■

6274 KG voorverpakt diepvries varkens schouder karbonade gemarineerd v3 ■ ■ ■ ■

6275 KG voorverpakt diepvries varkens shoarma vlees v3 ■ ■ ■ ■

6278 KG voorverpakt diepvries varkens speen kotelet v2 ■ ■

6300 KG voorverpakt diepvries varkens speen kotelet gepekeld v2 ■ ■ ■

Page 24: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

6196 KG voorverpakt diepvries varkens speklappen gemarineerd v5 ■ ■ ■ ■

6307 KG voorverpakt diepvries varkens speklappen zonder zwoerd zonder knars v5 ■ ■ ■

9339 KG voorverpakt diepvries varkens krabbetjes v4 ■ ■ ■

Livar varkensvlees

1810 KG varkens livar bakbloedworst v5 ■ ■

1798 KG varkens livar balkenbrij v5 ■ ■

1540 KG varkens livar bardeerspek v ■ ■

3910 KG varkens livar bovenbil zonder deksel v3 ■ ■

3281 KG varkens livar braadworst v5 ■ ■

4091 KG varkens livar buikspek zoder been v5 ■ ■

2235 KG varkens livar burger v4 ■ ■ ■ ■

9344 KG varkens livar dobbelsteen rookspek v5 ■ ■

1207 KG varkens livar filet met spek geportioneerd v3 ■ ■

4088 KG varkens livar filet v2 ■ ■

4653 KG varkens livar filet met spek v3 ■ ■

2066 KG varkens livar filetlap geportioneerd v2 ■ ■

2237 KG varkens livar gehakt v4 ■ ■

2218 KG varkens livar haas v1 ■ ■

3911 KG varkens livar ham zonder been v3 ■ ■

2249 KG varkens livar hamlap v2 ■ ■

7801 KG varkens livar jambon sierra v4 ■ ■

2053 KG varkens livar karbonade v2 ■ ■

9937 KG varkens livar lardo v ■ ■

1364 KG varkens livar livacoppa v2 ■ ■

3265 KG varkens livar livametto gesneden v5 ■ ■ ■

577688 ST varkens livar livarano v4 ■ ■ ■

1370 KG varkens livar livarcervelaat v4 ■ ■ ■

4079 KG varkens livar nek heel v2 ■ ■

4564 KG varkens livar oester v1 ■ ■

9345 KG varkens livar ontbijtspek v5 ■ ■

7812 KG varkens livar panceta v5 ■ ■ ■

3916 KG varkens livar pate v5 ■ ■ ■

4080 KG varkens livar pootham heel v2 ■ ■

9616 KG varkens livar procureur v3 ■ ■ ■

1206 KG varkens livar procureur geportioneerd v3 ■

4654 KG varkens livar procureur met zwoerd zonder been v3 ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

5300 KG varkens livar procureur sate v3 ■ ■

3306 KG varkens livar prosciutto geheel v3 ■ ■ ■

3232 KG varkens livar prosciutto gesneden v3 ■ ■ ■

6458 KG varkens livar prosciutto half v3 ■ ■ ■

4651 KG varkens livar rack met spek v3 ■ ■

2061 KG varkens livar rack geportioneerd v2 ■ ■

4082 KG varkens livar rack stuk v2 ■ ■

705508 BK varkens livar reuzel gesmolten 200 gram v ■ ■ ■ ■

9471 KG varkens livar rib eye v2 ■ ■

4077 KG varkens livar rib kort heel v2 ■ ■

9499 KG varkens livar rib roast v3 ■ ■

1169 KG varkens livar rib roast geportioneerd v3 ■ ■

3200 KG varkens livar rookspek gesneden v3 ■ ■ ■

8667 KG varkens livar rookworst v4 ■ ■ ■ ■

4083 KG varkens livar rugspek v ■ ■

2239 KG varkens livar saucijs v5 ■ ■ ■ ■

9430 KG varkens livar schouder karbonade v3 ■ ■

2211 KG varkens livar schnitzel v1 ■ ■

3160 KG varkens livar sjink v4 ■ ■ ■

2592 KG varkens livar sjink gesneden v2 ■ ■ ■

2073 KG varkens livar speklap geportioneerd v5 ■ ■

2213 KG varkens livar stoofvlees v2 ■ ■

7368 KG varkens livar sukadestuk v3 ■ ■

6426 KG varkens livar wang kroon v3 ■ ■

7888 KG varkens livar barbecueworst v5 ■ ■ ■ ■ ■

Iberico varkensvlees

7775 KG varkens iberico chorizoworst rauw v3 ■ ■ ■

9994 KG varkens iberico entrecote v3 ■

9986 KG varkens iberico filet v3 ■

1195 KG varkens iberico haas v1 ■

1526 KG varkens iberico korte rib v2 ■

1529 KG varkens iberico kotelet v2 ■

1528 KG varkens iberico krootjes v2 ■

8341 KG varkens iberico presa v3 ■

1918 KG varkens iberico procereur v3 ■

1931 KG varkens iberico rack v3 ■

Page 25: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Iberico varkensvlees

7119 KG varkens iberico rack geportioneerd v3 ■

9987 KG varkens iberico rib eye v3 ■

9998 KG varkens iberico worst longa v3 ■ ■ ■

Gegaard varkensvlees

5574 KG gegaarde varkens babi pangangvlees, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1112 KG gegaarde varkens poulet, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■ ■

8752 KG gegaarde varkens aspergeham gesneden v2 ■ ■ ■ ■

3061 KG gegaarde varkens babipangang, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1689 KG gegaarde varkens bakbloedworst, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■

6800 KG gegaarde varkens bakbloedworst plak v5 ■ ■ ■

6803 KG gegaarde varkens balkenbrij v5 ■ ■ ■

1108 KG gegaarde varkens balkenbrij plakken v5 ■ ■ ■

3791 KG gegaarde varkens barbecue steak v2 ■ ■ ■ ■

1253 KG gegaarde varkens barbecue worst v5 ■ ■ ■ ■

6813 KG gegaarde varkens barbecue worst mexicaans v5 ■ ■ ■ ■

78304 ST gegaarde varkens barbecue worst 5x100 gram v5 ■ ■ ■ ■

9548 KG gegaarde varkens beenham, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

9733 KG gegaarde varkens beenham 5/8 kilo v3 ■ ■ ■ ■

5017 KG gegaarde varkens beenham blokjes v2 ■ ■ ■ ■

9732 KG gegaarde varkens beenham gebraden 9/14 kilo v3 ■ ■ ■ ■

9591 KG gegaarde varkens beenham gesneden, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1702 KG gegaarde varkens betuws beenhammetje v2 ■ ■ ■ ■

7184 KG gegaarde varkens blinde vink met jus, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

8851 KG gegaarde varkens bloedworst smal v5 ■ ■ ■

9920 KG gegaarde varkens boerenbeenham half v2 ■ ■ ■ ■

6881 KG gegaarde varkens boerenbeenham heel v2 ■ ■ ■ ■

1250 KG gegaarde varkens boerenham gesneden, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2350 KG gegaarde varkens boomstam, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

2297 KG gegaarde varkens boomstam, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7167 KG gegaarde varkens boomstam met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

9592 KG gegaarde varkens bourgondische beenham dun gesneden v2 ■ ■ ■

6902 KG gegaarde varkens bourgondische beenham 4 kilo v2 ■ ■ ■ ■

3239 KG gegaarde varkens bourgondische filetrollade v2 ■ ■ ■ ■

9736 KG gegaarde varkens bourgondische ham 1,3 kilo v2 ■ ■ ■ ■

2875 KG gegaarde varkens bourgondische rib, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

6910 KG gegaarde varkens bourgondischerib, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7084 KG gegaarde varkens braadworst met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■ ■

2340 KG gegaarde varkens braadworst, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■ ■

2344 KG gegaarde varkens braadworst, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■ ■

1016 KG gegaarde varkens buikspekblok v5 ■ ■ ■ ■

5219 KG gegaarde varkens casselerrib gesneden, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■ ■

1061 KG gegaarde varkens casselerrib, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■ ■

1062 KG gegaarde varkens casselerrib, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■ ■

5220 KG gegaarde varkens casselerrib gesneden, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1264 KG gegaarde varkens chipolataworst, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

9763 KG gegaarde varkens cordon blue, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

8326 KG gegaarde varkens cordon blue, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2185 KG gegaarde varkens cordon blue gehakt v5 ■ ■ ■ ■

5600 KG gegaarde varkens curryworst v5 ■ ■ ■ ■

5845 KG gegaarde varkens deutsche kasseler met been v3 ■ ■ ■

4379 KG gegaarde varkens duitse braadworst v5 ■ ■ ■ ■

1263 KG gegaarde varkens eisbein v3 ■ ■

9594 KG gegaarde varkens filet gevuld gesneden, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

9593 KG gegaarde varkens filet gevuld gesneden, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

9540 KG gegaarde varkens filet gevuld, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

9542 KG gegaarde varkens filet gevuld, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7085 KG gegaarde varkens filetlap met jus, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2301 KG gegaarde varkens filetlappen, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

9261 KG gegaarde varkens filetlappen, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

6749 KG gegaarde varkens filet pruimen, gesneden, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

9516 KG gegaarde varkens filetrollade gevuld, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1162 KG gegaarde varkens filetrollade gesneden, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1164 KG gegaarde varkens filetrollade gesneden, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

9460 KG gegaarde varkens filetrollade, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1028 KG gegaarde varkens filetstuk, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1188 KG gegaarde varkens fricandeau rollade gesneden, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1191 KG gegaarde varkens fricandeau rollade gesneden, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

9534 KG gegaarde varkens fricandeau, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

5245 KG gegaarde varkens fricandeau gegaard gesneden v2 ■ ■ ■ ■

5214 KG gegaarde varkens fricandeau gesneden, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

3538 KG gegaarde varkens fricandeau half v2 ■ ■ ■ ■

Page 26: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

7294 KG gegaarde varkens fricandeau heel v2 ■ ■ ■

9535 KG gegaarde varkens fricandeau, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

5051 KG gegaarde varkens fricandeaublokjes v2 ■ ■ ■ ■

2302 KG gegaarde varkens fricandeaurollade, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2309 KG gegaarde varkens fricandeaurollade, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7186 KG gegaarde varkens gehakt cordon blue met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

78309 ST gegaarde varkens gehakt cordon blue 4x125 gram v5 ■ ■ ■ ■

1655 KG gegaarde varkens gehakt cordon blue, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1639 KG gegaarde varkens gehakt cordon blue, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

2295 KG gegaarde varkens gehaktbal, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■ ■

1037 KG gegaarde varkens gehaktbal, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■ ■

4756 KG gegaarde varkens gehaktbal bretons, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

4743 KG gegaarde varkens gehaktbal bretons, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

7087 KG gegaarde varkens gehaktbal half om half met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■ ■

1020 KG gegaarde varkens gehaktbal, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■ ■

8673 KG gegaarde varkens gehaktbal, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■ ■

1075 KG gegaarde varkens gehaktbal met ui gebraden v4 ■ ■ ■ ■ ■

8344 KG gegaarde varkens gelderse schijf gepaneerd, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

8346 KG gegaarde varkens gelderse schijf gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

8288 KG gegaarde varkens gelderse schijf half om half, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

8286 KG gegaarde varkens gelderse schijf half om half, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

2310 KG gegaarde varkens gelderse schijf, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

2315 KG gegaarde varkens gelderse schijf, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

3780 KG gegaarde varkens grillburger, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■ ■

1044 KG gegaarde varkens grillspek, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

1030 KG gegaarde varkens grillworst, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■ ■

2002 KG gegaarde varkens groninger saucijs, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

1982 KG gegaarde varkens groninger saucijs, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

1048 KG gegaarde varkens gyrosvlees, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1083 KG gegaarde varkens haas, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

4908 KG gegaarde varkens haas gerookt, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

1027 KG gegaarde varkens haas medaillon, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

1039 KG gegaarde varkens haas medaillon, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■

9756 KG gegaarde varkens haas, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■

7188 KG gegaarde varkens haas met jus, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

1662 KG gegaarde varkens hamblokjes, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

1252 KG gegaarde varkens hamblokjes, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7203 KG gegaarde varkens hamburgers half om half met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■ ■

2316 KG gegaarde varkens hamlap, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

9262 KG gegaarde varkens hamlap, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

7086 KG gegaarde varkens hamlap met jus, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1157 KG gegaarde varkens hamreep julliene, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

5449 KG gegaarde varkens hamrollade gesneden, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

9518 KG gegaarde varkens hamrollade, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1952 KG gegaarde varkens half om half rollade gesneden, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1960 KG gegaarde varkens half om half rollade gesneden, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

3888 KG gegaarde varkens indische bal v5 ■ ■ ■ ■

7573 KG gegaarde varkens indische bal, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

1510 KG gegaarde varkens kaantjes v ■ ■ ■

9154 KG gegaarde varkens katenspek, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■ ■

1964 KG gegaarde varkens katenvink, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

1980 KG gegaarde varkens katenvink, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

4593 KG gegaarde varkens kerrieschijf, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

4582 KG gegaarde varkens kerrieschijf, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

317512 ST gegaarde varkens knabbelspek 200 gram v ■ ■ ■

5421 KG gegaarde varkens kotelet suisse, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1666 KG gegaarde varkens koteletto, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1665 KG gegaarde varkens koteletto, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

9974 KG gegaarde varkens lap gemalen, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

5438 KG gegaarde varkens medaillon gevuld, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

5423 KG gegaarde varkens medaillon gevuld, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

4979 KG gegaarde varkens mosterd rollade gesneden, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

9731 KG gegaarde varkens oerhammetje v3 ■ ■ ■ ■

9758 KG gegaarde varkens oester, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■ ■

9757 KG gegaarde varkens oester, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■ ■

9794 KG gegaarde varkens partybal, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■ ■

2329 KG gegaarde varkens poulet, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■ ■

1196 KG gegaarde varkens procureur rollade gesneden, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1200 KG gegaarde varkens procureur rollade gesneden, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

2334 KG gegaarde varkens procureur lap, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

9537 KG gegaarde varkens procureur, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

9606 KG gegaarde varkens procureur gesneden, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

Page 27: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

9598 KG gegaarde varkens procureur gesneden, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7176 KG gegaarde varkens procureur met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

9265 KG gegaarde varkens procureur lap, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1090 KG gegaarde varkens procureurrollade, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

9474 KG gegaarde varkens procureurrollade, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

5498 KG gegaarde varkens pulled pork v3 ■ ■ ■ ■

1238 KG gegaarde varkens ribkarbonade, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

356456 ST gegaarde varkens rillette 250 gram v5 ■ ■ ■

7164 KG gegaarde varkens rollade met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

1814 KG gegaarde varkens rolladeschijf, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

1817 KG gegaarde varkens rolladeschijf, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

1643 KG gegaarde varkens rolpens, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■

871566 PK gegaarde varkens rookworst 5x150 gram v5 ■ ■ ■ ■ ■

4983 KG gegaarde varkens rookworst 100 gram v5 ■ ■ ■ ■ ■

299772 ST gegaarde varkens rookworst 80 gram, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■ ■

299811 ST gegaarde varkens rookworst 80 gram, bevat geen zout wel kruiden v5 ■ ■ ■ ■ ■

8287 KG gegaarde varkens rookworst gaar v5 ■ ■ ■ ■ ■

6405 KG gegaarde varkens rookworst gesneden, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■ ■

8317 KG gegaarde varkens roomburger, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■ ■

8316 KG gegaarde varkens roomburger, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■ ■

7187 KG gegaarde varkens roomburger met jus, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■ ■

882012 PK gegaarde varkens sate 9x3x30 gram v1 ■ ■ ■

9397 KG gegaarde varkens sate, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■ ■

687802 TR gegaarde varkens sate van de haas 9x90 gram v1 ■ ■ ■

78299 ST gegaarde varkens sateschnitzel 4x125 gram v5 ■ ■ ■ ■

8620 KG gegaarde varkens sauciijs, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■ ■

8621 KG gegaarde varkens sauciijs, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■ ■

9463 KG gegaarde varkens schouder rollade, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1675 KG gegaarde varkens schouder rollade gesneden, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1595 KG gegaarde varkens schouder rollade gesneden, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2372 KG gegaarde varkens schnitzel gepaneerd, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

2383 KG gegaarde varkens schnitzel gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7104 KG gegaarde varkens schnitzel met jus, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

2183 KG gegaarde varkens schouderkarbonade, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

9759 KG gegaarde varkens schouderkarbonade, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

328047 ST gegaarde varkens schweine haxe v4 ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

383186 ST gegaarde varkens shaslick 75 gram v2 ■ ■ ■

927799 PK gegaarde varkens shaslick 9x75 gram v2 ■ ■ ■ ■

2482 KG gegaarde varkens shoarmavlees, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1049 KG gegaarde varkens slavink, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

2281 KG gegaarde varkens slavink, bevat geen zout wel kruiden v5 ■ ■ ■ ■

7111 KG gegaarde varkens slavink met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

1123 KG gegaarde varkens soepballen, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

9727 KG V spare ribs gebraden v4 ■ ■ ■

5537 KG gegaarde varkens spareribs gegaard v4 ■ ■ ■

78294 ST gegaarde varkens spareribs, ca 750 gram v4 ■ ■ ■

6200 KG gegaarde varkens speenfilet gaar, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

9735 KG gegaarde varkens speenham gebraden 2 tot 4 kilo v3 ■ ■ ■

3322 KG gegaarde varkens speenvarken gevuld v3 ■ ■ ■

8137 KG gegaarde varkens speenvarken met been v3 ■ ■ ■

78338 ST gegaarde varkens speklap gemarineerd 5x100 gram v5 ■ ■ ■ ■

9259 KG gegaarde varkens speklap, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

3129 KG gegaarde varkens speklap gepaneerd, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

1531 KG gegaarde varkens speklap, bevat geen zout wel kruiden v5 ■ ■ ■ ■

7141 KG gegaarde varkens speklap met jus, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

1175 KG gegaarde varkens spekrollade gesneden, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

9489 KG gegaarde varkens spekrollade, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

139040 ST gegaarde varkens tapas dadel/bacon v5 ■ ■ ■

1695 KG gegaarde varkens uienburger, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

1678 KG gegaarde varkens uienburger, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■ ■

1064 KG gegaarde varkens vinken, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

9806 KG gegaarde varkens vinken, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

5584 KG gegaarde varkens vitello van de filet gesneden v2 ■ ■ ■ ■

8275 KG gegaarde varkens weisswurst v4 ■ ■ ■ ■ ■

9352 KG gegaarde varkens zeeuwsspek, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

1513 KG gegaarde varkens zigeunerschnitzel gepaneerd, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1106 KG gegaarde varkens zult ambachtelijke plakken v5 ■ ■ ■

1105 KG gegaarde varkens zult ambachtelijk v5 ■ ■ ■

881969 DS doos gegaarde varkens sate 36x3x30 gram v1 ■ ■ ■ ■

1041 KG doos gegaarde varkens spareribs 6 kilo v4 ■ ■ ■ ■

Page 28: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

Meierijsche RoemHet historische hart van de Brabantse kalverenhandel vormt onze inspiratie voor onze naam van dit kwalitatieve kalfsvlees. De Meierij staat van oudsher bekend om haar kalveren en de kennis en het gevoel voor kalverenhandel. Deze roem is nu ingezet voor een prachtig assortiment kalfsvlees: Meierijsche Roem. Het malse kalfsvlees is voorzien van het Beter Leven-kenmerk. Het Beter Leven-kenmerk van de dierenbescherming is een sterrensysteem, waarbij geldt: hoe meer sterren, hoe dier vriendelijker. Het Beter Leven-kenmerk met één ster staat voor belangrijke verbetering ten opzichte van gangbaar vlees. Bij Meierijsche Roem hebben de kalveren meer ruimte, meer afleiding en betere voeding gekregen. Dit komt uiteindelijk ten goede aan de kwaliteit, smaak en malsheid van het kalfsvlees. Dit assortiment valt onder de pijler duurzaam van Eerlijk & Heerlijk.

Meierijsche Roem rosé kalfsvleesRosé kalfsvlees is een klasse apart en afkomstig van speciaal geselecteerde kalveren. De specifieke

voeding, huisvesting en verzorging van de dieren zorgen ervoor dat het vlees een fijne structuur en een heerlijke zachte bite krijgt. Dit zorgt voor een betere smaakervaring.

Peter’s FarmHet kalfsvlees van Peter’s Farm is mals, smaakvol en heeft een fijne structuur. Hierdoor heeft het vlees een hoog smaakgehalte. Dat heeft allemaal te maken met het dierenwelzijn, de rust in de stal en de vrijheid van de kalveren. In kuddes bepalen de kalveren helemaal zelf wanneer en hoeveel ze willen eten, herkauwen en of ze willen lopen, staan, liggen, spelen of slapen. De kalveren kunnen zelfs spelen met skippyballen. Het malse kalfsvlees is voorzien van het Beter Leven-keurmerk (1 ster). De prikkelende leefomgeving wordt gecombineerd met maximale aandacht en zorg voor het kalf.

Rosé kalfsvlees is een klasse apart en afkomstig van speciaal geselecteerde kalveren

mals, smaakvol en met een fijne structuurKALFSVLEES

Page 29: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Meierijsche Roem kalfsvlees

9837 KG meierijsche roem kalfs appel entrecote rose v1 ■

7094 KG meierijsche roem kalfs biefstuk v1 ■ ■

8688 KG meierijsche roem kalfs bloemstuk rose v1 ■

8564 KG meierijsche roem kalfs borst v3 ■ ■

7264 KG meierijsche roem kalfs borst gevuld, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

7286 KG meierijsche roem kalfs borst gevuld, bevat geen zout geen kruiden v3 ■ ■

3278 KG meierijsche roem kalfs borst heel zonder been v3 ■ ■

7352 KG meierijsche roem kalfs botten v ■ ■ ■

4942 KG meierijsche roem kalfs botten, doos ca 7 kilo v ■ ■ ■

3182 KG meierijsche roem kalfs bovenbil gevliesd keukenklaar v1 ■ ■

3388 KG meierijsche roem kalfs bovenbil rose v1 ■

6253 KG meierijsche roem kalfs broeipoten v ■ ■ ■

7258 KG meierijsche roem kalfs burger, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7811 KG meierijsche roem kalfs burger ongepaneerd, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■ ■

3836 KG meierijsche roem kalfs carpacciorol v1 ■ ■

8784 KG meierijsche roem kalfs carrousel v2 ■ ■ ■

3535 KG meierijsche roem kalfs chipolata worst v3 ■ ■ ■

3192 KG meierijsche roem kalfs dikke lende keukenklaar v1 ■ ■

3387 KG meierijsche roem kalfs dikke lende rose v1 ■

3260 KG meierijsche roem kalfs dunne lende rose v2 ■

9745 KG meierijsche roem kalfs dunne lende zonder ketting stuk v2 ■ ■

3552 KG meierijsche roem kalfs entrecote extra kwaliteit v1 ■ ■ ■

7244 KG meierijsche roem kalfs entrecote rose gemarineerd v2 ■ ■

1270 KG meierijsche roem kalfs entrecote rose vacuum v2 ■

4774 KG meierijsche roem kalfs entrecote rose, doos10x200 gram v2 ■ ■

2048 KG meierijsche roem horecabak kalfs entrecote 10x180 gram v1 ■ ■

7348 KG meierijsche roem kalfs entrecote stuk v2 ■ ■

8595 KG meierijsche roem kalfs entrecote vacuum v2 ■ ■

3264 KG meierijsche roem kalfs frenched rack rose v3 ■ ■

3384 KG meierijsche roem kalfs frenched rack v3 ■ ■ ■

7342 KG meierijsche roem kalfs fricandeau v2 ■ ■

8719 KG meierijsche roem kalfs fricandeau boven bil v1 ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

7343 KG meierijsche roem kalfs fricandeau mager v1 ■ ■

7195 KG meierijsche roem kalfs fricandeau rose v1 ■

7328 KG meierijsche roem kalfs gehakt v3 ■ ■

7329 KG meierijsche roem kalfs gehakt tartaar v1 ■ ■

7527 KG meierijsche roem kalfs gehaktbal, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■ ■

7506 KG meierijsche roem kalfs gehaktbal, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7508 KG meierijsche roem kalfs gehaktbal, bevat zout geen kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7533 KG meierijsche roem kalfs gehaktbal, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■ ■

7510 KG meierijsche roem kalfs gehaktbal, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7509 KG meierijsche roem kalfs gehaktbal, bevat geen zout geen kruiden v3 ■ ■ ■ ■

3385 KG meierijsche roem kalfs geschnitzeltes v1 ■ ■

7347 KG meierijsche roem kalfs haas gevliesd v1 ■ ■

3557 KG meierijsche roem kalfs haas gevliesd extra kwaliteit v1 ■ ■

7346 KG meierijsche roem kalfs haas met ketting v2 ■ ■

3199 KG meierijsche roem kalfs haas met vlies v1 ■ ■

1272 KG meierijsche roem kalfs haas rose gevliesd v1 ■

3240 KG meierijsche roem kalfs haas rose zonder ketting met vlies v2 ■

3563 KG meierijsche roem kalfs haksen v ■ ■ ■

7191 KG meierijsche roem kalfs hals rose v2 ■

178816 ST meierijsche roem kalfs hersens v ■ ■

8773 KG meierijsche roem kalfs karbonade v2 ■ ■

7048 KG meierijsche roem kalfs koningsburger, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■

7028 KG meierijsche roem kalfs koningsburger, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■

7029 KG meierijsche roem kalfs lappen v2 ■ ■

7082 KG meierijsche roem kalfs lappen fricandeau v1 ■ ■

7106 KG meierijsche roem kalfs lappen voorvoet v2 ■ ■

8780 KG meierijsche roem kalfs lende met been v2 ■ ■

8799 KG meierijsche roem kalfs lende met ketting v3 ■ ■

7134 KG meierijsche roem kalfs lende rollade, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

3269 KG meierijsche roem kalfs lever rose geportioneerd v1 ■

3268 KG meierijsche roem kalfs lever rose heel v1 ■

9749 KG meierijsche roem kalfs lever stuk v1 ■ ■

7355 KG meierijsche roem kalfs leverlappen v1 ■ ■

Page 30: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

5305 KG meierijsche roem kalfs lever, doos 15x180 gram v1 ■ ■ ■

1087 KG meierijsche roem kalfs longhaas v2 ■ ■

3288 KG meierijsche roem kalfs medaillon bovenbil v1 ■ ■

9743 KG meierijsche roem kalfs medaillon haas v1 ■ ■

7197 KG meierijsche roem kalfs medaillon rose bovenbil v1 ■

3228 KG meierijsche roem kalfs mergpijpen v ■ ■ ■

3413 KG meierijsche roem kalfs muis gevliesd v1 ■ ■

1533 KG meierijsche roem kalfs muis rose gevliesd v1 ■

7357 KG meierijsche roem kalfs nier ■ ■

3230 KG meierijsche roem kalfs niertje in vet v5 ■ ■

7102 KG meierijsche roem kalfs oester vacuum v1 ■ ■

3548 KG meierijsche roem kalfs oester extra kwaliteit v1 ■ ■

1269 KG meierijsche roem kalfs oester rose vacuum v1 ■

4645 KG meierijsche roem kalfs oester rose, doos 15x180 gram v1 ■ ■

2035 KG meierijsche roem horecabak kalfs oester 10x180 gram v1 ■

5116 KG meierijsche roem kalfs platte bil rose heel v1 ■

5102 KG meierijsche roem kalfs platte bil heel v1 ■ ■

3270 KG meierijsche roem kalfs poulet v2 ■ ■

7327 KG meierijsche roem kalfs poulet doorregen v3 ■ ■

7325 KG meierijsche roem kalfs poulet mager v1 ■ ■

7202 KG meierijsche roem kalfs poulet rose v2 ■

7330 KG meierijsche roem kalfs ragoutvlees v1 ■ ■

3386 KG meierijsche roem kalfs reepjes rose v1 ■

1321 KG meierijsche roem kalfs rib eye a la eric v2 ■ ■

3553 KG meierijsche roem kalfs rib eye extra kwaliteit v1 ■ ■

3201 KG meierijsche roem kalfs rib eye heel keukenklaar v2 ■ ■

3285 KG meierijsche roem kalfs rib eye rose stuk v2 ■

1271 KG meierijsche roem kalfs rib eye rose vacuum v2 ■

9742 KG meierijsche roem kalfs rib eye vacuum v2 ■ ■

9223 KG meierijsche roem kalfs rib eye rollade v2 ■

5562 KG meierijsche roem kalfs riblap rose v2 ■

3289 KG meierijsche roem kalfs riblappen v2 ■ ■

3202 KG meierijsche roem kalfs ribstuk v2 ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

8943 KG meierijsche roem kalfs rollade v2 ■ ■

7321 KG meierijsche roem kalfs rollade, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

7322 KG meierijsche roem kalfs rollade, bevat zout geen kruiden v2 ■ ■

7194 KG meierijsche roem kalfs rollade hals rose v2 ■ ■

7324 KG meierijsche roem kalfs rollade, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

7208 KG meierijsche roem kalfs roomschnitzel gepaneerd v3 ■ ■ ■

7210 KG meierijsche roem kalfs roomschnitzel gepaneerd, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

3804 KG meierijsche roem kalfs saltim bocca v1 ■ ■ ■

7351 KG meierijsche roem kalfs schenkel ossobuco v2 ■ ■ ■

2484 KG meierijsche roem kalfs schnitzel bovenbil v1 ■ ■

7074 KG meierijsche roem kalfs schnitzel gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■

1360 KG meierijsche roem kalfs schnitzel gepaneerd, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

7103 KG meierijsche roem kalfs schnitzel platte bil v1 ■ ■

3235 KG meierijsche roem kalfs schnitzel rose v1 ■

1842 KG meierijsche roem kalfs snippers v3 ■ ■

3966 KG meierijsche roem kalfs spareribs v3 ■ ■

3395 KG meierijsche roem kalfs spies v1 ■ ■ ■

1330 KG meierijsche roem kalfs staart v3 ■ ■ ■

3205 KG meierijsche roem kalfs staartstuk met vlies keukenklaar v1 ■ ■

3203 KG meierijsche roem kalfs staartstuk zonder vlies keukenklaar v1 ■ ■

1599 KG meierijsche roem kalfs stoofvlees v2 ■ ■

3206 KG meierijsche roem kalfs sukade heel v2 ■ ■

3532 KG meierijsche roem kalfs sukade rose v2 ■

5837 KG meierijsche roem kalfs sukadelap rose v2 ■

3859 KG meierijsche roem kalfs sukadelappen v2 ■ ■

8554 KG meierijsche roem kalfs t bone steak v2 ■

7356 KG meierijsche roem kalfs tong v5 ■ ■ ■

9064 KG meierijsche roem kalfs tournedos v1 ■ ■

3549 KG meierijsche roem kalfs tournedos extra kwaliteit v1 ■ ■

3561 KG meierijsche roem kalfs tournedos rose v1 ■

7336 KG meierijsche roem kalfs verseworst, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■ ■

7332 KG meierijsche roem kalfs verseworst, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7333 KG meierijsche roem kalfs verseworst, bevat zout geen kruiden v3 ■ ■ ■ ■

Page 31: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

7340 KG meierijsche roem kalfs verseworst, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■ ■

7335 KG meierijsche roem kalfs verseworst, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

7339 KG meierijsche roem kalfs verseworst, bevat geen zout geen kruiden v1 ■ ■ ■

7415 KG meierijsche roem kalfs vink, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

7419 KG meierijsche roem kalfs vink, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

3731 KG meierijsche roem kalfs wang v2 ■ ■

5330 KG meierijsche roem kalfs wang v2 ■ ■

7196 KG meierijsche roem kalfs zijlende rose v1 ■

9750 KG meierijsche roem kalfs zwezerik hart v ■ ■

9497 KG meierijsche roem kalfs zwezerik hart diepvries v1 ■ ■ ■

6067 KG voorverpakt diepvries meierijsche roem kalfs gehakt diepvries v3 ■ ■ ■

6073 KG voorverpakt diepvries meierijsche roem kalfs leverlappen diepvries v1 ■ ■ ■

6076 KG voorverpakt diepvries meierijsche roem kalfs poulet diepvries v2 ■ ■ ■

6080 KG voorverpakt diepvries meierijsche roem kalfs schenkel ossobuco v2 ■ ■

6082 KG voorverpakt diepvries meierijsche roem kalfs t bone diepvries v3 ■ ■ ■ ■

6088 KG voorverpakt diepvries meierijsche roem kalfs tong gepekeld v3 ■ ■ ■ ■

6095 KG voorverpakt diepvries meierijsche roem kalfs zwezerik hart v3 ■ ■ ■ ■

286656 DS doos kalfs vitello tonato 2x6x70 gram v1 ■ ■ ■

Friander kalfsvlees

3275 KG kalfs friander dunne lende v2 ■

3394 KG kalfs friander entrecote v2 ■

3238 KG kalfs friander haas met vlies v2 ■

3233 KG kalfs friander muis zonder vlies v1 ■

3389 KG kalfs friander oester v1 ■

3396 KG kalfs friander rib eye v2 ■

Peters Farm kalfsvlees

4024 KG kalfs peter farm kophaas v1 ■ ■

3134 KG kalfs peter farm bovenbil gevliesd keukenklaar v1 ■ ■

5735 KG kalfs peter farm entrecote stuk v2 ■ ■

3149 KG kalfs peter farm entrecote geportioneerd v2 ■ ■

3143 KG kalfs peter farm haas zonder ketting keukenklaar v1 ■ ■

3145 KG kalfs peter farm lende kort keukenklaar v2 ■ ■

3144 KG kalfs peter farm lende zonder been kort v2 ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

3112 KG kalfs peter farm lever geportioneerd v1 ■ ■

3119 KG kalfs peter farm lever heel v1 ■ ■

3155 KG kalfs peter farm muis gevliesd keukenklaar v1 ■ ■

3166 KG kalfs peter farm nek onderrib v2 ■ ■

3158 KG kalfs peter farm oester v1 ■ ■

3174 KG kalfs peter farm ossobuco v2 ■ ■ ■

3170 KG kalfs peter farm poulet v2 ■ ■

3123 KG kalfs peter farm ribeye geportioneerd v2 ■ ■

3132 KG kalfs peter farm ribeye heel v2 ■ ■

3162 KG kalfs peter farm schnitsel plattebil v1 ■ ■

3286 KG kalfs peter farm tong coupe v1 ■ ■

3114 KG kalfs peter farm wangen v3 ■ ■

3120 KG kalfs peter farm zwezerik hart v1 ■ ■

Gegaard kalfsvlees

8170 KG gegaarde kalfs balletjes 30 gram v4 ■ ■ ■

8295 KG gegaarde kalfs borstlap, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

8297 KG gegaarde kalfs borstlap, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

8291 KG gegaarde kalfs borstrollade gevuld gesneden, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

1153 KG gegaarde kalfs borstrollade gevuld gesneden, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

1111 KG gegaarde kalfs borstrollade gevuld, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

2194 KG gegaarde kalfs braadworst, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■ ■

2193 KG gegaarde kalfs braadworst, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■ ■

4846 KG gegaarde kalfs burger, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1109 KG gegaarde kalfs fricandeau, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

9626 KG gegaarde kalfs fricandeau gesneden, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

9267 KG gegaarde kalfs fricandeau, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■

2233 KG gegaarde kalfs gehaktbal, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2223 KG gegaarde kalfs gehaktbal, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

1312 KG gegaarde kalfs haks, bevat zout en kruiden v3 ■ ■

7026 KG gegaarde kalfs koningsburger, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■ ■ ■

7027 KG gegaarde kalfs koningsburger, bevat geen zout wel kruiden v4 ■ ■ ■ ■ ■

1099 KG gegaarde kalfs lappen, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

1063 KG gegaarde kalfs lappen, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■

Page 32: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Gegaard kalfsvlees

8786 KG gegaarde kalfs muis gepekeld gerookt v1 ■ ■ ■

6754 KG gegaarde kalfs pastrami, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

3661 KG gegaarde kalfs poulet, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

1115 KG gegaarde kalfs poulet, bevat geen zout wel kruiden v1 ■ ■ ■

1243 KG gegaarde kalfs rollade, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

2203 KG gegaarde kalfs rollade mager, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

5211 KG gegaarde kalfs rollade mager gesneden, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

8298 KG gegaarde kalfs roomschnitzel gepaneerd, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

8299 KG gegaarde kalfs roomschnitzel gepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

1234 KG gegaarde kalfs schnitzel, bevat zout en kruiden v1 ■ ■ ■

1573 KG gegaarde kalfs spareribs gebraden v3 ■ ■ ■

1065 KG gegaarde kalfs sukadelap, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

3219 KG gegaarde kalfs tong gekookt v5 ■ ■ ■

8950 KG gegaarde kalfs vink, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■ ■

2236 KG gegaarde kalfs vink, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■ ■

9573 KG gegaarde kalfs vitello tonato v1 ■ ■ ■

1716 KG gegaarde kalfs wang v2 ■ ■

Page 33: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

zacht, smakelijk en met een legendarische finesse

LAMSVLEES

Lamsvlees Nieuw-ZeelandNieuw-Zeeland staat bekend om hun goede kwaliteit lamsvlees. Het gras in Nieuw-Zeeland krijgt, omdat het een eiland is, continu lucht van de oceanen. Het gras is daardoor van uitstekende kwaliteit en dat proef je terug in het lamsvlees. Doordat de lammeren uitsluitend buiten in alle vrijheid en rust opgroeien is het vlees van uitzonderlijke kwaliteit. Het vlees is zacht en heeft een bijzondere subtiele smaak en constante kwaliteit. Al jarenlang is Nieuw-Zeeland dé standaard voor het lamsvlees in de horeca. De specifieke kenmerken van Nieuw-Zeelands lamvlees is dat het vlees zeer constant is qua snit en smaak. Prijstechnisch is het Nieuw-Zeelandse lam gunstig, het heeft een constante kwaliteit en is altijd leverbaar.

Pyrenees melklamDit onderscheidende lamsvlees met Label Rouge is een uitzonderlijk stukje vlees: zacht, smakelijk en met een legendarische finesse. Het lamsvlees komt uit het midden van het Baskenland en wordt vertegen-woordigd door 350 kwekers in Baskenland en de Pyreneeën. Vooral hun passie maakt dit vlees uitzonderlijk. De lammetjes worden gefokt bij de moeder, zonder inbreng van buitenaf, zijn jonger dan 45 dagen en wegen geslacht zonder kop en afvallen 7 à 8 kg. Dit lamsvlees is beschikbaar van november tot eind juni. Verkrijgbaar in geheel of versneden in delen.

Hollands lamsvleesDe Hollandse lammeren komen zo van de weides uit onze eigen polders van geselecteerde boeren die volop bezig zijn met het dierenwelzijn. Dit resulteert in uitloop in de ruime weilanden. Inclusief het rijke gras, de frisse lucht en weinig foodmiles. Daarnaast hebben

de dieren een maximale weidegang. Al deze invloeden bij elkaar geeft het Hollandse lam een unieke, malse smaak van een puur product.

O’Sullivan-lamsvleesHet Ierse O’Sullivan-lamsvlees staat bekend om de malsheid en de heerlijke pure en zilte smaak. De lammeren zijn wat zwaarder bevleesd en het vlees is wat voller van smaak. De kwaliteit is van een uitzonderlijke klasse. Het verse gras, de zeelucht, de ongerepte natuur, de ruimte en volop lichaams-beweging geven het O’Sullivan-lamsvlees een typische, zachtzilte en delicate smaak. Extra mals, sappig en smaakvol. Het O’Sullivan-lamsvlees komt van Water- grasshill. Dit Free Range Ierse lam is een veelzijdig stukje lamsvlees met een delicate smaak. Het vlees is extra sappig van smaak. Het lamassortiment bestaat uit een ruime selectie van verse (vacuümverpakt) kant-en-klare producten van de hoogste kwaliteit. De lamsvleesproducten van Watergrasshill zijn het hele jaar beschikbaar en worden geproduceerd onder de strengste eisen in overeenstemming met de EU-eisen en de Bord Bia Lam Quality Assurance Scheme.

O’Sullivan-zuiglamsvleesIeder jaar in de periode april tot eind juni hebben wij speciaal voor u het Ierse zuiglam geselecteerd. Dit malse lamsvlees is afkomstig van lammeren van circa drie maanden met een gewicht van 10 tot 14 kg. Het vlees kenmerkt zich door zijn lichte kleur, zachte nootachtige smaak en sublieme malsheid. O’Sullivan-zuiglamsvlees is verkrijgbaar in vele manieren van uitsnijden, van rack tot bout en is dan ook een ware delicatesse.

Page 34: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

O’Sullivan springlam (zuiglam)

3440 KG o'sullivan zuiglam v2 ■

3375 KG o'sullivan zuiglam achterspan v2 ■

3544 KG o'sullivan zuiglam bout met been v2 ■

3546 KG o'sullivan zuiglam bout rollade v2 ■ ■

3541 KG o'sullivan zuiglam koteletten v2 ■

3537 KG o'sullivan zuiglam pompoen v2 ■ ■

3560 KG o'sullivan zuiglam rack v2 ■

3542 KG o'sullivan zuiglam rug v2 ■

3431 KG o'sullivan zuiglam schouder zonder been v2 ■

3415 KG o'sullivan zuiglam schouder met been v2 ■

3427 KG o'sullivan zuiglam stoofrollade v2 ■ ■

O’Sullivan lamsvlees

4245 KG o'sullivan lams botten v ■ ■

4228 KG o'sullivan lams bout met been v2 ■

4217 KG o'sullivan lams bout rollade v2 ■ ■

4220 KG o'sullivan lams bout zonder been v2 ■

4186 KG o'sullivan lams burger v2 ■ ■ ■

4208 KG o'sullivan lams filet gevliesd v1 ■

4223 KG o'sullivan lams filet met vlies v2 ■

4247 KG o'sullivan lams frenched racks v2 ■

4977 KG o'sullivan lams frenched racks diepvries v2 ■ ■

4192 KG o'sullivan lams gehakt v3 ■

4232 KG o'sullivan lams geheel v2 ■

8007 KG o'sullivan lams haas v2 ■

4250 KG o'sullivan lams kotelet v2 ■

4195 KG o'sullivan lams nekfilet v2 ■

4176 KG o'sullivan lams poulet v2 ■

4246 KG o'sullivan lams racks cap on v2 ■

4184 KG o'sullivan lams reepjes v2 ■

2050 KG o'sullivan lams rugfilet opgebonden v2 ■

4222 KG o'sullivan lams rump cap on v2 ■

4187 KG o'sullivan lams sausages v2 ■ ■ ■

4264 KG o'sullivan lams schenkel v2 ■ ■

4244 KG o'sullivan lams schouder met been v3 ■

4242 KG o'sullivan lams schouder rollade v2 ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

O’Sullivan lamsvlees

4243 KG o'sullivan lams schouder zonder been v3 ■

5851 KG o'sullivan lams stoofrollade v3 ■ ■

4182 KG o'sullivan lams stoofvlees v2 ■

4249 KG o'sullivan lams zadel heel v2 ■ ■

Lamsvlees Nieuw-Zeeland

3330 KG lams biefstuk v1 ■

3338 KG lams botten v ■ ■

7369 KG lams bout nieuw zeeland met been diepvries v3 ■ ■

9354 KG lams bout nieuw zeeland plakken diepvries v3 ■ ■

9358 KG lams bout nieuw zeeland vers v3 ■

7370 KG lams bout nieuw zeeland zonder been diepvries v3 ■ ■

9879 KG lams bout zonder been nieuw zeeland vers v3 ■

5155 KG lams burger bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

5158 KG lams burger bevat wel zout geen kruiden v2 ■ ■ ■

5156 KG lams burger bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

5159 KG lams burger geen zout en geen kruiden v2 ■ ■ ■

3332 KG lams dikke lende nieuw zeeland vers v1 ■

9367 KG lams dikkelende nieuw zeeland diepvries v1 ■ ■

9376 KG lams filet nieuw zeeland diepvries v1 ■ ■

9373 KG lams filet nieuw zeeland vers v1 ■

4636 KG lams filet nieuw zeeland, per doos v1 ■ ■

7212 KG lams frenched racks diepvries v2 ■ ■

2021 KG lams frenched racks gemarineerd v2 ■

4760 KG lams frenched racks nieuw zeeland, per doos v2 ■ ■

3334 KG lams frenched racks vers v2 ■

7363 KG lams gehakt v2 ■

6855 KG lams gehakt gekruid, bevat zout en kruiden v3 ■

7144 KG lams gehaktbal ongepaneerd, bevat geen zout wel kruiden v3 ■

1204 KG lams gehaktbal, bevat zout en kruiden v3 ■

9487 KG lams haas nieuw zeeland diepvries v1 ■ ■

9465 KG lams haas nieuw zeeland vers v1 ■

9510 KG lams hart v3 ■ ■

8258 KG lams kebabspies, bevat zout en kruiden v3 ■ ■

580408 ST lams kebabspies 100 gram, bevat zout en kruiden v3 ■ ■

6784 KG lams kebabspies, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■

Page 35: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Lamsvlees Nieuw-Zeeland

3181 KG lams kotelet 75 millimeter v2 ■ ■

2728 KG lams kotelet gemarineerd v2 ■

4707 KG lams kotelet nieuw zeeland, per doos v2 ■ ■

9544 KG lams koteletten dubbel v2 ■ ■

9545 KG lams koteletten enkel v2 ■ ■

9527 KG lams koteletten nieuw zeeland diepvries v2 ■ ■

7362 KG lams koteletten nieuw zeeland vers v2 ■

7161 KG lams lap speciaal v2 ■

7361 KG lams lappen v3 ■

7358 KG lams lappen mager v2 ■

9867 KG lams merguese worstjes v4 ■ ■

1265 KG lams nekfilets diepvries v3 ■ ■

3565 KG lams niertjes v1 ■ ■

7364 KG lams poulet v2 ■

9836 KG lams racks geprotioneerd vers v2 ■

7223 KG lams racks gourmet diepvries v2 ■ ■

3842 KG lams racks gourmet vers v2 ■

6282 KG lams reepjes v2 ■ ■

9597 KG lams rollade bout v2 ■ ■

1713 KG lams rund gehakt v3 ■

5339 KG lams sartoga racks v3 ■ ■

447430 DS lams sate, doos36x90 gram v1 ■ ■

447427 PK lams sate spies 9x90 gram v1 ■ ■

3412 KG lams sate stokjes v1 ■ ■

3411 KG lams satevlees v1 ■

9751 KG lams schenkel diepvries v2 ■ ■

3398 KG lams schouder met been v3 ■ ■

3397 KG lams schouder zonder been v3 ■ ■

9650 KG lams shoarma vlees v2 ■ ■

5078 KG lams snippers v4 ■

3410 KG lams spies v1 ■ ■

1593 KG lams stoofvlees v2 ■

3327 KG lams t bone haasgedeelte v2 ■ ■

9656 KG lams tong diepvries v3 ■ ■

9719 KG lams tournedos diepvries v1 ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Lamsvlees Nieuw-Zeeland

6785 KG lams verse worst, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■

1491 KG lams verse worst, bevat zout en kruiden v3 ■ ■

5153 KG lams vink, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■

3340 KG lams vink, bevat zout en kruiden v3 ■ ■

7366 KG lams zadel nieuw zeeland diepvries v3 ■ ■

9767 KG lams zwezerik diepvries v ■ ■

6096 KG voorverpakt diepvries lams bout met been v3 ■ ■

6106 KG voorverpakt diepvries lams bout plakken v3 ■ ■

6109 KG voorverpakt diepvries lams bout zonder been v3 ■ ■

6122 KG voorverpakt diepvries lams dikke lende v1 ■ ■

6124 KG voorverpakt diepvries lams filet v1 ■ ■

6063 KG voorverpakt diepvries lams frenched racks v2 ■ ■

6150 KG voorverpakt diepvries lams gehakt v3 ■ ■

6149 KG voorverpakt diepvries lams haas v1 ■ ■

6146 KG voorverpakt diepvries lams kotelet dubbel v2 ■ ■

6144 KG voorverpakt diepvries lams kotelet enkel v2 ■ ■

6143 KG voorverpakt diepvries lams nekfilet v3 ■ ■

6134 KG voorverpakt diepvries lams poulet v2 ■ ■

6130 KG voorverpakt diepvries lams schenkel v3 ■ ■

6127 KG voorverpakt diepvries lams tournedos v1 ■ ■

6305 KG voorverpakt lams koteletten v2 ■ ■

Lamsvlees Pyreneeën

7241 KG lams pyrenees melklam v2 ■ ■

7239 KG lams pyrenees melklamsbout met been v2 ■ ■

3142 KG lams pyrenees melklamsrollade v2 ■ ■

Lamsvlees Hollands

9361 KG lams bout hollands met been vers v3 ■

1783 KG lams bout hollands zonder been v2 ■

9178 KG lams achterspan hollands v3 ■

9531 KG lams koteletten hollands vers v2 ■

Schapenvlees

9752 KG schaap bout zonder been diepvries v2 ■ ■

5363 KG schaap filet gevliesd diepvries v1 ■ ■

3337 KG schaap haasjes diepvries v1 ■ ■

Page 36: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Lamsvlees gegaard

2481 KG gegaarde lams bout, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

8309 KG gegaarde lams burger, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■ ■

8308 KG gegaarde lams burger, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■ ■

1127 KG gegaarde lams gehaktbal, bevat geen zout wel kruiden v3 ■ ■ ■

1126 KG gegaarde lams gehaktbal, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

9503 KG gegaarde lams ham gerookt v2 ■ ■ ■

9508 KG gegaarde lams ham gerookt v2 ■ ■ ■

1122 KG gegaarde lams poulet, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

1117 KG gegaarde lams poulet, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

8285 KG gegaarde lams rollade gesneden, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

5740 KG gegaarde lams rollade gevuld, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

5661 KG gegaarde lams rollade gevuld, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

1158 KG gegaarde lams rollade mager gesneden, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

1093 KG gegaarde lams stooflap, bevat geen zout wel kruiden v2 ■ ■ ■

1085 KG gegaarde lams stooflap, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

vers gras, zeelucht en de ongerepte natuur geven het

lamsvlees een typische, zachtzilte en delicate smaak.

Page 37: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

Care & cure Slagerijen Kaldenberg levert al decennia lang aan alle vormen van zorginstellingen. Het van oudsher bekende bejaardenhuis, ziekenhuizen, verpleeghuizen, serviceflats, kuur en herstel locaties en kleinschalige woongroepen; iedere verpleegvorm met zijn eigen behoefte aan specifieke producten, bereidingswijze en verpakkingsvorm.

Door onze jarenlange ervaring weten we dat dit een groep patiënten/cliënten/bewoners is, waar voedsel-veiligheid met hoofdletters geschreven dient te worden en de uitleveringen van de producten, conform de productspecificaties moet zijn. Onze Kwaliteitsdienst werkt met als uitgangspunt; Meten is weten. Dagelijkse controles op binnenkomende producten, de verwerking en de uitlevering zijn de basis voor een veilig product voor uw gasten. Naast ondersteuning door een extern Bacteriologisch bedrijf, worden er wekelijks onderzoeken gedaan op zowel de vers

aangeleverde grondstof als op het bereide product.Extra focus hierbij ligt op de bewaking en uitvoering van allergeen vrije producten, dieetafleidingen en vetpercentages. Door het gebruik van specifieke kruidenmelanges, met gereduceerd zoutgebruik, geven we vorm aan smaaksturing op productniveau.

Naast ons assortiment dat zich dus bij uitstek leent voor de Care en Cure markt, bieden we ook een compleet scala aan producten voor zowel de Bezoekerrestaurants als de Personeelsrestaurants.

Voor de levering aan Kleinschalige Woonvormen hebben we een intensieve samenwerking met Van Hoeckel, partner in care en cure. In de bestel applicatie van Aan Tafel staan onze producten. Een compleet vlees assortiment voor de woongroepen in handzame verpakkingen. Met oog voor de mooiste eetmomenten van de dag en wisselend met de seizoenen.

UW ZORG, WIJ ZORGEN ERVOOR

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

153010 PK kleinschalig wonen gegaarde runder sucadelappen 2x80gram v2 ■ ■ ■

152970 PK kleinschalig wonen gegaarde runder sucadelappen 3x80 gram v2 ■ ■ ■

152836 PK kleinschalig wonen gegaarde varkens hamlappen 2x80gram v2 ■ ■ ■

152831 PK kleinschalig wonen gegaarde varkens hamlappen 3x80gram v2 ■ ■ ■

152750 PK kleinschalig wonen gegaarde varkens procureurlappen2x80gram v3 ■ ■ ■

152828 PK kleinschalig wonen gegaarde varkens procureurlappen3x80gram v3 ■ ■ ■

183887 PK kleinschalig wonen gegaarde varkens rookworst 2x80 gram, bevat zout en kruiden v5 ■ ■ ■ ■

183887 PK kleinschalig wonen gegaarde varkens rookworst 2x80gram v5 ■ ■ ■ ■

569619 PK kleinschalig wonen gegaarde varkens rookworst 3x80gram v5 ■ ■ ■ ■

93273 PK kleinschalig wonen gegaarde varkens spare ribs populair gekruid v4 ■ ■ ■ ■

152894 PK kleinschalig wonen gegaarde varkens speklap 2x80gram v5 ■ ■ ■

152917 PK kleinschalig wonen gegaarde varkens speklap 3x80gram v5 ■ ■ ■

153031 PK kleinschalig wonen gourmetschaal voor 4 personen v2 ■ ■ ■

183947 PK kleinschalig wonen lams kotelet halal 2x90gram v1 ■

569685 PK kleinschalig wonen lams kotelet halal 3x90gram v1 ■

184134 PK kleinschalig wonen lams shoarma halal 250 gram v2 ■ ■

843123 PK kleinschalig wonen lams stoofvlees 250 gram v3 ■

843160 PK kleinschalig wonen lams stoofvlees 500 gram v3 ■

184171 PK kleinschalig wonen runder biefstuk halal 2x125 gram v1 ■

514517 PK kleinschalig wonen runder biefstuk halal 3x125 gram v1 ■

93249 PK kleinschalig wonen runder bouillonvlees aan het stuk 500 gram v3 ■

181916 PK kleinschalig wonen runder gehakt 500 gram v4 ■

181885 PK kleinschalig wonen runder gehakt halal 250 gram v4 ■

181851 PK kleinschalig wonen runder gehaktbal met zout en kruiden 2x125 gram v2 ■ ■ ■

515165 PK kleinschalig wonen runder gehaktbal met zout en kruiden 3x125 gram v2 ■ ■ ■

181822 PK kleinschalig wonen runder hacheevlees grof 1x250 gram v2 ■

181827 PK kleinschalig wonen runder hacheevlees grof 1x500 gram v2 ■

184142 PK kleinschalig wonen runder hamburger 2x100 gram, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

184142 PK kleinschalig wonen runder hamburger 2x100 gram, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

515270 PK kleinschalig wonen runder hamburger 3x100 gram, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

515270 PK kleinschalig wonen runder hamburger 3x100 gram, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

184142 PK kleinschalig wonen runder hamburger met zout en kruiden 2x100 gram v4 ■ ■ ■

515270 PK kleinschalig wonen runder hamburger met zout en kruiden 3x100 gram v4 ■ ■ ■

184024 PK kleinschalig wonen runder kogelbiefstuk 2x125 gram v1 ■

515335 PK kleinschalig wonen runder kogelbiefstuk 3x125 gram v1 ■

182483 PK kleinschalig wonen runder lappen 2x100 gram v2 ■

Page 38: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

183057 PK kleinschalig wonen varkens ribkarbonade 2x125 gram v2 ■

515018 PK kleinschalig wonen varkens ribkarbonade 3x125 gram v2 ■

182881 PK kleinschalig wonen varkens rollade schijf 2x100 gram, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

518804 PK kleinschalig wonen varkens rollade schijf 3x100 gram, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

182815 PK kleinschalig wonen varkens roomburger 2x100 gram, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

518723 PK kleinschalig wonen varkens roomburger 3x100 gram, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

183277 PK kleinschalig wonen varkens schnitzel gepaneerd 2x120 gram v2 ■ ■

518833 PK kleinschalig wonen varkens schnitzel gepaneerd 3x120 gram v2 ■ ■

182776 PK kleinschalig wonen varkens schnitzel ongepaneerd 2x120 gram v1 ■

518985 PK kleinschalig wonen varkens schnitzel ongepaneerd 3x120 gram v1 ■

182734 PK kleinschalig wonen varkens schouder karbonade 2x125 gram v3 ■

518825 PK kleinschalig wonen varkens schouder karbonade 3x125 gram v3 ■

182585 PK kleinschalig wonen varkens shoarmavlees 1x250 gram v3 ■ ■

182551 PK kleinschalig wonen varkens shoarmavlees 1x500 gram v3 ■ ■

182535 PK kleinschalig wonen varkens slavink 2x120 gram, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

518993 PK kleinschalig wonen varkens slavink 3x120 gram, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

182496 PK kleinschalig wonen varkens speklap 2x100 gram v5 ■

518888 PK kleinschalig wonen varkens speklap 3x100 gram v5 ■

183492 PK kleinschalig wonen varkens verse worst 2x100 gram, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

518817 PK kleinschalig wonen varkens verse worst 3x100 gram, bevat zout en kruiden v4 ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

515408 PK kleinschalig wonen runder lappen 3x100 gram v2 ■

182454 PK kleinschalig wonen runder poulet fijn 1x250 gram v1 ■

182412 PK kleinschalig wonen runder poulet fijn 1x500 gram v1 ■

123633 PK kleinschalig wonen runder reepjes 1x500 gram v1 ■

821367 PK kleinschalig wonen runder riblap 1x250 gram v2 ■

813880 PK kleinschalig wonen runder riblap 1x500 gram v2 ■

842850 PK kleinschalig wonen runder soepballetjes 1x250 gram v4 ■ ■

842994 PK kleinschalig wonen runder soepballetjes 1x500 gram v4 ■ ■

182404 PK kleinschalig wonen runder sucadelappen 2x100 gram v3 ■

515775 PK kleinschalig wonen runder sucadelappen 3x100 gram v3 ■

182386 PK kleinschalig wonen runder sucadelappen halal 2x100 gram v3 ■

516027 PK kleinschalig wonen runder sucadelappen halal 3x100 gram v3 ■

182352 PK kleinschalig wonen runder tartaar 2x100 gram v1 ■

516307 PK kleinschalig wonen runder tartaar 3x100 gram v1 ■

182205 PK kleinschalig wonen runder verse worst 2x100 gram v4 ■ ■ ■

515149 PK kleinschalig wonen runder verse worst 3x100 gram v4 ■ ■ ■

182137 PK kleinschalig wonen runder vinken 2x120 gram v2 ■ ■

516373 PK kleinschalig wonen runder vinken 3x120 gram v2 ■ ■

183811 PK kleinschalig wonen varkens boomstam 2x100 gram, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

516323 PK kleinschalig wonen varkens boomstam 3x100 gram, bevat zout en kruiden v3 ■ ■ ■

183531 PK kleinschalig wonen varkens cordonblue 2x135 gram, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

516496 PK kleinschalig wonen varkens cordonblue 3x135 gram, bevat zout en kruiden v2 ■ ■ ■

184443 PK kleinschalig wonen varkens dobbelsteen rookspek 1x250 gram v5 ■ ■ ■

183641 PK kleinschalig wonen varkens filet lap 2x100 gram v2 ■

516548 PK kleinschalig wonen varkens filet lap 3x100 gram v2 ■

182103 PK kleinschalig wonen varkens filetrollade 1x500 gram, bevat zout en kruiden v2 ■ ■

183324 PK kleinschalig wonen varkens gehakt half om half 1x250 gram, geen zout geen kruiden v4 ■

183374 PK kleinschalig wonen varkens gehakt half om half 1x500 gram, geen zout, geen kruiden v4 ■

184304 PK kleinschalig wonen varkens haas 2x150 gram v1 ■

516823 PK kleinschalig wonen varkens haas 3x150 gram v1 ■

184516 PK kleinschalig wonen varkens hamlap 2x100 gram v2 ■

517617 PK kleinschalig wonen varkens hamlap 3x100 gram v2 ■

184207 PK kleinschalig wonen varkens nasivlees 1x250 gram v1 ■

183146 PK kleinschalig wonen varkens nasivlees 1x500 gram v1 ■

183764 PK kleinschalig wonen varkens procureurlap 2x100 gram v3 ■

517688 PK kleinschalig wonen varkens procureurlap 3x100 gram v3 ■

Page 39: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

Kies je vlees, kies dan bewust voor goed vlees. Ons boek biedt je daarvoor alle keuze. Daarbij geldt: alles met mate. Kies af en toe eens voor wat minder vlees. Dat is beter voor je gezondheid, het milieu en voor de dieren. Als alternatief hebben wij GoodBite. GoodBite past perfect bij een gezonde en bewuste

levensstijl. Ons assortiment biedt volop variatie van vegetarische producten. Voor elk moment van de dag en steeds verrassend. Een dag zonder vlees? Kies dan voor GoodBite. Dat is zorgeloos genieten voor vandaag en morgen.

VEGETARISCHar

tike

lnu

mm

er

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

447053 ST diverse vegetarische mix barbecue v2 ■ ■ ■ ■

5933 KG diverse vegetarische mix populair v3 ■ ■ ■ ■

742267 ST diverse vegetarische mixed grill pak 350 gram v2 ■ ■ ■ ■

5930 KG diverse vegetarische mixed quatro v3 ■ ■ ■ ■

447003 TR diverse vegetarische mixed tray 9 stuks v2 ■ ■ ■ ■

62557 TR diverse vegetarische sate 9x50 gram v2 ■ ■ ■ ■

979194 TR diverse vegetarische spies 5x175 gram v ■ ■ ■ ■

979225 DS doos vegetarische balletjes 2,2 kilo v2 ■ ■ ■ ■

68118 DS doos vegetarische braadworst 30x80 gram v2 ■ ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

176893 DS doos vegetarische champignon burger 24x100 gram v2 ■ ■ ■ ■

334137 DS doos vegetarische champignon schnitzel 30x100 gram v2 ■ ■ ■ ■

176843 DS doos vegetarische cordonbleu 27x100 gram v2 ■ ■ ■ ■

99371 DS doos vegetarische falafel 2,2 kilo v2 ■ ■ ■ ■

329522 DS doos vegetarische gehakt rul 1,8 kilo v2 ■ ■ ■ ■

329572 DS doos vegetarische gehaktbal 32x90 gram v2 ■ ■ ■ ■

329603 DS doos vegetarische griekse schnitzel 27x100 gram v2 ■ ■ ■ ■

176851 DS doos vegetarische groenteschijf 32x85 gram v1 ■ ■ ■ ■

10039 DS doos vegetarische hamburger 32x80 gram v2 ■ ■ ■ ■

176584 DS doos vegetarische javaanse schijf 28x90 gram v2 ■ ■ ■ ■

176885 DS doos vegetarische kaasburger 35x85 gram v2 ■ ■ ■ ■

446992 DS doos vegetarische mixed tray 36 stuks v2 ■ ■ ■ ■

99347 DS doos vegetarische notetnburger 35x60 gram v2 ■ ■ ■ ■

329616 DS doos vegetarische roerbak reepjes 1,8 kilo v2 ■ ■ ■ ■

329548 DS doos vegetarische rookworst 30x90 gram v2 ■ ■ ■ ■

60898 DS doos vegetarische sate 36x50 gram v2 ■ ■ ■ ■

176615 DS doos vegetarische sate schnitzel 27x100 gram v2 ■ ■ ■ ■

176592 DS doos vegetarische schnitzel 24x90 gram v2 ■ ■ ■ ■

866838 DS doos vegetarische shaslick 20x175 gram v2 ■ ■ ■ ■

973813 DS horizon vegetarische balletjes 2x375 gram v2 ■ ■ ■ ■

973740 DS horizon vegetarische schnitzel 6x125 gram v2 ■ ■ ■ ■

843233 PK vegetarisch rauw gehakt 1x250 gram v2 ■ ■ ■ ■

843186 DS vegetarisch rauw gehakt 8x250 gram v2 ■ ■ ■ ■

68090 ST vegetarische braadworst 80 gram v2 ■ ■ ■ ■

334268 ST vegetarische champignon schnitzel 100 gram v2 ■ ■ ■ ■

139587 ST vegetarische cordon blue 100 gram v2 ■ ■ ■ ■

329530 ST vegetarische gehaktbal 90 gram v2 ■ ■ ■ ■

329564 ST vegetarische griekse schnitzel 100 gram v2 ■ ■ ■ ■

403800 ST vegetarische groenteschijf 85 gram v1 ■ ■ ■ ■

403834 ST vegetarische hamburger 80 gram v2 ■ ■ ■ ■

404212 ST vegetarische javaanse schijf 90 gram v2 ■ ■ ■ ■

334030 ST vegetarische kaasburger 85 gram v2 ■ ■ ■ ■

333979 ST vegetarische rookworst 90 gram v2 ■ ■ ■ ■

333987 ST vegetarische sate schnitzel 100 gram v2 ■ ■ ■ ■

404482 ST vegetarische schnitzel 90 gram v2 ■ ■ ■ ■

334048 TR vegetarische shaslick 5x175 gram v2 ■ ■ ■ ■

Page 40: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

Outdoor cooking & grill Buiten koken wordt steeds populairder. In de tuin, op het terras en op het strand. Hier draait het om sfeer, beleving, goede verhalen en mooie producten. Het bakken en grillen van bijzondere vleessoorten met een verhaal is gewoon hot. Of het nu gaat om een speciale Ibericoburger of een prachtige dry aged Picanha: wij hebben het allemaal in huis. Onze vleesspecialisten adviseren u graag. Hiernaast ziet u een greep uit ons assortiment.

HET SMAKELIJKE BUITENLEVENar

tike

lnu

mm

er

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

Funcooking

550063 ST d-barbecuepakket 3 v ■ ■

550021 ST d-barbecuepakket Maxima v ■ ■

820544 PK d-barbecuepakket excl. compleet v ■ ■

1254 KG d-fondue schotel v1 ■ ■

1255 KG d-gourmet schotel v1 ■ ■

6527 KG d-gourmet schotel de luxe v2 ■ ■

5804 KG d-steengrill schotel luxe v1 ■ ■

1262 KG d-steengrill vlees v1 ■ ■

Barbecue

181835 ST vvd-barbecuepakket Remy v2 ■ ■ ■

182022 ST vvd-barbecuepakket Solo v2 ■ ■ ■

5354 KG vvp bbq buikspek shogun v5 ■ ■

820536 PK vvp barbecuepakket irish taste v2 ■ ■

820528 PK vvp barbecuepakket luxe v2 ■ ■

820502 PK vvp barbecuepakket populair v2 ■ ■

4297 KG vvp bbq r-diamanthaasspies v1 ■ ■

6750 KG vvp bbq tournedos tri(r/k/v) v1 ■ ■

6748 KG vvp bbq v-haas medal.shogun v1 ■ ■

28964 ST vvp barbecuepakket Remy vers v2 ■ ■

28998 ST vvp barbecuepakket Solo vers v2 ■ ■

1641 KG vvp g-sparerib ca. 1,2 kg v5 ■ ■ ■

Outdoor cooking

1767 KG runder barbecue steak v2 ■

9727 KG gegaarde varkens spareribs gebraden v4 ■ ■ ■ ■

1217 KG o'sullivan dry aged runder tomahawk v2 ■

8976 KG united states runder sukade/ house steak v2 ■

6244 KG united states runder bavet/flank v1 ■

7999 KG o'sullivan dry aged runder rib roast v2 ■ ■

7905 KG o'sullivan dry aged runder staartstuk v2 ■

9032 KG lakenvelder runder rib eye v2 ■

4295 KG runder wagyu beefsteak v1 ■

4106 KG o'sullivan runder diamanthaas v1 ■

4651 KG varkens livar rack met spek v3 ■ ■

5300 KG varkens livar procureur sate v3 ■ ■

3201 KG meierijsche roem kalfs rib eye heel keukenklaar v2 ■ ■

Page 41: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

RetailverpakkingenSlagerijen Kaldenberg heeft zich al jaren gespecialiseerd in het produceren van kleinverpakkingen voor o.a. wederverkopers zoals kampwinkels, shop-in-shop en kleinschalige distributie. Door onze hygiënische manier van werken, ons specialistische machinepark en onze jarenlange ervaring, produceren wij vele soorten verpakkingen onder een veilige beschermende atmosfeer.

LEKKER VLEESVOOR IEDEREEN

INGEPAKT SMAAKT LEKKERHORIZON Onder dit private label verkopen wij een groot aantal diepvriesvlees & vleesproducten van een uitstekende horecakwaliteit. Stuk voor stuk zorgvuldig geselecteerd, geproduceerd en diepvriesverpakt onder de strengste normen. Door de grote volumes kunnen wij deze producten zeer interessant aanbieden.

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

941010 ST horizon filet cordon blue 175 gram v2 ■ ■ ■

798611 DS horizon gyrosreepjes kant en klaar 1 kilo v2 ■ ■ ■ ■

508134 ST horizon hamburger xxl 180 gram v2 ■ ■ ■ ■

941117 DS horizon schnitzel gepaneerd 10x150 gram v2 ■ ■ ■

941125 DS horizon schnitzel gepaneerd 10x175 gram v2 ■ ■ ■

941159 ST horizon schnitzel gepaneerd 10x200 gram v2 ■ ■ ■

941565 DS horizon shoarmareepjes kant en klaar 1 kilo v2 ■ ■ ■ ■

635070 DS horizon snackschnitzel 10x150 gram v4 ■ ■ ■

68707 DS horizon soepballen kant en klaar 1 kilo v4 ■ ■ ■ ■

941311 DS horizon soepballen kant en klaar 2,5 kilo v4 ■ ■ ■ ■

941426 DS horizon soepballen rauw 2,5 kilo v4 ■ ■ ■

67688 DS horizon soepballen rund circa 2 gram 2,5 kilo v4 ■ ■ ■

212160 DS horizon spareribs gebraden 2 kilo v4 ■ ■ ■ ■

791999 ST horizon tounedos populair 175 gram v1 ■ ■

791994 ST horizon varkenshaas 180 gram v1 ■ ■

973813 DS horizon vegetarische balletjes 2x375 gram v ■ ■ ■ ■

973740 DS horizon vegetarische schnitzel 6x125 gram v ■ ■ ■ ■

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

858466 PK recreatie.bbq pakket de luxe V2 ■ ■

858403 PK recreatie.bbq pakket populair V2 ■ ■

858092 PK recreatie.bbq pakket Remy vers V2 ■ ■

858050 PK recreatie.bbq pakket Solo vers V2 ■ ■

2317 KG recreatie.gegaarde runder hamburger, bevat zout en kruiden, 3st V5 ■ ■ ■ ■

2314 KG recreatie.gegaarde varkens bbq worst, bevat zout en kruiden, 5st V5 ■ ■ ■ ■

2312 KG recreatie.gegaarde varkens Betuwse beenham, 500g V2 ■ ■ ■ ■

2322 KG recreatie.gegaarde varkens gehaktbal, bevat zout en kruiden, 2st V2 ■ ■ ■ ■ ■

2318 KG recreatie.gegaarde varkens-grillworst, 250g V5 ■ ■ ■ ■ ■

2210 KG recreatie.gegaarde varkens-spareribs Indisch gekruid, 800g V3 ■ ■ ■

2215 KG recreatie.gegaarde varkens-sparerib piri gekruid, 800g V3 ■ ■ ■

2330 KG recreatie.gegaarde varkens-sparerib populair gekruid, 800g V3 ■ ■ ■

2274 KG recreatie gourmet schotel voor 4 personen V1 ■ ■

2288 KG recreatie runder filet american, 180g V1 ■ ■

2364 KG recreatie runder gehakt, 500g V4 ■

2246 KG recreatie runder hamburger, 3st V4 ■ ■

2290 KG recreatie runder kogel biefstuk, 2st V1 ■

Page 42: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

arti

keln

um

mer

om

sch

rijv

ing

vet%

tech

nis

ch d

eel/v

aste

ver

pak

kin

g

op

gew

ich

t b

este

lbaa

r

gek

ruid

/gem

arn

inee

rd/g

epan

eerd

bu

rger

-vin

k-w

ors

t

die

pvr

ies

geg

aard

eerl

ijk&

hee

rlijk

2226 KG recreatie vegetarische hamburger, 3x 80g V2 ■ ■ ■ ■

2200 KG recreatie vegetarische schnitzel, 3x 90g V2 ■ ■ ■ ■

2332 KG recreatie varkens filetlap gemarineerd, 500g V2 ■ ■ ■

2361 KG recreatie varkens gehakt h.o.h., 500g V4 ■ ■

2355 KG recreatie varkenshaas, 2st V1 ■

2352 KG recreatie varkenshaas sate, 2x3x 50g V1 ■ ■

2347 KG recreatie varkens houthakkerssteak, 3st V3 ■ ■ ■

2191 KG recreatie varkens poulet, 250g V2 ■ ■

2188 KG recreatie varkens sate stokjes, 3x3x 30g V1 ■ ■

2335 KG recreatie varkens schnitzel van de filet gepaneerd, 2st V2 ■ ■

2181 KG recreatie varkens-shaslicks, 3st V2 ■ ■

2339 KG recreatie varkens shoarmavlees, 500g V3 ■ ■ ■

2331 KG recreatie varkens speklap zonder zwoerd en zonder knars, 5st V5 ■ ■

2328 KG recreatie varkens speklappen gemarineerd, 5st V5 ■ ■ ■

2343 KG recreatie varkens verse worst, bevat zout en kruiden, 5st V4 ■ ■ ■ ■

VRAAG HET DE VERSPARTNERS VAN SLIGRO

Sligro houdt van dagverse en regionale producten. Onze gespecialiseerde verspartners selecteren met toewijding de beste producten voor foodprofessionals. Vraag ze om advies: ze hebben hart voor de zaak en denken met u mee.

Artikelinformatie onder voorbehoud van wijzigingen, druk- en zetfouten.Kijk voor ons meest actuele assortiment op www.Kaldenberg.nl

Notities:

Page 43: vlees met een verhaal - kaldenberg.nl · Vlees en vleesproducten vormen een vaste waarde voor elk menu. Dat geldt in het bijzonder voor ... rund- en lamsvlees uit Ierland. De kwaliteit

Kaldenberg, verspartner van Sligro

Gaanweg 1A, 4214 KA Vuren

www.kaldenberg.nl | tel. 0418 - 581995

€ 4,95

Slagerijen Kaldenberg is sinds 1959 gespecialiseerd in het verwerken van kwaliteitsvlees

voor horeca en grootverbruik. Speerpunten in de dagelijkse bedrijfsvoering zijn klant specifieke

bewerking, hoge uitleveringsbetrouwbaarheid, constante hoge kwaliteit, marktconforme prijs,

klantvriendelijk bestelsysteem en service. Desgewenst kunnen wij op maat leveren, al naar

gelang uw specifieke wensen.