· Web viewOp basis van het verkregen totaalbeeld word je ‘geschikt’ of...

functiebeschrijving en selectiereglement

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Het Facilitair Bedrijf

zoekt een straffe medewerker

Kok

ContractueelNiveau: D

Rang: D 132Graad: Lid van het cateringpersoneel (kok)

Met standplaats: BrusselUurregeling: 38u/week

Vacaturenummer: 25522

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

1 FUNCTIECONTEXT

Je komt terecht bij Het Facilitair Bedrijf (HFB), een nieuw agentschap, dat is ontstaan uit een fusie van de entiteit e-government en ICT-Beheer (e-IB) en het Agentschap voor Facilitair Management (AFM). Het Facilitair Bedrijf staat in voor de uitvoering van het beleid van de Vlaamse overheid op vlak van facilitair management en is verantwoordelijk voor de diensten: vastgoedbeheer, werkplekinrichting, gebouwgebonden facilitaire diensten, schoonmaak, catering, digitale drukkerij, goederen- en contractbeheer, logistiek transport. Daarnaast wil HFB alle entiteiten van de Vlaamse overheid maximaal ondersteunen door het aanbieden van ICT-, e-government- en informatiediensten, -producten en -advies, om op die manier bij te dragen tot de optimale werking van de Vlaamse overheid als geheel en de lokale besturen en provincies. Deze functie situeert zich binnen de afdeling Regionale Dienstverlening. Elke werkdag zorgen de verschillende restaurants voor een ruim aanbod aan middagmaaltijden, broodjes, saladbar, desserten en dranken. Met de invoering van het allergenenbeleid wordt er meer en meer ingezet op regeneratiemaaltijden. In de nabije toekomst wordt er ook een aanbod voorzien tijdens de ochtend en namiddag in de sandwicherie. Een bijkomende uitdaging voor onze teams is het streven naar de toekenning van het Smiley-label per keuken, een uitzonderlijke erkenning door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen.

De entiteiten van het beleidsdomein Kanselarij en Bestuur doen de Vlaamse overheid soepel draaien. Zo zorgen zij voor boeiende jobs in een aangename werkomgeving en maken zij de overheid slank en

www.werkenvoorvlaanderen.be

eenvoudig. Meer weten? U ontdekt het op de portaalsite van Bestuurszaken: https://www.bestuurszaken.be/

2 A A T KENP KKET

2.1 DOEL VAN DE FUNCTIE

Als kok sta je in voor de catering in onze restaurants en eventueel voor recepties en eventuele sandwicherie. Je ondersteunt de chef catering op vlak van werkplanning, bestellingen en dergelijke meer. Er kan je gevraagd worden de werkzaamheden van het personeel te superviseren. Je levert een insteek voor nieuwe menu’s. Daarnaast werk je autonoom en hecht je veel waarde aan kwaliteit en efficiëntie. Je bent een voorbeeldfiguur op vlak van werkattitude, flexibiliteit en hygiëne en hanteert een klantgerichte ingesteldheid. Je wil bijdragen aan de nieuwe cateringcultuur. Je rapporteert aan de chef catering en werkt nauw samen met het keukenteam.

2.2 RESULTAATSGEBIEDEN

Eens je op kruissnelheid bent, zal je takenpakket uit onderstaande resultaatsgebieden bestaan:

1. Je neemt kennis van de uit te voeren opdrachten en te volgen richtlijnen en regels teneinde een duidelijk beeld te krijgen van de taken die uitgevoerd moeten worden.

- Respecteren van de opgegeven prioriteiten- Regelmatig met de chef catering en/of de keukenmedewerkers overleggen over de

opdracht, de planning, de timing en hoe die uit te voeren- Doornemen en volgen van de technische fiches

2. Je voert de opgedragen taken uit teneinde bij te dragen tot een vlotte en tijdige afhandeling van de dagelijkse opdrachten van het team.

- Inspringen tijdens piekmomenten en overnemen van het volledige takenpakket bij afwezigheid van de chef catering (o.a. assisteren bij de administratie, de problemen, de ondersteunende functies in de keuken enz.), maar ook actief mee draaien binnen de verschillende keukenopdrachten waaronder bijv afwas

- Activiteiten uitvoeren die de veiligheid , gezondheid en hygiëne bevorderen- Uitvoeren van analyses en metingen (bv. temperatuur, gewicht, proeven van gerechten

vooraleer ze aan de klant aangeboden worden, …)- Assistentie verlenen bij de uitvoering van gespecialiseerde keukentechnieken- Toezicht houden op en rapporteren over de werking van de keukenapparatuur

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

//

pagina 2 van 9 www.werkenvoorvlaanderen.be

https://www.bestuurszaken.be/

- Werkzaamheden afstemmen op de behoeften van de klant

3. Je zorgt voor nazicht en onderhoud van het werkmateriaal teneinde altijd te beschikken over veilig, net en goed functionerend materiaal.

- Onderhoudsprogramma’s voor keukenapparaten nauwgezet volgen- Defecten en problemen signaleren aan de chef catering- Ordelijk en net houden van de werkplaats- Materiaal op de juiste plaats opbergen- Werkkleding en uniformen onderhouden- Waken over de gebruikte materiële en financiële middelen om verspillingen te

voorkomen- Verslag uitbrengen aan de betrokken opdrachtgever over het verloop van de metingen,…- Verslag uitbrengen over de activiteiten van opdrachtnemers bij de uitvoering van

werken door derden, o.a. herstellingen aan infrastructuur en apparatuur

4. Je verricht een aantal ad hoc taken teneinde de dienst op logistiek, technisch of administratief vlak mee te ondersteunen.

- Gevraagde formulieren correct en tijdig invullen.- Verspreiden van documentatie naar interne en/of externe klanten.

5. Je zorgt ervoor dat een beperkte administratie wordt bijhouden en brengt verslag uit over zowel de eigen werkzaamheden als de werkzaamheden van de medewerkers teneinde de chef catering in staat te stellen het resultaat te beoordelen en indien nodig bij te sturen.

- Problemen en voorvallen signaleren en bespreken met de chef catering- Nauwkeurig registreren van uitgevoerde werkzaamheden, vaststellen van afwijkingen en

noteren in logboek of opvolgingsfiche, o.a. de HACCP-afspraken, gebreken aan apparatuur- Tijdsregistratie bijhouden- Doorgeven van klachten en meldingen in verband met inbreuken op regelgeving en

afspraken- Werkbonnen invullen- Beantwoorden van vragen en advies verstrekken aan klanten- Deelnemen aan vergaderingen, werkgroepen, stuurgroepen,…

6. Je springt in bij werkoverlast en vervangt de chef catering bij afwezigheid teneinde de continuïteit van de dienstverlening te garanderen.

- Inspringen bij opdrachten zoals recepties, personeelsfeesten enz… - Wanneer nodig inspringen op onregelmatige diensttijden

7. Je staat mee in voor het voorraadbeheer van werkmiddelen en producten teneinde de beschikbaarheid van deze middelen te verzekeren.

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

//

www.werkenvoorvlaanderen.be pagina 3 van 9

- Opvolgen van de voorraad en doorgeven van verbruikte producten- Beheren van de voorraad en doorgeven van onvolledige of foute leveringen- Zorgen voor orde en netheid in de bergruimte- Prijs vragen voor eenvoudige zaken- Info aanvragen over mogelijke leveringen

3 R F P O IEL

3.1 FORMELE DEELNEMINGSVOORWAARDEN

3.1.1. Diploma’s en attesten

Je beschikt over een diploma van kok (hoger secundair onderwijs) of een getuigschrift van het zesde jaar kok (beroepssecundair onderwijs).

Als je je diploma in het buitenland behaalde, moet je bij inschrijving een attest van de Vlaamse overheid kunnen voorleggen waaruit blijkt dat het buitenlands diploma gelijkwaardig verklaard is met het vereiste diploma. Je kunt dit aanvragen bij NARIC-Vlaanderen: HYPERLINK "http://www.ond.vlaanderen.be/naric"http://www.ond.vlaanderen.be/naric .Als je het vereiste diploma hebt behaald in een andere taal dan het Nederlands, moet je bij inschrijving aantonen geslaagd te zijn in een taalexamen bij Selor.

Kandidaten die binnen de Vlaamse overheid werken en kunnen deelnemen via interne mobiliteit, hoeven niet te voldoen aan deze diplomavoorwaarde.

3.1.2. Ervaring

Je hebt reeds ervaring met het werken in een grootkeuken.

Voor extra informatie over de deelnemingsvoorwaarden kun je contact opnemen met de procesbegeleider (Sara Poffé, 02/553.12.07 of [email protected]).

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

//


3.2. COMPETENTIES

3.2.1. Technische competenties- Je hebt een grondige kennis inzake de organisatie van grootkeukens en cateringactiviteiten.- Interesse in en kennis van regeneratiekeukens en een allergenenbeleid ervaren wij als een

pluspunt. - Je hebt kennis over voedingsproducten en inzicht in het financieel beheer van een grootkeuken

(foodcost). - Je hebt een grondige kennis van HACCP en hygiëne- Je hebt een grondige kennis van de veiligheidsinstructies in een cateringomgeving.- Je hebt kennis van de gangbare Microsoft Office softwaretoepassingen (Outlook, Word, Excel).- Je hebt kennis van het Smiley-label of je bent bereid deze kennis spoedig te verwerven.

3.2.2. Persoonsgebonden competenties

Verantwoordelijkheid nemen: Je handelt in overeenstemming met de belangen, waarden en normen van de organisatie (Niveau 1: Je neemt verantwoordelijkheid voor je werk)

Samenwerken: Je levert een bijdrage aan een gezamenlijk resultaat in een team of project, ook als dat niet meteen van persoonlijk belang is (Niveau 2: Je stimuleert de samenwerking binnen zijn entiteit, werkgroepen of projectgroepen)

Coachen: Je ondersteunt en begeleidt anderen zodat ze zich professioneel en persoonlijk kunnen ontwikkelen en de effectiviteit en efficiëntie van hun werk verhoogt (Niveau 1: Je ondersteunt bij het behalen van resultaten)

Klantgerichtheid: Je onderkent de wensen en behoeften van de verschillende belanghebbenden binnen en buiten de organisatie en je kan er adequaat op reageren (Niveau 1: Je reageert vriendelijk, adequaat en correct op vragen van belanghebbenden)

Plannen & organiseren: Je kan op effectieve wijze doelen en prioriteiten bepalen en de nodige acties, tijd en middelen aangeven om deze op een efficiënte wijze te kunnen bereiken (Niveau 2: Je coördineert het eigen werk en dat van anderen)

Zorgvuldigheid: Je handelt met aandacht voor kwaliteit en gericht op het voorkomen van fouten (Niveau 2: Je blijft onder verhoogde druk kwaliteitsvol werk afleveren)

Flexibiliteit : Je verandert je werkwijze, aanpak of stijl om doelen te bereiken. Je kan in verschillende situaties of ten aanzien van verschillende personen op een efficiënte wijze je gedrag aanpassen (Niveau 1: Je past je aanpak of gedrag aan als de concrete situatie dat vereist)

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

//


Bijkomende informatie over de gedragscompetenties bij de Vlaamse overheid kan je op volgende website vinden: http://www.bestuurszaken.be/competentieboek-vlaamse-overheid

3.3. TOELATINGSVOORWAARDEN

Op datum van aanwerving dien je te voldoen aan de volgende voorwaarden:

1. Je hebt een gedrag dat in overeenstemming is met de eisen van de beoogde betrekking; 2. Je geniet van de burgerlijke en politieke rechten; 3. Je voldoet aan de dienstplichtwetten; 4. Je bent medisch geschikt voor deze functie; 5. Je voldoet aan de voorwaarden vermeld onder paragraaf formele deelnemingsvoorwaarden; 6. Je slaagt in de selectieprocedure.

Jouw talent is belangrijker dan je geslacht, gender, afkomst, leeftijd, geaardheid, handicap of chronische ziekte. Stel je kandidaat en bouw mee aan het diverse Vlaanderen van morgen.

4.AANBOD

- Je krijgt een contract van onbepaalde duur.- Je komt terecht in een dynamische organisatie die oog heeft voor innovatie en die een

permanente verbetering van de dienstverlening nastreeft. - Je krijgt ruime mogelijkheden wat vorming, bijscholing en ondersteuning met moderne ICT-

middelen betreft.- Je werkdruk kan hoog zijn, maar er worden ernstige inspanningen geleverd om de combinatie

privé-werk zo optimaal mogelijk te laten verlopen: zo bieden wij tijdens de schoolvakanties in Antwerpen, Brugge, Brussel, Hasselt, Gent en Leuven een professionele vakantieopvang voor kinderen vanaf 3 t.e.m. 13 jaar. Daarnaast biedt de vakantieopvang Vlaamse overheid ook kortingen aan op vakantiekampen bij verschillende gespecialiseerde partners.

- Je wordt aangeworven in de graad van lid van cateringpersoneel (D132) met de bijhorende salarisschaal: je aanvangssalaris is minimaal 1990,40 euro (brutomaandsalaris, aangepast aan de huidige index), reglementaire toelagen niet inbegrepen. Op www.werkenvoorvlaanderen.be/salarissimulator kan je je nettosalaris berekenen, aangepast aan je individuele situatie. Relevante beroepservaring in de private sector of als zelfstandige kan worden erkend door de lijnmanager op basis van de functievereisten en kan tot maximaal 20 jaar verloond worden.

- Je woon-werkverkeer met het openbaar vervoer is gratis, alsook je hospitalisatieverzekering.

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

//


http://www.bestuurszaken.be/competentieboek-vlaamse-overheid

- Je ontvangt maaltijdcheques van 7 euro per gepresteerde dag. 5,91 euro wordt door de werkgever betaald, 1,09 euro door de werknemer, via een maandelijkse inhouding op het nettoloon.

Meer weten over werken bij de Vlaamse overheid?www.werkenvoorvlaanderen.be

4.1. CV-SCREENING: 11/03/2016

Aan de hand van het door jou ingevuld sollicitatieformulier gaan we na of je al dan niet aan de formele deelnemingsvoorwaarden voldoet.

Enkel de kandidaten die aan deze voorwaarden voldoen, kunnen deelnemen aan het vervolg van de selectieprocedure.

4.2. PRESCREENING (IN DE VORM VAN EEN CASE): 21/03/2016

Tijdens deze selectiefase worden je technische competenties beoordeeld.

Deze selectiefase wordt gevoerd met afgevaardigde(n) van de wervende entiteit en een selectieverantwoordelijke.

Deze selectiefase is eliminerend en vindt plaats in Brussel.

4.3. ZELFBESCHRIJVING EN JURYGESPREK (INTERVIEW + ROLLENSPEL) 01/04/2016

Voorafgaand het gesprek zal je een zelfbeschrijving mogen invullen.Het jurygesprek wordt gevoerd met afgevaardigde (n) van de wervende entiteit en een selectieverantwoordelijke.

Tijdens deze selectiefase worden volgende punten beoordeeld:

Jouw visie op en inzicht in de functie Je motivatie voor deze functie Je verwachtingen Je inzetbaarheid in de functie en de organisatie Je persoonsgebonden competenties

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

//


Deze selectiefase is eliminerend en vindt plaats in Brussel.

Op basis van het verkregen totaalbeeld word je ‘geschikt’ of ‘niet geschikt’ bevonden ten aanzien van de functie. De meest geschikte kandidaat komt in aanmerking voor onmiddellijke indiensttreding. De andere kandidaten worden opgenomen in een werfreserve met rangschikking met een geldigheid van 2 jaar en mogelijkheid tot verlenging.

De Vlaamse overheid wil de samenleving waarvoor zij zich inzet zo goed mogelijk weerspiegelen. Je wordt geselecteerd op basis van je kwaliteiten en vaardigheden, ongeacht je geslacht, gender, afkomst, leeftijd of handicap. Als je een handicap hebt, laat ons dat vooraf weten. De Vlaamse overheid voorziet redelijke aanpassingen voor personen met een handicap tijdens de selectieprocedure. Heb je bepaalde aanpassingen nodig om deel te kunnen nemen aan een selectie? Neem dan zo vroeg mogelijk in de procedure contact op met de contactpersoon vermeld in de vacature.

5. H A R ?OE K N JE SOLLICITE EN

Heb je interesse in deze functie? Solliciteer ten laatste op 09/03/2015.

Je stuurt het ingevuld sollicitatieformulier samen met een kopie van je diploma bij voorkeur - via mail naar [email protected]. Vermeld in het onderwerp van je mail of brief de

vacaturetitel en het vacaturenummer 25522.- of per post naar: Dienst Rekrutering en Selectie, Boudewijnlaan 30, bus 42, 1000 Brussel

Je kandidatuur wordt enkel in aanmerking genomen als: - je het sollicitatieformulier gebruikt - je je kandidatuur uiterlijk op 09/03/2016 naar ons stuurt (de datum van poststempel of datum

verzending mail geldt hiervoor als bewijs). - Je ons een kopie van je diploma bezorgt.

Het sollicitatieformulier kan je terugvinden bij deze vacature op www.werkenvoorvlaanderen.beIndien je geen pc hebt, kan je het sollicitatieformulier ook opvragen bij Kathy Tas (tel: 02/553 51 55).

6. VRAGEN

Indien je bijkomende uitleg over de functie-inhoud wenst, kun je contact opnemen met:

Tim Van SantenChef kok [email protected]

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

//


http://www.werkenvoorvlaanderen.be/

Indien je bijkomende uitleg over de selectieprocedure en deelnemingsvoorwaarden wenst, kun je contact opnemen met:

Sara Poffé[email protected] 02/553.12.07

Indien je bijkomende uitleg over de arbeidsvoorwaarden wenst, kan je terecht op www.werkenvoorvlaanderen.be

Voor meer informatie over Het Facilitair Bedrijf kan je terecht op deze link:https://www.bestuurszaken.be/facilitairbedrijf

7 F AEEDB CK

Wij verwachten dat deze procedure kan worden afgerond tegen midden april 2016.

Na kennisgeving van je resultaat kan je feedback vragen. Je kan hiervoor een mail sturen naar [email protected] met vermelding van het vacaturenummer.

8 R RV HESE E EN GELDIG EID

Er wordt naar aanleiding van deze selectie een wervingsreserve aangelegd die bestaat uit de lijst van geschikten met rangschikking. De hoogst gerangschikte kandidaat krijgt als eerste de kans om in te gaan op concrete vacatures die zullen worden aangeboden.

Deze reserve heeft een geldigheidsduur van 2 jaar en gaat in vanaf de datum van het proces-verbaal van de selectieprocedure. De afdeling kan je gedurende deze periode voorstellen om in dienst te komen als kok. Desgevallend kan de lijnmanager beslissen om de geldigheidsduur van deze reserve te verlengen.

Indien je in eerste instantie een aanbod accepteert, maar nadien je mening herziet en niet in dienst komt, verlies je je plaats in de reserve. Het is evident dat je eenmaal in dienst in de functie niet langer tot de reserve behoort.

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

//


http://www.werkenvoorvlaanderen.be/

· Web viewOp basis van het verkregen totaalbeeld word je ‘geschikt’ of...

Documents

Transcript of · Web viewOp basis van het verkregen totaalbeeld word je ‘geschikt’ of...