Tips voor een geslaagde barbecueSteek de barbecue tijdig aan, tenminste 1 uur van tevoren.

Leg een bergje houtskool in de barbecue. Daartussen plaatst u

aanmaakblokjes die u vervolgens aansteekt. Wanneer de houtskool goed

gloeit kan het over de barbecue worden verspreid.

Wanneer de vlammen zijn gedoofd en de houtskool of briketten bijna grijs kleuren, heeft de barbecue de juiste hitte bereikt

om het vlees perfect te grillen.

Voeg tijdig nieuwe kolen toe, dan hoeft u de barbecue niet opnieuw aan te steken.

Geef het vlees de tijd om bruin te worden. Teveel omdraaien is niet goed.

Door het vlees op het rooster regelmatig met olie te bestrijken, blijft het sappiger.

Dep gemarineerd vlees goed droog met keukenpapier voordat u het roostert.

Strooi van te voren nooit zout op het vlees, er verschijnt vocht, wat het bruin worden

bemoeilijkt.

Gebruik een tang (dus geen vork). Hierdoor blijven de vleessappen bewaard.

Trek het vlees, dat aan het rooster kleeft, niet los. Laat het even liggen, het gaat

vanzelf los.

bbqDe Gildeslager verrast je smaak©

WILT U EENBBQ OP MAAT..?

Wilt u een barbecue organiseren met uw school, bedrijf, familie, buurt- of sportvereniging? Wij kunnen de barbecue compleet voor u verzorgen. Exact zoals u het wilt hebben. Vraag bij ons naar de mogelijkheden zodat uw barbecue-feest van a tot z geslaagd wordt met de kwaliteit van de Gildeslager.

Traiteurslagerij de GoeijVoorstraat 83-85 4132 AP Vianen Telefoon: 0347 - 37 12 98

Website: www.degoeij.gildeslager.nl E-mail: slagerijdegoeij@live.nl

Benschopperstraat 23401 DH IJsselsteinTelefoon: 030 - 688 85 75

BarBEcuEPakkETTEn

Pakket “SMurF”- Knakworst- Hamburger- Cevapcici Per Persoon 3,75 Pakket “GEWOOn LEkkEr”- Barbecueworst- Cevapcici- Kipfilet- Hamburger Per persoon 4,95

Pakket “BuurTFEEST”- Kipsaté - Hamburger- Schaslick- SpeklapjePer persoon 5,95

Pakket “LEkkErBEk”- Biefstukspies- Kalfsspies- Varkenshaas saté - Bourgondische kipfiletPer persoon 7,95

Pakket “DE GOEIJ”- Ribeye- Polderhoenfilet- Iberico filet- KalfsspiesPer persoon 9,95 Bovenstaande pakketten kunnen wij ook compleet voor u verzorgen met sauzen, salades, stokbrood en kruidenboter vanaf 4,50 per persoon extra. Vraagt u ons gerust naar de mogelijkheden. Heeft u speciale wensen dan horen wij deze natuurlijk ook graag van u.

cOMPLETE BarBEcuEPakkETTEn

Pakket “aMErIka”- Spare ribs- Beefsteak- Ribeye- Mais- Gepofte aardappel- Aardappelsalade- Koolsalade- Brood en roomboter Per persoon 11,50 Pakket “HaPPY BIrTHDaY” (vanaf 20 personen)- Kipsaté (3 stokjes)- Hamburgers- Aardappelsalade - Rundvleessalade- Satésaus- Knoflooksaus- Zigeunersaus- Stokbrood en kruidenboter Per persoon 7,00

Pakket “SPOrTIEF” (vanaf 15 personen)Kipsaté ( 2 stokjes)HamburgerBarbecueworstAardappelsalade (100 gram)Knoflooksaus (25 gram)Satésaus (75 gram)Stokbrood Per persoon 6,50

Vanaf 15 personen krijgt u van ons gratis een barbecue in bruikleen (exclusief gas of kolen). Stelt u toch liever zelf een pakket samen dan kunt u kiezen uit de volgende barbecuespecialiteiten:

rundvlees - Biefstukspies- Ribeye - Entrecote - Minute steak- Pepersteak - Ossenhaasspies - Beefburger

Varkensvlees- Varkens(haas) saté - Varkensfilet - Hamburger - Barbecueworst - Speklapjes - Procureursteak - Karbonade - Cevapcici- Juniorspies- Golfspies- Iberico filet - Iberico worst - Iberico karbonade

kipvlees- Kipsaté - Kipfilet - Kip op stok- Bourgondische kip - Drumsticks - Schaslick - Hawaiispies

Lamsvlees- Lamskotelet - Lamsbout - Merquez worst - Lamsspies - French Rackes - Lamsfilet

kalfsvlees - Kalfsspies- Kalfssteak- Kalfs entrecote

Vegetarisch- Hamburger- Groentenschijf - Schaslick - Saté

Vis - Garnalenspies - Zalmmoot- Zalmspies- Trio visspies

Sauzen- Knoflooksaus- Zigeunersaus- Cognacsaus - Kerriesaus - Satésaus- Honing mosterd - Mayonaise- Ketchup- Mosterd- Curry

Salades- Aardappelsalade - Rundvleessalade - Scharreleisalade- Witte Kool salade - Komkommersalade - Hawaiisalade- Waldorfsalade - Gemengde Slamix- Fruitsalade- Diverse rauwkostsalade uit eigen keuken

nagerechten- Aardbeienkwark- Vanillekwark - Bosvruchtenkwark- Crème Brulee - Chocolademousse - Zoete broodjes- Tiramisu - Apfel grutze- Banaan in folie

Bijgerechten - Stokbrood - Kruidenboter - Mini broodjes - Aardappels- Gekookte mais

Diverse- Briketten - Houtskool - Aanmaakblokjes - Gas

Verhuur vanBorden, bestek, glaswerk, terras-verwarmers, partytenten, statafels, buffettafels, warmhoudbakken, koelboxen, koelaanhanger, personeel etc.

Natuurlijk nemen wij graag de complete verzorging van uw barbecue voor onze rekening, van partytent tot personeel en van vlees tot drank, dus vraagt u ons gerust naar de mogelijkheden!

BelangrijkBezorging maandag t/m zaterdag tot 18:00 uur. Gratis vanaf E 50,00 in overleg (Vianen en IJsselstein), voor het ophalen vragen wij een kleine vergoeding. Op zon- en feestdagen E 35,00. Schoonmaakkosten E 25,00 per gehuurd artikel tenzij schoon retour.

Voor een aantal artikelen vragen wij een borgbedrag deze krijgt u weer terug als de gebruikte goederen schoon en in goede staat retour komen.

Wilt u een barbecue opmaat? Wilt u een barbecue voor een grote groep of voor een feestje? Vraag ons naar de uitgebreide mogelijkheden. Wij kunnen dit compleet voor u verzorgen. Van A tot Z de kwaliteit van uw Gildeslager.

De Gildeslager verrast je smaak©

8 9

De BBQ-specialiteiten van Gildeslager De GoeijGildeslager De Goeij heeft alles in huis voor een geslaagde en vooral lekkere barbecue. Wij helpen u graag bij uw keuze en geven u graag de juiste adviezen over het bereiden van onze BBQ-specialiteiten.

Traiteurslagerij de Goeij

Voorstraat 83-85 4132 AP Vianen Telefoon: 0347 - 37 12 98

Website: www.degoeij.gildeslager.nl E-mail: slagerijdegoeij@live.nl

Benschopperstraat 23401 DH IJsselsteinTelefoon: 030 - 688 85 75