Lente-editie 2013

o.a. In deze editie:Collegialitijd, onze Tilburgse Femke Mauritsz + onze Lente-biertjes van het vat in Borreltijd!

Dit Tijdschri is gratis mee-te-nemen!

Tekst Els van de WielMarlotte van den DriesErik HaenenSam van Nieuwamerongen

VormgevingWillem Melstomhaenen.nl

EindredactieMirjan eunsJohn CornelissenEls van de Wiel

Met trots presenteren wij deze lente-uitgave van ons eigen huismagazine, genaamd "Tijdschri".

In de beginjaren van eetcafé de Tijd lag er elke maand een "Tijdwijzer" op tafel zoals velen zich nog zullen hherinneren. Deze werd altijd met veel plezier gelezen door onze gasten. Ons enthousiaste en creatieve team van medewerkers kwam met het idee dit nieuw leven in te blazen maar dan in een eigen’Tijd’se uitvoering. Zo is dit "Tijdschri" dat voor u ligt tot stand gekomen.

Een boekwerkje vol met wetenswaardigheden over onsbbedrijf, onze producten, evenementen, medewerkers en gasten. Dit brengen we 4 x per jaar uit, een in elk seizoen.

In het item “Collegialitijd” Femke Mauritsz aan het woord. Femke is vorig jaar juli hier komen werken, nadat ze de opleiding HCF op de Rooi Pannen had voltooid. DDe vaste gast van deze lente-editie: Lonneke Spijkers. Lonneke is één van onze vaste gasten die elk weekend wel even langskomt, al onze medewerkers bij naam kent en met iedereen graag een praatje maakt. Het zal ons niet verbazen als zij ons team over een aantal jaren wil komen versterken!

IIn “Levertijd” deze uitgave Geert Brekelmans en Fred Anker aan het woord.

Het is weer lente. In dit tijdschri onder het kopje “Borreltijd” een overzichtje van de biertjes die bij dit jaargetijde passen.

Onze filosofie is dat iedereen, jong en oud zich hier thuis voelt, onzegasten noemen "de Tijd" vaak de huiskamer van Oisterwijk, waar we erg trots op zijn.

IIeder moment van de dag hee zijn eigen karakter; soms rustig, soms gezellig druk. Maar altijd even gastvrij!

U mag dit tijdschri gerust meenemen, hee u tips, aanvullingen of opmerkingen dan horen we het graag via: tijdschri@detijdoisterwijk.nl.

Veel leesplezier en graag weer tot snel in eetcafé "de Tijd".

... ............. ..........

B.s.. g.s..n,

voorwoor.

1965 2013

“Daarom is de Tijd mijn favoriete plekje in Oisterwijk!”

Ik ben Lonneke, ben 13 jaar oud. mijn hobby is Hockey en dat speel ik in Udenhout. Ik vind de Eetcafé De Tijd heel leuk, ik ken iedereen daar zoals: Els, Stef, Charlotte, Michelle, Tom en Erik en nog veel meer mensen.

IIk kwam al als klein meisje bij de tijd. Toen ik nog in de buggy zat. Bijna iedere zaterdag ging ik met mijn moeder en opa en oma bij de tijdlunchen en mijn opa stond mij al dikwijls op te wachten en begon dan op zijn pinken naar mij te fluiten.de tijd is echt heel gezellig. Ik ga altijd aan de bar zitten en soms mag ik ook wel eens meehelpen.ze heze hebben heel lekker eten bij de tijd. het allerlekkerste vind ik De Luxe Tosti en Het Pistoletje Kaas.

er is ook een heel leuk buitenterras met lekkere warme verwarmingslampen. zo zit je altijd lekker warm buiten, als het koud is en als het mooi weer is gaan we vaak op de fiets.OOok mijn 2 hondjes Lieve en Lobke de labradors zijn er altijd welkom en worden er goed verzorgd.Daarom is de Tijd mijn favoriete plekje in Oisterwijk!

Tijd voor Gastvrijheid

DE LUXE tosti

Tijd voor gastvrijheid

ALCION

HYGIENE

levertijd

levertijd

Wij kunnen ons scharen bij het selecte groepje huisleveranciers van de Tijd die al vanaf het prille begin onze diensten mogen aan-bieden.

De prettige samenwerking is aan de bar ontstaan. Wij kwamen vanaf “dag 1” wekelijks met de woensdag sportclub na het fitnessen onze dorst lessen bij de Tijd. John zorgde op zijn vrije avond vaak voor een lek-kkere versnapering. Mirjan altijd met haar vrolijke lach aanwezig en de medewerkers van de Tijd om ons een gezellige avond te bezorgen. Zo ontstond de basis voor een leuke en duurzame relatie.

De Tijd was één van onze eerste Oisterwijkse Horeca klanten en in de loop der jaren zijn er velen gevolgd. Als u in ons mooie dorp in een horecagelegenheid naar het toilet gaat is de kans zeer groot dat u in de sanitaire ruimte onze onze producten tegenkomt. Alcion Hygiëne is uitgegroeid tot een totaal facilitairleverancier met een breed assortiment toebe-horen voor het professionele toilet. Kunststof- en RVS houders voor toiletpapier, handdoekjes- en zeepdispensers maar ook een uuitgebreide sortering toiletpapier, poetspapierrollen, gevouwen handdoekjes, handdoekrollen en dispenserzepen van ons private label.

Verder bieden wij een compleet pakket Skin Care producten voor de industriële sector, profession-ele stof- en waterzuigers en schrob-zuigmachines. En ook op-lossingen voor professionele en industriële vaatwasmachines. Bij al onze diensten en producten is uiteraard oog voor het milieu en zijn producten voorhanden die voldoen aan het EU Ecolabel.

Met het aanbreken van het terras seizoen zullen ook wij ons weer regelmatig laten verwennin met een drankje en een hapje.

Vriendelijke groet,Fred Anker en Geert Brekelmans

femke

mauritsz

Collegialitijd

In deze lente-editie willen we graag één van onze nieuwste aanwinsten uit de bediening in het zonnetje zetten; Femke Mauritsz.

Hoewel Femke ‘pas’ acht mmaanden deel uit maakt van ons team, zullen veel van onze gasten haar wellicht al kennen. Ze werkt namelijk fulltime in ons eetcafé en vindt het leuk om een gezellig praatje te maken met gasten.

FFemke is 20 jaar, een rasechte Tilburgse en hee al een hoop horeca-ervaring. Zo hee zij de opleiding HCF afgerond aan de Rooi Pannen en leerde de kneepjes van het vak bij de ccafé de Heeren van Tilburg, waar ze drie jaar hee gewerkt voordat ze naar Oisterwijk kwam. “Bij de Heeren van Tilburg heb ik jaren met plezier gewerkt, maar ik was toe aan een nieuwe uitdaging.

Als je Femke vraagt hoe ze zichzelf omschrij in haar werk, hoe ze daar niet lang over na te denken. Volgens haar is er één woord dat haar het beste omschrij: onhandig!

““Ik kan echt klungelen, maar gelukkig kan iedereen er om lachen. Als je een beetje zelfspot hebt en alles met een lach doet, dan wordt zelfs mijn onhandigheid gewaardeerd.”

WWaar wij als collega’s vaak lol om hebben, is Femke’s Brabantse accent. Uitspraken als ‘t is wa’, ‘dè minde nie’ en ‘dè hedde wellus’ zijn ons niet vreemd en ze vroeg zelfs ooit aan de hond van een gast: ‘Gij lust zeker ok wel wel een kuukske?’ Typisch Femke; spontaan en geen blad voor de mond.

Wij zijn in elk geval blij dat ze Tilburg hee ingeruild voor de Tijd en hopen dat we nog lang van haar enthousiasme en humor mogen genieten. Vrouwke, da ge bedankt zèt dè witte!

Bij de Tijd kon ik fulltime aan de slag en ik heb het hier enorm naar mijn zin! Ik kan veel leren binnen dit bedrijf, wat altijd goed van pas komt. Ik zou namelijk graag een eigen eetcafé willen in de toekomst.”

FFemke is als een frisse wind binnen het team van de Tijd. Dankzij haar stoere kapsel is ze een opvallende verschijning en haar vrolijke karakter maakt dat ze geliefd is bij zowel gasten als collega’s. NNaast haar werk is Femke regelmatig in de sportschool te vinden voor een stevig potje fitness. Ook besteedt ze graag tijd aan haar vrienden en haar vriend Danny, met wie ze al ruim 4 jaar samen is.

Ik kan echt klungelen, maar gelukkig kan iedereen er om lachen.

Ik heb het hier enorm naar mijn zin!

/ng/////n//n ./oo/ //// p//son/n

200 g tagliatelle50 ml olijfolie50 g zongedroogde tomaten in olie150 g mozzarella (in blokjes)1/4e 1/4e bosje verse basilicum (fijngesneden)30 g pijnboompitten40 g Parmezaanse kaasPeper / zout

Breng een pan met ruim water en wat zout aan de kook en kook de pasta (volgens de verpakking) al dente. Giet de pasta af en meng de olijfolie en zout en peper erdoor. Laat de pasta aoelen.

Hak de tomaten fijn. Meng de pasta met de tomaten, mozzarella, basilicum, pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas.

VVerdeel de pasta over de borden, maak het af met een blaadje basilicum en serveer uit. De pasta kan eventueel ook warm geserveerd worden.

..........

maal////./ ///// ////

pas/asala// m// mozza//lla

///// ////

.PR..

(31 maart en) 1 aprilPasen

7 aprilKKoopzondag en optreden van To Twelve bij de Tijd, vanaf 15.30.

30 aprilKoninginnedag / BEA OPEN AIR!

m//

meiKoopzondag en Bevrijdingsdag

9 meiHemelvaartsdag

12 meiMMoederdag

19 en 20 meiPinksteren

/un/

2 juniKoopzondag

16 juniVaderdag

detijdoisterwijk.nl

Stel zelf uw

eigen toren

samen!

meer zin in

Kies zeven van de onderstaande hapas-gerechtjes uit, samen voor €17,50! Hier wordt brood bij geserveerd.

De hapasgerechten zijn ook in aparte, iets grotere porties te bestellen. Deze zijn €5,00 per stuk.

Bourgondische bitterballen

Krokante chickenwings

Dim Sum

Gamba’s in knoflookolie

Gehaktballetjes in satésaus

Calamares met knoflooksaus

MiMini-wraps met geitenkaas en honing

Gemengde snacks

Mozzarellaspiesjes in pestosaus

Hollandse kaas met mosterd

Kipspiesjes in Japanse sesamsaus

Miniribbetjes met chilisaus

Pittige olijven

SSpaans mini-salamiworstje

Tafelbroodje!Brood met kruidenboter, tapenade en alioli.

Brabants plankje,Bourgondische bitterballen, jonge kaas, worst en mosterd.

Plateautje de Tijd,Gemengde snacks, bourgondische bitterballen, jonge kaas, tortillachips en worst.

Kaasplankje,Vier soorten kaas, met appelstroop, brood en druiven.

TortillachipsMet gesmolten kaas en tacosaus.

Vraag voor overige gerechten naar onze lunch/dinerkaart!

€4,90 €8,90

€3,50€11,50

€13,50

hapas

Volg ons op social media:

/detijdoisterwijk

/tijdoisterwijk