In deze kasteelkrant:

Johan & Johan: ’t Hof gemaakt

Chef Nick en hoofdkelner Dimi

Kerst- en Oudejaarsplannen

Verrassende getuigenissen

Wandelen in en om ’t Hof

Welkom in ’t Hof van Halingen

Kent u dit unieke kasteelconcept al?

Gezellig genieten, trendy tafelen of bruisend

borrelen in het hart van Haspengouw!

Het voormalige kasteel ‘Peten’ van Velm werd

gerestaureerd en ingericht als een moderne com-

binatie tussen brasserie en restaurant.

Deze witte parel is absoluut een bezoekje waard.

Naast een uitgebreide eetkaart kan u hier ook

genieten van een gezellige pint tot een zoet

vieruurtje. Van koffie tot champagne…

’t Hof van Halingen verrast u vast en zeker.

Iedereen is welkom in ons Grand Café.

Ontdek , beleef en geniet … elk seizoen !

In een mix van oud en nieuw worden de beste elementen van het gerestaureerde kasteel knap geïntegreerd in een strak en hedendaags design. Stap binnen in ‘t Hof van Halingen en voel u meteen thuis in dit karakteristieke, stijlvolle interieur.

Halingenstraat 76Velm/Sint-Truiden

011/58 67 51

www.thofvanhalingen.be

www.thofvanhalingen.be011/58 67 51

Je moet het ’t Hof van Halingen nageven. Het laat een bijzondere indruk na. Het kasteel en de inrichting ademen passie en gedrevenheid uit. Ook de kunsten van de chef mogen gesmaakt worden!We spraken met de inspirators, Johan Pluijmers en Johan Festraerts, over hun passie en liefde voor ’t Hof van Halingen.

Vanwaar het idee om in Velm een zaak te starten?Toen we vernamen dat de site rond het kasteel ‘Peten’ in Velm ontwikkeld zou worden, hebben we ons licht opgestoken. Al snel bleek dat het kasteel een horecabestemming zou krijgen. We weten dat dit een prachtige omgeving is. En toen we het kasteel bezocht hadden, was het liefde op het eerste gezicht. Onze passie voor horeca en deze unieke locatie in de Halingen-straat maken dat we er nu ’t Hof van Halingen van gemaakt hebben. Een moderne mix tussen brasserie en restaurant.

Horeca zit in jullie bloed. Is dit een nieuwe uitdaging?Natuurlijk! Zeg nu zelf, zo een prachtig kader in het midden van vruchtbaar Haspengouw, dat is uniek. We willen onze jarenlange horeca-erva-ring gebruiken om van ’t Hof van Halingen een plaats te maken waar onze bezoekers graag te-rugkomen. Ook ons team dat we selecteerden heeft jaren in gerenommeerde zaken gewerkt. We vinden het belangrijk om kwaliteit te bieden.

Kan je hier terecht voor zowel een kleine hap als een groot gerecht?Zeer zeker. Hier is voor ieder wat wils. We staan erop om u een uitgebreide kaart aan te bie-den met een ruime keuze. Van snacks tot een menu. In de keuken waakt onze chef Nick erover dat er steeds met dagverse producten

gewerkt wordt. Elke middag is er een lunch-schotel en ieder weekend bieden we een aan-gepast menu aan. Op onze kaart kan je steeds suggesties van de chef terugvinden. Nu starten we met het wildseizoen. Onze chef heeft ons al een voorsmaakje gegeven, om duimen en vingers van af te likken.

Zijn er nog meer seizoensplannen met dit kasteel?Onze slogan is ‘a place for all seasons’. Er zal elke keer opnieuw wat te beleven zijn in ’t Hof van Halingen. In december zal zowel het kas-teel als het binnenplein baden in een gezellige kerstsfeer. En in de zomer zullen onze terrassen elk een eigen sfeer krijgen met zelfs een unieke kasteellounge op het dakterras. En er staat nog meer op stapel….

Klopt het dat er ook aan een Bed & Break-fast wordt gewerkt?We plannen inderdaad om binnenkort hier een bed & breakfast te starten. Op dit ogen-blik worden er 8 kamers luxueus afgewerkt in het kasteel voor mogelijke gasten. Logeren in het kasteel wordt een aanrader voor toerist of zakenreiziger.

Is dit niet de ideale plaats voor recepties en feestjes?Die vraag kregen we al vaak tijdens de reno-vatie. De locatie spreekt aan. We hebben hier dan ook op ingespeeld. ’t Hof van Halingen is opgedeeld in 3 uniek ingerichte ruimtes die voor feestjes of bedrijfsgelegenheden apart kunnen afgesloten worden. Voor grotere groe-pen zoals bijvoorbeeld seminaries of recepties van meer dan 100 personen gebruiken we de moderne glazen foyer van Triamant, gelegen op het binnenplein met zicht op het kasteel.

‘t Hof gemaakt

&Johan Johan&Johan Johan

Johan Festraets en Johan PluijmersZaakvoerders die tekenen voor kwaliteit.

Kerst en Nieuwjaark

b a r z aSint-Truiden

www.barza.be • Heilig Hartplein 4 . 3800 Sint-Truiden

Elke werkdag van 7 tot 10 uur koffie

aan 1 euro en een ruim

aanbod kranten

Koffiemomenten

Apéromomenten

Elke vrijdag, zaterdag en zondag

van 17 tot 19 uur

In december dompelen we het kasteel en binnenplein in een gezellige kerstsfeer. We organiseren een heus kerstweekend met jeneverbar en glühwein.

24 december sluiten we uitzonderlijk ’s avonds de deuren. Kerstdag en tweede kerstdag kan u bij ons terecht voor een heerlijk 4-gangen menu, zorgvuldig samengesteld door onze Chef.

Met oudjaar werken we samen met het ’t Fijn Genoegen om u eerst culinair te verwennen en daarna de beentjes los te gooien. Meer info hierover binnenkort op de website.

chef & hoofdkelner

Met een mooie, klassieke ‘brasseariekaart’ hebben we meteen een goede start genomen. In het najaar zal deze kaart echter nog gevoe-lig uitbreiden, en maken we plaats voor suggesties en nieuwigheden. Daarnaast zullen er ook nog nieuwe menu’s aan de kaart toegevoegd worden zodat we kunnen inspelen op de specifieke behoeften en voor-keuren van al onze klanten.

Bij het start van het wildseizoen, half oktober, zal onze suggestiekaart daar vanzelfsprekend ook op afge-stemd worden, zodat u bij ons kan genieten van een heerlijk stukje wild in een prachtig decor.

Wat je bij ons kan verwachten zijn heerlijke gerechten, steeds met ver-se ingrediënten bereid, waarbij wij er altijd naar streven om net dat extraatje te brengen.

Om iets te drinken, voor een snelle hap of om uitgebreid gezellig te ta-felen... ‘t Hof van Halingen biedt de uitstekende mix tussen brasserie en restaurant waar ieder zijn gading wel vindt.Tijdens de middagen (maandag t.e.m. zaterdag) tussen twaalf en twee uur bieden wij een dagverse lunchschotel aan tegen de de-mocratische prijs van € 8,5. In het weekend hebben we een wekelijks wisselend menu, zorgvuldig samen-gesteld door onze chef. Afhankelijk van de gerechten zal de prijs rond 35 euro bedragen. Daarnaast is ‘t Hof van Halingen ook beschikbaar als het ideale decor voor uw feesten.Met mijn 15 jaar ervaring in de ho-reca uit de streek, heb ik in heel wat mooie zaken gewerkt, zoals bijvoor-beeld ‘t Nieuwscafé en ‘de elf uren mis’. Maar ‘t Hof van Halingen is voor mij de mooiste. Ik ben Johan en Johan dan ook dankbaar dat ik hier als hoofdkelner aan de slag kan.

‘Als je iets doet, doe het dan goed’, zeg ik altijd. En dat is wat Johan en Johan gedaan hebben.Niet alleen het prachtige kasteel maar ook de aangename bediening en lekkere keuken zijn om van te smullen! Op de kaart staan steeds seizoensproducten centraal en ook de ‘lunch van de dag’ is een aanrader. Kom en geniet, zou ik zeggen. - Jos De Koninck, klant

Dit is een oase van rust midden in de Haspengouwse glooiingen en toch vlot en snel bereikbaar. De ideale locatie voor een snelle lunch of een businessmeeting. Dit klassevolle kas-teel is prachtig ingericht en heeft bijzonder veel potentie. Ik ben er zeker van dat Johan, net zoals zijn werk bij Impermo, ook hier zijn beste kunnen naar boven zal halen. - Luk Stultjens, zaakvoer-der Impermo

Een prachtig horecaproject van Johan en Johan. De omgeving, de setting en de service zijn van de bovenste plank. ‘Genieten’ is het handelsmerk voor Sint-Truiden en Haspengouw. En dat is wat je in ’t Hof van Halingen ten volle kan doen. Ook toeristen zullen snel de weg vinden naar ’t Hof. - Pascal Vossius, schepen van middenstand en toerisme

Gastvrijheid, dat is wat je hier voelt. Een ervaren en vriendelijk team valt meteen op. Of je nu komt voor een gezellige babbel en een drankje, een snelle snack, een vieruurtje of een lekker diner, hier voelt iedereen zich welkom. Dit is een ideale brasserie-resaurant combinatie waar altijd wel iets nieuws te ontdekken valt. - Filip en Anja, me-dewerkers Triamant

Een pareltje tussen Gingelom en Sint-Truiden. Ideaal om tijdens de middagpauze even te ont-snappen en samen met de collega’s een hapje te eten. Met een menukaart die steeds wordt aan-gepast aan het seizoen verrast de chef me steeds weer. Ik kijk al uit naar de wildsuggesties. - Frank de Wilde, notaris in Gingelom

Ik ben verrast over de stijlvolle inrichting. Elke ruim-te heeft een eigen karakter dat past in dit histo-risch kader. Een modern concept in een locatie met een verhaal! Een leuke plek als uitvalsba-sis voor een zondagse herfstwandeling. Ook de mogelijkheden om grote groepen te ontvangen voor een seminarie, feest of receptie is een unieke troef. - Peter De Kerpel, Roosen Fashion

G E T U I G E N I S S E N

Nick Ombelets Dimi Woters

Bezoek ons ook op

www.thofvanhalingen.be

Johan JohanJohan Johan

Johan Festraets en Johan PluijmersZaakvoerders die tekenen voor kwaliteit.

Kom zorgeloos wonen en voluit leven bij

Triamant Haspengouw | Halingenstraat 76 | 3806 Sint-Truiden | Tel: 014 401 906 | Fax: 014 401 902

Triamant Haspengouw in Velm is een ecologische en economisch voordelig woon- en leefproject. Dit unieke concept omvat een mix van woonvormen voor jong én oud, aangevuld met tal van services en comfortdiensten op maat van de bewoners. Triamant komt hiermee tegemoet aan de veranderende woonvraag voor de dag van morgen.

TRIAMANT HASPENGOUW

www.triamant.be

Advertentie Triamant voor krant Hof van Halingen.indd 1 27/09/2010 18:00:13

Wandelen & fietsenin Velm

Vul hier uw naam en adresgegevens in en bij afgifte van deze bon krijgt u een gratis glaasje cava bij uw maaltijd.Op die manier houden we jullie op de hoogte van onze acties.

Naam:

Voornaam:

Adres:

Tel:

e-mail:

Wist je dat: … voormalig kasteelheer Clement Peten (1866-1929) in het par-lement verkozen werd in 1904. In Velm werd hij ook burgemees-ter. Zijn fortuin had hij grotendeels te danken aan zijn huwelijk, maar Peten was ook een notoir paardenfokker en kweker van het Belgisch trekpaard. Zijn faam als paardenkenner reikte tot in Ame-

rika en opende de deuren van het koninklijk paleis.

• • •… er zich ook een overdekt zwembad, fitness, buurtwinkel, kapsalon,

… op het domein bevinden.

• • •… in het kasteel zich 8 Bed & Breakfast kamers bevinden. Deze zijn ook toegankelijk via een lift. Mensen kunnen voor ontbijt terecht in het Grand Café. Ook andere maaltijden en formules (wellness, vespa, …) zijn in de toekomst mogelijk. De prijs bedraagt per over-

nachting 40 € per persoon inclusief ontbijt.

• • •… ’t Hof van Halingen het gemakkelijkst bereikbaar is via de N80,

Naamsesteenweg.

• • •… het toegelaten is op de openbare weg te parkeren in de Halingenstraat. Wij vragen dat onze klanten zich aan de straatkant van de wei parkeren of na sluitingsuur van de buurtwinkel op de

parking ervoor.

FIETSTIPHet fietsroutenetwerk Limburg ligt op 200 meter van ’t Hof van Halingen. Een ideale uitvalsbasis dus (tussen knooppunten 186 en 359)! Hier loopt ook de Trudofietslus nr 1 (Trudofiets-gids - te koop bij Toerisme Sint-Truiden) met als thema ‘streekbieren/productenlus’. In een straal van 2 km vind je zowel de brouwerij van Kerkom terug als de bieren Chokier van Gingelom en Dorre van Dormael. Ook de lekkere groene Haspengouwse asperges van Regalys en de lekkere appelsappen van Pipo zijn in de buurt.

WANDELTIPEven verderop kan je wandelen tussen Bevingen en Borlo. Er zijn 5 prachtige wandelingen in de vallei van de Cicindria. In het voorjaar 2011 opent een spiksplinter-nieuwe bloesemwandeling. Je vertrekt aan de Stayenmolen in Sint-Truiden en kuiert zo via Halmaal naar Velm. Ideaal om of te sluiten in z’t Hof van Halingen.

Meer info op www.toerismeasintatruiden.be

Gratisaperitief

Halingenstraat 76Velm/Sint-Truiden

www.hofvanhalingen.be

VU: Johan Festraets, Halingenstraat 76, Velm Design: Reclamebureau (ZOZ), www.zoz.be

011/58 67 51