Samenvatting · ‘Het is belangrijk om te begrijpen dat 2020 een belangrijke mijlpaal is, maar...

Duurzaamheidsverslag 2017-2018Lamb Weston / Meijer

Samenvatting |

Mogelijkheden zien in verduurzaming

van onze voorgebakken diepvriesproducten bevatgezonde plantaardige olie86%

-4% water verbruikt per kg productbij productie

hectare met druppel-irrigatie voor meer

‘crop per drop’

300

100%recyclebare plastic

gebruikt om ons product te verpakken

First Time Right bij productie van onzeaardappelproductenAudits met topscore

85%94%

Trust index van 63%

600 telersin Europa

Duurzame Teelt Planontwikkeld voor onze

-30%CO2 emissie uitgestoten

per kg product

minder vervoer over de weg, meer via water en over spoor

-6,5 miljoen km

+7%97%aardappelbenutting bij verwerking van onze producten

afval- en reststromen hergebruikt, gerecycled of teruggewonnen

-24%energie verbruikt

per kg product

Onze duurzame hoogtepunten

Wij bouwen aan een

Great Place to Work®Bedrĳfsfeiten FJ2018 €780 miljoen

#2 wereldspeler

80miljoen portiesverkocht per dag

wereldwijd

50 50 partnerschapLamb Weston & Meijer

1.400medewerkers LW/M

8.400medewerkers wereldwijd

24fabrieken

wereldwijd

6fabrieken in Europa

6,3 miljoen tonaardappelen gebruikt

wereldwijd per jaar

1,7 miljoen tonaardappelen gebruikt in Europa per jaar

15miljoen portiesverkocht per dag

in EMEA

Omzetin EMEA

4 miljoen tongeproduceerd wereldwijd

890duizend ton geproduceerd in Europa

Lamb Weston Holdings Inc. + Lamb Weston / Meijer

Lamb Weston / Meijer

Samenvatting - Duurzaamheidsverslag 2017-2018

Management-verklaring

‘De lat hoger leggen en impact maken’Welke belangrijke externe trends, zoals regelgeving of macro-economisch, zullen volgens u de duurzaamheidsagenda gaan bepalen?‘Er is duidelijk sprake van polarisatie in de wereld. Zowel Brexit als importheffingen zijn daar voorbeelden van. Een van de consequenties is suboptimalisatie van de wereldhandel, met transportproblemen tot gevolg die uiteindelijk zullen leiden tot een hogere energieconsumptie. Een tweede consequentie is dat verduurzaming lager op de agenda zal komen te staan. Aan de andere kant zien we dat weersextremen een negatieve invloed hebben op onze gewasopbrengsten, dat een derde van alle voedsel wereldwijd nog steeds wordt verspild en dat miljoenen mensen bezorgd zijn over verpakkingsafval en plastic dat in oceanen terechtkomt. Deze ontwikkelingen dwingen bedrijven om hun verduurzamingsinspanningen te verhogen.’

Twee jaar geleden werd het vorige verslag gepubliceerd. Is uw focus op verduurzaming onveranderd?‘We beschouwen verduurzaming als een ‘licentie om te produceren’, een proces van continu verbeteren. Dat was onze overtuiging toen we begonnen met ons duurzaamheidsprogramma in 2011 en blijft onze drijfveer richting de toekomst. Daarom hebben we in 2017 duurzame teelt van een basisprincipe opgewaardeerd tot een focusgebied en als extra thema toegevoegd aan onze duurzaamheidsagenda. We blijven de externe ontwikkelingen op de voet volgen en zijn ons bewust van de urgentie achter het klimaatakkoord van Parijs om uitstoot van broeikasgassen te verlagen. Van de focus van sommige bedrijven op de circulaire economie en de noodzaak om nieuwe manieren te vinden om voedselverspilling te minimaliseren en negatieve effecten daarvan te beperken.’

Het bedrijf heeft duurzame teelt toegevoegd aan haar focusgebieden, nu dus de ‘Duurzame Zeven’. Wat betekent dit precies?‘Toen we met ons duurzaamheidsprogramma begonnen, was het doel om te kijken naar de totale keten, en specifiek te focussen op die gebieden waarop we een directe impact

Bas Alblas CEO Lamb Weston / Meijer

hadden. We zijn nu klaar om onze horizon te verbreden en ons ook te richten op die onderdelen in onze keten waarop we een impact hebben. Het meest logische gebied is de aardappelteelt. We kunnen de grootste impact maken door nauwer samen te werken met onze telers. Ons belangrijkste doel is het creëren van meetbare impact, vooral op die gebieden waarop we de meeste invloed hebben. Momenteel is een verminderde bodemvruchtbaarheid een belangrijk mondiaal thema. Het is essentieel dat we dit probleem met voldoende middelen en focus aanpakken.’

Het bedrijf wil in 2020 gezien worden als industrieleider op het gebied van verduurzaming. En wat dan? ‘Het is belangrijk om te begrijpen dat 2020 een belangrijke mijlpaal is, maar zeker geen eindbestemming van onze reis. Het is voor ons een moment om onze richting te heroverwegen en nieuwe doelen te formuleren richting 2030. We zullen de lat opnieuw hoger leggen en ons blijven richten op het creëren van impact en het maken van een verschil. We hebben uitgesproken dat wij de duurzame ontwikkelingsdoelstellingen van de VN gaan gebruiken als kompas richting 2030 en ik denk dat dit een zeer constructief standpunt is.’


Interview met

Strategie & Waardecreatie

Ons hogere doel, missie, visie en ambitieAls wereldspeler binnen de aardappelverwerkende industrie zien we het als onze verantwoordelijkheid om een actieve en leidende rol te spelen bij het creëren van een betere toekomst. De aardappel is cruciaal bij alles wat we doen. Daarom hebben we de slogan ‘Human wellbeing through potatoes’ ofwel ‘Menselijk welzijn creëren via aardappelen’ geformuleerd als ons overkoepelende, hogere bedrijfsdoel.

Onze missie is het bedienen en inspireren van klanten en consumenten met inventieve aardappelproducten en -oplossingen, waar zij van houden.

Onze visie is ‘Seeing possibilities in potatoes’ ofwel ‘mogelijkheden zien in aardappelen’. Mogelijkheden om de vreugde van aardappel(product)en te bieden aan iedereen, overal en op elk moment van de dag! En om op een verantwoorde en duurzame manier te produceren, nu en voor toekomstige generaties.

Onze ambitie als Lamb Weston / Meijer is drieledig. Allereerst willen we de categorieleider zijn in diepvries aardappelproducten binnen EMEA, Brazilië en Rusland en willen we, samen met Lamb Weston Holdings Inc. (USA), wereldwijd de nummer één zijn in diepvries aardappelproducten. Ten tweede willen we het meest duurzame bedrijf zijn in onze sector. En ten derde willen we de favoriete werkgever zijn.

Duurzaamheid en gezamenlijke waardeWe streven naar ‘Creating Shared Value’ ofwel creëren van gezamenlijke waarde in alles wat we doen. Voor ons is verduurzaming een randvoorwaarde voor het creëren van

een blijvende gezamenlijke waarde. Om als bedrijf succesvol te blijven op de lange termijn, zullen we een positieve impact moeten hebben op onze voornaamste belanghebbenden: onze partners, klanten, consumenten, telers, leveranciers, de maatschappij en zeker ook onze werknemers.

We zijn van mening dat bedrijven een grote rol spelen in verduurzaming, en wij hebben dan ook een duidelijke duurzaamheidsambitie: in 2020 willen we het meest duurzame bedrijf zijn in onze sector. Om dit te bereiken, hebben we in 2011 een uitgebreide duurzaamheidsstrategie ontwikkeld, genaamd de ‘Duurzame Zes’.

In 2018 hebben we Duurzame Teelt als zevende focusgebied toegevoegd en ons programma omgedoopt tot de ‘Duurzame Zeven’. Dit zijn Water, Energie & Emissies, Aardappel & Afval, Duurzame Teelt, Medewerkers, Voedselveiligheid & Kwaliteit en Voeding & Gezondheid.

Van deze zeven hebben we er vier (Water, Energie & Emissies, Aardappel & Afval en Duurzame Teelt) benoemd als thema’s waarop we willen excelleren en leiderschap tonen binnen onze industrie. Op deze gebieden kunnen we gezamenlijke waarde creëren voor onze belanghebbenden, groeien als bedrijf, terwijl we tevens onze grondstofefficiëntie verder verbeteren1.

De Duurzame Zeven zijn de gebieden waarop wij ons duurzaamheidsprogramma richten. Dit zijn de aspecten die voor ons bedrijf en onze sector het meest relevant zijn, en waarop wij menen de grootste impact te kunnen maken om duurzamer te produceren. Hierna volgt een overzicht van de vooruitgang die we op deze zeven gebieden hebben geboekt in de verslagperiode.

1 Dit betekent impliciet dat we specifieke 2030 VN duurzame ontwikkelingsdoelen steunen.


Doelstelling voor 2020Verlaging van ons directe waterverbruik per ton eindproduct met 50% en een verbetering van de kwaliteit van ons proceswater. Daarnaast richten we ons op een lager gebruik van grond- en oppervlaktewater in gebieden met waterschaarste. Dit resulteert in een kleinere blauwe watervoetafdruk2.

Resultaten 2018 versus referentiejaar 2008 Ons directe waterverbruik is verminderd met 3,8% per ton eindproduct

300 ha aardappelen geteeld met druppelirrigatie in waterschaarse gebieden

Volgende stappenOns belangrijkste doel gedurende deze periode was een succesvolle implementatie van Innowater in drie van onze fabrieken. In onze fabriek in Kruiningen verwachten we in de zomer van 2019 met Innowater te starten. Het nieuwe zuiveringssysteem kan straks 65% van ons proceswater behandelen, waarmee we de inname van vers drinkwater met circa 50% kunnen verlagen in de toekomst. Het is de bedoeling dat dit systeem in de loop van 2020 ook gaat draaien in twee andere fabrieken.

Water

Ons doel was om Innowater te implementeren in twee fabrieken tijdens de verslagperiode. Dit is het systeem om ons proceswater (effluent) te zuiveren voor hergebruik in onze processen, waarmee onze inname van vers drinkwater met 50% kan worden verminderd. Dat is niet gelukt door enkele valide redenen, waaronder een vertraging in het bouwen van een gedragen business case, nodig voor de investeringen, met commitment van alle interne belanghebbenden. Dit heeft de implementatie vertraagd.

Belangrijke lesHet Innowater-project is een belangrijke leerschool voor ons. We geloven dat enkele jaren vertraging de voorkeur verdient boven het alternatief: proberen om een project te implementeren dat gedoemd was te mislukken. Aangezien zowel drinkwater als proceswater belangrijke kwesties zijn, willen we geen middelen en natuurlijke bronnen verspillen. Zeker niet, nu het ernaar uitziet dat we in de toekomst vaker met droogte te maken gaan krijgen in de gebieden waar wij actief zijn.

Implementatie van WEE (Water, Energy and Environmental) teamsSinds vele jaren werken we energieteams op elke fabriek, die zich bezighouden met energieprestaties en de implementatie van onze duurzaamheidsdoelstellingen. We hebben onze water- en

milieudoelstellingen nu ook volledig geïntegreerd in deze teams, omgedoopt tot Water, Energy and Milieuteams. Deze teams hebben een aantal relevante stappen gezet om ons waterverbruik te verbeteren.

Chemicaliënvrije koelwaterbehandelingDe afgelopen periode hebben we innovatieve, chemicaliënvrije koelcondensers geïnstalleerd in onze fabriek in Bergen op Zoom, zowel op de Premium Product Line als de bestaande lijn. De nieuwe condensers besparen niet alleen water en energie, maar gaan ook langer mee, hebben minder onderhoud nodig en werken zonder chemicaliën, waardoor we onze totale chemische kosten omlaag kunnen brengen.

DruppelirrigatieWe zijn doorgegaan met het operationeel uittesten van druppelirrigatiesystemen. We hebben een business case voor druppelirrigatie in Engeland, waar het systeem wordt toegepast op circa 300 hectare (ten opzichte van 250 hectare in 2016). Ons doel is om de waterefficiëntie te vergroten bij de teelt van aardappelen en meer land te kunnen irrigeren, resulterend in een hogere gewasopbrengst en een consistentere kwaliteit. We stimuleren onze telers om druppelirrigatie te gebruiken en delen actief onze best practices met hen.

We zijn het meest trots op

2 Een blauwe watervoetafdruk heeft uitsluitend betrekking op gebruik van zoetwater, afkomstig uit grond- en oppervlaktewater.


Energie & Emissies

Doelstelling voor 2020Verlaging van het directe energieverbruik per ton eindproduct en van de uitstoot van broeikasgassen, beide met 30%. Daarnaast focussen we op verlaging van de totale product CO2-uitstoot in onze keten.

Resultaten 2018 versus referentiejaar 2008 Energie-intensiteit verminderd met 23,9% Emissie-intensiteit (energie gerelateerd) verlaagd met 29,8%

Totale product CO2-voetafdruk - van veld tot vriezer – verkleind met 20,4%

Vermindering wegkilometers met 6,5 miljoen per jaar en verlaging CO2-uitstoot voor vervoer van goederen naar klanten met 6.033 MT CO2 (-8,8%)

Biogasketel in OosterbierumIn het verleden draaide onze biogasmotor in Oosterbierum op biogas uit de waterzuiveringsinstallatie, en zette dit gas om naar elektriciteit. We waren echter niet altijd goed in staat om de warmte van deze biogasmotor volledig te benutten. In al onze fabrieken benutten we nu de warmte geproduceerd door onze biogasketels. Dit heeft onze energie-efficiëntie uit biogas verhoogd van 45% naar 90%.

LED-verlichtingWe zijn momenteel bezig om de verlichting in al onze fabrieken te vervangen door LED lampen. Dit is een grote inspanning die we in 2020 willen afronden. Lampen hoeven dan minder vaak vervangen te worden en onderhouds- en energiekosten gaan omlaag, doordat LED lampen energiezuiniger zijn. Dit is een extra stap in het verlagen van onze CO2-emissies uit elektriciteit en laat zien dat we ook waarde hechten aan kleine dingen, deze maatregel verlaagt ons elektriciteitsverbruik met ~0,5%. Voor ons hoofdkantoor en onze andere eigen kantoren geldt dat we de overstap naar LED maken tijdens geplande vervanging van de huidige verlichting.

Hernieuwbare energieGedurende de afgelopen twee jaar hebben we flinke vooruitgang geboekt in het verlagen van onze CO2-emissies uit energie. Bij vijf van onze zes fabrieken kopen en gebruiken we elektriciteit uit 100% hernieuwbare bronnen. Voor onze nieuwe fabriek in Broekhuizenvorst geldt dat we in 2019 zullen overstappen op ‘groene elektriciteit’. Momenteel is 14% van het totale energieverbruik (gas en elektriciteit) in onze fabrieken afkomstig van hernieuwbare bronnen.

Goede burenBij onze fabriek in Kruiningen zijn we in de zomer van 2018 gestart met de levering van restwarmte uit ons bakproces aan onze buren, Wiskerke Onions (JWK). JWK gebruikt deze warmte voor het drogen van hun versgeoogste uien in een nieuwe, uiterst duurzame opslagloods. Dit is een win-winsituatie, omdat hun warmtebehoefte het grootst is op het moment dat die van ons het laagst is. Dit stelt JWK in staat 500.000 m3 aardgas te besparen, terwijl wij onze totale CO2-uitstoot met 875 MT CO2 per jaar omlaag brengen. Dit komt overeen met het jaarlijks energieverbruik van circa 300 Nederlandse huishoudens.

Vervoer van goederenWe blijven ons ook inzetten voor het zo duurzaam mogelijk vervoeren van onze producten naar klanten, om onze CO2-emissies in de keten te verlagen. In de afgelopen twee jaar hebben we, in nauwe samenwerking met onze logistieke partner Visbeen, het aantal reiskilometers per ton vervoerd product verlaagd met bijna 6% (van 459 km naar 432 km per ton) via verdere optimalisatie van routes. Daarnaast hebben we ons vervoer via water en over het spoor uitgebreid.

Wij zijn het meest trots op

Volgende stappenDe afgelopen twee jaar hebben we vooruitgang geboekt in het uitrollen van de best practices en het optimaliseren van nieuwe technologieën. Onze doelen richting de toekomst zijn:

Optimalisatie van de organisatie van energie: We willen beter inzicht in en begrip hebben waar en waarom we in onze processen energie verliezen.

Optimalisatie van de lopende projecten: We willen de warmteterugwinning in onze condensoren verhogen. Als we de temperatuur in onze systemen verder kunnen verlagen, kunnen we ook meer warmte uit onze condensoren terugwinnen voor hergebruik.

Ontwikkeling van onze energiestrategie voor 2020-2030: Onze focus zal daarbij primair op emissies komen te liggen, gevolgd door energiebesparing. We willen onderzoeken hoe we onze CO2-emissies verder kunnen verlagen in een poging om verdere klimaatverandering tegen te gaan en onze operatie uiteindelijk klimaatneutraal te maken.


Aardappel & Afval

Doelstelling voor 2020Verhoging van onze aardappelbenutting per ton geconsumeerd eindproduct met 10%, het maximaliseren van de verwaarding van bijproducten en afvalstromen en het stimuleren van een bewustere consumptie in onze voedselketen. Tesamen zal dit leiden tot een kleinere ecologische voetafdruk. We hebben dan namelijk minder land en hulpbronnen nodig om dezelfde hoeveelheid eindproduct te produceren.

Resultaten 2018 versus referentiejaar 2008 Verbetering van onze aardappelbenutting met 6,8% Wij storten geen afval en 2,7% wordt verbrand

Meer gebruiken, minder verspillenWe hebben flinke vooruitgang geboekt ten aanzien van de aardappelbenutting in onze eindproducten en zijn van +4,2% in 2016 zelfs uitgekomen op +7,9% in 2017 ten opzichte van het referentiejaar 2008. In 2018 is dit cijfer gedaald naar +6,8% (versus 2008) door meerdere uitdagingen, waaronder verwerking van aardappelen met een meer variërende kwaliteit als gevolg van het slechte weer tijdens teelt- en oogstseizoen. Het is onze verwachting dat we onze doelstelling voor 2020 zullen behalen.

We gebruiken de hele aardappelHet gewicht van een aardappel bestaat voor circa 8% uit schil. Ongeveer 20% van onze diepvriesproducten wordt verkocht met schil, maar de meeste klanten geven de voorkeur aan frites zonder schil. Toch is het juist de schil waarin wij al lang geïnteresseerd zijn. Momenteel wordt de schil verwijderd in een stoomschiller en afgezet als veevoer, wij willen echter weten of we de schil op een effectievere manier kunnen benutten - anders dan op het product laten. Om deze reden hebben we, in samenwerking met Wageningen Food & Biobased Research, een onderzoeksprogramma opgestart binnen het door de Nederlandse overheid gesubsidieerde CARVE-programma. CARVE is gericht op het minimaliseren van voedselverspilling en verhogen van valorisatie door producenten in plaats van consumenten. In het onderzoek werd gekeken naar bioraffinage van aardappelschillen in voedingsingrediënten of andere componenten.

Transparant zijn, en een verschil maken Als we voedselverspilling echt verder willen terugdringen en bijdragen aan voedselzekerheid, dan weten we dat we dat niet alleen kunnen.

97,3% van onze bijproducten en afvalstromen worden hergebruikt, gerecycled of teruggewonnen

Klantproject om voedselverspilling te verminderen resulteerde in slechts 1% verspilling van frites

Volgende stappenWe blijven de benutting van onze aardappelen verhogen door de best practices in te voeren en nieuwe best practices te ontwikkelen met als doel 10% meer eindproducten te halen uit onze ingekochte aardappelen versus referentiejaar 2008. We richten ons op verdere investeringen in innovatieve technologieën om het gebruik van de hele aardappel mogelijk te maken en de benutting in onze eindproducten te vergroten.

We moeten manieren vinden om anderen te beïnvloeden, niet alleen in onze keten, maar ook in onze sector of zelfs op grotere afstand van onszelf. Dat is een van de redenen waarom we transparant zijn over onze duurzaamheidsdoelstellingen en onze prestaties. We delen kennis en willen een verschil maken.

Daarom zijn we een van de 25 kernpartners in ‘Samen tegen Voedselverspilling’. Samen tegen Voedselverspilling is een initiatief van Wageningen University & Research, het Nederlandse Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, Three-Sixty, Food Tech Brainport en regionale publieke organisaties. Dit brengt bedrijven vanuit de gehele levensmiddelenindustrie bijeen, evenals nationale en lokale overheden, om voedselverspilling te voorkomen en te verminderen. Het doel is halvering van verspilling in 2030, ten opzichte van 2015, in lijn met duurzame ontwikkelingsdoelstelling 12.3 van de VN.

Aardappelzetmeel wordt circulairWe blijven onderzoek doen naar het gebruik van hoogwaardig wit (natief) aardappelzetmeel, met als doel dit materiaal ecologisch hoogwaardiger te benutten dan nu het geval. Dit zetmeel komt vrij bij het snijden van aardappelen tot frites en andere vormen. Door de sterke hechting- en bindingseigenschappen kan dit zetmeel worden gebruikt voor diverse toepassingen, waaronder bioplastics, behanglijm en boorspoeling. Wij willen dit liever zelf inzetten als puur voedingsingrediënt. We onderzoeken momenteel betere opties op dit gebied.



Duurzame Teelt

3 SAI FSA is de Farm Sustainability Assessment (FSA) ontwikkeld door het Sustainable Agriculture Initiative (SAI).

Alle bestaande nationale agrarische certificeringen worden door het SAI beoordeeld ten opzichte van de FSA-standaard en verdeeld in Brons, Zilver of Goud.

Doelstelling voor 2020Uitrollen van het Duurzame Teelt plan naar alle telers van LW/M in onze regio’s om hen betrokken te krijgen bij duurzame landbouw en het praktisch, begrijpelijk en meetbaar te maken.

Resultaten 2018 versus referentiejaar 2008 Duurzame Teelt plan gedefinieerd en uitrol in Nederland voltooid

66% zilver, 27% brons en 7% van de telers nog niet beoordeeld volgens de SAI FSA3 standaard

Concept duurzaam bodemlabel ontwikkeld en intern dashboard voor duurzame teelt

Duurzame teelt dashboard - nulsituatie vastgesteld gebaseerd op input van 20 telers

In 2011 hebben we onze Duurzame Zes geselecteerd op basis van twee criteria: de relevantie voor ons bedrijf en onze sector en of we hiermee echt een verschil konden maken in de verduurzaming van onze activiteiten. Sinds de publicatie van ons vorige duurzaamheidsverslag, in januari 2017, hebben we ‘duurzame teelt’ geëvalueerd en besloten om dit een hogere status te geven in onze strategie en dit te veranderen van basisprincipe naar een focusgebied. De Duurzame Zes is daarom nu de Duurzame Zeven geworden.

In 2018 hebben we een begin gemaakt met het uitrollen van het duurzame teelt plan in Nederland. Daarbij hebben we ervoor gekozen de definitie van het SAI platform voor duurzame landbouw te hanteren: ‘De efficiënte productie van veilige, hoogwaardige agrarische producten op een manier die de natuurlijke omgeving, de sociale en economische omstandigheden van boeren, hun werknemers en de lokale gemeenschap beschermt en verbetert en tegelijkertijd de gezondheid en het welzijn van alle gekweekte soorten en rassen veiligstelt’ (Bron: SAI Platform).

Volgende stappenWe hebben een aantal strategische doelen geformuleerd voor de toekomst:

We gaan het plan uitrollen in onze teeltregio’s in Nederland, Engeland, België, Frankrijk, Duitsland en Oostenrijk.

Zekerstellen dat het monitoringsysteem goed werkt, zodat wij resultaten kunnen meten en onze telers prikkelen om te verbeteren, terwijl wij hun voortgang monitoren op de vijf thema’s en gerelateerde KPI’s.

We zetten ons in om het Duurzame Teelt Plan relevant te houden voor al onze telers en werken aan onze ambitie om de scores van onze telers op het bodemlabel continue te verbeteren

De belangrijkste resultaten zijn:• Acht Nederlandse telers (uit totaal van 200 telers in Nederland)

nemen als pioniers deel in ons duurzame teelt plan en werken actief aan verduurzamingsstrategieën, veldproeven en teelttechnieken.

• We hebben een dashboard ontwikkeld voor het monitoren van KPI’s, het vergelijken van individuele duurzaamheidsprestaties van telers en het aanzetten tot verbetering. De eerste resultaten zijn gedeeld met de geselecteerde telers.

• Onze visie, het duurzame teelt plan en duurzame teeltpraktijken zijn met andere Nederlandse telers gedeeld in regionale bijeenkomsten en via LW/M nieuwsbrieven gecommuniceerd naar al onze telers in andere landen. Deze werden tevens gedeeld met klanten, beleidsmakers, akkerbouwers, concurrenten en andere belanghebbenden tijdens werkbijeenkomsten, symposia en openbare evenementen.

Wij zijn het meest trots op


Implementatie van ons Company Management ModelOns Company Management Model (CMM) beschrijft de manier waarop we onze organisatie managen. Hoewel het vorige bedrijfsmodel ons goed gediend heeft, kwamen we op het punt dat we de besturing van ons bedrijf moesten aanpassen. De hieruit voortvloeiende transformatie is de grootste verandering in ons bedrijfsmodel in 25 jaar. Deze was nodig vanwege een aantal specifieke, grote veranderingen waaronder:• De omvang van ons bedrijf is de afgelopen 25 jaar

drastisch veranderd. • De behoeften van onze klanten veranderen. We produceren nu

honderden verschillende producten voor 1700 klanten wereldwijd. • De concurrentie wordt ieder jaar sterker. We onderschatten onze

rivalen nooit en verwachten dat de snelheid van verandering en concurrentie zullen toenemen. We moeten dus in staat zijn te anticiperen op veranderende markten en om snel en besluitvaardig te handelen.

Om zeker te stellen dat we ons pad van groei kunnen voortzetten, hebben we ons bedrijfsmodel veranderd en een transformatieprogramma gelanceerd gericht op het ontwerp van de organisatie, de besturing en de manier van werken.

Tweede Great Place to Work®-onderzoekIn 2017 hebben wij ons eerste Great Place to Work® (GPtW) onderzoek uitgevoerd, waaraan 83% van alle medewerkers heeft deelgenomen. Dit

leidde tot een Trust Index® (vertrouwensindex) van 63% versus 61% in ons onderzoek van 2015. Een van de belangrijkste lessen was dat we meer aandacht moeten besteden aan onze beoordelingsgesprekken, onze communicatie en leiderschapstijl. Deze punten zijn meegenomen in ons nieuwe bedrijfsmodel (CMM).

Ontwikkeling van vaardighedenHet succes van ons bedrijf is afhankelijk van de vaardigheden van onze mensen, dus onderschrijven we het model van levenslang leren. Tussen 2016 en 2018 hebben we onze inspanningen geintensiveerd om leren te bevorderen onder onze medewerkers. Niet alleen via trainingen, maar ook in hun baan, door te leren van collega’s, via functieroulatie en het oppakken van nieuwe taken.

Veiligheid vooropHoewel in al onze fabrieken de veiligheid in orde is, zijn we erg trots op de speciale mijlpaal die behaald is door onze fabriek in Hollabrunn. Onze medewerkers in Oostenrijk hebben meer dan 500 (aaneengesloten) dagen gewerkt zonder een registreerbaar ongeval, in lijn met onze doelstelling van nul ongevallen. Dit is gelukt door iedereen te doordringen van het belang van veiligheid, te benadrukken dat dit sterk gerelateerd is aan persoonlijk gedrag en door het invoeren van een duidelijke, systematische manier om gewenst gedrag onderling te bespreken.

Doelstelling voor 2020Verbetering van de veiligheid op de werkvloer, de gezondheid en het welzijn van onze medewerkers, hun ontwikkeling en tevredenheid. Wij willen een Great Place to Work® (GPtW) zijn, ofwel een plek waar mensen graag willen werken.

Resultaten 2018 versus referentiejaar 2008 Total Incident Rate (ongevallenratio) van 1,31 (-30%) Lost Time Accidents (ongevallenratio met verzuim) van 1,03 (+27%)

Een ziekteverzuim van 4,45% (+11%) Een personeelsverloop van 8,8% (-13%) Vertrouwensindex van 63% in ons tweede bedrijfsbrede GPtW-onderzoek (+2% punt)

Medewerkers

Volgende stappenIn de komende twee jaar blijven we ons richten op ons belangrijkste kapitaal: onze mensen. Dit houdt in dat we duurzame inzetbaarheid verder willen inbedden op alle niveaus van ons bedrijf. Om dit te bereiken richten we ons op de volgende kerngebieden:

Verschuiving naar een cultuur van empowerment Ontwikkeling van ons werkgeversmerk om aantrekkelijk te zijn op de arbeidsmarkt

Continue ontwikkeling van diversiteit en inclusiviteit



International Management Meeting, Evoluon

Doelstelling voor 2020Verbetering van de consistentie van onze productkwaliteit, zodat we voldoen aan de specifieke eisen en impliciete behoeften en verwachtingen van onze klanten. Voedselveiligheid komt altijd op de eerste plaats.

Resultaten 2018 versus referentiejaar 2008 94% First Time Right, ofwel producten binnen specificatie (+4%) 85% van audits door derden scoorde ≥95% of A-kwalificatie (+13%) Onze index voor productkwaliteitsklachten was 6% lager Geen publieke product recalls sinds 1994

Ontwikkeling QA-strategie 2020De afgelopen periode hebben we gewerkt aan onze corporate Quality Assurance (QA) strategie voor 2020, die we voor het eerst hebben toegelicht in ons vorige verslag. Onze visie hierop is om ‘best in class’ producten en diensten aan te bieden en onze klanten wereldwijd te ontzorgen. We hebben progressie gemaakt op de volgende zes belangrijke terreinen:• Organisatie, klaar voor de toekomst• Zekerstellen van voedselveiligheid en kwaliteitsprestaties • Focus op voedselveiligheid, kwaliteitssystemen en -methoden• Leiderschap op voedselveiligheid en kwaliteitsverbeteringen• Optimaal gebruik maken van partnerschappen• Center of Excellence zijn voor voedselveiligheid en kwaliteit

GlutenvrijSinds 2008 hebben we het aantal allergenen in onze diepgevroren, gekruide producten constant verlaagd. Nog slechts een klein aantal van onze gekruide aardappelproducten bevat gluten. Onze reguliere, Private Reserve® en Stealth® frites zijn van nature glutenvrij. In de verslagperiode hebben we de productrecepten van onze gekruide, diepgevroren producten nader bekeken en onderzocht hoe we potentiele kruisbesmetting in onze productieomgeving kunnen

Volgende stappenVoor de komende twee jaar hebben we een aantal belangrijke focusgebieden, waaronder:

Sensorisch onderzoek, een instrument dat ons helpt om dezelfde taal te spreken als onze klanten, zodat we hen de gewenste producten leveren en waar de consument de voorkeur aan geeft. Ons doel is om onze toegevoegde waarde aan hun bedrijf te verbeteren. We richten ons op het inzetten van technologische ontwikkelingen om onze processen beter te beheersen, met als doel kosteneffectiever te worden, hoogwaardigere producten te produceren en tegelijkertijd verlies en verspilling van voedsel te verminderen.

Voedselveiligheid & Kwaliteit

voorkomen. Dit heeft geresulteerd in gevalideerde glutenvrije omgevingen in al onze productiefaciliteiten.

Audits met topscoreZowel het totaal aantal audits als het aantal onaangekondigde audits is toegenomen in de verslagperiode. In FJ2017 zijn we 69 keer extern geaudit in onze vijf fabrieken, in FJ2018 waren dat 79 audits in zes fabrieken. Reden is dat klanten zorgvuldiger kijken naar de toeleveringsketen van hun productingrediënten, hun menu’s, restaurants of supermarkten om hun eigen voedselveiligheidsrisico’s beter te kunnen managen.

Voedselveiligheid- & kwaliteitswetgevingHet goed begrijpen van weten regelgeving en standaarden op (inter)nationaal niveau is van cruciaal belang in onze business. In de afgelopen twee jaar is het aantal exportlanden voor onze producten toegenomen. Dat houdt in dat we de voorschriften van een aantal nieuwe landen moeten kennen en begrijpen, hetgeen van invloed kan zijn op onze producten en hoe we deze etiketteren.



Doelstelling voor 2020Verbetering van de voedingswaarde van onze voorgebakken aardappelproducten en het verstrekken van duidelijk voedingswaarde informatie aan onze klanten en consumenten.

Resultaten 2018 versus referentiejaar 2008 86,4% van onze diepgevroren aardappelproducten zijn voorgebakken in gezondere olie (+280%)

5,6% vet gemiddeld in onze voorgebakken aardappelproducten (-5%)

30% minder zout in LW premium frites en 10% minder in LW gekruide aardappelproducten

Duidelijke voedingsinformatie op al onze productverpakkingen, inclusief foodservice (EU, MEA, Brazilië)

Voeding & Gezondheid

Volgende stappenEr zijn een aantal projecten waar wij de komende twee jaar aan blijven werken. De projecten die eruit springen zijn:

Besluiten hoe we het zoutgehalte in ons portfolio van gekruide producten het beste kunnen verlagen

Het continue blijven volgen van ontwikkelingen - en waar nodig actie ondernemen - inzake richtlijnen voor caloriereductie in Engeland. Dit is een van onze belangrijkste markten, en dus belangrijk om tegemoet te blijven komen aan de behoeften van onze klanten

Onderzoeken hoe we een glutenvrije receptuur met verlaagd zoutgehalte kunnen introduceren voor sommige diepvriesproducten

Clean labeling We produceren gewone frites die enkel bestaat uit aardappel en olie en frites bedekt is met een dun, krokant laagje, met of zonder kruiden. In de verslagperiode zijn we gestart met het ontwikkelen van een product met een transparant, krokant laagje zonder E-nummers en allergenen. Dit project loopt nog. We blijven manieren onderzoeken om producten te creëren die er mooi uitzien, goed smaken, gezonder zijn en beter voldoen aan de behoeften en verwachtingen van onze klanten en de toenemende eisen van consumenten.

Verlaging van het zoutgehalteAlle Lamb Weston Regular (pure) frites, Stealth® en Private Reserve® frites en ons productassortiment voor supermarktketens voldoen aan de zoutdoelstellingen voor 2017 van de Britse overheid (UK FSA). Al onze niet gekruide frites met zout in de receptuur, bevat 30% minder zout dan in 2008. Dit is nog niet gerealiseerd voor onze gekruide aardappelspecialiteiten bestemd voor de horeca. In de gekruide frites van ons eigen merk hebben we een 10% zoutverlaging doorgevoerd in de verslagperiode. De helft van ons totale verkochte volume bevat geen toegevoegd zout, terwijl we in de andere helft het zoutgehalte dus hebben verlaagd.

Minder calorieën, dezelfde goede smaakHet gezonder maken van producten is een doel waar veel van onze klanten naar streven. En dit is een doel dat wij delen met hen. Tijdens de verslagperiode hebben wij deelgenomen aan een leveranciersadviesraad van een van onze internationale foodservice-klanten. Het doel was het vet- en zoutgehalte in hun producten te verlagen en dan met name het gehalte verzadigd vet. Dit is succesvol doorgevoerd voor een snackproduct.

Poundo Potato®: een gedroogd aardappelproduct, gelanceerd in AfrikaIn 2017 hebben we in Nigeria een gezond, gedroogd, puur aardappel-product gelanceerd dat ongekoeld kan worden bewaard, past in de lokale Nigeriaanse keuken en een inspiratie is voor lokale fijnproevers. Poundo Potato® is een product dat makkelijk te bereiden is, licht verteerbaar en uiterst voedzaam. In toekomstige duurzaamheidsverslagen zullen wij onze voortgang rapporteren over dit nieuwe aardappelproduct.



Lamb Weston® is een wereldwijd toonaangevend merk in hoogwaardige aardappelproducten. De producten worden verkocht in meer dan 100 landen over de hele wereld. Lamb Weston / Meijer bedient markten in Europa, het Midden-Oosten, Afrika en Brazilië. Tevens heeft Lamb Weston / Meijer (LW/M) een joint venture opgericht met de Russische Belaya Dacha Group en is de eerste French Fry fabriek in Rusland in bedrijf genomen. LW/M levert diepgevroren aardappelproducten zoals Twisters®, Potato Dippers en Connoisseur Fries aan klanten in de Foodservice, Quick Service en Retail. Het bedrijf levert ook gedroogde aardappelvlokken voor de voedingsmiddelenindustrie. LW/M is al 25 jaar toonaangevend in innovatie, door inventieve producten te ontwikkelen die gemak toevoegen aan de activiteiten van haar klanten. Vanaf het veld waar de aardappelen geteeld worden tot en met de proactieve samenwerkingen met klanten legt LW/M de lat altijd hoger. Het hoofdkantoor is gevestigd in Kruiningen - Nederland. Het bedrijf exploiteert zes fabrieken: vier in Nederland, één in het Verenigd Koninkrijk en één in Oostenrijk. Lamb Weston / Meijer biedt werk aan 1.400 mensen. Redactionele Informatie

Dit is een publicatie van: Lamb Weston / Meijer V.O.F.

Stationsweg 18a4416 PJ Kruiningen

P.O. Box 174416 ZG Kruiningen

NederlandTelefoon: +31 113 394 955

[email protected] www.lambweston.eu

Vragen of opmerkingen? Neem gerust contact met ons op. Wij geven u graag antwoord.

Deze samenvatting is geprint op speciaal FSC-gecertificeerd papier dat tevens aardappelzetmeel bevat en is beschikbaar in het Engels, Nederlands, Duits, Frans, Italiaans, Spaans en Portugees. Ons volledige verslag is online beschikbaar in het Engels op: www.lambweston.eu/sustainability. We kiezen er bewust voor om GEEN geprinte versie van ons volledige verslagverslag te publiceren. Zo besparen we papier en dat is beter voor het milieu.

©Lamb Weston / Meijer V.O.F. Deze publicatie mag niet worden gekopieerd of op welke wijze dan ook worden gereproduceerd zonder de voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Kruiningen, januari 2019.


Hongerig naar meer duurzame informatie?

Scan de QR-code om onsvolledige online verslag te lezen

Samenvatting · ‘Het is belangrijk om te begrijpen dat 2020 een belangrijke mijlpaal is, maar...

Documents

Transcript of Samenvatting · ‘Het is belangrijk om te begrijpen dat 2020 een belangrijke mijlpaal is, maar...