Saint Ouën des Toits

Imprimé sur du papier recyclé

www.saintouendestoits.fr lemag.stouen@orange.fr

Dans les coulisses des services techniques

Dans les coulisses du conseil municipal

Dans les coulisses du service enfance/jeunesse

Dans les coulisses de la restauration scolaire

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Accueil péri-scolaire 02 43 98 29 38 Assistante sociale 02 43 37 76 43 Bibliothèque 02 43 37 86 27 École H. Chantrel (maternelle) 02 43 37 76 81 École H. Chantrel (primaire) 02 43 37 19 70 École Sainte Thérèse 02 43 37 12 54 Gendarmerie (Port-Brillet) 02 43 68 87 17 Kiné (Mme Marchand) 02 43 02 38 49 MARPA 02 43 37 72 38 Médecin (Dr Madingou) 02 43 37 77 91 Relais poste (Auberge du XIIème) 02 43 37 73 09 Restaurant scolaire 02 43 37 76 82 Salle des fêtes 02 43 37 15 26 Salle espace loisirs 02 43 37 72 72 Salle polyvalente 02 43 37 72 73 Terrain de football 02 43 37 75 21 an

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Restaurant scolaire Rue de la Promenade

Accueil péri-scolaire 5 rue du Château Ouverture : lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi de 7H à 8H50 et de 16H40 à 19H Pour tout renseignement, s’adresser à la Mairie.

Accueil de loisirs 5 rue du Château Ouverture : mercredi de 9H à 12H et de 14H à 17H (+ accueil péri-scolaire) Pour tout renseignement, s’adresser à la Mairie.

Accueil des jeunes (14/17 ans) 5 rue du Château Ouverture : mercredi de 14H30 à 17H30 et vendredi de 20H à 22H30 Pour tout renseignement, s’adresser à la Mairie.

Directeur de la publication : Gérard MONCEAU Rédactrice en chef : Anne LEPINAY Comité de rédaction : Françoise MOREAU, François SAINT, Jean-Baptiste de VAUCRESSON Numéro 14 – Décembre 2011/Janvier/Février 2012 - Imprimé sur du papier recyclé - 700 exemplaires

Vivre à Saint Ouën des Toits inf

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Bibliothèque municipale À côté de la salle des fêtes Ouverture : Mercredi de 10H15 à 12H15 et de 14H30 à 16H30 (après-midi : le 1er mercredi du mois uniquement)

Samedi de 10H30 à 12H15 La bibliothèque municipale est gratuite et ouverte à tous. Elle est animée par une équipe de bénévoles.

Biblio

Ecole publique H. Chantrel (maternelle)

Allée des Bosquets

Ecole publique H. Chantrel (primaire)

19 rue du Maine Directrice : Catherine SOUCHEYRE : st.ouen.des.toits@wanadoo.fr

: www.ecolehenrichantrel.com Pour les inscriptions : s’adresser à l’école.

Ecole privée Ste Thérèse (maternelle et primaire)

2-4 impasse des Géraniums Directrice : Corinne BRESSON : ecole.privee.st.ouen.des.toits@wanadoo.fr

: http://saintetherese.e-monsite.com Pour les inscriptions : s’adresser à l’école.

Écoles

Enfance/Jeunesse

Ouverture Du lundi au vendredi 8H30 à 12H et 13H30 à 17H30 Sauf le mercredi 9H à 12H et 14H à 19H 02 43 37 73 31 02 43 37 72 23 mairie.stouen@wanadoo.fr

www.saintouendestoits.fr

Maire : Gérard MONCEAU 1er adjoint : Alain ROUSSEAU Finances, environnement, urbanisme, intercommunalité

2ème adjoint : Joëlle DUNAS Affaires scolaires, jeunesse

3ème adjoint : Jean-Pierre VENGEANT Voirie, réseaux, agriculture

4ème adjoint : Roger NEVEU Bâtiments, travaux

5ème adjoint : Anne LEPINAY Vie associative, communication, jeunesse

Pour rencontrer le maire ou un adjoint, prendre rendez-vous à la Mairie

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Téléchargez le bulletin sur le site internet de la mairie (rubrique « comprendre la municipalité »)

Relais Poste – Auberge du XIIème

Ouverture : tous les jours de 9H à 12H et de 14H à 19H sauf les mardis et samedis après-midi et le dimanche

Poste

ne fois n’est pas coutume, nous avons souhaité vous dévoiler les coulisses du fonctionnement des services municipaux. En effet, chacun d’entre vous est à un moment ou à un autre un utilisateur des services offerts par la commune. Pour autant, vous ne savez pas toujours ce qu’il y a derrière. C’est l’occasion de lever le voile et de vous faire partager ce que vous ne voyez pas d’habitude ! Dans les coulisses, il y a, par exemple, les services techniques. C’est une occasion particulière d’y mettre un coup de projecteur puisque deux nouveautés viennent changer la donne. Fin décembre 2012, les travaux du nouvel atelier municipal seront achevés. Cet équipement va permettre de rationaliser le fonctionnement du service. A cette occasion, la seconde nouveauté a été de réorganiser le travail des agents autour de la nomination d’un responsable technique en la personne de Jean-Noël PELTIER. Nous espérons que ce numéro de Saint Ouën des Toits Magazine sera susceptible de vous faire découvrir la commune sous un regard nouveau et vous permettra de mesurer notre engagement à en moderniser sans cesse le fonctionnement. En cette fin d’année, le Conseil Municipal et moi-même vous souhaitons tous nos vœux pour que 2012 soit une année de bonheur.

Gérard MONCEAU

Ce numéro de Saint Ouën des Toits magazine part à la découverte de la commune et du fonctionnement de ses services … un petit tour de ce qui se passe en coulisses ! N’hésitez pas à nous faire part de vos réactions et de vos propositions : lemag.stouen@orange.fr Prochain numéro (mi-mars 2012) : Je voisine, tu voisines, … nous voisinons !

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Vivre à Saint Ouën des Toits 2

Edito 3

Backstage … dans les coulisses 4

Dans les coulisses des services techniques 5

Dans les coulisses du conseil municipal 6

Dans les coulisses du service enfance/jeunesse 7

Rubriques en vrac 10

édito

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A proximité de la station d’épuration se dresse maintenant les nouveaux ateliers municipaux : un

équipement qui manquait aux services de la Commune !

La solidarité en action 9

Dans les coulisses de la restauration scolaire 8

www.interieur.gouv.fr/sections/reforme-collectivites

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Dans les coulisses … de la commune

Interview

François ZOCCHETTO Sénateur de la Mayenne

Quel avenir pour les petites communes rurales ? À l’heure où les réformes se succèdent, dans un contexte budgétaire de plus en plus restreint, comment fonctionnent ces petites collectivités qui demeurent le moteur nécessaire au dynamisme de nos territoires ? Il est temps de faire un tour dans les coulisses …

Pour aller plus loin, retrouvez toutes les informations sur le site de la réforme des collectivités territoriales …

La réforme amènera peut-être un changement du mode de scrutin. Rien n’est encore décidé en la matière, mais l’idée est de passer à une logique de listes bloquées comme dans les grandes

agglomérations. Ces listes, lors de leur dépôt en préfecture, devraient présenter autant de candidats que de sièges à pourvoir et ne pourraient, lors du scrutin, faire l’objet ni

d’adjonction et de suppression de noms ni de modifications de l’ordre de présentation des candidats. Les électeurs devront

alors faire le choix d’une liste dans son intégralité et ne pourront user des techniques de panachage et de vote préférentiel.

Vers une réforme du mode de scrutin ?

ou

Un choix plutôt basé sur un projet que sur

des personnes

Une trop grande « politisation »

des enjeux municipaux

pour contre

Les arguments du débat …

Saint Ouën des Toits Magazine : La réforme des collectivités territoriales est en cours. Quels changements sont attendus pour une commune comme la nôtre ? François ZOCCHETTO : Il est important de rappeler que la place de la commune, qui est au plus près des besoins de nos concitoyens, est réaffirmée par cette réforme puisqu’elle conserve la clause de compétence générale, lui permettant d’intervenir sur l’ensemble des domaines qu’elle souhaite. En outre, la loi de réforme des collectivités territoriales réaffirme son statut d’échelon de base de la démocratie. Cette réforme a pour but de renforcer le couple commune/intercommunali-té. L’objectif est d’achever la carte de l’intercommunalité en France en 2012. Ce qui va changer pour Saint Ouën des Toits ? Tout d’abord, plus de démocratie locale. En effet, les prochaines élections municipales seront organisées par scrutin de liste avec un système de fléchage des délégués communautaires : pour une

commune comme Saint Ouën des Toits, les délégués communautaires seront le maire et les conseillers municipaux nommés dans l’ordre du tableau. Il est important de donner plus de lisibilité à nos concitoyens sur les actions de leurs élus au sein de leur intercommunalité. SOdTM : A quelles dates auront lieu les modifications principales ? FZ : C’est en 2014 que cette réforme prendra « corps » avec, d’une part, les élections municipales et, d’autre part, les premières élections des conseillers territoriaux, appelés à remplacer les conseillers régionaux et les conseillers généraux. Il est important de rappeler que l’ensemble des textes de lois de cette réforme n’a pas encore été examinés par le parlement. Je pense plus particulièrement au seuil d’habitants pour la mise en place d’un scrutin de listes aux élections municipales pour les communes de plus de 500 habitants au lieu des 3500 actuels. SOdTM : Quel est votre avis à propos de cette réforme ?

FZ : Dans le contexte budgétaire extrêmement contraint que nous connaissons, développer la mutualisation et rationaliser le mille-feuille administratif est nécessaire. La décentralisation doit donc se poursuivre avec pour objectif la recherche d’une plus grande efficacité, en évitant les doublons de compétences. Il était donc nécessaire de réformer. Je suis néanmoins très réservé quant à la création du conseiller territorial. Il ne me semble pas judicieux de mettre en place un représentant département/région avant de redéfinir clairement les compétences de ces deux assemblées. De plus, le département de la Mayenne serait alors redécoupé en 19 cantons au lieu des 32 actuels. Seulement 19 conseillers territoriaux mayennais siègeraient au sein d’une assemblée territoriale des Pays de la Loire qui compterait 175 élus. Avec la Creuse, notre département serait d’ailleurs le territoire français le plus mal représenté par rapport à sa population.

La réforme des collectivités territoriales : point sur les étapes à venir …

Après 15 années passées dans une entreprise lavalloise de peinture en bâtiment, Jean-Noël PELTIER est entré au service de la commune en mars 2002. « J'ai choisi ce métier pour la polyvalence du poste », précise-t-il. Au fil des années, il a gravi les échelons grâce à son ancienneté, mais surtout par son travail, son efficacité, sa disponibilité et sa réussite au concours d'adjoint technique, puis à son examen professionnel qui lui permet, depuis septembre 2011, d'être responsable des services techniques. Son travail, au sein du service « entretien des bâtiments » consiste à assurer la maintenance des sites aussi variés que le bâtiment principal de la Mairie, les diverses salles d’activité, les écoles maternelles et primaires, etc. Le suivi des chantiers est un domaine où il a pu acquérir une vraie expérience. Il travaille en lien permanent avec le maire, la secrétaire générale et les adjoints de chaque commission. « La maintenance des bâtiments est une activité régulière tout au long de l’année, mais il y a malgré tout des périodes de pointe comme les décorations de Noël ou la préparation de la fête communale. A cela va s’ajouter la gestion des plannings espaces verts et voirie (tonte, fleurissement, taille, etc.) », ajoute-t-il. Un beau challenge professionnel !

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Dans les coulisses … des services techniques

Interview

Gérard MONCEAU Maire

Saint Ouën des Toits Magazine : Le chantier de l’atelier municipal se termine. Pouvez-vous nous dire ce que cet équipement va apporter de plus pour la commune ? Gérard MONCEAU : Jusqu’à maintenant, les services techniques municipaux étaient basés dans divers anciens locaux, parfois vétustes et peu fonctionnels, disséminés dans le centre bourg : l’atelier d’entretien des bâtiments était sous l’ALSH, celui des espaces verts était à côté de l’espace loisirs, les bureaux des agents étaient au second étage de la Mairie, etc. L’atelier municipal, situé à côté de la station d’épuration, va rassembler l’ensemble des services sur un seul et même site, dans des locaux fonctionnels. On va y gagner en temps perdu dans les déplacements, en mutualisation des moyens et du matériel, en création de synergie et en décloisonnement entre les différents services techniques. SOdTM : Pour les agents, en quoi cela devrait permettre d’améliorer leur conditions de travail ? GM : Hébergés sur un même site, ils pourront davantage coopérer ensemble tout en gardant chacun

leurs compétences spécifiques. Ça devrait être un vrai plus en matière de dynamique d’équipe ! Et puis, sur des aspects aussi pratiques que le fait de pouvoir prendre une douche après une journée de travail, dans des conditions normales d’hygiène, c’est déjà un grand progrès ! SOdTM : En matière de management d’équipe, quelles décisions ont été prises pour accompagner l’arrivée de cet outil ? GM : Nous avons arrêté une décision : la nomination de Jean-Noël PELTIER en tant que responsable des services techniques municipaux. Il sera donc garant de cette transversalité entre les services « entretien bâtiment », « voirie » et « espaces verts ». Il coordonnera l’action de l’ensemble des agents et suivra leur travail. Il assurera un pilotage des chantiers en cours sur la commune, notamment ceux assurés en régie. Il réalisera l’interface avec les divers fournisseurs et prestataires. Il sera l’interlocuteur privilégié des élus et des commissions municipales compétentes. Nous le félicitons pour cette nomination et lui souhaitons bon courage.

Portrait

Jean-Noël PELTIER est nommé responsable des

services techniques

Un nouvel atelier municipal, un nouveau responsable des services techniques ! La commune se réorganise pour accroître son efficacité au quotidien. Et ce qui est en jeu, c’est le travail de ces agents qui interviennent, souvent dans l’ombre, pour le service de tous !

L’atelier municipal est sorti de terre : un équipement moderne pour plus d’efficacité

Parce qu’on vous doit la transparence !

Savez-vous que les séances du Conseil Municipal sont ouvertes au public ? Elles se

déroulent généralement chaque premier vendredi du mois à partir de 20H30 (sauf cas exceptionnel : pour plus d’infos, s’adresser à

la Mairie). Les comptes rendus du Conseil Municipal sont affichés sur les panneaux de la

Mairie … Mais en plus, ils sont accessibles de chez vous, par Internet, sur le site de la

commune !

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Dans les coulisses … du conseil municipal

Interview

Raymond DENIS Conseiller municipal

Raymond DENIS fait partie de l'équipe municipale depuis 2008. Aîné des conseillers et membre des commissions « voirie, réseaux et agriculture », « affaires scolaires », « urbanisme, environnement et cadre de vie » et enfin membre du comité de pilotage « Agenda 21 », il nous parle du travail du Conseil Municipal. Saint Ouën des Toits Magazine : Qu'est-ce qui vous a conduit à intégrer l'équipe municipale ? Raymond DENIS : J'ai répondu positivement à l'invitation qui présentait des projets importants et intéressants. Je suis entré dans des commissions qui étaient la suite logique de mon engagement dans la vie associative mais aussi par rapport à ma carrière professionnelle au service des associations des jeunes et moins jeunes sportifs ainsi qu'à la maintenance des installations. SOdTM : Quel est le rôle d'un conseil municipal ? RD : Il représente les habitants de la commune et sa compétence s'étend sur de nombreux domaines (petite enfance, voirie, culture,

urbanisme...). Il émet des vœux sur tous les sujets d'intérêt local, vote le budget, approuve le compte administratif, il est compétent pour créer et supprimer des services publics municipaux, pour décider des travaux, gérer le patrimoine communal. Il adopte des délibérations, ce terme désigne les mesures votées. SOdTM : Comment se prépare une réunion de conseil municipal ? RD : L'ordre du jour est préparé par le maire et les adjoints (5 à Saint Ouën des Toits, chacun d'eux étant responsable de différentes commissions). Ensemble ils débattent des sujets à aborder. Cet ordre du jour est envoyé aux conseillers et au cours des réunions, ouvertes au public, l'équipe municipale a pour rôle de voter ce qu'on lui propose et de prendre part au débat sur des dossiers qui ont été travaillés en amont (création de lotissement, ateliers municipaux, centre bourg...) dans les commissions municipales ou extra-municipales (Syndicat d'Adduction d'Eau, d'Electrification et Gaz, Syndicat d'Initiative...)

Téléchargez les comptes-rendus du Conseil sur

www.saintouendestoits.fr rubrique « Comprendre la

municipalité »

Assemblée de notables ? C’est souvent l’image que l’on a d’un Conseil Municipal ! La réalité est pourtant toute autre ! Le Conseil Municipal est avant tout constitué d’une équipe de personnes bénévoles qui consacrent leur énergie et leur temps au bien commun !

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Depuis le début de la mandature, le Conseil Municipal a pris la décision de « dématérialiser » au maximum le traitement des documents « papier ». Ainsi, toutes les convocations aux réunions (convocations au Conseil Municipal, aux réunions des Commissions, aux réunions diverses) sont envoyées par e-mail. Cela permet un réel gain de temps, de papier et de frais d’affranchissement ! De plus, les comptes rendus des réunions du Conseil, ainsi que les ordres du jour développés sont également envoyés par e-mail afin d’optimiser l’efficacité du temps de travail de la réunion plénière des Conseils Municipaux !

efficacité ! Séance du Conseil Municipal

Favoriser l'épanouissement de l'enfant > proposer des activités manuelles et sportives sur l'accueil du soir > respecter le choix de l'enfant en organisant la structure avec différents pôles ( jeux de construction, jeux d'imitation, bibliothèque...) > accueillir les enfants pour qu'ils se sentent rassurés et confiants > respecter le rythme de l'enfant > responsabiliser l'enfant sur le bon soin de sa carte

Socialisation des enfants > instaurer des règles de vie par pôle, sous forme ludique > valoriser l'entraide sur les trajets, sur des temps de jeux, de rangement ou de goûter > faire respecter les différences de chacun > apprendre à l'enfant à s 'exprimer par le langage et non par la violence

Favoriser la connaissance de l'environnement > sensibiliser sur le tri sélectif et faire trier les déchets dans les endroits prévus > établir la continuité du projet jardin médiéval du mercredi > expliquer les différents changements dûs aux modifications prévues, par les travaux du centre bourg

Permettre aux parents de se sentir concernés par l'accueil de loisirs > continuer d'accueillir les parents avec bonne humeur et sourire > répondre ou orienter les parents sur leurs différentes questions > faire remonter les informations sur le déroulement de la journée de leur enfant > communiquer aux parents les activités manuelles ou sportives proposées par les animatrices en accueil du soir

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Dans les coulisses … du service enfance/jeunesse

Saint Ouën des Toits Magazine : De quel diplôme doit-on disposer pour être responsable d’un centre de loisirs ? Géraldine VISSEAULT : Pour ma part, je suis titulaire du BAFD (Brevet d’Aptitude aux Fonctions de Directeur), mais d’autres diplômes sont équivalents BPJEPS, DEFA, etc. SOdTM : En quoi consiste votre fonction ? GV : Tout d’abord, j’encadre l’équipe d’animation pour gérer les groupes d’enfants, car je dois être garante des projets pédagogiques ainsi que de la sécurité physique et affective des enfants. Par ailleurs, je présente un budget primitif à la mairie pour concrétiser les projets et le fonctionnement des accueils. Ensuite, je transmets des bilans qui permettent de faire le point sur les domaines à poursuivre ou à améliorer. Enfin, j’ai un rôle de formateur pour les stagiaires. SOdTM : Quelles sont les difficultés du métier ? GV : Il faut être très disponible car les horaires sont fractionnés avec de grandes amplitudes. Les responsabilités sont importantes. SOdTM : Qu’avez-vous appris au fil des années ? GV : Le travail avec différents animateurs, différents partenaires (mairie, école, associations, Marpa) ont enrichi mes compétences professionnelles et humaines. SOdTM : Quelles évolutions à l’ALSH depuis que vous en avez la direction ? GV : Nous avons travaillé sur les projets pédagogiques des

différentes structures (accueil périscolaire, accueil de loisirs et accueil jeunes) pour améliorer l’épanouissement de l’enfant, son autonomie et sa socialisation. Pour cela nous avons mis en place différents thèmes ludiques. L’accueil de loisirs périscolaire a vu le nombre d’enfants augmenter et il est depuis la rentrée scolaire 2009-2010 ouvert la première semaine des petites vacances (octobre, février et avril). Côté accueil jeunes (14-17 ans), depuis 2009, une ouverture a été créée le mercredi après-midi et le vendredi soir, 23 jeunes fréquentent actuellement cette structure. SOdTM : Comment se fait l’organisation de l’ALSH ? GV : En début d’année, l’équipe se réunit pour établir les projets pédagogiques, en prenant appui sur le projet éducatif établi par la mairie et nous définissons les actions à mettre en place pour le mettre en œuvre. SOdTM : Comment vous organisez-vous pour travailler sur les projets ? GV : Ils sont organisés en équipe sur du temps de préparation. Nous tenons compte des idées des enfants et des jeunes et nous faisons appel à différents partenaires pour nous aider. SOdTM : Comment se passe la communication avec les parents ? GV : Très bonne, ils ont une entière confiance en nous et nous sommes à leur écoute, nous les conseillons et nous les intégrons dans les différents projets.

Interview Géraldine VISSEAULT Directrice de l’ALSH L’équipe de l’ALSH

Proposer un accueil de qualité pour les enfants de la commune, c’est un défi presque quotidien que les services enfance/jeunesse relèvent avec brio … et passion ! Beaucoup de communes rurales ne disposent

pas de telles commodités. Alors, comment cela est-il organisé pour que le service rendu aux familles soit au rendez-vous ?

projet pédagogique 2011/12 l’exemple de l’accueil périscolaire

Chaque année, un projet pédagogique par service est élaboré. N’hésitez pas à demander

aux animateurs de vous les procurer …

Jeanine BRETON, Magaly ADAM, Marina GIBON, Nicole CUPIF, Géraldine VISSEAULT

www.jeunes.gouv.fr/bafa-bafd

+d’info sur les formations qui permettent de devenir animateur dans les centres de vacances ou de loisirs ?

BAFA : Brevet d’Aptitude aux Fonctions d’Animateur

restaurant scolaire

Téléchargez les menus du mois

www.saintouendestoits.fr

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Dans les coulisses … de la restauration scolaire

Annick HOUDU est employée au restaurant scolaire depuis septembre 1977. Au départ « cantinière », son métier a connu bien des changements en 34 ans. Saint Ouën des Toits Magazine : Parlez-nous de l'évolution de la cantine devenue restaurant scolaire ? Annick HOUDU : J'ai "ouvert" la cantine avec une vingtaine d'enfants, les repas étaient préparés et servis dans la salle des fêtes avec, à l'époque, une seule recommandation de la mairie "faire des repas qui plaisent aux enfants". Une consigne que j'ai toujours gardée, même si aujourd'hui, on se doit, en plus, de composer des menus équilibrés. Au travers des recettes, j'essaie donc de rendre légumes et crudités plus accessibles aux 160 à 180 enfants qui fréquentent le restaurant scolaire. SOdTM : En quoi consiste exactement votre travail ? AH : J'ai une totale liberté d'organisation dans mon travail. Je gère la préparation des commandes, des menus, des repas et j'assure le nettoyage du matériel et du lieu de travail ; facteur très important car des contrôles de surfaces sont

effectués plusieurs fois par an par des sociétés spécialisées en plus des visites surprises de la DSV (Direction des Services Vétérinaires) ! SOdTM : On peut donc dire que votre métier a connu bien des changements ? AH : Bien sûr, et à tous les niveaux ! Aujourd'hui, nous fonctionnons, par exemple, avec des centrales d'achats tout en privilégiant, malgré tout, les producteurs du Pays de Loiron et les commerçants saint-ouennais, le but étant de garder un bon rapport qualité-prix. Par ailleurs, nous devons tenir compte du facteur diététique et hygiène alimentaire, la chaîne du froid, la norme HACCP (qui s'intéresse aux 3 classes de dangers : biologique, chimique, physique pour l'hygiène des aliments). Enfin, la muncipalité suit les recommandations du GEMRCN : Groupe d'Etude des Marchés Restauration Collective et Nutrition. SOdTM : Et les déchets comment sont-ils traités? AH : Les huiles usagées sont récupérées et les cartons d'emballages sont triés. Par ailleurs, une réflexion est en cours sur la gestion des autres déchets dans le cadre de l'Agenda 21.

Interview

Près de 200 bouches affamées à nourrir chaque jour ! Une « routine » pour le service de restauration scolaire de la commune ? En plus, il faut que cela soit bon, réalisé avec des produits sains et variés, en respectant les normes de sécurité alimentaire et pour un prix abordable !

rubrique « Vivre à Saint Ouën »

Hazard Analysis Critical Control Point

C’est une méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire des denrées

élaborée aux États-Unis par un laboratoire dépendant de

la NASA, avec le concours de la firme Pillsbury, dès 1959. Son

objectif est la prévention, l'élimination ou la réduction à un

niveau acceptable de tout danger biologique, chimique et physique.

Pour ce faire, la démarche consiste en une analyse des

dangers permettant la mise en place de points critiques où il est possible de les maîtriser. Élaboré

par des experts grâce à une collaboration internationale au fil des ans, l'HACCP est devenue une norme désormais imposée par les

différents règlements des autorités européennes pour

l'hygiène des aliments.

haccp

Le Groupe d'Etude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition a pour objectif d'améliorer la qualité nutritionnelle des repas servis en collectivité. Accédez à la dernière recommandation du GEMRCN : www.economie.gouv.fr/daj/recommandation-relative-a-nutrition-mise-a-jour-juillet-2011

GEMRCN pour aller plus loin …

3 tonnes de légumes épluchés par an

7 vaches par an pour produire la viande consommée

378 mètres : c’est la hauteur de la pile d’assiettes utilisées par an

1 hauteur de Tour Eiffel en pain par an pour accompagner les repas

… en chiffres Surprenant, non ? Quelques chiffres insolites pour mesurer l’activité de la restauration scolaire …

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1 La solidarité en action

Suzanne NEAU, saint-ouennaise, a été désignée par le Monsieur le Maire pour représenter les habitants de la Commune au CCAS. Elle y siège depuis 3 ans. Saint Ouën des Toits Magazine : Pouvez-vous nous expliquer ce qu’est le CCAS ? Suzanne NEAU : Le Centre Communal d’Action Sociale est une structure de proximité qui s'adresse à tous les habitants de la commune. Sa gestion en est assurée par un Conseil d’Administration présidé par le maire et composé d’élus et de personnes résidant sur la commune. Cet organisme intervient à l'échelon local et sa compétence s'exerce sur le territoire communal. Il a pour mission de répondre aux besoins sociaux de l’ensemble de la population : des familles, des jeunes, des personnes âgées, handicapées et en difficulté. SOdTM : Concrètement, quelle est l’action du CCAS ? SN : Le CCAS est chargé d’apporter une aide sociale de premiers secours en cas de situation d’urgence. Il est également amené à fournir un avis sur les dossiers de demande d’éligibilité à l’Aide Sociale départementale. En cela, c’est un acteur de proximité pour assurer la cohésion sociale auprès des personnes les plus démunies. A Saint Ouen des Toits, il organise, par exemple, la prise en charge du

portage des repas à domicile, pour les personnes âgées qui ont besoin de cette aide pour continuer à vivre chez eux : les repas sont fabriqués par la MARPA et des bénévoles apportent les plats préparés directement chez les bénéficiaires. D’autre part, et chaque année à l'automne, le CCAS organise le repas des aînés de la commune, moment de convivialité qui permet à certaines personnes de rompre leur isolement. Enfin, le CCAS assure la gestion administrative et financière de la MARPA (Maison d’Accueil Rural des Personnes Agées). Cette structure d’habitat est comme un « foyer-logement » où des anciens peuvent espérer être maintenus dans leur village, au sein d’un petit logement indépendant, tout en bénéficiant de services, de sécurité et d’animations. C’est une alternative utile au déracinement que peut provoquer une entrée en maison de retraite ! SOdTM : Pourquoi avez-vous répondu favorablement pour participer au Conseil d’Administration du CCAS ? SN : Pour moi, c'est une façon de participer à la vie de la commune. J'ai choisi d'entrer au CCAS pour être à l'écoute des besoins sociaux exprimés par la population saint-ouennaise et participer à l'élaboration de réponses adaptées. Une Commune solidaire, c’est une Commune plus humaine !

Interview

Un environnement plus humain où chacun peut trouver sa place, ça passe par des actions concrètes ! Parce que la solidarité entre les générations ou entre les habitants d’une même communauté de vie est un facteur décisif dans un développement durable du territoire, la découverte des coulisses du CCAS (Centre Communal d’Action Sociale) permet de mieux comprendre le fonctionnement de cette structure qui agit avec efficacité et discrétion !

Réunion du CCAS : avis sur les dossiers d’aide sociale, examen des aides d’urgence, etc.

MARPA : un lieu d’accueil et d’hébergement favorisant le maintien des anciens sur la Commune.

Repas des aînés : un temps convivial pour rompre la solitude et combattre l’isolement

Portage de repas : quand le maintien à domicile est une priorité

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Composition du CCAS

Gérard MONCEAU, Maire, Président du CCAS Joëlle DUNAS, déléguée du Conseil Municipal Anne LEPINAY, déléguée du Conseil Municipal Françoise MOREAU, déléguée du Conseil Municipal

Jean-Pierre VENGEANT, délégué du Conseil Municipal Mireille TEMPLIER, représentante de l’UDAF* Pascal LEPECULIER, membre Suzanne NEAU, membre Véronique de VAUCRESSON, membre

*UDAF : Union Départementale des Associations Familiales

Retrouvez toutes les dates de l’année 2012 dans le feuille volante jointe à ce numéro.

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De nouveaux sourires à la boulangerie : Aurélien BOUTELOUP et sa compagne Marie CHAUDET viennent de reprendre la boulangerie de la commune. Ouvert de 7H à 13H15 et de 15H30 à 19H45. Fermé le dimanche après-midi et le lundi. Tél : 02 43 37 74 28.

Pour la 2ème année consécutive, et suite à un appel de La Belle Epoque, Jean-Yves HAVARD de Mayenne dispense des cours de Country, le mercredi soir à la salle des fêtes. En effet, le folklore traditionnel ayant de plus en plus de mal à recruter des danseurs et la demande de Country revenant régulièrement auprès de la présidente, Emilienne MONNIER, cette nouvelle activité est née dans la commune. Un réel succès, d’ailleurs, avec 50 personnes inscrites à ce jour ! « Le Country se danse en ligne (individuel) ou bien en couple et chaque danse à sa musique » explique Jean-Yves HAVARD qui assure un cours débutant et un cours confirmé, à raison d’une semaine sur deux. « La première année, il s’agit d’apprendre les pas de base. Chez certaines personnes le déclic est parfois surprenant et la persévérance paie toujours ». Tous les mercredis soirs à 19H45. Renseignements : 02 43 37 11 66 ou 02 43 01 83 09.

Les associations de la commune peuvent envoyer leurs articles et photos

lemag.stouen@orange.fr

du côté des associations Ambiance country et musique du far-west

Avec l'arrivée de l'hiver vient le temps de repos du sol. Repos ne signifie pas abandon car dans nos régions, les températures hivernales permettent au monde de la litière de continuer à travailler. C'est notamment le cas des vers de terre. Laissez aussi les paillages de l'été ou les dernières tontes sur le sol : cette couverture protègera contre le lessivage et l'érosion. Si, l'hiver signifie repos du sol ce n'est pas le cas du jardinier ! En décembre, les sols argileux pourront être bêchés à la grenillette, en dehors des périodes de gel ou des temps trop humides. Les feuilles mortes iront, pour partie, grossir le compost et, pour l'autre partie, une fois broyée, tapisser le pied des arbres. Les boutures de cassissiers et de groseilliers pourront être réalisées. En janvier, les radis ainsi que les carottes pourront être semés sous abri chauffé (variétés hâtives). L'ail sera planté, les

arbres à racines nues aussi. En février, après les derniers froids, les parties sèches des plantes vivaces seront taillées. La taille des rosiers pourra commencer en fin de mois. Il faudra terminer la plantation des arbres fruitiers et, pour ceux déjà en place, les tailler. Par temps de neige, il faut secouer doucement les tiges et les persistants. Proscrivez tout épandage de sel (surtout les mélanges de déneigement vendus en grande surface), car celui-ci est très toxique pour les plantes et les nappes phréatiques. Pour traiter les surfaces glissantes , préférez l’épandage de sable grossier. planè

te ve

rte

Dans mon jardin d’hiver…

naissances Ambre BAHIER – 2 rue du Maine – 07/09/11 Lenny BASLE – Les Besneries – 23/09/11 Ewen BRAULT – 3 impasse des Ajoncs – 19/10/11 Ilhane SOUFOU – 34 rue Jean Chouan – 20/11/11

décès Henri Paul HUREAU époux DELLIERE – 09/09/11

état

civil La vente des

premières parcelles du lotissement « Le

Clos de Mirette » est ouverte. Le prix du

terrain est fixé à 45 €HT. Un panneau

publicitaire va prochainement

être installé.

Il était une fois Denis MESSAGER La chronique de

Saint Ouën des Toits les déboires d’un garde champêtre

Qui d'entre nous, dans sa jeunesse, n'a pas chanté avec un brin de provocation : « Garde champêtre, qui pue qui pète, qui prend son c.. pour une trompette... ». Les gardes champêtres sont, aujourd'hui, bien oubliés. Pourtant, leur rôle au sein d'une commune était loin d'être négligeable. Ces emplois furent crées en 1791, pendant la Révolution, pour permettre aux municipalités rurales de maintenir l'ordre dans les communes puisque les gendarmes n'étaient pas présents partout. Le garde champêtre était chargé de veiller au maintien de la loi, de dresser procès-verbal en cas de besoin et – en ces temps troublés – de surveiller particulièrement les opposants. A Saint Ouën des Toits, l'un des premiers gardes champêtres connu est Joseph Placé. Cet ancien chouan, surnommé « Rosette », entre en service en février 1816. La monarchie est rétablie depuis un an et les partisans de Napoléon ont intérêt à se montrer discrets. D'autant plus que « Rosette » se distingue par son caractère revanchard. Le 5 avril 1816, il rencontre un nommé Germain, qu'il connaît bien, ce qui ne l'empêche pas de procéder

à un contrôle d'identité. Trochon, ami de Germain, choqué de ce zèle surprenant, s'en prend au garde champêtre et le traite de sacré voleur, de chouan et de royaliste. Rosette fait son compte-rendu au maire qui le transmet au préfet en précisant « qu'il y a peu de fondement dans le rapport du garde champêtre ». Le préfet classe l'affaire sans suite. En juin suivant, Rosette se fait de nouveau insulter. Cette fois, il s'agit de Jean Martin qui non seulement annonce le retour de l'empereur, mais se moque de Placé qui, dit-il, n'était qu'un voleur avant d'être garde champêtre. Il aggrave encore son cas en apostrophant deux gendarmes et en leur déclarant « qu'il se foutait de tous les sacrés chouans et qu'il ne s'en départirait jamais ». Martin est pourtant acquitté par le tribunal, les témoins de la scène étant à ses yeux trop marqués par un esprit de revanche. Il ne faut pas croire pour cela que les juges sont indulgents. La même année, Michel Morière, ancien chouan de Saint Ouën des Toits, fait condamner un patriote pour avoir insulté le Roi Louis XVIII en le traitant de « face de lune et de grosse panse ». Et un paysan de la Baconnière écope de 6 mois de prison et une amende pour avoir crié « vive l'empereur » dans un cabaret.

Joseph Placé a pourtant bien du mal à se faire respecter comme garde champêtre. Au mois de juillet, le tribunal, faute de témoins, remet en liberté Jean Roqueveille de la Brûlatte que notre « Rosette » accusait de répandre de fausses nouvelles et de se vanter que « sous peu, nous aurons le petit Napoléon ». Déçu par le peu de confiance qu'on lui accorde, Joseph Placé démissionne le 31 décembre. Il reprend pourtant son poste en mai 1817. Et, avec un certain culot, il réclame – mais sans succès – le paiement de son salaire pour sa période d'inactivité. Plus près de nous, la fonction de garde champêtre avait un caractère plus débonnaire. L'essentiel de sa fonction consistait à faire connaître les décisions de la municipalité à la population. Dans ma jeunesse, Baptiste Gautrin, qui fut le dernier garde champêtre, coiffait son képi le dimanche matin, puis, à la sortie de la grand-messe, montait sur la « pierre aux annonces » pour nous lire les dernières informations de la mairie. En ce temps là, il n'y avait pas de bulletin municipal mais … il y avait davantage de monde à la messe.

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La sortie de la grand-messe à Saint Ouën des Toits en 1907 : la "pierre

aux annonces " se trouvait sur la place, à droite de l'entrée de l'église.

Saint Ouën des Toits change de visage

rendez-vous à l’été 2012

www.saintouendestoits.fr